Pechuga de pollo - recetas con fotos. Cómo cocinar rápido y sabroso. Que cocinar para cenar con pechuga de pollo.

20.10.2019

El pollo siempre me ayuda. ¡Es rápido de preparar y delicioso, mmmm! Les presento una receta de stroganoff de pechuga de pollo, creo que les gustará. CON bonito diseño también servirá como plato caliente Año Nuevo 2016.

Filete de pollo, cebolla, harina, nata, jugo de tomate, mostaza, sal, pimienta, aceite vegetal

La carne de pollo francés es un plato muy sabroso y más fácil de preparar que la carne de cerdo francés. El plato de pollo resulta bajo en grasas y calorías, lo que agradará a todas las mujeres.

Filete de pollo, champiñones, cebollas, tomates, queso duro, mostaza, sal, pimienta, aceite vegetal.

Una receta muy accesible incluso para amas de casa novatas. La receta fue creada por mí. Se requiere un conjunto mínimo de productos, pero resulta muy elegante. Podrás complacer a tu familia y sorprender a tus amigos.

Filete de pollo, cebolla, huevos, sal, pimienta, almidón, ajo, eneldo, aceite vegetal.

El stroganoff de ternera y pollo es muy tierno y sabroso. Y se cocina rápidamente. Se prepara de la misma forma que el stroganoff de ternera, pero en menos tiempo.

Filete de pollo, crema agria, pasta de tomate, cebolla, harina, aceite vegetal, caldo de pollo, cubito de caldo, sal, pimienta negra molida

Una receta sencilla de chuletas-tortitas de pollo. Las chuletas ministeriales están hechas de carne picada. Estas chuletas están hechas de finamente picadas. filete de pollo. ¿Está sabroso? ¡No esa palabra! De la serie "Te chuparás los dedos".

Filete de pollo, cebolla, ajo, huevos, fécula de patata, mayonesa, crema agria, sal, pimienta, especias, aceite vegetal.

La mayonesa, tan querida por nosotros en todas sus diversas aplicaciones, y especialmente la buena mayonesa francesa con mostaza de Dijon, especias y condimentos, harán que la carne de pollo sea increíblemente sabrosa.

Cebolla verde, mayonesa, mayonesa, jugo de limón, ajo, sal, tomillo (tomillo, hierba Bogorodskaya), pimienta negra molida, pechuga de pollo

¡Las tiernas chuletas-panqueques de pollo con papas ralladas se preparan con un mínimo de ingredientes! Dos en uno: carne y guarnición. Una excelente respuesta a la pregunta: ¿qué cocinar como segundo plato?

Patatas, filete de pollo, proteínas, harina, ajo, perejil, sal, aceite vegetal

Nuggets de pollo deliciosos, fáciles y rápidos de preparar. Ya no es necesario freírlos en mucho aceite y pasarlos a servilletas. Y tampoco es necesario lavar las superficies sucias de la cocina.

Filete de pollo, galleta, pimentón molido, sal, pimienta negra molida, huevos, salsa

Las pechugas de pollo doradas combinadas con una guarnición de arroz y verduras son un plato muy nutritivo y sabroso.

Arroz de grano largo, caldo de pollo, sal, pimienta, filete de pollo, aceite vegetal, chalotas, mazorcas de maíz, ajo, comino, tomates cherry, ralladura, jugo de lima

¿Organicemos una pequeña "celebración del vientre" para nosotros? Hoy almorzamos pollo, pero no es fácil: cocinamos pasta con salsa de tomate y pollo.

Pasta, filete de pollo, tomates, nata, cebolla, ajo, aceite vegetal, sal, pimienta, curry

Delicioso kebab de pollo en una sartén. Gran idea para una cena o almuerzo casero. El plato es muy fácil de preparar y el resultado es delicioso. La carne está tierna, las verduras aromáticas, te chuparás los dedos. ¡Disfrute de su comida!

Filete de pollo, pimiento morrón, tomates, cebollas, condimentos, aceite de oliva, sal, vinagre de manzana, agua

Cuando cortes el rollo de filete de pollo, en su interior encontrarás queso derretido y un aromático relleno de champiñones: ¡la combinación de sabores perfecta y se ve muy apetitosa!

Filete de pollo, champiñones, queso duro, eneldo, ajo, sal, pimienta negra molida, huevos, pan rallado, mantequilla

Pollo al horno con champiñones y salsa de queso. Un plato de filete de pollo muy tierno y sabroso, bastante sencillo de preparar y que no requiere muchos ingredientes.

Filete de pollo, champiñones frescos, champiñones en escabeche, cebolla, harina, mayonesa, salsa, queso duro, aceite vegetal, sal, pimienta

Cocinemos pollo como lo hacen en Marrakech, la antigua capital de los almorávides, la tercera ciudad más grande de Marruecos. ¿Qué tiene de destacable este plato, además de su increíble sabor y aroma? Dos cosas: no es necesario pararse encima y todos sus ingredientes se cortan en cubos grandes.

Pechuga de pollo, cebollas, zanahorias, boniatos, judías enlatadas, tomates enlatados en su propio jugo, ajo, pimiento picante, aceite de sésamo, comino…

Si cocinas pechugas de pollo en crema agria según esta receta, la carne quedará sabrosa y deliciosamente jugosa y se derretirá en la boca. Para ello, se remojan las pechugas en crema agria y luego se fríen las pechugas de pollo sobre las brasas.

Pechuga de pollo, crema agria, aceite vegetal, perejil, albahaca, sal, pimienta

Un gran almuerzo para toda la familia en un fin de semana. Recomiendo el pollo asado con champiñones en cazuelas. Sabroso, aromático, satisfactorio.

Pechuga de pollo, champiñones, patatas, cebollas, zanahorias, aceite vegetal, queso duro, nata, sal, pimienta, curry, hierbas.

Esta versión de pechugas de pollo ofrece una maravillosa combinación de miel, jugo de cítricos, mostaza y curry para hacer una excelente salsa para pollo al horno.

Mantequilla, jugo de naranja, miel, jugo de limón, mostaza, curry, sal, pechuga de pollo, harina de maíz, agua

Después de un viaje a la tienda, había un par de filetes de pollo en la cocina. ¿Qué cocinar? Estoy cansado de hornearlos, también los he rebozado, así que haremos chuletas con ellos para la cena, pero no del todo comunes, sino a base de "Stolichnye".

Filete de pollo, pan, mantequilla, cebolla, huevos, limón, hierbas, harina, aceite vegetal

Deliciosas y fáciles de preparar, chuletas de pollo bielorrusas con el nombre poético de “paparats kvetka”, es decir. "flor de helecho" Envuelva el queso y la mantequilla en el medio de la chuleta.

Filete de pollo, cebolla, huevos, queso duro, mantequilla, pan, aceite vegetal, sal, pimienta negra molida

El pollo es un producto popular entre las personas que se adhieren a nutrición apropiada y aquellos que prefieren las variedades de carne más ligeras. Al mismo tiempo, la pechuga de pollo es un alimento dietético y, cuando se cocina correctamente, también resulta increíblemente sabrosa.

Cómo cocinar pechuga de pollo

En la mayoría de los casos, filete y pechuga son lo mismo, ya que el primero se suele elaborar a partir de la segunda, simplemente separando la carne blanca de los huesos, liberándola del cartílago. No a todo el mundo le gusta la carne blanca, ya que muchas veces resulta un poco seca. preparación adecuada de carne ayudará a evitar esto, y entonces el plato quedará jugoso, tierno y suave. Se prepara una variedad de alimentos a partir de pollo, desde chuletas, guisos y julianas hasta ensaladas, pizza y sándwiches. Para cada plato, la tecnología de cocción será individual.

En el horno

La gran ventaja de esta parte del pollo es su bajo contenido calórico, sin embargo, este indicador depende en gran medida del método de preparación del plato. Si durante la fritura la carne adquiere muchas calorías extra, entonces la pechuga al horno resulta dietética. Al hornear pollo en el horno, se deben tener en cuenta los siguientes matices:

el producto debe estar refrigerado o fresco, ya que la carne congelada o descongelada a temperatura ambiente pierde su sabor;
para hornear carne en el horno y conservar su jugo, es mejor usar una manga o papel de aluminio, de lo contrario el plato se secará;
Una salsa que forma una costra durante el horneado puede servir como sustituto de la funda/lámina, gracias a la cual el jugo de la carne no se escapa y permanece dentro del producto.

en una sartén

El proceso de freír pollo es muy sencillo, pero mantener su jugosidad no siempre es posible incluso para los cocineros experimentados. La forma más sencilla de cocinar una deliciosa carne en una sartén es verter un poco de salsa sobre los trozos ligeramente fritos, pero en este caso no obtendrás un plato frito, sino un guiso. Si desea pollo frito y jugoso, la forma más segura de lograrlo es cocinar el filete rebozado o empanizado. Las recetas de pechuga de pollo en una sartén requieren servir esta carne con diversas salsas (tomate, mostaza, ajo, etc.).

Platos de pechuga de pollo hervida

Se considera que el producto dietético más útil es la pechuga de pollo cocida sin piel. Quitar la piel en este caso es importante porque contiene el máximo de grasa y utilizar esta parte del pollo para preparar platos ligeros es inaceptable. ¿Qué cocinar con pechuga de pollo hervida? Este producto combina bien con otros, ya sean champiñones, queso, verduras, frijoles. A menudo se añade pechuga varias ensaladas, aperitivos, platos principales como zraz, albóndigas, tartas.

Recetas

El pollo es un producto asequible que se vende en cualquier tienda, pero es sabroso y contiene una gran cantidad de proteínas, aminoácidos y vitaminas. ¿Qué se puede cocinar con pechuga de pollo? Se puede guisar, freír, hervir, hornear solo o con otros productos: patatas, cebollas, champiñones, tomates. Además, es importante utilizar las especias adecuadas para el pollo para que la carne quede aromática y tenga un rico sabor. La miel con mostaza, salsa de soja, mayonesa, adjika, etc. puede servir como adobo para el pollo.

Ensaladas

El filete de pollo es una carne sabrosa y saludable ideal para preparar ensaladas. Como regla general, se agrega pollo hervido a estos platos, pero si se desea, el producto se puede hornear o freír. Para que las ensaladas sean más aromáticas y sabrosas, utilice diferentes especias: albahaca fresca, hierbas italianas y romero. A continuación describimos en detalle y con fotos la receta para preparar una ensalada sabrosa y satisfactoria.

Ingredientes:

queso duro – 150 g;
tomates maduros – 3 piezas.;
frijoles enlatados rojo – 1 punto;
pechuga hervida – 0,5 kg;
un manojo de lechuga;
galletas de centeno;
crema agria/mayonesa.

Metodo de cocinar:

Rasgue finamente las hojas de lechuga lavadas.
Cortar los tomates en rodajas pequeñas y rallar el queso.
Picar finamente el filete hervido, sofreír y condimentar con tus especias favoritas.
Mezclar los ingredientes picados en una ensaladera, sazonar el aperitivo con salsa y servir, espolvoreado con picatostes.

Hay muchas recetas de ensaladas en las que el pollo se combina con frutas: naranjas, uvas, manzanas, piñas. Semejante platos inusuales Resultan muy picantes, sabrosos y frescos. Puede condimentar estas ensaladas no solo con mayonesa, sino también con crema agria, aceite de oliva y otras salsas. Para que el pollo hervido quede jugoso y no seco, después de cocinarlo es mejor mantenerlo en el caldo durante al menos media hora. A continuación se muestra la preparación de ensalada de filete con piña.

Ingredientes:

mayonesa/crema agria baja en grasa;
piña enlatada – 1 b.;
ensalada verde - 1 manojo;
pechuga de pollo;
aplastada nueces- 2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

Primero debes cocinar el pollo y cocinarlo hasta que esté tierno en agua con sal.
Una vez que la carne se haya enfriado, píquela o desmenúcela.
Arranca las hojas de lechuga después de lavarlas.
Pica la piña en trozos relativamente grandes.
Mezclar los ingredientes y sazonar el plato con salsa.

chuletas

¿Qué se puede cocinar con pechuga de pollo? Después de una simple carne al horno, lo primero que me viene a la mente son las chuletas. Si a la carne picada le añades crema agria/mayonesa, huevos, queso, mantequilla u otros ingredientes, las chuletas quedarán muy jugosas y sabrosas. Puedes preparar este plato friéndolo en una sartén, cociendo las albóndigas al vapor o horneándolas en el horno. Algunas amas de casa modernas prefieren utilizar una multicocina para este fin. A continuación se muestra una descripción de la forma tradicional de preparar chuletas de pollo.

Ingredientes:

crema agria – 2 cucharadas. l.;
filete de pollo – 0,5 kg;
dientes de ajo – 2 piezas.;
crema agria francesa – 1 cucharadita;
huevos – 2 piezas.;
pimentón molido – 1 cucharada. l. (sin tobogán);
perejil – 1 cucharada. l.;
almidón - 2 cucharadas. l.;
queso cheddar – 50 g;
cebollas verdes – 2 cucharadas. l.;
aceite vegetal;
condimentos;
harina – 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar:

Muele finamente la carne con una batidora.
Mezcle los ingredientes restantes, excepto el queso, en un recipiente.
Agregue aquí la carne picada, revuelva bien la masa y déjela reposar durante media hora.
Luego agregue harina y virutas de queso a la mezcla.
Con una cuchara, coloca las chuletas en una sartén caliente engrasada y fríelas por ambos lados hasta que se doren a fuego medio.
Luego reduzca la intensidad del fuego, cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento el plato durante 10 minutos (5 por cada lado).

Para preparar chuletas de pollo perfectas, conviene elegir filetes sin piel (contiene mucha grasa, lo que arruinará el sabor del plato). Las chuletas quedarán tiernas y fuertes si primero bates la carne picada. Para hacer esto, pellizque los trozos de la masa total de carne y tírelos con fuerza al recipiente. Sirva las chuletas terminadas calientes junto con cualquier guarnición, ya sea pasta, puré de papas o alforfón. Puedes complementar el plato con ajo o salsa de crema.

Ingredientes:

almidón - 4 cucharadas. l.;
aceite para freír;
pechuga de pollo – 0,8 kg;
bulbo;
huevos – 3 piezas.;
verdor;
dientes de ajo – 2 piezas.;
crema agria – 4 cucharadas. l.;
condimentos

Metodo de cocinar:

Picar finamente el filete, la cebolla y las hierbas.
Exprimir el ajo y mezclar con el resto de productos preparados.
Agregue a esto almidón, huevos, condimentos, crema agria y mezcle bien la masa.
Empiece a verter la carne picada en la sartén con mantequilla (no es necesario empanizar).
Freír las chuletas a fuego medio, sin olvidar darles la vuelta.

Platos dietéticos

Estos alimentos son útiles no sólo para quienes están perdiendo peso o para las personas que han sufrido una enfermedad, sino que también valen la pena para los deportistas y cualquier persona que necesite una mayor cantidad de proteínas. Las proteínas sirven como componente básico de la mayoría de los tejidos del cuerpo humano, por lo que el filete de pollo debe incluirse en la dieta de niños y adolescentes. ¿Qué cocinar con pechuga de pollo dietética? A continuación te describimos detalladamente y con fotos cómo preparar una cena rápida, sencilla y sabrosa.

Ingredientes:

filete de pollo – 0,6 kg;
bulbo;
champiñones – 0,2 kg.

Metodo de cocinar:

Cortar la carne en tiras largas y relativamente anchas y luego hervir.
Freír en aceite la cebolla picada y los champiñones.
La fritura se debe colocar sobre el filete terminado y luego enrollar el producto en rollos.
Envuelva cada uno en papel pergamino y colóquelo con la costura hacia abajo hasta que se enfríe.
Sirva frío con verduras frescas o ensaladas.

¿Qué cocinar con pechuga de pollo para las fiestas? El filete de pollo no se suele hornear en el horno, ya que existe una alta probabilidad de que la carne quede seca y sin sabor. Sin embargo, los cocineros experimentados no temen experimentar al preparar un producto en el horno. Lo principal es conocer las reglas para preparar un pollo sabroso y jugoso. A continuación te dejamos una receta que te ayudará a conseguir una carne tierna con una deliciosa corteza crujiente.

Ingredientes:

miel líquida – 1 cucharada. l.;
perejil seco – ½ cucharadita;
pechuga – 4 piezas.;
jugo de naranja – 1 cucharada. l.;
jengibre en polvo – ¼ de cucharadita;
hojuelas de maíz sin azúcar - 1/3 taza;
pimienta negra.

Metodo de cocinar:

Engrasa una fuente para horno con aceite y coloca encima láminas de carne.
Combine por separado las especias, el jugo de naranja y la miel. Unte la carne con esta marinada.
Mezcle el perejil con las hojuelas trituradas y espolvoree uniformemente sobre el pollo.
A continuación, debe hornear el plato a 180 grados en el horno (esto tardará unos 20 minutos). Cuando se pincha la carne cocida, el jugo que sale será claro.

Relleno

¿Qué cocinar con pechuga de pollo para la mesa navideña? Definitivamente deberías intentar hacer un pollo increíblemente jugoso y sabroso relleno de espinacas, queso y requesón. Este plato no solo es muy picante, aromático y tierno, sino también hermoso: la corteza dorada le da el aspecto más apetitoso. ¿Cómo se preparan las pechugas de pollo rellenas?

Ingredientes:

perejil, eneldo – 100 g;
huevos – 3 piezas.;
espinacas frescas – 0,25 kg;
queso ruso/holandés – 50 g;
requesón – 150 g;
filete de pollo – 1,5 kg (3 piezas);
pan rallado – 100 g.

Metodo de cocinar:

Corta el cartílago, el hueso y la grasa del filete. Con un cuchillo afilado, corte con cuidado un bolsillo en cada pechuga, haciendo un corte profundo en la parte gruesa de los trozos.
Vierta agua hirviendo sobre las espinacas, déjelas por 5 minutos y luego escúrralas en un colador. Picar el producto lo más fino posible, eliminando las raíces duras.
Moler el requesón con 1 huevo, añadiendo sal y queso rallado. Mezclar la masa resultante con hierbas y espinacas.
Llene las bolsas de carne con la mezcla de queso y hierbas, luego selle el agujero con palillos para que el relleno no se caiga de las bolsas.
Batir 2 huevos, mojar en ellos las pechugas rellenas, luego enrollar cada una de ellas en empanizado y repetir el procedimiento nuevamente.
Freír los productos terminados en aceite hasta que estén dorados a fuego alto.
Transfiera el plato a una bandeja para hornear/molde forrado con papel de aluminio y colóquelo en el horno precalentado a 180 grados.
Pasados unos 15 minutos, el plato estará listo para servir. Puedes combinar pollo relleno de espinacas con patatas hervidas o espaguetis.

Una versión más sencilla de preparar filetes rellenos implica utilizar solo unos pocos componentes y el plato resulta no menos sabroso y apetitoso. Si lo desea, la lista de productos se puede complementar con champiñones fritos y luego tendrá una cena completa y satisfactoria. A continuación te describimos detalladamente y con fotos cómo hacer pechugas rellenas con queso y ajo.

Ingredientes:

cualquier queso duro – 0,2 kg;
pechugas – 2 piezas;
verdor;
crema agria – 1 cucharada. l.;
cabeza de ajo.

Metodo de cocinar:

Rallar el queso, picar finamente las hierbas, triturar el ajo. Agrega una cucharada de crema agria a los ingredientes para hacer la masa más viscosa.
Lave la carne y séquela con una toalla de papel.
Después de hacer cortes en la parte gruesa del filete, desenvuelve cada pechuga y rellena el centro con el relleno preparado.
Asegure los trozos de pollo rellenos con hilo o palillos.
Coloque las canales en una bandeja para hornear engrasada y deben quedar bien juntas.
Envíe el plato a hornear a 180 grados durante media hora.

en salsa

Puedes cocinar pollo tanto entre semana como con motivo de un día festivo. Dependiendo de la ocasión, el plato puede distinguirse por su sofisticación e incluir ingredientes caros. La receta que se propone a continuación es universal porque tiene un sabor excelente, jugosa y tierna, pero al mismo tiempo se compone de productos asequibles. Lo único que necesitarás conseguir son moras o frambuesas (en invierno puedes utilizar las congeladas). ¿Cómo preparar pechuga de pollo con salsa?

Ingredientes:

harina de maíz - 3 cucharadas. l.;
frambuesas o moras congeladas - 1 cucharada;
especias;
miel - 1 cucharada. l.;
pechugas de pollo – 2 piezas.;
semillas de mostaza - 1,5 cucharadas. l.;
aceite de oliva.

Metodo de cocinar:

Primero necesitas preparar la salsa. Para ello, pique las bayas después de descongelarlas.
El filete se debe cortar en tiras alargadas de hasta 1 cm de espesor.
Mezcle miel, mostaza y pulpa de bayas.
Espolvorea la carne con especias y luego enróllala en harina de maíz.
Calentar una sartén con aceite, colocar encima las pechugas, poniendo el fuego a medio.
Freír la carne durante unos 7 minutos, volteándola con frecuencia.
Luego transfiérelo a una fuente para horno y colóquelo en el horno durante 10 minutos a 220 grados.
Sirve el plato con salsa de frutos rojos.

Para quienes están a dieta, el plato que se propone a continuación no es adecuado, ya que se prepara con nata. Sin embargo, puedes hacer que las pechugas sean bajas en calorías reemplazando el producto con kéfir, pero en este caso el plato tendrá un sabor diferente al preparado según la receta original. Puede condimentar el pollo con hierbas frescas o secas y otras especias.

Ingredientes:

dientes de ajo – 2 piezas.;
filete de pollo – 1 kg;
queso que se derrita bien – 80 g;
crema 10% – 1 cucharada;
jugo de limón – 2 cucharadas. l.;
condimentos

Metodo de cocinar:

Retire la piel, separe la carne de los huesos, lávela y séquela, luego colóquela en una bandeja para hornear o fuente para hornear engrasada.
Mezclar la nata, el jugo de limón y el ajo machacado.
Sazone el pollo y luego vierta la salsa resultante encima.
El queso se debe rallar y agregar también a las pechugas.
Para cocinar la carne, hornéala a 180 grados en el horno durante 40 minutos.

Con verduras al horno

¿Qué es sabroso y sencillo de cocinar con pechuga de pollo? La respuesta es filete al horno con verduras. Este platillo te ahorrará tiempo porque se cocina muy rápido y puede servir como una cena completa, sin necesidad de guarnición. Sin embargo, como es muy fácil secar el pollo, es importante seguir exactamente la receta descrita. ¿Cómo cocinar pechuga de pollo con verduras en el horno?

Ingredientes:

tomate grande;
pechuga de pollo – 0,8 kg;
especias;
berenjena;
queso mozzarella – 150 g;
ramitas de albahaca – 2-3 piezas

Metodo de cocinar:

Cortar la berenjena por la mitad a lo largo, luego en rodajas finas y añadir sal.
La carne se debe cortar en trozos pequeños, sazonar y freír durante 3 minutos por cada lado.
Cortar los tomates en rodajas pequeñas y el queso en rodajas finas.
Precalienta el horno a 220 grados.
Enjuague la berenjena con agua y déjela exceso de liquido escurrir y freír en una sartén. Coloque la mitad de la verdura preparada en una fuente para horno, coloque la pechuga encima y luego cubra el pollo con el resto de los tomates azules.
Espolvorea el plato con queso rallado, albahaca picada y hornea por 10 minutos en el horno.

A continuación se muestra otra opción sobre cómo cocinar pechuga de pollo. La carne con verduras resulta muy aromática, suave y jugosa, por lo que hasta un niño la comerá con gusto. La solución óptima es utilizar productos frescos y refrigerados para cocinar, en lugar de pollo congelado. Si aún tienes que descongelar el filete, es mejor hacerlo en el frigorífico que a temperatura ambiente.

Ingredientes:

patatas – 5 piezas.;
pechuga – 2 piezas.;
dientes de ajo – 3 piezas.;
mezcla de verduras congeladas con zanahorias, brócoli y coliflor – 0,4 kg;
crema agria - 1 cucharada;
especias.

Metodo de cocinar:

La carne se debe cortar en 2 partes, las patatas se deben pelar y cortar en rodajas finas.
Para preparar la salsa, mezcle la crema agria con ajo machacado y especias.
Corta el papel de aluminio en rectángulos y coloca el lado brillante hacia arriba. Coloca encima un puñado de mezcla de verduras, patatas y un trozo de filete bañado en salsa.
Envuelva cada porción para que el papel de aluminio permanezca intacto y no se rompa.
Hornea el plato durante una hora a 200 grados.

Incluso los chefs experimentados a veces estropean el pollo al secarlo demasiado, por lo que es importante conocer los secretos para cocinar este tipo de carne. Cómo cocinar pechuga de pollo de forma rápida y sabrosa:

si no bates el filete, quedará más jugoso;
Es mejor hornear la carne en una manga o papel de aluminio, freírla empanizada;
para cocinar un pollo delicioso, agregue hojas de laurel al agua y mantenga el producto cocido en el caldo por más tiempo para que la carne quede más jugosa;
Las especias ayudarán a resaltar el sabor: cúrcuma, pimentón, albahaca, hierbas italianas;
Para preparar un filete suave y jugoso, primero remójelo en la marinada durante al menos 15 minutos.

Video

La pechuga de pollo tierna y sabrosa no tarda mucho en cocinarse, pero es una maravilla en la mesa. Además, también es muy producto útil, que es uno de los componentes importantes de una dieta saludable. Después de todo, está en carne de pollo Contiene una gran cantidad de vitaminas, calcio, magnesio, cobre e incluso fósforo.

¿Qué cocinar con pechugas de pollo para beneficiarse y darle a su familia unas pequeñas vacaciones sin ningún motivo? ¡Lo que sea! Ensaladas, sopas, aperitivos y tiernas chuletas de pechuga de pollo se convertirán en un placer bienvenido en su mesa. “Culinary Eden” ha seleccionado para ti recetas para preparar a partir de pechugas de pollo que agradarán a toda tu familia y que requieren un mínimo de esfuerzo para prepararlas.

Ensalada "Capricho"

Ingredientes:
2 pechugas de pollo,
6 ciruelas pasas sin hueso,
2 huevos,
2 pepinos frescos,
1 manojo de eneldo,
1 cucharada. nueces picadas,
unas ramitas de perejil,
mayonesa - al gusto.

Preparación:
Hervir las pechugas, separar la carne de los huesos. Remojar las ciruelas pasas en agua caliente durante 10 minutos, luego exprime. Hervir huevos duros. Picar finamente los pepinos frescos y picar las verduras. Combine todos los ingredientes, mezcle y sazone con mayonesa. Espolvorea nueces picadas encima de la ensalada.

Ensalada "Regalo"

Ingredientes:
2 pechugas de pollo,
3-4 huevos,
5-6 pepinos encurtidos,
1 lata de guisantes,
200 gramos de mayonesa,
1 cebolla,
1 paquete de gelatina instantánea,
200 gramos de queso,
1 pepino fresco.

Preparación:
Hervir las pechugas y los huevos. Cortar la carne en cubos, desmenuzar los huevos. Picar la cebolla y pepinos salados, combinar todo, agregar los guisantes y mezclar. Remojar la gelatina en agua, siguiendo las instrucciones del paquete, durante 1 minuto, luego llevar a ebullición y dejar enfriar, agregar a la mayonesa y revolver. Sazone la ensalada con mayonesa y gelatina, mezcle, transfiera a un molde y déjela en el frigorífico durante 1-2 horas para que endurezca. Rallar el queso en un rallador grueso, espolvorearlo sobre el plato y decorar con un “arco” de tiras de pepino fresco.

Ensalada "Coraje" de pechuga de pollo ahumada con tortitas

Ingredientes:

250 gramos de jamón,
30-40 g de nueces,
200 gramos de mayonesa,
panqueques,
verdor.

Preparación:
Cortar la pechuga, el jamón y las tortitas en tiras, picar las nueces. Combina todo, sazona con mayonesa y mezcla. Coloque la ensalada en un plato y decore con hierbas.

Ensalada "exótica"

Ingredientes:
1 pechuga de pollo mediana,
2 huevos,
1 zanahoria,
1 cebolla,
100 gramos de queso,
1 lata de piña enlatada,
2 dientes de ajo,
200 gramos de mayonesa.

Preparación:
Hervir la carne, los huevos y las zanahorias y cortarlos en trozos pequeños. Picar también la cebolla y sofreír en aceite vegetal. Rallar el queso en un rallador grueso, pasar el ajo por una prensa, cortar las piñas en cubos. Coloque todos los productos en una ensaladera, agregue mayonesa y mezcle.

Sopa rápida de pechuga de pollo con albóndigas

Ingredientes:
1 pechuga de pollo,
1 cebolla,
1 zanahoria,
2 patatas,
1 yema,
un poco de harina
eneldo, sal al gusto.

Preparación:
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y cocina a fuego lento con la cebolla y la zanahoria. Transfiera a una cacerola y agregue agua. Hervir, cocinar a fuego lento durante 10 minutos y agregar las patatas. Cuando la sopa esté lista, agrega las albóndigas. Para preparar las albóndigas, batir la yema, añadir sal y un poco de harina, como para las tortitas. Coloque una cucharadita de las albóndigas terminadas en la sopa y cocine por 5 minutos. Agregue eneldo picado a la sopa terminada.

Solyanka "Sytnaya"

Ingredientes:
500 g de cualquier carne,
2 cebollas,
200 g de pechuga de pollo ahumada,
200 g de salchicha ahumada,
3 patatas,
3 pepinos encurtidos,
1-2 cucharadas pasta de tomate,
2 hojas de laurel,
4-5 granos de pimienta negra.
perejil, sal al gusto,
limón.

Preparación:
Picar la cebolla y la zanahoria y sofreír en aceite vegetal. Picar finamente la carne, añadir a las verduras fritas, verter un poco de agua y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté cocida. Cortar la pechuga de pollo, la salchicha y los pepinos en cubos y junto con pasta de tomate, las hojas de laurel y la pimienta agregue al guiso y cocine por 5 minutos. Cortar las patatas en cubos, hervir, combinar con la carne y las verduras, sal, añadir el perejil finamente picado, llevar a ebullición y cocinar durante 2-3 minutos. Vierta la mezcolanza preparada en platos y decore con una rodaja de limón antes de servir.

Pechuga de pollo con crema agria y salsa de ajo

Ingredientes:
2 pechugas de pollo,
1 pila cCrea agria.
3-4 dientes de ajo,
150 gramos de queso,
sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
Salpimentar la crema agria, añadir el ajo exprimido con una prensa y mezclar. Coloque las pechugas de pollo en una fuente para horno, unte con crema agria y ajo, espolvoree con queso finamente rallado y colóquelas en el horno. Hornear a 180°C durante 45-50 minutos.

Pechugas de pollo Empanizado

Ingredientes:
1 pechuga de pollo.
Para la masa:
1 huevo,
2 cucharadas. l. mayonesa,
2-3 cucharadas l. harina,
sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
Prepara la pechuga de pollo dividiéndola en dos filetes grandes y dos pequeños. Coloca el filete pequeño en una bolsa y bátelo, corta el filete grande en 3-4 trozos y bátelo de la misma forma. Para preparar la masa, rompa un huevo en un bol, agregue mayonesa, sal, especias, mezcle bien y agregue gradualmente la harina hasta que la masa tenga la consistencia de una masa para panqueques. Sazone el filete batido con sal y pimienta y, sumergiéndolo en la masa, fríalo en una sartén con aceite caliente por ambos lados hasta que esté cocido.

Pechugas De Pollo Con Queso

Ingredientes:
6 pechugas de pollo,
200 gramos de queso,
2 huevos,
pan rallado, sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
Enjuagar las pechugas, cortarlas a lo largo, colocar una loncha de queso en los “bolsillos” resultantes, salpimentar, sumergir en huevos batidos, enrollar en pan rallado y freír en grasa caliente hasta que estén crujientes.

"Pasión española"

Ingredientes:
600-700 g de pechuga de pollo,
2 naranjas grandes,
1,5 pilas. licor con sabor a almendras,
2 pizcas de canela molida,
4 yemas de clavo,
aceite vegetal, pimienta negra molida, sal - al gusto.

Preparación:
Frote la pechuga con sal y pimienta, déjela en remojo durante la noche en una mezcla de 1 taza. licor, una pizca de canela y 2 yemas de clavo. Desmontar las naranjas peladas en rodajas, quitar con cuidado las películas, verter el licor restante sobre la pulpa, agregar el clavo y la canela y cocinar a fuego lento durante 3-5 minutos. Freír la pechuga en aceite vegetal hasta que esté dorada, verter la “marina” en la que se remojó, cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos. Transfiera a una bandeja para hornear engrasada y hornee en el horno precalentado durante 15 minutos. Servir la pechuga entera o en rodajas con naranjas especiadas escalfadas en licor.

Pechuga de pollo en melocotones

Ingredientes:
1 kilo de pechuga de pollo,
2 vainas de pimiento dulce,
2 tomates
6 melocotones enlatados,
1 pila cCrea agria,
1,5 cucharadas. aceite vegetal,
2-3 dientes de ajo,
hojas de apio, sal, pimienta negra molida, especias - al gusto.

Preparación:
Pica finamente los pimientos, el pollo, los melocotones, los tomates y el apio. Freír el pimiento en una sartén hasta que esté suave, agregar el pollo, freír hasta que esté dorado. Agregue los melocotones, los tomates y el apio, vierta la crema agria, espolvoree con ajo picado, sal, pimienta, especias y cocine a fuego lento hasta que esté cocido, tapado.

Pechugas de pollo “Crujientes”

Ingredientes:
6 pechugas de pollo, sin piel y deshuesadas,
½ taza harina,
6 cucharadas ghee,
2 huevos,
2 pilas almendras peladas y picadas,
sal, pimienta negra molida - al gusto.

Preparación:
Golpee ligeramente las pechugas de pollo, déles una forma uniforme y sazone con sal y pimienta. Batir los huevos. Vierta la harina sobre una hoja de pergamino y extienda una fina capa de almendras picadas sobre otra hoja de pergamino. Pasar cada pechuga de pollo por harina, mojarla en huevo batido, enrollarla en almendras, presionando ligeramente los trozos de nueces con la mano para que no se caigan. Derretir la mantequilla en una cacerola grande, colocar en ella las pechugas preparadas y freír, agregando constantemente aceite, durante 4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

Chuletas de pechuga de pollo jugosas

Ingredientes:
300 gramos de pechuga de pollo,
100 ml de leche,
1 rebanada de pan de trigo,
40 gramos manteca,
1 huevo,
aceite vegetal, pan rallado, sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
Cortar la carne en trozos pequeños, remojar el pan en leche. Pasar la carne y el pan por una picadora de carne, añadir sal y pimienta al gusto y amasar bien la carne picada. Dividirlo en 4 partes, hacer una torta plana con cada una y poner un trozo de mantequilla en el medio de cada una. Forma chuletas con la carne picada para que el aceite quede en su interior. Enrollar cada chuleta en pan rallado, en huevo batido, luego nuevamente en pan rallado y freírlas en una sartén a fuego moderado con aceite vegetal hasta que estén doradas por ambos lados.

Pechuga de pollo en crema, rellena de champiñones

Ingredientes:
3 filetes de pechuga,
1 pila crema,
50 gramos de mantequilla,
½ cebolla,
200-300 g de champiñones,
queso rallado, hierbas, sal, pimienta, especias - al gusto.

Preparación:
Cortar los champiñones en rodajas y sofreírlos rápidamente con la cebolla. Hacer un corte profundo en el filete y colocar en él los champiñones fritos. Colocar un trozo de mantequilla en cada pechuga, colocarlas en una bandeja para horno, verter la nata y hornear durante 30 minutos en un horno precalentado a 200°C. Justo antes de terminar de cocinar, espolvorea las pechugas con queso rallado.

Pechuga de pollo en masa con nueces

Ingredientes:
1 pechuga de pollo,
2 huevos,
30 g de nueces,
2 cucharadas. harina,
1 diente de ajo,

Preparación:
Cortar la pechuga de pollo en trozos de 1-1,5 cm de grosor, meter los trozos de pollo en una bolsa y batir. Luego sal y pimienta cada trozo roto. Picar los ajos y pasar las nueces por una picadora de carne. Por cada trozo de filete coloque un poco de ajo y ½ cucharadita. nueces Vuelva a colocar los trozos de filete en la bolsa y bátelos con cuidado. Rompe los huevos en un bol, agrega sal, pimienta, harina y revuelve bien. Sumerja los trozos de pollo en la masa y fríalos a fuego medio por ambos lados hasta que estén dorados.

Pechuga de pollo en salsa de crema de tomate

Ingredientes:
1 pechuga de pollo,
2-3 tomates,
1 pila crema,
1 cubito de champiñones,
aceite vegetal, sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
Cortar la pechuga en trozos planos, enrollarla en harina y freírla en una sartén con aceite vegetal. Blanquear los tomates en agua hirviendo y luego verterlos agua fría, quitarle la piel y picar finamente. Coloque una capa de pollo frito en una cacerola, pimienta, agregue algunos tomates, nuevamente una capa de pollo, luego los tomates. Vierta la nata, espolvoree con los cubitos de champiñones triturados y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

GRAMOmineral guisado con pimiento morrón

Ingredientes:
1 pechuga de pollo.
2-3 pimientos,
3 dientes de ajo,
sal al gusto.

Preparación:
Cortar el pimiento en tiras finas. Coloque el ajo y el pimiento picados en una sartén, coloque a fuego alto, cubra con una tapa y fría, revolviendo, durante 5 minutos, luego reduzca el fuego y agregue sal. Corta la pechuga de pollo en tiras, agrega sal, pimienta y cocina a fuego lento hasta que esté cocida durante 15 minutos.

Pechugas de pollo al horno con manzanas

Ingredientes:
3 pechugas de pollo,
2-3 manzanas,
mayonesa, sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
Cortar el filete de pollo en trozos pequeños, agregar sal y pimienta y mezclar con mayonesa. Colocar en una sartén, colocar encima una capa de manzanas cortadas en rodajas y hornear en el horno precalentado a 180°C durante 30-40 minutos.

Pechugas de pollo con patatas y champiñones en ollas

Ingredientes:
pechugas de pollo,
papa,
hongos,
cCrea agria,
queso,
sal y agua.

Preparación:
Picar carne, patatas, champiñones. Coloque la carne en el fondo de las ollas, agregue sal, luego agregue los champiñones y sal nuevamente. Vierta un poco de agua encima, ponga 1 cucharada. crema agria y espolvorear con queso rallado. Cubra las ollas con tapas y colóquelas en el horno durante 40-50 minutos.

Trufas de pollo

Ingredientes:
300-400 g de pechuga de pollo,
3 quesos procesados,
1 pimiento dulce,
2 dientes de ajo,
aceitunas deshuesadas,
granos de nuez,
mayonesa,
verdor,
Hojas de lechuga,
limón.

Preparación:
Hervir la pechuga y pasar por una picadora de carne. Rallar los quesos en un rallador grueso, pasar los ajos por una prensa, pelar el pimiento y picar finamente. Combina los productos con la carne, agrega un poco de mayonesa y mezcla. Picar las verduras. Introduce un trozo de nuez en cada aceituna. Forme bolitas con la mezcla de pollo con una aceituna en el centro y enróllelas en las hierbas. Adorne el plato con hojas de lechuga, rodajas de limón y agregue “trufas”.

Aquí tienes recetas, diferentes, sencillas y más complejas... Ahora solo queda elegir qué cocinar con pechugas de pollo y deleitar a tus seres queridos con delicias culinarias.

¡Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!

Larisa Shuftaykina

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Tiempo de lectura ≈ 11 minutos

No a todo el mundo le gusta la pechuga de pollo porque está seca. Recetas detalladas con fotografías de platos sencillos y sabrosos de pechuga de pollo, te ayudará a prepararla tierna y apetecible.

cocinar en el horno

Puedes cocinar platos deliciosos con pechuga de pollo en el horno usando platos simples.

Pechuga al horno con cebolla y mayonesa

Se trata de una carne blanca tierna y sabrosa horneada en un adobo con cebolla.

1 kilo de filete;
2 cebollas;
100 gramos de mayonesa;
1 cucharada. l. vinagre de mesa;
1 cucharadita condimento universal;
medio vaso de agua con gas;
sal pimienta;
3-4 cucharadas. l. queso rallado;
aceite de girasol refinado.

Preparación:

Cortar la pechuga en trozos.
Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
En un bol, combine la mayonesa, el vinagre, el agua, los condimentos, la sal y la pimienta.
Coloca la cebolla y la carne en un recipiente con mayonesa y condimentos, revuelve.
Dejar en el frigorífico 2 horas. Quizás de la noche a la mañana.
Engrase una fuente para horno, coloque el filete con la cebolla y la marinada en una capa uniforme.
Introducir en el horno precalentado a 200° durante 20 minutos.
Espolvorea con queso y hornea por otros 5-10 minutos.

Sirva con arroz hervido y hierbas.

Pechuga con adjika en manga.

Pechuga con adjika, horneada en manga.

A los hombres les encantará este refrigerio picante con condimentos caucásicos.

1 pechuga grande (600-800 g);
2-3 cucharadas l. adjika lista;
2 cucharadas. l. aceite vegetal;
0,5 cucharaditas semillas de cilantro;
sal al gusto.

Preparación:

Divida la pechuga en dos filetes deshuesados y sin piel.
Con un cuchillo afilado, haga varios cortes a lo largo de la fibra de la pechuga.
Frote el filete con sal. Intenta meterlo dentro de los cortes. Dejar actuar media hora para que la sal penetre en las fibras.
Mezcle la adjika y el aceite vegetal por separado. Cubre los filetes por todos lados con la mezcla y cubre bien los cortes. Espolvorea con semillas de cilantro.
Empaque el filete con adjika en una manga para hornear. Cierra los bordes y haz pinchazos en la parte superior.
Colocar en un horno precalentado a 200° durante 20 minutos. Luego corta y abre la manga, cocina el filete por otros 10 minutos.

La pechuga horneada con adjika se puede comer caliente o usarse para sándwiches.

Cocine en una olla de cocción lenta

Es fácil preparar platos de pechuga de pollo en una olla de cocción lenta según recetas con fotos y la comida resulta deliciosa.

Pechuga con salsa picante y verduras

Este plato se puede cocinar. todo el año añadiendo verduras de temporada.

500 g de filete de pechuga;
1 cebolla;
1 zanahoria;
1 pimiento morrón;
1-2 dientes de ajo;
4 cucharadas l. cCrea agria;
1 cucharadita salsa de chile;
2 cucharadas. l. agua;
sal, pimentón y cúrcuma en polvo.

Preparación:

Vierta aceite en la multicocina y active el programa "Hornear" durante 50 minutos.
Cortar la pechuga en barras, colocar en una olla de cocción lenta y freír durante 10 minutos.
Pelar las verduras. Picar las cebollas, los pimientos y las zanahorias en tiras. Picar finamente el ajo.
Coloque las verduras en la olla de cocción lenta y cocine por 20 minutos.
Mezcle la crema agria, el chile y el agua. Agregue sal y condimentos y revuelva.
Vierta la mezcla sobre el pollo y las verduras. Cocine por otros 20 minutos.

Sirva este plato con hierbas frescas. Como guarnición son adecuadas las gachas de avena o las patatas hervidas.

Pechuga con trigo sarraceno

Alforfón con pechuga cocida en olla de cocción lenta.

Simple y plato abundante La cocina rusa adquiere un toque sureño gracias a la adición de albahaca.

1 pechuga;
1 cucharada. alforfón;
1 cebolla;
1 zanahoria;
400 ml de agua;
2 cucharadas. l. pasta de tomate;
2 cucharadas. l. aceite de girasol refinado;
una pizca de albahaca seca;
sal, pimienta, laurel - al gusto.

Preparación:

Cortar la pechuga en trozos de 1,5-2 cm y espolvorear con sal, pimienta y albahaca. Colocar en el frigorífico durante 30-40 minutos.
Clasificar y enjuagar el trigo sarraceno.
Pelar las cebollas y las zanahorias y cortarlas en cubos.
Vierta aceite en la olla de cocción lenta. Encienda el programa “Asar” durante 15 minutos.
Freír el filete durante 5 minutos. Agregue las cebollas y las zanahorias, revuelva. Saltee por otros 10 minutos.
Cargue trigo sarraceno.
Mezclar agua con sal y pasta de tomate. Vierta el pollo con trigo sarraceno. Remueve y mete una hoja de laurel en el medio.
Encienda "Guisado" durante 20 minutos. Dejar calentar el plato otros 5 minutos.

Cocinar en una sartén

En una sartén, no solo puedes freír una pechuga de pollo, sino también preparar deliciosos platos inusuales según recetas con fotos.

Chuletas de pechuga con nueces

Chuletas de pollo con nueces

Esta versión de chuletas de pollo atraerá tanto a niños como a adultos.

300 g de filete de pechuga;
100 g de nueces;
1 cebolla;
2 dientes de ajo;
50 ml de leche;
1 cucharada. l. sémola;
1 huevo;
sal pimienta;
aceite vegetal.

Preparación:

Verter la sémola en la leche y dejar que se hinche.
Muele el filete, las nueces, la cebolla y el ajo en una picadora de carne. Remover.
Batir el huevo, mezclar con la sémola y la leche, verter sobre la carne picada. Agrega sal y pimienta.
Calentar una sartén con aceite. Coger la carne picada con una cuchara mojada en agua. Colocar en una sartén y freír por ambos lados.

Estas chuletas quedan tiernas gracias a la leche y la sémola. Una guarnición de verduras les va bien.

Pechuga de pollo con pimentón y cebolla

Pechuga de pollo con pimentón

Esta receta inusual hará las delicias de los amantes de la cebolla.

1 kg de filete de pechuga;
2 cebollas;
1 cucharadita polvo de pimentón;
sal, pimienta negra;
2-3 cucharadas l. aceite de girasol.

Preparación:

Cortar el filete en mitades. Mételo en una bolsa y bátelo. El espesor de los trozos rotos es de 1,5-2 cm.
Sazone los filetes con sal, pimienta y pimentón dulce.
Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
Calentar una sartén con aceite.
Saltear la cebolla hasta que esté transparente.
Coloque los trozos de filete en una sartén con la cebolla. Freír durante 5 minutos por cada lado hasta que la carne se ponga blanca.
Cubre la sartén con una tapa. Cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos.

El filete guisado con cebolla se puede servir como plato caliente o para sándwiches.

cocinar para los niños

Los platos de pechuga de pollo son saludables para los niños y recetas sencillas con fotografías ayudarán a las madres a alimentar a sus bebés sin muchos problemas. La carne de pollo puede provocar alergias en los niños pequeños. Pero a los niños mayores de un año se les pueden dar platos de pechuga de forma segura.

Muffins de pechuga de pollo

A muchos niños les gustan las magdalenas y no les gusta nada la carne blanca. Esta receta ayudará a cambiar la actitud de su hijo hacia la pechuga de pollo.

350 g de filete de pechuga;
2 huevos;
1 cebolla;
50 ml de leche;
1 cucharada. l. sémola;
sal pimienta.

Preparación:

Vierta la sémola en la leche.
Pelar la cebolla.
Cortar el filete de pollo y la cebolla en trozos pequeños.
Separar las yemas de las claras.
Coloque los filetes, las cebollas y las yemas de huevo en un procesador de alimentos. Moler hasta que quede suave.
Colocar en un bol, agregar la sémola con la leche y la sal.
Batir las claras hasta obtener una espuma dura.
Coloca las claras batidas en la carne picada y mezcla.
Extender la mezcla en moldes de silicona para muffins.
Coloca los moldes en una vaporera o bandeja de vapor de una multicocina. Cocine al vapor durante 10-15 minutos.

Retire con cuidado los muffins de los moldes. Servir caliente.

Gracias a las claras batidas, los muffins de pechuga de pollo quedan aireados y tiernos.

Pechuga en empanizado crujiente

A los niños les encantan las pepitas. Y las madres no están contentas con ellos. Esta receta es un compromiso razonable entre beneficio y placer.

500 g de filete de pechuga;
1-2 huevos;
1 cucharada. l. agua;
2-3 cucharadas l. harina;
1 taza de hojuelas de maíz sin azúcar;
sal, pimienta, jugo de limón;
aceite vegetal.

Preparación:

Cubrir el filete con film transparente y machacar.
Cortar en tiras de 2-3 cm de ancho, espolvorear con sal y espolvorear con jugo de limón.
Batir los huevos con agua, sal y pimienta.
Muele los copos de maíz hasta obtener migajas.
Pasar los filetes por harina, sumergirlos en huevos y cubrirlos con hojuelas de maíz.
Cubra una bandeja para hornear con pergamino y engrase con aceite.
Coloca el filete empanizado sobre pergamino y colócalo en el horno precalentado a 200° durante 15-20 minutos.

Servir con puré de papas guisantes verdes y ensalada de zanahoria fresca.

Cocinar para una dieta

Con las siguientes recetas con fotos, puede preparar deliciosos platos dietéticos con pechuga de pollo.

Pechuga en kéfir

Pechuga cocida con kéfir

Este plato tierno y sabroso no dañará tu cintura.

1 pechuga sin piel ni huesos;
1 taza de kéfir al 1%;
2 cebollas;
1 cucharadita condimentos para barbacoa;
1 diente de ajo;
sal, pimienta - al gusto.

Preparación:

Cortar la pechuga en varias porciones.
Pelar las cebollas y los ajos.
Cortar la cebolla en aros y picar el ajo.
Combine kéfir, sal, pimienta, ajo y condimentos.
Vierta kéfir sobre el filete, agregue la cebolla y revuelva.
Dejar en el frigorífico toda la noche.
Coloca todo en un recipiente para hornear.
Introducir en el horno precalentado a 180° durante media hora.

Cazuela de pechuga de pollo con coliflor

Esta cazuela baja en calorías no es sólo para quienes están a dieta.

Media pechuga (1 filete);
400 g de coliflor;
2 huevos;
100 ml de leche;
1 cucharada. l. almidón;
2 cucharadas. l. queso rallado;
sal pimienta;
1 cucharadita aceite vegetal.

Preparación:

Divida el repollo en floretes. Colocar en un bol y verter agua hirviendo por encima. Dejar actuar 10 minutos.
Batir la leche con los huevos, el almidón y los condimentos. Agrega 1 cucharada. l. queso.
Cortar el filete en cubos, espolvorear con sal y pimienta.
Engrasa una fuente para horno con aceite.
Coloque el repollo en un colador para que escurra.
Sumerja los trozos de filete en la mezcla de leche y colóquelos en una capa uniforme en la sartén.
Sumerge también los floretes de col en la mezcla y colócalos encima del filete.
Vierte la mezcla de leche restante en el molde. Espolvorea repollo con 1 cucharada. l. queso rallado.
Hornear en el horno a 180° durante 30 minutos.

Este plato no requiere guarnición. Además, su contenido calórico es de sólo 116,5 kcal.

Prepárate para las vacaciones

La mayoría de las veces, en la mesa festiva se sirve pollo frito o juliana. Si quieres sorprender a tus invitados, prueba a cocinar algo inusual.

Pechuga de pollo con champiñones ostra

Pechuga de pollo con champiñones ostra (servida con arroz)

Prepara un nuevo plato de pechuga de pollo con champiñones siguiendo esta receta con fotos.

1 pechuga (filete);
300 g de champiñones ostra;
1 cebolla;
1 zanahoria;
3-4 cucharadas. l. aceite de girasol refinado;
sal, pimienta, salsa de soja;
1-2 cucharadas l. semillas de sésamo.

Preparación:

Pique los champiñones ostra en trozos grandes, colóquelos en una sartén seca y cocine a fuego medio. Los champiñones soltarán jugo cuando se haya evaporado, sal, agrega 1-2 cucharadas. l. aceites Freír los champiñones ostra hasta que se doren y luego transferirlos a una cacerola.
Pelar las cebollas y las zanahorias. Cortar en cubos. Freír en la misma sartén en la que cocinaste los champiñones. Agregue aceite si es necesario. Freír las verduras hasta que estén doradas. Añadir a los champiñones ostra.
Cortar el filete de pechuga en platos y luego en rodajas de 1 cm de grosor.
Freír en la misma sartén añadiendo aceite. Espolvorea con salsa de soja y fríe hasta que estén doradas. Agréguelo a las verduras y los champiñones.
Revuelva, coloque la cacerola a fuego lento durante 15-20 minutos.
Por separado, sofreír las semillas de sésamo en una sartén seca durante 2-3 minutos. Colóquelos en un platillo para que se enfríen.
Sirva la pechuga con champiñones ostra, espolvoreada con semillas de sésamo.

Rollitos de pechuga de pollo en hojaldre

En mesa festiva siempre hay espacio para plato delicioso de pechuga de pollo según esta receta con foto.

1 pechuga de pollo;
1 paquete de hojaldre;
1 huevo;
sal, pimienta, semillas de sésamo;
aceite vegetal.

Preparación:

Descongelar el hojaldre y extenderlo finamente.
Separe la carne de la pechuga de los huesos y la piel, divídala en 2 filetes.
Corta a lo largo y ábrelo como un libro.
Colocar sobre una tabla de cortar, cubrir con film y batir.
Colocar el filete sobre la masa, espolvorear con sal y pimienta.
Enrollar la masa con la pechuga formando un rollo, pellizcar el borde para evitar que se desenrolle.
Cortar en trozos de 2-3 cm de ancho.
Cubra una bandeja para hornear con pergamino y engrase con aceite vegetal.
Coloque los rollos a poca distancia entre sí.
Bata el huevo. Engrasar la superficie de los rollitos y espolvorear con semillas de sésamo.
Coloca los panecillos en un horno precalentado a 200°. Hornee durante 30-40 minutos.

Sirve los panecillos como aperitivo frío o caliente.

Prepárese de acuerdo con estos recetas simples con fotografías de deliciosos e inusuales platos de pechuga de pollo. Agregarán variedad al menú habitual.

¿Qué cocinar para cenar de forma rápida, sencilla y a la vez deliciosa? Todas las amas de casa hacen esta pregunta casi todos los días. Algunos consejos y recetas de pollo ayudarán a resolver este difícil problema.

Cada ama de casa, al regresar a casa después de un largo día de trabajo, se enfrenta a la pregunta "¿qué cocinar para la cena?". Además, sigue siendo un matiz importante cómo hacerlo de forma rápida y sabrosa. Por supuesto, no siempre tienes energía y tiempo para delicias culinarias, pero siempre quieres cocinar algo especial y mimar a tus seres queridos con delicias. Descubramos varias formas de convertir una comida normal en algo brillante y memorable.

Comencemos con los secretos culinarios que ayudarán a preparar platos de pollo:

Los utensilios de cocina de cerámica y hierro fundido ayudarán a que la carne de ave no pierda su jugosidad. Gracias a ello, el calor se irá propagando poco a poco.

Debes evitar hornear pollo en el horno. formulario abierto. De lo contrario, habrá contaminación no solo en la bandeja para hornear, sino también en todas partes. superficie interior hornos

Para cocinar, es mejor elegir pollo frío, pero no olvide comprobar su frescura. El pollo debe tener un color rosáceo, sin grasa amarilla y con un agradable olor dulzón.

Y ahora te sugerimos pasar directamente a preparar una deliciosa cena.

5 recetas fáciles de pollo caseras

Receta de pechuga de pollo en papel de aluminio al horno.

La forma más sencilla de cocinar pechuga de pollo es, por supuesto, hornearla en el horno. Pero, ¿cómo hacerla jugosa, ya que se sabe que la carne de ave blanca se distingue por su sequedad? Todo es muy sencillo. Para ello necesitamos 15 minutos de tiempo libre para cocinar y 40 minutos para hornear en el horno. Los ingredientes también son sencillos:

Pechuga de pollo

Aceite de oliva

Pimienta negro

Mezcle el aceite de oliva con pimienta, ajo machacado (2-3 dientes) y sal hasta que quede suave.

Cortar la pechuga para hornear mejor, frotar con la mezcla resultante.

Engrasar el papel de aluminio con aceite y poner encima la cebolla cortada en aros, poner encima la pechuga, espolvorear con hierbas picadas y envolver bien.

Puedes dejarlo en el frigorífico una hora para que el filete se sature mejor con la mezcla.

Precalienta el horno a 190-200 y hornea, envuelto, durante 25-35 minutos.

La principal ventaja de esta receta es que después de cocinar no queda ningún montón de platos que aún tengas que intentar lavar.

Receta para Pechugas orinadas al horno con patatas y queso.

Puedes hacer que tu plato de pollo sea más abundante agregando papas y queso. Y lo más importante: no necesitarás preparar guarnición.

Ingredientes:

Pechugas de pollo

Papa

Pimienta negro

Cebolla

Queso

Mayonesa

Sal

Aceite vegetal.

Cortar la cebolla en mitades y colocar en una bandeja para horno untada con aceite vegetal.

Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y colócala encima de la cebolla.

Agregue sal, pimienta, medio vaso de agua (para un mejor sabor, caldo de pollo).

Coloca encima las patatas peladas y picadas para que cubran por completo la carne, vuelve a añadir pimienta y sal.

Cubrir las patatas con una capa de queso rallado mezclado con mayonesa.

Precalienta el horno a 180 grados y hornea hasta que estén dorados, unos 50 minutos.

Corazones de pollo en crema agria en olla de cocción lenta

Ingredientes:

corazones de pollo

Cebolla

Crema agria o crema

Harina

Sal.

Cortar la cebolla en mitades grandes. Agrega aceite a la multicocina y sofríe la cebolla hasta que esté transparente en el modo “Hornear”.

Quedarse dormido corazones de pollo y freír en el mismo modo durante 15 minutos con la tapa abierta.

Cubra con una tapa y cocine en el modo "Guisado" durante otros 30 minutos.

Agregue una cucharada de harina y sal, vierta 200-300 gramos de crema agria o nata, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5-10 minutos.

Receta de hígado de pollo con crema agria y salsa en una sartén

Ingredientes:

Higado de pollo

Cebolla

eneldo, perejil

CCrea agria

Pimienta negra

Aceite de oliva para freír

hoja de laurel

Sal

Picar el eneldo, el perejil y la cebolla.

Colocar 1 kg de hígado de pollo en una sartén precalentada y sofreír en refinado aceite de oliva, no agregue sal.

Agregue las verduras y las cebollas al hígado frito, luego fríalo a fuego lento durante otros 5 a 10 minutos.

Vierte medio vaso de agua en la sartén, añade unos granos de pimienta negra y una hoja de laurel.

Cuando el agua empiece a hervir, agregue la crema agria y cocine a fuego lento tapado durante 20 minutos.

Agregue sal y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que esté listo.

Receta de chuletas de pollo picadas al horno.

Ingredientes:

Pollo picado

pan de trigo

grasa de pollo

Huevo

Ajo

Cebolla

Pimienta

Sal.

Vierta sobre el pan agua hervida, remojar y exprimir.

Mezclar el pan con la carne picada, agregar la cebolla finamente picada, el ajo rallado y una cucharada de grasa de pollo.

Muele la mezcla resultante en una picadora de carne.

Mezclar la carne picada con un cuarto del huevo batido, pimienta y sal.

Hacer chuletas planas y freírlas en grasa de pollo a fuego lento.

Precalienta el horno a 180-200 grados, hornea las chuletas tapadas durante 10-15 minutos hasta que estén cocidas.

¡Buen provecho!