Prepara la sopa más deliciosa. Sopa deliciosa: rápida y fácil

Las sopas están presentes en el menú de muchos países. Pero dependiendo de la ubicación geográfica, condiciones climáticas Y otros factores, este primer plato tiene su lugar específico en cada país.

Por ejemplo, en Europa, aunque las sopas están presentes en las mesas, son extremadamente raras, a diferencia de la misma cocina eslava. Quizás esto se deba al clima más duro y al largo invierno. Como si fuera, las sopas son populares entre nosotros. Y la mayoría de las familias comen el primer plato líquido caliente en el almuerzo casi todos los días.

Para muchas amas de casa, las sopas han ganado reconocimiento no solo por su sabor, beneficios para la salud y saciedad, sino también por su versatilidad: basta con sustituir uno o dos ingredientes por otros productos y ya está listo un plato completamente nuevo.

Pero la comida no la preparan sólo las amas de casa, que pueden dedicar más tiempo a preparar platos, mostrar creatividad e imaginación y buscar información sobre sopas. diferentes paises, realizan experimentos diarios, pero también mujeres trabajadoras. Por eso, toda mujer debe tener en su alcancía recetas de sopas sencillas para todos los días - 7 mejores recetas presentado en este artículo no requiere mucho tiempo ni costos de materiales. Absolutamente cualquiera puede preparar sopas sencillas y saludables para todos los días de forma fácil, rápida y sabrosa.

Sopas sencillas para recetas de todos los días: principios generales de preparación.

Todas las sopas constan de una guarnición y una base líquida, estos dos componentes del primer plato están saturados de carbohidratos, proteínas y grasas, tan necesarios para el organismo. La base de una sopa sencilla y abundante para todos los días son los diferentes caldos: carne, pescado, champiñones y verduras. La guarnición puede incluir varios productos: carne, verduras, pasta, champiñones, cereales.

El primer y principal paso para preparar una sopa sencilla para todos los días es caldo de cocina.

Caldo de carne preparado con cualquier carne: cerdo, ternera, cordero y otros tipos. Utilizan principalmente pechuga y lomo. A pesar de que preparar caldo de carne lleva bastante tiempo, el resultado merece la pena: la base de la sopa resulta rica y grasosa. Al cocinar, agregue ingredientes como raíces aromáticas (perejil, apio), granos de pimienta, hojas de laurel y hierbas.

Los caldos cocidos con huesos son especialmente aromáticos. No utilizan un hueso desnudo, sino un hueso con restos de carne. Para obtener un aroma suave y agradable, es mejor comprar carne de ganado joven: ternera, cerdo.

Ventaja caldo de pescado es la rapidez de su preparación. Para la base, puedes usar cualquier pescado: trucha, perca, lucio, carpa. Durante el proceso de cocción, asegúrese de agregar cebollas, zanahorias y hojas de laurel. Estos ingredientes adicionales le dan al caldo un aroma especial y un hermoso color. La base de pescado terminada para la sopa se escurre antes de cocinar el primer plato.

Para preparar rico y sabroso caldo de champiñones Se utilizan setas porcini, no menos sabroso es el caldo elaborado con rebozuelos y champiñones. Los champiñones se pueden utilizar no solo frescos, sino también secos y congelados.

Además resultan sabrosos, aromáticos e interesantes. caldos de pollo, pato, ganso. Son fáciles y sencillos de preparar, lo principal es enjuagar bien la carcasa y arrancarla si es necesario. Para realzar el sabor, se añaden las mismas cebollas y zanahorias.

También puedes preparar caldos para sopas sencillas para todos los días. de albóndigas, albóndigas. La ventaja de esta base de sopa es que no tarda más de diez minutos en cocinarse.

Para reducir el tiempo necesario para preparar la sopa, el caldo se puede preparar con antelación con una reserva de varios días. En el frigorífico, guarda el caldo en un recipiente bien cerrado. Las bases de sopa de champiñones, pollo y verduras se pueden utilizar en 24 horas; los caldos de carne se pueden almacenar hasta por 48 horas.

También puedes congelar el caldo, lo que aumentará su vida útil. Al mismo tiempo, el caldo debidamente congelado no perderá sus cualidades beneficiosas. Lo mejor es congelar en recipientes especiales de vidrio o bolsas de plástico. El recipiente debe estar perfectamente limpio y bien cerrado.

1. Sopa sencilla para todos los días “Borsch”

El borscht casero es un plato estrella que muchas personas suelen encontrar en la mesa. Fragante, rica, con una acidez agradable y un color increíblemente brillante: la receta de esta sencilla sopa para todos los días simplemente debe estar en el cuaderno de cada ama de casa.

Ingredientes:

800 gramos de solomillo de ternera;

Medio kilo de patatas;

Dos zanahorias;

Una cebolla grande;

Cuatro remolachas no muy grandes;

250 gramos pasta de tomate;

400 gramos de col blanca;

Una cucharada de vinagre de mesa;

Pimienta negra;

6-7 dientes de ajo;

Hojas de perejil;

Aceite vegetal para freír;

Dos o tres hojas de laurel;

CCrea agria.

Metodo de cocinar:

1. Lave bien las remolachas. Sin pelar, colócalo en una cacerola pequeña y llénala con agua fría. Coloca la sartén al fuego, después de hervir reduce el gas, cocina las remolachas durante media hora. Coloque las verduras preparadas bajo el chorro de agua fría. Retire la cáscara de las remolachas enfriadas. Ralla la fruta preparada en un rallador grueso.

2. Solomillo de ternera lavar, cortar en trozos medianos. Coloca la carne en una cacerola grande, llénala con agua para que el líquido cubra la carne unos diez centímetros, agrega la carne pelada y cortada en dos partes. cebolla. Cocine después de hervir durante cincuenta minutos.

3. Pelar las zanahorias, rallarlas y sofreírlas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Agrega un par de cucharadas de pasta de tomate y sofríe por otros cinco minutos. Deja el asado a un lado.

4. Cortar las patatas en cubos pequeños. Triture el repollo en tiras; cuanto más finas sean las tiras, más sabroso y espeso quedará el borscht.

5. Retire la carne terminada del caldo, enfríe un poco y córtela en trozos pequeños del tamaño de barras de papa.

6. Retiramos también la cebolla del caldo y la tiramos.

7. Salpimentar el caldo. Coloque las patatas y cocine durante diez minutos.

8. Agrega el repollo, la carne, las zanahorias asadas y las hojas de laurel.

9. Tan pronto como el repollo se ablande (después de 7 a 10 minutos de cocción), coloque las remolachas y vierta el vinagre.

10. Mezcle bien todos los ingredientes, cocine a fuego lento, cubriendo la cacerola con una tapa, durante diez minutos.

11. Coloque el ajo pasado por una prensa especial en la sopa terminada y retire el laurel.

12. Antes de servir, deje reposar la sopa un rato, luego viértala en platos, sazone con crema agria y decore con hojas de perejil.

2. Sopa sencilla para todos los días “Guisantes con carne ahumada en caldo de carne”

Una excelente sopa sencilla para todos los días, que nos es familiar desde pequeños. Excelente sabor y sensación de completa saturación.

Ingredientes:

Tres litros y medio de caldo de carne;

300 gramos de guisantes partidos;

Dos cebollas;

Dos zanahorias;

Aceite vegetal;

Vaina de pimiento picante;

guisantes de pimienta de Jamaica;

Medio kilo de costillas ahumadas.

Metodo de cocinar:

1. Lavar los guisantes y dejarlos en remojo durante tres horas en agua fría. Pasado el tiempo, enjuagar bien, escurrir el agua y colocar en una cacerola con caldo de carne. Cocine durante unos cuarenta minutos.

2. Cortar las costillas y colocarlas con los guisantes.

3. Picar la cebolla y la zanahoria y, añadiendo un poco de sal, sofreír en un recipiente aparte hasta que estén blandas. Agréguelo también a la sopa.

4. Cocine todo a fuego lento durante quince minutos.

5. Agregue larushka y el chile, agregue sal si es necesario.

6. Cocine por cinco minutos, retire la sartén del fuego.

7. Sirva con pan negro o picatostes.

3. Sopa sencilla para todos los días “Arroz con albóndigas”

Una sopa sencilla, fragante y abundante para todos los días se prepara en cuestión de minutos y es adecuada no solo para la mesa de un adulto, sino también para Menu de niños.

Ingredientes:

Un vaso de arroz;

500-600 gramos de carne picada;

Tres patatas;

Zanahoria;

Aceite vegetal;

Sal pimienta;

Dos litros de agua;

Una pizca de curry;

Hojas de perejil).

Metodo de cocinar:

1. Forme albóndigas pequeñas y limpias con carne picada bien mezclada y con un poco de sal y pimienta. Para evitar que la carne picada se pegue a sus manos, enjuáguelas periódicamente con agua fría.

2. Vierta agua en una cacerola, llévela a ebullición, agregue las patatas peladas y cortadas en cuadritos pequeños y el arroz bien lavado.

3. Tan pronto como el agua vuelva a hervir, echar las albóndigas al agua, cocinar después de hervir nuevamente durante unos veinte minutos.

4. Mientras se cocinan los ingredientes en la sartén, prepare unas aromáticas verduras fritas con cebolla finamente picada, zanahorias ralladas, sal y curry.

5. Coloque el asado en la sopa con el resto de los ingredientes preparados, cocine a fuego lento por otros cinco minutos y apague el gas.

6. Picar el perejil y decorarlo al servir una sopa sencilla para todos los días con albóndigas.

4. Sopa sencilla para todos los días “Pollo con fideos”

La sopa de pollo sencilla, fragante, increíblemente sabrosa e innegablemente saludable para todos los días con fideos de huevo debe estar en el menú al menos una vez a la semana. Una sopa ligera pero al mismo tiempo abundante no dejará indiferente a nadie.

Ingredientes:

Zanahoria;

Una papa;

Bulbo;

Varias ramitas de hierbas (eneldo, perejil);

Aceite para freír;

Tres litros de agua;

Pimienta molida;

Hojas de laurel;

Un vaso de harina;

50-60 ml de agua para masa;

Metodo de cocinar:

1. En primer lugar, amasar una masa firme con un huevo, un cuarto de vaso de agua, una pizca de sal y harina. Dejémoslo a un lado un rato, envuelto en una bolsa de plástico.

2. Lavar el pollo y colocarlo en una cacerola, añadir tres litros de agua fría y añadir un poco de sal. Hervir la carne hasta que esté tierna, retirar, enfriar y cortar en porciones pequeñas.

3. Estirar la masa hasta formar una capa fina, cortar la capa en tiras de 4-5 cm de ancho, secar un poco las tiras y cortar los fideos.

4. Coloque las cebollas y las zanahorias fritas en mantequilla y las patatas picadas en el caldo colado. Cocine hasta que las patatas estén listas.

5. Eche los fideos de huevo secos y las hojas de laurel a la sopa. Después de que hierva el caldo, cocine por otros cinco minutos. Si no hay suficiente sal, agregue un poco de sal a la sopa y pimienta si lo desea.

6. Servir, decorar con hierbas y colocar un trozo de carne en cada plato de sopa.

5. Sopa sencilla para todos los días “Pescado con huevo y mijo”

En esta receta se utiliza salmón, puedes hacer sopa con la cabeza, el filete o incluso los huesos y las aletas. También se puede sustituir por cualquier otro pescado e incluso por pescado enlatado.

Ingredientes:

300 gramos de salmón;

Dos zanahorias;

Tres patatas;

Cebolla grande;

Un montón de vegetación;

Dos litros de agua;

Pimienta molida, sal;

hoja de laurel;

100 gramos de mijo;

Dos huevos;

Unas pizcas de hierbas provenzales.

Metodo de cocinar:

1. Hervir el mijo en una cacerola pequeña en abundante agua hasta que esté tierno, enjuagar y colocar en un colador.

2. Lavar el pescado y llenarlo con dos litros de agua. Colocar a fuego medio, cocinar hasta que esté tierno durante treinta minutos, agregando al caldo después de hervir un poco de sal, una zanahoria pelada, una hoja de laurel y media cebolla.

3. Freír la segunda zanahoria y la cebolla restante hasta que estén doradas en una sartén.

4. Pelar las patatas y cortarlas en cubos.

5. Retire el pescado terminado del caldo, córtelo o córtelo en trozos pequeños. Deseche la cebolla, el laurel y las zanahorias del caldo.

6. Coloque las patatas en el caldo y cocine hasta que estén blandas.

7. Agregue el asado, las hierbas provenzales, los trozos de pescado y el mijo. Cocine por diez minutos.

8. Mezcle bien los huevos y la sal en un plato, vierta un chorro fino en la sopa de pescado simple de todos los días, revolviendo constantemente el plato con una cuchara e inmediatamente apague el gas.

9. Cierre la cacerola con una tapa y deje reposar la sopa.

6. Sopa sencilla para todos los días “Champiñones con queso”

Para preparar este primer plato picante, puedes utilizar cualquier champiñón. Las especias y hierbas añaden un sabor increíble a esta sopa deliciosamente cremosa y con queso.

Ingredientes:

Bulbo;

400 gramos de champiñones porcini;

Un cuarto de barra de mantequilla;

80 ml de nata;

1,8 litros de agua;

Una pizca de pimienta y nuez moscada;

200 gramos de queso fundido;

Perejil, cebolla verde.

Metodo de cocinar:

1. Lavar los champiñones, separar las tapas de los tallos.

2. Colocar las piernas en una cacerola con agua y cocinar durante veinte minutos.

3. Picar las cabezas y picar finamente la cebolla. Freír ambos ingredientes en una sartén. manteca hasta que estén doradas, agrega la nata, la sal y la pimienta. Languidecemos por un tiempo más.

4. Coloque el queso derretido en una cacerola con patas y revuelva. Cocine de cinco a siete minutos. Muele los ingredientes en un cazo con una batidora de mano.

5. Lavar las verduras y picarlas.

6. Coloque las tapas fritas con cebolla y hierbas en el puré de champiñones.

7. Sirva la sopa caliente con picatostes frescos y crujientes.

7. Sopa sencilla para todos los días “Verduras con carne”

No es necesario utilizar los ingredientes especificados en la receta, es bastante aceptable agregar o quitar algo.

Ingredientes:

Medio kilo de pechuga de res;

200 gramos de calabacín;

200 gramos de pimiento dulce;

300 gramos de tomates;

Zanahoria;

Un diente o dos de ajo;

Dos o tres patatas;

Pimentón molido.

Metodo de cocinar:

1. Coloque la carne en una cacerola, agregue agua y cocine durante aproximadamente una hora. Retire la carne terminada y córtela en cubos pequeños.

2. Cortar la cebolla, la zanahoria y el pimiento en tiras y sofreír hasta que estén tiernos en una sartén.

3. Pele las patatas, los calabacines y los tomates y córtelos en cubos limpios y uniformes.

4. Salar el caldo, añadir las verduras preparadas, los aromáticos pimientos fritos, las cebollas y las zanahorias y los trozos de carne. Sazone la sopa con pimentón y sal.

5. Cerrar la tapa y cocinar a fuego lento durante cuarenta minutos. Cinco minutos antes de que esté cocido, exprime el ajo en la sopa.

6. Decore la brillante sopa de verano terminada con hierbas frescas.

Sopas sencillas para todos los días: trucos y consejos útiles

Puedes preparar caldo de carne rápidamente picando la carne y haciendo albóndigas, o primero cortando un trozo de carne a lo largo de la fibra.

Para que el caldo quede transparente, asegúrate de quitar la espuma en el momento de hervir. A continuación, durante el proceso de cocción, deberá quitar la película de grasa superior un par de veces. Además, el caldo debe hervir a fuego lento, y en ningún caso debe hervir ni hervir.

¿No tuviste tiempo de quitar la espuma? Vierte medio vaso o un vaso de agua fría, volverá a subir.

Si pones la carne en agua fría, el caldo quedará más rico.

Si pones una cebolla entera horneada en el caldo, quedará fragante y tendrá un hermoso color dorado.

El caldo de champiñones se sala al final de la cocción, el caldo de pescado al principio y el caldo de carne media hora antes de cocinar.

A caldo de pollo no ha perdido su sabor, es mejor no ponerle más especias además de cebollas y zanahorias.

Para que la sopa de verduras sin patatas quede más rica y espesa conviene ponerle un poco de harina ligeramente tostada.

La sopa de verduras quedará más sabrosa si le agregas crema agria o nata.

Si la sopa contiene alimentos que contienen ácido, por ejemplo, acedera o pepinos encurtidos, las verduras restantes se deben agregar al final de la cocción, de lo contrario no hervirán y quedarán duras.

Si primero dejas reposar los fideos en agua hirviendo durante un minuto y luego los escurres en un colador, la sopa de fideos quedará clara en lugar de turbia. El mismo principio se aplica al preparar sopa de arroz.

Al preparar sopa con cebada, primero se debe hervir el cereal por separado.

Retire siempre la hoja de laurel de la sopa terminada; de lo contrario, la especia aromática picante transferirá su amargor específico al plato cuando se infunda.

Si hay ajo en la sopa, no es necesario cocinarla demasiado, es mejor agregar este ingrediente al final de la cocción.

El ritmo de vida moderno no siempre nos permite comer bien. Una apretada agenda de trabajo nos obliga a cenar una hamburguesa y beber refrescos de cola. Pronto aparecen hinchazón, cólicos y pesadez. Las sopas son la solución adecuada en esta situación. cocina instantanea.

Se sabe que la sopa es mucho más saludable que el panecillo. Al dar preferencia a los líquidos en lugar de la comida rápida, normalizarás tu estómago y te sentirás bien. Se necesita muy poco tiempo para preparar una sopa rápida y sabrosa, pero te sentirás lleno durante mucho tiempo. Para preparar sopa rápidamente, necesitarás agua y... la sopa misma. Si está en el trabajo, hierva agua, vierta el contenido del sobre en una taza y revuelva; la sopa mano rápida listo.

Si está en casa y quiere cocinar sopa rápidamente, pero está interesado en un resultado delicioso, entonces surge la siguiente pregunta: qué tipo de sopa cocinar rápidamente. Dependiendo de los componentes, existen muchas opciones. Por ejemplo, para hacer una sopa de verduras sencilla y rápida, no hace falta pasar horas haciendo magia. Basta con poner algunos ingredientes, pero deben ser nutritivos. Por ejemplo, una sopa de verduras rápida.

Ingredientes:

• patatas – 4-5 piezas.;
• coliflor – 1 pieza;
• zanahorias – 2 piezas.;
• sémola - medio vaso;
• huevos – 2 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• especias.

Preparación:

1. Lave bien el repollo y córtelo en arbustos individuales.
2. Cortar las patatas en trozos pequeños y las zanahorias en rodajas finas. Echamos todo esto junto con la col al agua hirviendo.
3. Mientras esto se cocina, haz las albóndigas. En un plato batir 2 huevos, agregar la sémola, las especias y mezclar suavemente para que no queden grumos.
4. Cuando las verduras estén listas, toma una cuchara pequeña, recoge esta mezcla y bájala lentamente en la sopa.
5. Cuando todas las bolas de masa estén en la sopa dejar a fuego lento unos 5 minutos, la sopa estará lista. Para darle un poco de color, agregue diferentes verduras a una sopa de verduras rápida.

Nuestro consejo: Corta las zanahorias en rodajas finas y luego se cocinarán junto con las patatas. Para las albóndigas es mejor utilizar una cuchara de café, ya que se hinchan mucho. Y asegúrese de condimentar las albóndigas antes de agregarlas a la sopa. El plato en sí se puede condimentar cuando quieras. Y recuerde, no revuelva demasiado a menudo, el repollo puede convertirse en papilla.

Ingredientes:

• lomos de pollo – 2 piezas.;
• patatas – 4-5 piezas.;
• zanahorias – 1-2 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• hoja de laurel – 2-3 piezas.;
• pimienta negra - unos guisantes;
• especias.

Preparación:

1. Lavar los lomos de pollo, pelarlos y colocarlos en una cacerola con agua para cocinar.
2. Agregue la hoja de laurel, el pimiento, la cebolla y las especias.
3. Pelar las patatas y cortarlas en trozos, cortar las zanahorias en rodajas finas. Agréguelo al pollo.

Ingredientes:

• patatas – 4-5 piezas.;
• crema agria – 1 paquete;
• harina – 2-3 cucharadas. l.;
• hoja de laurel;
• pimienta negra;
• especias.

Preparación:

1. Pelar las patatas, cortarlas en cubos pequeños y echarlas en agua hirviendo. Agrega la hoja de laurel y las especias.
2. En una cacerola aparte, mezcle bien la harina con agua hervida Luego vierte la crema agria y revuelve nuevamente. Es mejor usar una batidora.
3. Cuando las patatas estén listas, vierte lentamente la mezcla de crema agria y revuelve suavemente para evitar que se formen grumos.
4. Dejar a fuego lento durante 2-3 minutos. La sopa está lista.

Como ves, preparar una sopa rápida y sabrosa con poca cantidad de ingredientes es tan fácil como pelar peras. Y si te interesa la sopa para perdida de peso rapida, luego elige pollo o crema agria. Pero luego no agregue harina, solo vierta crema agria baja en grasa. Y agregue menos patatas y especias.

Nuestro consejo: para preparar una sopa de pollo rápida y sabrosa, utilice hierbas y raíces aromáticas. Por ejemplo, para darle un toque inusual, intente hervirlo con 4 o 5 guisantes de pimienta de Jamaica, mejorana y raíz de perejil. Esto le da a la carne un aroma delicado y refinado. O pruebe las Hierbas de Provenza, que incluyen menta, tomillo, mejorana y otras aromáticas. Este condimento es ideal para sopas, pilaf, platos de carne y verduras, mejorando su sabor. ¡No temas crear magia y estarás convencido de que nunca has visto un aroma más especiado en tu cocina!

Si te preguntas cómo cocinar rápidamente sopa de guisantes, entonces necesitas guisantes congelados o enlatados.

Ingredientes:

• patatas – 3-4 piezas.;
• guisantes: media lata de conservas o 1 taza congelada (250 ml);
• zanahorias – 1-2 piezas.;
• hoja de laurel (al gusto);
• pimienta negra;
• especias.

Preparación:

1. Pelar las patatas y las zanahorias, cortarlas en trozos pequeños y en rodajas finas. Echar en agua hirviendo con especias y laurel.
2. Si los guisantes están congelados agrégalos 10 minutos antes que el resto de las verduras; si están enlatados agrégalos 5 minutos antes de que estén listos.

Si desea preparar rápidamente sopa de guisantes en el trabajo, lleve consigo bolsas con su contenido. Para disfrutarlo basta con echarle agua hirviendo. Puedes comprar estas sopas instantáneas en el puesto más cercano que venda café y té.

Necesitará champiñones secos que sobraron de los suministros de otoño y, de lo contrario, la tienda acudirá al rescate. Los champiñones secos se cocinan más rápido que los frescos y ahorrarás mucho tiempo.

Ingredientes:

• champiñones secos (cualquiera) – 1 brazada;
• patatas – 4-5 piezas.;
• zanahorias – 1-2 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• hoja de laurel;
• especias.

Preparación:

1. Pelar la cebolla y echarla en agua hirviendo con laurel y especias.
2. Pelar las patatas y las zanahorias, cortarlas en trozos pequeños y en rodajas finas. Añadir a la sartén.
3. Lavar los champiñones y añadirlos al resto de ingredientes.

Nuestro consejo: para darle un toque picante, puedes freírlo con cebolla y pimiento rojo molido.

Miso - sopa instantánea

Este manjar es una pasta de soja fermentada a la que se le añade arroz, trigo, cebada, sal y agua. Existen diferentes opciones para prepararlo, por ejemplo, con patatas, cerdo, champiñones, algas y otros ingredientes. Considere la receta de "Miso con verduras".

Ingredientes:

• calabacín o calabacín (pequeño) - 1 pieza;
• calabaza - 150 g;
• apio - 1 pieza;
• algas wakame - 1/2 cucharadita;
• pasta de miso - 2 cucharadas;
• cebollas - 1/2 piezas.;
• zanahorias - 1 pieza;
• salsa de soja - al gusto.

Preparación:

1. Corta el calabacín, la calabaza y el apio en cubos pequeños y cocina a fuego medio.
2. Guisar las zanahorias y las cebollas picadas en aceite vegetal durante 10 minutos.
3. Cuando la calabaza en el caldo se ablande, reduce el fuego y agrega al caldo. zanahorias guisadas con cebolla y cocine por 5 minutos, luego apague la sopa.
4. Agregue a la pasta de miso, las algas y la salsa de soja al gusto en lugar de sal. ¡Buen provecho!

Como ves, la receta de sopa rápida es muy sencilla. Si desea cenar esta sopa en el trabajo, cada supermercado tiene sus variedades, por ejemplo, “Ryotei” con wakame, con cuajada de soja frita, “Awas” y otras, a las que sólo hay que añadir agua.

Este manjar es muy popular porque es muy sabroso y nutritivo.

Ingredientes:

• 200 g de queso fundido o tierno;
• 200 g de floretes de brócoli;
• 200 g de guisantes (enlatados);
• 200 g de salchichas medio ahumadas;
• Zanahorias – 1 pieza;
• Cebolla – 1 pieza;
• diente de ajo;
• especias.

Preparación:

1. Cocinemos brócoli con especias. Es mejor poner mucha agua, unos 2 litros.
2. Picar zanahorias, cebollas, salchichas. Freír todo por separado.
3. Todo esto lo añadimos al repollo ya preparado. Agrega los guisantes.
4. Agrega el queso y el ajo finamente picado, revuelve.
5. Ahora agregue especias al gusto. Luego cubra con una tapa y déjelo reposar durante 20 minutos.

Espolvoree con hierbas y sirva con palitos de queso para darle un toque picante.

Nuestro consejo: si tiene queso duro, primero rallelo, vierta una pequeña cantidad de caldo caliente y muela hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa.

Como ves, las recetas de sopas rápidas son variadas y prácticas. Además, son sabrosos y originales. Cuál es la sopa más rápida para ti es otra cuestión. Después de todo, incluso en un plato con dos ingredientes, puedes agregar una gran cantidad de especias y raíces para mejorar el sabor y agregar ralladura, lo cual requiere bastante tiempo.

sopa sabrosa- rápido y sencillo

Una sopa de tomate muy ligera, aromática, con un sabor inusual e ingredientes inusuales: cebada perlada, ciruelas pasas, tomates. Un plato adecuado para la Cuaresma. ¡Prepárate para la prueba!

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Quienes no se arriesgan a probar nuevas recetas se castigan con un menú diario monótono. Esta sopa de pescado se ha convertido en uno de los primeros platos favoritos de nuestra familia: su sabor rico y brillante, su picante moderado, su facilidad y rapidez de preparación no dejan competencia. ¡Pruébalo también! No tengas miedo de experimentar con recetas: ¡tus seres queridos definitivamente te lo agradecerán!

¡Nunca me he encontrado con una receta que pueda hacer sopa más rápido! Y esto a pesar de que la sopa de queso resulta sabrosa y bastante abundante. Y con un toque diferente: fideos fritos. Unos 15-20 minutos y el primer plato estará en la mesa. ¡Milagros y eso es todo!

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Estamos preparando sopa de trigo sarraceno con champiñones, pero no simple, sino con un toque especial: ¡con albóndigas de patata! La sopa según esta receta resulta abundante, rica y muy sabrosa. Gracias a las albóndigas de patata de forma inusual, la sopa tiene un aspecto muy apetitoso. ¡Este primer plato sin duda sorprenderá a cualquiera!

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La sopa de remolacha con albóndigas es un primer plato nutritivo, rico y muy sabroso que seguro te calentará y saciará. Entre otras cosas, esta receta de remolacha te deleitará por su sencillez y rapidez de preparación.

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Hoy les compartiré una receta para hacer sopa de pescado con sardinas. Es delicioso y receta fácil. La sopa de pescado enlatada se puede preparar en tan solo 30 minutos. ¡Esta sopa es perfecta para el almuerzo o simplemente para los amantes del pescado!

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La tierna y aterciopelada sopa de guisantes con tocino se prepara sin carne y se sirve con tocino frito crujiente. Una sopa de guisantes en puré brillante y sabrosa atraerá a los amantes de los platos de legumbres.

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Para hacer más variado tu menú diario, cocina una deliciosa y rica sopa de champiñones con cebada. En cuanto a ingredientes, todo es sencillo y accesible. Puedes comprar hongos ostra fácilmente en el mercado o en cualquier supermercado, por lo que preparar una sopa abundante te parecerá más fácil que nabos al vapor.

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Sopa de patatas con pasta rellena- un primer plato abundante e inusual. Si decide cocinar sopa con carne, no se apresure a cocinar el caldo. Moler la carne en una picadora de carne y rellenar la pasta con cáscara. El resultado es una rica sopa que te deleitará con su sabor.

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La sopa de repollo espesa, aromática y deliciosa según esta receta diversificará su menú diario. Una excelente combinación de ciruelas pasas, champiñones, repollo jugoso y jamón hará las delicias de toda la familia. Definitivamente querrás cocinar esta sopa de repollo más de una vez.

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sopas de queso - gran manera diversificar la lista de primeros platos caseros. El delicado sabor cremoso de la sopa será una excelente alternativa a las sopas que ya están disponibles en el surtido. Y las divertidas bolas de queso atraerán a los niños no solo al proceso de comer, sino también a cocinar; después de todo, ¡hacer todo juntos es mucho más divertido!

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¡Receta de una deliciosa sopa con empanadillas de pollo y huevo! Por alguna razón, a los niños les suele gustar más la sopa con albóndigas que la sopa con pasta u otros productos de harina, aunque ambas tienen masa. La sopa de pollo con albóndigas es fácil de preparar y queda rica. ¡Este es un excelente primer plato en cualquier época del año!

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La sopa con algas y arroz es un primer plato original que gustará a todos los amantes de los platos insólitos y ligeros. Preparar esta sopa de arroz con algas te llevará muy poco tiempo, pruébala.

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Sopa de champiñones con frijoles y arroz: un primer plato de varios componentes inusualmente ligero y al mismo tiempo muy rico. Esta receta de sopa de champiñones te ayudará dias rapidos y ayudará a diversificar el menú del almuerzo.

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La rica y espesa sopa de crema de ajo es un plato ideal para el almuerzo. Su rico sabor y aroma a ajo-patata no dejará indiferente a nadie. Este plato te calentará y te saciará perfectamente durante la estación fría. Intenta cocinar.

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Receta de deliciosa sopa kharcho. Kharcho se prepara en caldo de res. Para esto, la pechuga, la pierna y el omóplato son adecuados, e incluso tomé carbonada con hueso.

carne de res, arroz, ciruela ácida, tomates, nueces, cebollas, ajo, pimiento picante, pimiento rojo molido, pimiento picante, apio, raíz de perejil...

Una receta rápida de sopa de salmón rosado enlatada. La sopa de pescado con queso derretido, espinacas y verduras resulta muy sabrosa, espesa y rica. Ideal para el almuerzo.

salmón rosado enlatado, queso procesado, espinacas, patatas, zanahorias, pimiento rojo, cebolla, sal, pimienta negra molida, aceite vegetal

La sopa de abadejo con patatas es un primer plato sabroso, ligero y saludable para toda la familia. ¡Esta sopa es muy fácil de preparar, tiene un agradable aroma gracias al pescado de mar y las hierbas frescas!

abadejo, agua, patatas, cebollas, zanahorias, aceite de girasol, ajo, hojas de laurel, eneldo, cebollas verdes, sal, granos de pimienta negra

Muy simple y receta rapida El primer plato del almuerzo es una sopa de verduras con frijoles y maíz. La sopa de maíz y frijoles es ligera y sabrosa. ¡Intenta cocinar!

maíz enlatado, frijoles enlatados, zanahorias, mantequilla, sal, agua, perejil

La sopa de repollo agria con guiso es un excelente primer plato elaborado con ingredientes sencillos y asequibles. La sopa de repollo con guiso resulta rica, aromática, moderadamente grasa y satisfactoria. A pesar de que esta receta de sopa de repollo es de Chucrut Te llevará muy poco tiempo, ¡un delicioso almuerzo para toda la familia está garantizado!

El té aromático con jengibre es una bebida popular entre las personas que aprecian el inusual sabor picante de esta planta. Además de su aroma único, el jengibre tiene muchas propiedades útiles. Es rico en vitaminas A, B y C y contiene una gran cantidad de aminoácidos, minerales y aceites esenciales beneficiosos. El té de jengibre es especialmente relevante en invierno debido a su efecto de calentamiento. Esta bebida se utiliza...

Esta página contiene varias recetas de deliciosas y platos saludables de bayas congeladas, que son un ingrediente indispensable para los postres populares en la estación fría, cuando no hay bayas frescas y los congeladores están llenos de provisiones. En el sitio web puede encontrar recetas originales de pasteles, tartas, bizcochos, muffins, jaleas y otras delicias con la adición de frutos rojos congelados. Hace mucho tiempo...

La ensalada de champiñones decorará fácilmente cualquier mesa festiva! Este increíble aperitivo le permitirá diversificar agradablemente el menú. Hermoso ensaladas de champiñones es que se pueden cocinar dentro todo el año. Popular en verano rebozuelos fritos, setas de miel, boletus, boletus, setas de leche o setas polacas. En invierno, se pueden utilizar preparaciones para ensalada: champiñones en escabeche, salados o secos...

La falta de un sabor pronunciado en el calabacín no hace que la verdura sea menos popular y demandada. El calabacín es ligero y fácil de preparar y abre impresionantes perspectivas culinarias. Se utiliza para preparar tanto primeros como segundos platos, así como ensaladas encurtidas para el invierno, incluida la famosa ensalada para chuparse los dedos, la ensalada coreana y el caviar. No menos sabrosas son las verduras rellenas de carne o al horno con queso y patatas...

El verano es una época de días soleados y una vertiginosa abundancia de frutas y bayas. Entre las muchas frutas de temporada cualidades útiles y las cerezas destacan especialmente por su increíble sabor. No en vano se utiliza activamente en la cocina y se valora en la medicina popular. La cereza contiene vitaminas B1, B6, B15, PP, E, así como un complejo de minerales: hierro, zinc, yodo, cobre, manganeso, cobalto, níquel y rubidio. La baya tiene...

Septiembre nos deleita con una rica cosecha de hortalizas, entre las que ocupa un lugar especial la calabaza tierna. Esta deliciosa verdura no sólo es estéticamente hermosa, sino que también es una fuente de invaluables vitaminas y minerales beneficiosas para la salud. La composición de la "baya del sol" incluye vitaminas PP, B1, B2, C y E. Son necesarias para mantener la inmunidad, el vigor y la alta vitalidad. Calabaza riquísima...

Rojo, verde, negro: independientemente de la variedad y el color, las grosellas tienen un sabor increíble. Como se supo recientemente, las grosellas ayudan a eliminar los radionucleidos del cuerpo y previenen el desarrollo del cáncer, además de ayudar en la lucha contra el proceso de envejecimiento. La baya recibió el sobrenombre de real por sus invaluables beneficios para la salud y su complejo mineral y vitamínico único. Disfrutar...

El verano ha terminado, los días son cada vez más cortos, el clima es cada vez menos agradable con los días calurosos y, lo más importante, la temporada de recolección de hortalizas está llegando a su fin. Muy pronto nuestros jardines se quedarán sin pepinos y calabacines frescos, tomates jugosos y berenjenas. Pero en otoño e invierno tengo muchas ganas de seguir deleitando a mis seres queridos y a mí con ellos. Prepararse para el invierno es una excelente manera de prolongar la vida de un cultivo de verano. Recetas...

Incluso hace varios miles de años, la gente otorgaba el título de curandero universal natural a la “baya del vino”, el higo. La bella Cleopatra prefería los higos a muchos manjares, sabiendo que contribuían a su belleza y salud como ninguna otra cosa. Los expertos recomiendan consumir higos frescos con regularidad. Esta recomendación es fácil, y sobre todo agradable, de seguir: al fin y al cabo, los platos con higos son variados y siempre...

Un plato nutritivo, fácil de preparar, que acompaña a cualquier guarnición, y los ingredientes para su preparación son siempre asequibles... Hoy hemos preparado una colección con recetas de chuletas de hígado y tortitas. chuletas jugosas o las tortitas de hígado saladas tienen un sabor agradable y ligeramente dulce. Este plato no es infrecuente en muchas familias. Deliciosas tortitas de hígado con zanahoria y cebolla dorada...

Retorcidos, girados alegremente y con destreza... Queridos cocineros, esta vez hemos recopilado para vosotros una selección con ideas para preparar uno de los dulces más deliciosos: ¡el panecillo de postre! Aquí encontrarás nada menos que 30 recetas únicas sobre cómo hacer un delicioso bizcocho. Con natillas, mermelada, bayas, frutas, halva, nueces, requesón, glaseado: la elección es enorme. El rollo de galletas es una delicia...

¿Cuánto tiempo te gustaría dedicar a preparar una deliciosa sopa? ¿Cuánto tiempo tienes realmente para crear este plato en un día laborable? Si a veces casi no tienes tiempo para cocinar y tu familia está esperando un menú fijo que incluya una sopa increíble, ¡entonces deberías tomar nota de una de estas recetas de sopa rápida! Sin duda, estas sopas instantáneas quedan muy…

Si no ha planificado su menú diario con anticipación y sus seres queridos están aburridos de los platos sencillos habituales, intente implementar una de las ideas de esta colección. Las apetitosas albóndigas son sencillas, pero muy plato sabroso, que recuerda a las chuletas. De hecho, las albóndigas no se diferencian mucho de las chuletas, pero sí hay una diferencia entre ellas. Las albóndigas se preparan principalmente con carne finamente picada, y tienen forma redonda,...

Bollos, salchichas y un par de salsas picantes al gusto. ¡Combina todos los ingredientes y las salchichas están listas! Es fácil de preparar y no tiene ningún sabor especial, ¡pero crear un hot dog no se limita a estos sencillos pasos! Hay varias recetas sobre cómo cocinar hot dogs en casa de una manera nueva y muchas ideas sobre cómo diversificar este plato, dándole nuevos toques picantes...

Entre las muchas delicias, ¡algunos siempre elegirán el esponjoso soufflé de pollo! El soufflé de pollo es un plato de sabor muy delicado, de textura tan agradable, aireado, como ingrávido. A los niños pequeños les encanta el soufflé que les prepara su madre; mucha gente lo prepara para una cena, para la llegada de invitados o para vacaciones; Bueno, los amantes de las delicias culinarias lo aprecian por su increíble sabor. Este manjar es un plato de bienvenida...

Érase una vez, el Homo sapiens preparó su primer plato de deliciosa sopa (o guiso o brebaje). Probablemente esto fue hace mucho tiempo, desde entonces no sólo se ha comido mucho, sino que también se ha entendido algo. Sobre tecnologías de cocina, por ejemplo.

He recopilado en un artículo una gran cantidad de recetas de sopas de todo el mundo, puedes cocinar cualquiera de ellas y disfrutar del nuevo sabor. La colección va precedida de información básica sobre sopas y algunas reglas sobre cómo preparar una deliciosa sopa.

Cómo hacer una deliciosa sopa

Al parecer, ¿qué problema podría haber al preparar un plato líquido cotidiano y familiar desde la infancia? Corté patatas, zanahorias, agregué carne, champiñones, sal y pimienta, agregué agua, lo puse a cocinar, ¡y listo! Pero resulta que hacer una sopa deliciosa no es tan fácil como parece. Y una lección de cocina no será superflua aquí.

En realidad, los trucos se reducen a varias preguntas:

1 Dado que la mayoría de las sopas se preparan con caldo (de carne o de verduras), es necesario poder preparar caldo de alta calidad. Como demuestra la experiencia, para hacerlo limpio y transparente se necesita habilidad. Por ejemplo, es necesario poder eliminar la espuma y luego aclarar el líquido aromático.

Lea sobre cómo hacer esto en los artículos: y. La tecnología para preparar caldos de otras carnes y pescados no difiere de las descritas.

2 Cocinar verduras en sopa también es un arte. El orden en el que se añaden no es nada indiferente, porque la velocidad de cocción varía, y, además, las distintas verduras se “influyen” entre sí de diferente manera. ¿Qué es importante saber para hacer una deliciosa sopa?

• Todas las verduras se deben colocar en caldo hirviendo con sal. Las sopas de verduras sólo son buenas si están recién preparadas, ya que pierden rápidamente sus vitaminas. Una vez cocidos, cierra la tapa y deja reposar la sopa durante 10 minutos.
• Las patatas son lo primero (solo los cereales pueden adelantarlas), ya que se cocinan más tiempo que otras verduras. Además, si lo cocinas al mismo tiempo que ingredientes ácidos (tomates, por ejemplo), no tendrá buen sabor: el ácido hará que las patatas sean pesadas y densas.
• Las zanahorias y las raíces (perejil, apio) se pueden preparar salteadas o directamente. El tiempo de cocción de las zanahorias es de 20 a 30 minutos, menos para las raíces (dependiendo del grosor). Si añadimos verduras salteadas, ni siquiera las cocemos, sino que dejamos que se impregnen del resto de sabores, por lo que hay que añadirlas cuando las patatas estén completamente cocidas.
• No a todo el mundo le gustan las zanahorias en sopa (como las cebollas), por eso las cuecen enteras (sin cortarlas en trozos), y luego, cuando las zanahorias han perdido todo su sabor y aroma, las tiran o las utilizan de otra manera.
• Lo mismo con las cebollas. Si quieres conseguir un caldo dorado para la sopa, pon la cebolla con su piel (en un recipiente especial o en una gasa). Puedes cocinarlo pelado, pero entero (y luego tirarlo). Pero si se prevé la presencia de cebollas en la sopa, entonces se debe picar bastante finamente y cocinar con o sin un salteado suave previo.
• ¡No es necesario cocinar las verduras! Se agrega al final, después de lo cual se apaga el fuego y las verduras liberan todo su aroma con el calor. También es importante no cocinar demasiado la hoja de laurel, agregándola como máximo 5 minutos antes de que esté lista. Esta recomendación la encontrarás en cualquier receta de sopa deliciosa.

3 Agregue harina (para espesar), huevos batidos, albóndigas y albóndigas, pasta y cereales a la sopa. Es mejor hervir estos últimos por separado y luego agregarlos al caldo, o puedes cocinarlos junto con verduras; encontrarás diferentes recomendaciones en recetas para preparar deliciosas sopas. Si quieren cocinar juntos, sepan que el arroz se cocina no menos (o incluso más) que las papas y los fideos se cocinan rápidamente.

Sin embargo, con todos los matices, para preparar una deliciosa sopa es necesario cocinarla. En invierno calentará, y en verano (normalmente en esta época se preparan sopas frías) dará ligereza, al mismo tiempo una sopa nutritiva y sabrosa saturará y dará placer.

Deliciosa sopa de guisantes de Westfalia

Quizás sepas que los platos elaborados con guisantes y legumbres son muy populares en Alemania. Este es uno de los más recetas deliciosas sopa, muy típica.

Ingredientes de la receta: 200 g de guisantes secos, 100 g de cebollas, 30 g de zanahorias, 30 g de raíz de apio, 30 g de manteca de cerdo, 50 g de patatas, 50 g de puerros, 2 salchichas de caza, sal, pimienta negra molida, nuez moscada, mejorana, vinagre.

Cómo cocinar: Remojar los guisantes el día anterior en 1,5 litros de agua. Cebollas, zanahorias y apio, cortados en cubitos, guisados ​​en manteca de cerdo. Agrega agua, agrega los guisantes y cocina a fuego lento. Cuando los guisantes estén casi listos añadimos sal y pimienta, mejorana, nuez moscada y unas gotas de vinagre. Luego añade las patatas cortadas en cubitos y los puerros picados. Cocine un poco más. Antes de finalizar la cocción añadir las salchichas de caza, calentarlas, retirarlas y cortarlas en rodajas. Sirva la sopa, espolvoreada con cebollas verdes picadas y picatostes tostados.

Deliciosa sopa de crema de Escocia

Ingredientes de la receta: Frijoles blancos, cebollas, remolachas, raíz de apio, tomates, caldo de carne, pimienta negra molida, menta.

Cómo cocinar: Remoja los frijoles en agua fría durante la noche. Hervir las remolachas. Poner en una cacerola la cebolla, los frijoles (escurrir el agua), el apio picado, la remolacha, los tomates y sofreír todo. Agrega el caldo, la sal y la pimienta. Hervir, quitar la espuma si es necesario y cocinar a fuego lento durante unas 3 horas. Luego retire las remolachas, frote todo lo demás por un colador y vuelva a calentar. Al servir, espolvorea la mesa con menta picada.

Receta de deliciosa sopa de ajo de Toulouse

Ingredientes de la receta: 5 dientes de ajo, 30 g de grasa de oca, 2 huevos, sal, pimienta negra molida, pan de trigo.

Cómo cocinar: Triturar el ajo, mezclar con grasa de oca, agregar agua y cocinar por varios minutos. Romper los huevos, separar las claras, batir hasta que estén espumosos y añadir a la sopa hirviendo. Pasados ​​​​unos minutos, retira la sartén del fuego, sumerge las yemas en la sopa, agrega sal y pimienta y vierte la sopa en tazones. Coloque 1-2 cucharadas de pan de trigo tostado, cortado en cubos pequeños, en cada plato.

sopa francesa de cebolla

Ingredientes de la receta: 500 g de cebolla, ¾ l de caldo de res, 1 ½ cucharada de margarina, 1 ½ cucharada de harina, laurel, pimienta negra molida, 4-6 rebanadas de pan de trigo, 3 cucharadas de queso duro rallado, mantequilla, sal.

Cómo cocinar: Coloque la cebolla finamente picada y la margarina en una cacerola y fría hasta que se dore. Agrega la harina y sofríe, revolviendo constantemente. Vierta el caldo, la sal, la pimienta y agregue la hoja de laurel. Cocine hasta que la cebolla se ablande. Freír las rebanadas de pan por ambos lados en mantequilla. Vierta la sopa en tazas o ollas de cerámica en porciones, ponga en cada una rebanadas de pan tostado, espolvoree con queso rallado, cubra con una tapa y coloque en un horno precalentado. Pasados ​​​​unos minutos, cuando el queso se haya derretido, retiramos los vasitos y servimos. Puedes servir queso rallado por separado.

Deliciosa sopa de cebolla de la cocina belga

Ingredientes de la receta: 500 g de cebolla, 1-2 cucharadas de aceite vegetal, harina de trigo, sal, pimienta negra, caldo de carne, queso caliente rallado.

Cómo cocinar: Cortar la cebolla en aros finos y sofreír en aceite vegetal junto con la harina. Agrega sal y pimienta, vierte el caldo y cocina a fuego alto. Sirva la sopa en tazas de caldo, espolvoreada con queso rallado.

Deliciosa sopa de tomate suiza

Ingredientes de la receta: Tomates, cebollas, aceite vegetal, ajo, perejil y apio, pimienta negra molida, harina, sal, arroz hervido, queso rallado.

Cómo cocinar: Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite vegetal. Agregue los tomates picados, el perejil y el apio, el ajo machacado, la sal y la pimienta y cocine a fuego lento. Hervir agua, poner en agua hirviendo las verduras guisadas y condimentar con harina salteada con aceite vegetal. Al servir, coloque el arroz hervido en un plato, espolvoreado con queso rallado.