பன்றி இறைச்சி இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும். விரைவான, எளிய மற்றும் சுவையான பன்றி இறைச்சி முக்கிய உணவுகள் (இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு)

என்ன ரஷ்யர்கள் சுவையான உணவை விரும்புவதில்லை! பண்டிகை விருந்து என்பது நம் நாட்டில் பிடித்தமான பொழுது போக்கு. நெருக்கடி சிறப்பு நிதி பொறுப்பற்ற தன்மையை அழைக்கவில்லை என்றாலும், விடுமுறை புனிதமானது. விடுமுறைக்கு, உங்கள் மனிதனையும் மற்ற இறைச்சி உண்பவர்களையும் மகிழ்விக்க இறைச்சியிலிருந்து சிறப்பு ஒன்றை எவ்வாறு தயாரிக்க முடியாது!

எனவே, ஆச்சரியப்படவும் ஆச்சரியப்படுத்தவும் ஆரம்பிக்கலாம். ஆனால் பாரம்பரியமான ஒன்றைத் தொடங்குவோம்.

• பன்றி இறைச்சி (கழுத்து அல்லது தோள்பட்டை, முன்னுரிமை சற்று கொழுப்பு) - 1 கிலோ;
• பூண்டு - சுமார் அரை பெரிய தலை;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு, இலவங்கப்பட்டை - ருசிக்க;
• தண்ணீர் - 1 (அல்லது இன்னும் கொஞ்சம்) கண்ணாடி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - தேவையான அளவு.

இறைச்சியைக் கழுவவும், அதிகப்படியான மற்றும் வெறுமனே அசிங்கமாக இருந்து சுத்தம் செய்யவும், அது ஒரு இனிமையான, முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தை அளிக்கிறது.

ஈரப்பதத்தை கவனமாக துடைத்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கவும். நீங்கள் முதலில் அதை பூண்டுடன் அடைக்கலாம் அல்லது மசாலாப் பொருட்களுடன் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டுடன் மசாலா செய்யலாம்.

இறைச்சியை உணவுப் படத்தில் போர்த்தி, இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

அடுத்த நாள், முட்டை, தண்ணீர் மற்றும் மாவில் இருந்து மாவை தயார் செய்யவும் வறுத்த துண்டுகள்: குளிர் இல்லை, மற்றும் திரவ இல்லை. ஒரு துண்டு பன்றி இறைச்சியை சுற்றி வைக்க போதுமான அளவு இருக்க வேண்டும். இது போதாது என்றால், மேலும் செய்யுங்கள்.

வேகவைத்த பன்றி இறைச்சிக்கு சிறந்த சைட் டிஷ் வெள்ளரிகள் அல்லது ஊறுகாய் பழங்கள். குதிரைவாலி பரிமாற மறக்காதீர்கள். மது, நிச்சயமாக, சிவப்பு.

மாவை மிகவும் மெல்லியதாக உருட்டவும், அதில் பன்றி இறைச்சியை போர்த்தி, விளிம்புகளை கிள்ளவும். இப்போது நாம் அனைத்தையும் ஒன்றாக படலத்தில் போர்த்தி (படலம் இறைச்சிக்கு அருகில் இருக்கக்கூடாது) மற்றும் 200 டிகிரி அடுப்பில் வைக்கவும். உங்கள் அடுப்பை நீங்கள் நன்கு அறிவீர்கள், நீங்கள் வாணலியில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டுமா அல்லது இறைச்சி எப்படியும் எரிக்காதா என்று சிந்தியுங்கள்?

40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் வெப்பநிலையை 10 டிகிரி குறைத்து மற்றொரு மணி நேரம் சுடவும், தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

இறைச்சியை படலத்தில் குளிர்விப்பது நல்லது, பின்னர் படலம் மற்றும் வேகவைத்த மாவை அகற்றவும் (அதை பரிமாற வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் சிலர் அதை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள்) மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க விடவும். வேகவைத்த பன்றி இறைச்சிக்கு தயார் செய்யலாம்.

புஜெனினா ஒரு பாரம்பரிய உணவு. ஆனால் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி எந்த விடுமுறை அட்டவணையிலும் பொருத்தமானதாக இருக்கும், மேலும் அதை பெறும் இளைஞர்கள் மற்றும் பெரியவர்கள் அனைவரும் பசியுடனும் நன்றியுடனும் சாப்பிடுவார்கள். வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியுடன் உங்கள் பெற்றோருக்கு தயவுசெய்து.

பிரஞ்சு மொழியில் இறைச்சி

இந்த அற்புதமான உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை சிறிது குறைக்க முயற்சிப்போம், கிட்டத்தட்ட எந்த உருவத்திற்கும் கொலையாளி.

• இறைச்சி (கொழுப்பு இல்லாமல் பன்றி இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்) - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - ஒரு ஜோடி நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம், சிறியதாக இருக்கலாம்;
• சிப்பி காளான்கள் - 400 கிராம், நீங்கள் ஒரு நிலையான தொகுப்பை எடுக்கலாம்;
• கடின சீஸ் (குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்) - ருசிக்க, யார் விரும்புகிறார்கள் - 300 கிராம், யார் செய்ய மாட்டார்கள் - மற்றும் 100 போதும்;
• மயோனைசே - வீட்டில் அல்லது வழக்கமான, லேசான மயோனைசே எடுக்க வேண்டாம் - இது GMO களை மட்டுமே கொண்டுள்ளது;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

சிப்பி காளான்களை கழுவவும், அவற்றை மிக மெல்லியதாக வெட்டவும், வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.

ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில், சிப்பி காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிது 7-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், வறுக்கவும் தேவையில்லை.

தானியத்தின் குறுக்கே இறைச்சியை ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டி, ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி லேசாக அடிக்கவும்.

ஒரு பேக்கிங் தாளில் சிறிது தடவப்பட்ட அல்லது தாவர எண்ணெய், துண்டுகளை வெளியே போடலாம். நீங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு விரும்பினால், உங்கள் இறைச்சியை அந்த வழியில் செய்ய நேரம். ஆனால் எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம் - சீஸ் மற்றும் மயோனைசே உப்பு நிறைந்ததாக இருக்கும்.

டிஷ் கொழுப்பு, எனவே புதிய தக்காளி அல்லது மூலிகைகள் அதை பரிமாற நல்லது. நாங்கள் அதை உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின் மூலம் கழுவுகிறோம். யார் அதை விரும்பாதவர், அவர் தண்ணீரைக் குடிக்கட்டும்: அரை இனிப்புப் பொருட்களால் அதைக் கழுவுவது இதய மயக்கத்திற்கு அல்ல.

ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் தாராளமாக மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டவும், அதன் மீது வெங்காயம்-காளான் கலவையை வைக்கவும், மேலும் (அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தாராளமாக) அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

180-190 டிகிரி அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். பாலாடைக்கட்டி பழுப்பு நிறமாக இல்லாவிட்டால், 2-4 நிமிடங்களுக்கு வெப்பநிலையை 250 டிகிரிக்கு அதிகரிக்கவும், ஆனால் இறைச்சியை வேகவைக்காதீர்கள்!

இறைச்சி மரபுகளின் கருப்பொருளின் மற்றொரு மாறுபாடு பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள். அவற்றை காய்கறிகளுடன் சமைப்போம்.

• பன்றி விலா எலும்புகள் - 1 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 4-5 துண்டுகள்;
• கேரட் - 1 நடுத்தர;
• உறைந்த ப்ரோக்கோலி, அல்லது காலிஃபிளவர், அல்லது பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், அல்லது ஒரு கலவை - இரண்டு கைப்பிடிகள்;
• பச்சை பீன்ஸ் - ஒரு ஜோடி கைப்பிடி;
• உறைந்த பட்டாணி - ஒரு கைப்பிடி;
• இளம் சோளம் - 1-2 cobs;
• கடுகு, கெட்ச்அப், தாவர எண்ணெய் - தலா 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மிளகுத்தூள், ஆர்கனோ, மிளகுத்தூள் கலவை - ருசிக்க; நீங்கள் சீரகம் அல்லது ரோஸ்மேரி சேர்க்கலாம், ஆனால் இது அனைவருக்கும் இல்லை.

விலா எலும்புகளை நன்கு கழுவி பகுதிகளாக வெட்டவும்.

கெட்ச்அப், கடுகு, எண்ணெய், மசாலா ஆகியவற்றைக் கலந்து, இந்த இறைச்சியுடன் விலா எலும்புகளைத் தேய்க்கவும். படத்துடன் மூடி, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து துண்டுகளாகவும், கேரட்டை துண்டுகளாகவும், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை பாதியாகவும், மற்ற வகை முட்டைக்கோசுகளை சிறிய மஞ்சரிகளாகவும் பிரிப்போம். உங்கள் பீன்ஸ் உறைந்திருக்கவில்லை, ஆனால் புதியதாக இருந்தால், அவற்றை 3-4 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமன் வரையிலான துண்டுகளாக சோளக் கோப்களை குறுக்காக வெட்டுங்கள்.

சூடாக பரிமாறவும், கூடுதல் சைட் டிஷ் தேவையில்லை. நீங்கள் ஒரு சாஸ் போன்ற நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் பரிமாறலாம்.

அனைத்து காய்கறிகளையும் சிறிது எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், தண்ணீர் சேர்த்து சுமார் 7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், வெங்காயம் இல்லாமல் வாழ முடியாவிட்டால், சிறிது சேர்க்கவும், ஆனால் அவை இல்லாமல் நன்றாக இருக்கும்.

கடாயில் காய்கறிகளை வைக்கவும், விலா எலும்புகளை வைக்கவும், மீதமுள்ள இறைச்சியை ஊற்றவும்.

மூடியின் கீழ் 40 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுடுவோம், பின்னர் மூடி இல்லாமல் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள். விலா எலும்புகள் பரவலாக வேறுபடுகின்றன, எனவே தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.

எத்தனை விருந்தினர்கள் இருப்பார்கள், அவர்கள் எவ்வளவு பசியுடன் இருப்பார்கள் என்று சரியாகத் தெரியாவிட்டால் இந்த டிஷ் நல்லது.

"அன்பே, நான் இன்னும் அரை மணி நேரத்தில் வருவேன், என்னுடன் இன்னும் பத்து பேர் இருக்கிறார்கள்" என்ற தொடரிலிருந்து இதே போன்ற இன்னும் இரண்டு உணவுகள் இங்கே உள்ளன. நகைச்சுவை. பொதுவாக, "நேரம் இல்லை, ஆனால் உங்களுக்கு இறைச்சி தேவை."

உங்களுக்கு உண்மையில் நேரம் இல்லையென்றால், “கத்தரிக்காயுடன் பன்றி இறைச்சி”, ஆனால் “கத்தரிக்காயுடன் கோழி” என்பது ஒரே மாதிரியாக இருக்காது. இருப்பினும், எல்லாம் தனிப்பட்டது.

• எனவே, இறைச்சி - 1 கிலோ;
• கத்திரிக்காய் - 3-4 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - ஒரு ஜோடி தலைகள்;
• பூண்டு - 1 நடுத்தர தலை;
• சுண்டவைப்பதற்கான தாவர எண்ணெய் - நிறைய;
• உப்பு - சுவைக்க.

இறைச்சியை நன்கு கழுவி, உலர்த்தி, தானியத்தின் குறுக்கே சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். க்ளிங் ஃபிலிம் கொண்டு மூடி கொஞ்சம் அடிக்கலாம்.

பின்னர் அதை உப்பு மற்றும் பூண்டு அதை தேய்க்க, ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் கடந்து, உணவு படம் அதை மூடி அதை நிற்க விடவும்.

ஒரு நல்ல வாணலியில், நறுக்கிய வெங்காயத்தை வெளிப்படையானதாக மாறும் வரை சூடாக்கவும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி கூட - ஒரு பக்க டிஷ் நீங்கள் நடுநிலை ஏதாவது வேண்டும்.

கத்திரிக்காய் கழுவவும், அதை உரிக்காமல், க்யூப்ஸாக வெட்டவும் (அல்லது, நீங்கள் விரும்பினால், அரை வளையங்களாக).

வெங்காயம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் இறைச்சி மற்றும் eggplants வைக்கவும், எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து இறைச்சி சமைக்கப்படும் வரை குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா.

டிஷ் மிகவும் காரமான மற்றும் காரமானதாக மாறும், குழந்தைகள் அதை சாப்பிட மாட்டார்கள் (மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அதை அவர்களுக்கு பரிந்துரைக்க மாட்டார்கள்), ஆனால் பெரியவர்கள் நன்றாக செய்வார்கள்.

அதே ஓபராவிலிருந்து இரண்டாவது பண்டிகை இறைச்சி உணவு காளான்களுடன் பன்றி இறைச்சி.

• பன்றி இறைச்சி (தோள்பட்டை, ஹாம்) - 1 கிலோ;
• காளான்கள் (சாம்பினான்கள், சிப்பி காளான்கள், வன காளான்கள் - ஒரு கலவை அல்ல; வெவ்வேறு காளான்கள் வெவ்வேறு நேரம்சமையல்) - அதே அளவு சொல்லலாம், ஆனால் குறைவாக இருக்கலாம்.
• வெங்காயம் - 2-3 தலைகள்;
• புளிப்பு கிரீம் மிகவும் கொழுப்பு (குறைந்தது 20%) - 400 கிராம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது;
• வெண்ணெய்- 50 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - சுவைக்க;
• விரும்பினால் - அரைத்த சீஸ், 150 கிராம்.

காளான்களை கழுவவும், அவை காட்டு காளான்களாக இருந்தால், அவற்றை வேகவைத்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் வைக்கவும், உருகி, அதில் வெங்காயத்தை வெளிப்படையானதாக மாற்றவும். வறுக்காமல் இருப்பது நல்லது!

பன்றி இறைச்சியைக் கழுவவும், உலர்த்தி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

இந்த டிஷ் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, ஆனால் நீங்கள் அரிசியையும் பயன்படுத்தலாம். பின்னர் முன்னுரிமை காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த அரிசி: பட்டாணி, சோளம் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள்.

இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை வாணலியில் கலக்கவும். உப்பு மற்றும் தண்ணீருடன் புளிப்பு கிரீம் கலந்து (சாஸ் இறைச்சி மற்றும் காளான்களை மறைக்க வேண்டும்) மற்றும் அச்சுக்குள் ஊற்றவும். 180-190 டிகிரி அடுப்பில் வைக்கவும்.

முடிந்தால், முதல் 40 நிமிடங்களுக்கு மூடிவைத்து சமைப்பது நல்லது, ஆனால் சாஸ் தீர்ந்துவிடும், எனவே உங்களுக்கு என்ன வேலை என்று பாருங்கள்.

பின்னர் நீங்கள் மூடியை அகற்றி, சீஸ் சேர்க்க வேண்டும், நீங்கள் விரும்பினால், இறைச்சி தயாராகும் வரை மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இந்த உணவை சமைக்க வழங்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிற இன்னபிற பொருட்களுடன் முழங்கால்

• வேகவைத்த-புகைபிடித்த ஷாங்க் (எலும்பு இல்லாமல் இருக்கலாம்) - ஒரு ஜோடி; இருப்பினும், நக்கிளின் அளவு மற்றும் விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் "தரம்" ஆகியவற்றைப் பாருங்கள்: சில விருந்தினர்கள் முழு முழங்கால்களை சாப்பிடுவார்கள்;
• அரை புகைபிடித்த sausages - 400 கிராம்;
• சார்க்ராட் - சுமார் அரை கிலோ;
• புதிய முட்டைக்கோஸ் - சிறிய அரை தலை;
• வளைகுடா இலை, மிளகுத்தூள், தக்காளி விழுது;
• தாவர எண்ணெய் - 5 தேக்கரண்டி;

முழங்காலை நன்றாகக் கழுவி, தேவைப்பட்டால் துடைத்து, சிறிது உப்பு நீரில் (அதை மூடுவதற்கு) சமைக்கவும். மிளகுத்தூள் மற்றும் வளைகுடா இலைகளும் உள்ளன.

அது சமைக்கும் போது (குறைந்தது ஒரு மணிநேரம்), புதிய முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும். சார்க்ராட் கரடுமுரடாக வெட்டப்பட்டால், நீங்கள் அதை வெட்ட வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக சமையலறை கத்தரிக்கோல் பொருத்தமானது.

சில நேரங்களில் முட்டைக்கோஸ் எரிகிறது. அவ்வப்போது கிளறி இது நடக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

தொத்திறைச்சிகளை சிறிய வட்டங்களாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் விரைவாக வறுக்கவும், இரண்டு முட்டைக்கோசுகளையும் சேர்த்து, அவற்றை கலக்கவும் - எல்லாவற்றையும் சுமார் 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இப்போது அச்சு எடுத்து, தொத்திறைச்சியுடன் முட்டைக்கோஸ் போடவும், அதன் மேல் ஷாங்க் செய்யவும். இவை அனைத்தும் சுமார் 170 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் செல்கின்றன.

இந்த உணவில் இல்லாத ஒரே விஷயம் பீர். உங்கள் ஹாலிடே பீர் டேபிளை நிரப்ப என்ன சாண்ட்விச்களைப் படிக்கவும்.

பன்றி இறைச்சி ரோல்

• பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் - 1 கிலோ;
• புகைபிடித்த அல்லது மூல பன்றி இறைச்சி கீற்றுகள்;
• சாம்பினான்கள் - 800-900 கிராம்;
• வெங்காயம் அல்லது பூண்டு - சுவைக்க;
• வோக்கோசு அல்லது பிற கீரைகள் - 1 கொத்து;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• சீஸ் - 300 gr.

சாம்பினான்களை சுத்தம் செய்து, துண்டுகளாக வெட்டி, நறுக்கிய வெங்காயம் அல்லது பூண்டு சேர்த்து எண்ணெயில் வறுக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.

வோக்கோசு கழுவவும், அதை வெட்டவும் மற்றும் காளான் அதை சேர்க்கவும். சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி.

பன்றி இறைச்சியைக் கழுவவும், உலர்த்தவும், தானியத்தின் குறுக்கே வெட்டவும். இப்போது க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் மூடி, அதை அடிக்கவும்.

இந்த உணவை உருளைக்கிழங்கு சாலட் அல்லது ஏதேனும் சாலட் உடன் பரிமாறுவது நல்லது.

இறைச்சியின் ஒரு அடுக்கை உருவாக்க ஒரு அடுக்கில் படத்தில் நறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை வைக்கவும்.

அதன் மீது ஃபில்லிங் மற்றும் துருவிய சீஸ் வைக்கவும்.

படத்தைப் பயன்படுத்தி, ரோலை போர்த்தி, பன்றி இறைச்சியில் போர்த்தி, அதை அச்சுக்குள் வைக்கவும்.

படலத்தால் மூடி, 180 டிகிரியில் அடுப்பில் வைக்கவும்.

சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், குறுகிய கத்தியால் ரோலைத் துளைப்பதன் மூலம் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்.

சாறு தெளிவாக இருந்தால், நீங்கள் படலம் நீக்க மற்றும் crusty வரை 220 டிகிரி ரோல் சுட முடியும்.

இப்போது குழந்தைகள் பாராட்டும் உணவுகள். அவை குழந்தைகள் விருந்துக்கு ஏற்றவை.

• பன்றி இறைச்சி - 800 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - பன்றி இறைச்சி அளவு படி;
• மயோனைசே - பேக்;
• பூண்டு - அரை தலை;
• சீஸ் - 300 gr.

பன்றி இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்: தானியத்தின் குறுக்கே அதை வெட்டி, படத்துடன் மூடி, அதை சிறிது அடிக்கவும்.

பன்றி இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, இரண்டு கிராம்பு பூண்டுகளை பிழிந்து, உப்பு சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சைட் டிஷ் ஏற்கனவே சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் சில புதிய காய்கறிகள் சேர்க்க நன்றாக இருக்கும்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும் (நீங்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கு தோலை கூட பயன்படுத்தலாம்), அவற்றை இறைச்சியின் மேல் வைக்கவும், மற்றொரு பூண்டு கிராம்பை பிழிந்து, சிறிது உப்பு மற்றும் மயோனைசேவை தண்ணீரில் ஊற்றவும், இதனால் உருளைக்கிழங்கு மூடப்பட்டிருக்கும்.

மூடியின் கீழ் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கலாம்.

இப்போது மீதமுள்ள பூண்டுகளை பிழிந்து, எல்லாவற்றையும் சீஸ் கொண்டு மூடி வைக்கவும். சாஸ்பான் இதற்கு ஏற்றதாக இருந்தால், அதை 220 டிகிரியில் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். இல்லையென்றால், குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

பேட்

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 1 கிலோ;
• கோழி கல்லீரல் 300 கிராம்;
• பாலில் ஊறவைத்த ரொட்டி;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள், முன்னுரிமை சிவப்பு;
• கீரைகள் - 1 கொத்து;
• காலிஃபிளவர் - பெரிய அரை தலை;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, வெங்காயம், பூண்டு - சுவைக்க.

நாங்கள் கல்லீரலைக் கழுவி, சுத்தம் செய்து, இறைச்சி சாணை மூலம் போடுகிறோம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பிளெண்டரில் முட்டை, கல்லீரல், ரொட்டி மற்றும் முட்டைகளுடன் கலக்கவும். மிளகுத்தூளை க்யூப்ஸாக வெட்டி சுமார் 7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்.

இப்போது நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், மிளகு சேர்த்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும் காலிஃபிளவர், உப்பு மற்றும் மிளகு.

கடாயில் எண்ணெய் தடவி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அடுக்கி, படலத்தால் மூடி, 180 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும். தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்.

இப்போது, ​​சாறு ஏற்கனவே தெளிவாக இருந்தால், படலத்தை அகற்றி, வெண்ணெயுடன் மேற்பரப்பை கிரீஸ் செய்து 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் திரும்பவும்.

ஒரு ஒளி பேட் தயார் செய்யலாம்.

இறைச்சி உணவு, மற்றும் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட - எந்த விடுமுறை ஒரு பிடித்த மாறும்!

இறைச்சியில் என்ன இருக்கிறது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும் பயனுள்ள பொருள்உடலின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம். பன்றி இறைச்சி ஆரோக்கியமானதா என்று மருத்துவர்கள் மற்றும் அமெச்சூர் இருவரும் வாதிடுகின்றனர். பன்றி இறைச்சி மிகவும் கொழுப்பாக இருப்பதால் ஜீரணிக்க கடினமான தயாரிப்பு என்று பலர் நம்புகிறார்கள். உண்மையில், மற்ற இறைச்சி வகைகளை விட இது ஜீரணிக்க சற்று கடினமாக உள்ளது.

பன்றி இறைச்சியில் மனித உடலுக்குத் தேவையான பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. நான் கொண்டு வருகிறேன் பிரபலமான சமையல்வீட்டில் சுவையான பன்றி இறைச்சி சமைத்தல்.

சுவையான பன்றி இறைச்சியை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான சமையல்

ஸ்லீவில் பன்றி இறைச்சி

பன்றி இறைச்சியை சமைக்க, உங்களுக்கு ஒரு சிறப்பு வறுத்த ஸ்லீவ் தேவைப்படும், இது கிட்டத்தட்ட எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் விற்கப்படுகிறது.

ஸ்லீவ் பயன்படுத்துவது பேக்கிங்கை எளிதாக்குகிறது. இறைச்சி சூடாக வேகவைக்கப்படுகிறது உயர் வெப்பநிலைகாற்று மற்றும் அது தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். எனவே, தொடர்ந்து தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - தோராயமாக 1 கிலோகிராம்
• உப்பு, தாவர எண்ணெய், மசாலா
• பேக்கிங்கிற்கான ஸ்லீவ்

தயாரிப்பு:

1. ஒரு துண்டு புதிய பன்றி இறைச்சியை நன்கு கழுவவும், பின்னர் மிளகு, உப்பு மற்றும் மசாலா மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் கோட் செய்யவும்.
2. ஒரு பேக்கிங் ஸ்லீவில் இறைச்சியை வைக்கவும், ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 60 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

சமைப்பதற்கு முன் சட்டையைத் துளைக்கவும் அல்லது சிறிது கிழிக்கவும். இல்லையெனில், உள்ளே அதிக அழுத்தம் காரணமாக அது வெடிக்கும். முடிவில், நீங்கள் ஸ்லீவை முழுவதுமாக கிழிக்கலாம். இதன் விளைவாக, ஏற்கனவே appetizing பன்றி இறைச்சி ஒரு அழகான மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும்.

வீடியோ செய்முறை

மயோனைசேவுடன் பன்றி இறைச்சி செய்முறை

மயோனைசேவுடன் பன்றி இறைச்சி எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் சுவை தெய்வீகமானது. மயோனைசே பூசப்பட்ட இறைச்சி அடுப்பில் வறண்டு போகாது.

இதன் விளைவாக, நாங்கள் மிகவும் மென்மையான பன்றி இறைச்சியைப் பெறுகிறோம், மேலும் பயன்படுத்தப்படும் வெங்காயம் முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தையும் மீறமுடியாத சுவையையும் தருகிறது.

இப்போது, ​​விரிவாக படிப்படியான செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்
• எந்த மயோனைசே - ஒரு சில தேக்கரண்டி
• வெங்காயம் - இரண்டு தலைகள்
• தாவர எண்ணெய், மிளகு மற்றும் உப்பு

தயாரிப்பு:

1. பன்றி இறைச்சியை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயுடன் தாராளமாக தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
3. பன்றி இறைச்சி மயோனைசே ஒரு அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 40 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி preheated ஒரு அடுப்பில் வைக்கப்படும்.

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மென்மையாகவும், தங்க நிறமாகவும் இருக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் சமையல்

அன்னாசிப்பழத்துடன் சுவையான பன்றி இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

வழங்கப்பட்ட டிஷ் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. பன்றி இறைச்சி மற்றும் இனிப்பு அன்னாசிப்பழத்தின் சிறந்த கலவையானது ஒரு தனித்துவமான சுவை அளிக்கிறது.

உயர்தர பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் மற்றும் டெண்டர்லோயின் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இந்த செய்முறைக்கு கார்பனேட் அல்லது கழுத்து பொருத்தமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் - 1 கேன்
• முட்டை - 3 துண்டுகள்
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மாவு, மிளகு மற்றும் உப்பு

தயாரிப்பு:

1. சாப்ஸைப் போல, தானியத்தின் குறுக்கே இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். துண்டுகளை நன்றாக, மிளகு மற்றும் உப்பு இருபுறமும் அடிக்கவும்.
2. ஜாடியில் இருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி துண்டுகளை அகற்றவும். உங்களுக்கு மூன்று கிண்ணங்கள் தேவைப்படும். முதலில் அடிக்கப்பட்ட முட்டைகள் இருக்கும், இரண்டாவது மாவு கொண்டிருக்கும், மூன்றாவது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டிருக்கும்.
3. ஒரு பன்றி இறைச்சியின் மீது ஒரு அன்னாசி துண்டு வைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் சாண்ட்விச்சை முட்டையில் நனைத்து, கோதுமை மாவில் உருட்டி, மீண்டும் முட்டைகளில் மற்றும் இறுதியாக பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் அன்னாசிப்பழங்களுடன் ரொட்டி செய்யப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும், அதில் ஏற்கனவே சூடான தாவர எண்ணெய் இருக்க வேண்டும்.
5. பன்றி இறைச்சியை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அடுத்து, ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது தயார் டிஷ் கொண்டு.

காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பன்றி இறைச்சிக்கான செய்முறை

காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் கூடிய பன்றி இறைச்சி அதே நேரத்தில் ஒரு சுவையான, எளிமையான மற்றும் எளிதான டிஷ் ஆகும். காளான்கள் ஒரு மூச்சடைக்கக்கூடிய சுவை மற்றும் அற்புதமான நறுமணத்தை சேர்க்கின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 4 துண்டுகள்
• காளான்கள் (சாம்பினான்கள் சிறந்தது) - 250-300 கிராம்
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - தலா ஒன்று
• உப்பு, மூலிகைகள்

தயாரிப்பு:

1. இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும், அதில் பன்றி இறைச்சியை வறுக்கவும்.
2. சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, ஒரு மூடியுடன் பாத்திரத்தை மூடி, கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. சாம்பினான்களைக் கழுவி வெட்டுங்கள். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும். தோலுரித்த பிறகு, கேரட்டை அரைக்கவும்.
4. இறைச்சி கிட்டத்தட்ட சமைத்தவுடன், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் துருவிய கேரட் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து மேலும் சிறிது இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஒரு வாணலியில் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும். காய்கறிகளை மூடி, உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும்.
6. உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி வைக்கவும்.

இறுதியில், நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கப்பட்டு, அனைத்தும் கவனமாக கலக்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு மூடியுடன் மூடி, சிறிது நேரம் ஊற வைக்கவும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் பன்றி இறைச்சி கப்பாப்

வீட்டில் shish kebab சமைக்க, நீங்கள் ஒரு பரந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் மர skewers வேண்டும். டிஷ் அசல் மற்றும் appetizing தெரிகிறது மற்றும் குடும்பத்துடன் ஒரு இரவு அலங்கரிக்க வேண்டும்.

இயற்கையில் பார்பிக்யூ எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்று தெரியாத ஒருவரைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். அதே நேரத்தில், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் பன்றி இறைச்சி shish kebab சமையல் செய்முறையை அறிந்தவர்கள் பலர் இல்லை.

எங்கள் செய்முறையுடன் நீங்கள் அவர்களின் பார்வையாளர்களை விரிவுபடுத்துவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி கழுத்து - 1 கிலோ
• வெங்காயம் - 1 தலை
• தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு

இறைச்சி:

• 2 தேக்கரண்டி வினிகர் 9%
• 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்

தயாரிப்பு:

1. பன்றி இறைச்சி கழுத்தை நன்கு கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு grater மூலம் வெங்காயம் கடந்து இறைச்சி கலந்து. மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.
2. ஒரு தனி கொள்கலனில், வினிகர், தாவர எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சில கரண்டி கலக்கவும் சுத்தமான தண்ணீர். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.
3. வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் கழுத்தை கலந்து, உங்கள் கைகளால் கழுவவும். பின்னர், பன்றி இறைச்சியை அறை வெப்பநிலையில் பல மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
4. Marinated இறைச்சி skewers மீது வைக்கப்படுகிறது. ஒரு தடவப்பட்ட வாணலியில் கபாப்களை வைக்கவும். ஒரு மேலோடு தோன்றும் வரை ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் மணி நேரம் அதிக வெப்பத்தில் இறைச்சியை வறுக்கவும்.

நீங்கள் மிகவும் எளிமையாக தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம். இதைச் செய்ய, இறைச்சியை கத்தியால் துளைக்கவும். அது தயாரானதும், சாறு தெளிவாக வெளியேறும். சாற்றில் இரத்தம் இருப்பது இறைச்சி குறைந்த வேகத்தில் இருப்பதைக் குறிக்கிறது. இரத்தம் இல்லை என்றால், நீங்கள் வெப்பத்தை அணைக்கலாம், பான்னை படலத்தால் மூடி, பத்து நிமிடங்கள் விடவும்.

சுவையான பன்றி இறைச்சிக்கான வீடியோ செய்முறை

முடிவுரை

இந்த கட்டுரையில் நாங்கள் மிகவும் சுவையான பன்றி இறைச்சி சமையல் குறிப்புகளைப் பார்த்தோம். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இதற்காக நீங்கள் விலையுயர்ந்த பொருட்களை வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

இந்த இயற்கை தயாரிப்பு இருந்து நீங்கள் ஒரு சிறந்த அட்டவணை அலங்காரம் மாறும் ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த உருவாக்க முடியும். பன்றி இறைச்சி பல்வேறு தேசிய உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதற்கு இது சான்றாகும்.

காய்கறிகளுடன் எங்கள் சமையல் படி தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை வழங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவை சுவையை வலியுறுத்துவது மட்டுமல்லாமல், அவற்றை பூர்த்தி செய்கின்றன. மீண்டும் சந்திப்போம் மற்றும் அன்புடன்!

பன்றி இறைச்சி முக்கிய இறைச்சி வகைகளில் ஒன்றாகும். அத்தகைய முக்கியமான உணவுப் பொருட்களிலிருந்து, உணவுகள் மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும். நீங்கள் பலவிதமான சுவைகளுடன் பல சமையல் வகைகளை தயார் செய்யலாம்.

சமையலுக்குப் பயன்படுகிறது பல்வேறு வழிகளில்வெப்ப சிகிச்சை: கொதித்தல், வறுத்தல், வேட்டையாடுதல், சுண்டவைத்தல் மற்றும் பேக்கிங்.

கட்டுரையில் நாம் கருத்தில் கொள்வோம் வெவ்வேறு சமையல்எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் தனது குடும்பத்தினருக்கு மதிய உணவிற்கு உணவளிக்க அல்லது இரவு உணவிற்கு வழங்குவதற்கு முக்கிய படிப்புகளைத் தயாரித்தல்.

பன்றி இறைச்சி செய்முறை - "எஸ்கலோப்"

தயாரிப்புகள்:

• 300 கிராம் பன்றி இறைச்சி
• 60 கிராம் பன்றிக்கொழுப்பு

சமையல்:

தானியத்தின் குறுக்கே பன்றி இறைச்சியை தோராயமாக 1.5 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு மண்வெட்டியால் நன்றாக அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மிளகுக்கு பதிலாக, நீங்கள் தரையில் இலவங்கப்பட்டை அல்லது நொறுக்கப்பட்ட ஜாதிக்காயைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு உருவாகும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

உடன் பரிமாறவும் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள், வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் காளான்களுடன் பன்றி இறைச்சிக்கான சுவையான செய்முறை

5 பரிமாணங்களுக்கான தயாரிப்புகள்:

• 750 கிராம் ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி கூழ்
• 100 கிராம் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு (சுவைக்கு - மற்றொன்றை மாற்றவும்)
• 100 கிராம் வெங்காயம்
• 200 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள் (அல்லது பிற காளான்கள்)
• 400 கிராம் புளிப்பு கிரீம் சாஸ்
• 750 கிராம் சைட் டிஷ்
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் - சுவைக்க

தயாரிப்பு:

மெல்லிய பன்றி இறைச்சியை நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி, ஒரு வாணலியில் கொழுப்பில் வறுக்கவும்.

வறுத்த இறைச்சியில் வதக்கிய வெங்காயம், புதிய வேகவைத்த சாம்பினான்கள், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, புளிப்பு கிரீம் சாஸ் சேர்க்கவும்.

பின்னர் 8 - 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறி, அனைத்தையும் கொதிக்க வைக்கவும்.

ஏதாவது கொண்டு டிஷ் பரிமாறவும் நொறுங்கிய கஞ்சிஅல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

பீர் மாவில் பன்றி இறைச்சி

தயாரிப்புகள்:

• 600 கிராம் பன்றி இறைச்சி
• 50 கிராம் வெண்ணெய்
• 75 கிராம் கடின சீஸ்
• 160 கிராம் மாவு
• 2 முட்டைகள்
• 100 மில்லி பீர்
• கீரைகள், தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு - சுவைக்க

தயாரிப்பு:

மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவைப் பிரித்து அடிக்கவும்.

சலிக்கப்பட்ட மாவில் மஞ்சள் கருவை, அடித்த வெள்ளையர்களைப் போட்டு, பீரில் ஊற்றவும்

மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை ஒரே மாதிரியான 8 துண்டுகளாக வெட்டி நன்றாக அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். சீஸ் தட்டி.

இறைச்சியின் பாதி துண்டுகளை சீஸில் உருட்டி மற்ற துண்டுகளுடன் இணைக்கவும்.

ஒவ்வொரு ஜோடி இறைச்சி துண்டுகளையும் மாவில் நனைத்து, சமைக்கும் வரை இருபுறமும் உருகிய வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.

பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை ஒரு தட்டில் வைத்து மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும். டிஷ் அலங்கரிக்க உங்கள் விருப்பப்படி உள்ளது.

காய்கறிகளுடன் பன்றி இறைச்சி குண்டு

தயாரிப்புகள்:

• 800 கிராம் பன்றி இறைச்சி
• வெவ்வேறு வண்ணங்களின் 2 இனிப்பு மிளகுத்தூள்
• 3 உருளைக்கிழங்கு
• 2 வெங்காயம்
• 2 சுரைக்காய்
• 3 - 5 ப்ரோக்கோலி பூக்கள்
• 1 பெரிய கேரட்
• தக்காளி விழுது அல்லது தங்கள் சொந்த சாற்றில் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி கேன்
• 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் ஸ்பூன்
• 1 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு உப்பு, இனிப்பு சிவப்பு மிளகு, உலர்ந்த வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு
• 0.5 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி 9% வினிகர்

தயாரிப்பு:

1. பெரிய பக்கத்தில் சுமார் 3 செமீ அளவுள்ள தன்னிச்சையான வடிவத்தின் துண்டுகளாக இறைச்சியை வெட்டுங்கள்.
2. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
3. கேரட்டை தோலுரித்து மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டவும்.
4. இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை எண்ணெயில் ஒரு பெரிய ஆழமான வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. உப்பு உட்பட மசாலாப் பொருட்களை 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர் மற்றும் வினிகரில் நீர்த்து இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளில் ஊற்றவும்.
6. எல்லாவற்றையும் குறைந்த வெப்பத்தில் 2-3 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
7. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸ், மிளகுத்தூள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
8. ப்ரோக்கோலியை சிறிய பூக்களாக பிரிக்கவும். எல்லாவற்றையும் இறைச்சியுடன் கலந்து, தக்காளி அல்லது தக்காளி விழுது சேர்த்து, முதலில் அதை 0.5 கப் தண்ணீரில் நீர்த்தவும்.
9. கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 50 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

செய்முறை தயாராக உள்ளது.

காரமான ஃபில்லட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

தயாரிப்புகள்:

• 700 கிராம் பன்றி இறைச்சி
• 200 கிராம் சீஸ்
• 1 சுரைக்காய்
• 250 கிராம் வெங்காயம்
• 300 கிராம் தக்காளி
• 4 கிராம்பு பூண்டு
• 2 டீஸ்பூன். தைம் கரண்டி
• 1/2 கப் உலர் ஒயின்
• 4 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் கரண்டி
• வெந்தயம், தபாஸ்கோ சாஸ், உப்பு, மிளகு - ருசிக்க

தயாரிப்பு:

1. தானியத்தின் குறுக்கே இறைச்சியை வெட்டி அடிக்கவும்.
2. இறைச்சிக்கு: நறுக்கிய பூண்டை 1 டீஸ்பூன் கலக்கவும். தைம் ஸ்பூன், Tabasco, மிளகு, உப்பு, மது மற்றும் 2 டீஸ்பூன் ஊற்ற. எண்ணெய் கரண்டி, 1.5 மணி நேரம் marinate.
3. நறுக்கிய காய்கறிகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து இறைச்சியை ஊற்றவும். 220 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
4. பின்னர் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை மேலே வைத்து, எண்ணெய் ஊற்றி மேலும் 7 நிமிடங்கள் சுடவும்.
5. இந்த பிறகு, துண்டுகள் (தட்டுகள்) மீது சீஸ் வெட்டி, இறைச்சி மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மீது வைக்கவும்.

காரமான பன்றி இறைச்சி ஃபில்லட்டுடன் ஒரு டிஷ் செய்முறை தயாராக உள்ளது.

சாலட் உடன் பன்றி இறைச்சி வெட்டுவது

தயாரிப்பு:

1. பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயினை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். துண்டுகளை துண்டிக்கவும்.
2. 1 முட்டையை லேசாக அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
3. ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
4. நறுக்கிய பன்றி இறைச்சியின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் முட்டையில் நனைக்கவும், பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும், மீண்டும் முட்டை மற்றும் மீண்டும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
5. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் காய்கறி எண்ணெயில் இறைச்சியை வறுக்கவும், முதலில் அதிக மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

"சின்பாத்" எப்படி சமைக்க வேண்டும் - எள் மற்றும் மாவுடன் ஆழமாக வறுத்தெடுக்கப்பட்டது

தயாரிப்புகள்:

• 300 கிராம் பன்றி இறைச்சி
• 1 முட்டை
• 50 கிராம் எள்
• தாவர எண்ணெய், உப்பு

சாஸுக்கு: 2 டீஸ்பூன். கெட்ச்அப் கரண்டி, 2 டீஸ்பூன். மயோனைசே கரண்டி, 1 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் ஸ்பூன், வெந்தயம் sprigs

சமையல்:

1. பன்றி இறைச்சியை க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் (விரும்பினால்).
2. ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை அடிக்கவும்.
3. பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை உப்பு, மாவில் உருட்டவும், பின்னர் முட்டை மற்றும் எள் விதைகள். 5 நிமிடங்கள் சூடான தாவர எண்ணெய் (ஆழமான கொழுப்பு) ஒரு பெரிய அளவு வறுக்கவும்.
4. சாஸுக்கு, மயோனைசே, கெட்ச்அப், புளிப்பு கிரீம், இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் ஆகியவற்றை கலக்கவும்.

சமைத்த பன்றி இறைச்சியை சாஸுடன் பரிமாறவும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி

தயாரிப்புகள்:

• 500 கிராம் இறைச்சி கூழ்
• 250 கிராம் சார்க்ராட்
• 1 இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்
• 1 வெங்காயம்
• பூண்டு, மாவு, உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய் 1 கிராம்பு

சமையல்:

உப்புநீரில் இருந்து சார்க்ராட்டை பிழிந்து சிறிது கொதிக்க வைக்கவும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

ஆப்பிளை உரிக்கவும், கோட்டிலிடன்களை அகற்றவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.

கழுவப்பட்ட இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் ஒரு சிறிய அளவு மாவில் உருட்டவும். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, இறைச்சியை மிருதுவாக வறுக்கவும், வெங்காயம் சேர்த்து இன்னும் சிறிது வறுக்கவும்.

ஒரு தடிமனான சுவர் பான் இறைச்சியை மாற்றவும், முட்டைக்கோஸ், ஆப்பிள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும். சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும், கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, முதலில் அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும், கொதித்த பிறகு, வெப்பத்தை குறைத்து, சமைக்கும் வரை டிஷ் வேகவைக்கவும். இறுதியில் நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சிக்கான செய்முறை தயாராக உள்ளது.

சமையல்காரரிடமிருந்து சுவையான செய்முறை - உருளைக்கிழங்குடன் பன்றி முழங்கால்

சமையல்:

பன்றி இறைச்சியை பீர் கொண்டு நிரப்பவும், புதினா இலைகள், கருப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

எலும்பிலிருந்து ஷாங்கை அகற்றி, கேரட் மற்றும் பூண்டுடன் அடைக்கவும்,

கயிறு மற்றும் படலத்தில் கட்டவும்.

பின்னர், அதை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, அதை சுற்றி கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை தாவர எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், சிறிது உப்பு சேர்த்து, முடியும் வரை சுடவும்.

முடிக்கப்பட்ட ஷாங்கை துண்டுகளாக வெட்டி, கடுகு மற்றும் கெட்ச்அப்புடன் தாளிக்கவும். அதை டிஷ் நடுவில் வைக்கவும், அதை சுற்றி உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும்.

பாஸ்தாவுடன் பன்றி இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

தயாரிப்புகள்:

• 750 கிராம் பன்றி இறைச்சி கூழ்
• 100 கிராம் அளிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு
• 100 கிராம் வெங்காயம்
• 250 கிராம் தக்காளி
• 500 மிலி குழம்பு
• 150 கிராம் மணி மிளகு
• 300 கிராம் பாஸ்தா
• 50 கிராம் அரைத்த சீஸ்
• உப்பு மிளகு

தயாரிப்பு:

பன்றி இறைச்சியின் பின்னங்கால் அல்லது இடுப்பு பகுதியின் சதையை அகலமான பகுதிகளாக வெட்டி, அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றி, 1 செமீக்கு மேல் தடிமனாக இல்லாத இறைச்சியுடன் விட்டு, அதை அடித்து, உப்பு, மிளகு சேர்த்து இருபுறமும் ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை வறுக்கவும்.

வறுத்த இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், வறுத்த பன்றி இறைச்சி எலும்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பில் ஊற்றவும், நறுக்கிய வெங்காயம், நூடுல்ஸில் வெட்டப்பட்ட பெல் மிளகுத்தூள், தோல்கள் மற்றும் விதைகள் இல்லாமல் புதிய தக்காளி துண்டுகள் சேர்க்கவும். இறைச்சி முழுவதுமாக சமைக்கப்படும் வரை இந்த உள்ளடக்கம் அனைத்தையும் வேகவைக்கவும்.

பாஸ்தாவை (கொம்புகள், காதுகள், நத்தைகள், இறகுகள் - வெர்மிசெல்லி தவிர) உப்பு நீரில் பாதி சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, இறைச்சியில் போட்டு, கலந்து, இறைச்சி சமைக்கும் வரை தொடர்ந்து இளங்கொதிவாக்கவும். வரமிளகாய் பயன்படுத்தும் போது முதலில் கொதிக்காமல் சேர்க்கவும்.

பரிமாறும் போது, ​​ஒரு தட்டில் இறைச்சி வைத்து, அதை பாஸ்தா, நாம் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க இது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பாஸ்தாவுடன் ஒரு சுவையான கேசரோலுக்கான எளிய செய்முறை - வீடியோ

உங்கள் உணவுகளை மகிழ்ச்சியுடனும் மகிழ்ச்சியுடனும் தயார் செய்யுங்கள்!

bbcgoodfood.com

தேவையான பொருட்கள்

• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 2 வெங்காயம்;
• 400 கிராம் பன்றி இறைச்சி ஃபில்லட்;
• 250 கிராம் சாம்பினான்கள் அல்லது பிற காளான்கள்;
• 1 ½ தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்;
• 1 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது;
• 200 மில்லி கோழி குழம்பு;
• 100 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, மெல்லியதாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். இறைச்சியை க்யூப்ஸாகவும், காளான்களை துண்டுகளாகவும் வெட்டி வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். அதிக வெப்பத்தில் 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், மிளகுத்தூள் சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும்.

தக்காளி விழுது மற்றும் குழம்பு சேர்த்து பன்றி இறைச்சி மென்மையாகும் வரை 5-8 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அரிசி, பாஸ்தா அல்லது உடன் பரிமாறவும்.

delish.com

தேவையான பொருட்கள்

• பன்றி இறைச்சி 6 துண்டுகள்;
• 2 உரிக்கப்படுகிற ஆப்பிள்கள்;
• 1 சிறிய வெங்காயம்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• புதிய ரோஸ்மேரியின் சில கிளைகள்;
• ஒரு சில அக்ரூட் பருப்புகள்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தோராயமாக 1¹⁄₂ கிலோ பன்றி இறைச்சி ஃபில்லட்;
• 2 தேக்கரண்டி தானிய கடுகு.

தயாரிப்பு

பன்றி இறைச்சியை நறுக்கி வறுக்கவும். ஒரு தட்டில் எடுத்து கொழுப்பை வடிகட்டவும். வாணலியில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து 4-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நறுக்கியவற்றைச் சேர்த்து மேலும் ஓரிரு நிமிடங்கள் வதக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய ரோஸ்மேரி, பன்றி இறைச்சி, தரையில் கொட்டைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

பன்றி இறைச்சியை நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டி திறக்கவும். இறைச்சி உப்பு மற்றும் மிளகு. அதன் மீது அனைத்து நிரப்புதலையும் வைக்கவும், ஒரு ரோலால் இறுக்கமாக போர்த்தி, நூலால் கட்டவும். பன்றி இறைச்சியின் மேல் கடுகு தேய்க்கவும்.

ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 160 ° C வெப்பநிலையில் 1.5 மணி நேரம் சுடவும். இறைச்சியை அகற்றி, 15 நிமிடங்கள் விட்டு, துண்டுகளாக வெட்டவும்.

delish.com

தேவையான பொருட்கள்

• 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
• 2 பச்சை மிளகுத்தூள்;
• 1 வெங்காயம்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• உப்பு - சுவைக்க;
• 2 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்;
• 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ;
• 1 ¹⁄₂ கிலோ எலும்பு இல்லாத பன்றி இறைச்சி தோள்பட்டை;
• 500 மில்லி மாட்டிறைச்சி குழம்பு;
• 170 கிராம் தக்காளி விழுது;
• மிளகுத்தூள் நிரப்பப்பட்ட 200 கிராம் ஆலிவ்கள்;
• 1 தேக்கரண்டி வெள்ளை வினிகர்;
• வோக்கோசின் சில கிளைகள்.

தயாரிப்பு

ஒரு ஆழமான வாணலியில் எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் ¼ தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிளறி, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சீரகம் மற்றும் ஆர்கனோ சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

பன்றி இறைச்சியிலிருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றி, இறைச்சியை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி கடாயில் வைக்கவும். கலந்த குழம்பில் ஊற்றவும் தக்காளி விழுது. சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி மற்றும் இறைச்சி மிகவும் மென்மையான வரை, 2.5-3 மணி நேரம் 180 ° C க்கு preheated ஒரு அடுப்பில் வைக்கவும்.

பின்னர் பன்றி இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து கொழுப்பை அகற்றவும். இறைச்சியை துண்டுகளாக பிரிக்க ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும், ஆலிவ், வினிகர் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்க்கவும். டிஷ் நன்றாக செல்கிறது.

bbcgoodfood.com

தேவையான பொருட்கள்

• ரோஸ்மேரி ½ கொத்து;
• 150 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• 2 முட்டைகள்;
• பன்றி இறைச்சியின் 8 துண்டுகள்;
• 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்.

தயாரிப்பு

ரோஸ்மேரியை அரைத்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில், முட்டைகளை அடிக்கவும். ஃபில்லட்டை சிறிது அடிக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டையும் முதலில் முட்டையில் நனைத்து பின் பிரட்தூள் கலவையில் உருட்டவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5-7 நிமிடங்கள் உருகிய வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.

delish.com

தேவையான பொருட்கள்

• 50 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை;
• 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்;
• சுமார் 7 செமீ நீளமுள்ள இஞ்சித் துண்டு;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• 4 பன்றி இறைச்சி ஃபில்லெட்டுகள், சுமார் 3 செ.மீ.
• உப்பு - சுவைக்க;
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்;
• 400 கிராம் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்;
• ஒரு சில பச்சை வெங்காயம்.

தயாரிப்பு

சர்க்கரை, சோயா சாஸ், துருவிய இஞ்சி, அரைத்த பூண்டு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை கலக்கவும். பன்றி இறைச்சியை துவைக்கவும், காகித துண்டுடன் உலரவும். இறைச்சியை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கவும்.

அதிக வெப்பத்தில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான், 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் உருக. பன்றி இறைச்சியை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் அதைத் திருப்பி, தயாரிக்கப்பட்ட சாஸை வாணலியில் ஊற்றவும். சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் இறைச்சியை வறுக்கவும், தேவைப்பட்டால் திருப்பவும். இறைச்சி முற்றிலும் சாஸுடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை நீளமாக நான்கு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். மற்றொரு வாணலியில், மீதமுள்ள வெண்ணெயை உருக்கி, முட்டைக்கோஸை 3-4 நிமிடங்கள் லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸை ஒரு தட்டில் வைத்து நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தால் அலங்கரிக்கவும்.

bbcgoodfood.com

தேவையான பொருட்கள்

• 1 பெரிய உருளைக்கிழங்கு;
• 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
• 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி;
• 1 வெங்காயம்;
• பூண்டு 1 கிராம்பு;
• ¼ தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை;
• ¼ தேக்கரண்டி தரையில் கிராம்பு;
• ¼ தேக்கரண்டி தரையில் ஜாதிக்காய்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• 100 மில்லி இறைச்சி குழம்பு;
• 400 கிராம்;
• 1 முட்டை.

தயாரிப்பு

வாய்க்கால் மற்றும் ப்யூரி. ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். பொருட்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். நறுக்கிய பூண்டு, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, ஜாதிக்காய், உப்பு, மிளகு மற்றும் குழம்பு சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, குளிர்ந்த கூழ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

மாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து ஒவ்வொன்றையும் உருட்டவும். முதல் அடுக்கை ஒரு சுற்று பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். நிரப்புதலுடன் பை நிரப்பவும், மாவின் மற்றொரு அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும். அடுக்குகளின் விளிம்புகளை உறுதியாக இணைக்கவும். மாவை லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை 25-30 நிமிடங்களுக்கு 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் அடித்து முட்டை மற்றும் வைக்கவும்.

Lifestylefood.com.au

தேவையான பொருட்கள்

• 2 சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள்;
• 1 சிவப்பு வெங்காயம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சில தேக்கரண்டி;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• 3 தேக்கரண்டி சிவப்பு ஒயின் வினிகர்;
• துளசி ½ கொத்து;
• 2 எலும்பு உள்ள பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• தைம் பல sprigs;
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்.

தயாரிப்பு

மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். சூடான ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், உப்பு, மிளகு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை, எப்போதாவது கிளறி, அதிக வெப்பத்தில் 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். பின்னர் வினிகரை ஊற்றவும், ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும், வெப்பத்தை குறைத்து மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். காய்கறிகளுடன் நறுக்கிய துளசி இலைகளைச் சேர்த்து நன்கு கலந்து ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

கொழுப்பில் செங்குத்து வெட்டுக்களை செய்யுங்கள்: இது வறுக்கும்போது இறைச்சியை சுருட்டுவதைத் தடுக்கும். பன்றி இறைச்சியை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். ஒரு வாணலியில் சூடாக்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய்மற்றும் இறைச்சி, பூண்டு மற்றும் தைம் தட்டையான கிராம்பு வைக்கவும்.

இறைச்சியை ஜூசியாக மாற்ற, கடாயில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். பன்றி இறைச்சியை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பான் சாறுகளுடன் வறுக்கவும். சமைத்த இறைச்சியை வைத்து 10 நிமிடங்கள் விடவும். வறுத்த காய்கறிகளை பரிமாறும் தட்டில் வைத்து மேலே பன்றி இறைச்சியுடன் வைக்கவும்.

delish.com

தேவையான பொருட்கள்

• 70 மில்லி வெள்ளை வினிகர்;
• 50 கிராம் சர்க்கரை;
• கெட்ச்அப் 4 தேக்கரண்டி;
• 5 தேக்கரண்டி சோள மாவு;
• 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர்;
• 450 கிராம் பன்றி இறைச்சி ஃபில்லட்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தாவர எண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி;
• 1 சிவப்பு மணி மிளகு;
• 1 வெங்காயம்;
• 250 கிராம் அன்னாசி;
• 200 கிராம் அரிசி.

தயாரிப்பு

ஒரு சிறிய வாணலியில் வினிகரை ஊற்றவும், சர்க்கரை, கெட்ச்அப் மற்றும் இஞ்சி சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்தை குறைத்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், 1 டீஸ்பூன் சோள மாவு மற்றும் தண்ணீரை சேர்த்து, இந்த கலவையை வாணலியில் சேர்க்கவும். சாஸை நன்றாக கலக்கவும்.

பன்றி இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும். மீதமுள்ள ஸ்டார்ச் மற்றும் உப்பு கலவையில் இறைச்சியை உருட்டவும். ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் பன்றி இறைச்சியை வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.

கடாயில் அதிகப்படியான எண்ணெயை காயவைத்து, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அன்னாசிப்பழத்தை வதக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அவர்களுக்கு இறைச்சி மற்றும் சாஸ் சேர்க்கவும். அரிசியை வேகவைத்து, சாஸில் பன்றி இறைச்சியுடன் பரிமாறவும்.

bbcgoodfood.com

தேவையான பொருட்கள்

• 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
• 350 கிராம் பன்றி இறைச்சி ஃபில்லட்;
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகுத்தூள்;
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்;
• 220 மிலி;
• 100 கிராம் உறைந்த பச்சை பட்டாணி;
• 1 ½ தேக்கரண்டி கிரேக்க தயிர்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• கொத்தமல்லி ஒரு சில கிளைகள்.

தயாரிப்பு

ஒரு வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட ஃபில்லட்டை 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இறைச்சியை வைக்கவும், மீதமுள்ள எண்ணெயை வாணலியில் ஊற்றி மசாலா சேர்க்கவும். காரமான வாசனையை வெளியிட ஒரு நிமிடம் அவற்றை வறுக்கவும்.

குழம்பில் ஊற்றவும், 3-4 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும். குழம்பு பாதியாக இருக்கும் போது, ​​கடாயில் பட்டாணி சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து இறக்கி, தயிர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். பின்னர் சமைத்த பன்றி இறைச்சியைச் சேர்த்து, கிளறி, நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

delish.com

தேவையான பொருட்கள்

• 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• 4 பன்றி இறைச்சி ஃபில்லெட்டுகள்;
• 1 வெங்காயம்;
• 4 பச்சை ஆப்பிள்கள்;
• 120 மில்லி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்;
• 100 கிராம் மஞ்சள் திராட்சை;
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி;
• ¼ தேக்கரண்டி உலர்ந்த கடுகு;
• கெய்ன் மிளகு 1 சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

ஒரு வாணலியில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். இறைச்சியை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்த்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இறைச்சி பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். 5 நிமிடங்களுக்கு 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பான் வைக்கவும், பின்னர் பன்றி இறைச்சியை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.

மீதமுள்ள எண்ணெயை ஒரு பாத்திரத்தில் மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, நறுக்கிய வெங்காயத்தை சுமார் 6 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஆப்பிள்களை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். 4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வினிகர், திராட்சை மற்றும் மசாலா சேர்த்து, நன்றாக கலந்து ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. எப்போதாவது கிளறி, மற்றொரு 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஆப்பிள்கள் மென்மையாக மாற வேண்டும், ஆனால் துண்டுகளாக விழக்கூடாது. உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் மற்றும் பன்றி இறைச்சியின் மீது சட்னியை ஸ்பூன் செய்யவும்.

பன்றி இறைச்சி... மென்மையானது, தாகமானது... பசியைத் தூண்டுவது... இப்படிப்பட்ட இறைச்சியைக் கண்டு எவரும் அலட்சியமாக இருப்பது எப்படி? நிச்சயமாக இல்லை! பன்றி இறைச்சி உணவுகள் மக்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக இருப்பது விதிவிலக்கான சுவைக்கு நன்றி, மேலும் வேகம் மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை காரணமாகும். மாட்டிறைச்சிக்கு சில அறிவு மற்றும் அனுபவம் தேவைப்பட்டால், பன்றி இறைச்சியுடன் எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது, மிக முக்கியமாக - எப்போதும் ஒரு சிறந்த முடிவு! பன்றி இறைச்சியை அடிக்கடி சமைத்து மகிழுங்கள் அற்புதமான சுவை. குறிப்பாக உங்களுக்காக உங்களுக்கு பிடித்த பன்றி இறைச்சி ரெசிபிகளின் தேர்வு.

மிகவும் எளிமையான செய்முறை. அனைத்து தயாரிப்புகளும் உண்மையில் சில நிமிடங்கள் எடுக்கும், பின்னர் பன்றிக்கொழுப்பு தன்னை சமைக்கிறது. 8-10 நாட்களுக்குப் பிறகு, உங்கள் வாயில் உருகும் பன்றிக்கொழுப்பின் தனித்துவமான சுவையை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம்.

குலேஷுக்கு புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தி, ஒரே கல்லில் இரண்டு பறவைகளை ஒரே நேரத்தில் கொல்கிறேன்: நான் டிஷ் சமைக்கும் நேரத்தை கணிசமாகக் குறைத்து, புகைபிடித்த இறைச்சியின் தனித்துவமான நறுமணத்தை குலேஷுக்குக் கொடுக்கிறேன்.

மிகவும் அழகான மற்றும் அசாதாரண உணவுபன்றி இறைச்சியிலிருந்து, இதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு ஒரு கிலோகிராம் எலும்பு இல்லாத இடுப்பு, அத்துடன் சீஸ், பெல் மிளகு, விரும்பினால் பல பன்றி இறைச்சி கீற்றுகள் தேவைப்படும் ...

சுவையான மற்றும் அழகான வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி எந்த ஒரு முத்து பண்டிகை அட்டவணை. மூலம், இது ஒரு விடுமுறைக்கு மட்டும் சமைக்கப்படலாம்; அத்தகைய இறைச்சி தொத்திறைச்சிக்கு சிறந்த மாற்றாகும் ...

பன்றிக்கொழுப்பு தயாரிப்பதற்கான பழைய செய்முறை. பன்றிக்கொழுப்பு வெள்ளை, மென்மையான மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறும், நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் மற்றும் மஞ்சள் நிறமாக மாறாது. நீங்கள் ஜாடிகளில் அல்லது பிற வசதியான கொள்கலன்களில் உப்பு செய்யலாம். தேவையான பொருட்கள்: பன்றிக்கொழுப்பு, உப்பு...

வறுத்த இறைச்சி அதே நேரத்தில் எளிதானது மற்றும் கடினம். அதைச் சரியாகச் செய்வது எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால் இது எளிதானது, ஆனால் நீங்கள் இதற்கு முன்பு பன்றி இறைச்சியை வறுத்ததில்லை என்றால் கடினம், இயற்கையாகவே, நிறைய கேள்விகள் எழுகின்றன.

எளிய, நடைமுறை மற்றும் மிகவும் சுவையான செய்முறைவீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பன்றிக்கொழுப்பு, இது தயாரிக்கப்படுகிறது வெங்காய தோல்கள். பன்றிக்கொழுப்பு மிகவும் மென்மையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும், அது உங்கள் வாயில் உண்மையில் உருகும் ...

காளான் சாஸுடன் பரிமாறினால் எந்த உணவும் உடனடியாக புதிய வண்ணங்களில் மிளிரும். பன்றி இறைச்சி எஸ்கலோப் விதிவிலக்கல்ல. தேவையான பொருட்கள்: பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் அல்லது ஹாம் இடுப்பு, சாம்பினான்கள், தக்காளி...

புதிய மற்றும் அசாதாரணமான ஒன்றை சமைக்க விரும்புகிறீர்களா? அதனால் அது மலிவானது மற்றும் அணுகக்கூடியதா? பின்னர் சீஸ் உடன் schnitzel முயற்சிக்கவும். மிகவும் சுவையான மற்றும் நடைமுறை. தேவையான பொருட்கள்: பன்றி இறைச்சி, நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி, சீஸ், வோக்கோசு, ஒயின்...

முதல் பார்வையில், பிரிசோல் தயாரிப்பது கடினம் என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் உண்மையில் இது அவ்வாறு இல்லை, குறிப்பாக ஒரு செய்முறை இருக்கும் போது படிப்படியான புகைப்படங்கள், ஒவ்வொரு படியும் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது என்பதை நீங்களே பாருங்கள் ...

அடுப்பில் சுடப்படும் வீட்டில் பன்றி இறைச்சிக்கான மிகவும் எளிமையான மற்றும் சுவையான செய்முறை. சமையலுக்கு நமக்குத் தேவைப்படும்: பன்றி இறைச்சி கூழ், பூண்டு, உப்பு, மசாலா, தாவர எண்ணெய் ...

பன்றி இறைச்சி எப்போதும் ஒரு சிறந்த சுவையாக கருதப்படுகிறது; அது உப்பு, புகைபிடித்த, சுடப்பட்ட மற்றும் ஒரு பையில் கூட வேகவைக்கப்படுகிறது. அண்டர்கட்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், இந்த செய்முறையை நான் பரிந்துரைக்கிறேன் ...

ஒரு உண்மையான சமையல்காரர் ஒவ்வொரு நாளும் உணவைத் தயாரிப்பவர் அல்ல, ஆனால் தினசரி உணவில் புதிதாக ஒன்றைக் கொண்டுவர முயற்சிப்பவர். இந்த எளிய மற்றும் மலிவு இறைச்சி இறைச்சியை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன் ...

மிகவும் எளிமையான மற்றும் விரைவான செய்முறை, பசியுள்ள குடும்பத்திற்கு நீங்கள் விரைவாக உணவளிக்க வேண்டியிருக்கும் போது சிறந்தது. வறுவல் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். தேவையான பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு, பன்றி இறைச்சி கழுத்து, கேரட், வெங்காயம், மசாலா...

பகுதியளவு பானைகளில் சமைத்த வறுவல் விடுமுறை மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் ஏற்றது. மிகவும் மணம் மற்றும் சுவையான உணவு. தேவையான பொருட்கள்: பன்றி இறைச்சி கூழ், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட், கொடிமுந்திரி, மசாலா...

தினசரி மெனுவை பல்வகைப்படுத்த, சீஸ் நிரப்புதலுடன் மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவையான சாப்ஸ் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். தேவையான பொருட்கள்: பன்றி இறைச்சி, சீஸ், முட்டை, மாவு ஸ்பூன், மசாலா...

பன்றி இறைச்சி, வாழைப்பழங்கள் மற்றும் பட்டாணி கிரீம் ஆகியவற்றின் சற்று எதிர்பாராத கலவையாகும், ஆனால் சுவை பூச்செண்டு அனைத்து எதிர்பார்ப்புகளுக்கும் வாழ்கிறது. உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு நேர்த்தியான சுவையுடன் நடத்துங்கள். தேவையான பொருட்கள்: பன்றி இறைச்சி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வாழைப்பழங்கள் ...

இந்த ரோல்ஸ் முந்தைய செய்முறையைப் போலவே தயாரிக்கப்படுகின்றன, தவிர இறைச்சி ரோல்களை நிரப்புவது மிகவும் பழக்கமானது: தக்காளி மற்றும் பூண்டுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி. செய்து பாருங்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்...

கபாப்பை தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற, இறைச்சியை பல நாட்கள் marinate செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. வெங்காய இறைச்சியை விட சிறந்தது எதுவுமில்லை என்று கபாப் ஆர்வலர்கள் உங்களுக்குச் சொல்வார்கள்; இறைச்சி மென்மையாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் மாறும் ...

இறைச்சி, கொடிமுந்திரி, திராட்சை மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றின் கலவையானது இந்த உணவை தனித்துவமாக்குகிறது. உண்மையான உணவு வகைகளுக்கு மிகவும் அழகான உணவு, காதல் மாலை அல்லது பண்டிகை விருந்திற்கு ஏற்றது...

புத்திசாலித்தனமான அனைத்தும் எளிமையானவை, இந்த டிஷ் அதற்கு சான்றாகும். நீங்கள் பன்றி இறைச்சியை எடுத்துக் கொண்டால் மற்றும் கோழி இறைச்சி, marinate, பின்னர் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, இறைச்சி துண்டுகளை பன்றி இறைச்சி கொண்டு போர்த்தி பிறகு, நீங்கள் அத்தகைய சுவையான கிடைக்கும்!

பன்றி இறைச்சி புரதம் மற்றும் வைட்டமின் பி நிறைந்த உணவு. நீண்ட காலமாக, அதன் எதிரிகள் உடலுக்கு ஒரு கனமான மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் தயாரிப்பு என்று நிரூபிக்க முயன்றனர். இருப்பினும், விஞ்ஞானிகள் இந்த பதிப்பை மறுத்துள்ளனர், மனிதர்கள் மற்ற வகை இறைச்சிகளைப் போலவே பன்றி இறைச்சியையும் ஜீரணிக்கிறார்கள் என்பதை நிறுவினர். முக்கிய விஷயம் அதை சரியாக தயாரிப்பது. அடுப்பைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்பட்ட உணவுகளிலிருந்து அதிகபட்ச நன்மைகள் கிடைக்கும். கூடுதலாக, பன்றி இறைச்சியை வேகவைத்து வறுக்கவும் முடியும். இது பணக்கார முதல் உணவுகள் (ஊறுகாய் சூப்கள், சூப்கள், போர்ஷ்ட்) மற்றும் பக்க உணவுகள் (கட்லெட்கள், ஷிஷ் கபாப், எஸ்கலோப்) ஜூசி சேர்த்தல் செய்கிறது.

பன்றி இறைச்சி உணவுகள் குறிப்பாக மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்ய, ஒரு துண்டு இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​பிணத்தின் வெவ்வேறு பகுதிகளின் பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்:

• தலை. பொதுவாக கசாப்புக் கடைக்காரர்கள் அதை முழுவதுமாக அல்லது இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து விற்கிறார்கள். இதில் மூளை, நாக்கு, குதிகால் போன்ற உறுப்புகள் உள்ளன. அவற்றை ஆஃபல் என்ற போர்வையில் தனித்தனியாக விற்கலாம். கன்னங்களும் மதிக்கப்படுகின்றன. அவை பனி வெள்ளை பன்றிக்கொழுப்பு மட்டுமல்ல, மிகவும் மென்மையான இறைச்சியையும் கொண்டிருக்கின்றன. காய்கறிகளுடன் மதுவில் வறுத்த கன்னங்கள் - ஸ்பானிஷ் போர்குக்னான் தயாரிக்க நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். காதுகளும் உள்ளன: சரியாக சமைக்கப்பட்டால், அவை ஒரு நேர்த்தியான சுவையாக மாறும்.
• கழுத்து பகுதி. கொழுப்பு கோடுகள் கொண்ட தளர்வான இறைச்சி இங்கு குவிந்துள்ளது. இது வேகவைக்க அல்லது வறுக்க ஏற்றது. நீங்கள் விலா இறைச்சியிலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கலாம் (கழுத்து பகுதியின் ஒரு கூறு). இந்த வழக்கில், எலும்பிலிருந்து பிரிக்கப்பட்ட இறைச்சி, ஒரு ரோலில் உருட்டப்பட்டு சுண்டவைக்கப்படலாம். பேக்கன் எலும்பு இல்லாத கழுத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது முழுவதுமாக வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வறுக்கப்படுகிறது. கழுத்து சிறந்த கபாப்கள், ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் எஸ்கலோப்களை உருவாக்குகிறது.
• இடுப்பு என்பது எலும்புடன் கூடிய முதுகின் பகுதி. இது துண்டுகளாகவும் முழுமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இடுப்பு, பல சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது, இது எலும்பு கட்லெட் போன்ற ஒரு உணவின் அடிப்படையாக மாறும்.
• விலா எலும்புகள். அவர்கள் ஒரு குண்டு அல்லது குழம்பு செய்ய பயன்படுத்த முடியும். பேக்கிங் அல்லது புகைபிடிப்பதற்கு ஏற்றது. அவை ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவோ அல்லது மற்ற பொருட்களைக் கொண்ட ஒரு டிஷ் கூடுதலாகவோ இருக்கலாம்.
• ஹாம். இது முழுவதுமாக சமைக்கப்படலாம், ஆனால் அளவு காரணமாக, பல குடும்பங்கள் கூட அத்தகைய உணவை சமாளிக்க முடியாது. அதனால்தான் ஹாம் பொதுவாக பாதியாக வெட்டப்படுகிறது. மேல் சர்லோயினிலிருந்து ஒரு மாமிசம் தயாரிக்கப்படுகிறது; அதே பகுதி பெரும்பாலும் நெருப்பில் வறுக்கப் பயன்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, கபாப்கள் போன்ற பிடித்த உணவில். மிகக் குறைவான இறைச்சியைக் கொண்டிருக்கும் ஹாமின் கீழ் பகுதி குழம்பு அல்லது ஊறுகாய்க்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• கால்கள். அவர்கள் நீண்ட நேரம் கொதிக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவர்கள் தயார் செய்ய சிறிது நேரம் எடுக்கும். அடுத்து, அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைத்து, வறுக்கவும், பின்னர், சூடான சாஸ் சேர்த்து, பரிமாறவும்.