Comidas fáciles para adelgazar para todos los días. Comida dietética, recetas para adelgazar.

21.10.2019

Al deshacerse del exceso de peso, a veces hay que afrontar los problemas resultantes: inmunidad reducida, problemas con el tracto gastrointestinal, estrés.

Incluso si pierde peso drásticamente gracias a una dieta cuestionable, no hay garantía de que los resultados no sean a corto plazo; el peso puede llegar a ser incluso mayor que antes.

¿Cómo conseguir buenos resultados en la pérdida de peso sin comprometer la propia salud?

La respuesta está a continuación.

Alimentos dietéticos y su selección.

Mayoría método efectivo– consumo de alimentos bajos en calorías pero saludables.

Cuando se prescribe nutrición dietética debido a una enfermedad específica, se deben seguir estrictamente las recomendaciones del especialista al elegir los productos.

Pero en la mayoría de los casos, la dieta se cambia con fines preventivos.

Es mejor si esta forma de comer se convierte en parte integral de la vida.

Beneficios de ello:

pérdida de peso;
limpiar los intestinos, normalizar el tracto gastrointestinal;
reducir los niveles de colesterol;
enriquecer el cuerpo con elementos útiles;

Los alimentos dietéticos pueden ser naturales o especializados.

Productos naturales con propiedades dietéticas:

la proteína es la base de la nutrición dietética y se encuentra en las carnes magras (pollo, ternera), pescado (merluza, bacalao, carpa, abadejo, lucioperca) y mariscos (mejillones, almejas, cangrejos y camarones);
leche: requesón bajo en grasa, kéfir bajo en grasa y yogur sin azúcar;
gachas de cereales (trigo sarraceno, mijo);
productos integrales ( pan de centeno, salvado de avena, muesli);
verduras y frutas (en pequeñas cantidades, se excluyen las uvas y los plátanos);
té verde;
achicoria.

Los productos dietéticos especializados son complementos preparados previamente por especialistas que ayudan a aportar al organismo las vitaminas y sustancias necesarias cuando existe una necesidad especial de las mismas.

Se han desarrollado dietas especiales diseñadas para niños. diferentes edades, para mujeres embarazadas, para personas mayores o para deportistas.

Cada una de estas dietas tiene sus propias propiedades y modo de acción únicos en un organismo individual.

Muchas dietas modernas se basan en consumir en mayor medida un solo producto específico (pepino, manzana, kéfir), pero es más seguro y eficaz reducir el contenido calórico de la dieta, manteniendo el nivel requerido de elementos valiosos.

Primeros cursos de nutrición dietética.

Los primeros platos siempre deben formar parte de la dieta, sobre todo cuando se está a dieta.

Y hay muchas recetas de platos dietéticos bajos en calorías para adelgazar.

El gazpacho sería una excelente solución, sobre todo si ha llegado la temporada de calor.

gazpacho verde

Remojar el pan en agua durante unos minutos.
Muele los pimientos (pelados de las semillas), el pan, los pepinos, las cebollas, el ajo y el perejil hasta obtener un puré (en un procesador de alimentos).
Vierta vinagre, agua en el puré, agregue aceite. Agrega un poco de sal y pimienta.
Después de enfriar el plato, vierta en un plato y espolvoree con pepinos finamente picados.

la sopa que exceso de peso comenzará a “huir” de ti, tal vez así:

Segundos platos dietéticos para adelgazar.

Sin segundos platos no habrá una dieta buena y equilibrada, porque son la fuente de las proteínas necesarias.

Cocinar lucioperca en una olla.

Ingredientes:

lucioperca - 2 piezas.;
coliflor - 200 g;
calabacín - 1 pieza;
zanahorias - 1 pieza;
kéfir bajo en grasa - 0,5 l.

El proceso de preparación de un plato dietético para adelgazar:

Cortar el pescado cortándole la cabeza, las aletas y la cola, destriparlo y enjuagarlo bien. Colocar en el fondo de la olla, cortando en trozos pequeños.
Coloque la coliflor sobre el pescado.
Zanahorias (pajitas) y calabacines (trozos medianos) – 3ª capa.
Sal y pimienta al gusto, vierte el kéfir (1,5 cm hasta el borde).
Colocar en el horno (calentar a 180 0 C) durante 1,5 horas.

Pollo al vapor con jengibre

Ingredientes:

Muslo de pollo;
raíz de jengibre;
hongos;
pimiento morrón;
bulbo;
cebollas verdes;
mantequilla - 25 g;
limón;
ajo - 2 dientes;
vino de mesa - 1 cucharada;
salsa de soja - 1 cucharada.

Preparación:

Picar los champiñones, la cebolla y el ajo, cortar el pimiento en tiras.
Coloque la mantequilla, los champiñones, los pimientos, el jengibre, la cebolla sobre papel de aluminio, el muslo de pollo encima, luego nuevamente la mantequilla, el ajo, las rodajas de limón y los champiñones. Rocíe con salsa y vino.
Envolver en papel de aluminio y cocinar a baño maría durante media hora. Luego voltea el pollo y cocina por 10 minutos.

Ofrecemos para ver una selección completa de recetas actuales para perder peso:

Recetas con verduras

Sin deliciosos platos dietéticos a base de verduras para adelgazar, ninguna dieta es posible.

Aperitivos y ensaladas: todo esto se hace de forma rápida y sencilla.

mosaico de pekin

Ingredientes:

repollo chino - 1 cabeza;
pimiento dulce - 3 piezas.;
queso feta - 200 g;
queso procesado - 2 piezas.;
aceitunas deshuesadas - 1 lata;
ajo - 2 dientes;
crema agria baja en grasa - 2 cucharadas.

Preparación:

Rallar el queso, triturar el queso y picar el ajo. Agregue crema agria a la mezcla y revuelva.
Cortar los pimientos en cubos y las aceitunas en rodajas. Mezclar con la mezcla de queso.
Corta el repollo a lo largo en dos mitades. Si lo desea, corte el núcleo. Cubra suavemente cada hoja con el relleno (una capa fina). Conecta las dos mitades. Envolver con film transparente.
Colocar en el frigorífico durante 2 horas.
Cortar en trozos y rociar con jugo de limón.

Ensalada de verduras con aderezo de yogur

Productos necesarios para un plato dietético de verduras para adelgazar:

Preparación:

Corta el pepino y el rábano en rodajas, corta los tomates por la mitad y corta el pimiento en tiras.
Mezcle el eneldo picado con yogur, agregue jugo de limón y especias. Viste la ensalada.

Aquí tienes otra receta de ensalada baja en calorías y muy saludable:

¡Los postres son más divertidos!

Paradójicamente, los postres son perfectamente aceptables cuando se está a dieta, pero hay que saber prepararlos correctamente.

Tarta de queso con chocolate

Ingredientes:

requesón bajo en grasa - 400 g;
leche con 1% de contenido de grasa - 100 ml;
miel natural - 20 g;
gelatina alimentaria - 15 g;
cacao - 50 g.

Secuencia de cocción:

Remojar la gelatina durante 30 minutos. en 1 cucharada. agua.
Colocar a fuego lento, agregar la leche, luego el requesón, la miel y el cacao.
Mezclar con una batidora y verter en el molde. Colocar en el frigorífico hasta que cuaje.

Para que tu dieta sea efectiva y placentera, puedes considerar algunos consejos:

Uso de edulcorantes. Si el objetivo principal del cambio de dieta es perder peso, es necesario abandonar el azúcar casi por completo, lo cual no es tan fácil. Un buen sustituto le ayudará a afrontar el problema: el "azúcar de fruta" (fructosa), que tiene valor energético y participa en el metabolismo. Pero como la fructosa es más dulce que el azúcar, se puede utilizar en cantidades mucho menores. Otro tipo de edulcorante son los edulcorantes intensos. La opción más segura es la stevia (hierba de miel), que no tiene calorías. Su dulzor supera con creces el del azúcar, pero los beneficios son innegables.
Regularidad y frecuencia. La nutrición dietética no significa que deba comer con poca frecuencia. Por el contrario, se deben consumir al menos 5-6 dosis de este tipo al día, pero se debe reducir el número de porciones. Debe intentar renunciar a los bocadillos, porque a menudo esto no es así. comida saludable y carbohidratos “rápidos” (dulces). Aunque la sensación de saciedad aparece rápidamente, desaparece con la misma rapidez, por lo que muy pronto el cuerpo vuelve a necesitar alimentos.
Metodo de cocinar. El tratamiento térmico con vapor ayudará a conservar la cantidad máxima. sustancias útiles. Pero los alimentos fritos o ahumados están contraindicados. También debes reducir tu consumo de sal.

Sin duda, los platos dietéticos para adelgazar sanos y sencillos en la dieta, combinados con un estilo de vida saludable, son la clave para la buena salud de cada persona.

Puede ser sabroso y variado.

Descubre en el vídeo qué desayunos son buenos para tu figura:

El exceso de peso es un problema común y grande para nuestro sociedad moderna. Solo para deshacerse de este exceso de peso, no debe negarse por completo a comer o comer alimentos saludables y poco apetecibles. Después de todo, puedes perder peso deliciosamente y con mucho gusto. Para hacer esto, solo necesita ver recetas simples platos principales dietéticos, recetas de platos calientes dietéticos, que se recopilan para usted en esta subcategoría.

La cocina dietética es amiga de quienes adelgazan.

Platos dietéticos para bajar de peso es Mejor opción Pierda kilos de más mientras come alimentos sabrosos y saludables. Esta nutrición proporciona al cuerpo las sustancias necesarias para su pleno funcionamiento. Su psique no se verá socavada, su salud se preservará y la reducción de los depósitos de grasa le complacerá. Los kilogramos se irán derritiendo lenta pero seguramente.

Pensamientos equivocados sobre hacer dieta

En la mente de muchas personas, los alimentos dietéticos son alimentos absolutamente insípidos que deben tragarse con gran dolor. Ésta es una idea fundamentalmente errónea. La comida dietética implica un menú que consta de platos con un contenido calórico limitado. Estos alimentos no sólo son saludables y sabrosos, sino que también proporcionan un verdadero placer gastronómico.

Métodos de preparación de platos dietéticos.

La comida dietética limita un poco la forma de preparar la comida. Las opciones que implican freír, incluida la fritura, son absolutamente inaceptables. pero moderno Accesorios para la cocina te permite preparar platos gourmet de otras formas.

Muy sabroso y, además, con costos mínimos Puedes preparar platos dietéticos en una olla de cocción lenta. Los productos se cuecen principalmente al vapor y guisados. También puede diversificar el menú con una variedad de ensaladas de verduras y frutas frescas. ¡Con el enfoque correcto, deliciosos platos dietéticos harán que su mesa sea festiva!

Recetas De Ensaladas

Ensalada "Frescura"

Una forma eficaz y sabrosa de deshacerse de los kilos de más. ¡Una receta de ensalada sencilla para quienes quieren adelgazar!

Ingredientes:

Remolacha - 200 Gr
Zanahorias - 300 g
Repollo - 300 Gr
Verdes - - Al gusto
Jugo de limón - - Al gusto
Aceite de oliva - - Al gusto

Descripción de la preparación:
1. Rallar las zanahorias y las remolachas en un rallador mediano, picar finamente el repollo y las verduras.
2. Mezclar las verduras, sazonar con jugo de limón y un poco de agua.
3. Dejar la ensalada en el frigorífico 30 minutos, luego sazonar con aceite de oliva y comer. ¡No añadimos sal!
La ensalada adelgazante está lista. ¡Buen provecho!

Número de porciones: 4

Ensalada "Pastel"

¡La ensalada mágica limpia tus intestinos de toxinas como una escoba! De ahí el nombre. Sabroso y saludable. Reemplace la cena con ensalada "Metelka" durante 7 a 10 días y perderá peso notablemente.

Ingredientes:

Repollo - 100 gramos
Zanahoria - 1 pieza
manzana - 1 pieza
Remolacha - 100 gramos
Col rizada - 100 gramos
Ciruelas Pasas - 50 Gramos
Jugo de limón - Al gusto
Aceite vegetal - Al gusto

Descripción de la preparación:

Muele todos los ingredientes como desees. Mezclar en una ensaladera grande y sazonar con jugo de limón y aceite vegetal.
Cuando sazone, asegúrese de revolver con frecuencia. Hay muchos ingredientes, la ensalada quedará voluminosa, pero es necesario que cada trozo esté empapado en jugo de limón y aceite vegetal. Dado que estos dos productos ayudan a la digestión y descomponen el producto en microelementos útiles. Buen provecho.
Número de porciones: 3-4

Ensalada de jengibre

Esta es una receta de ensalada de jengibre increíblemente simple para bajar de peso que solo toma unos minutos de preparación. Lo más destacado del plato es el aderezo. Si no tienes alguno de los ingredientes enumerados, no importa, siempre puedes reemplazarlos con lo que tengas a mano.

Ingredientes:

Zanahorias - 2 piezas
Rábano - 100 Gramos
Raíz de jengibre - 1 cucharadita
Perejil - Al gusto
Vinagre de arroz - 1 cucharadita
Ajo molido - 1 pizca
Aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas
Jarabe de arce - 1 cucharadita (opcional)

Descripción de la preparación:
1. En primer lugar, lava y pela bien las zanahorias.
2. Todos los ingredientes de la ensalada deben picarse por igual, pero cómo depende de usted. Puedes rallarlo, cortarlo en cubos o en círculos, por ejemplo.
3. A continuación, lava y pica los rábanos.
4. Pelar y picar la raíz de jengibre. Es él quien promueve una pérdida de peso intensiva.
5. Lavar y secar un poco las verduras. En este caso es perejil, pero puedes utilizar otro. Pica las verduras y agrégalas a la ensalada.
6. Sólo queda una pequeña cosa por hacer: la ensalada de jengibre para adelgazar en casa debe sazonarse. Para hacer esto, en un recipiente pequeño, combine aceite de oliva, vinagre de arroz, miel de maple. Añade ajo molido, pimienta molida si lo deseas y una pizca de sal (durante las dietas es mejor limitar su uso). Mezclar bien el aderezo.
7. Vierta en la ensalada y revuelva. Eso es todo, el plato está listo para comer.

Número de porciones: 2-3.

Ensalada “dieta rápida”

Hoy para cenar tenemos una ensalada dietética rápida elaborada con una mezcla de hojas de lechuga y queso mozzarella. La mozzarella tiene mucha proteína: 25 gramos por 100 gramos. Exactamente lo que se necesita. Lamentablemente, como todos los quesos, tiene un contenido calórico bastante alto, normalmente entre 280 y 300 kcal por 100 g, dependiendo del contenido de grasa de la leche con la que se elabora. Mira el contenido calórico del paquete, cuanto menos mejor. Cogeremos un trozo pequeño para que la cena sea realmente ligera.

Ingredientes:

Mezcla para ensalada “Rúcula y achicoria” – 1 paquete de 100-125 g.
Queso mozzarella – 50 gr.
Salsa/aderezo para ensalada:
1 cucharada. cucharadas de aceite de oliva,
media pt. cucharada de jugo de limón,
1 cucharadita de mostaza francesa con granos triturados (disponible en tiendas)
1 cucharadita de vinagre balsámico.

Descripción de la preparación:

Enjuague las hojas de lechuga con agua fría y séquelas con una toalla de papel. Si la mezcla está en un paquete sellado, puedes omitir este paso.
Corte las hojas grandes de achicoria en trozos pequeños y colóquelas junto con las hojas rizadas de rúcula en un plato para servir.
Cortar el queso mozzarella tierno y esparcirlo por encima.

Prepara el aderezo:

Mezcla mostaza, vinagre balsámico, jugo de limón y aceite de oliva.
Vierta el aderezo sobre la mezcla de ensalada con queso tierno.

¡Servir inmediatamente! Puedes tomar una ensalada a cualquier hora del día. Si hizo todo correctamente, dicho plato no contendrá más de 250 kcal.

Número de porciones: 2-3.

Ensalada de ternera y pimiento morrón

Ingredientes:

carne de res - 200 g,
frutos de tomate frescos – 1 – 2 piezas,
frutas frescas de ensalada de pimiento verde - 1 pieza,
1 cabeza de cebolla morada para ensalada,
verduras frescas favoritas,
sal marina,
Pimienta molida,
aceite de oliva - 3 cucharadas. l.,
mostaza – 0,5 cucharadas. l.,
jugo de limón - 1 cucharada. l.

Descripción de la preparación:

Lave bien la carne y cocínela en agua con sal hasta que esté tierna.
Enfriar la carne y cortarla en tiras finas.
Pelar la cebolla y cortarla finamente en mitades con un cuchillo.
Corta los tomates maduros en rodajas.
Lavar el pimiento dulce, cortarlo por la mitad y quitarle el tallo y las semillas. Lava nuevamente el pimiento y córtalo en tiras finas.

Hacer el relleno:

Para ello, mezcle en un bol aceite de oliva, mostaza y jugo de limón,
Agrega una pizca de sal y pimienta negra.
Mezclar todos los ingredientes y sazonar.

Sirva la ensalada con carne y pimiento morrón inmediatamente en la mesa. ¡Buen provecho!

Número de porciones: 2-3

Ensalada de frijoles rojos con aceitunas

¡Una ensalada jugosa y brillante no dejará indiferentes a los seguidores de una dieta saludable!

Ingredientes:

Descripción de la preparación:

Corta los tomates y el pepino en cuartos.
Escurre el líquido de los frijoles, corta la cebolla en mitades y agrega las aceitunas.
Sazone con jugo de limón, aceite de oliva, pimienta y sal.
Espolvorea con perejil picado. ¡Buen provecho!

Número de porciones: 2.

Recetas de primer plato

Sopa de lentejas con espinacas

Todo el mundo conoce los beneficios de las lentejas, pero la sopa de lentejas recién hecha con espinacas saciará tu apetito y llenará tu estómago antes de que te des cuenta. La exitosa combinación de lentejas y espinacas le da a la sopa un sabor rico y característico.
Ingredientes:

espinacas-120 gr.;
un manojo de eneldo;
raíz de apio - 200 gr.;
lentejas verdes - 8 cucharadas;
cebolla - 1 pieza;
crema agria-170 gr.;
lúpulo-suneli-10 gr.;
zanahoria - 1 pieza;
suero - 180 ml;
sal, azúcar;
aceite de girasol;

Descripción de la preparación:

Lavamos las lentejas. Después de poner una cacerola (2 litros) al fuego y agua hervida, añadir las lentejas, reducir el fuego y hervir hasta que estén medio cocidas (no más de quince minutos).
Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras pequeñas o tres en un rallador.
Picar la raíz de apio.
Picar el eneldo con perejil y espinacas.
Cortar la cebolla en mitades.
Calienta bien la sartén. Coloque las zanahorias, las cebollas y el apio en una sartén caliente, agrégueles lúpulo suneli y fría hasta que estén ligeramente dorados.
Echa las verduras a la sartén con las lentejas.
Después de verter el suero y la crema agria, reduzca el fuego al máximo y cocine por no más de diez minutos.
Sal, agrega también un poco de azúcar para quitar la acidez del suero, agrega las hierbas picadas y revuelve la sopa.
Déjelo reposar debajo de la tapa y viértalo en platos, sazone con crema agria y picatostes o pan de ajo.

Número de porciones:

Sopa china con brócoli y bolas de pescado

La cocina china es famosa por el hecho de que todo se prepara muy rápidamente. Esta ligera sopa china con bolas de pescado (caballa) y brócoli, que no tarda más de media hora en prepararse, no es una excepción.

Ingredientes:

brócoli – 250 g;
caballa fresca congelada – 300 g;
cubitos de caldo – 2 piezas.;
puerro – 30 g;
ají – 1 pieza;
huevo de gallina – 1 pieza;
sal marina, especias al gusto.

Descripción de la preparación:

Entonces comencemos con las albóndigas. Separar los filetes de caballa de las espinas, quitarles la piel, picar el pescado muy finamente o triturar la carne picada en una batidora, sazonar con puerros finamente picados y pimiento rojo, añadir una cucharadita de sal marina.
Con las manos mojadas, forme pequeñas albóndigas con el pescado picado. La cocina china es famosa por sus bellos cortes y sus pequeños pero muy hermosos productos culinarios. Las albóndigas no deben ser más grandes que una nuez; cocínalas al vapor durante unos 3 minutos.
Separe el brócoli en floretes y cocine al vapor durante 5 minutos, asegurándose de que el repollo se ablande pero conserve su color verde.
Vierta un litro de agua hirviendo en una cacerola, agregue dos cubos de caldo de pollo (se puede reemplazar con regular caldo de pollo, si tiene stock), agregue brócoli al caldo.
Añade a la sopa las bolas de pescado preparadas y la parte verde de las hojas de puerro finamente picadas. Coloque la sartén en la estufa, hierva la sopa y retírela inmediatamente del fuego.
Sirve caliente la sopa china de brócoli y albóndigas.

Número de porciones: 4

Con sopa de apio

La sopa ayuda a normalizar el metabolismo y, como resultado, las calorías de la sopa se queman rápidamente y el cuerpo se limpia. Por tanto, si no te gustan las dietas, pero quieres adelgazar, ¡prepara una sopa dietética de apio!

Ingredientes:

apio – 250 gramos,
zanahorias – 150 gramos,
tomates – 150 gramos,
cebollas – 1 pieza,
repollo – 250 gramos,
hoja de laurel – 2 piezas,
granos de pimienta – 4-6 piezas,
sal - al gusto (si es posible, es mejor no agregarla en absoluto).

Descripción de la preparación:

Pelar el apio y cortarlo en cubos pequeños.
Pelar, lavar y picar finamente las cebollas.
Pelar y cortar las zanahorias.
Lavar y picar la col.
Lavar los tomates y cortarlos en cubos.
Coloque todas las verduras en una cacerola.
Llene con agua, agregue la hoja de laurel, los granos de pimienta, la sal y hierva durante 20-30 minutos hasta que estén tiernos.

Número de porciones: 6

Sopa cremosa de calabaza al horno con ajo

La crema de calabaza al horno con ajo es tan aromática y sabrosa que rara vez una ración es suficiente. El secreto de esta crema de calabaza está en la preparación especial de los ingredientes y en una buena combinación de especias. La crema de calabaza terminada resultará deliciosa será muy rico en sabor, cuyas especias ayudarán a realzar y el jengibre rallado.

Ingredientes:

calabaza – 400 gr;
ajo – 3-5 dientes;
zanahorias – 1 pequeña;
cebolla – 2 piezas;
pimentón dulce, pimienta negra molida – 0,5 cucharadita cada una;
aceite vegetal – 3 cucharadas. yo;
azúcar – 2 pizcas;
jengibre (raíz rallada) – 1-1,5 cucharaditas;
sal al gusto;
agua o caldo (pollo, verduras) – 1 litro;
crema o crema agria, hierbas - para servir sopa.

Descripción de la preparación:

Desmontamos la cabeza de ajos en dientes, sin pelarla. Quitamos la calabaza del centro blando con semillas, cortamos la cáscara en una capa fina. Corta la pulpa en cubos pequeños o en platos. Colocar en una fuente para horno o colocar en una bandeja para horno (debe estar untada con aceite). Colocamos en el horno caliente, donde horneamos la calabaza y el ajo durante unos 20 minutos (hasta que la calabaza esté blanda).
Al mismo tiempo comenzamos a preparar las verduras para la sopa. Cortar las cebollas en cuatro partes y picarlas en tiras finas. Corta las zanahorias en trozos pequeños.
Vierte el aceite en una cacerola de fondo grueso y caliéntalo bien. Echar la cebolla, sofreírla un poco hasta que esté traslúcida, añadir dos pizcas de azúcar para que la cebolla tenga sabor a caramelo.
Agrega las zanahorias, revolviendo, sofríe las verduras sin cambiar de color hasta que estén blandas.
Deje que las zanahorias y las cebollas hiervan a fuego lento y vuelva a la calabaza. Retire la sartén del horno y verifique que las verduras estén cocidas. No viertas el jugo que desprende la calabaza, también irá a la sopa. Deja que el ajo se enfríe un poco.
Agregue especias a las zanahorias y las cebollas, mezcle y caliente hasta que se intensifique el aroma.
Agregue calabaza al horno a las verduras. Retire las cáscaras del ajo y agréguelo también a las verduras.
Agrega agua o caldo, cubriendo las verduras. Sal al gusto. Deje que la sopa alcance la temperatura a fuego lento. Tan pronto como empiece a hervir, baje el fuego al mínimo. Cocine la sopa durante 10 minutos hasta que las verduras estén listas.
Al final de la cocción, frote la raíz de jengibre pelada en la futura sopa de crema. Este es el caso si nadie se opone a la presencia de jengibre en la sopa. Si a alguien no le gusta, es mejor rallar el jengibre y añadirlo individualmente a los platos al servir la sopa.
Cuele la sopa a través de un colador. Moler las verduras con una batidora, si es necesario (si el puré de verduras queda muy espeso), diluir con caldo. Vierte el contenido de la batidora en un cazo con caldo de verduras y revuelve. Probamos de sal y rectificamos el sabor si es necesario.
Puede agregar crema inmediatamente a la sopa y calentarla (¡no hervir!) o poner crema o crema agria en platos antes de servir. Espolvoree la sopa de crema de calabaza con hierbas, una pizca de especias y sirva con picatostes o galletas saladas. ¡Buen provecho!

Número de porciones: 6

Recetas de platos de carne calientes:

Deliciosas chuletas de carne picada con trigo sarraceno

Si no sabes qué cocinar con la papilla de ayer, que obviamente nadie comerá, prepara chuletas con trigo sarraceno y carne picada. Un plato muy sabroso, económico y bajo en calorías.

Ingredientes:

trigo sarraceno hervido – 1 cucharada;
pollo o carne picada (ternera, cerdo o combinada) – 400 g
eneldo fresco o seco - 1 manojo
elección huevo- 1 PC.;
sal y pimienta para probar
galletas saladas trituradas - para empanizar
un poco de aceite vegetal para engrasar la bandeja para hornear.

Descripción de la preparación:

El trigo sarraceno se debe cocinar hasta que esté tierno. Si ya ha preparado trigo sarraceno, omita este paso automáticamente. Lavar bien el trigo sarraceno y clasificarlo. Colóquelo en una cacerola y vierta agua limpia. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente media hora o un poco menos. También necesitas preparar carne picada si tienes carne. Muélelo en una picadora de carne. Quedará sabroso y jugoso si tomas partes iguales de carne de cerdo y de ternera. Pero también de Pollo picada También resultará apetitoso y no seco. Luego lave y pique bien las verduras. Usé eneldo y cebollas verdes. Pero también se pueden utilizar otros tipos de verduras.
Mezclar todos los ingredientes preparados. Incorpora 1 huevo de gallina grande o dos pequeños. Agrega sal, pimienta y ajo al gusto. Si no lo tienes seco, puedes utilizarlo fresco, cortándolo finamente con un cuchillo o pasándolo por una prensa especial.
Mezclar la carne picada para chuletas con trigo sarraceno. Debería resultar homogéneo. Mezclar hasta que se vuelva más espeso y no se deshaga al formar hamburguesas.
Formar bolitas y aplanarlas. Pero también puedes hacer la tradicional forma de chuleta alargada. Enróllelos en pan rallado. En su lugar, puedes utilizar harina de trigo o avena picada.
Forre una bandeja para hornear o un molde para hornear con pergamino. Engrasarlo con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Coloque las chuletas con trigo sarraceno. Precalienta el horno a 180 grados. Cocine las chuletas en el horno durante aproximadamente media hora (tal vez un poco más).
Para evitar que se queme, puedes tapar con papel aluminio y retirar 7 minutos antes de que finalice la cocción. Entonces aparecerá una costra dorada.

Número de porciones: 2-3

Chuletas de cerdo al horno

Te sugiero que te rindas hoy carne frita y cocinar las chuletas de cerdo en el horno. Una receta con foto te ayudará a evitar dificultades a la hora de preparar el plato. Aunque son muy sencillos de preparar, e incluso un principiante puede manejarlos.

Ingredientes:

lomo o lomo de cerdo – 500 g;
vinagre de vino, manzana o balsámico - 5-6 cucharadas. l.;
salsa de tomate o salsa de tomate - 2 cucharadas. l.;
aceite vegetal– 3-4 cucharadas. l.;
azúcar granulada – 1 cucharadita;
huevo de gallina de categoría seleccionada – 1 pieza;
leche – 100-150 ml de sal – al gusto;
pimienta negra molida - una pizca
ajo seco - al gusto
galletas trituradas (harina de maíz) - para empanizar.

Descripción de la preparación:

Para preparar chuletas según esta receta se necesita carne de la parte posterior de la canal, es decir, lomo o solomillo, con un poco de grasa. La otra parte hará que las chuletas queden un poco duras. Cortar el cerdo en porciones.
Golpee suavemente cada trozo de carne de cerdo con un mazo. Para evitar que se rompan las chuletas, puedes hacerlo con film transparente.
Prepara la marinada. Mezcle vinagre, ketchup o salsa de tomate aromática, azúcar y aceite vegetal. No es necesario agregar otras especias ni sal por ahora.
Remover. Utilicé vinagre balsámico oscuro, por lo que la marinada quedó bastante oscura. Pero esto no afectó el excelente sabor de las chuletas.
Coloca la carne en un recipiente o bol. Vierta la marinada y distribúyala uniformemente sobre las chuletas. Cubrir el recipiente con una tapa o cubrir con film. Dejar marinar a temperatura ambiente durante 60 minutos. Y luego póngalo en el refrigerador por unas horas más o comience inmediatamente a empanizar y hornear.
Batir un huevo con leche ligeramente tibia. Agrega sal y condimentos.
Revuelva hasta que quede suave.
Coloque el pan rallado o la harina de maíz en un plato plano. Sumerja cada chuleta en la mezcla de leche y huevo y cúbralas con empanizado.
Forre una bandeja para hornear o un molde para hornear grande con papel para hornear. Engrasar con una fina capa de aceite vegetal. Coloca las chuletas empanizadas en una sola capa. Hornear en horno precalentado hasta que esté cocido. Primero hornee a una temperatura de 220-200 grados, después de 10 minutos reduzca el fuego a 180 y cocine por unos 10-15 minutos.
Compruebe que esté cocido en el trozo de carne más grueso. Si al cortar sale jugo claro, las chuletas de cerdo están listas en el horno. Se pueden servir.

Número de porciones: 6

Albóndigas con salsa de tomate en olla de cocción lenta.

El plato es absolutamente sencillo, pero resulta delicioso. No tengo dudas de que tu familia pedirá más.

Ingredientes:

Para las albóndigas:

Para la salsa:

cebollas – 1 cebolla grande;
zanahorias – 1 ud. talla mediana;
pasta de tomate (concentrada) – 40 g;
sal al gusto;
pimienta negra molida - al gusto;
cilantro molido - una pizca;
agua filtrada – 1 vaso.

Descripción de la preparación:

Primero necesitas hervir el arroz. Enjuáguelo bien con agua corriente. agua fría y hervir hasta que esté listo. O casi hasta terminar. Lo principal es que el arroz no se convierte en papilla. Dado que se utilizará una multicocina para preparar el plato, puedes hervir el arroz en ella. Especialmente si tienes un programa preinstalado para cocinar arroz. Deje que el arroz cocido se enfríe un poco antes de agregarlo a los demás ingredientes.
Necesitarás mucha cebolla para que haya suficiente tanto para la salsa como para las albóndigas. Por lo tanto, tome una cebolla grande o un par de pequeñas. Pica finamente la cebolla e inmediatamente divídela por la mitad para no olvidarla.
Lavar, secar y picar un manojo pequeño de eneldo fresco. Las verduras harán que las albóndigas tengan un sabor más original.
Pela uno o un par (dependiendo de cuánto te guste esta especia picante) de dientes de ajo y pícalos finamente. O puedes pasarlo por una prensa especial.
mezclar el arroz carne picada, hierbas picadas, ajo, pimienta negra molida, sal, huevos. Amasar bien la carne picada y batir para que las albóndigas no se deshagan mientras se cocinan en la olla de cocción lenta.
Forme albóndigas con la carne picada. Yo los hago en forma de bolitas.
Pasarlos por un poco de harina. Engrase el recipiente multivac con aceite vegetal. Configure el modo "Freír" durante 5 minutos. Freír las albóndigas por un lado durante 2,5 minutos y lo mismo por el otro.
Paralelamente a la fritura, puedes empezar a preparar la salsa. Cortar las zanahorias en tiras finas o rallarlas con un rallador grueso. No hay mucha diferencia.
Mézclalo con la cebolla previamente picada. Agregar pasta de tomate, sal, cilantro molido y pimienta. Si la pasta está demasiado ácida, equilibre su sabor con una pizca de azúcar.
Diluir la futura salsa con agua. Mezclar bien.
Vierta la salsa sobre las albóndigas doradas. Cierre la tapa del dispositivo. Seleccione el modo “Extinción”. Cocine las albóndigas en la olla de cocción lenta con salsa en este programa durante 20 minutos.
Cuando suene el pitido y abras la tapa, tendrás unas albóndigas tiernas, sabrosas y saciantes con una rica salsa de tomate.

Número de porciones: 6

Pollo loco con champiñones al horno

La forma más sencilla de preparar pollo zrazy con champiñones es en el horno, para no utilizar exceso de grasas indeseables en una dieta. Los platos apetitosos se pueden complementar con una ensalada de verduras y no preocuparse por el exceso de calorías.

Ingredientes:

1 grande filete de pollo;
2 huevos;
1 pizca de sal y una mezcla de pimientos;
200 g de champiñones;
1 cucharadita aceite de oliva;
1 cebolla;
30 g de queso duro desnatado.

Descripción de la preparación:

Lavamos los champiñones y los cortamos en rodajas.
Corta la cebolla pelada en cubos grandes.
Por 0,5 cucharaditas. Aceite de oliva, sofreír la cebolla a fuego alto hasta que esté dorada, revolviendo constantemente.
Agregamos champiñones picados a la cebolla, agregamos sal y pimienta; los champiñones inmediatamente darán mucho jugo, sin reducir el fuego, los revolvemos constantemente hasta que la humedad se haya evaporado por completo.
Agrega queso finamente rallado a los champiñones y mezcla.
Pasar el filete de pollo por una licuadora y agregar sal.
Agregue un par de huevos al filete y mezcle la carne picada terminada.
Colocar una cucharada de carne picada en un plato húmedo y poner encima un poco de relleno de queso y champiñones.
Cubra el relleno con otra cucharada de carne picada, forme una chuleta con las manos mojadas y luego colóquela en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio (engrase el papel de aluminio con 0,5 cucharaditas de aceite de oliva).
Repetimos el procedimiento, colocando los zrazy a cierta distancia entre sí.
Hornear a 200 grados. Después de 25 minutos, los zrazy con champiñones estarán listos: se volverán rosados en la parte superior y tendrán una costra clara en la parte inferior.
Sirva muy caliente; el plato combina bien con una ensalada de verduras frescas y apio.

Número de porciones: 4-6

Recetas de pescado

Caballa a la plancha en el microondas

Si necesitas preparar un plato, como dicen, “en una solución rápida", luego caballa a la plancha en el microondas, cuya receta con foto ofrecemos, es solo eso. Asar pescado a la parrilla es bastante fácil y sencillo y, lo más importante, muy rápido. Además es suficiente plato barato, y hoy no, esto es importante para muchas familias.

Ingredientes:

caballa (grande) – 2 piezas;
limón – 1 pieza;
cualquier especia para pescado (en esta clase magistral usamos una mezcla de sal, ajo seco, albahaca, mostaza blanca, jengibre, tomillo, perejil y cebolla) – 1,5-2 cucharaditas
azúcar granulada – ½ cucharadita
sal – 1-2 pizcas;
pimienta negra molida – 1/3 de cucharadita.

Descripción de la preparación:

La caballa se debe enjuagar con agua corriente, cortar la cabeza, limpiar y lavar bien desde el interior. Mezclar todas las especias en un bol. Luego frote generosamente el pescado por dentro y por fuera y espolvoréelo también con jugo de limón recién exprimido.
Deja todo durante media hora para que la caballa quede bien marinada. Luego coloca el pescado a la parrilla.
A continuación, mete la caballa preparada en el microondas. Cocine en modo súper grill (doble grill) hasta que esté completamente cocido.
Después de unos 14 minutos, la caballa asada en el microondas estará lista y tendrá una maravillosa corteza apenas perceptible.
Ahora falta sacar la caballa del horno y, antes de cortarla en porciones, dejarla reposar unos minutos.
Caballa a la parrilla cocinada en horno microondas, ¡listo!

La principal y más importante ventaja de cocinar pescado a la parrilla es que durante la cocción se elimina el exceso de grasa, lo que permite incluir este plato en la categoría de platos dietéticos. Al mismo tiempo, el pescado resulta bastante jugoso y tierno. Como resultado, usted y su familia obtendrán un plato saludable, abundante y bajo en grasas con un sabor inusual y un sutil aroma a condimentos.

Número de porciones: 4

Chuletas de pescado al vapor

Esta receta se puede clasificar con seguridad como dietética y también es adecuada para las mesas de los niños. Chuletas de pescado al vapor – gran manera“descargar” después de las prolongadas vacaciones. El valor nutricional Son bastante elevados, pero su contenido calórico es bajo. Los ingredientes fueron elegidos de esta manera no por casualidad. Como el filete de merluza es bastante seco, hay que buscar la manera de hacerlo más jugoso.

Ingredientes:

2 pescados (merluza),
200 g de panza de salmón;
1 huevo de gallina;
1 cebolla;
2 pimientos dulces;
3 cucharadas harina;
0,5 cucharaditas sal;
especias;
limón y hierbas - para servir.

Descripción de la preparación:

Coger dos canales de merluza de tamaño mediano y procesarlas. Retire la piel, divida a lo largo de la línea de la cresta y seleccione las semillas.
Pelar también las panzas de salmón, comprobar si tienen espinas y cortarlas en trozos.
Coloque los trozos de filete, las panzas de salmón, la cebolla pelada y cortada en varios trozos en el bol de un procesador de alimentos. Puedes hacer pescado picado con una picadora de carne, eléctrica o manual. Por supuesto, una cosechadora le permitirá ahorrar mucho tiempo y esfuerzo.
Agregue sal, especias y bata un huevo de gallina. En general, es mejor romper el huevo en un platillo aparte para asegurarse de que esté fresco. Y luego vierta en el tazón de la cosechadora.
Agregue harina de trigo tamizada al bol.
Comenzamos a moler todos los ingredientes hasta obtener una carne picada suave. Debido a las barrigas, adquirirá un delicado tinte rosado.
Pelar y enjuagar el pimiento dulce, cortarlo en cubos pequeños. Puedes tomar verduras frescas o congeladas.
Mezcle los trozos de pimiento con el pescado picado.
Cubra el recipiente de la vaporera con film transparente o papel de aluminio para evitar que el jugo se escape de las chuletas durante la cocción al vapor. Con las manos mojadas forma las chuletas y colócalas en la vaporera. Cubra y ajuste el cronómetro a 40 minutos.
Después del pitido, abra con cuidado la tapa y deje que las croquetas de pescado se enfríen un poco. Luego transfiérelos a un plato y sírvelos con cualquier guarnición: verduras, arroz con tomate, hierbas.

Número de porciones: 4

Salmón al horno rebozado
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Ingredientes:

Salmón – 500 g
Crema agria – 50
Huevo de gallina - 2 piezas
mostaza de Dijon - 1 cucharadita
Pimentón molido - al gusto
Sal al gusto
Pimienta negra molida - al gusto

Descripción de la preparación:

Cortar el salmón en porciones.
Sazone, agregue sal.
Prepara la masa. Para ello, bata los huevos, la mostaza, la crema agria y las especias.
Sumerge los trozos de pescado en la masa.
Colocar en una fuente para horno.
Hornee a 190 grados durante 15-20 minutos.

La receta de “Salmón rebozado al horno” está lista, ¡buen provecho!

Número de porciones: 2

Pámpano con verduras

El pez pompano es muy parecido a la platija y también es plano. Aquí es donde terminan las similitudes. El pescado sobre un lecho de verduras al horno según esta receta queda jugoso, suave y no tiene olor a mar, como la caballa.

Ingredientes:

calabacín 100 gr;
1 zanahoria;
1 pompanito de pescado;
patatas nuevas 150 carnero;
aceite vegetal - opcional;
pimienta negra;
limón;
sal.

Descripción de la preparación:

Sin pelar, cortar los calabacines tiernos en aros.
Cortamos las zanahorias tiernas en tiras anchas, para ello conviene utilizar una trituradora.
Si la zanahoria ya no es joven, rallarla con un rallador fino.
El pez pompano tiene un brillo similar al arenque, pero no tiene olor. Descongelalo (puedes hacerlo por completo), lávalo y sécalo con una toalla de papel.
Cortarle la cabeza con branquias y destriparla. Para mi sorpresa, la cantidad de menudencias es mínima.
Corta el pescado pompanito en porciones grandes.
Hierva las patatas nuevas hasta que estén medio cocidas y las patatas normales hasta que estén tiernas.
Guisar los calabacines y las zanahorias en un poco de agua, enfriar las verduras.
Engrasa el molde con aceite vegetal o vierte un par de cucharadas de agua.
Coloque las patatas en el fondo de una fuente para horno y espolvoree con sal y pimienta recién molida.
Coloca una capa de calabacines y una capa de zanahorias. Para la belleza zanahorias guisadas enróllelo en aros, el sabor no cambia, pero la apariencia del plato cambiará inmediatamente.
Colocar trozos de pescado.
Espolvorea el pescado con sal y pimienta al gusto.
Hornee el pescado con verduras durante 25-30 minutos hasta que esté cocido. Si la piel del pescado se puede perforar fácilmente con un palillo y el caldo sale por el agujero, el pescado está listo.
Corta el limón en aros y corta cada aro.
Coloca limón entre los trozos de pescado o sobre los propios trozos.

Servir el pescado exclusivamente caliente, con ensalada de vegetales, con abundante pan casero o encurtidos caseros. ¡Buen provecho!

Número de porciones: 1

La mayoría de aquellos que, como resultado de un arduo trabajo, lograron perder peso y devolvieron su figura al atractivo y la armonía, piensan en la cuestión de cómo mantener el resultado obtenido. No es ningún secreto que una nutrición dietética y saludable es la mejor manera de mantener el peso.

Hoy nuestra atención se centrará en recetas bajas en calorias Todos los días. Podrás comprobar que puedes mantenerte en forma sin siquiera negarte el placer de una deliciosa comida. Puede estar seguro de que los platos dietéticos complacerán a toda su familia. La variedad de recetas permite no perder el tiempo en la planificación adecuada del menú. Preparar la mayoría de los platos no llevará mucho tiempo y no requerirá ninguna habilidad especial. Lo principal es recordar siempre que una comida sana y bien preparada es la clave no sólo para la delgadez, sino también para la salud.

Recetas para todos los días: para el desayuno.

La clave suele ser un desayuno saludable. Según los expertos, el desayuno debe incluir carbohidratos lentos. Proporcionan energía al cuerpo humano durante mucho tiempo.

Avena para la mañana perfecta

Para preparar este valioso plato necesitaremos:

avena - 50 g;
leche - 2/3 taza;
agua - 2/3 taza;
yogur bajo en grasa - 2 cucharadas;
miel - 1 una cucharada;
sal.

Primero necesitas mezclar agua y leche. Esto se debe hacer en una cacerola. Luego agregue una pizca de sal y hierva la papilla y déjela hervir a fuego lento durante 10-20 minutos. Revuelva de vez en cuando. Tenga en cuenta que los copos grandes y gruesos tardan más en cocinarse que los pequeños, pero son más ricos en fibra. Coloca la papilla en platos y sírvela con miel y yogur.

La avena también combina perfectamente con plátanos, algunas bayas y manzanas. Siempre puedes agregarlos al plato si lo deseas.

Deliciosa tortilla griega

Si utiliza nuestras recetas todos los días, la nutrición dietética se convertirá rápidamente en una parte integral de su vida. Al comer este asequible plato de huevo en el desayuno, proporcionará a su cuerpo no solo carbohidratos y proteínas de acción lenta, sino también importantes vitaminas y microelementos. Para prepararnos necesitaremos:

huevos de gallina - 2 piezas.;
tomates pequeños secados al sol - 2 piezas.;
aceite de oliva - 1 cucharadita;
queso feta o queso - 25 g;
una rebanada de pan de cereales.

Calienta una cucharadita de aceite de oliva en una sartén. Batir los huevos en cualquier recipiente con un batidor. El queso se debe cortar en cubos y los tomates en trozos pequeños. Vierte los huevos batidos en la sartén, levantando ligeramente los bordes. Fríe la tortilla hasta que el centro esté casi listo. Coloque queso y tomates en la mitad del plato semiacabado. Cubre el relleno con la otra mitad. Transfiera la tortilla terminada a un plato. Servir con una rebanada de pan.

Todos los nutricionistas afirman unánimemente que las personas propensas al exceso de peso no deberían seguir dietas, sino simplemente ponerse a dieta. Las recetas para cada día que te ofrecemos te ayudarán en esto. Esta nutrición debería convertirse en el modo de vida de una persona. En este caso, tu figura no se verá afectada por las constantes fluctuaciones de peso y tu sistema cardiovascular y digestivo también se mantendrá sano. Sigamos conociendo el menú bajo en calorías. Cabe destacar que puede ser variado y muy sabroso.

¿Qué cocinar para el almuerzo?

Albóndigas perezosas con requesón

Para preparar bolas de masa perezosas, necesitaremos los siguientes ingredientes:

requesón bajo en grasa - 250 g;
un huevo;
dos cucharadas de harina;
yogur bajo en calorías;
eneldo y perejil.

El requesón bajo en grasa se debe mezclar con la clara de un huevo, harina y eneldo y perejil finamente picados. Coloque la masa resultante sobre una tabla de cortar espolvoreada con harina y extienda los flagelos. Cada uno de ellos debe tener unos 2 cm de diámetro, cortar los manojos en trozos de 4 cm de largo, verter agua en un recipiente y llevar a ebullición. espacios en blanco albóndigas perezosas cocine por 5 minutos. Deben eliminarse después de que floten hacia la superficie. Puedes servir el plato con yogur natural.

Sopa ligera con arroz y coliflor

Sigamos dominando la nutrición dietética. Las recetas para todos los días incluyen necesariamente la preparación de platos calientes. Para esta sopa baja en calorías necesitarás:

coliflor - 100 g de inflorescencias;
arroz blanco - una cucharada;
patatas - 2 piezas;
cebollas - ½ pieza;
zanahoria;
eneldo y perejil.

Hervir el arroz en agua hirviendo durante 15 minutos. Añade las patatas cortadas en cubitos, la cebolla finamente picada y las zanahorias ralladas. Ahora debes agregar pequeñas inflorescencias de coliflor a la sopa. Luego deja el plato cocer otros 5 minutos. Se recomienda servir la sopa con eneldo y perejil finamente picados.

Chuletas de pescado al vapor

Hoy en día se pueden encontrar recetas con fotografías en muchas revistas dedicadas a la cocina, así como en varios portales. Para preparar el siguiente plato, necesitarás los siguientes productos:

filete de pescado - 0,5 kg;
galletas trituradas - 3 cucharadas. cucharas;
leche o agua - 125 ml;
cebollas - ½ pieza;
huevo - 1 pieza;
nuez moscada.

Moler el filete de pescado y la cebolla en una licuadora o pasar por una picadora de carne. Agrega leche o agua, huevo y nuez moscada picada a la mezcla. Añadir sal y pimienta al gusto.

Mezclar bien la carne picada. Mójate las manos con agua fría y forma chuletas alargadas. Puede cocinar el plato a fuego lento a baño maría o en una sartén con un poco de agua. Tiempo de cocción: 15 minutos.

Seguimos considerando platos dietéticos populares. Recetas para cada día con fotografías, adecuadas para un almuerzo saludable, ayudarán a las amas de casa a reponer su libro de cocina.

Bocadillo de fideos orientales

Para preparar este delicioso snack necesitaremos:

fideos de arroz - 200 g;
tomates cherry - 12 piezas.;
salsa de pescado - 1 cucharada;
jugo de una lima;
azúcar - 1 cucharadita;
ají - 1 pieza;
pomelo - 2 piezas.;
pepino - ½ pieza;
zanahorias - 2 piezas.;
plumas de cebolla verde - 3 piezas.;
camarones - 400 g;
cilantro y hojas de menta - 2 cucharadas. cucharas.

Hervir los fideos en abundante agua durante 7-10 minutos. Enjuáguelo con agua corriente fría. Coloca los fideos en un plato. Agregue los tomates, la salsa de pescado, el azúcar y el jugo de lima. Ahora puedes empezar a trabajar con el chile. Cortamos el tallo de la verdura y la limpiamos de semillas. Corta el pimiento en cubos y agrégalo a la mezcla. Pelar el pomelo y añadir la pulpa a la ensalada. Cortar las zanahorias en tiras y las cebolletas en aros finos. Finalmente, agrega al aperitivo los camarones, la menta finamente picada y el cilantro. Mezclar bien todos los ingredientes y servir.

A tu familia le encantará este snack y diversificará su dieta. Las recetas para todos los días no deberían ser demasiado sencillas y aburridas.

Sopa dietética

Cocinar deliciosa sopa, necesitaremos los siguientes ingredientes:

aceite de oliva - 3 cucharadas;
cebollas - 2 cabezas;
curry en polvo - 2 cucharaditas;
manzana - 1 pieza;
jugo de lima;
ajo - 3 dientes;
pequeña raíz de jengibre;
batatas - 800 g;
caldo de verduras - 1,5 litros;
lentejas rojas - 100 g;
leche - 300 ml;
cilantro.

La sopa elaborada con estos productos se utiliza como fuente de proteínas, fibra y antioxidantes, incluso en una dieta vegetariana. Sigamos considerando Mejores Recetas Ayudará a diversificar un menú aburrido.

Agrega las batatas y las lentejas cortadas en cubitos al caldo de verduras precocido. Cocine durante unos 20 minutos. Agrega la manzana verde cortada en rodajas pequeñas. Vierta la leche en el caldo. Vuelva a hervir la sopa. En este momento sofreír la cebolla en aceite de oliva hasta que esté dorada. Agrégale ajo. Rallar la raíz de jengibre en un rallador fino y añadirla a la sopa junto con la fritura. Al final, se añade al plato el jugo de una lima. Se recomienda hacer puré la sopa con una batidora de mano. Servir el plato con cilantro finamente picado.

cena dietética

Para que la nutrición dietética (ahora estamos considerando recetas para todos los días) sea correcta, conviene seguir las recomendaciones de los expertos. Para una excelente cena baja en calorías, las verduras, las aves magras y el pescado son ideales.

Lubina al horno

Para sorprender y deleitar a tu familia durante la cena, conviene preparar lubina con hinojo. Este maravilloso plato es rico en proteínas, vitamina C y hierro.

Para la preparación necesitarás:

lubina - unos 300 g;
semillas de hinojo - 1 cucharadita;
semillas de comino - 1 cucharadita;
semillas de mostaza - 1 cucharadita;
cúrcuma - media cucharadita;
hinojo - una cabeza;
limón - 1 pieza;
aceite de oliva;
hojas de cilantro.

La perca se cocerá en el horno a una temperatura de 220 °C. Los chiles se deben cortar en cubos pequeños. Mézclalo con comino, hinojo, cúrcuma y mostaza. Se debe engrasar un pequeño trozo de papel de aluminio con aceite de oliva. Unte 1/3 de la mezcla de especias encima. Frote las especias restantes sobre el pescado y colóquelo sobre papel de aluminio. Coloque rodajas de limón encima de la perca. Envolver el pescado en papel de aluminio y sellar los bordes. Coloque la pieza de trabajo en una bandeja para hornear. El tiempo total de horneado es de 15 minutos. Servir el pescado con cilantro.

Como puede ver, la nutrición dietética para todos los días no es un problema. Preparar platos deliciosos no llevará mucho tiempo, pero dará frutos muy pronto.

¿Es posible comer? deliciosos platos y no ganar kilos de más? Esta difícil cuestión concierne tanto a hombres como a mujeres. Después de todo, no todo el mundo puede soportar una dieta con gachas sin sal, verduras hervidas y kéfir por la noche. Resulta que al cambiar a la nutrición dietética, puedes perder peso y diversificar tu dieta con todo tipo de delicias.

Los platos dietéticos son platos bajos en calorías que no solo te ayudan a mantener tu figura y mejorar tu bienestar, sino que también tienen un sabor excelente.

Primeros cursos para adelgazar.

¿Recuerdas cómo las madres y las abuelas nos atiborraban de rico borscht y nos decían que no podíamos prescindir del primer plato? Hay algo de verdad en esto. Después de todo, los primeros platos preparan al cuerpo para una correcta digestión de los alimentos. Por supuesto, ahora muchas personas reemplazan la sopa de repollo o las sopas con jugo de vegetales, luchando por una cintura delgada. Pero puedes preparar un primer plato bajo en calorías.

Sopa de verduras con champiñones

La base de la sopa es el caldo de patatas y verduras.

Coger tres tubérculos de patata medianos, 300 gr. cualquier champiñón, una zanahoria, media cebolla.
Limpiar todo, picarlo finamente con un cuchillo y colocarlo en una cacerola. Llénelo con un litro de agua.
Cocine durante media hora, 5 minutos antes de que esté cocido, vierta medio vaso de crema al 15% en la sopa. Agrega sal al gusto.

Sopa De Pescado Con Albóndigas

Necesitarás: dos peces de tamaño mediano, una cabeza cebollas, tallo de puerro, medio limón, guindilla, sal.

Limpiar el pescado, cortarlo en trozos, colocarlo en una cacerola y verter 2 litros de agua. Coloca allí la cebolla pelada, dos hojas de laurel y 3 granos de pimienta negra.
Hervir el pescado durante 20 minutos. Retirar los trozos, limpiarlos de huesos y piel y colar el caldo.
Moler la pulpa en una licuadora, agregar el pimiento picante picado y el tallo de puerro. Agrega un poco de sal.
Forme pequeñas albóndigas con la carne picada, colóquelas en caldo de pescado y caliente a fuego lento durante 5 minutos.
Sazone la sopa terminada con jugo de limón y hierbas picadas.

Okroshka de verano con kéfir

El plato ideal para el clima cálido es la okroshka. A la hora de prepararlo, las amas de casa utilizan diferentes productos, observando sus proporciones. Pero para adelgazar, intentan llenar el frigorífico con kéfir desnatado.

Pelar las patatas cocidas y los huevos.
Lave los pepinos frescos, un manojo de rábanos, las cebolletas y el eneldo.
Cortar todo, verter en un recipiente hondo, agregar sal y verter kéfir. Si no puedes vivir sin carne, agrega pechuga de pollo hervida a la okroshka.

Platos principales para bajar de peso.

Los platos principales son una parte integral de la dieta si utilizas pescado magro, pollo, pavo y ternera al preparar estas sencillas delicias culinarias.

Rollitos de filete de pollo

Para cocinar necesitarás: 400 gr. filete de pollo, requesón bajo en grasa - 1 taza, ciruelas pasas - 8 piezas. nueces y especias - al gusto.

Cortar el pollo en rodajas, machacarlo y espolvorear con sal y pimienta.
Combine el requesón con las ciruelas pasas y las nueces picadas.
Engrase un lado del plato con la mezcla resultante, enrolle los rollitos con requesón hacia adentro, fíjelos con palillos o átelos con hilo.
Coloque las piezas en una bandeja para hornear engrasada. Hornear en el horno durante 30 minutos a 180°.

tortilla con camarones

En una sartén sofreír la cebolla cortada en aros y 10 trozos de gambas durante 3 minutos.
En un bol batir dos huevos, 1/2 taza de leche, una cucharada de salsa de soja. Vierta esta mezcla sobre las cebollas y los camarones. Cubre la sartén con una tapa. Freír hasta que esté listo. Coloca la tortilla en un plato y espolvorea con queso rallado y perejil picado.

Ensaladas para adelgazar

Para ensaladas dietéticas, puede tomar verduras y frutas. Lo principal es utilizar como aderezo yogur, yogur, aceite vegetal y crema agria baja en grasa.

Ensalada cóctel de tres colores

Ingredientes: aguacate y tomates 2 trozos cada uno, 200 gr. mozzarella, aceite de oliva - 3 cucharadas. l, albahaca, sal, pimiento rojo molido - en la punta de un cuchillo.

Lavar y pelar los aguacates y los tomates.
Corta todos los componentes en cubos. Mezclar en una ensaladera con aceite de oliva.

Ensalada con aderezo de yogur

Picar un pepino verde, un pimiento morrón, dos tomates, 7 rábanos, un diente de ajo y las hierbas. Sazone la salsa mezclando un vaso de yogur, 1 cucharadita. mostaza granulada, 50 gr. Miel

Postres para adelgazar

Incluso el almuerzo más delicioso sin postre quedará incompleto. Para que estos dulces placeres sean sabrosos y saludables, prepárelos con productos naturales.

Queso chocolate y vainilla

Muele dos vasos de requesón con 2 cucharadas. cacao y azúcar, 0,5 cucharaditas. refresco, 100 ml de leche, 1/2 paquete de vainillina. Batir la mezcla en una batidora, luego calentar, revolviendo, en un tazón hasta que quede suave. Transfiera la mezcla a un recipiente y enfríe en el refrigerador. Pasadas las tres horas, colocar en tazones y desmenuzar con chocolate rallado.

sorbete de manzana

Pelar dos manzanas, cortarlas en trozos y colocarlas en una licuadora. Añadir 100 ml de agua, 70 g. Sáhara. Mezclar hasta que quede suave.
Por separado, bata la clara de huevo y agréguela al puré de manzana. Transfiera la mezcla a un recipiente, cubra con film transparente y refrigere por 2 horas. Sirva en tazones, adornado con fruta.

Todos los platos presentados son fáciles de preparar, bajos en calorías y deliciosos. Consumiéndolos normalizarás tu intestino, reducirás el colesterol, enriquecerás tu organismo con vitaminas y, por supuesto, adelgazarás. Y en combinación con el ejercicio matutino, caminar, sueño saludable Podrás controlar tu peso, y por tanto tu salud.

La nutrición dietética le ayuda a perder kilos de más y ponerse en forma. No tiene por qué ser monótono y soso: puedes preparar platos dietéticos deliciosos y rápidos y disfrutarlos. No es necesario comer sólo requesón, kéfir desnatado y verduras, existen muchos otros productos que te ayudarán a perder peso, pero al mismo tiempo añadirán variedad a tu dieta.

Principios básicos de nutrición.

Para perder peso es necesario consumir alimentos bajos en grasas y carbohidratos. Podría ser pescado, pollo, pavo, ternera, huevos, verduras (excepto patatas), frutas cítricas, manzanas, bayas y productos lácteos bajos en grasa. No se cansará de ese menú y es menos probable que "salga" de él.

Un aspecto importante de la nutrición dietética es el fraccionamiento, es decir, es necesario comer con frecuencia, pero poco a poco. El tamaño de porción ideal es la palma de tu mano. En este caso, el hambre no se despertará rápidamente, pero tampoco aparecerá pesadez en el estómago.

Al mismo tiempo, es mejor rechazar las guarniciones con carbohidratos, olvidarse de la pasta, papas fritas(y sobre las hervidas también), papillas espesas. Es mejor comer verduras al vapor o al horno, trigo sarraceno y guisos ligeros.

¡Importante! Coma carbohidratos por la mañana y por la tarde es mejor comer proteínas: requesón bajo en grasa, pechuga de pollo, champiñones, verduras.

Tecnologías de cocina

Una nutrición adecuada significa comer alimentos caseros saludables, pero no todo el mundo tiene tiempo para dedicar varias horas a cocinar todos los días. Las recetas de dietas rápidas te ayudarán a comer bien y a no recurrir a la comida rápida o snacks poco saludables. Puede llevar estos platos al trabajo y sus ingredientes casi siempre se pueden encontrar en cualquier refrigerador.

Divida los alimentos en recipientes para dos o tres días y etiquételos, por ejemplo, “lunes n.° 1”, “lunes n.° 2”, etc. De esta manera no te confundirás y podrás simplemente sacar la porción número 2 del refrigerador por la tarde, calentarla y comerla.

Pollo teriyaki

A continuación se presenta una foto de un plato preparado según esta sencilla receta dietética. Una porción contiene 200 calorías, para 2 porciones necesitarás:

1 pechuga de pollo;
1 cucharada de salsa de soja;
1 cucharada de miel;
0,5 cucharadas. pasta de tomate natural;
0,5 cucharaditas semillas de sésamo.

Paso 1. Enjuague la pechuga con agua fría y séquela con toallas de papel. Separar el filete de las espinas y la piel.

Paso 2. Coloque la miel, la pasta de tomate y la salsa de soja en un plato aparte. Mezclar todo bien, meter en el microondas un minuto hasta que hierva la mezcla.

Paso 3. Sumerja el filete de pollo por todos lados en una taza con la salsa resultante, coloque la carne en una bandeja para horno forrada con papel de horno y colóquela en un horno precalentado a 180 grados.

Etapa 4. Después de aproximadamente media hora, revisa el pollo. Cuando esté listo, retira la carne y espolvorea semillas de sésamo por encima. Este sencillo plato se puede comer a cualquier hora del día.

Pechuga de pollo en kéfir

Este plato se prepara muy rápido, 100 gramos contienen solo 85 calorías, pero es mejor marinar el pollo con anticipación.

Necesitará:

500 g de filete de pollo;
1 cucharada. kéfir con 1% de contenido de grasa;
3 dientes de ajo;
sal y especias.

Paso 1. Enjuague el filete y divídalo en trozos medianos.

Paso 2. Cortar el ajo en rodajas finas, colocarlo sobre la carne y frotar los trozos con especias y sal.

Paso 3. Verter kéfir sobre todo, mezclar bien, meter en el frigorífico a marinar durante una hora y media.

Etapa 4. Coloque la carne marinada en una cacerola pequeña y colóquela al fuego. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido durante unos 20 minutos.

sopa de apio

Los platos calientes deben consumirse incluso estando a dieta, normalizan el metabolismo y el cuerpo los digiere rápidamente.

Para una receta dietética cocina instantanea necesitará:

250 g de apio;
1 cebolla;
1 zanahoria;
3 tomates medianos;
2 hojas de laurel;
200 g de col blanca;
granos de pimienta;
sal y especias.

Paso 1. Pelar el apio y picarlo en cubos, hacer lo mismo con la cebolla. Rallar las zanahorias, picar el repollo, picar los tomates.

Paso 2. Vierta agua fría sobre las verduras, agregue una hoja de laurel, unos granos de pimienta negra, sal y cocine durante unos 30 minutos hasta que estén tiernas. La sopa terminada se puede espolvorear con hierbas frescas.

Ensalada

A la hora de elegir queso para esta ensalada, fíjate en el contenido calórico del paquete. Cuanto menor sea esta cifra, mejor.

Ingredientes:

1 paquete de mezcla para ensalada de rúcula y achicoria;
1 cucharadita jugo de limon;
1 cucharadita Mostaza francesa con granos;
50 g de queso mozzarella;
1 cucharada. aceite de oliva;
1 cucharadita vinagre balsámico.

Paso 1. Lave las verduras con agua y séquelas con servilletas de papel, corte las hojas grandes en trozos pequeños y colóquelas en un plato.

Paso 2. Corta el queso en cubos y coloca las verduras encima.

Paso 3. En un bol aparte mezcla la mostaza, el vinagre, el jugo de limón y el aceite, mezcla todo bien y viértelo sobre la ensalada. Come de inmediato.

tortilla griega

Lo mejor es tomarlo en el desayuno, aportará al organismo carbohidratos y proteínas lentos, lo saciará y le permitirá no sentir hambre durante mucho tiempo.

Ingredientes:

2 huevos de gallina;
2 tomates;
1 cucharadita aceite de oliva;
queso feta – 25 g.

Paso 1. Calienta el aceite de oliva en una sartén, mientras bates los huevos con una batidora o un tenedor. Cortar el queso y los tomates en cubos.

Paso 2. Vierte los huevos en la sartén, levantando ligeramente los bordes. Freír hasta que el medio comience a hornearse.

Paso 3. Coloque el queso y los tomates sobre la mitad de la tortilla y cubra la parte superior con la otra mitad. Hornee hasta que esté listo.

¡Importante! Si necesitas adelgazar más rápido, separa las claras de las yemas y utiliza tres huevos en lugar de dos, pero sin la yema.

Si quieres seguir una dieta saludable, incluye los siguientes alimentos en tu dieta:

Manzanas. Contienen mucha vitamina C, fibra dietética y antioxidantes, te permiten no sentir hambre durante mucho tiempo.
Espárragos. Se cocina mejor al vapor. Es rico en minerales y vitaminas y ayuda a reducir los niveles de colesterol.
Brócoli. Sólo hay 34 calorías por cada 100 gramos de este producto. Es bueno cocinarlo a baño maría, en cuyo caso se reduce el riesgo de cáncer.
Pechuga de pollo. Es mejor comprarlo a los agricultores; estos productos contienen más proteínas saludables y menos aditivos químicos y grasas.
Huevos. Son ricos en proteínas, económicos y fáciles de preparar.
Pez. No lo frías en aceite. Cocine en papel de aluminio en el horno o al vapor.
Jengibre. Mejora el sabor de los platos, limpia la sangre y acelera el metabolismo.
Hongos. Casi no tienen grasas y tienen muchas proteínas.
Nueces. Contienen las grasas y los nutrientes adecuados, pero no debes excederte. Es mejor comer unos 30 g de frutos secos al día durante la primera mitad.
Aceite de oliva. Las grasas que contiene son aptas para adelgazar. Regulan los niveles de colesterol y mejoran el metabolismo.
Ensalada verde. Estimula la digestión y contiene muy pocas calorías.
Té. El verde es mejor.
Tofu. Contiene proteínas vegetales que son muy útiles para las mujeres: regulan la liberación de estrógeno.

Para perder peso y estar más saludable, prepare comidas dietéticas instantáneas al vapor.
Si cocina sopa de verduras, cocínela por no más de 20 minutos; de esta manera se conservarán todas las propiedades beneficiosas.
Coma requesón bajo en grasa como refrigerio. Un edulcorante y trozos de fruta ayudarán a que quede más sabroso; por ejemplo, puedes mezclar requesón con manzanas ralladas y un edulcorante y comerlo como postre.
Lleve siempre consigo un paquete de panes de cereales; puede comerlos como refrigerio si realmente lo desea, esto le evitará comprar pasteles en el camino.
Beba mucha agua, unos 2 litros al día.
Evita las carnes grasas, olvídate de los caldos de cerdo, ganso y ternera. Dar preferencia al pavo, pollo, conejo y ternera tierna.
Me encantan las algas. Contiene muy pocas calorías, pero contiene mucho yodo y otras sustancias útiles. Puedes comerlo como refrigerio.

Conclusión

La alimentación dietética no tiene por qué ser aburrida. No requiere mucho esfuerzo y tiempo. Existen muchas recetas dietéticas rápidas y sabrosas que le permiten preparar comidas bajas en calorías. Es mejor utilizar productos para adelgazar que sean bajos en grasas, bajos en carbohidratos y siempre frescos.

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