கட்டுமானங்கள் 

பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும். சுவையான பாலாடைக்கட்டி பான்கேக் செய்வது எப்படி

சிர்னிகி என்பது பாலாடைக்கட்டியை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு உன்னதமான சுவையாகும். பலவிதமான சமையல் வகைகள் அனுபவம் வாய்ந்தவர்கள் மட்டுமல்ல, புதிய இல்லத்தரசிகளின் கவனத்திற்கும் தகுதியானவை. பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகளுக்கு என்ன சுவாரஸ்யமான விருப்பங்களை நீங்கள் வீட்டில் தயார் செய்யலாம்? பணியை முடிப்பது எவ்வளவு எளிதாக இருக்கும்?

பல ஸ்லாவியர்களிடையே சிர்னிகி பிரபலமானது, அவர்கள் பலவிதமான உணவைத் தங்களைப் பிரியப்படுத்த முயற்சிக்கின்றனர்.

கூடுதலாக, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சீஸ்கேக்குகளுக்குப் பயன்படுத்தி, புளிப்பு பாலை அடிக்கடி தூக்கி எறியத் தயாராக இல்லாத நடைமுறை இல்லத்தரசிகளுக்கு நன்றி, டிஷ் வரலாறு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே தொடங்கியது. கிளாசிக் சீஸ்கேக்குகளுக்கு மற்றொரு பெயர் பாலாடைக்கட்டி என்று ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, ஏனெனில் அவை பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, மாவு மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவை அடங்கும். ஒரு நல்ல மேலோடு தோன்றும் வரை அனைத்து முற்றிலும் கலந்து மற்றும் ஒரு பிளாட்பிரெட் மாற்றப்பட்டது இரண்டு பக்கங்களிலும் வறுத்த.

நீங்கள் விரும்பினால், டிஷ் சுவைக்கு வண்ணம் தரும் கூடுதல் பொருட்களுடன் சீஸ்கேக்குகளை முயற்சி செய்யலாம். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், திராட்சையும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட பேரிக்காய் மற்றும் ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்தலாம். விரும்பினால், நீங்கள் இனிப்பு அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பெர்ரிகளை சேர்க்கலாம். எந்த கூடுதல் கூறுகளும் சுவையை மேம்படுத்துகின்றன.

பாலாடைக்கட்டிகள் எப்படி காதலை வென்றன?

பாலாடைக்கட்டி அற்புதமான நன்மைகளைக் கொண்ட முக்கிய அங்கமாகும். இருப்பினும், எல்லா மக்களும் அதை விரும்புவதில்லை ... கூடுதலாக, பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுவதற்கான வழக்கமான விருப்பங்கள் விரைவாக சலிப்பை ஏற்படுத்தும்.

ருசியான பாலாடைக்கட்டி பிளாட்பிரெட்கள் நீங்கள் ஒரு இணக்கமான சுவையுடன் மகிழ்ச்சியடைவதாக உறுதியளிக்கும் ருசியான சீஸ்கேக்குகளை அனுபவிக்க அனுமதிக்கின்றன. புளிப்பு கிரீம் கொண்ட சீஸ்கேக்குகள் இல்லாமல் பீட்டர் என்னால் கூட காலை உணவை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது என்பது பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது. முக்கிய குறிக்கோள் சரியான தயாரிப்புபாலாடைக்கட்டி சுவையானது, எனவே அதை எவ்வாறு தயாரிக்க வேண்டும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது மிகவும் முக்கியம்.

சமையல் மாறுபாடுகள்

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் சீஸ்கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கான மதிப்புமிக்க செய்முறை உள்ளது, இது தங்க பழுப்பு மற்றும் சுவையாக மாறும். சுவையாகத் தயாரிப்பதற்கு மிகவும் ஒத்த தயாரிப்புகள் இருந்தபோதிலும், சுவை வேறுபட்டது. சீஸ்கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கான பல வழிகள் இருப்பதால் இது விளக்கப்படுகிறது.

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், சீஸ்கேக்குகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த. இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே நீங்கள் ஒரு தங்க பழுப்பு நிலை மற்றும் அதன் அழகுடன் ஈர்க்கும் ஒரு வறுத்த மேலோடு அடைய முடியும். ஒரு தங்க மற்றும் appetizing மேலோடு அடைய பொருட்டு, வெப்பநிலை ஆட்சி குறிப்பிட்ட கவனமாக கவனிக்க வேண்டும்.


பெரும்பாலும், இது வறுத்த சீஸ்கேக்குகள் ஆகும், அவை இணக்கமான மற்றும் தயவு செய்து தயாராக உள்ளன அற்புதமான சுவை. இருப்பினும், சிறப்பு உணவு தேவைப்படும் மக்களுக்கு இந்த சுவையானது கிடைக்காது. மேலும், வறுத்த சீஸ்கேக்குகள் ஆரோக்கியமான உணவின் ரசிகர்களை ஈர்க்காது. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் கிளாசிக் சமையல் முறையிலிருந்து விலகிச் செல்லலாம், அடுப்பில் வேகவைத்தல் அல்லது பேக்கிங் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்கலாம். பல முறைகள் உணவுக்கு ஏற்றது மற்றும் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து, மற்றும் தாவர உணவுகளைப் பயன்படுத்த மறுக்க அவை உங்களை அனுமதிக்கின்றன.

சீஸ்கேக்குகளைத் தயாரிப்பதற்கான எந்தவொரு விருப்பமும் அதன் எளிமையால் மகிழ்ச்சியடைவதாக உறுதியளிக்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் தொடர்ந்து சூடான வாணலியில் நின்று டார்ட்டிலாவை ஆர்வத்துடன் திருப்ப வேண்டியதில்லை, ஏனெனில் அவை உகந்த வேகத்தில் வறுக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் மற்ற சமையல் மாறுபாடுகளைப் பயன்படுத்தினால், எந்தவொரு அபாயத்தையும் நீக்குவதற்கு நீங்கள் உத்தரவாதம் அளிக்க முடியும், ஏனெனில் காய்கறி எண்ணெயில் நனைத்த சுவையான ஆபத்து நீக்கப்படும்.

எனவே, சமையல் செயல்முறையைத் தொடங்க வேண்டிய நேரம் இது ...

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பஞ்சுபோன்ற குடிசை சீஸ் அப்பத்தை கிளாசிக் செய்முறையை

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது சொந்த கையொப்ப மாறுபாட்டின் அடிப்படையில் பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கலாம். அதே நேரத்தில், ஒரு உன்னதமான செய்முறையின் கிடைக்கும் தன்மை உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது, இது எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, புதிய இல்லத்தரசிகளால் பாராட்டப்படும். நீங்கள் அனைத்து புள்ளிகளையும் சரியாகப் பின்பற்றினால், நீங்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான விருந்தை அனுபவிக்க முடியும்.

கிளாசிக் செய்முறையின் படி சீஸ்கேக்குகளைத் தயாரிக்க, பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:

  • பாலாடைக்கட்டி - முந்நூற்று ஐம்பது கிராம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஏதேனும் இருக்கலாம்);
  • 3 கோழி முட்டைகள்;
  • சர்க்கரை (சுமார் நான்கு தேக்கரண்டி);
  • ஒரு வாணலியில் சீஸ்கேக்குகளை வறுக்க 1/4 கப் உயர்தர எண்ணெய்;
  • 0.5 கப் மாவு;
  • உப்பு.

அனைத்து பொருட்களும் மகிழ்ச்சியுடன் அணுகக்கூடியவை. மேலும் ஒரு செய்முறை உள்ளது நீண்ட நேரம், உன்னதமான ஸ்லாவிக் சுவையை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

சமையல் நிலைகள்.

1. நீங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைக்க வேண்டும், பின்னர் அவர்களுக்கு ஒரு சிறிய சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக, முடிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகளின் சீரான சுவைக்கு அடிப்படையானது, ஏனெனில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டைகள் உப்புடன் இணைக்கப்படுகின்றன.



2.அடுத்த கட்டத்தில், நீங்கள் சர்க்கரை சேர்க்கலாம். இதற்குப் பிறகு, அனைத்து பொருட்களும் முழுமையாக கலக்கப்பட வேண்டும்.


3.இப்போது பாலாடைக்கட்டி முறை. அதே நேரத்தில், அதை ஒரு ஸ்பூன் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு கலக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அனைத்து கூறுகளும் கவனமாக வேலை செய்யப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்வது மிகவும் முக்கியம். கலவையை கைமுறையாக மட்டுமே செய்ய முடியும், ஏனெனில் ஒரு கலப்பான் கண்ணியமான மட்டத்தில் பணியைச் சமாளிக்காது. மாவில் தயிர் தானியங்கள் இருக்கக்கூடாது.


4.இப்போது நீங்கள் 0.5 கப் மாவு சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து கூறுகளையும் மீண்டும் கலக்க வேண்டியது அவசியம். ஆரம்பத்தில் இருந்ததைப் போலவே, நிலைத்தன்மையும் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.



6. ஒவ்வொரு விஷயத்திலும், முடிக்கப்பட்ட கேக் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வைக்க வேண்டும். உகந்த தடிமன் 1.5 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இல்லை. இது இருந்தபோதிலும், நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பல டார்ட்டிலாக்களை வறுக்கலாம்.


7. சீஸ்கேக்குகளை வறுக்க முன்கூட்டியே வறுக்கப்படுகிறது பான் தயார் செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறது. சுவையான உணவுகளின் உயர்தர தயாரிப்புக்கு, நடுத்தரத்திற்கு மேல் வெப்பத்தைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் செலவிட வேண்டும்.



தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக்குகள் ஒரு சீரான, தங்க நிற மேலோடு உங்களை மகிழ்விக்கும். சுவையான உணவை சூடாக பரிமாறுவது சிறந்தது, அது நிச்சயமாக புளிப்பு கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் ஜாம் ஆகியவற்றுடன் இணக்கமாக இருக்கும்.

யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவிலிருந்து சீஸ்கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறையைப் பாருங்கள்

பொன் பசி!

மழலையர் பள்ளி செய்முறையைப் போன்ற பஞ்சுபோன்ற பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகள் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன்

இந்த சமையல் விருப்பம் ருசியான சீஸ்கேக்குகள் எவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்டன என்பதை நினைவில் வைக்க உங்களை அனுமதிக்கும் மழலையர் பள்ளி. ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீங்கள் அனைத்து பொருட்களின் விகிதாச்சாரத்தையும் கடைபிடிக்க வேண்டும் மற்றும் சிறந்த முடிவைப் பெற ஒவ்வொரு கட்டத்தையும் சரியாகச் செல்ல வேண்டும்.


தேவையான பொருட்கள்:

  • முந்நூறு கிராம் 9% பாலாடைக்கட்டி;
  • சர்க்கரை மூன்று தேக்கரண்டி;
  • அரை கண்ணாடி மாவு;
  • உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
  • ஒரு முட்டை;
  • புளிப்பு கிரீம் ஒரு தேக்கரண்டி;
  • நூறு மில்லி பால்;
  • ஒரு சிறிய வெண்ணிலா.


உண்மையில், சீஸ்கேக்குகளை தயார் செய்ய சுமார் அரை மணி நேரம் போதுமானதாக இருக்கும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் பாலாடைக்கட்டிகளை தயார் செய்யலாம், இது மழலையர் பள்ளி உணவுக்கு நன்றி ஒவ்வொரு நபரின் நினைவிலும் பாதுகாக்கப்படுகிறது. மென்மையான சுவை மற்றும் இணக்கமான நிலைத்தன்மை மிக முக்கியமான நன்மைகள். விரும்பினால், நீங்கள் பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் குழம்பு பயன்படுத்தலாம், இது பாலாடைக்கட்டிக்கு கூடுதல் இனிப்பு சேர்க்கலாம்.

செய்முறையானது சீஸ்கேக்குகளை லேசாக வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை அடுப்பில் சுடவும் அழைக்கிறது. இதன் விளைவாக, டிஷ் நன்மைகள் கணிசமாக அதிகரிக்கும்.

முதலில், நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்ய வேண்டும். அதன் பிறகு, நீங்கள் சமையல் செயல்முறையைத் தொடங்கலாம். இயற்கையான மற்றும் உயர்தர பாலாடைக்கட்டிக்கு நன்றி, சுவையானது விரும்பிய சுவை நிழல்களைப் பெறும் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

சமையல் படிகள்

1. பாலாடைக்கட்டி ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில் கவனமாக வைக்கவும். பின்னர் அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு பிசைந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த வழக்கில், ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெற வேண்டும். பாலாடைக்கட்டிகளை தயாரிப்பதற்கு சிறிய கட்டிகள் வடிவில் உலர்ந்த பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தப்பட்டால் நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்.


2.இப்போது நீங்கள் மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கலாம், அவற்றை முழுமையாக கலக்க முயற்சிக்கவும்.

3.அடுத்த பணி சீஸ்கேக்குகள் உருவாக்கம் ஆகும் அழகான வடிவம். இதைச் செய்ய, பாலாடைக்கட்டி தெளிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டு, அடர்த்தியான தொத்திறைச்சியை உருவாக்குகிறது. இப்போது நீங்கள் கேக்குகளை வெட்டுவதற்கு ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தலாம், அதன் தடிமன் இரண்டு சென்டிமீட்டர்களாக இருக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு பிளாட்பிரெட் கவனமாக மாவில் உருட்டப்பட்டு, பின்னர் வழக்கமான சீஸ்கேக்காக உருவாகிறது.


4.அனைத்து சீஸ்கேக்குகளும் இருபுறமும் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு பக்கத்திற்கும் இரண்டு நிமிடங்கள் போதும். கிரீமி மற்றும் கலவையைக் கொண்ட கலவையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது தாவர எண்ணெய்.


5. வறுத்த சீஸ்கேக்குகள் அடுப்பில் சுடப்பட வேண்டும். இதற்கு ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் ஒதுக்கப்படுகின்றன. உகந்த வெப்பநிலை நூற்று எண்பது டிகிரி ஆகும்.


6.இதற்கிடையில், நீங்கள் ஒரு சாஸ் தயார் செய்யலாம், இது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே சுவையான சுவையை முன்னிலைப்படுத்தும். நூறு மில்லிலிட்டர் பாலை கொதிக்க வைப்பது நல்லது, அதன் பிறகு மாவு மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்க்கவும். சாஸ் ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டு வர வேண்டும்.


இப்போது நீங்கள் அதை அகற்றலாம், ஏனெனில் அது தயாராக உள்ளது.

சீஸ் அப்பத்தை குளிர்ந்த பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் சிறப்பாக பரிமாறப்படுகிறது.

ரவை மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகள்

பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான ஒரு சுவாரஸ்யமான விருப்பம் ரவையைப் பயன்படுத்துதல் மற்றும் திராட்சைகளைச் சேர்ப்பது ஆகியவை அடங்கும். இந்த உணவை குறைந்த நேரத்தில் தயாரிக்கலாம், சீரான சுவை மற்றும் அற்புதமான நன்மைகள் உத்தரவாதம்.


தேவையான பொருட்கள்:

  • அறுநூறு கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
  • ரவை மற்றும் மாவு தலா 0.5 கப்;
  • திராட்சை;
  • சுமார் ஐந்து தேக்கரண்டி மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;
  • இரண்டு முட்டைகள்;
  • பொரிக்கும் எண்ணெய்;
  • 0.5 கப் மாவு, இது சீஸ்கேக்குகள் தயாரிக்க பயன்படும்.


சமையல் நிலைகள்.

1.முதலில் நீங்கள் முட்டைகளை கழுவி நன்கு சுத்தம் செய்ய வேண்டும். சிறிய எச்சங்கள் கூட முட்டை ஓடுகள்பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.


2. மாவுடன் ரவை கலந்து சாப்பிடுவது நல்லது.

3. அடுத்த கட்டத்தில், திராட்சைகள் கழுவப்படுகின்றன, அவை மென்மையாக்குவதற்கு தேயிலை இலைகளால் நிரப்பப்பட வேண்டும். விரும்பினால், நீங்கள் ஊற்றுவதற்கு தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம்.

4.இப்போது நீங்கள் பாலாடைக்கட்டியை ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் நன்கு பிசைய வேண்டும். ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நிலைத்தன்மை மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.


5. முட்டை மற்றும் சர்க்கரை பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. அனைத்து பொருட்களும் மீண்டும் கலக்கப்படுகின்றன.


6. இதன் விளைவாக கலவையில் மாவு மற்றும் ரவை சேர்க்கவும், பின்னர் ஒரு கலப்பான் கொண்டு பிசைந்து.


7.இப்போது தயாரிக்கப்பட்ட மாவை 30 நிமிடங்கள் விட வேண்டும். முக்கிய பணி ரவை வீக்கம்.

8.சிறிது நேரம் கழித்து, திராட்சையில் இருந்து தேயிலை இலைகளை வடிகட்டலாம். பாலாடைக்கட்டிக்கு மாற்றுவது சிறந்தது. ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி, திராட்சையும் சமமாக விநியோகிக்கவும்.



9.ஓ, இறுதியாக, நீங்கள் வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற முடியும். உணவுகள் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது cheesecakes வைக்க வேண்டும், இது ஏற்கனவே உருவாக்கப்பட்ட மற்றும் மாவு உருட்டப்படும்.


10. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மூன்று முதல் நான்கு நிமிடங்கள் ஒரு வாணலியில் ஃபிளாட்பிரெட்களை வறுக்கவும்.



சமையல் செயல்முறைக்குப் பிறகு, நீங்கள் சுவையான தயிர் சீஸ்கேக்குகளை அனுபவிக்கலாம்.

உணவு சீஸ்கேக்குகள் - முட்டை மற்றும் மாவு இல்லாமல்

டயட்டரி சீஸ்கேக்குகள் தங்கள் உருவத்தை உன்னிப்பாக கண்காணிக்க முயற்சிக்கும் இனிப்பு பல் உள்ளவர்களுக்கு ஒரு உண்மையான பரிசு.


தேவையான பொருட்கள்:

  • முந்நூறு கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
  • இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை அல்லது ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் திராட்சை;
  • வெண்ணிலா சர்க்கரை;
  • ரவை மூன்று தேக்கரண்டி;
  • உப்பு;
  • தாவர எண்ணெய்.

1. பாலாடைக்கட்டி வழக்கமான மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் உப்புடன் நன்கு அரைக்கப்பட வேண்டும்.

2.அடுத்த கட்டத்தில் நீங்கள் சேர்க்கலாம் ரவை. இந்த வழக்கில், நீங்கள் ரவை வீக்கம் தோன்றும் வரை கலந்து அரை மணி நேரம் விட்டுவிட வேண்டும்.

3.அடுத்த கட்டம் கேக்குகளின் உருவாக்கம் ஆகும், இது தட்டையாக இருக்க வேண்டும். விரும்பினால், நீங்கள் அவற்றை மாவில் சிறிது உருட்டலாம்.

4.இப்போது பாலாடைக்கட்டிகள் ஒரு வாணலியில் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் வறுக்கப்பட வேண்டும்.

5. வறுத்த சீஸ்கேக்குகளை எந்த சுவையான குழம்புடனும் பரிமாறலாம். அதே நேரத்தில், டிஷ் உணவாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

1. ஒரே மாதிரியான தயிர் நிறை சமையலுக்கு உத்தரவாதம் சுவையான உபசரிப்பு. இந்த வழக்கில், உலர்ந்த பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்த சிறந்தது, இது மாவுடன் அதை மிகைப்படுத்த அனுமதிக்காது.

2. பஞ்சுத்தன்மைக்கு, முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அடித்து அதிக நேரம் செலவிடுவது நல்லது.

3.சீஸ்கேக்குகளின் மென்மை மாவு அளவு தீர்மானிக்கப்படுகிறது, இது சிறிய விகிதத்தில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

4.சீஸ் பான்கேக்குகள் மிகவும் கெட்டியாக இருக்கக்கூடாது. இல்லையெனில், கேக்குகளின் உட்புறம் சுட முடியாது.

5. நீங்கள் முட்டைகளை மிகைப்படுத்த முடியாது. இல்லையெனில், மாவு திரவமாக இருக்கும். அதே நேரத்தில், மாவின் அளவை அதிகரிப்பது கேக்குகளுக்கு ரப்பர் போன்ற சுவையைத் தரும்.

6.சீஸ்கேக் வறுக்கும்போது, ​​கடாயை மூட வேண்டும். சீஸ்கேக்குகள் சுடப்பட்டால், நீங்கள் பேக்கிங் பவுடரைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

ருசியான பாலாடைக்கட்டிகள் உங்களை மகிழ்விக்கக்கூடிய ஒரு உண்மையான சுவையானவை... அவை பாராட்டப்பட வேண்டும்!

மென்மையான இனிப்பு சீஸ்கேக்குகள் முழு குடும்பத்திற்கும் சிறந்த காலை உணவு விருப்பமாகும். இது இரண்டும் சுவையானது மற்றும் சத்தான உணவு. ஒரு அனுபவமற்ற சமையல்காரர் கூட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை எளிதாக கண்டுபிடிக்க முடியும். எப்போதும் செயல்படும் பல எளிய சமையல் வகைகள் உள்ளன.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகள் தயாரிப்பதற்கான கிளாசிக் செய்முறை

இந்த செய்முறையின் படி உணவை மிகவும் சுவையாக மாற்ற, நீங்கள் குறைந்தபட்சம் 9% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் உயர்தர பாலாடைக்கட்டி தேர்வு செய்ய வேண்டும். மற்றும் வெறுமனே - வீட்டில். பாலாடைக்கட்டி (450 கிராம்) கூடுதலாக, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 1 முட்டை, 250 கிராம் மாவு, 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் வெண்ணிலின், வெண்ணெய். கிளாசிக் செய்முறைஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள சீஸ்கேக்குகள் கீழே படிப்படியாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

  1. ஆழமான கிண்ணத்தில் துடைப்பம் கொண்டு முட்டையை நன்றாக அடிக்கவும்.
  2. பாலாடைக்கட்டி அதே கொள்கலனில் அனுப்பப்படுகிறது. பால் பொருட்களில் கட்டிகள் இருந்தால், அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ள வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி முட்டையுடன் நன்கு அரைக்கப்படுகிறது.
  3. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கப்படுகின்றன. பிந்தையது முடிக்கப்பட்ட உபசரிப்புக்கு இனிமையான மிட்டாய் நறுமணத்தைக் கொடுக்கும். குடும்பத்தின் இளைய உறுப்பினர்கள் குறிப்பாக இதை விரும்புகிறார்கள்.
  4. 4-5 டீஸ்பூன். எல். தயிர்-முட்டை கலவையில் மாவு பிரிக்கப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்களும் மென்மையான வரை நன்கு கலக்கப்படுகின்றன. மீதமுள்ள மாவு சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படும்.
  5. இதன் விளைவாக மாவை ஒரு தடிமனான தொத்திறைச்சியாக உருட்டப்பட்டு மினியேச்சர் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளாக வெட்டப்படுகிறது. ஒவ்வொரு துண்டும் 1.5 செமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு நேர்த்தியான வட்ட சீஸ்கேக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.அனைத்து துண்டுகளும் வறுக்கப்படுவதற்கு முன் மாவில் உருட்டப்பட வேண்டும்.
  6. டிஷ் இரண்டு பக்கங்களிலும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் நன்கு சூடான கொழுப்பு சமைக்கப்படுகிறது.

சீஸ்கேக்குகள் மிகவும் க்ரீஸாக மாறுவதைத் தடுக்க, வறுத்த பிறகு, அவற்றை ஒரு காகித துடைக்கும் மீது இரண்டு நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

ரவையுடன் சமைப்பதற்கான செய்முறை

சுவாரஸ்யமாக, ரவை கூடுதலாக ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள cheesecakes செய்முறையை முட்டைகள் சேர்க்கப்படவில்லை. அத்தகைய மூலப்பொருள் இல்லாதது இறுதி முடிவை எந்த வகையிலும் பாதிக்காது. டிஷ் இன்னும் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மென்மையாக மாறும். 2 டீஸ்பூன் கூடுதலாக. பயன்படுத்தப்படும் ரவை: 220 கிராம் புதிய பாலாடைக்கட்டி, 1.5 டீஸ்பூன். சர்க்கரை (உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப அளவை சரிசெய்யலாம்), 0.5 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா தூள், தாவர எண்ணெய், ரொட்டிக்கு மாவு, சிறிது உப்பு.

  1. பாலாடைக்கட்டி ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.
  2. முழுமையான கலவைக்குப் பிறகு, பால் தயாரிப்பில் ரவை சேர்க்கப்படுகிறது. பொருட்கள் குறைந்தது 15 நிமிடங்களுக்கு ஒன்றாக இருக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், ரவை வீங்கி, மாவிலிருந்து அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்றும். நீங்கள் குறிப்பிட்ட காலத்தை பராமரிக்கவில்லை என்றால், வெகுஜன மிகவும் திரவமாக இருக்கும்.
  3. பரிந்துரைக்கப்பட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, நீங்கள் வெற்றிடங்களை உருவாக்க ஆரம்பிக்கலாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் உங்கள் உள்ளங்கையை மாவுடன் தெளிக்க வேண்டும், அதன் மீது மாவிலிருந்து கிழிந்த ஒரு துண்டு வைக்கவும் மற்றும் சுத்தமான வடிவத்தில் பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை உருவாக்கவும். எளிதான வழி, முதலில் வெகுஜனத்தை ஒரு பந்தாக உருட்டவும், பின்னர் 1 செமீ தடிமனான கேக் உருவாகும் வரை பக்கங்களிலும் அதை அழுத்தவும்.
  4. ஒவ்வொரு பாலாடைக்கட்டியும் இருபுறமும் சூடான கொழுப்பில் வறுக்கப்படுகிறது, அது ஒரு பசியின் மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும்.

சமைக்கும் போது ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூட வேண்டாம்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள பசுமையான cheesecakes

புளிப்பு கிரீம் பொதுவாக பஞ்சுபோன்ற சீஸ்கேக்குகளுக்கு மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது. அவள் கொழுப்பாக இருக்க வேண்டும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு (40 கிராம்) பயன்படுத்துவது சிறந்தது. மேலும் சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 650 கிராம் கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, 3 முட்டைகள், 60 கிராம் தானிய சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் (விரைவு சுண்ணாம்பு) சோடா, 40 கிராம் வெண்ணெய், 120 கிராம் மாவு.

  1. முக்கிய கூறு ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்படுகிறது, பின்னர் ஒரே மாதிரியான திரவ வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை முட்டை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கப்படுகிறது.
  2. மாவு அதே கொள்கலனில் சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கப்படுகிறது. அதை சோடாவுடன் கலக்க வேண்டியது அவசியம்.
  3. தடிமனான மாவை பிசையப்படுகிறது.
  4. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து சிறிய சீஸ்கேக்குகள் வடிவமைக்கப்படுகின்றன. அவை ஒவ்வொன்றிற்கும் முன், மாவுடன் வேலை செய்வதற்கு எளிதாக, குளிர்ந்த நீரில் உங்கள் கைகளை சிறிது ஈரப்படுத்த வேண்டும்.
  5. சீஸ் அப்பத்தை ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த வெண்ணெய்இருபுறமும்.

உபசரிப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஜாம் கொண்டு வழங்கப்படுகிறது. எந்த பெர்ரி ஜாம் அதனுடன் நன்றாக செல்கிறது.

சாக்லேட் தயிர் சீஸ்கேக்குகள்

இந்த செய்முறையானது தங்கள் குழந்தைக்கு ஆரோக்கியமான தயிர் தயாரிப்பைக் கொடுக்க முடியாத தாய்மார்களுக்கு ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாகும்.

இதன் விளைவாக ஒரு அற்புதமான நறுமணத்துடன் ஒரு உண்மையான இனிப்பு உள்ளது. அதை தயாரிக்க நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: பாலாடைக்கட்டி 450 கிராம், மாவு 80 கிராம், டார்க் சாக்லேட் 60 கிராம், 1 முட்டை, தூள் சர்க்கரை 50 கிராம், 1 டீஸ்பூன். கொக்கோ, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, வெண்ணெய்.

  1. ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
  2. ஒரு முட்டை அதே கொள்கலனில் செலுத்தப்படுகிறது, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் முன் பிரிக்கப்பட்ட மாவு ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன.
  3. கோகோ தூள் மற்ற பொருட்களுடன் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. முதலில் அதன் கலவையைப் படிப்பது நல்லது. பல உணவுகளில் ஏற்கனவே சர்க்கரை உள்ளது. பின்னர் செய்முறையில் பிந்தைய அளவு குறைக்கப்பட வேண்டும்.
  4. முழுமையான பிசைந்த பிறகு, நிறை ஒரு பணக்கார சாக்லேட் நிறத்தைப் பெறும்.
  5. அடுத்து, இறுதியாக அரைத்த சாக்லேட் மற்றும் தூள் மாவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. நீங்கள் எந்த கொக்கோ உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு பயன்படுத்த முடியும்: கசப்பான மற்றும் பால் இரண்டும்.
  6. மற்றொரு கலவைக்குப் பிறகு, சிறிய சீஸ்கேக்குகள் முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்திலிருந்து வடிவமைக்கப்பட்டு சிறிது மாவுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன.
  7. உபசரிப்பு ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 3 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.

முடிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக்குகளின் மேல் உருகிய சாக்லேட்டையும் ஊற்றலாம்.

வாழைப்பழம் கொண்டு சமையல்

பாலாடைக்கட்டி பழுத்த வாழைப்பழங்களுடன் கேசரோல்களில் மட்டுமல்ல, சீஸ்கேக்குகளிலும் நன்றாக செல்கிறது. முக்கிய விஷயம் ஒரு மென்மையான பழம் தேர்வு ஆகும். வாழைப்பழங்கள் (1 துண்டு) கூடுதலாக, நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்: நடுத்தர கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி 450 கிராம், வெள்ளை சர்க்கரை 60 கிராம், 1 பெரிய முட்டை, 2 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சர்க்கரை, 60 கிராம் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் ஒரு சிட்டிகை, வெண்ணெய்.

  1. பாலாடைக்கட்டி நன்றாக சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்பட்டு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அதை லேசாக அடிக்கலாம் பால் தயாரிப்புகலப்பான்.
  2. ஒரு முட்டை மற்றும் இரண்டு வகையான சர்க்கரை பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்கப்படுகிறது. வெண்ணிலாவுக்குப் பதிலாக, கத்தியின் நுனியில் வெண்ணிலினைப் பயன்படுத்தலாம். இனிப்பின் சுவையான வாசனைக்கு இது தேவை.
  3. அடுத்து, அனைத்து பொருட்களும் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்றப்படுகின்றன.
  4. மென்மையான பழுத்த வாழைப்பழம் உரிக்கப்படுகிறது. விருந்தில் பழம் தெளிவாக உணர, நீங்கள் அதை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.
  5. வாழை துண்டுகள் தயிர் வெகுஜனத்துடன் கலக்கப்படுகின்றன.
  6. பேக்கிங் பவுடருடன் பிரிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவைச் சேர்ப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. சிறிய பகுதிகளாக ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
  7. வெகுஜன மென்மையாகவும், நெகிழ்வாகவும் இருக்க வேண்டும், ஆனால் எந்த விஷயத்திலும் மிகவும் இறுக்கமாக இருக்க வேண்டும். மாவுடன் அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம்.
  8. சுத்தமான சுற்று சீஸ்கேக்குகள் விளைந்த வெகுஜனத்திலிருந்து வடிவமைக்கப்பட்டு சூடான எண்ணெயில் இருபுறமும் வறுக்கப்படுகின்றன.

உபசரிப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது உருகிய சாக்லேட்டுடன் வழங்கப்படுகிறது.

ஆப்பிள்களுடன்

வாழைப்பழத்தைத் தவிர, உங்கள் விருந்தில் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் போன்ற பிற பழங்களையும் சேர்க்கலாம். தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்: 450 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, நடுத்தர திரவம், 2 பெரிய கோழி முட்டைகள், 120 கிராம் மாவு, 2 ஆப்பிள்கள், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் வெண்ணிலின், 50 கிராம் சர்க்கரை.

  1. முட்டைகள் பாலாடைக்கட்டிக்குள் செலுத்தப்பட்டு, பொருட்கள் முழுமையாக கலக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக மிகவும் ஒரே மாதிரியான தடிமனான வெகுஜனமாக இருக்க வேண்டும்.
  2. அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலக்கப்படுகின்றன. இவை: மாவு, சர்க்கரை, வெண்ணிலின் மற்றும் உப்பு.
  3. இரண்டு கலவைகளும் ஒன்றிணைக்கப்பட்டு ஒரே மாதிரியான மாவாக மாறும்.
  4. ஆப்பிள்கள் கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, கோர்க்கப்படுகின்றன. மீதமுள்ளவை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு மாவில் கலக்கப்படுகின்றன.
  5. மெல்லிய சீஸ்கேக்குகள் விளைந்த வெகுஜனத்திலிருந்து வடிவமைக்கப்பட்டு வறுக்கப்படுகிறது.

இனிப்பு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உபசரிப்பு சூடாக வழங்கப்படுகிறது.

கேரட் உடன்

சீஸ்கேக்கில் உள்ள பாலாடைக்கட்டி சில வகையான காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, எடுத்துக்காட்டாக, இனிப்பு கேரட் (1 துண்டு). நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: 550 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 70 கிராம் சர்க்கரை, 2 பெரிய முட்டை, வெண்ணெய் 30 கிராம், ரவை 80 கிராம், வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை.

  1. கேரட் சிறந்த grater மீது grated, பின்னர் அவர்கள் வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மாற்றப்பட்டு, சர்க்கரை, வெண்ணிலா தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது சுமார் 12 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
  2. காய்கறி மென்மையாக மாறியதும், அதில் ரவை சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் பான் குளிர்விக்க வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்படும்.
  3. பாலாடைக்கட்டி ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு கோழி முட்டைகளுடன் கலக்கப்படுகிறது.
  4. முட்டை-தயிர் மற்றும் கேரட் வெகுஜனத்தை ஒன்றிணைத்து ஒரே மாதிரியான மாவாக மாற்றுவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது.
  5. சீஸ்கேக்குகள் நன்கு சூடான கொழுப்பில் இருபுறமும் வறுக்கப்படுகின்றன.


வணக்கம், என் வலைப்பதிவின் அன்பான விருந்தினர்கள்! உங்கள் குடும்பம் இனிப்பு இல்லாமல் வாழ முடியாது என்றால், நீங்கள் அவர்களுக்கு ஆரோக்கியமற்றவற்றை வாங்க வேண்டியதில்லை. மிட்டாய். இருந்து இனிப்பு செய்ய முயற்சி ஆரோக்கியமான பொருட்கள், எடுத்துக்காட்டாக, பாலாடைக்கட்டி இருந்து.

ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட சீஸ்கேக் தயாரிப்பதைக் கையாள முடியும். இன்று நான் சீஸ்கேக்குகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது குறித்த சில ரகசியங்களை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.

"சிர்னிகி" என்ற பெயர் பண்டைய காலங்களிலிருந்து நமக்கு வந்தது என்று மாறிவிடும். முன்னதாக, "சீஸ்" என்ற வார்த்தை பாலாடைக்கட்டிக்கு பெயராக இருந்தது.

அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்க, தலை சமையல்காரரின் விருப்பங்களைப் பொறுத்து வெவ்வேறு பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

மூலம், பலர் இதை தங்கள் பாலாடைக்கட்டி என்று அழைக்கிறார்கள்.

எந்த சீஸ்கேக் செய்முறையிலும் சர்க்கரை, மாவு, ரவை மற்றும் முட்டை ஆகியவை அடங்கும். சுவை வளப்படுத்த, நீங்கள் திராட்சையும், வெண்ணிலா, உலர்ந்த apricots, பேரிக்காய் மற்றும் புதினா பயன்படுத்தலாம்.

பாலாடைக்கட்டி பொருட்கள் இனிப்பு அல்லது இனிக்காதவை. அவை வறுத்த, வேகவைக்கப்பட்ட அல்லது அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன.


இனிப்புகள் ஜாம், புளிப்பு கிரீம் அல்லது கூடுதலாக உண்ணப்படுகின்றன. இனிக்காத தயிர் பொருட்கள் கெட்ச்அப், மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சேர்க்கப்படுகின்றன.

டிஷ் சரியாக தயாரிக்க, உயர்தர பாலாடைக்கட்டி தேர்வு செய்வது முக்கியம். நீங்கள் ஒரு காலாவதியான அல்லது புளிப்பு தயாரிப்பு இருந்து உணவு செய்ய முடியாது.

வெகுஜன மிகவும் வறண்டிருந்தால், நீங்கள் கலவையில் சிறிது புளிப்பு கிரீம், கேஃபிர் அல்லது பால் சேர்க்கலாம்.

செய் சுவையான சீஸ்கேக்குகள்பின்வரும் உதவிக்குறிப்புகள் உங்களுக்கு உதவும்:

  1. புதிய, புளிப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி தேர்வு செய்யவும். இது முழு கொழுப்பு அல்லது குறைந்த கொழுப்பு இருக்க முடியும். தயாரிப்பு தானியங்கள் இல்லாமல் ஒரு சீரான அமைப்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
  2. விடுபடுவதற்காக அதிகப்படியான திரவம்பாலாடைக்கட்டி ஒரு வடிகட்டி அல்லது பாலாடைக்கட்டியில் தண்ணீரை வடிகட்ட வைக்கவும்.
  3. வெகுஜனத்தை பிணைக்க, மாவு மட்டும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் ஸ்டார்ச் அல்லது ரவை.
  4. முட்டை ஒரு தேவையான மூலப்பொருள். சில சமையல் வகைகள் மஞ்சள் கருவைப் பயன்படுத்தி செழுமையான சுவையையும் இனிமையான நிறத்தையும் சேர்க்கின்றன. க்கு உணவு உணவுகள்புரதங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
  5. இனிப்பு பொருட்கள் திராட்சையும், உலர்ந்த apricots, செர்ரி அல்லது உலர்ந்த cranberries கொண்டு தயார். சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவும் சேர்க்கப்படுகிறது. சர்க்கரை இல்லாத விருப்பங்களுக்கு, பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் உலர்ந்த காய்கறிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
  6. சீஸ்கேக்குகள் ஒரு சிறிய விட்டம் கொண்ட உருவாக்கப்பட வேண்டும். அவை மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது.

தயிர் பொருட்கள் பெரும்பாலும் ஒரு வாணலியில் வறுக்கப்படுகின்றன, மேலும் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன அல்லது மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படுகின்றன. வறுக்க, நீங்கள் உயர்தர எண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டும்.

சமையல் பாத்திரங்களை சமைப்பதற்கு முன் சூடாக்க வேண்டும். சீஸ்கேக்குகள் சுடப்படுவதற்கு, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு மூடியுடன் பான்னை மூட வேண்டும்.

இது குறைந்த தீயில் வறுக்கப்பட வேண்டும்.

சீஸ்கேக்குகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: பிரபலமான சமையல்


மிகவும் கருத்தில் கொள்வோம் சுவாரஸ்யமான சமையல், வீட்டில் தயார் செய்யலாம். வீடியோவில் நீங்கள் படிப்படியாக சமையல் விருப்பங்களைப் பின்பற்றலாம்.

கிளாசிக் சீஸ்கேக்குகள்

ஒரு எளிய செய்முறையைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

  • 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
  • 3 முட்டைகள்;
  • 200 கிராம் சர்க்கரை;
  • 60-70 மில்லி எண்ணெய்;
  • 4 தேக்கரண்டி மாவு.

நீங்கள் இதை இப்படி தயார் செய்ய வேண்டும்:

  1. முட்டைகளை ஆழமான கிண்ணத்தில் உடைக்கவும்.
  2. பின்னர் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும்.
  3. ஒரு ஸ்பூன் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.
  4. கலவையில் 150 கிராம் மாவு சேர்க்கவும். வறுக்கப்படுவதற்கு முன் தயாரிப்புகளை பூசுவதற்கு மாவு தேவைப்படுகிறது.
  5. கடாயில் எண்ணெய் சூடானதும், தயிர் மாவை உருண்டைகளாக உருவாக்கி மாவில் தோய்க்கவும். பின்னர் பந்திலிருந்து சிறிய தடிமன் கொண்ட ஒரு தட்டையான கேக்கை உருவாக்கவும்.
  6. சூடான எண்ணெயில் சீஸ்கேக்குகளை வைத்து இருபுறமும் வறுக்கவும்.

அதிகப்படியான எண்ணெயை வெளியேற்றுவதற்காக வேகவைத்த பொருட்களை ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும்.

அடுப்பில் ரவை கொண்ட பாலாடைக்கட்டி


அடுப்புக்கு, ரவையுடன் மாவை தயார் செய்யவும்.

உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:

  • 400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
  • 2 முட்டைகள்;
  • ஒரு முழுமையடையாமல் நிரப்பப்பட்ட கண்ணாடி சர்க்கரை;
  • 100 கிராம் திராட்சை மற்றும் கொட்டைகள்;
  • அரை கண்ணாடி ரவை;
  • ஒரு முழுமையற்ற கண்ணாடி மாவு;
  • புளிப்பு கிரீம் ஸ்பூன்.

சமையல் பின்வருமாறு:

    1. ஒரு கொள்கலனில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும், ரவை, முட்டை மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
    2. ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற ஒரு ஸ்பூன் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு கலவையை கலக்கவும்.
    3. பின்னர் மாவு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, கலக்கவும்.
    4. பிறகு நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் திராட்சை சேர்த்து கிளறவும்.
    5. பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைத்து எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.
  1. தயிர் வெகுஜனத்திலிருந்து சுற்று அப்பத்தை உருவாக்கவும், அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

சுடுவதற்கு எவ்வளவு நேரம் ஆகும் என்பது அடுப்பின் அம்சங்களைப் பொறுத்தது, ஆனால் சராசரி நேரம் 20 நிமிடங்கள் ஆகும். சீஸ்கேக்குகள் பொன்னிறமாக மாறியவுடன், அவற்றை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.

ஜாம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

இனிக்காத செய்முறை


பல இல்லத்தரசிகள் சர்க்கரை இல்லாமல் சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்க முடியுமா, அது சுவையாக இருக்குமா என்று யோசித்துக்கொண்டிருக்கிறார்கள். இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று நினைக்கிறேன்.
உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

  • அரை கிலோகிராம் பாலாடைக்கட்டி;
  • 2 முட்டைகள்;
  • 100 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ் அல்லது கடின சீஸ்;
  • 100 கிராம் மாவு;
  • உலர்ந்த மூலிகைகள்;
  • மசாலா மற்றும் உப்பு;
  • தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது:

  1. ஒரு கோப்பையில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும், அதை மசிக்கவும்.
  2. தனித்தனியாக, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்டைகளை அடிக்கவும்.
  3. பின்னர் இரண்டு கூறுகளையும் கலக்கவும்.
  4. சீஸ் ஒரு துண்டு தட்டி மற்றும் உணவு மீதமுள்ள சேர்க்க.
  5. உப்பு, மூலிகைகள், மாவு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். மென்மையான வரை பொருட்களை கிளறவும்.
  6. மாவிலிருந்து சிறிய அப்பத்தை செய்து மாவில் உருட்டவும்.
  7. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும்.
  8. ஒரு வாணலியில் பாலாடைக்கட்டிகளை வைக்கவும், அவற்றை வறுக்கவும்.

நீங்கள் சீஸ்கேக்குகளை இருப்பு வைக்கலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் அவற்றை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், தேவைப்பட்டால், அவற்றை உறைந்த நிலையில் எடுத்து வழக்கம் போல் வறுக்கவும்.

உங்களிடம் முட்டைகள் இல்லையென்றால், அவை இல்லாமல் ஒரு சுவையான உணவை சமைக்கலாம். திராட்சையும் சேர்த்து இனிப்பு சீஸ்கேக்குகள் இப்படித்தான் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

வேகவைத்த பொருட்களுக்கு சுவை சேர்க்க, மாவில் வெண்ணிலின், புதினா இலைகள் அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். தயாரிப்புகளின் சரியான சுவை மற்றும் கலவையை அடைய பல்வேறு பொருட்களுடன் சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்க முயற்சிக்கவும்.

பரிசோதனை செய்து உங்கள் உணவை அனுபவிக்கவும்! உங்களுக்கு ஏதேனும் அசல் செய்முறை தெரிந்தால், கருத்துகளில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

மீண்டும் சந்திப்போம், என் வலைப்பதிவின் அன்பான ரசிகர்களே!

காற்றோட்டமான சீஸ்கேக்குகளை விட விரைவான மற்றும் சத்தான காலை உணவுக்கு எது சிறந்தது?!
கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பாலாடைக்கட்டி உடலை பொட்டாசியத்துடன் வளமாக்கும் மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு உங்களுக்கு பலத்தை கொடுக்கும், மேலும் அதை தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது. நீங்கள் உறைந்த பாலாடைக்கட்டிகளிலிருந்தும் அவற்றைத் தயாரிக்கலாம், தேவைப்பட்டால், சீஸ்கேக்குகளை உறைய வைக்கவும் (இன்னும் வறுக்கப்படவில்லை), தேவைப்படும்போது அவற்றை முழுமையாக தயார் செய்யவும்.

பாலாடைக்கட்டி பல சுவையான மற்றும் அடிப்படையாக இருக்கலாம் ஆரோக்கியமான உணவுகள், சமீபத்தில் நான் சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் ஒரு எளிய செய்முறையைப் பற்றி எழுதினேன்.

இன்று நாம் சீஸ்கேக்குகளைப் பற்றி பேசுவோம், அல்லது அவை அழைக்கப்படுவது - தயிர்.

இதற்கான செய்முறைகள் எளிய உணவுஅங்கே நிறைய உள்ளது. அவற்றில் பலவற்றை முயற்சித்த பிறகு, நான் 3 பிடித்தவைகளை மட்டுமே தேர்ந்தெடுத்துள்ளேன், நான் சமைக்க அடிக்கடி பயன்படுத்துகிறேன். ஆரோக்கியமானவை அடுப்பில் சமைக்கப்பட்டவை; அவை குழந்தை உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.

சரி, சமையல் குறிப்புகளுக்கு செல்ல வேண்டிய நேரம் இது:

உள்ளே இருந்தால் தயார் மாவுசீஸ்கேக்குகளுக்கு, திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி அல்லது பிற உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்க்கவும் - ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் ஒரு புதிய சுவையைப் பெறுவீர்கள் மற்றும் மெனுவை பல்வகைப்படுத்த முடியும்.

பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகளுக்கான கிளாசிக் செய்முறை

இது எளிமையான விருப்பமாகும், இது நேரம் மற்றும் மில்லியன் கணக்கான இல்லத்தரசிகளால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்களும் முயற்சி செய்யுங்கள்!


நான் ஒருபோதும் சீஸ்கேக்குகளில் சோடாவைச் சேர்ப்பதில்லை; இது பாலாடைக்கட்டியை அடர்த்தியாக்குகிறது, ஏனெனில் இது பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து சீஸ் தயாரிக்கவும் பயன்படுகிறது.

கலவை:

  • வழக்கமான கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் 0.5 கிலோ பாலாடைக்கட்டி
  • 1 முட்டை
  • 2-3 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
  • 2-3 கலை. மாவு கரண்டி (பாலாடைக்கட்டியின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்து அளவு மாறுபடலாம்)
  • வெண்ணிலா சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை (விரும்பினால்)
  • தாவர எண்ணெய்

மென்மையான, கட்டிகள் இல்லாமல் மற்றும் உலர் அல்ல, இல்லையெனில் தானியங்கள் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் உணரப்படும் என்று பாலாடைக்கட்டி வாங்க நல்லது. பாமாயிலுடன் பாலாடைக்கட்டியைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் - அது சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்காது.

தயாரிப்பு:

சீஸ்கேக்குகளை மேலும் பஞ்சுபோன்றதாக மாற்ற, பாலாடைக்கட்டி சிறிது பிசையவும். முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி இதைச் செய்யலாம்.

சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும்.

மிகவும் "இறுக்கமான" மாவின் நிலைத்தன்மை உருவாகும் வரை படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும்.
கலவை மிகவும் திரவமாக இருந்தால், டிஷ் காற்றோட்டமாக மாறாது.

விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு கத்தியின் நுனியில் மாவை வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க முடியும் - மசாலா டிஷ் ஒரு appetizing வாசனை கொடுக்கும்.

என் பாட்டி இது போன்ற பாலாடைக்கட்டியை உருவாக்கினார்: அதன் விளைவாக வரும் மாவை 4-6 செமீ விட்டம் கொண்ட "தொத்திறைச்சி" ஆக உருட்டி, கத்தியால் 2 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் ஒவ்வொன்றையும் மாவில் உருட்டினார்.


அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை

ஆரோக்கியமான உணவை விரும்புவோருக்கு இந்த விருப்பம் சரியானது, ஏனெனில் வேகவைத்த உணவுகள் எப்போதும் வறுத்ததை விட ஆரோக்கியமானவை. கூடுதலாக, அவர்கள் அடுப்பில் தவித்துக் கொண்டிருக்கும் போது, ​​தொகுப்பாளினிக்கு இன்னும் நிறைய விஷயங்களைச் செய்ய நேரம் கிடைக்கும்.

தயார் செய்ய, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

  • 400-500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
  • 2 முட்டைகள்
  • 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை கரண்டி
  • 3-4 டீஸ்பூன். கரண்டி மாவு
  • வெண்ணெய்
  • விருப்ப - வெண்ணிலின், திராட்சையும் அல்லது உலர்ந்த apricots.

படிப்படியான செய்முறை:

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டைகளை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக தேய்க்கவும்.

மாவு சேர்க்கவும், கலக்கவும்.

சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், மென்மையாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்கும் வரை மீண்டும் கலக்கவும்.

நாங்கள் சிறிய "கட்லெட்டுகள்" செய்து அவற்றை மாவில் உருட்டுகிறோம். இப்போது தாராளமாக தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் அல்லது வாணலியில் வைக்கவும்.

நீங்கள் மஃபின் டின்களைப் பயன்படுத்தலாம் - பின்னர் சீஸ்கேக்குகள் அழகாக வடிவமைக்கப்படும்.

7-10 நிமிடங்களுக்கு 180 C இல் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் திரும்பவும் மற்றொரு 5-7 நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள். நீங்கள் அச்சுகளில் சுட்டால், அவற்றைத் திருப்ப வேண்டிய அவசியமில்லை.

ரவை கொண்ட பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகளுக்கான செய்முறை

இந்த செய்முறையானது கிளாசிக் பதிப்பிற்கு மாற்றாகும். இந்த விருப்பத்தின் நன்மை என்னவென்றால், வீங்கிய ரவை அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது. கூடுதலாக, வழக்கமான கோதுமை மாவை விட உங்களுக்கு இது மிகவும் குறைவாகவே தேவைப்படும்.

இந்த விருப்பத்திற்கு நமக்குத் தேவை

  • பாலாடைக்கட்டி - 0.5 கிலோ
  • முட்டை - 2 துண்டுகள்
  • சர்க்கரை - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி
  • ரவை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
  • தாவர எண்ணெய்
  • வெண்ணிலின்

படிப்படியான செய்முறை:


வாழைப்பழத்துடன் பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகள்

சில நேரங்களில் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பழக்கமான உணவுகள் வெவ்வேறு சேர்க்கைகளுடன் தயாரிக்கப்படலாம். உதாரணமாக, வாழைப்பழத்துடன் பழக்கமான சீஸ்கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இது அவர்களின் சுவையை பல்வகைப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் உணவில் பயனுள்ள சுவடு கூறுகளையும் சேர்க்கும்.

இங்கே நமக்குத் தேவை:

  • வழக்கமான கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி 500 கிராம்
  • 2 கோழி முட்டைகள்
  • 2 பழுத்த வாழைப்பழங்கள்
  • வெண்ணிலின்
  • கோதுமை மாவு 1/2 - 3/4 கப் (பாலாடைக்கட்டியைப் பொறுத்து)
  • 1/2 கப் சர்க்கரை
  • உப்பு ஒரு சிட்டிகை

படிப்படியான சமையல் செய்முறை:

பாலாடைக்கட்டி, உப்பு, வெண்ணிலின், சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை கலக்கவும்.

மென்மையான மற்றும் கட்டிகள் இல்லாத பாலாடைக்கட்டி எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. நிறைய கட்டிகள் இருந்தால், பாலாடைக்கட்டியை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும் அல்லது பிளெண்டருடன் பிசைந்து கொள்ளவும்.

இப்போது ஒரு கெட்டியான மாவைப் பெறும் வரை படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும்.

இந்தக் கலவையில் பொடியாக நறுக்கிய வாழைப்பழத்தைச் சேர்க்கவும்.

மீண்டும், எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

வட்ட கேக்குகளை உருவாக்கி அவற்றை மாவில் உருட்டவும்.

மற்றும் நன்கு சூடான வாணலியில் வறுக்கவும்.

இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை.

மெதுவான குக்கரில் பாலாடைக்கட்டி (வேகவைத்த)

பழக்கமான தயிர்களை மல்டிகூக்கரிலும் தயாரிக்கலாம் - உங்களுக்குப் பிடித்த செய்முறையின்படி மாவைத் தயாரிக்கவும், வாணலிக்குப் பதிலாக, மல்டிகூக்கரை வறுக்கவும் அல்லது பேக்கிங் முறையில் பயன்படுத்தவும் (மிகவும் மென்மையான முறையில், அவை வறுக்கப்படாது). அவர்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் விட சமைக்க சிறிது நேரம் எடுத்து மற்றும் நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் குறைவான துண்டுகள் பொருத்த முடியும், ஆனால் அவர்கள் மிகவும் சுவையாக மாறும் - மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற. மேலும் குறைந்த அளவு எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முற்றிலும் உணவுப் பதிப்பை உருவாக்க, அவற்றை மெதுவான குக்கரில் வேகவைக்கலாம். டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு மிகவும் முக்கியம்.

சீஸ்கேக்குகள் ஒரு பல்துறை தயாரிப்பு ஆகும், அவற்றை நீங்கள் புளிப்பு கிரீம், எந்த ஜாம் அல்லது ஜாம், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, கிரீம் கிரீம் அல்லது தேன் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறலாம்.

நீங்கள் சீஸ்கேக்குகளை உறைய வைக்கலாம் - இன்னும் வறுத்த அல்லது தயாராக இல்லை. பின்னர் வறுக்கவும் அல்லது மீண்டும் சூடாக்கவும் சுவையான காலை உணவுஅல்லது மதியம் சிற்றுண்டி சில நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும்.

சில சமையல் ரகசியங்களை அறியாமல் சீஸ்கேக்குகள் போன்ற ஒரு எளிய உணவை கூட தயாரிக்க முடியாது.

  1. சிறந்த பாலாடைக்கட்டிகளுக்கு, நீங்கள் ஒரு சீரான அமைப்புடன், புளிப்பு இல்லாமல், 7 முதல் 18 வரை கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் புதிய பாலாடைக்கட்டி வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி சிறிது உலர்ந்தால், மாவில் சிறிது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். பாலாடைக்கட்டி, மாறாக, ஈரமாக இருந்தால், அதை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, திரவத்தை வடிகட்டவும்.
  2. முட்டை மற்றும் மாவு ஆகியவை மிகுதியாக இருக்கக் கூடாத பொருட்கள். தேவைக்கு அதிகமாக முட்டைகள் இருக்கும் போது, ​​மாவை தட்டையான கேக்குகளாக உருட்டுவது சிக்கலாகிவிடும். மேலும் அதிகப்படியான மாவு சீஸ்கேக்குகளை "ரப்பர்" ஆக்குகிறது, அவை மென்மையை இழக்கின்றன.
  3. சீஸ்கேக்குகளின் உணவுப் பதிப்பைப் பெற, மாவில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மட்டும் சேர்க்கவும். ஆனால் நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்த முடியாது, இல்லையெனில் சுவையான உணவுநிச்சயமாக வேலை செய்யாது.
  4. சர்க்கரை அதிகம் சேர்க்க வேண்டாம். சீஸ்கேக்குகள் போதுமான இனிப்பு இல்லை என்றால், இதை தேன், அமுக்கப்பட்ட பால், சிரப் அல்லது ஜாம் மூலம் எளிதாக சரிசெய்யலாம்.
  5. வெறுமனே, ஒரு சீஸ்கேக்கிற்கு ஒரு தேக்கரண்டியில் பொருந்தும் அளவுக்கு மாவு உள்ளது.

1. கிளாசிக் சீஸ்கேக்குகள்

தேவையான பொருட்கள்:

  • 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
  • 1 முட்டை;
  • 2 தேக்கரண்டி மாவு;
  • 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
  • 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்;
  • வெண்ணிலின் 1 சிட்டிகை;
  • வறுக்க எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

பாலாடைக்கட்டி மென்மையாக்க: இதை செய்ய, ஒரு grater மூலம் அதை அனுப்ப. முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணிலின், மாவு சேர்த்து மென்மையான வரை அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். பல சிறிய பிளாட்பிரெட்களை உருவாக்கவும் (வறுக்கப்படுவதற்கு முன் அவற்றை மாவில் உருட்டலாம்). பின்னர் அவற்றை வறுக்கப்படுகிறது பான் அனுப்ப: தங்க பழுப்பு வரை இரு பக்கங்களிலும் ஒவ்வொரு சீஸ்கேக் வறுக்கவும். சீஸ்கேக்குகளை அதிக தாகமாக மாற்ற, இறுதியில் 2-3 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி வைக்கவும்.

2. கேரட் கொண்ட சீஸ்கேக்குகள்


gastronom.ru

தேவையான பொருட்கள்:

  • 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
  • 1 கேரட்;
  • 1 முட்டை;
  • 1 தேக்கரண்டி மாவு;
  • சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை;
  • வறுக்க எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

கேரட்டை தோலுரித்து நறுக்கவும். பாலாடைக்கட்டி (மேலும் அரைத்த), முட்டை, மாவு, ரவை மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். நீங்கள் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும்போது, ​​அதை ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் நீங்கள் சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்கலாம் மற்றும் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். கேரட் சீஸ்கேக்குகள் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சிறப்பாக வழங்கப்படுகின்றன.

3. லஷ் சீஸ்கேக்குகள்


gastronom.ru

தேவையான பொருட்கள்:

  • 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
  • 1 முட்டை;
  • 2 தேக்கரண்டி மாவு;
  • ரவை 1 தேக்கரண்டி;
  • 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
  • எலுமிச்சை சாறுடன் பேக்கிங் சோடா ½ தேக்கரண்டி;
  • உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
  • வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை;
  • வறுக்க எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

சீஸ்கேக்குகளை மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும், பருமனாகவும் மாற்ற, நீங்கள் சில மாவை ரவையுடன் மாற்றலாம், மேலும் பொருட்களில் எலுமிச்சை சாறுடன் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடாவையும் சேர்க்கலாம் - இது புளிப்பு முகவராக செயல்படும். அரைத்த பாலாடைக்கட்டி, மாவு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் ரவை மற்றும் சோடாவை கலக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்கு மாவை விட்டு விடுங்கள்: இந்த நேரத்தில், ரவை திரவத்தை உறிஞ்சி வீங்கும். அடுத்து, நீங்கள் சீஸ்கேக்குகளை வறுக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

4. உருளைக்கிழங்கு சீஸ்கேக்குகள்


அம்மா-கதை.காம்

தேவையான பொருட்கள்:

  • 1 உருளைக்கிழங்கு கிழங்கு (வேகவைத்த);
  • 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
  • 1 முட்டை;
  • 1 தேக்கரண்டி மாவு;
  • 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
  • உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
  • வறுக்க நெய்.

தயாரிப்பு

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை ஒரு grater மீது அரைக்கவும். முட்டை, சர்க்கரை, மாவு, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். 20-30 நிமிடங்கள் விளைவாக வெகுஜன குளிர். பின்னர் மாவை தட்டையான கேக்குகளாக வடிவமைத்து, உருகிய வெண்ணெயில் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். இறுதியாக, ஒரு மூடி கொண்டு கடாயை மூடி, வெப்பத்தை குறைத்து, மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு சீஸ்கேக்குகளை விட்டு விடுங்கள். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

5. திராட்சை மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட சீஸ்கேக்குகள்


eda.ru

தேவையான பொருட்கள்:

  • 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
  • 1 முட்டை;
  • 3 தேக்கரண்டி மாவு;
  • 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
  • 50 கிராம் திராட்சையும்;
  • 50 கிராம் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள்;
  • வறுக்க எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

மாவு மற்றும் முட்டையுடன் தூய பாலாடைக்கட்டி கலந்து, சர்க்கரை மற்றும் கொட்டைகள் சேர்க்கவும். இரண்டு பக்கங்களிலும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் (ஒவ்வொன்றும் சுமார் 2 நிமிடங்கள் எடுக்க வேண்டும்) விளைவாக மாவை மற்றும் வறுக்கவும் இருந்து cheesecakes செய்ய.

அதிக நேரம் செலவழிக்காமல் காலையில் காலை உணவுக்கு புதிய சீஸ்கேக்குகளை சாப்பிட, மாவை முன்கூட்டியே தயாரித்து ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.