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Prepara la sopa más deliciosa. Recetas sencillas para hacer sopas en casa.

En este artículo hablaremos sobre cómo cocinar correctamente la sopa. La falta de las calificaciones necesarias lleva a que incluso una muy buena sopa sea reducida al nivel de un plato insípido y primitivo. Como muestra la práctica, preparar una sopa excelente no es tan fácil. Mi artículo pretende cambiar la situación.

Receta de sopa sencilla

La sopa sencilla es un alimento básico que toda ama de casa debería poder cocinar. No es difícil de preparar y se puede conservar en el frigorífico durante varios días. Sobre esta base, puedes crear una verdadera obra maestra culinaria.

Ingredientes:

  • carne - 300 g
  • cebolla - 1 cabeza
  • zanahorias 1 ud.
  • pimienta, laurel, sal

Preparación:

  1. Lavo la carne y la corto en trozos. En la mayoría de los casos utilizo carne de cerdo.
  2. Vierto agua en una cacerola limpia, pongo la carne y la pongo al fuego. Cocine a fuego alto.
  3. Después de que hierva el caldo, reduzco el fuego y me aseguro de quitar la espuma.
  4. Pelo las zanahorias y las cebollas y las pongo en una cacerola a cocer.
  5. Cocino durante aproximadamente una hora. El tipo de carne influye directamente en el tiempo de cocción. La carne de cerdo y de ternera se debe hervir durante 90 minutos. Pollo y pescado - 40 minutos.
  6. Quito la espuma periódicamente.
  7. Al final pongo una hoja de laurel en la sartén y le agrego sal y pimienta.

A menudo sirvo sopa sencilla como plato aparte. Si agrega algunas verduras, un huevo cocido y picatostes, obtendrá un placer completamente diferente. En base a ello, preparo sopas más complejas utilizando varios ingredientes.

Receta de deliciosa sopa kharcho de cordero

Ingredientes:

  • pollo - 450 gramos
  • cebada perlada - 0,5 tazas
  • champiñones secos - 50 g
  • cebollas y zanahorias - 1 ud.
  • patatas - 2 piezas
  • harina, pasta de tomate, sal y pimienta

Preparación:

  1. Remojo la cebada perlada y los champiñones durante la noche en un recipiente aparte.
  2. Hiervo el pollo hasta que esté cocido, le quito la carne, la separo de los huesos y la corto en trozos.
  3. Puse los champiñones picados y la cebada perlada en una sartén con caldo de pollo. Cocino durante aproximadamente un tercio de hora hasta que la cebada perlada esté medio cocida.
  4. Cuelo el agua que contenía los champiñones y la vierto en la sopa.
  5. Corté las patatas en rodajas finas y las puse en la sartén. Sal.
  6. Freí cebollas picadas en aceite, agrego zanahorias y tomates. Al final de la fritura, espolvorear con harina, mezclar bien y sofreír unos minutos.
  7. Pongo el aderezo con la carne picada en una cacerola y cocino unos 5 minutos, lo dejo reposar unos minutos.

Vierto sopa de champiñones secos en un plato y agrego una cucharada de crema agria. Si no te gusta la cebada perlada, puedes utilizar mijo, fideos o trigo sarraceno.

Sopa de salmón rosado enlatada

Si bien existen muchas recetas de sopas a base de caldo de carne, hay muchas menos recetas de pescado.

Ingredientes:

  • salmón rosado enlatado - 3 piezas
  • patatas - 700 g
  • cebolla - 200 g
  • zanahorias - 200 g
  • pimienta, laurel y sal

Preparación:

  1. estoy remojando las patatas agua fría, pelar y cortar en cubos.
  2. Pelo las cebollas y las zanahorias. Pico la cebolla y rallo las zanahorias.
  3. Tritura el salmón rosado enlatado con un tenedor. No escurro el jugo.
  4. Coloca las patatas en agua hirviendo y cocina por 5 minutos. Luego agrego zanahorias y cebollas.
  5. Yo le puse salmón rosado, laurel y pimienta. Cocino hasta que las patatas estén cocidas. Yo lo sirvo caliente.

Vídeo de cocina

¿Qué es más fácil que hacer sopa de pescado con salmón rosado enlatado?

Sopa de pasta sencilla

Para cocinar utilizo caldo de carne. Si no lo tenéis, uno vegetal bastará.

Ingredientes:

  • caldo de carne - 3 l
  • pasta - 100 gramos
  • patatas - 2 piezas
  • repollo - 200 g
  • zanahorias y cebollas - 1 ud.
  • ajo - 2 dientes
  • Enlatado Chicharo verde- 50 gramos
  • albahaca seca - una pizca
  • sal y pimienta en grano

Preparación:

  1. Corto el repollo finamente. Lavo bien las zanahorias y las paso por un rallador.
  2. Pico finamente la cebolla, lavo las patatas, las pelo y las corto en cuadritos. Tritura o rallo el ajo.
  3. Pongo las cebollas y las zanahorias en una sartén y las frito hasta que estén cocidas.
  4. Vierto el caldo de carne en la sartén, agrego las patatas y lo hiervo durante aproximadamente un cuarto de hora.
  5. Le agrego pasta y verduras asadas. Revuelva y cocine durante unos 5 minutos.
  6. Al final de la cocción, agrego guisantes, pimienta, ajo, albahaca y sal. Mezclar bien, agregar sal y mantener a gas durante un par de minutos.
  7. Vierto la sopa terminada en tazones, la adorno con hierbas frescas y sirvo.

A primera vista, el plato puede parecer un poco extraño, porque los guisantes enlatados en sopa son muy raros. Sin embargo, vale la pena probar una cucharada de la delicia para comprender lo sabrosa que es.

¿Qué es la sopa? Este es el primer plato cuya base está compuesta en un 50% de líquido. Se prepara en todos los países del mundo, cada nación tiene sus propias recetas de sopas sencillas y sabrosas para todos los días, o primeros platos elaborados y complejos, inventados por chefs experimentados.

Las sopas se dividen en tres grupos principales: sopas calientes, sopas frías y sopas que se sirven tanto frías como calientes. También se dividen en grupos debido a la base sobre la que se preparan. Puede estar en:

  • agua;
  • cerveza;
  • kvas;
  • kéfir;
  • salmuera.

tipos de sopas

Según el producto principal, las sopas se dividen en los siguientes grupos:

  • carne;
  • pez;
  • verdura;
  • champiñón;
  • lácteos;
  • de mariscos.

sopas de verduras

Sopas sin carne, ligeras y fáciles de preparar, con caldo de verduras para uso dietético y comida para bebé. Se preparan rápidamente, las recetas son sencillas y fáciles.

Sopa de repollo sencilla y fácil

Productos:

  • Cebolla – 1 mediana
  • Patatas – 2-3 piezas
  • Zanahorias – 1 ud.
  • Aceite vegetal – 2-3 cucharadas
  • Repollo – 300 g

Cortar las patatas en cubos pequeños, picar las zanahorias, picar la cebolla. Coloca todo en un cazo y añade dos litros de agua. Colóquelo en la estufa y cocine hasta que las papas estén medio cocidas. Agrega el repollo rallado, la sal y el aceite. Al servir, espolvorear con hierbas.

Sopa de lentejas


Preparar:

  • 200 g de lentejas verdes
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 cebolla
  • 3-5 cucharadas aceite de oliva
  • 3-4 patatas
  • Sal pimienta

Cubre las lentejas con agua y cocina por 10 minutos. Colocar en un colador y dejar escurrir el agua. Picar la cebolla, verter aceite en el fondo de la sartén y sofreír durante unos minutos, revolviendo constantemente. Agrega las lentejas a las cebollas, revuelve todo un par de veces y vierte. agua caliente. Dejar cocer durante media hora aproximadamente. Agrega las patatas finamente picadas y las zanahorias ralladas, sal y pimienta. Deje que esté listo, apague la estufa y déjelo reposar durante un cuarto de hora.

Sopa de puré de coliflor y calabacín


Productos:

  • gramos de coliflor 350
  • Calabacín (joven) – 2 grandes
  • Mantequilla de ghee – 1 cucharada. cuchara
  • Sal pimienta
  • Pimentón – 0,5 cucharadita
  • Una pizca de curry

Cortar el calabacín junto con la piel, dividir el repollo en inflorescencias individuales. Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue el curry, la pimienta y el pimentón. Agrega el repollo y sofríe, volteándolo varias veces. Añade el calabacín, la sal y agua caliente(1 vaso). Cubra con una tapa y cocine a fuego lento, revolviendo, durante unos 30 minutos, tiempo durante el cual las verduras estarán cocidas. Usando una licuadora, haga puré las verduras. Deberías obtener una hermosa masa aterciopelada. La sopa de puré está lista.

sopas de champiñones

El caldo de champiñones hace sopas deliciosas y maravillosas, y prepararlas no es nada difícil. Simplemente elige los champiñones adecuados, enjuágalos y podrás combinarlos con cualquier verdura.

Sopa de champiñones con hierbas


Ingredientes:

  • 3 patatas
  • 3 arcos
  • 300 g de champiñones (son posibles otras setas)
  • 3-4 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal pimienta
  • Perejil, eneldo, cilantro
  • 2 puñados de fideos

Caliente el aceite en una cacerola, agregue la cebolla, cocine a fuego lento durante un par de minutos, agregue los champiñones en rodajas. Cocine a fuego lento durante otros 4-5 minutos. Vierta un litro y medio de agua, agregue las patatas, sal y pimienta. Cuando las patatas estén casi listas, agrega los fideos, agrega las hierbas, después de cinco minutos puedes apagar el fuego. Atender sopa de champiñones caliente.

Sopa con champiñones y queso derretido.

Productos:

  • Champiñones – 150 g
  • Patatas – 3 medianas
  • Queso fundido
  • Cebolla – 1
  • Aceite vegetal
  • Zanahoria – 1
  • Sal pimienta
  • Pimentón - una pizca
  • Pimiento morrón – 1 ud.
  • Fideos – 3 cucharadas

Hervir agua y añadirle las patatas cortadas en cubos pequeños. Freír los champiñones picados en aceite y colocar en una cacerola. En el mismo aceite sofreír la cebolla y la zanahoria rallada, añadir el pimiento en tiras. Sal la sopa, espolvorea con pimentón y pimienta negra y agrega las verduras de la sartén a la sartén. Pasados ​​los cinco minutos, baja el queso. Cuando las patatas estén casi listas echa los fideos, después de 10 minutos la sopa estará lista. Al final, agrega tus verduras favoritas. Veamos más a fondo las sopas caseras que son fáciles de preparar.

Sopa con queso y champiñones


Si estás interesado en cómo hacer una sopa rápida, esta receta te encantará.

Ingredientes de la receta:

  • Queso fundido – 2 piezas
  • Champiñones – 200-250 g
  • Aceite de oliva
  • Brócoli – unos 200 g
  • Patatas – 2 medianas
  • Cebolla – 1 grande
  • Perejil

Corta los champiñones en rodajas, si son muy pequeños puedes dejarlos enteros. Freír en una sartén junto con la cebolla. Hervir agua, añadir las patatas cortadas en cualquier forma y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. Agrega los champiñones con la cebolla, la sal y el aceite de oliva.

Cuando las patatas estén listas, añade el brócoli a la sopa y cocina de tres a cuatro minutos. Rallar los quesos fríos y agregarlos a la sopa. Para que sea más fácil rallar la cuajada de queso, colócala en el congelador durante media hora. Cuando la cuajada de queso se haya derretido, agregue las hierbas. La sopa está lista.

sopas de carne

Sopa de arroz con pollo


Ingredientes:

  • 2 cebollas medianas
  • 1 pechuga de pollo
  • 100 gramos de arroz
  • 2 hojas de laurel
  • 2 zanahorias
  • 3 patatas grandes
  • 50ml. aceite de girasol
  • Sal pimienta
  1. Lavar la carne de pollo, cortarla y ponerla en agua hirviendo junto con la cebolla (sin cortarla entera) y una zanahoria cortada en dos partes. Cuando el caldo hierva, retira la espuma periódicamente. Cortar las patatas en cualquier forma, añadir agua y reservar.
  2. Picar la segunda cebolla, sofreír y agregar las zanahorias ralladas, cocinar a fuego lento durante un par de minutos. Lava el arroz 2-3 veces. Cuando el pollo esté cocido, retíralo de la sartén junto con la cebolla y la zanahoria. Colocar las patatas en la fuente y cocinar durante 10 minutos, añadir el laurel, las verduras de la sartén, salpimentar y echar el arroz.
  3. Corta la pechuga enfriada en trozos pequeños y agrégala a la sopa. Cocine hasta que el arroz esté cocido. La cena está lista, llama a la familia a la mesa. Veamos las recetas más a fondo. sopas simples, que se puede cocinar en casa.

Sopa de cebada perlada con ternera

Productos:

  • Medio kilo de ternera
  • 1 cebolla mediana
  • 1 zanahoria
  • ½ taza de cebada perlada
  • Un poco de apio (solo tallos)
  • Sal pimienta
  • Un poco de aceite vegetal
  • 1 hoja de laurel

Lavar el cereal y verter agua hirviendo sobre él. Dejar hinchar un par de horas. Cortar la carne en trozos pequeños y cocinar, escurrir la primera agua después de hervir. Vierta agua caliente y cocine hasta que esté tierno, agregue la cebada perlada remojada. Cuando esté casi listo añade las patatas. Freír la cebolla y las zanahorias, añadir el apio finamente picado y sofreír durante 7-10 minutos. Colocar en sopa. Cuando las patatas estén cocidas, puedes apagarlo y sentarte a la mesa.

Sopa de guisantes con cerdo


Productos:

  • 300 g de cerdo deshuesado
  • 200 g de guisantes secos
  • 2 patatas
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla grande
  • 1-2 hojas de laurel
  • Sal pimienta

Lo mejor es dejar los guisantes en agua de ayer en remojo, así se cocinarán mucho más rápido. Dividir la carne en trozos y cocinar, después de media hora agregar los guisantes y cocinar por otros 30 minutos. Moler la cebolla y la zanahoria con un rallador y sofreír en aceite de girasol. Pasados ​​​​los 20 minutos, agrega las papas picadas a la sopa, cuando estén casi listas agrega las verduras de la sartén, sal y pimienta. La sopa de guisantes con carne está lista. Déjelo reposar durante unos cinco minutos y podrá almorzar.

Mira cómo cocinar, receta paso a paso con foto.

Sopa de molleja de pollo


Ingredientes:

  • Dos patatas pequeñas
  • 300-350 gramos estómagos de pollo
  • 2 puñados de fideos
  • Mantequilla (40 gramos)
  • Sal pimienta
  • un poco de perejil

Limpiar bien los estómagos, lavarlos, añadir agua y cocinar durante tres minutos. Escurrir el agua, lavar los estómagos y volver a llenarlos de agua. Cocine durante 45-50 minutos. Cortar las patatas en cubos, echarlas al caldo, salpimentar. Cocine por 5 minutos, luego agregue los fideos caseros y la mantequilla. Al final agregue las verduras.

Sopa de brócoli con pollo


Productos:

  • Pechuga de pollo – 300 g
  • Brócoli – 400-450 g
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla mediana
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal pimienta
  • 1,5 litros de agua

Cortar la carne de pollo y ponerla a cocer. Picar cebollas y zanahorias y sofreír. manteca. Desmontar el brócoli en floretes y cuando la carne esté casi lista ponerla en la sopa. Correo estofado de vegetales, sal y pimienta. Ponga todo a punto. Escurre la yushka en un recipiente aparte, usa una licuadora para hacer puré todo y agrega gradualmente la yushka. Ajusta el espesor de la sopa a tu gusto.

Sopa verde con acedera

Productos:

  • 3 huevos
  • 700 g de cerdo con hueso
  • 5-6 patatas
  • 1 cebolla
  • 250 g de acedera
  • 1 zanahoria
  • Aceite de girasol sin olor
  • Pimienta
  • Un poco de perejil y eneldo
  • Cebolla verde

Dividir la carne en porciones pequeñas, cocinar por 10 minutos, escurrir el agua, agregar agua limpia y cocinar el cerdo. Hervir los huevos y agregar agua fría. Cuando la carne esté casi lista, retírala del pescado, separa la carne del hueso y regrésala a la sartén. Agrega las patatas, las zanahorias, finamente picadas o ralladas. Cuando las verduras estén listas, agregue los huevos finamente picados, las hierbas, la acedera, la sal y, con moderación, la pimienta. Hervir durante 5-7 minutos y apagar. Servir con crema agria. Y luego tenemos sopas para todos los días, sencillas y baratas, abundantes y sabrosas.

Sopa de guisantes con costillas ahumadas

Si está interesado en sopas sabrosas y sencillas, saciantes y saciantes, le gustará la siguiente receta.

Productos:

  • 5-6 patatas medianas
  • 300 g de costillas ahumadas
  • 2/3 taza de guisantes partidos
  • Un poco de perejil y eneldo
  • 2 cucharadas de aceite refinado
  • 1 zanahoria pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • ½ cucharadita de lúpulo-sumelli
  • 0,5 cucharadita de pimentón
  • Sal pimienta

Remojar los guisantes durante varias horas en agua tibia, luego escurrir el agua y verterlos en agua hirviendo. Cuando el agua hierva, echar las costillas, recordando quitarles la espuma. Cortar las patatas en cubos pequeños y, en cuanto los guisantes estén blandos, añadirlas al caldo. Rallar las zanahorias, picar finamente la cebolla, colocar en una sartén y sofreír durante varios minutos. Sal, añade pimentón y pimienta. Luego póngalo en la sopa, mezcle todos los ingredientes y agregue el ajo machacado. Después de un par de minutos, agrega las verduras, déjalo hervir a fuego lento un par de minutos y ya puedes apagarlo.

Sopa Kharcho con ternera


Necesitaremos:

  • ½ taza de arroz
  • 700 gramos de ternera
  • 4 cebollas y la misma cantidad de tomates
  • ½ taza de nueces
  • 5 dientes de ajo
  • 0,5 vainas de pimiento picante
  • 1 cucharadita de lúpulo-sumelli
  • Un poco de cilantro, albahaca, perejil
  • Raíz de apio y perejil
  • 0,5 taza de jugo de granada (sin azúcar)
  • hoja de laurel
  • un poco de canela
  • Sal pimienta
  1. Cortar la carne en porciones, colocar en agua (unos 2 litros) y cocinar. Retire la espuma periódicamente. Cocine durante 1,5 horas. 30 minutos antes del final, agregue una hoja de laurel, una cucharada de una mezcla de perejil y raíces de apio, sal y pimienta.
  2. Picar finamente la cebolla, quitarle la piel al tomate y picar finamente. Freír la cebolla hasta que esté dorada, luego agregar la carne del caldo y cocinar a fuego lento durante cinco minutos. Agregue los tomates, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Ahora puedes devolver todo a la sartén, en cuanto hierva la yushka añade el arroz.
  3. Triture las nueces en un mortero o molino, vierta en la sopa y agregue el pimiento picante. Continúe cocinando por otros 5 minutos, luego vierta jugo de granada, agregue lúpulo-sumelli, canela, albahaca. Cocine por otros cinco minutos. Al final, agregue cilantro y perejil. Kharcho debe reposar durante al menos una hora y solo entonces se puede verter en platos.

Sopa con frijoles y carne

Esto es muy sopa sabrosa, nutritiva, rica, mira la receta con fotos, es todo muy sencillo.

Productos:

  • 500 gramos de ternera
  • 1,5 litros de agua
  • ½ taza de frijoles blancos
  • una cebolla
  • 1 zanahoria mediana
  • 300 gramos de patatas
  • hoja de laurel
  • Aceite vegetal
  • Sal pimienta

Remoja los frijoles durante varias horas en agua tibia. Picar la carne y cocinar por 5 minutos, escurrir el agua, lavar y agregar agua para una futura sopa. Puedes agregar inmediatamente los frijoles remojados. Necesitarán cocinarse durante una hora y media. Cuando los frijoles estén blandos, echa las patatas cortadas en cubitos. Continuar cocinando.
Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias y cocer a fuego lento en aceite. Los ingredientes de la sartén ya están listos, puedes agregar verduras guisadas, hojas de laurel y especias. Deje cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos. La sopa de frijoles está lista.

sopa de albóndigas


Productos:

  • 250 gramos de carne picada
  • una zanahoria
  • 2 arcos tamaño promedio
  • 3-4 patatas
  • Hierbas frescas
  • Sal pimienta
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • Un huevo

Agrega el huevo y las especias a la carne picada, amasa la carne picada, bate bien y forma pequeñas albóndigas redondas. Picar finamente la cebolla, triturar el ajo, cortar las zanahorias en tiras o en círculos. Calentar el aceite en una sartén honda, sofreír la cebolla, luego las zanahorias y el ajo. Guisar todo y ponerlo en agua hirviendo. Freír las albóndigas por ambos lados en el mismo aceite y sumergirlas inmediatamente en agua hirviendo. Eche las patatas y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente media hora. Al final, agrega las verduras.

Sopa de carne y trigo sarraceno.


Productos:

  • 500 g de carne (ternera, cerdo)
  • 1 taza de trigo sarraceno
  • 1 zanahoria
  • 4-5 patatas
  • Varias flechas de cebollas verdes.
  • perejil y eneldo
  • Sal pimienta

Picar la carne, cocinar durante 5-10 minutos, escurrir la primera agua, agregar agua limpia y cocinar hasta que esté casi cocida. Si tienes carne de cerdo, una hora es suficiente, para la carne de res necesitas 1,5 horas. Coloca las patatas, las zanahorias cortadas en tiras (puedes rallarlas) en el caldo, sal y pimienta. Después de cinco minutos, vierte el trigo sarraceno. Al final, agregue las verduras. La sopa de trigo sarraceno con carne está lista.

Ver también: ligero y sabroso para una nutrición adecuada.

Sopa de garbanzos y pollo


Ingredientes:

  • Dos muslos de pollo
  • Un vaso de garbanzos
  • Uno cebolla
  • Medio pimiento (verde o rojo)
  • un poco de perejil
  • Unas cuantas raíces de apio
  • Dos cucharadas de aceite vegetal
  • Una zanahoria mediana
  • Sal pimienta

Los garbanzos hay que llenarlos con agua fría y dejarlos hasta la mañana. Al día siguiente escurrimos el agua, enjuagamos los garbanzos y rellenamos con agua limpia. Cocine durante 35-40 minutos. Retirar la piel de las baquetas y añadir a los garbanzos, cocinar media hora más. Coloque las tiras de cebolla, las zanahorias y el apio en aceite caliente. Saltee durante unos minutos, agregue el pimiento morrón y cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos.

Cuando las piernas de pollo estén cocidas, retíralas del caldo, separa la carne de los huesos y devuélvelas a la sopa. Prueba los garbanzos, si ya están cocidos añade las verduras guisadas, añade pimienta, sal y hierbas. Déjalo hervir a fuego lento durante cinco minutos, eso es todo, la deliciosa y saciante sopa de garbanzos está lista.

Sopa de pollo en olla de cocción lenta.


Productos:

  • Cualquier carne de pollo (2 muslos, pechuga o muslos)
  • Patatas – 3-4 tubérculos
  • Cebolla blanca – 1 grande
  • Zanahorias – 1 grande o 2 pequeñas
  • Verdor
  • Un par de cucharadas de aceite refinado.
  • Sal pimienta
  • hoja de laurel

Vierta agua en el recipiente multicocina, agregue el pollo, cierre y programe el programa "Cocción" durante 30 minutos. Corta todas las verduras en trozos pequeños. Retire el pollo, desmóntelo en trozos pequeños, retire los huesos si los hay. Regrese al caldo, agregue todas las verduras y hierbas, agregue sal y pimienta. Si es necesario, agregue agua. Cierra la tapa y programa el programa “Sopa” durante 25 minutos. Todo está listo y miramos más a fondo las recetas de sopa.

Sopa con queso derretido y verduras.


Productos:

  • 3 patatas
  • Media canal de pollo
  • 1 cebolla grande
  • Queso fundido
  • Verdor
  • cucharada de mantequilla
  • Sal pimienta

Llene la carcasa con agua (3 litros) y cocine, retirando periódicamente la espuma. Cocine por 30 minutos, agregue un poco de sal durante la cocción. Cortar las patatas en cubos pequeños, añadir agua. Fríe la cebolla en mantequilla, pícala muy fina, puedes rallarla.

Retire el pollo, déjelo enfriar y separe la carne de los huesos, regréselo al caldo, agregue las papas y cocine hasta que esté cocido. Agrega las cebollas guisadas queso fundido, rallado, sal, pimienta y hierbas, lo que más te guste. Déjelo hervir a fuego lento durante cinco minutos, déjelo reposar.

Deliciosa sopa de fideos con carne


Preparar:

  • 300 gramos de ternera
  • Un puñado de fideos caseros
  • 1 zanahoria
  • 3 patatas
  • Verdor
  • un arco
  • Sal pimienta

Vierta agua sobre la carne, cocine por 15 minutos y escurra. Llenar con agua limpia (3 litros), cocinar durante una hora y media. Agrega las patatas, los fideos, las zanahorias cortadas en tiras y la cebolla picada, sal y agrega pimienta negra. Cuando las patatas estén cocidas añadir las verduras, dejar reposar un par de minutos y retirar del fuego.

Sopa de guisantes con salchicha


Productos:

  • 100 g de guisantes partidos
  • 3 patatas
  • 1 zanahoria grande
  • Una pieza salchicha ahumada(gramo por 80)
  • 1 cebolla
  • perejil y eneldo
  • Sal pimienta
  • Un poco de aceite de girasol

Vierta agua fría sobre los guisantes y déjelos toda la noche. Por la mañana escurrir el agua, verter en un cazo y añadir dos litros de agua, cocinar durante media hora. Corta las papas en cubos y agrégalas a los guisantes; agrega sal y pimienta al agua. Picar finamente las zanahorias y las cebollas. Guisar la cebolla, agregar las zanahorias y sofreír durante 5-6 minutos, agregar a la sopa. Cuando todos los productos estén listos, agregue la salchicha cortada en círculos finos y las hierbas picadas. Deja que hierva y ya puedes servir.

Sopa De Pollo Con Huevo

Ingredientes de la receta:

  • 2-3 huevos domésticos
  • Un puñado de fideos
  • Muslo de pollo
  • una zanahoria
  • Una pizca de cúrcuma
  • 1 cebolla
  • Sal pimienta
  • Perejil

Deja que el pollo se cocine por 5 minutos, escurre la primera sopa. Vierta agua limpia y cocine por 15 minutos, luego retire y separe la carne del hueso y regrese a la sartén. Picar las verduras, agregarlas al caldo, agregar sal, cocinar por otros 10 minutos y luego agregar los fideos a la sopa. Cocine durante 5-7 minutos, el fuego debe ser bajo, agregue las hierbas y la pimienta negra al final. Hervir los huevos, si son caseros lo mejor es hervirlos pasados ​​por agua. Sirve la sopa vertiéndola en tazones y añadiendo medio huevo.

sopas de pescado

Puedes preparar muchas sopas deliciosas con pescado y marisco, y no solo la banal sopa de pescado (aunque puede resultar muy sabrosa y rica si empiezas a prepararla correctamente). Puede agregar alimentos enlatados, camarones, calamares, una variedad de pescados, verduras, etc. a las sopas de pescado.

sopa de pescado enlatada


Productos:

  • 2 cucharadas. cucharadas de arroz
  • 1 litro de agua
  • Conservas "Saira"
  • 1 patata y una zanahoria
  • hoja de laurel
  • Sal pimienta
  • 1 cebolla mediana

Echar agua en la cacerola, cuando hierva añadir el arroz lavado. Después de 10 minutos, agregue las patatas y las zanahorias finamente picadas. Después de unos cinco minutos, ponga la cebolla finamente picada en la sopa. Pasados ​​​​un par de minutos, agrega el pescado, pícalo con un tenedor directamente en el frasco, agrega sal, agrega una hoja de laurel y pimienta negra. Un par de minutos y podrás apagarlo.

Sopa De Puré Con Camarones


Ingredientes:

  • 2 patatas
  • una zanahoria
  • 2 tallos de limoncillo (limoncillo)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 200 gramos de camarones
  • un poco de perejil
  • Un par de flechas de cebolla verde
  • Sal pimienta

Descongelar los camarones, pelarlos dejando solo la cola. Colocar en una cacerola y hervir durante 6-7 minutos, colocar en un plato. Coloca las verduras picadas en la sartén donde se cocinaron los camarones y cocínalas. Escurre la sopa en tazas y usa una licuadora para hacer un puré de verduras, agregando líquido gradualmente. Revuelva, sal, agregue más pimienta. Vierta en platos, coloque unos camarones en el centro y espolvoree con hierbas. Una sopa de camarones inusualmente sabrosa está lista.

Sopa De Calamares


Productos:

  • Un cadáver de calamar grande
  • perejil y apio
  • Una zanahoria y un tomate
  • Sal pimienta
  • una cebolla blanca
  • Un poco de aceite refinado

Picar las patatas y ponerlas en un cazo, añadir agua y cocinar durante 10 minutos. Mientras tanto, sofreír las cebollas, las zanahorias y las rodajas de tomate, añadir un poco de sal y pimienta. Cuando las patatas estén listas añadir el asado y los calamares cortados en aros. Agregue las verduras y cocine durante 3-4 minutos. Deje reposar la sopa tapada durante 10 minutos.

sopa de atún


Productos:

  • Atún enlatado en su propio jugo – 1 lata
  • 1 litro de agua
  • 3-4 patatas
  • 1 zanahoria
  • Verdor
  • Tomates cherry – 4-5 piezas
  • Aceite refinado – 1 cucharada
  • Sal pimienta

Vierta agua en una cacerola, agregue las zanahorias y las patatas cortadas en cualquier forma. Cocine durante 30-35 minutos. Cortar los tomates por la mitad, colocarlos en aceite caliente con el lado cortado hacia abajo y sofreír sólo por este lado con pimienta y sal. Coloque en un plato, agregue allí el atún enlatado, agregue sal, pimienta y cosas verdes. Deja que hierva a fuego lento durante cinco minutos y ya puedes retirarlo del fuego.

Sopa de puré con camarones y coliflor.

Componentes:

  • 200-250 gramos de coliflor
  • 150-200 g de gambas peladas
  • 2 zanahorias medianas
  • 3 patatas
  • 200 g de queso procesado
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • Sal pimienta

Picar todas las verduras, agregar agua y cocinar hasta que estén completamente cocidas. Escurre la yushka en otro recipiente, pica las verduras con una licuadora y agrega el queso fundido rallado. Agrega la yushka poco a poco, ajustando la consistencia de la sopa. Hervir los camarones y mezclar con la sopa. Deja unos trozos para decorar el plato.

Sopa fría de remolacha


Productos:

  • kéfir 500ml
  • Rábanos – 4-5 piezas
  • Remolacha – 1 mediana
  • Pepino fresco – 1 ud.
  • Huevos – 1 ud.
  • Eneldo

Hervir las remolachas, pelarlas y dividirlas en dos partes. Pica uno finamente y colócalo en un recipiente para sopa. Agrega el pepino cortado en cubos pequeños y los rábanos en tiras. Coloque la segunda parte de las remolachas en una licuadora, vierta el kéfir y medio manojo de eneldo. Batir hasta que quede suave. Agregue el eneldo restante a las verduras, vierta sobre la sopa resultante y agregue sal. Remueve y vierte en un plato. Corta el huevo cocido a lo largo y colócalo en el centro de la sopa.

Aprendiste el proceso de hacer sopas en casa, qué combinar con qué, cómo cocinar sopas ligeras de verduras sencillas, o sopas ricas de carne, pescado picante o sopas saladas de champiñones. Alimente a su familia con las primeras comidas sabrosas.

Es difícil vivir sin primeros platos, al menos para nosotros, los eslavos. Estamos acostumbrados a que el almuerzo consista en un plato líquido caliente y luego se sirve un segundo plato y, a menudo, incluso un postre. Por supuesto, para algunos esto es demasiado. Los griegos, por ejemplo, rara vez comen platos líquidos, como sopa de pescado fresco y, a veces, sopa ligera de verduras. Pero nosotros somos otra cosa: ¡la sopa de guisantes con galletas saladas y carnes ahumadas es simplemente un milagro! Shchi o borscht con carne, sopa ligera de verduras, sopas frías como la okroshka: ¡son increíblemente deliciosas! Y sin uno caliente, de alguna manera no es cómodo, especialmente cuando hace frío. Por eso en nuestra web encontrarás varias sopas, recetas con fotos sencillas y sabrosas para el día a día.

Y qué buena es la shurpa, que se puede cocinar en la naturaleza con amigos, y no se puede describir; ni siquiera el kebab favorito de todos lo superará en popularidad. El plato llegó desde Oriente y se afianzó entre pescadores, cazadores y amantes de la recreación fuera de la ciudad, en el silencio del bosque. La sopa minestrone ligera italiana también se ha popularizado entre nosotros, en la web encontrarás varias opciones para prepararla, así que mira cómo preparar la sopa minestrone en los anuncios de recetas. Curiosamente, minestrone se puede traducir literalmente del italiano como “sopa grande”; encontrarás una receta para prepararla en casa en la misma sección.

Las sopas se preparan con caldo de carne, a menudo pescado y, a menudo, de champiñones, cada uno de los cuales añade una nota especial al primer plato. También es importante, si vas a preparar sopa para tu familia, conocer los matices de preparar los alimentos y condimentar los caldos. P.ej:

* el borscht o sopa de pepinillos se prepara excelentemente con caldo de carne, sopa de pescado con sopa de pescado y sopa con patatas y cereales con caldo de champiñones;

* la hoja de laurel y las especias se añaden sólo al final de la cocción;

* nunca se agrega pasta de tomate al comienzo de la cocción de las verduras, ya que se endurecerán;

* cortar las patatas en tiras para sopas de fideos y en cubos para borscht;

* al preparar la fritura, se lleva la harina a un color rojizo y luego se diluye con una decocción.

Al preparar sopas se suelen utilizar diversas raíces, hierbas y especias, que deben agregarse correctamente. Por ejemplo, inicialmente la cebolla picada se fríe durante unos cinco minutos, luego se agregan las zanahorias, después de 7 minutos la raíz de apio o perejil, las verduras al final y el tomate al final de la fritura. De esta forma podrás conseguir el mayor aroma y sabor de tus platos.

Mucha gente quiere conocer la receta de sopas de guisantes, sencilla y sabrosa, con fotos, paso a paso, buscan en páginas web. La nuestra no es una excepción, encontrarás sopa de guisantes con deliciosas carnes ahumadas, picatostes caseros, como suelen prepararlos los alemanes, puede agregar vino y parmesano a ese plato y obtendrá una sopa de guisantes italiana, picante y tierna. O simplemente puedes preparar una sopa vegetariana magra, que además te resultará nutritiva y sabrosa. Pero es necesario agregarle especias, hierbas y condimentar con cebollas y zanahorias fritas.

Consejo: al freír verduras, tenga en cuenta el volumen de la sartén y las verduras. Si la capa en la sartén mide más de 3 cm, las verduras no se freirán, sino que comenzarán a guisarse, y este es un sabor completamente diferente. Y una maravillosa y abundante sopa kharcho nos llegó desde Georgia hace mucho tiempo, también encontrarás una receta para prepararla en casa en nuestra sección. Tradicionalmente se le añaden nueces molidas, salsa tkemali, carne de res y arroz. Es muy sabroso, aunque nosotros, los eslavos, hace tiempo que adaptamos la receta de este plato a nuestro gusto; simplemente lo cocinamos picante, con pasta de tomate.

También disponemos de una amplia gama de recetas de sopas frías. Hay muchas opciones para okroshka, remolacha, botvinnik, etc. Ya sea frío o caliente, nuestro sitio lo ayudará a preparar sopas frías y calientes deliciosas y sencillas; asegúrese de revisar las secciones del sitio y deleite a su familia con una variedad de primeros platos deliciosos. Si eres ama de casa novata, en nuestra web encontrarás recetas de sopas, sencillas y sabrosas, con fotos, en abundancia. Elija, trate a sus familiares de forma sabrosa y satisfactoria.

22.07.2018

Sopa de acedera con huevo y carne

Ingredientes: carne, acedera, agua, zanahorias, cebollas, patatas, arroz, sal, huevos

La sopa de acedera con caldo de carne resulta muy nutritiva, apetecible y sabrosa, por lo que seguro que te gustará su receta. Para decorar, coloque un huevo cocido en un tazón; esta es una ración clásica de sopa de acedera.
Ingredientes:
- 400 gramos de carne con hueso;
- 2 manojos grandes de acedera fresca;
- 2,5 litros de agua;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla pequeña;
- 4 tubérculos de patata;
- 2 cucharadas. arroz seco;
- sal al gusto;
- 1 huevo cocido por ración.

01.07.2018

Okroshka clásica con salchicha de kvas

Ingredientes: kvas, crema agria, salchicha, pepino, patatas, huevo, cebolla, eneldo, perejil, sal, pimienta, zumo de limón

Mi plato de verano favorito es la okroshka. Hay muchas recetas para prepararlo, pero hoy te contaré cómo preparar la clásica okroshka con salchicha hervida con kvas.

Ingredientes:

- un litro y medio de kvas,
- medio litro de crema agria,
- 250 gramos de salchicha hervida,
- 2-3 pepinos,
- 2 patatas,
- 2 huevos,
- un manojo de cebollas verdes,
- un manojo de eneldo,
- un manojo de perejil,
- sal,
- pimienta negra;
- jugo de limon.

30.06.2018

Okroshka clásica con salchicha

Ingredientes: salchicha, patatas, pepino, cebolla, huevo, mayonesa, vinagre, eneldo, sal, pimienta, agua

Okroshka es mi plato favorito en verano. Hacer una deliciosa okroshka no es nada difícil. Describí en detalle cómo hacer esto por usted en este artículo.

Ingredientes:

- 300 gramos de salchicha;
- 3 patatas;
- 4 pepinos;
- 100 gramos de cebollas verdes;
- 3 huevos;
- 100 gramos de mayonesa;
- 15 ml. vinagre;
- eneldo;
- sal;
- pimienta negra;
- agua.

28.06.2018

Okroshka en el baile

Ingredientes: patatas, huevo, salchicha, pepino, verduras, cebolla, sal, pimienta, zumo de limón, bronceado, crema agria

Hay muchas recetas de okroshka, hoy les presento una versión de okroshka en bronceado con salchicha.

Ingredientes:

- 2-3 patatas;
- 3 huevos;
- 250 gramos de salchicha hervida;
- 2-3 pepinos;
- un manojo de eneldo;
- un manojo de perejil;
- un manojo de cebollas verdes;
- sal;
- pimienta negra;
- jugo de limon,
- 1,5-2 litros. tana;
- 200 gramos de crema agria.

26.06.2018

Okroshka con pechuga de pollo

Ingredientes: pechuga de pollo, pepinos, patatas, huevos, verduras, kéfir, sal, agua

Si no te gustan las salchichas, te sugiero que prepares una deliciosa y satisfactoria okroshka con pechuga de pollo cuando hace calor.

Ingredientes:

- pechuga de pollo - 150 gramos,
- pepinos - 100 gramos,
- patatas - 100 gramos,
- huevo - 1 pieza,
- vegetación,
- kéfir - 400 gramos,
- sal,
- agua.

23.06.2018

Sopa de kharcho de ternera

Ingredientes: carne de res, arroz, cebollas, zanahorias, salsa de tomate, ajo, aceite vegetal, sal, pimiento rojo picante, khmeli-suneli, cilantro, pimienta negra, laurel, cebollas verdes, perejil, cilantro

Los amantes de los primeros platos deliciosos seguramente apreciarán esta receta de sopa Kharcho georgiana. Sugerimos prepararlo con carne de res: esta carne es más asequible que el cordero y con ella el kharcho resulta sabroso y satisfactorio.

Ingredientes:
- carne de res – 250 gr;
- arroz – 2,5-3 cucharadas. arroz;
- cebolla – 1 pequeña;
- zanahorias – 1/3 parte;
- salsa de tomate – 2-3 cucharadas;
- ajo – 1-2 dientes de ajo;
- aceite vegetal – 1 cucharada;
- sal al gusto;
- pimiento rojo al gusto;
- lúpulo-suneli – 1 cucharadita;
- cilantro molido – 1 cucharadita;
- pimienta negra molida - al gusto;
- hoja de laurel – 1 pieza;
- cebollas verdes;
- perejil;
- cilantro.

22.06.2018

Sopa Kharcho De Cordero

Ingredientes: cordero, arroz, cebolla, ajo, salsa de tomate, pimienta negra en grano, laurel, sal, especias, hierbas, aceite vegetal

Kharcho es una famosa sopa georgiana. A nosotros también nos encanta, por eso te aconsejamos que uses nuestra receta y lo cocines con cordero. Este primer plato es especialmente popular entre la mitad más fuerte de la humanidad debido a su saciedad y su abundancia de especias.

Ingredientes:
- cordero – 300 gr;
- arroz – 3-4 cucharadas;
- cebolla – 1 pieza;
- ajo – 1-2 dientes;
- salsa de tomate – 150 g;
- pimienta negra – 2-3 guisantes;
- hoja de laurel – 1-2 piezas;
- sal al gusto;
- lúpulo-suneli al gusto;
- cilantro al gusto;
- verduras al gusto;
- aceite vegetal – 1-2 cucharadas.

20.06.2018

Okroshka en el baile

Ingredientes: patatas, huevo, filete de pollo, pepino, eneldo, hierbas, cebolla, crema agria, condimentos, jugo de limón

Tanya hace una okroshka muy sabrosa. Te he descrito en detalle cómo prepararte un delicioso plato de verano.

Ingredientes:

- 2-3 patatas;
- 2-3 huevos;
- 1 filete de pollo;
- 2 pepinos;
- un manojo de eneldo;
- un manojo de perejil;
- un manojo de cebollas verdes;
- un litro y medio de bronceado;
- 200 gramos de crema agria;
- sal;
- pimienta negra;
- jugo de limon.

19.06.2018

Okroshka sobre ayran con salchicha

Ingredientes: salchicha hervida, patatas nuevas, huevos duros, pepinos frescos, rábanos, cebollas verdes, eneldo, perejil, ayran frío, sal, agua mineral

No es nada difícil preparar una deliciosa okroshka con salchicha; lo principal es decidir qué tipo de aderezo tendrá la sopa. Recomendamos preparar okroshka con ayran; esta bebida combinará bien con los demás ingredientes y resaltará su sabor.
Ingredientes:
- 200 gramos de salchicha hervida;
- 6-7 trozos de patatas tiernas hervidas;
- 2 huevos duros;
- 2 pepinos grandes frescos;
- 1 manojo de rábanos;
- 1 manojo de cebollas verdes;
- 0,5 manojo de eneldo;
- 0,5 manojos de perejil o cilantro;
- 1 litro de ayran frío;
- sal al gusto;
- 0,5 agua mineral.

15.06.2018

Sopa fría de remolacha con puntas

Ingredientes: remolacha con punta, pepinos, huevos, crema agria, eneldo, ácido cítrico, agua

Cuando hace calor se puede preparar una sopa fría de remolacha muy sabrosa con tapas. La receta es muy simple.

Ingredientes:

- remolacha - 300 gramos,
- pepinos - 200 gramos,
- huevos - 2-3 piezas,
- crema agria - 100 gramos,
- eneldo - manojo,
- ácido cítrico - 2 pizcas.

10.06.2018

Sopa de remolacha en agua con huevos

Ingredientes: remolacha, pepinos, huevos, cebollas verdes, perejil o eneldo, sal, crema agria, vinagre

En verano, te sugiero que no prepares sopa, sino sopa fría para tu primera comida. Hoy os describí una receta de sopa fría de remolacha en agua con huevos.

Ingredientes:

- remolacha - 1 pieza,
- pepinos - 2 piezas,
- huevos - 2 piezas,
- cebollas verdes - un manojo,
- perejil - un manojo,
- sal - media cucharadita,
- crema agria - 4 cucharadas,
- vinagre - 1 cucharada.

06.06.2018

Sopa de albóndigas de carne molida

Ingredientes: Carne de res o ternera, patatas, agua, zanahorias, cebollas, sal, aceite vegetal, cúrcuma, laurel, hierbas, crema agria.

La sopa de albóndigas es una gran opción cuando necesitas preparar un sustancioso primer plato con carne, pero no tienes tiempo. El hecho es que las albóndigas se cocinan bastante rápido y la sopa en sí es simple y fácil de preparar. ¡Asegúrate de cocinar, no te arrepentirás!
Ingredientes:
- 250 gramos de carne de res o ternera;
- 3-4 patatas;
- 1,5 litros de agua;
- 0,5 zanahorias;
- 1 cebolla;
- sal al gusto;
- 2 cucharadas. aceite vegetal;
- 2-3 pizcas de cúrcuma para darle color;
- 1 hoja de laurel;
- verduras para servir;
- crema agria para servir.

03.05.2018

Sopa de espinacas congelada

Ingredientes: espinacas, patatas, cebollas, apio, calabacín, caldo, mantequilla, crema agria, sal, semillas de sésamo

A menudo preparo sopa de espinacas para el almuerzo. El plato resulta muy sabroso y nutritivo. Para decorar antes de servir, le puse un poco de sésamo negro por encima.

Ingredientes:

- 400 gramos de espinacas;
- 250 gramos de patatas;
- 120 gramos de cebolla;
- 80 gramos de apio;
- 200 gramos de calabacín;
- un litro y medio de caldo de pollo;
- 20 gramos de mantequilla;
- 20 gramos de aceite de oliva;
- 120 gramos de crema agria;
- sal;
- sésamo negro.

26.04.2018

Sopa De Calabaza Con Camarones

Ingredientes: calabaza, gambas, cebolla, zanahoria, aceite vegetal, nata, sal, pimienta, hierbas provenzales, cilantro

Si no has probado la sopa de calabaza, te aconsejo que utilices mi sencilla receta para una deliciosa sopa cremosa. No es difícil preparar una sopa tan deliciosa.

Ingredientes:

- calabaza - 500 gramos,
- camarones - 150 gramos,
- cebolla - 1 pieza,
- zanahorias - 1 pieza,
- aceite vegetal - 30 gramos,
- crema - 2 cucharadas,
- sal,
- pimienta negra,
- Hierbas provenzales - un par de pizcas,
- cilantro molido - un par de pizcas.

18.03.2018

Sopa de repollo cuaresmal con frijoles y repollo fresco

Ingredientes: repollo, frijoles, patatas, zanahorias, cebollas, pasta de tomate, aceite vegetal, sal, pimienta, laurel

Recientemente preparamos sopa de repollo magra con Chucrut, hoy os he preparado una receta de sopa magra de repollo elaborada con repollo fresco. Prueba ambas opciones y escribe tus impresiones.

Ingredientes:

- repollo - 400 gramos,
- frijoles - 150 gramos,
- patatas - 150-200 gramos,
- zanahorias - 100 gramos,
- cebolla - 50 gramos,
- pasta de tomate - una cucharadita y media,
- aceite vegetal - 3 cucharadas,
- sal,
- pimienta negra,
- agua - 2,5 litros,
- hoja de laurel - 1 ud.

La sopa es un plato importante en el menú de cada persona. Después de todo, para nadie será un secreto que es necesario comer alimentos líquidos hervidos, lo que ayuda a que su sistema digestivo funcione mejor. Pero muchas veces preparar este plato puede llevar mucho tiempo. Este artículo hablará sobre cómo cocinar una sopa "rápida" con una pequeña cantidad de ingredientes.

Opción 1. Con huevo y fideos

Esta es una sopa muy sencilla pero bastante sabrosa que se cocina muy rápido. Primero debes preparar los ingredientes para el plato. En primer lugar, debes hervir 4, enfriarlos y cortarlos en cubos. A continuación, se preparan las cebollas: se deben picar dos cebollas bastante grandes hasta obtener el estado deseado y freírlas en mantequilla hasta obtener un agradable color dorado. A continuación comienza la parte principal del trabajo: preparar la sopa "rápida". Primero, como de costumbre, es necesario hervir agua en una cacerola (estas proporciones están diseñadas para 3 litros de sopa), luego poner allí los fideos y cocinar hasta que estén casi cocidos. Ahora hay que poner la cebolla frita en el agua y cocinar un poco la sopa. En esta etapa se sala todo al gusto, se pueden agregar condimentos. El último paso es meterlo en el recipiente, apagarlo y dejarlo en el fuego para que se enfríe bajo la tapa cerrada. Eso es todo, ¡el plato deseado está listo!

Opción 2. Queso

Otra opción es cómo puedes preparar una sopa “rápida” para que quede muy rica. Primero debe preparar todos los ingredientes necesarios: las papas se cortan en cubos, las cebollas, en mitades o simplemente se cortan, las zanahorias se rallan y el queso procesado también se ralla en un rallador fino a razón de 50 g por porción. Primero, se fríe ligeramente la cebolla en una sartén, luego se agregan las zanahorias allí, todo está listo (puede omitir este paso: poner cebollas y zanahorias crudas en la sopa) y la sopa resultará simplemente magra, es decir, menos grasos y ricos). Ahora necesitas hervir agua, ponerle papas, llevarla a ebullición y quitarle la espuma. A continuación se añade a la sopa la cebolla y la zanahoria sofritas, se hierve todo un poco hasta que las patatas estén completamente cocidas. En esta etapa se agrega queso fundido rallado a la sopa y se cuece todo hasta que el queso se derrita. Y solo después de esto se sala o sazona el plato (después de todo, el queso en sí es salado, por lo que esto debe hacerse para no salar demasiado la comida). Eso es todo, la sopa está lista.

Opción 3. Con palitos de cangrejo

Otra forma de hacer una sopa “rápida” con muy poca cantidad de ingredientes. Entonces, para esto necesitas cortar las papas en cubos, rallar las zanahorias y picar la cebolla. También se cortan en cubos pequeños y se prepara todo según el conocido principio: primero se colocan las patatas en agua hirviendo, de nuevo se lleva todo a ebullición y se retira la espuma. Siguiente paso: se colocan en el agua cebollas y zanahorias, que se pueden freír previamente si se desea. Cuando la sopa esté casi lista, agrega palitos de cangrejo, se sala todo y se sazona al gusto. Una cucharadita de eneldo (hierbas secas) encajará armoniosamente en la sopa. ¡La sopa está lista para comer!

Opción 4. Pescado (con conservas)

Otra forma de cocinar sopa rápida. Sin embargo, no se hará con pescado, sino con Para ello es necesario cortar las patatas en cubos, rallar las zanahorias y picar la cebolla. También necesitarás dos latas de comida enlatada (es mejor elegir sardinas) para preparar 3-4 litros de sopa. Las patatas se colocan en agua hirviendo, después de hervir se retira la espuma y se añaden a la sopa cebollas y zanahorias (si se desea, se fríen en una sartén con mantequilla). Se cuece todo hasta que las patatas estén casi cocidas por completo, ahora solo se añade la comida enlatada, ligeramente triturada con un tenedor, con todo el contenido (agua). En esta etapa, es importante no olvidar agregar sal y pimienta a la sopa, hervir por otros 4-5 minutos y apagar. La sopa está lista para comer.

Opción 5. Guisante

La sopa de guisantes es muy plato sabroso, sin embargo, cocinarlo es todo un problema, porque el ingrediente principal son los guisantes: ¡se tarda mucho en cocinarse! Y la mayoría de las amas de casa no quieren estar alrededor de la estufa durante medio día. Ahora te contamos cómo puedes cocinar sopa de guisantes rápidamente gracias a la preparación especial del ingrediente principal. Entonces, cocinar guisantes. Primero, debe enjuagarlo bien (debe picarse y pulirse), luego verter todo con agua fría hasta aproximadamente el grosor de un dedo y cocinar hasta que el agua se haya evaporado casi por completo. A continuación, se vuelve a agregar agua fría a los guisantes del dedo y todo se evapora. ¡Debes hacer esto tres veces, después de lo cual el ingrediente principal estará completamente listo! Y sólo tomó quince minutos. A continuación, se trituran los guisantes y se colocan en agua hirviendo. Allí se añaden una a una patatas, cebollas y zanahorias preparadas, se sala todo y se sazona al gusto. Se cuece la sopa hasta que las patatas estén completamente cocidas, luego se apaga todo, se cierra con una tapa y se infunde. ¡La sopa está lista para comer!

Secretos simples

A algunas mujeres les interesará saber cómo preparar sopa rápidamente. Para que quede más rico puedes precocinar el caldo, no es necesario hacerlo todo de una vez. De esta forma, llevará mucho menos tiempo preparar la sopa con caldo ya preparado. Es mejor salar y condimentar los primeros platos más cerca del final del proceso de cocción, para que queden más sabrosos. Un consejo sobre cómo cocinarlos rápidamente es agregarlos al plato casi al final. Después de todo, si agrega tomates antes, ralentizarán significativamente el proceso de cocción y todo puede tardar mucho más. Bueno, el matiz principal: siempre después de hervir las patatas es necesario quitar la espuma, porque de esto se hierven sustancias innecesarias que es mejor quitar primero del plato.

El ritmo de vida moderno no siempre nos permite comer bien. Una apretada agenda de trabajo nos obliga a cenar una hamburguesa y beber refrescos de cola. Pronto aparecen hinchazón, cólicos y pesadez. Las sopas son la solución adecuada en esta situación. cocina instantanea.

Se sabe que la sopa es mucho más saludable que el panecillo. Al dar preferencia a los líquidos en lugar de la comida rápida, normalizarás tu estómago y te sentirás bien. Se necesita muy poco tiempo para preparar una sopa rápida y sabrosa, pero te sentirás lleno durante mucho tiempo. Para preparar sopa rápidamente, necesitarás agua y... la sopa misma. Si está en el trabajo, hierva agua, vierta el contenido del sobre en una taza y revuelva; la sopa mano rápida listo.

Si está en casa y quiere cocinar sopa rápidamente, pero está interesado en un resultado delicioso, entonces surge la siguiente pregunta: qué tipo de sopa cocinar rápidamente. Dependiendo de los componentes, existen muchas opciones. Por ejemplo, para hacer una sopa de verduras sencilla y rápida, no hace falta pasar horas haciendo magia. Basta con poner algunos ingredientes, pero deben ser nutritivos. Por ejemplo, una sopa de verduras rápida.

Ingredientes:

  • patatas – 4-5 piezas.;
  • coliflor – 1 pieza;
  • zanahorias – 2 piezas.;
  • sémola - medio vaso;
  • huevos – 2 piezas.;
  • cebolla – 1 pieza;
  • especias.

Preparación:

  1. Lave bien el repollo y córtelo en arbustos individuales.
  2. Cortar las patatas en trozos pequeños y las zanahorias en rodajas finas. Echamos todo esto junto con la col al agua hirviendo.
  3. Mientras esto se cocina, haz las albóndigas. En un plato batir 2 huevos, agregar la sémola, las especias y mezclar suavemente para que no queden grumos.
  4. Cuando las verduras estén listas, toma una cuchara pequeña, recoge esta mezcla y bájala lentamente en la sopa.
  5. Cuando todas las bolas de masa estén en la sopa dejar a fuego lento unos 5 minutos, la sopa estará lista. Para darle un poco de color, agregue diferentes verduras a una sopa de verduras rápida.

Nuestro consejo: Corta las zanahorias en rodajas finas y luego se cocinarán junto con las patatas. Para las albóndigas es mejor utilizar una cuchara de café, ya que se hinchan mucho. Y asegúrese de condimentar las albóndigas antes de agregarlas a la sopa. El plato en sí se puede condimentar cuando quieras. Y recuerde, no revuelva demasiado a menudo, el repollo puede convertirse en papilla.


Ingredientes:

  • lomos de pollo – 2 piezas.;
  • patatas – 4-5 piezas.;
  • zanahorias – 1-2 piezas.;
  • cebolla – 1 pieza;
  • hoja de laurel – 2-3 piezas.;
  • pimienta negra - unos guisantes;
  • especias.

Preparación:

  1. Lavar los lomos de pollo, pelarlos y colocarlos en una cacerola con agua para cocinar.
  2. Agregue la hoja de laurel, el pimiento, la cebolla y las especias.
  3. Pelar las patatas y cortarlas en trozos, cortar las zanahorias en rodajas finas. Agréguelo al pollo.


Ingredientes:

  • patatas – 4-5 piezas.;
  • crema agria – 1 paquete;
  • harina – 2-3 cucharadas. l.;
  • hoja de laurel;
  • pimienta negra;
  • especias.

Preparación:

  1. Pelar las patatas, cortarlas en cubos pequeños y echarlas en agua hirviendo. Agrega la hoja de laurel y las especias.
  2. En una cacerola aparte, mezcle bien la harina con agua hervida Luego vierte la crema agria y revuelve nuevamente. Es mejor usar una batidora.
  3. Cuando las patatas estén listas, vierte lentamente la mezcla de crema agria y revuelve suavemente para evitar que se formen grumos.
  4. Dejar a fuego lento durante 2-3 minutos. La sopa está lista.

Como ves, preparar una sopa rápida y sabrosa con poca cantidad de ingredientes es tan fácil como pelar peras. Y si te interesa la sopa para perdida de peso rapida, luego elige pollo o crema agria. Pero luego no agregue harina, solo vierta crema agria baja en grasa. Y agregue menos patatas y especias.

Nuestro consejo: para preparar una sopa de pollo rápida y sabrosa, utilice hierbas y raíces aromáticas. Por ejemplo, para darle un toque inusual, intente hervirlo con 4 o 5 guisantes de pimienta de Jamaica, mejorana y raíz de perejil. Esto le da a la carne un aroma delicado y refinado. O pruebe las Hierbas de Provenza, que incluyen menta, tomillo, mejorana y otras aromáticas. Este condimento es ideal para sopas, pilaf, platos de carne y verduras, mejorando su sabor. ¡No temas crear magia y estarás convencido de que nunca has visto un aroma más especiado en tu cocina!

Si se pregunta cómo cocinar rápidamente sopa de guisantes, entonces necesitará guisantes congelados o enlatados.


Ingredientes:

  • patatas – 3-4 piezas.;
  • guisantes: media lata de conservas o 1 taza congelada (250 ml);
  • zanahorias – 1-2 piezas.;
  • hoja de laurel (al gusto);
  • pimienta negra;
  • especias.

Preparación:

  1. Pelar las patatas y las zanahorias, cortarlas en trozos pequeños y en rodajas finas. Echar en agua hirviendo con especias y laurel.
  2. Si los guisantes están congelados agrégalos 10 minutos antes que el resto de las verduras; si están enlatados agrégalos 5 minutos antes de que estén listos.

Si desea preparar rápidamente sopa de guisantes en el trabajo, lleve consigo bolsas con su contenido. Para disfrutarlo basta con echarle agua hirviendo. Puedes comprar estas sopas instantáneas en el puesto más cercano que venda café y té.

Necesitará champiñones secos que sobraron de los suministros de otoño y, de lo contrario, la tienda acudirá al rescate. Los champiñones secos se cocinan más rápido que los frescos y ahorrarás mucho tiempo.

Ingredientes:

  • champiñones secos (cualquiera) – 1 brazada;
  • patatas – 4-5 piezas.;
  • zanahorias – 1-2 piezas.;
  • cebolla – 1 pieza;
  • hoja de laurel;
  • especias.

Preparación:

  1. Pelar la cebolla y echarla en agua hirviendo con laurel y especias.
  2. Pelar las patatas y las zanahorias, cortarlas en trozos pequeños y en rodajas finas. Añadir a la sartén.
  3. Lavar los champiñones y añadirlos al resto de ingredientes.

Nuestro consejo: para darle un toque picante, puedes freírlo con cebolla y pimiento rojo molido.

Miso - sopa instantánea

Este manjar es una pasta de soja fermentada a la que se le añade arroz, trigo, cebada, sal y agua. Existen diferentes opciones para prepararlo, por ejemplo, con patatas, cerdo, champiñones, algas y otros ingredientes. Considere la receta de "Miso con verduras".

Ingredientes:

  • calabacín o calabacín (pequeño) - 1 pieza;
  • calabaza - 150 g;
  • apio - 1 pieza;
  • algas wakame - 1/2 cucharadita;
  • pasta de miso - 2 cucharadas;
  • cebollas - 1/2 piezas.;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • salsa de soja - al gusto.

Preparación:

  1. Corta el calabacín, la calabaza y el apio en cubos pequeños y cocina a fuego medio.
  2. guisado en aceite vegetal zanahorias y cebollas picadas durante unos 10 minutos.
  3. Cuando la calabaza en el caldo se ablande, reduzca el fuego, agregue las zanahorias y las cebollas guisadas al caldo y cocine por 5 minutos, luego apague la sopa.
  4. Agregue a la pasta de miso, las algas y la salsa de soja al gusto en lugar de sal. ¡Buen provecho!

Como ves, la receta de sopa rápida es muy sencilla. Si desea cenar esta sopa en el trabajo, cada supermercado tiene sus variedades, por ejemplo, “Ryotei” con wakame, con cuajada de soja frita, “Awas” y otras, a las que sólo hay que añadir agua.

Este manjar es muy popular porque es muy sabroso y nutritivo.

Ingredientes:

  • 200 g de queso fundido o tierno;
  • 200 g de floretes de brócoli;
  • 200 g de guisantes (enlatados);
  • 200 g de salchichas medio ahumadas;
  • Zanahorias – 1 pieza;
  • Cebolla – 1 pieza;
  • diente de ajo;
  • especias.

Preparación:

  1. Cocinemos brócoli con especias. Es mejor poner mucha agua, unos 2 litros.
  2. Picar zanahorias, cebollas, salchichas. Freír todo por separado.
  3. Todo esto lo añadimos al repollo ya preparado. Agrega los guisantes.
  4. Agrega el queso y el ajo finamente picado, revuelve.
  5. Ahora agregue especias al gusto. Luego cubra con una tapa y déjelo reposar durante 20 minutos.

Espolvoree con hierbas y sirva con palitos de queso para darle un toque picante.

Nuestro consejo: si tiene queso duro, primero rallelo, vierta una pequeña cantidad de caldo caliente y muela hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa.

Como ves, las recetas de sopas rápidas son variadas y prácticas. Además, son sabrosos y originales. Cuál es la sopa más rápida para ti es otra cuestión. Después de todo, incluso en un plato con dos ingredientes, puedes agregar una gran cantidad de especias y raíces para mejorar el sabor y agregar ralladura, lo cual requiere bastante tiempo.

Sopa deliciosa: rápida y fácil