காலிஃபிளவர் சமையல். காலிஃபிளவர் எப்படி சமைக்க வேண்டும், சுவையான படிப்படியான சமையல் சமையல்

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் நம்பமுடியாத தேவை உள்ளது, ஆனால் அதன் சகோதரி காலிஃபிளவர் அதன் கலவையில் குறைவான ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தானதாக இல்லை என்ற போதிலும், நடைமுறையில் எந்த அதிகாரமும் இல்லை. ஆனால் நீங்கள் காலிஃபிளவரில் இருந்து நிறைய சுவையான மற்றும் சுவையான உணவுகளை சமைக்கலாம். ஆரோக்கியமான உணவுகள்: சாலடுகள், சூப்கள், கேசரோல்கள், முக்கிய படிப்புகள். வெள்ளை முட்டைக்கோஸைப் போலவே, இதை ஊறுகாய், உப்பு அல்லது பாதுகாக்கலாம். நீங்களே தயாரித்தாலும் அதன் சுவை உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் ஒரு எளிய வழியில்நான் முன்மொழிய விரும்பும் முறை இதுதான்.

தளத்தில் எளிதான காலிஃபிளவர் செய்முறை

நாம் காலிஃபிளவர் தயார் செய்ய வேண்டும் அனைத்து முட்டைக்கோஸ், உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு தலை.

தளத்தில் எளிதான காலிஃபிளவர் செய்முறை

அதை சமைப்பது, அவர்கள் சொல்வது போல், செய்முறையின் புகைப்பட படிகளைப் பின்பற்றுவது எளிதாக இருக்க முடியாது:

நாங்கள் முட்டைக்கோஸை சிறிய மஞ்சரிகளாக பிரித்து அவற்றை நன்கு கழுவுகிறோம்.

தளத்தில் எளிதான காலிஃபிளவர் செய்முறை

பின்னர் முட்டைக்கோஸை சுமார் 7-10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும் (கொதிக்கும் நீரில் எறியுங்கள், குளிர்ச்சியாக இல்லை). நீங்கள் அதை அதிகமாக சமைக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் முட்டைக்கோஸ் வெறுமனே விழும். சமைக்கும் போது முட்டைக்கோஸ் உமிழும் வாசனையை யாராவது விரும்பவில்லை என்றால், அதை நடுநிலையாக்க ஒரு வளைகுடா இலையை தண்ணீரில் வீசலாம்.

தளத்தில் எளிதான காலிஃபிளவர் செய்முறை

வேகவைத்த முட்டைக்கோஸை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், தண்ணீரை சிறிது வடிகட்டவும்.

தளத்தில் எளிதான காலிஃபிளவர் செய்முறை

கொள்கையளவில், காலிஃபிளவர் சாப்பிட தயாராக உள்ளது என்று நாம் கருதலாம். நீங்கள் சிறிது வெண்ணெய் (தேவையில்லை) மற்றும் சாப்பிட ஆரம்பிக்கலாம். காலிஃபிளவர் உணவின் இந்த பதிப்பு உணவு ஊட்டச்சத்து தேவைப்படுபவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சரி, எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லாதவர்களுக்கு, நீங்கள் உணவை ஓரளவு பல்வகைப்படுத்தலாம். எனவே தொடரலாம். சூடான வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் மஞ்சரிகளை இடுங்கள். மிதமான தீயில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், ஒவ்வொரு மஞ்சரியையும் திருப்பி 5 நிமிடங்கள் மீண்டும் வறுக்கவும்.

தளத்தில் எளிதான காலிஃபிளவர் செய்முறை
தளத்தில் எளிதான காலிஃபிளவர் செய்முறை

காலிஃபிளவர், வறுத்த மற்றும் தாவர எண்ணெய் நிறைவுற்ற, இன்னும் appetizing மற்றும் சுவையாக மாறிவிடும். மேலும் இது வேகவைத்ததை விட சற்று கவர்ச்சிகரமானதாக தோன்றுகிறது.

தளத்தில் எளிதான காலிஃபிளவர் செய்முறை

இது இறைச்சி அல்லது காளான் உணவுக்கு கூடுதலாகப் பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது ரொட்டியுடன் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக உண்ணலாம்.
பொன் பசி!

வைட்டமின்கள் மனித உடலுக்கு மிகவும் அவசியம் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். அவற்றின் விநியோகத்தை நிரப்புவதற்காக, செயற்கை மருந்துகளின் பயன்பாட்டை நாட வேண்டிய அவசியமில்லை. காலிஃபிளவர், எந்த காலநிலை மண்டலத்திலும் கோடையில் வளரும் ஒரு சுவையான காய்கறி, பல்வேறு குழுக்களின் வைட்டமின்களின் உயர் உள்ளடக்கத்தை பெருமைப்படுத்துகிறது. காலிஃபிளவர் - அதன் தயாரிப்பிற்கான சமையல் வகைகள் அவற்றின் பன்முகத்தன்மையால் வேறுபடுகின்றன; சிறிய மஞ்சரிகளில் இருந்து, திறமையான இல்லத்தரசிகள் இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவுக்கான உணவுகளை மட்டுமல்ல, தயாரிப்புகளையும் தயார் செய்கிறார்கள். குளிர்கால காலம்நேரம்.

காலிஃபிளவரின் ஒரு சிறிய தலை மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய மைக்ரோலெமென்ட்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும். சத்தான காய்கறி உணவு ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையை உருவாக்க முடியும்; இது சிறு குழந்தைகளுக்கு முதல் நிரப்பு உணவுகளில் ஒன்றாகவும் இன்றியமையாதது.

காலிஃபிளவரின் கலவை மற்றும் நன்மைகள்

காய்கறியின் ரசாயன கலவை பற்றிய பல ஆய்வுகள், அதில் தாது உப்புகள், அத்துடன் புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை மனித உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். காலிஃபிளவரின் கலவை அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் நைட்ரஜன் சேர்மங்களால் குறிக்கப்படுகிறது, அவை விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு குடலில் செயலாக்கப்படுகின்றன, இது அனைத்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளையும் சாதகமாக பாதிக்கிறது.

• முட்டைக்கோஸ் செல்லுலோஸ் மெதுவாக குடல்களை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது, இந்த காரணத்திற்காக காய்கறி தொடர்ந்து மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களின் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
• உணவுகளில் காலிஃபிளவரை தொடர்ந்து சேர்ப்பது இரத்த சிவப்பணுக்களின் உருவாக்கத்தை செயல்படுத்துகிறது, மேலும் மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் சி இரும்பை உறிஞ்சுவதை அதிகரிக்கிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இது ஒரு காய்கறியின் சொத்து.
• காய்கறியில் கொழுப்பு இல்லை; மேலும், கொழுப்பு வைப்புகளை எரிக்கும் செயல்முறையை பாதிக்கும் பொருட்கள் இதில் உள்ளன. இந்த மைக்ரோலெமென்ட்களுக்கு நன்றி, முட்டைக்கோஸ் எடை இழப்பை நோக்கமாகக் கொண்ட உணவுக்கு அடிப்படையாக மாறும்.
• காய்கறி தோலில் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. காலிஃபிளவர் உணவுகளின் வழக்கமான நுகர்வு மூலம், செபோரியாவின் வெளிப்பாடுகள் குறைக்கப்படுகின்றன.
• குளோரோபில் மற்றும் உடலில் ஒரு தனித்துவமான புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• காலிஃபிளவர் - பயனுள்ள அம்சங்கள்இது நீரிழிவு நோயாளிகளால் சாதகமாக மதிப்பிடப்படுகிறது. காய்கறி மஞ்சரிகளில் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் பொருட்கள் உள்ளன.
• லேசான கொலரெடிக் விளைவு பித்தப்பை மற்றும் கல்லீரலின் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது.

காலிஃபிளவர் செரிமான அமைப்பின் சளி சவ்வுகளில் மிகவும் லேசான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது; வழக்கமான வெள்ளை முட்டைக்கோசுடன் ஒப்பிடும்போது இது மிகவும் எளிதாகவும் வேகமாகவும் ஜீரணிக்கக்கூடியது. மேலும், காய்கறி மஞ்சரிகளில் ஒரு தனித்துவமான வைட்டமின் யு உள்ளது, இது வயிற்று அமிலத்தன்மையை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் திசு மீளுருவாக்கம் செய்வதில் ஈடுபட்டுள்ளது.

ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுக்கு ஆளாகக்கூடியவர்கள் எச்சரிக்கையுடன் காய்கறிகளை உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். தைராய்டு நோய்கள் உள்ளவர்கள் காலிஃபிளவர் உணவுகளை சாப்பிடுவது நல்லது அல்ல. காய்கறிகளை தொடர்ந்து உட்கொள்வதால், பின்வரும் மாற்றங்கள் ஏற்படுகின்றன:

• இரத்த நாளங்களின் சுவர்கள் பலப்படுத்தப்படுகின்றன.
• இரத்தம் மற்றும் குடல்கள் சுத்தமாகும்.
• எலும்பு திசு வலுவடைகிறது.
• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் இயல்பாக்கப்படுகின்றன.

காலிஃபிளவர், உணவில் சேர்ப்பதற்கு முன்பு அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை மதிப்பிட வேண்டும், மேலும் பல மூலப்பொருள் சிற்றுண்டிகளில் சேர்க்கப்படலாம்.

ஊட்டச்சத்தில் காலிஃபிளவரைப் பயன்படுத்துவதற்கான விதிகள்

தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் காலிஃபிளவரை சமைப்பதற்கான தங்கள் சொந்த ரகசியங்களைக் கொண்டுள்ளனர், இது உணவை முடிந்தவரை ஆரோக்கியமானதாகவும் சுவையாகவும் தயாரிக்க உதவுகிறது. உணவைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை ஒரு காய்கறியைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறது. வெறுமனே, அது உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் வளரும், இல்லையெனில் நீங்கள் கடைக்கு செல்ல வேண்டும். வாங்க வேண்டும் காலிஃபிளவர், பச்சை இலைகள் உள்ளன, மற்றும் inflorescences தங்களை இருண்ட புள்ளிகள் மூடப்பட்டிருக்கும் இல்லை, காய்கறி மோசமடைய தொடங்கும் என்று குறிக்கிறது. புதிய முட்டைக்கோஸ்சுமார் ஒரு வாரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது அதன் பயனுள்ள கூறுகளை வைத்திருக்கிறது.

ஒரு காய்கறியைத் தேர்ந்தெடுத்த பிறகு, நீங்கள் அதை சரியாக சமைக்க வேண்டும். நீங்கள் இறைச்சி உணவுகளுடன் முட்டைக்கோஸை பரிமாற விரும்பினால், காய்கறியை பச்சையாக மேசையில் வைப்பது சிறந்தது, இது அனைவருக்கும் சிறந்த செரிமானத்திற்கு பங்களிக்கும். பயனுள்ள பொருட்கள். முட்டைக்கோசு சமைக்கும் போது, ​​​​நீங்கள் பல விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும்:

• சமைப்பதற்கு முன், முட்டைக்கோஸ் மஞ்சரிகளாக பிரிக்கப்பட்டு, அடர்த்தியான நரம்புகள் மற்றும் இருண்ட பகுதிகள் அகற்றப்படுகின்றன.
• நீராவி முட்டைக்கோஸ் inflorescences அல்லது ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர், இது அனைத்து வைட்டமின்கள் பாதுகாக்கும்.
• காய்கறியை அதிகமாக சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, சமைத்த பிறகு அதை அகற்றி, குளிர்விக்க உலர்ந்த கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும்.
• அதன் inflorescences எளிதாக ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளையிடப்பட்டால் முட்டைக்கோஸ் தயாராக கருதப்படுகிறது.
• உலோக பாத்திரங்கள் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, பற்சிப்பிகள் மட்டுமே.
• மினரல் வாட்டரில் சமைத்தோ அல்லது கொதித்த பிறகு பாலில் வைத்தோ காய்கறியின் சுவை அதிகரிக்கும்.
• முட்டைக்கோஸ் சமைப்பதில் இருந்து மீதமுள்ள குழம்பு வலுவூட்டப்பட்ட காய்கறி சூப்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.

காலிஃபிளவர், உணவில் செல்ல வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளவர்களைக் கூட தொந்தரவு செய்யாத கலோரி உள்ளடக்கம், 100 கிராமுக்கு சுமார் 30 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது, அதே நேரத்தில் முட்டைக்கோஸ் விரைவாக முழுமை உணர்வை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் ஜீரணிக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும், இது அடுத்ததை தாமதப்படுத்துகிறது. உணவு.

காலிஃபிளவர், வேகவைத்த, சுண்டவைத்த, வேகவைத்த மற்றும் வறுத்தவற்றிலிருந்து சுயாதீன உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த ஆரோக்கியமான காய்கறியின் inflorescences பல வைட்டமின்கள் நிறைந்த மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய சாலட்களில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. இந்த காய்கறியுடன் பல்வேறு பொருட்களின் கலவையை நீங்கள் ருசியான சுவை மற்றும் பெற அனுமதிக்கிறது தோற்றம்உணவுகள், அவற்றில் பல மிகவும் நாகரீகமான உணவகங்களின் மெனுவில் உள்ளன.

ஒவ்வொரு நாளும் முட்டைக்கோஸ் உணவுகள்

நறுமண மற்றும் சுவையான காலிஃபிளவர் உணவுகளைத் தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது, மேலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் எப்போதும் கூடுதல் பொருட்கள் இருக்கும்.

• சீஸ் சாஸுடன்.

முட்டைக்கோசின் தலையை மஞ்சரிகளாக பிரித்து நன்கு கழுவ வேண்டும். மூன்று கிராம்புகளை இறுதியாக நறுக்கி, இரண்டு தேக்கரண்டி சூடான வாசனையற்ற தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். சுமார் இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பூண்டுக்கு முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, அரை கண்ணாடி ஊற்றவும் வெந்நீர்மற்றும் மூடி 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் காய்கறி கலவையில் மூன்று பெரிய தக்காளிகளை, துண்டுகளாக வெட்டவும். கலவையில் கூடுதல் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சமைத்த பிறகு, காய்கறிகளை நறுக்கிய மற்றும் தெளிக்கவும். பின்னர் நீங்கள் சுமார் 100 கிராம் சீஸ் தட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அதை கலக்க வேண்டும். சேவை செய்வதற்கு முன், சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் காய்கறிகள் மீது பரவுகிறது.

• கிரீம் சூப்.

இருநூறு கிராம் முட்டைக்கோஸ் மஞ்சரிகளை நூறு கிராம் வெண்ணெயில் உப்பு, மிளகு மற்றும் சுண்டவைக்க வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறியை ஒரு பிளெண்டருடன் பிசைந்து கொள்ள வேண்டும், அதன் பிறகு 2 டீஸ்பூன் மாவுடன் கலந்து அரை லிட்டர் பால் கலவையில் ஊற்றப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் மீண்டும் ஒரு கலப்பான் மூலம் அடித்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன. சமைத்த பிறகு, ப்யூரி சூப்பில் வோக்கோசு சேர்க்கவும்.

• மாவில் முட்டைக்கோஸ்.

முட்டைக்கோஸ் inflorescences மென்மையான வரை கொதிக்க வேண்டும். காய்கறி சமைக்கும் போது, ​​​​நீங்கள் ஒரு மாவை தயார் செய்ய வேண்டும்; இதற்காக, இரண்டு அடித்து மாவுடன் கலக்கப்படுகிறது, இதனால் கலவை மிகவும் தடிமனாக இருக்கும். உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. குளிர்ந்த முட்டைக்கோஸ் மஞ்சரிகளை மாவில் தோய்த்து, எண்ணெயுடன் சூடேற்றப்பட்ட வாணலியில் வைக்க வேண்டும். காய்கறி பொன்னிறமாக மாறிய பிறகு, அதை ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றலாம். சேவை செய்வதற்கு முன், டிஷ் மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகிறது, சில grated சீஸ் அதை அலங்கரிக்க.

முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் காய்கறி உணவுகள் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றின் நன்மைகள் கடையில் வாங்கப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளுடன் ஒப்பிடமுடியாது. உறைந்த முட்டைக்கோஸ் உணவுகளை தயாரிப்பதற்கும் ஏற்றது.

குளிர்காலத்திற்கான காலிஃபிளவர்

குளிர்காலத்திற்கு காலிஃபிளவர் தயாரிப்பது ஆரோக்கியமான மற்றும் மகிழ்ச்சியை அனுபவிக்க உதவும் சுவையான தயாரிப்புஆண்டின் அனைத்து குளிர் மாதங்களில். ஒரு காய்கறியின் மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களைப் பாதுகாக்க எளிதான வழி உறைவிப்பான் எளிய உறைபனி ஆகும். உறைபனிக்கு முன், காய்கறியை மஞ்சரிகளாக பிரித்து, தேவையற்ற இலைகள் மற்றும் கருமையான பகுதிகளை அகற்றி, உவர் நீரில் ஊறவைத்து, துவைக்க, உலர்த்தி, பிளாஸ்டிக் பைகளில் வைக்கவும்.

காலிஃபிளவர் புளிக்கவைக்கப்படுகிறது, ஊறுகாய், உப்பு மற்றும் சமையலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது சுவையான சாலடுகள்மற்றும் பல்வேறு பக்க உணவுகளுடன் குளிர்காலத்தில் சாப்பிட நல்லது.

• ஊறுகாய் காலிஃபிளவர்.

சமையலுக்கு அசல் சிற்றுண்டிஉங்களுக்கு 2 கிலோ காய்கறிகள், ஒரு நடுத்தர மற்றும் 2 கிராம்பு பூண்டு, சுமார் 6 பட்டாணி மசாலா மற்றும் ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீரில் தயாரிக்கப்பட்ட உப்பு, நூறு கிராம் உப்பு மற்றும் நூறு கிராம் சர்க்கரை தேவைப்படும். அனைத்து காய்கறிகளும் கழுவப்பட்டு, முட்டைக்கோஸ் மஞ்சரிகளாக பிரிக்கப்பட்டு, கேரட் மற்றும் பீட் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated. இவை அனைத்தும் ஒரு ஜாடியில் போடப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களும் சேர்க்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு காய்கறிகள் கொதிக்கும் உப்புநீருடன் ஊற்றப்படுகின்றன. முட்டைக்கோஸ் 4 நாட்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் புளிக்க வேண்டும், அதன் பிறகு அது ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சேமிப்பு ஒரு குளிர் இடத்தில் வைக்கப்படும்.

• தக்காளி சாஸில் முட்டைக்கோஸ்.

உங்களுக்கு ஒரு கிலோகிராம் முட்டைக்கோஸ், 750 கிராம் பழுத்த தக்காளி, 20 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, சில மிளகுத்தூள் மற்றும் அரை ஸ்பூன் விதைகள் தேவைப்படும். முட்டைக்கோஸை மஞ்சரிகளாக பிரித்து, லிட்டருக்கு ஒரு கிராம் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்த்து தண்ணீரில் வெளுக்க வேண்டும். 2-3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மஞ்சரி குளிர்ந்த நீரில் வைக்கப்பட வேண்டும். அடுத்து, நிரப்புதல் தயாரிக்கப்படுகிறது - தக்காளி வெட்டப்பட்டு, வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் தயாரிக்கப்பட்ட சாற்றில் வைக்க வேண்டும், அதன் பிறகு ஊற்றுவது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு 2 நிமிடங்கள் வரை தீயில் வைக்கப்படுகிறது. ஜாடிகளில் வைக்கப்படும் முட்டைக்கோஸ் inflorescences கொதிக்கும் சாறு கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது. ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யலாம் அல்லது ஒரு தேக்கரண்டி டேபிள் வினிகரை உப்புநீரில் சேர்க்கலாம். இமைகளை மூடிய பிறகு, ஜாடிகளைத் திருப்பி, முற்றிலும் குளிர்ச்சியாகும் வரை வைக்கப்படுகிறது.

தயாரிக்கப்பட்ட ஏற்பாடுகள் குளிர்காலம் முழுவதும் குளிர்ந்த இடத்தில் நன்றாக சேமிக்கப்படும். மகிழுங்கள்...

முன்பு பணக்காரர்களின் சமையல்காரர்களுக்குத்தான் காலிஃபிளவரை சுவையாக சமைக்கத் தெரியும். அடர்த்தியான கிரீமி மஞ்சரிகள் ஒரு உண்மையான சுவையாக இருந்தன, இதன் சுவை சாதாரண மக்கள் மட்டுமே கனவு காண முடியும். இப்போது காலிஃபிளவர் வெள்ளை முட்டைக்கோசுடன் எல்லா இடங்களிலும் விற்கப்படுகிறது, குறைந்த விலை மற்றும் மிகவும் பிரபலமானது. இவை அனைத்தும் விளக்கப்பட்டுள்ளன பயனுள்ள கலவைபெரியவர்கள் மற்றும் சிறிய gourmets மகிழ்விக்கும் காய்கறிகள் மற்றும் சுவை குணங்கள். நீங்கள் காலிஃபிளவரில் இருந்து அதிக எண்ணிக்கையிலான உணவுகளைத் தயாரிக்கலாம் - சாலடுகள் முதல் பக்க உணவுகள் வரை அனைத்து வீட்டு உறுப்பினர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்தும் மற்றும் மகிழ்விக்கும்.

மாவில் காலிஃபிளவர் - படிப்படியான செய்முறை

மாவில் உள்ள காலிஃபிளவர், குறைந்த பட்ச பொருட்களிலிருந்து விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும், இந்த செயல்முறை சில இல்லத்தரசிகளுக்கு முதல் பார்வையில் தோன்றுவது போல், உழைப்பு மிகுந்ததாக இல்லை. இது 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது, பதிலுக்கு நீங்கள் குறைந்த கலோரியைப் பெறுவீர்கள் சத்தான உணவு. டிஷ் தயாரிக்க, காலிஃபிளவர், வறுக்க காய்கறி கொழுப்பு, 2 முட்டை மற்றும் மாவு (இடிக்கு), சிறிது உப்பு மற்றும் தண்ணீர்.

படிப்படியாக உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது:

1. காலிஃபிளவர் பச்சை இலைகள் மற்றும் சேதமடைந்த பகுதிகளில் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. அதன் பிறகு, நீங்கள் அதை ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்க வேண்டும் மற்றும் கவனமாக, கத்தியைப் பயன்படுத்தி, மஞ்சரிகளை ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்க வேண்டும்.
2. பொருத்தமான அளவு ஒரு கொள்கலனில், நீங்கள் சுத்தமான, உப்பு நீர் கொதிக்க மற்றும் அதில் முட்டைக்கோஸ் போட வேண்டும். 5-12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் (காய்கறியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு எளிதில் துளைக்க வேண்டும், ஆனால் வீழ்ச்சியடையக்கூடாது). தயாரானதும், மஞ்சரிகளை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், திரவம் முழுமையாக வடியும் வரை காத்திருக்கவும். முட்டைக்கோஸ் சமைத்த தண்ணீரை தூக்கி எறிய வேண்டிய அவசியமில்லை - பல்வேறு காய்கறி சூப்கள் அல்லது சாஸ்கள் தயாரிக்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
3. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை அடித்து, சிறிது மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, நன்கு கிளறவும். வெகுஜனத்தின் நிலைத்தன்மை மெல்லிய புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.
4. ஒரு வாணலியில் ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பை சூடாக்கவும். ஒவ்வொரு மஞ்சரியும் மாவில் தோய்த்து, இருபுறமும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற முடிக்கப்பட்ட காய்கறியை ஒரு காகித துடைக்கும் அல்லது காகிதத்தோலில் வைக்கவும்.

முட்டை மாவில் வறுத்த காலிஃபிளவர், கஞ்சி அல்லது சாலட்டுடன் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. உங்களுக்கு பிடித்த சாஸுடன் நீங்கள் அதை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக சாப்பிடலாம் - இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் உருவத்திற்கும் நல்லது (சாஸுடன் சேர்த்து டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 90 கிலோகலோரி இருக்கும்).

மெதுவான குக்கரில் சமையல் விருப்பம்

மெதுவான குக்கரில் காலிஃபிளவர் உணவுக்கான உணவு விருப்பமாகும். இந்த அதிசய சாதனத்தில், மாவில் உள்ள காய்கறிகள் விரைவாகவும் திறமையாகவும் அதிக முயற்சி இல்லாமல் சமைக்கப்படும்.

இந்த செய்முறையின் படி, டிஷ் இதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:

• காலிஃபிளவர் - 0.5 கிலோ;
• முட்டை - ஒரு ஜோடி துண்டுகள்;
• மாவு - 30 கிராம்;
• பால் - மல்டிகூக்கருக்கு 0.5 கப்;
• உப்பு மிளகு;
• பசுமை

இந்த அளவு உணவு 3 பரிமாணங்களை உருவாக்கும். முதலில், காய்கறி கழுவப்பட்டு தேவையற்ற பகுதிகளிலிருந்து துடைக்கப்பட்டு, பின்னர் inflorescences பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

டிஷ் ஜூசி மற்றும் சுவையாக செய்ய, நீங்கள் இறுக்கமான, மீள், மற்றும் ஒரு இருண்ட பூச்சு இல்லாமல் ஒரு காய்கறி தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

முட்டைக்கோசின் பிரிக்கப்பட்ட பாகங்கள் சிறிது உப்புடன் தெளிக்கப்பட வேண்டும்.

மாவுக்கு, ஒரு கொள்கலனில் முட்டை மற்றும் பாலுடன் மாவு துடைக்கவும். ருசிக்க உப்பு, மிளகு மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். கலவை மிதமான தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.

தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் அடிக்கப்பட்ட மஞ்சரிகளை வைக்கவும் மற்றும் "பேக்கிங்" அமைக்கவும். சமையல் நேரம் 25-35 நிமிடங்கள். காய்கறி உள்ளே தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், வெளியில் ஒரு சுவையான மிருதுவான மேலோடு இருக்கும்.

முட்டையுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்தெடுக்கப்பட்டது

முட்டை மற்றும் பிற பொருட்களுடன் வறுத்த காலிஃபிளவர் புதிய காய்கறி சாறுகள் அல்லது பீர் ஒரு சிறந்த பசியின்மை. இது ஆரோக்கியமானது, சுவையானது, நறுமணம் மற்றும் ஒளி. அத்தகைய உணவை சாப்பிடுவது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது, ஏனெனில் இது இரைப்பை குடல் சுமை இல்லாமல், பசியை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.

முட்டைகள் சேர்த்து வறுக்கப்படுகிறது பான் உணவுகள் பல விருப்பங்கள் உள்ளன. அவற்றில் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது ஒரு செய்முறையாகும், இதில் கடின சீஸ் முக்கிய தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. உருகும்போது, ​​அது ஒரு அழகான தங்க மேலோடு அனைத்து கூறுகளையும் உள்ளடக்கியது மற்றும் டிஷ் ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை சேர்க்கிறது.

இந்த செய்முறையைத் தயாரிக்க, நீங்கள் சேமித்து வைக்க வேண்டும்:

• முட்டைக்கோஸ் - 400 கிராம்;
• மணி மிளகு;
• முட்டை - ஒரு ஜோடி துண்டுகள்;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• மசாலா.

முதலில், தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, காய்கறி தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது மென்மையான வரை வேகவைக்கப்படுகிறது. பின்னர், சூரியகாந்தி ஊற்ற அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகாயை கீற்றுகளாக வறுக்கவும். நீங்கள் அதை சிறிது வறுக்க வேண்டும், பின்னர் முட்டைக்கோஸ் inflorescences சேர்த்து அதிக வெப்பத்தில் மிளகு சேர்த்து சமைக்க வேண்டும்.

தனித்தனியாக, ஒரு கொள்கலனில் நீங்கள் மஞ்சள் கருவுடன் வெள்ளையர்களை அடித்து, அவர்களுக்கு மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, உப்பு சேர்க்க வேண்டும். அடுத்து, அரைத்த சீஸ் அனுப்பப்படுகிறது, எல்லாம் கலக்கப்பட்டு, பின்னர் அவர்கள் வறுத்த போது காய்கறிகள் சேர்க்கப்படும். முட்டைக்கோஸில் முட்டைகளைச் சேர்த்த பிறகு, நீங்கள் வெப்பத்தைக் குறைக்கலாம், கொள்கலனை ஒரு மூடியால் மூடி, சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கலாம் அல்லது வெப்பத்தை அதிகப்படுத்தலாம், எல்லாவற்றையும் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் தீவிரமாக கிளறவும். முதல் வழக்கில், நீங்கள் ஒரு காய்கறி ஆம்லெட்டைப் போன்ற ஒரு உணவைப் பெறுவீர்கள், இரண்டாவதாக - சீஸ் கொண்ட மிருதுவான முட்டைக்கோஸ் மஞ்சரிகள். எப்படியிருந்தாலும், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காலிஃபிளவர் புளிப்பு கிரீம், கிரீம், மற்றும் வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் பிற காய்கறிகள் கூடுதலாக சமைக்க முடியும். ஒரு மென்மையான காலை உணவு அல்லது ஒரு இதயமான மதிய உணவு மிகவும் சாத்தியம் ஒரு மென்மையான காய்கறி, இது குறைந்த விலை மற்றும் கலவையில் மெகா ஆரோக்கியமானது.

டயட் சூப் செய்முறை

காலிஃபிளவர் சூப்பை டயட்டரி என்று அழைக்கலாம், ஏனெனில் அதில் நடைமுறையில் கொழுப்பு இல்லை. இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பின்பற்றும் மற்றும் அவர்களின் எடையைப் பார்க்கும் அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். செரிமான உறுப்புகளில் சிக்கல் உள்ளவர்களின் உணவில் தயாரிப்பு சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது - காலிஃபிளவரில் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் போன்ற கரடுமுரடான நார்ச்சத்து இல்லை, அதாவது இது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• முட்டைக்கோஸ் - 150-200 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் - 3 பிசிக்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• மூலிகைகள், மசாலா.

நல்ல, இறுக்கமான முட்டைக்கோஸ் பச்சை இலைகள் (அவை கசப்பானவை), கழுவி மற்றும் எந்த அளவு inflorescences பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.

காய்கறிகள் தண்ணீரில் நிரப்பப்பட வேண்டும், அதனால் அது 10-20 மிமீ அதிகமாகவும், உப்பு நிறைந்ததாகவும் இருக்கும். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை 15-25 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும் (தயாரிப்புகள் தயாராகும் வரை), பின்னர் எல்லாவற்றையும் ஒரு நீர்மூழ்கிக் கலப்பான் மூலம் அரைக்கவும். கீரைகளைச் சேர்த்து தட்டுகளில் வைக்கவும். புதினா இலைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

சூப் மிகவும் தடிமனாக மாறினால், நீங்கள் அதை குழம்பு அல்லது வேகவைத்த பாலுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம்.

காலிஃபிளவர் மற்றும் தக்காளி சாலட்

இந்த சாலட் ஒரு விரைவான திருத்தம்பாரம்பரிய காய்கறி துண்டுகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும்.

இது சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதிலிருந்து:

• புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்;
• பூண்டு - ஒரு ஜோடி கிராம்பு;
• தக்காளி - 350 கிராம்;
• காலிஃபிளவர் - 1200 கிராம்;
• உப்பு, மசாலா.

அத்தகைய உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 55 கிலோகலோரிக்கும் குறைவாக உள்ளது (புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பாக இருந்தால், ஊட்டச்சத்து மதிப்புகொஞ்சம் அதிகமாக இருக்கும்). சமையல் நேரம் - 25 நிமிடங்கள்.

வெள்ளை காய்கறி கழுவி, inflorescences பிரிக்கப்பட்ட மற்றும் சிறிது உப்பு நீரில் கொதிக்க. அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு எளிதில் துளைக்க முடிந்தால், நீங்கள் வெப்பத்தை அணைக்கலாம்.

முட்டைக்கோஸ் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் தக்காளியை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, வேகவைத்த மஞ்சரி மற்றும் நறுக்கிய பூண்டுடன் கலக்க வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது கேஃபிர், உப்பு சேர்த்து, சுவைக்க மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் காய்கறிகளை புதிய கீரை இலைகளில் வைத்து, மேல் எள் விதைகளை தெளிக்கலாம். கஞ்சி அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும்.

கொரிய மொழியில்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கொரிய காலிஃபிளவர் கடையில் வாங்குவதை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் அதில் உள்ள அனைத்து பொருட்களும் எந்த தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களும் இல்லாமல் இயற்கையானவை. சமையல் நேரம் சுமார் 7 மணி நேரம் ஆகும். மிதமான காரமான காய்கறி சிற்றுண்டியின் மகசூல் சுமார் 8 பரிமாணங்களாக இருக்கும்.

உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் சேமிக்க வேண்டும்:

• காலிஃபிளவர் - 800 கிராம்;
• கேரட் - சிறிய வேர் காய்கறிகள் ஒரு ஜோடி;
• பூண்டு - 6 பல்;
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
• வினிகர் - 220 மிலி;
• உப்பு - 2.5 டீஸ்பூன். ஸ்லைடு இல்லாமல்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - ¼ டீஸ்பூன்;
• இனிப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி, மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலைகள் - சுவைக்க.

உப்புநீரைத் தயாரிக்க, நீங்கள் திரவத்தை கொதிக்க வேண்டும், அதில் தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும், மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் காய்கறி கொழுப்பு. நீங்கள் குறைந்தபட்சம் 6 நிமிடங்களுக்கு மீதமுள்ள பொருட்களுடன் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்க வேண்டும், அதன் பிறகு நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் மீது இன்னும் சூடான இறைச்சியை ஊற்றி குளிர்விக்க அதை ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும்.

கேரட் ஒரு சிறப்பு grater மீது தனித்தனியாக உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் grated. பூண்டு உரிக்கப்பட்டு பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. இவை அனைத்தும், மசாலாப் பொருட்களுடன், முட்டைக்கோஸில் சேர்க்கப்பட்டு, marinating ஒரு குளிர் இடத்தில் 7 மணி நேரம் விட்டு. அதன் பிறகு, நீங்கள் முழு குடும்பத்துடன் ஒரு அற்புதமான காய்கறி சிற்றுண்டியை சாப்பிடலாம், டிஷ் மென்மையான மற்றும் காரமான சுவையை அனுபவிக்கலாம்.

குளிர்கால மாறுபாடு - ஊறுகாய் காலிஃபிளவர்

காலிஃபிளவரின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், அது பல்வேறு வகையான மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. பெரிய அளவில் கூட, அவை அதன் சுவையைக் கெடுப்பது மட்டுமல்லாமல், ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் நறுமணத்தையும் சேர்க்கும்.

குளிர்காலத்திற்கான காய்கறிகளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• காலிஃபிளவர் - 1 முட்கரண்டி;
• இனிப்பு மிளகு - 1 பெரிய காய்கறி;
• கருப்பு மற்றும் மசாலா பட்டாணி - 5 பிசிக்கள்;
• வளைகுடா இலை - ஒரு ஜோடி துண்டுகள்;
• சூடான மிளகு - 1 பிசி;
• தானிய சர்க்கரை - ஒரு தேக்கரண்டி;
• கல் உப்பு - ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி;
• வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• பூண்டு - 4 பல்;
• உலர்ந்த வெந்தயம் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்லைடுடன்.

முதலில், நீங்கள் காய்கறிகளை தயாரிப்பதற்கான ஜாடிகளை கழுவி கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும். பின்னர் முட்டைக்கோஸ், மிளகுத்தூள், பூண்டு ஆகியவற்றைக் கழுவி உரிக்கவும். ஒவ்வொரு கொள்கலனிலும் பூண்டு, சிறிய க்யூப்ஸ், வளைகுடா இலைகள், உலர்ந்த வெந்தயம் மற்றும் சூடான மிளகு ஆகியவற்றை வெட்டவும். அடுத்தது பெல் பெப்பர் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் (நீங்கள் விரும்பியபடி காய்கறிகளை நறுக்கி, பின்னர் அடுக்குகளில் வைக்கவும்).

கொள்கலன்கள் நிரப்பப்படும் போது, ​​நீங்கள் காய்கறிகள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும் மற்றும் 12 நிமிடங்களுக்கு அவற்றை விட்டு, அவற்றை மூடி கொண்டு மூட வேண்டும். அடுத்து, கேன்களிலிருந்து வரும் தண்ணீரை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, கொதிக்கவைத்து மீண்டும் கேன்களில் ஊற்ற வேண்டும். 12 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, திரவத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, வேகவைத்து, அதில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. மொத்த கூறுகள் இறைச்சியில் கரைக்கும்போது, ​​​​அவை காய்கறிகளை ஜாடிகளில் ஊற்றி, ஒவ்வொரு கொள்கலனிலும் வினிகரைச் சேர்த்து உருட்ட வேண்டும். காய்கறிகளின் ஜாடிகளை பல நாட்களுக்கு ஒரு போர்வையின் கீழ் வைக்க வேண்டும் - இது இமைகளை இறுக்கமாக இறுக்கி, வெடிப்பதைத் தடுக்கும்.

ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் தயாரித்த 8 வாரங்களுக்குப் பிறகு நுகர்வுக்கு தயாராக இருக்கும். நீங்கள் அதை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் நீண்ட நேரம் சேமிக்கலாம்.

குளிர்காலத்திற்கான தக்காளி சாஸில்

காலிஃபிளவரை 2 வாரங்களுக்கு மேல் புதியதாக வைத்திருப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. அதனால்தான் இந்த காய்கறியை விரும்புவோர் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு பதப்படுத்தல் மூலம் தயார் செய்கிறார்கள். ஒன்று பிரபலமான சமையல்தயாரிப்பு தயாரிப்பது தக்காளி சாஸில் அதன் தயாரிப்பு ஆகும்.

1 கிலோ காய்கறிக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• தக்காளி - 500 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 150 கிராம்;
• பூண்டு - 4 பல்;
• தானிய சர்க்கரை - ¼ கப்;
• உப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி;
• காய்கறி கொழுப்பு - 75 மில்லி;
• வினிகர் - 55 மிலி.

மூடிகளுடன் ஜாடிகளை கழுவி கிருமி நீக்கம் செய்யவும். தக்காளியை வெட்டி இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கவும். நீங்கள் உப்புநீரில் தக்காளி தானியங்களின் ரசிகராக இல்லாவிட்டால், தக்காளியை ஒரு ஜூஸர் மூலம் போடுவது நல்லது.

மிளகுத்தூள் உரிக்கப்பட வேண்டும், கழுவி, கீற்றுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் அதை சாறுடன் ஒரு கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும், தேவையான அளவு உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். அசை, தீ வைத்து கொதிக்க.

தனித்தனியாக, நீங்கள் காலிஃபிளவரை கழுவ வேண்டும், சிறிய inflorescences அதை பிரிக்க மற்றும் கொதிக்கும் தக்காளி சாறு ஊற்ற. குறைந்த வெப்பத்தில் மூடியின் கீழ் (சிறிது மூடி) குறைந்தது 25 நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளை சமைக்க வேண்டும்.

முடிவில், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் வினிகரை கஷாயத்தில் சேர்த்து, 7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, கலவையை ஜாடிகளில் ஊற்றவும். மூடிகளுடன் சுருட்டப்பட்ட கொள்கலன்களை தலைகீழாக மாற்றி, ஓரிரு நாட்களுக்கு போர்த்தி, பின்னர் சேமிப்பிற்காக சரக்கறைக்குள் வைக்க வேண்டும்.

ஒரு சீஸ் மேலோடு கீழ் அடுப்பில்

நம்பமுடியாத சுவையான உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் சேமித்து வைக்க வேண்டும்:

• காலிஃபிளவர் - 900 கிராம்;
• வெண்ணெய்- 50 கிராம்;
• வெங்காயம் - 250 கிராம்;
• மாவு - 50 கிராம்;
• பால் - 150 மில்லி;
• சீஸ் - 140 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு, வளைகுடா இலை;
• உப்பு.

முட்டைக்கோஸ் மஞ்சரிகளாக பிரிக்கப்பட்டு, வேகவைக்கப்பட்டு குளிர்விக்கப்படுகிறது. வெங்காயம் நறுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. வறுத்தலின் முடிவில், அதில் மாவு சேர்க்கப்படுகிறது, அதைத் தொடர்ந்து பால் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள்.

முட்டைக்கோஸ், முன்பு உப்பு நீரில் வெளுத்து, ஒரு ஆழமான பேக்கிங் டிஷ் வைக்கப்பட்டு, தடவப்பட்டு, சாஸுடன் ஊற்றப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி மேலே ஊற்றப்பட்டு, அனைத்தும் 25 நிமிடங்களுக்கு 190 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடப்படும்.

உறைந்த சமையல்

உறைந்த காலிஃபிளவரை சூப்கள் முதல் சத்தான கேசரோல்கள் வரை பலவகையான உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். காலை உணவுக்கு, இந்த நோக்கத்திற்காக மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தி உறைந்த காலிஃபிளவரை ஒரு கேசரோல் வடிவில் தயாரிப்பது நல்லது.

இந்த எளிய செய்முறை பின்வரும் பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது:

• உறைந்த காய்கறி - 350 கிராம்;
• குறைந்த கொழுப்பு பால் - 250 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 130 கிராம்;
• ஹாம் துண்டு - 140 கிராம்;
• வெந்தயம் கீரைகள்;
• காய்கறி கொழுப்பு;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

ஹாம் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, கீரைகள் வெட்டப்படுகின்றன. உறைந்த முட்டைக்கோஸ் கழுவப்பட்டு, பால், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் முட்டைகள் அடிக்கப்படுகின்றன.

எண்ணெய் தடவப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் இறைச்சி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மூலிகைகள் வைக்கவும். அனைத்திலும் சாஸை ஊற்றி, 30 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் சமைக்கவும். உணவை சூடாக பரிமாறவும்.

காய்கறி பருவம் உலகெங்கிலும் உள்ள gourmets ஒரு உண்மையான மகிழ்ச்சி. முட்டைக்கோஸ், மிளகுத்தூள், தக்காளி, வெள்ளரிகள் - ஏராளமான தயாரிப்புகள் உங்கள் தினசரி மெனுவை அதிக பணம் செலவழிக்காமல் பன்முகப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது.

இயற்கையான பரிசுகளை அனுபவிக்கும் போது, ​​தயாரிப்புகளை மேற்கொள்வது நல்லது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். - ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு நல்ல சிற்றுண்டி, குளிர் காலத்தில் உதவியாக இருக்கும், மேலும் நீங்கள் குறிப்பாக சுவையான ஒன்றை விரும்பும் போது கோடையின் அனைத்து வண்ணங்களையும் கொடுக்கும்.

ஆனால் சீசன் முழு வீச்சில் இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் பலவகையான உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை முயற்சி செய்யலாம்: காலிஃபிளவர் கேசரோல், காலிஃபிளவர் சூப், முட்டைக்கோசுடன் காய்கறி சூப், முட்டை, சீஸ் அல்லது குண்டுடன் வறுத்த மஞ்சரிகள். சுவையான மற்றும் மிகவும் தாகமாக காலிஃபிளவர், டஜன் கணக்கான ருசியான உணவுகளை உள்ளடக்கிய சமையல், வழக்கமான தினசரி மேஜையிலும் விடுமுறை நாட்களிலும் நல்லது.

காலிஃபிளவர் கேசரோல்

காலிஃபிளவர் கேசரோல் - சமையலின் மாயாஜால உலகத்தை ஆராயத் தொடங்கும் அனைவருக்கும் சமையல். தயாரிப்பு தயாரிப்பது எளிமையானது, எளிதானது மற்றும் மிகவும் இனிமையானது. எனவே, காலிஃபிளவர் கேசரோல், பொருட்கள்:

• 1 சிறிய வெங்காயம்;
• 1 இனிப்பு மிளகு;
• 1 பெரிய உருளைக்கிழங்கு;
• 2 கோழி முட்டைகள்;
• 1 கண்ணாடி பால் அல்லது கிரீம்;
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.

காலிஃபிளவர் கேசரோல் ரெசிபிகளை எந்த தயாரிப்புடன் கூடுதலாக சேர்க்கலாம்: இறைச்சி, சீஸ், காய்கறிகள் அல்லது தொத்திறைச்சி. கிளாசிக் பதிப்பை முயற்சித்த பிறகு, ஒவ்வொரு நாளும் புதிதாக ஒன்றைத் தயாரிப்பதன் மூலம் உங்கள் மெனுவைப் பல்வகைப்படுத்தலாம். சுவையான உணவு. காலிஃபிளவர் கேசரோல், தயாரிப்பு:

1) அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவி உரிக்கவும்;

2) 150 C இல் அடுப்பை இயக்கவும்;

3) வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், மிளகு கீற்றுகளாகவும், முட்டைக்கோஸை சிறிய மஞ்சரிகளாகவும் பிரிக்கவும்;

4) ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் அடுக்குகளில் வைக்கவும் (எந்த எண்ணெய்): உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ்;

5) பால், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து 2 முட்டைகளை அடிக்கவும். காய்கறிகளை ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும்.

காலிஃபிளவர் கேசரோல் தயாரிக்க சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் ஆகும். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு சிறிய சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும் மற்றும் பழுப்பு வரை அடுப்பில் வைக்கப்படும்.

காலிஃபிளவர் சூப்

காலிஃபிளவர் ப்யூரி செய்ய, அதை வேகவைத்து ஒரு பிளெண்டரில் ப்யூரி செய்யவும். ஆனால் காலிஃபிளவர் ப்யூரி சூப் செய்வது நல்லது - உங்கள் குழந்தைகள் நிச்சயமாக விரும்பும் ஒரு எளிய மற்றும் மிக எளிதான உணவு. தேவையான பொருட்கள்:

• 1/2 காலிஃபிளவர்;
• 1 சிறிய கேரட்;
• 1 உருளைக்கிழங்கு;
• 1/2 கப் கிரீம்;
• 0.5 லிட்டர் காய்கறி அல்லது வேறு எந்த குழம்பு;
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.

அனைத்து காலிஃபிளவர் உணவுகளையும் போலவே, சூப்பும் நம்பமுடியாத மென்மையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. பியூரிட் காலிஃபிளவர் சூப் செய்வது எப்படி:

1) அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவி உரிக்கவும், தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் வெட்டவும்;

2) ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள குழம்பு சூடு, அனைத்து காய்கறிகள், உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தில் சேர்க்கவும். நீங்கள் சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கலாம்;

3) அனைத்து காய்கறிகளும் வேகவைத்தவுடன், குழம்பின் ஒரு பகுதியை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஊற்றி, காய்கறிகளை ஒரு பிளெண்டருடன் ப்யூரி செய்யவும்.

காலிஃபிளவர் ப்யூரி சூப்பை மீண்டும் வைக்கவும், தேவையான தடிமனாக குழம்பு சேர்த்து, சூடாக்கி, கிரீம் ஊற்றவும், மசாலாப் பொருட்களுக்கு சுவைக்கவும். கிரீம் ஊற்றப்படும் போது, ​​சூப் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டிய அவசியமில்லை. எல்லாம் தயாராக உள்ளது மற்றும் பரிமாறலாம். ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை உள்ள அனைவருக்கும் காலிஃபிளவர் உணவுகள் சிறந்த மதிய உணவு! காலிஃபிளவர் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், நீங்கள் ப்யூரி சூப் மட்டுமல்ல, வழக்கமான காய்கறி சூப்பையும் செய்யலாம்.

காய்கறி காலிஃபிளவர் சூப்

காலிஃபிளவர் சூப் தயாரிக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• காலிஃபிளவரின் 1 சிறிய தலை;
• 1/2 முட்கரண்டி வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
• 1 கேரட்;
• 1 சிறிய வெங்காயம்;
• 1 உருளைக்கிழங்கு;
• 2 லிட்டர் தண்ணீர்;
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க;
• பொரிப்பதற்கு சிறிது எண்ணெய்.

காலிஃபிளவரை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்கு இன்னும் தெரியாவிட்டால், கவலைப்பட வேண்டாம்! இது மிகவும் எளிமையானது. எனவே, காய்கறி காலிஃபிளவர் சூப், செய்முறை:

1) காய்கறிகளை உரிக்கவும், துவைக்கவும்;

2) வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை அரைக்கவும்;

3) ஒரு பாத்திரத்தில், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும்;

4) மெல்லிய "நூடுல்ஸ்" வெட்டப்பட்ட வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் மற்றும் காலிஃபிளவரை மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும்;

5) காலிஃபிளவர் சூப் செய்முறையானது உலர்ந்த நறுமண மூலிகைகளுடன் சுவையாக இருந்தால் சுவையாக இருக்கும். சூப் கொதித்தவுடன், அதை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் வரை 7-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும் மற்றும் அணைக்கவும்.

நீங்கள் சூப் மட்டுமல்ல, கிரீமி காலிஃபிளவர் சூப் செய்ய விரும்பினால், தயாரானதும், உணவை ஒரு பிளெண்டரில் ப்யூரி செய்து சிறிது சூடாக்கவும். கிரீமி காலிஃபிளவர் சூப் மிகவும் மென்மையானதாக இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள் - சிறிது கிரீம், இறால் அல்லது கோழி துண்டுகளை சேர்க்க தயங்க.

அடுப்பில் காலிஃபிளவர்: 25 நிமிடங்களில் சத்தான இரவு உணவு!

அடுப்பில் காலிஃபிளவர் - சிறந்த உணவு, உங்களுக்கு எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் இருந்தால்! துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடுப்பில் காலிஃபிளவர் செய்முறையில் உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• 1 சிறிய வெங்காயம்;
• காலிஃபிளவரின் 1/2 தலை;
• 200-300 கிராம். எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம்;
• 1/2 கப் மயோனைசே;
• 1/2 கப் அரைத்த சீஸ்;
• 1 கப் குழம்பு;
• மூலிகைகள், மசாலா - ருசிக்க.

ருசியான காலிஃபிளவர், நம்பமுடியாத அளவிற்கு மாறுபட்ட சமையல் வகைகள், நீங்கள் முதலில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, பின்னர் அதை சிறிய மஞ்சரிகளாக பிரித்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சிறிது புதிய, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்தால் இன்னும் சுவையாக மாறும்.

அடுப்பில் காலிஃபிளவர், தயாரிப்பு:

1) ஒரு தடவப்பட்ட படிவத்தின் அடிப்பகுதியில் ஒரு அடுக்கில் கழுவப்பட்ட மற்றும் பிரிக்கப்பட்ட காலிஃபிளவரை வைக்கவும்;

2) 200 C இல் அடுப்பை இயக்கவும்;

3) மிக மெல்லியதாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை மேலே வைக்கவும் (உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை சேர்க்க வேண்டியதில்லை);

4) புளிப்பு கிரீம் கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மென்மையான வரை அசை மற்றும் வெங்காயம் ஒரு அடுக்கு வைக்கவும்;

5) துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை காலிஃபிளவரின் மற்றொரு அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும்;

7) கடாயை 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். பின்னர் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சுடவும்.

அடுப்பில் காலிஃபிளவர் ஒரு அற்புதமான செய்முறையை மாற்ற முடியும்: உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க அல்லது முற்றிலும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி நீக்க, இனிப்பு மிளகு அல்லது வேகவைத்த இறைச்சி கொண்டு டிஷ் சுவை.

முட்டையுடன் காலிஃபிளவர்

பொதுவாக முட்டையுடன் கூடிய காலிஃபிளவருக்கான செய்முறை உங்களை சிரிக்க வைக்கிறது: அதில் என்ன சிக்கலானது? ஆனால் முட்டையுடன் சரியாக சமைத்த காலிஃபிளவர் ஒரு நறுமண, சுவையான உணவாகும், அது தட்டிலிருந்து துடைக்கிறது! எனவே, செய்முறைக்கு என்ன தேவை:

• காலிஃபிளவரின் 1 தலை;
• 3 கோழி முட்டைகள்;
• 90 மில்லி பால்;
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க;
• சமையல் எண்ணெய்.

அத்தகைய சரியான அளவு பாலால் நீங்கள் ஆச்சரியப்படக்கூடாது: ஒவ்வொரு முட்டைக்கும் சரியாக 30 மில்லி திரவத்தை எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​அடிப்பது தயாரிப்பின் சிறந்த நிலைத்தன்மையில் விளைகிறது, இது இடி மற்றும் ஆம்லெட் இரண்டிற்கும் ஏற்றது.

முட்டையுடன் காலிஃபிளவருக்கான செய்முறை, தயாரிப்பு:

1) காலிஃபிளவரை ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும்;

2) முட்கரண்டி உலர் மற்றும் inflorescences அதை பிரிப்பதற்கு (நீங்கள் மிகப்பெரியவற்றை வெட்டலாம்);

3) முட்டைகளை பாலுடன் நன்றாக அடிக்கவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்;

4) முட்டைக்கோசின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் முட்டையில் நனைத்து, பின்னர் எண்ணெயுடன் சூடாக்கப்பட்ட வாணலியில் வைத்து 7-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இரண்டாவது விருப்பம் உள்ளது: ஒரு வாணலியில் கழுவி நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் வைக்கவும், முட்டை, பால் மற்றும் மசாலா கலவையில் ஊற்றவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முட்டையுடன் கூடிய இந்த காலிஃபிளவரை குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும். இதை முயற்சிக்கவும், ஒருவேளை இந்த எளிய விருப்பம் உங்களுக்கு சிறந்ததாக இருக்கும்.

சீஸ் கொண்ட காலிஃபிளவர்

சீஸ் உடன் காலிஃபிளவரை வறுப்பது எப்படி? இது எளிமை! உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1/2 முட்கரண்டி காலிஃபிளவர்;
• 250 கிராம் துருவிய பாலாடைக்கட்டி;
• மசாலா - ருசிக்க;
• சமையல் எண்ணெய்.

நீங்கள் பல வகையான சீஸ்களை இணைத்தால் சீஸ் கொண்ட காலிஃபிளவர் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்! சீஸ் உடன் காலிஃபிளவர் இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும், உங்கள் குடும்பத்தினர் நிச்சயமாக அதை விரும்புவார்கள். எனவே, தயாரிப்பு:

1) தோலுரித்து, கழுவி, காலிஃபிளவர் பூக்களாக வெட்டி, நன்கு உலர்த்தி, 5-7 நிமிடங்கள் வெளுத்து, மீண்டும் சிறிது உலர வைக்கவும்;

2) ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, அனைத்து முட்டைக்கோஸ் வெளியே போட, தொடர்ந்து கிளறி 8-10 நிமிடங்கள் சூடு, மசாலா பருவத்தில் மற்றும் அனைத்து grated சீஸ் சேர்க்க;

3) தீயை அணைத்து, உணவை விரைவாக கிளறி உடனடியாக பரிமாறவும்.

சீஸ் கொண்ட காலிஃபிளவர் சூடாகவும், சூடாகவும் இருக்கும். நீங்கள் விரும்பினால், பாலாடைக்கட்டி கொண்ட காலிஃபிளவர் செய்முறையை புதிய மூலிகைகள், அழுத்தப்பட்ட பூண்டு அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் மூலம் கூடுதலாக வழங்கலாம். சமையல் முடிவதற்கு சற்று முன் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்க வேண்டும்.

வறுத்த காலிஃபிளவர்

காலிஃபிளவரை ருசியாக பொரிக்கத் தெரியாதா? நிச்சயமாக பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு! இதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• காலிஃபிளவரின் 1 சிறிய முட்கரண்டி;
• 2-3 கோழி முட்டைகள்;
• 2-3 டீஸ்பூன். எல். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• வறுக்க எண்ணெய்;
• மசாலா - சுவைக்க.

நிச்சயமாக, பல இல்லத்தரசிகள் உணவை ஆழமாக வறுக்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் உங்கள் உருவத்தைப் பார்க்கிறீர்கள் என்றால், ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பில் காலிஃபிளவரை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். எனவே, காலிஃபிளவரை சுவையாக வறுப்பது எப்படி:

1) காலிஃபிளவரை வேகவைத்து, கழுவி, மஞ்சரிகளாகப் பிரித்து, 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில், உலர வைக்கவும்;

2) முட்டைகளை 1/2 கப் கொண்டு அடிக்கவும் குளிர்ந்த நீர்மற்றும் மசாலா, ஒரு கிண்ணத்தில் பட்டாசுகளை ஊற்றவும்;

3) முட்டைக்கோசின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் முட்டையில் நனைத்து, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைத்து, வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

முயற்சி செய்! காலிஃபிளவரை வறுக்கவும், பெறவும் இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும் விரைவான உணவுகூடுதல் செலவு இல்லாமல். மேலும், நீங்கள் சிறிது சீஸ் சேர்த்து, கூடுதல் இறாலை வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு சிறந்த உணவைப் பெறலாம்!

காலிஃபிளவர் குண்டு

காலிஃபிளவருடன் கூடிய காய்கறி குண்டு ஒரு தனி உணவாகவோ அல்லது ஒரு சிறந்த பக்க உணவாகவோ இருக்கலாம். நீங்கள் எந்த பொருட்களையும் கொண்டு காலிஃபிளவர் குண்டு தயாரிக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக:

• காலிஃபிளவரின் 1 தலை;
• சீன முட்டைக்கோஸ் 1 கொத்து;
• 1 சீமை சுரைக்காய்;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 கத்திரிக்காய்;
• 1 இனிப்பு மிளகு;
• உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள் - சுவைக்க.

அதிக பொருட்கள், சுவையாக மாறிவிடும் காய்கறி குண்டுகாலிஃபிளவருடன். சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவி உரிக்க வேண்டும். நீங்கள் எந்த தன்னிச்சையான வடிவத்திலும் தயாரிப்புகளை வெட்டலாம். முக்கிய விஷயம் அதே குறைக்க முயற்சி செய்ய வேண்டும்.

பின்னர் நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்ற வேண்டும், படிப்படியாக அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்த்து, வறுக்கவும், முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். மிகவும் மென்மையான பொருட்கள் கடைசியாக சேர்க்கப்படுகின்றன: போக் சோய் மற்றும் காலிஃபிளவர். சிறப்பு சமையல் விதிகள் எதுவும் இல்லை, ஆனால் காலிஃபிளவர் குண்டு சிறிது உலர்ந்ததாக நீங்கள் பார்த்தால், சிறிது குழம்பு அல்லது வெற்று வேகவைத்த தண்ணீரை சேர்க்கவும்.

சமையலை முடிப்பதற்கு முன் (உணவு சுமார் 25-35 நிமிடங்கள் சமைக்கிறது), உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து டிஷ். எளிய விதிகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் எப்போதும் காலிஃபிளவருடன் காய்கறி குண்டுகளை விரைவாகச் செய்யலாம் மற்றும் உங்கள் குடும்பத்திற்கு ருசியான உணவை விரைவாக உணவளிக்கலாம் உணவு உணவு. பொன் பசி!

இதே போன்ற சமையல் வகைகள்:

அன்பான விருந்தினர்களே!
உங்கள் சந்தேகங்களை தூக்கி எறியுங்கள்
பட்டன்களை அழுத்த தயங்க
மற்றும் எங்கள் செய்முறையை சேமிக்கவும்.
சமூக வலைப்பின்னல்களில் உள்ள பக்கங்களுக்கு,
பின்னர் அவரை கண்டுபிடிக்க,
உங்கள் ஊட்டத்தில் சேமிக்க,
அதை நண்பர்களிடம் பரப்ப வேண்டும்.

இதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ளவில்லை என்றால்,
உங்கள் புக்மார்க்குகளில் தளத்தைச் சேர்க்கவும்.
Ctrl D ஐ அழுத்தவும், எல்லா இடங்களிலும் எங்களைக் காண்பீர்கள்.

பக்கத்தை புக்மார்க் செய்ய Ctrl+D ஐ அழுத்தவும்.

சரி, மீண்டும் திடீரென்று என்ன செய்வது
தலைப்பில் ஏதாவது சொல்ல வேண்டுமா?
கீழே உள்ள படிவத்தை நிரப்பவும்,

கோடைகாலத்தை எதிர்பார்த்து, பலர் தங்கள் மேஜையில் புதிய சீசன் காலிஃபிளவரைப் பார்க்க வேண்டும் என்று கனவு காண்கிறார்கள். இந்த காய்கறி மிகவும் ஆரோக்கியமானது, மேலும் திறமையாக தயாரிக்கும் போது இது ஒரு சிறந்த சுவை கொண்டது. இதை உங்கள் உணவில் அடிக்கடி சேர்க்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், ஆனால் காலிஃபிளவரை எப்படி சமைப்பது மற்றும் பக்க உணவாக அல்லது முக்கிய உணவாக பரிமாறுவது எப்படி என்பதை உங்களுக்குக் கற்பிக்க நாங்கள் தயாராக உள்ளோம்.

காலிஃபிளவரில் ஒரு எளிய தலையில் எவ்வளவு நன்மை இருக்கிறது தெரியுமா? இது வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் களஞ்சியமாகும். இதில் தாமிரம் மற்றும் பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் ஃவுளூரின், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது. வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஏ ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, காய்கறி நன்கு அறியப்பட்ட எலுமிச்சைக்கு முன்னால் நம்பிக்கையுடன் உள்ளது.

காலிஃபிளவர் ஒரு உணவுப் பொருள். ஆனால் இது இருந்தபோதிலும், அதை மிகவும் சுவையாக சமைக்க முடியும்.

காலிஃபிளவரின் மதிப்பு, அதில் இருந்து நீங்கள் ஒரு சைட் டிஷ் தயார் செய்ய கற்றுக்கொள்வீர்கள் எளிய சமையல், குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்திலும் உள்ளது. 100 கிராம் உற்பத்தியில் சுமார் 30 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது. இதன் பொருள் என்னவென்றால், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் உடல் எடையை குறைக்க விரும்பினால், நீங்கள் அதை சமைக்க வேண்டும் மற்றும் காலிஃபிளவர் உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.

காலிஃபிளவரின் தனித்துவமான தரம் அதன் குறைந்த நார்ச்சத்து ஆகும். பொதுவாக, மற்ற காய்கறிகள் இந்த பொருளில் நிறைந்துள்ளன, ஆனால் இரைப்பை குடல் பிரச்சனைகளின் வரலாறு இருந்தால் இது அவற்றின் நுகர்வு குறைக்கலாம். காலிஃபிளவரின் பயன்பாடு செரிமான மண்டலத்தின் நோய்களுக்கு கூட சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது. நிச்சயமாக, அதன் இயற்கையான மதிப்பைப் பாதுகாக்கும் போது காய்கறியை சமைக்க சரியான சமையல் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதும் முக்கியம்.

சுவையான மற்றும் மென்மையான காலிஃபிளவரின் ரகசியம்

இப்போது நாம் செல்லலாம் நடைமுறை ஆலோசனை, இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான காய்கறியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். உங்கள் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் அனைத்து பொருட்களையும் முடிந்தவரை மாற்றுவதற்கு புதியதாக இருக்க வேண்டிய ஒரு தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான பரிந்துரைகளுடன் ஆரம்பிக்கலாம்.

காலிஃபிளவரின் புத்துணர்ச்சி அதன் இலைகளால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்கள் பிரகாசமான பச்சை மற்றும் உறுதியான இருக்க வேண்டும். inflorescences பனி வெள்ளை மற்றும் இறுக்கமான இருக்க வேண்டும். முட்டைக்கோசின் தலையின் மேற்பரப்பில் உள்ள கருமையான புள்ளிகள் முட்டைக்கோஸ் மோசமடையத் தொடங்கியிருப்பதைக் குறிக்கிறது.

காலிஃபிளவரில் இருந்து பல அற்புதமான உணவுகள் தயாரிக்கப்படலாம் என்பதை நினைவில் கொள்க; பச்சையாக இருந்தாலும் சுவையாக இருக்கும். ஆனால் முதலில், காய்கறி நுகர்வுக்கு சரியாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும். இதை செய்ய, முட்டைக்கோஸ் தலை inflorescences பிரிக்கப்பட்ட மற்றும் முற்றிலும் கழுவி. பூச்சிகள் பூக்களுக்கு இடையில் மறைக்க முடியும் என்பதால், காய்கறியை குளிர்ந்த உப்பு நீரில் ஊறவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அதன் பிறகு, நீங்கள் சமையல் செயல்முறையைத் தொடங்கலாம். ஒரு விதியாக, கிட்டத்தட்ட அனைத்து சமையல் குறிப்புகளுக்கும் காய்கறி பொதுவாக முதலில் வேகவைக்கப்பட வேண்டும். கொதிக்கும் போது முட்டைக்கோசின் பனி-வெள்ளை தோற்றத்தை நீங்கள் பாதுகாக்க விரும்பினால், கொதிக்கும் நீரில் சிறிது கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கொதிக்கும் மினரல் வாட்டரைப் பயன்படுத்தும் போது டிஷ் முற்றிலும் அற்புதமான சுவை உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது. வேகவைத்த காலிஃபிளவரை பின்னர் வறுக்கவும் அல்லது சுண்டவைக்கவும் அல்லது அடுப்பில் சுடவும். மூலம், காலிஃபிளவர் ஊறுகாய் அல்லது உப்பு போது மிகவும் நல்லது, எனவே நாம் குளிர்காலத்தில் அதை தயார் செய்ய ஆலோசனை.

நீங்கள் ஒரு மூலப்பொருளிலிருந்து ஒரு உணவை சமைக்க விரும்பினால், ஒரு செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து தொடங்கவும்.

"சிரிய முட்டைக்கோஸ்" எளிய, விரைவான மற்றும் சுவையான தயாரிப்பு

ஆமாம், ஆமாம், நீண்ட காலமாக காலிஃபிளவர் சரியாக அழைக்கப்பட்டது மற்றும் உள்நாட்டு சமையல்காரர்களுக்கு எப்படியோ கவர்ச்சியானது. இப்போது கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் இந்த காய்கறியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியும். இன்னும் சில சுவாரஸ்யமான மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை மட்டுமே நாங்கள் வழங்க முடியும்.

எளிமையானவற்றுடன் ஆரம்பிக்கலாம், ஆனால் இது இருந்தபோதிலும், அவை அவற்றின் பொருத்தத்தை இழக்கவில்லை. இந்த சமையல் குறிப்புகளின் பிரபலத்தின் ரகசியம் அற்புதமான சுவையில் உள்ளது, முட்டைக்கோஸ் அதை சமைப்பதில் உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் நிச்சயமாக உங்களை மகிழ்விக்கும்.

ஒரு காரமான, காரமான சுவை கொண்ட ஊறுகாய் காலிஃபிளவர் உங்களை அல்லது உங்கள் விருந்தினர்களை அலட்சியமாக விடாது.

கொட்டைகள் கொண்ட வைட்டமின் சாலட்

காய்கறியின் நன்மைகளை அதிகரிக்கும் ஒரு சுவாரஸ்யமான உணவோடு ஆரம்பிக்கலாம். இது ஒரு சாலட் ஆகும், இதில் காலிஃபிளவர் வேகவைக்கப்படாது, ஆனால் சுண்டவைத்து பரிமாறப்படுகிறது. உணவைத் தயாரிக்க நாம் எடுக்க வேண்டியது:

• காலிஃபிளவரின் 1 தலை;
• கீரைகள் 1 பெரிய கொத்து;
• 100 கிராம் கொட்டைகள்;
• டிரஸ்ஸிங்கிற்கு மயோனைசே (புளிப்பு கிரீம்);
• உப்பு.

நீங்கள் சமையலுக்கு மூல முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்தலாம். மாற்றாக, மஞ்சரிகளை மென்மையாக்க ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் அதை வெளுக்கலாம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், முட்டைக்கோசின் தலையை மஞ்சரிகளாக பிரித்து இறுதியாக நறுக்க வேண்டும்.

உங்கள் சுவைக்கு கீரைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து அவற்றை நறுக்கவும். நீங்கள் எந்த மூலிகைகள் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து: வெந்தயம், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி அல்லது பிற, சாலட்டின் சுவை மாறும்.

கொட்டைகளை வறுத்து, பின்னர் ஒரு சாந்தில் நசுக்கி சிறிய துண்டுகளாக உருவாக்க வேண்டும். உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப கொட்டைகளைத் தேர்வு செய்யவும்.

இப்போது பொருட்களை ஒன்றிணைத்து, உப்பு சேர்த்து, மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாலட்டைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் குறைந்தபட்ச கலோரிகளை வைத்திருக்க விரும்பினால் அல்லது தவக்காலத்தின் போது சாலட்டைப் பரிமாற விரும்பினால், நீங்கள் எதையும் பயன்படுத்தலாம் தாவர எண்ணெய்- இது குறைவான சுவையாக இருக்காது.

மாவில் இதயம் நிறைந்த உபசரிப்பு

மாவில் வறுத்த காலிஃபிளவரை குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.

நீங்கள் வீட்டில் காலிஃபிளவர் வைத்திருந்தால், சத்தான மற்றும் சுவையான உணவைத் தயாரிக்க விரும்பினால், இந்த செய்முறையை மாஸ்டரிங் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். இதற்கு சிறப்பு சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை. உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• முட்டைக்கோசின் 1 தலை;

மற்றும் மாவை தயாரிப்பதற்கு:

• 1 முட்டை;
• 60 மில்லி திரவ;
• மாவு;
• மசாலா.

முதலில் நீங்கள் காய்கறியை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, அதை மஞ்சரிகளாக பிரிக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, நாங்கள் இடியை உருவாக்குகிறோம்: முட்டை மற்றும் திரவத்தை நன்கு கலந்து, கலவை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை படிப்படியாக மாவு அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்குங்கள். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
இப்போது எஞ்சியிருப்பது வேகவைத்த மஞ்சரிகளை மாவில் நனைத்து, சூடான எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் விரைவாக வறுக்கவும். இதன் விளைவாக, முட்டைக்கோஸ் ரோஸி மற்றும் பசியின்மை மாறும். இது ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படலாம், மேலும் புளிப்பு கிரீம் பூசப்பட்டால், மாவில் காலிஃபிளவர் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக மாறும்.

மென்மையான மஞ்சரிகளின் கேசரோல்

இப்போது மிகவும் சிக்கலான சமையல் குறிப்புகளுக்கு செல்லலாம். உங்கள் வீட்டில் பலவிதமான கேசரோல்களை நீங்கள் அனுபவித்தால், இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்புவீர்கள். டிஷ் சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் அதை ஒரு பக்க உணவாக வழங்கலாம் அல்லது முக்கிய உணவாக பயன்படுத்தலாம். தயார் செய்ய நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• காலிஃபிளவரின் 1 சிறிய தலை;
• 200 கிராம் ஹாம்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• 1.5 டீஸ்பூன். பால்;
• 3 முட்டைகள்;
• 100 கிராம் சீஸ்.

இந்த உணவை அனைவரும் பாராட்டுவார்கள்.

காலிஃபிளவர் சமைக்கும் போது, ​​சீஸ் தட்டி மற்றும் கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸ் ஹாம் வெட்டி. வேகவைத்த முட்டைக்கோசின் பாதியை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், அதன் மீது ஹாம் வைக்கவும், பின்னர் சீஸ், பின்னர் மீண்டும் முட்டைக்கோஸ் ஒரு அடுக்கு. நீங்கள் மேல் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு டிஷ் தெளிக்க முடியும்.

20 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி அடுப்பில் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள. பின்னர் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, பால் கலந்த முட்டை கலவையில் ஊற்றவும். பாத்திரத்தை மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து பத்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த கீரைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட மேசைக்கு பரிமாறவும். இந்த செய்முறையை ஹாமிற்கு பதிலாக காளான்கள் அல்லது பிற பொருட்களை சேர்ப்பதன் மூலம் மாற்றியமைக்கலாம்.

சத்தான உணவு சூப்

காலிஃபிளவர் ரெசிபிகளை ஆராயும்போது, ​​இதைத் தவறவிடாதீர்கள். அதன் உதவியுடன், உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஒரு ஒளி, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சூப்பை விரைவாக சமைக்கலாம். இதற்கு எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:

• 100 கிராம் காலிஃபிளவர்;
• 100 கிராம் கோழி இறைச்சி;
• நறுக்கிய இஞ்சி;
• ஒரு முட்டையின் வெள்ளைக்கரு;
• சோயா சாஸ்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• கோழி பவுலன்;
• உப்பு, மசாலா.

நீங்கள் தயாராக கோழி குழம்பு இருந்தால், நீங்கள் உடனடியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி செய்ய முடியும், ஏனெனில் நாங்கள் மீட்பால்ஸுடன் சூப் சாப்பிடுவோம். இதை செய்ய, நாம் மூல கோழி இறைச்சி திருப்ப, பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை மற்றும் காலிஃபிளவர் அதை கடந்து. மஞ்சரிகளை முதலில் வெளுத்து உலர்த்த வேண்டும்.

விரைவில் தயார் மற்றும் மிகவும் சுவையான சூப்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் காலிஃபிளவரில் இஞ்சி, புரதம், சோயா சாஸ், உப்பு, மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மீட்பால்ஸை உருவாக்கி பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உருண்டைகளை கொதிக்கும் குழம்பில் கவனமாக வைக்கவும், மென்மையான வரை சமைக்கவும். மீட்பால்ஸ் மேற்பரப்பில் மிதந்தவுடன், சூப் தயாராக உள்ளது. சூப்பில் உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் செய்முறையை நிரப்பலாம்.

சுவையான மற்றும் மென்மையான கிராடின்

இறுதியாக, நாங்கள் இன்னும் ஒரு செய்முறையைப் பற்றி உங்களுக்குச் சொல்வோம், மேலும் ஒரு ஆடம்பரமான பிரஞ்சு காலிஃபிளவர் கிராடின் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை உங்களுக்குக் கற்பிப்போம். நீங்கள் அதை சமர்ப்பிக்க முடியும் பண்டிகை அட்டவணைஒரு பக்க உணவாகவும் மற்றும் ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும்.

ஒரு எளிய ஆனால் மிகவும் சுவையான மற்றும் அழகான உணவு

தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு எளிய பொருட்கள் தேவைப்படும்:

1. முட்டைக்கோசின் 1 பெரிய தலை;
2. 0.5 லிட்டர் பால்;
3. 0.2 எல் கிரீம்;
4. 150-200 கிராம் சீஸ்;
5. பூண்டு 5 கிராம்பு;
6. வெண்ணெய்;
7. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
8. உப்பு, மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய்.

1: 1 விகிதத்தில் தண்ணீரில் கலந்த பாலில் காலிஃபிளவர் மஞ்சரிகளை கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் உணவைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம். காலிஃபிளவரை கொதிக்கும் உப்பு திரவத்தில் சில நிமிடங்கள் நனைத்து, பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். அது குளிர்ந்தவுடன், மீதமுள்ள பொருட்களை தயார் செய்யவும்.

பாலாடைக்கட்டி தட்டி, அதில் பாதியை கிரீம், ஜாதிக்காய் மற்றும் பூண்டுடன் கலந்து, ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும். பின்னர் முட்டைக்கோஸை முன்பு வெண்ணெய் தடவப்பட்ட அச்சுக்குள் வைக்கவும். இப்போது எங்கள் முட்டைக்கோசின் மேல் சீஸ் மற்றும் கிரீம் கலவையை ஊற்றவும்.

சுவையுடன் கூடிய படிவத்தை அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம். 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் பத்து நிமிடங்களுக்கு கிராடின் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, அச்சு எடுத்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். பின்னர் அதை மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் சுடவும், ஒரு தங்க, சுவையான மேலோடு உருவாகிறது. Voila, டிஷ் தயாராக உள்ளது.