Lo que se puede cocinar de un buen trozo de cerdo. Platos de cerdo

21.10.2019

Comunidad culinaria Li.Ru -

¡Hoy nos sumergiremos en los brillantes aromas de la soleada España! Y para ello no necesitamos volar muy lejos a la Península Ibérica, lo único que necesitamos es esta excelente receta.

¿Te encanta el picante? Entonces te llama la atención la receta de cerdo con chiles. De hecho, cualquier carne se puede cocinar de acuerdo con esta receta, pero la buena carne de cerdo se combina mejor con chiles.

En la cocina polaca, el cerdo siempre ha ocupado un lugar de honor, por lo que los platos tradicionales polacos siempre han sido un poco altos en calorías, pero al mismo tiempo son tan sabrosos y satisfactorios que es difícil rechazarlos.

Tal plato resulta no solo muy sabroso, sino también increíblemente brillante e iridiscente, lo animará y lo deleitará con su inusual sabor exótico y su hermosa vista.

Si nunca ha probado la cocina húngara, entonces ha perdido mucho, porque cocina tradicional Hungría es tan rica y diversa que todos encontrarán algo de su agrado en ella.

Cerdo salteado - excelente para hombre moderno plato caliente Se prepara de manera muy rápida y sencilla, a partir de los ingredientes disponibles, pero el resultado es un plato caliente muy digno y completo.

Delicioso, jugoso, brillante y fragante!!! Con esta receta de cerdo picante al estilo chino, tienes garantizada una explosión de emociones y sensaciones gustativas increíbles, aporta un poco de sabor exótico y oriental a tu vida.

El cerdo al horno con piña es un plato único que se prepara en poco tiempo, pero resulta divinamente sabroso, original y festivo. Una receta simple para un plato navideño espectacular.

Carne de cerdo jugosa, fragante e increíblemente tierna con verdadero temperamento italiano. Lo prepararemos rápida y fácilmente, y los agradables recuerdos de este plato lo perseguirán durante mucho tiempo.

¿No sabes qué hacer con un trozo de panceta de cerdo? Recomiendo estudiar esta receta de cerdo al horno con ajo. Un mínimo de molestias, pero la carne es increíblemente fragante y sabrosa.

No importa qué vacaciones esté planeando, porque este maravilloso plato es perfecto para cualquier ocasión, este cerdo es increíblemente sabroso, jugoso, fragante y con un sabor verdaderamente real.

Si alguien entiende la carne de cerdo, son los irlandeses, porque desde la antigüedad se elaboran todo tipo de platos con carne de cerdo, y hoy os quiero hablar de una receta tan estupenda.

Para los amantes del cerdo. El cerdo al horno es muy jugoso y sabroso. Una capa de queso será una buena adición a la carne de cerdo.

Uno de mis platos favoritos al estilo asiático es el cerdo al estilo asiático. Lea la receta y aprenderá a cocinar un plato de carne caliente en toda regla en menos de media hora.

Por supuesto, es bastante difícil complacer absolutamente a todos los invitados, pero a cualquier persona que ame la carne le gustará el sabor del cerdo al estilo boyardo. En general, este plato es una gran opción para cualquier ocasión.

Todo lo que necesitamos para delicioso y cena inusual- Este es un buen humor y una gran receta. Hoy cocinaremos cerdo oriental fragante y picante, que no dejará indiferente a nadie.

A veces quieres probar algo inusual y exótico. ¿Y qué hay del cerdo habitual cocinado de una manera inusual? Plato increíblemente brillante, jugoso y especiado especialmente para ti.

Cerdo "Acordeón"

¡Este cerdo al horno decorará tu mesa!

Abundante, sabroso, festivo, a todos sin excepción les gusta, por supuesto, todos sabemos de qué plato estamos hablando ahora, porque ninguna fiesta está completa sin él: esto es cerdo fragante en francés.

Esta receta interesante La cocina alemana es perfecta para una deliciosa cena en un cálido círculo familiar o para reunirse con viejos amigos, en la que la carne se combina idealmente con manzanas, tomates y vino blanco.

Quiero contarles sobre una receta increíble que puede usar para cualquier día festivo o para una cena familiar regular, es muy simple y la carne resulta jugosa y satisfactoria.

Como toda la cocina griega, este plato es muy económico, pero al mismo tiempo increíblemente satisfactorio y sabroso, y necesitará un poco de tiempo y esfuerzo para sumergirse en la atmósfera de la brillante y soleada Grecia.

No tienes que usar muchos ingredientes para cocinar una carne increíblemente sabrosa, todo lo que necesitamos es una buena combinación de hierbas y especias para resaltar su sabor natural.

No tienes que ir a un restaurante para probar algo realmente exótico, porque algunos, como el antiguo cerdo chino, puedes manejarlos fácilmente por tu cuenta.

Receta de Cerdo Asado. La base de este maravilloso plato es el cuello de cerdo.

El cerdo chino, como muchos platos chinos, se cocina rápidamente. Para este plato utilizaremos 400 gramos de carne de cerdo, salsa de soja, pimientos morrones, harina y cebolla. ¡Todo es simple e ingenioso!

La carne muy sabrosa y tierna, que cocinaremos en vino, pertenece a la cocina francesa, es perfecta para una cena romántica, así como para una cena festiva con la familia.

Recordemos los buenos viejos tiempos y cocinemos uno de los platos de Año Nuevo más populares de la época. Unión Soviética- jugosa carne de cerdo al estilo ministerial bajo las más delicadas capas de queso.

cocinar plato de vacaciones la carne de cerdo es muy fácil y rápida, y ahora les hablaré de otra receta increíble que se adapta igualmente bien a la mesa festiva y para todos los días.

El cerdo asado se puede cocinar con una maravillosa salsa de cebolla e higos. Resultará increíblemente sabroso. Tal plato se puede servir en la mesa festiva. ¡Se ve increíble! ¡Intentalo!

Cerdo con melocotones, i.e. El roscón de cerdo con duraznos es mucho más fácil de hacer de lo que piensas. Para prepararlo, necesita lomo de cerdo de alta calidad, pimientos enlatados y condimentos.

Te diré la receta de cerdo de campo. Este es un plato caliente completo, que debe servirse con salsa de champiñones y una guarnición de verduras. La receta es extremadamente simple: las fotos paso a paso no le permitirán cometer un error;)

El cerdo es una carne sabrosa y saludable. Contiene una gran cantidad de proteínas, por lo que la carne se absorbe bien. La combinación de cerdo y hongos ostra es un almuerzo muy satisfactorio e incluso saludable.

Creo que todos de vez en cuando quieren diversificar su menú diario y darle algunos colores brillantes. En ese caso, para la cena de esta noche, cocinaremos un delicioso cerdo italiano.

El cerdo con champiñones porcini es inusualmente sabroso y, lo que es más importante, comida abundante. Sin duda, complacerá a los amantes de la comida deliciosa: el plato es realmente lujoso, señorial.

El cerdo agridulce es un plato chino que prepararemos en 20 minutos. Para cocinar necesitamos carne, salsa de soja, azúcar, harina y vinagre de arroz. Todo es simple. ¿Listo? :)

Muy simple y sorprendente plato sabroso que puedes preparar fácilmente. Combina tu cerdo a la milanesa con tu guarnición favorita para una cena abundante al estilo italiano.

El cerdo rebozado es un plato especial que probablemente no hayas probado, porque en Rusia no es popular. Estos no son trozos de carne de cerdo jugosos y apetitosos batidos en una corteza crujiente. ¡Listo!

Esta excelente receta de carne de cerdo siempre resulta increíblemente tierna y suave, y solo pasarás 40 minutos en el tiempo: una gran combinación de simplicidad y sabor maravilloso.

El cerdo con tomate es un plato caliente excelente para una cena de gala. Tomemos un lomo y hagamos un abanico colorido, que no solo se verá genial en la mesa, sino que también tendrá un sabor maravilloso.

¿El cerdo frito normal parece un poco aburrido? Luego traigo a su atención una receta simple, pero muy interesante.

Aportemos un poco de picante y sabor a nuestra rutina diaria de hoy y preparemos un plato verdaderamente brillante y soleado que pertenece a la cocina tradicional portuguesa.

La juliana de cerdo, por supuesto, se prepara con champiñones y una delicada salsa de leche. Pruébalo con seguridad.

Me gustaba el cerdo frito con pimiento cuando me relajaba en la soleada Bulgaria. La receta de cerdo con pimiento es muy simple, pero el plato resulta ser real. ¡Recomendar!

Increíblemente simple pero loco deliciosa receta para aquellos a los que no les gusta pasar mucho tiempo en la cocina, pero puedes cocinarlo tanto para los invitados como para ti mismo para la cena.

Versión rusa del famoso plato nacional de Asia Central. ¡Delicioso y satisfactorio! Es fácil de preparar y funcionará incluso para cocineros novatos.

Cocinar shurpa de cerdo al fuego no es tan difícil. Para preparar shurpa, necesitarás un caldero, leña y carne con verduras. Shurpa es una rica sopa de carne con verduras. Las verduras para shurpa no se cortan.

Tradicionalmente, el lagman está hecho de cordero. Pero no todo el mundo ama el sabor específico de esta carne. Para no negarte el placer, propongo cocinar lagman de cerdo.

¡¡¡Abre más tus puertas, porque la soleada Cuba ya llama a tu puerta!!! Este plato brillante, jugoso y verdaderamente veraniego traerá unas vacaciones a su hogar y le dará un gran estado de ánimo cubano.

¿Qué hacer si hay una familia hambrienta alrededor y quedan muy pocas fuerzas? El cerdo con arroz en una olla de cocción lenta salvará el día. A todos les gustará un plato sustancioso y sabroso, y una olla de cocción lenta le ahorrará tiempo.

Receta de cerdo con champiñones y queso: un plato maravilloso para mesa de año nuevo. Servicio festivo, carne tierna y jugosa, magnífico aroma picante: el plato cumple con todos los criterios de calidad.

Entre las muchas opciones para cocinar carne de cerdo, elegimos una de nuestras favoritas, y aquí hay otra receta increíble que funcionará igual de bien para mesa de vacaciones pero para todos los días.

Gran idea para una cena inusual al estilo asiático! Este plato combina a la perfección la carne y las verduras frescas, es moderadamente picante y muy brillante, solo queda elegir una buena música que se adapte a tu estado de ánimo.

Este plato decorará tanto la mesa festiva como la cena familiar habitual. Prepararlo es bastante sencillo, aunque llevará un poco de tiempo. El cerdo con albaricoques es suave y jugoso.

El cerdo es una carne bastante tosca que hay que poder cocinar deliciosamente. Ofrezco una receta de carne de cerdo en salsa de naranja, que le dirá cómo hacer que esta carne sea tierna, jugosa e increíblemente sabrosa.

Carne de cerdo con ciruelas pasas: suena, ya ves, un poco extraño, pero esto no es un laxante, sino un plato de carne muy sabroso y original.

Carne de cerdo... tierna, jugosa... apetecible... Pero ¿cómo puede alguien permanecer indiferente ante semejante carne? ¡Por supuesto que no! Es gracias al sabor excepcional de los platos de carne de cerdo que tanto gusta a la gente, y también a la rapidez y facilidad de preparación. Si la carne de res requiere cierto conocimiento y experiencia, entonces con la carne de cerdo todo es mucho más simple y, lo más importante, ¡siempre un resultado excelente! Cocine la carne de cerdo a menudo y disfrútela. sabor increíble. Especialmente para ti, una selección de tus recetas favoritas de cerdo.

Cerdo relleno de queso y pimiento

muy hermosa y plato inusual de cerdo, para cuya preparación necesitará alrededor de un kilogramo de lomo deshuesado, así como queso, pimiento, algunas rebanadas de tocino si lo desea ...

El delicioso y hermoso cerdo hervido es la perla de cualquier mesa festiva. Por cierto, se puede cocinar no solo para unas vacaciones, tal carne es la mejor alternativa a las salchichas...

Una vieja receta de manteca de cerdo. La manteca de cerdo es blanca, tierna y muy sabrosa, se puede almacenar durante mucho tiempo y no se vuelve amarilla. Puede salar en frascos o en otros platos convenientes. Ingredientes: manteca de cerdo, sal...

Freír carne es fácil y difícil al mismo tiempo. Es fácil si lo sabes hacer bien, y difícil si nunca antes has asado cerdo y, por supuesto, surgen muchas preguntas...

Una receta sencilla, práctica y muy sabrosa de manteca casera, que se cocina en cáscara de cebolla. La grasa es muy, muy tierna y fragante, literalmente se derrite en la boca...

Cualquier plato brillará inmediatamente con nuevos colores si se sirve con salsa de champiñones. El escalope de cerdo no es una excepción. Ingredientes del plato: solomillo de cerdo o lomo de jamón, champiñones, tomates...

¿Quieres cocinar algo nuevo e inusual? ¿Y ser económico y accesible? Entonces prueba el schnitzel con queso. Muy sabroso y práctico. Ingredientes: cerdo, carne picada, queso, perejil, vino...

A primera vista, parece que el brizol es difícil de cocinar, pero en realidad no lo es, sobre todo cuando hay una receta con fotos paso a paso donde cada paso se describe en detalle. Comprueba por ti mismo que todo es bastante simple...

Una receta muy sencilla y deliciosa de cerdo casero al horno. Para cocinar, necesitamos: pulpa de cerdo, ajo, sal, especias, aceite vegetal ...

El socavón de cerdo siempre se ha considerado un gran manjar, se sala, se ahuma, se hornea e incluso se hierve en bolsa. Si no sabes cocinar socavados, entonces te aconsejo esta receta...

Un verdadero especialista culinario no es aquel que prepara comida todos los días, sino aquel que busca aportar algo nuevo a la dieta diaria. Recomiendo probar este sencillo y económico adobo para carnes...

muy simple y receta rapida, ideal cuando se necesita alimentar con urgencia a una familia hambrienta. El asado es tierno y fragante. Ingredientes: patatas, cuello de cerdo, zanahorias, cebollas, especias...

El asado preparado en ollas en porciones es adecuado tanto para unas vacaciones como para todos los días. Un plato muy fragante y sabroso. Ingredientes: pulpa de cerdo, patatas, cebollas, zanahorias, ciruelas pasas, especias...

Para diversificar el menú diario, propongo cocinar chuletas muy tiernas y sabrosas con relleno de queso. Ingredientes: carne de cerdo, queso, huevo, una cucharada de harina, especias...

Una combinación ligeramente inesperada de carne de cerdo, plátanos y crema de guisantes, pero el bouquet de sabores justifica todas las expectativas. Consiente a tu familia con un exquisito manjar. Ingredientes: lomo de cerdo, carne picada, plátanos...

Estos rollos se preparan de la misma manera que en la receta anterior, excepto que el relleno de los rollos de carne es más familiar: carne picada con tomate y ajo. Pruébalo, muy rico...

Para que la barbacoa sea jugosa y fragante, no es necesario marinar la carne durante días. Los conocedores de la barbacoa te dirán que no hay nada mejor que la cebolla marinada, la carne queda tierna y muy sabrosa...

La combinación de carne, ciruelas pasas, pasas y nueces hacen que este plato sea único. Un plato muy bonito para verdaderos gourmets, ideal para una velada romántica o una fiesta festiva...

Todo lo ingenioso es simple, y este plato es prueba de ello. Si tomas cerdo y filete de pollo, marinar y luego hornear en el horno, después de envolver los trozos de carne con tocino, ¡obtenemos una delicia!

Cerdo– alimentos ricos en proteínas y vitamina B. Durante mucho tiempo, sus oponentes intentaron demostrar que es un producto pesado y dañino para el cuerpo. Sin embargo, los científicos rebatieron esta versión, estableciendo que una persona asimila la carne de cerdo casi de la misma manera que otros tipos de carne. Lo principal es cocinarlo correctamente. El máximo beneficio puede traer platos creados con el horno. Además, la carne de cerdo se puede hervir y freír. Hace ricos primeros platos (encurtidos, sopas, borscht) y jugosas adiciones a guarniciones (chuletas, shish kebab, escalope). Para que los platos de carne de cerdo sean especialmente tiernos y sabrosos, al elegir un trozo de carne, es necesario tener en cuenta las características de las diferentes partes de la canal:
Cabeza. Por lo general, los carniceros lo venden entero o dividido en dos partes. Contiene sesos, lengua, talones, etc. Se pueden comercializar por separado bajo la apariencia de menudencias. Las mejillas también se valoran. No solo tienen grasa blanca como la nieve, sino también la carne más tierna. De ellos puedes hacer bourguignon español: mejillas fritas en vino con verduras. También están las orejas: bien cocidas, se convierten en un manjar exquisito.
parte del cuello. Aquí se concentra la carne suelta con vetas de grasa. Es ideal para guisar o freír. De la carne de la costilla (un componente del cuello), puedes cocinar chuletas. En este caso, la carne, separada del hueso, se puede enrollar y guisar. El tocino también se elabora con la parte deshuesada del cuello, que se hierve entera o se fríe en trozos pequeños. Además, se obtienen excelentes kebabs, bistecs, escalope del cuello.
Lomo- parte de la espalda con un hueso. Se prepara tanto por piezas como entero. El lomo, cortado en rodajas de unos pocos centímetros de grosor, puede convertirse en la base de un plato como la chuleta con hueso.
Costillas. Puedes hacer estofado o caldo con ellos. Ideal para asar o ahumar. Pueden ser tanto un plato independiente como una adición a una comida, que incluye otros ingredientes.
jamón. Se puede cocinar como un todo, pero incluso varias familias no pueden hacer frente a un plato de este tipo debido a su volumen. Por ello, el jamón se suele cortar en dos. El bistec de res se prepara a partir de la parte superior del lomo, por cierto, la misma parte se usa a menudo para freír al fuego, por ejemplo, en un plato tan favorito como los kebabs. La parte inferior del jamón, en la que hay mucha menos carne, se utiliza para caldos o salazones.
piernas. Lleva cierto tiempo cocinarlos, porque necesitan hervirse durante mucho tiempo. Luego, chefs experimentados los rebozan en pan rallado, los fríen y luego, agregan

Es la carne de cerdo la que se considera la carne más saturada y jugosa, pero, por supuesto, después del cordero. Esto, por supuesto, afecta su contenido de grasa. En cualquier plato, la carne de cerdo resultará muy sabrosa, tierna y jugosa. Si está bien cocinado, claro.

Te ofrecemos cinco opciones diferentes para cocinar esta carne. Y entre ellos seguro que hay los que más te convienen. Si no tiene una olla de cocción lenta, definitivamente hay una sartén o un horno.

Principios generales de preparación

Antes de usar carne de cerdo para cocinar, debe lavarse y secarse. Después de todo, no necesita absorber agua, tiene su propio jugo. Además, si lo desea, puede limpiarlo de grasa y varias películas, usarlo para el propósito previsto.

Para hacer que su plato sea especial, no como todos los demás, use varias especias. Cambiarán no solo el sabor, sino también el aroma del plato. No tengas miedo de experimentar, porque así es como aparecen todas las obras maestras.

Rollitos de cerdo empanados

Hora de cocinar

calorías por 100 gramos

Estos no son solo rebanadas de cerdo en una sartén, son rollos jugosos rellenos con hierbas, ajo y queso. Tan presentable que puedes solicitar unas vacaciones.

Cómo cocinar:

Consejo: para evitar que se salga el relleno, usa mozzarella.

Cerdo tierno al horno

he estado soñando con carne jugosa que simplemente se derrite en tu boca? Entonces estás en el lugar correcto. Te damos una receta que, aunque te lleve un par de horas, pero luego te dará una experiencia inolvidable.

Cuánto tiempo - 4 horas y 15 minutos.

¿Cuál es el contenido calórico? 264 calorías.

Cómo cocinar:

Lave la carne y, si lo desea, elimine la grasa y varias películas.
Pelar los ajos, quitar las colas y cortar cada trozo a lo largo.
Retire el corazón y pase las mitades a través del aplastamiento.
Agregue sal y pimienta negra a la masa de ajo.
Lava el romero, quita las hojas de las ramas y pícalas finamente.
Picar también las hojas de laurel. Puedes hacerlo con un cuchillo o un mortero.
Agregue el romero y el polvo de laurel al ajo.
Mezcle todo esto con mayonesa y frote bien la masa resultante en el cerdo.
Colocar en un recipiente sellado.
Refrigere durante al menos dos horas, pero mejor, por supuesto, durante la noche.
Luego sáquelo y envuélvalo bien en papel de aluminio.
Metemos en el horno y horneamos durante media hora a 220 grados.
Luego reduzca la temperatura a 180 grados y hornee por otra hora.
Cuándo el tiempo pasara, retire la carne de cerdo, retire el papel aluminio y vuelva a colocar la carne en el horno durante otros veinte minutos.

Consejo: si no puede marinar el cerdo durante más de una hora, hágale cortes, pero no los corte por completo.

Cómo cocinar carne de cerdo en una olla de cocción lenta

Ahora definitivamente no espera lo que obtendrá al final de la cocción. ¡Prepararemos una barbacoa! No tienes que ir muy lejos, incluso si hay una tormenta de nieve fuera de la ventana y la escarcha ha dibujado patrones en las ventanas, ¡tendrás una barbacoa para la cena!

Cuánto tiempo - 3 horas y 20 minutos.

¿Cuál es el contenido calórico? 201 calorías.

Cómo cocinar:

El cuello o lomo de cerdo es el más adecuado para este plato.
Lave la carne y séquela, córtela en porciones.
Retire la cáscara de la cebolla, enjuague las cabezas y córtelas en aros.
Coloque la carne en un tazón, agregue la cebolla y el vinagre, la cantidad requerida de sal (alrededor de 2 cucharadas).
Espolvorea todo con tus especias favoritas y mezcla bien a mano.
Cubrir con una tapa o envolver con film transparente.
Refrigere por un par de horas, preferiblemente durante la noche.
Después de eso, póngalo en una olla de cocción lenta y cocine en el modo de horneado durante una hora.

Consejo: sirva mejor con salsa de tomate, mayonesa o mostaza.

Pilaf simple y delicioso con carne de cerdo.

Pilaf es jugoso y muy satisfactorio. Sobre todo si se prepara con carne de cerdo, que hace que el sabor sea aún más profundo. La receta es sencilla y bastante rápida.

Cuánto tiempo - 1 hora y 40 minutos.

¿Cuál es el contenido calórico? 129 calorías.

Cómo cocinar:

Enjuague la carne con agua corriente, séquela y píquela en trozos grandes.
Pelar la cebolla, lavar y cortar en mitades de aros.
Retire la piel de las zanahorias, enjuague las raíces y córtelas en tiras.
Caliente una sartén de hierro fundido en la estufa, agregue aceite.
Cuando esté caliente, agregue las cebollas y las especias.
Cocine, revolviendo, hasta que las cebollas se doren.
Luego agregue la carne y cocine por unos diez minutos más.
Después de eso, ponga las zanahorias y cocine a fuego lento durante cinco minutos, sin olvidar revolver.
Hervir agua en otra olla o tetera.
Viértalo en sartén de hierro fundido y mezclar todo.
Agregue sal y pimienta negra, cocine desde el momento de la ebullición durante veinte minutos.
Enjuague bien el arroz hasta que quede agua clara.
Viértalo (¡sin agua!) Sobre la carne y distribúyalo uniformemente sin revolver.
Coloque una cabeza de ajo sin pelar en el centro.
Vierta suficiente agua hirviendo para cubrir el arroz por dos centímetros.
Hervir todo esto durante quince minutos sin tapa.
Cuando el agua se haya evaporado, reduzca el fuego y haga agujeros en el arroz con una cuchara.
Cierra la tapa y prepara el pilaf durante otros quince minutos.

Consejo: el ajo se puede quitar al final de la cocción. Ya ha regalado tanto el aroma como un poco de su picante.

Qué cocinar con carne de forma rápida y sabrosa para la cena.

Si quieres algo sabroso, carnoso y sencillo, cocina goulash de cerdo. ¡Esto es delicioso! Este plato no tiene enemigos ni oponentes, a todos les gusta sin excepción.

Cuanto tiempo es 1 hora y 15 minutos.

¿Cuál es el contenido calórico? 139 calorías.

Cómo cocinar:

Enjuague la carne de cerdo con agua corriente, luego córtela en trozos pequeños.
Vierta aceite en una sartén y póngalo en la estufa, encienda el fuego.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue la carne. Freírlo hasta que esté dorado.
Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en mitades de aros.
Agregue sal, hojas de laurel y pimienta negra.
Cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que la cebolla esté suave.
Después de quince minutos, agregue la harina y mezcle todo rápidamente.
Freír hasta que desaparezca el sabor harinoso.
Después de eso agrega todo pasta de tomate, azúcar y cocine por otros tres minutos.
Vierta agua y cocine bajo una tapa a fuego lento durante treinta minutos.

Consejo: puedes usar tomates frescos en lugar de pasta de tomate.

En la primera receta preparamos rollitos de cerdo rellenos de queso, hierbas y ajo. Las rebozamos dos veces en pan rallado para conseguir una corteza rojiza, crujiente y apetitosa. Si está cocinando para niños, puede omitir el empanado o simplemente usar huevos.

Para obtener un goulash más rico y tierno, use crema agria grasa. Intenta cocinar con ella al menos una vez. Te garantizamos que te enamorarás de este plato durante muchos años.

El cerdo es lo mas producto ordinario a primera vista. Pero hoy ya no le tenemos miedo a los experimentos y lo preparamos tan pronto como nuestro corazón lo desee. Y panecillos, rebanadas en salsa y bistecs jugosos: todo esto es delicioso y debes probarlo para descubrir nuevos platos para ti y tu familia.

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Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva;
2 cebollas;
400 g de filete de cerdo;
250 g de champiñones u otras setas;
1 ½ cucharadas de paprika;
1 cucharada de pasta de tomate;
200 ml de caldo de pollo;
100 ml de crema agria;
sal al gusto;
pimienta negra molida - al gusto.

Cocinando

Caliente el aceite en una cacerola, agregue la cebolla en rodajas finas y cocine durante 10 minutos hasta que se ablande. Cortar la carne en cubos, y los champiñones en rodajas y añadir a la cebolla. Freír durante 3-4 minutos a fuego alto, sazonar con pimentón y cocinar durante un minuto más.

Agregue la pasta de tomate y el caldo y cocine a fuego lento durante 5-8 minutos hasta que el cerdo esté tierno. Agregue la crema agria, la sal y la pimienta y mezcle bien. Servir con arroz, o pasta.

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Ingredientes

6 rebanadas de tocino;
2 manzanas peladas;
1 cebolla pequeña;
3 dientes de ajo;
unas ramitas de romero fresco;
un puñado de nueces;
sal al gusto;
aproximadamente 1 ¹⁄₂ kg de filete de cerdo;
2 cucharadas de mostaza granulada.

Cocinando

Picar el tocino y freír. Retirar a un plato y escurrir la grasa. Agregue las manzanas y las cebollas cortadas en cubitos a la sartén y cocine durante 4-5 minutos. Poner el triturado y sofreír un par de minutos más. Luego agregue romero picado, tocino, nueces molidas, sal y pimienta.

Cortar la carne de cerdo por la mitad a lo largo y abrir. Sal y pimienta la carne. Coloque todo el relleno, envuélvalo bien con un rollo y átelo con un hilo. Cubra el cerdo con mostaza.

Colocar en una bandeja para hornear y hornear durante 1,5 horas a 160°C. Retire la carne, déjela durante 15 minutos y córtela en rodajas.

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite vegetal;
2 pimientos verdes;
1 cebolla;
3 dientes de ajo;
sal al gusto;
2 cucharaditas de comino molido;
2 cucharaditas de orégano seco;
1 ¹⁄₂ kg de paleta de cerdo deshuesada;
500 ml de caldo de res;
170 g de pasta de tomate;
200 g de aceitunas rellenas de pimiento;
1 cucharada de vinagre blanco;
unas ramitas de perejil.

Cocinando

Caliente el aceite en una sartén profunda a fuego medio. Ponga los pimientos y las cebollas cortados en tiras pequeñas, el ajo picado y ¼ de cucharadita de sal. Cocine por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el comino y el orégano y mezcle bien.

Retire el exceso de grasa de la carne de cerdo, corte la carne en trozos grandes y póngala en una sartén. Vierta el caldo mezclado con la pasta de tomate. Sazonar con sal al gusto. Reduzca el fuego y deje hervir. Luego cubra la sartén con una tapa y póngala en un horno precalentado a 180 ° C durante 2,5-3 horas hasta que la carne esté muy suave.

Luego retire la grasa de la carne de cerdo y las verduras. Divida la carne en trozos con un tenedor, agregue las aceitunas en rodajas, el vinagre y el perejil picado. El plato va bien con.

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Ingredientes

½ manojo de romero;
150 g de pan rallado;
sal al gusto;
pimienta negra molida - al gusto;
2 huevos;
8 piezas de filete de cerdo;
4 cucharadas de mantequilla.

Cocinando

Moler el romero y mezclarlo con pan rallado y especias. Batir los huevos en otro bol. Batir un poco el filete. Sumergir cada trozo primero en los huevos y luego rebozar en la mezcla de pan rallado. Freír en mantequilla derretida durante 5-7 minutos por cada lado.

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Ingredientes

50 g de azúcar moreno;
2 cucharadas de salsa de soja;
un trozo de jengibre de unos 7 cm de largo;
2 dientes de ajo;
pimienta negra molida - al gusto;
4 filetes de cerdo de unos 3 cm de grosor;
sal al gusto;
2 cucharadas de mantequilla;
400 g de coles de Bruselas;
unas cebollas verdes.

Cocinando

Mezclar el azúcar, la salsa de soja, el jengibre rallado, el ajo rallado y la pimienta. Enjuague el cerdo y séquelo con toallas de papel. Frote la carne con sal y pimienta.

En una cacerola o sartén a fuego alto, derrita 1 cucharada de mantequilla y 2 cucharadas de aceite vegetal. Freír el cerdo hasta que esté dorado, luego darle la vuelta y verter la salsa preparada en la cacerola. Freír la carne a fuego medio durante unos 5 minutos, volteándola si es necesario. La carne debe estar completamente cubierta con la salsa.

Cortar las coles de Bruselas a lo largo en cuartos. En otra sartén, derrita la mantequilla restante y saltee el repollo durante 3-4 minutos hasta que se dore. Condimentar con sal y pimienta. Coloque la carne de cerdo y el repollo en un plato y adorne con cebollas verdes picadas.

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Ingredientes

1 patata grande;
1 cucharadita de aceite vegetal;
500 g de carne de cerdo picada;
1 cabeza de cebolla;
1 diente de ajo;
¼ de cucharadita de canela molida;
¼ de cucharadita de clavo molido;
¼ de cucharadita de nuez moscada molida;
sal al gusto;
pimienta negra molida - al gusto;
100 ml de caldo de carne;
400 g;
1 huevo.

Cocinando

Escurrir el líquido y hacer puré. Caliente el aceite en una sartén y agregue la carne picada y la cebolla picada. Freír hasta que los ingredientes estén dorados. Agregue el ajo picado, la canela, los clavos, la nuez moscada, la sal, la pimienta y el caldo. Retire del fuego, agregue el puré enfriado y mezcle bien.

Divida la masa en dos partes y extienda cada una. Coloque la primera capa en una fuente para horno redonda. Rellenar la tarta con el relleno y cubrir con otra capa de masa. Conecte firmemente los bordes de las capas. Pintar la tarta con huevo batido y hornear en horno precalentado a 200°C durante 25-30 minutos hasta que la masa esté dorada.

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Ingredientes

2 pimientos rojos;
1 cebolla roja;
unas cucharadas de aceite de oliva;
sal al gusto;
pimienta negra molida - al gusto;
1 cucharada de azúcar;
3 cucharadas de vinagre de vino tinto;
½ manojo de albahaca;
2 chuletas de cerdo con hueso;
2 dientes de ajo;
unas ramitas de tomillo;
2 cucharadas de mantequilla.

Cocinando

Cortar los pimientos y las cebollas en tiras finas. Póngalos en una sartén con aceite de oliva caliente, agregue sal, pimienta y azúcar. Cocine, revolviendo ocasionalmente, a fuego alto durante 4-5 minutos, hasta que las verduras se ablanden. Luego vierta el vinagre, cocine por un minuto, baje el fuego y fría por un par de minutos más. Agregue hojas de albahaca picadas a las verduras, mezcle bien y ponga en un plato.

Haga cortes verticales en la grasa para que la carne no se enrolle al freírla. Frote el cerdo con sal y pimienta. Calentar en una sartén aceite de oliva y poner allí la carne, los dientes de ajo machacados y el tomillo.

Para hacer la carne más jugosa, añadir a la sartén manteca. Dore la carne de cerdo durante 3-4 minutos por cada lado, vertiendo los jugos de la sartén. Ponga la carne terminada y déjela por 10 minutos. Coloque las verduras salteadas en una fuente para servir y cubra con la carne de cerdo.

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Ingredientes

70 ml de vinagre blanco;
50 g de azúcar;
4 cucharadas de salsa de tomate;
5 cucharadas de maicena;
1 cucharadita de agua;
450 g de filete de cerdo;
sal al gusto;
4 cucharadas de aceite vegetal;
1 pimiento rojo;
1 cebolla;
250 g de piña;
200 g de arroz.

Cocinando

Vierta vinagre en una cacerola pequeña, agregue azúcar, ketchup y jengibre. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. En un recipiente aparte, mezcle 1 cucharadita de maicena y agua y agregue esta mezcla a la cacerola. Mezcle bien la salsa.

Corte la carne de cerdo en cubos pequeños y séquela con toallas de papel. Reboza la carne en la mezcla restante de almidón y sal. Freír la carne de cerdo en aceite caliente durante unos minutos, luego escurrir sobre toallas de papel.

Escurre el exceso de aceite de la sartén y fríe los dados, la cebolla y la piña. Después de 5 minutos, agregue la carne y la salsa. Hierve el arroz y sírvelo con cerdo en salsa.

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Ingredientes

3 cucharadas de aceite vegetal;
350 g de filete de cerdo;
1 cucharadita de pimentón molido;
1 cucharadita de comino molido;
220 ml;
100 g de guisantes verdes congelados;
1 ½ cucharadas de yogur griego;
sal al gusto;
unas ramitas de cilantro.

Cocinando

Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén y fríe el filete cortado en tiras pequeñas durante 3-4 minutos. Ponga la carne, vierta el aceite restante en la sartén y agregue las especias. Freírlos durante un minuto para que resalte el aroma picante.

Vierta el caldo y cocine a fuego alto durante 3-4 minutos. Cuando el caldo se convierta en la mitad, ponga los guisantes en la sartén. Retire del fuego, agregue el yogur y la sal y revuelva. Luego agregue la carne de cerdo cocida, mezcle y espolvoree con hierbas picadas.

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Ingredientes

4 cucharadas de aceite de oliva;
sal al gusto;
pimienta negra molida - al gusto;
4 filetes de cerdo;
1 cebolla;
4 manzanas verdes;
120 ml de vinagre de sidra de manzana;
100 g de pasas amarillas;
1 cucharadita de jengibre molido;
¼ de cucharadita de mostaza seca;
1 pizca de pimienta de cayena.

Cocinando

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Sazone la carne con sal y pimienta y fríala durante 2 minutos por cada lado. La carne debe estar dorada. Coloque la sartén en un horno precalentado a 200 ° C durante 5 minutos, luego transfiera la carne de cerdo a un plato.

Caliente el aceite restante en una cacerola a fuego medio. Bajar el fuego y sofreír la cebolla picada durante unos 6 minutos. Pela las manzanas, córtalas en cubos y agrégalas a la cebolla. Freír 4 minutos. Agregue vinagre, pasas y especias, mezcle bien y cubra. Cocine por otros 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente. Las manzanas deben ablandarse, pero no deben romperse en pedazos. Sazone con sal y pimienta y vierta el chutney sobre el cerdo.

Experiencia en preparación de apetitosos platos con carne muchos obtienen el precio de decenas, si no cientos, de bistecs quemados, chuletas poco cocidas y trozos de lomo demasiado secos en el horno. Le sugiero que se salte de inmediato los intentos fallidos de alimentar a su familia con una abundante cena proteica. Ahora sabrá con certeza qué es lo mejor para cocinar carne de cerdo por segundo de forma rápida y sabrosa, fragante y completa. Mantenga 5 recetas sencillas con fotos para todos los gustos y presupuestos, ocasión y empresa. Deliberadamente no incluí en la selección y. Estos métodos de cocción ya están en el sitio. Y aquí se recopilan solo instrucciones paso a paso originales, inusuales, pero no complicadas.

La cena perfecta: Cogote de cerdo "A la señor"

Ingredientes:

Cómo cocinar jugoso cerdo "Barski" para el segundo (receta paso a paso con foto):

El plato resultará muy jugoso si usa carne moderadamente grasosa. Cociné del cuello. Sospecho que el lomo y la espátula no saldrán menos sabrosos. Cortar el ingrediente principal lavado y limpiado a través de las fibras. El grosor aproximado de las piezas es de 2-2,5 cm, es decir, un poco más grueso que sobre. Envuelva cada pieza en varias capas de film transparente. Rechazar. Frotar con pimienta.
Freír hasta que estén doradas en aceite caliente. Cocine a fuego moderado durante 2-3 minutos por barril. Sal del lado frito. Retire la carne cocida de la sartén y transfiérala a una toalla de papel para absorber el exceso de grasa. Extender en una capa sobre una bandeja para hornear.
Mientras se fríe, prepare la salsa. Picar los pepinos en cubos pequeños o rallar en un rallador grueso. Cortar el ajo en trozos más pequeños. Picar las nueces y las hierbas con un cuchillo. En lugar de nueces, puede usar galletas saladas trituradas en trozos grandes.
Pon todo en un bol. Agregue crema agria. Revolver. Intentalo. Sazone al gusto con pimienta y sal (si es necesario).
Lubrique las preparaciones de carne en una bandeja para hornear con la salsa. Enviar al horno precalentado a 180-190 grados. Cocine 20-25 minutos.
Plato delicioso y muy simple está listo. Lo hice por segunda vez. Creo que lo volveré a hacer un día de estos. El cerdo sale tierno, suave, sabroso. Una salsa ligera lo complementa armoniosamente.

Cerdo en un "abrigo de piel" de papas "En la estepa"

Productos requeridos:

Componentes principales:

Salsa:

Receta probada:

Lave la carne, séquela. Corta contra las fibras de la carne para mantener más jugo adentro. Espesor: aproximadamente 1,5-2 cm Si lo desea, golpee con un martillo a través de la película.
Prepara la marinada. Mezcle el condimento seco con mostaza, pimienta, una pizca de sal y aceite.
Frote la carne con la mezcla aromática. Dejar durante 10-15 minutos a temperatura ambiente. Para una marinada más larga, cubra el recipiente y refrigere.
Prepara tu abrigo. Rallar las patatas y el queso. Picar finamente la cebolla. Batir los huevos y agregar la harina. Sal y pimienta. Poner crema agria. Para evitar que las papas se doren, enjuáguelas bien después de cortarlas.
Cubrir cada pieza de cerdo con masa de patata.
Freír hasta que estén doradas por ambos lados a fuego lento.
Mientras se asan el cerdo y las papas, prepare la salsa. Mezcle la crema agria y el ajo pasado por una prensa. Vierta agua. Revuelva hasta que quede suave. Sal un poco.
Poner la carne en una fuente para horno. Vierta la salsa. Cocine durante 7-10 minutos a 200 grados.
Retirar del horno y servir inmediatamente. Delicioso relleno de carne, "guarnición" de patata y salsa delicada: segundo plato apetitoso, satisfactorio, rápido y fácil de preparar para todos los días. Puedes cocinar para el almuerzo o la cena.

Cerdo con champiñones bajo hojaldre al horno

Necesitaría:

Cómo cocinar deliciosa carne para la cena, el almuerzo o unas vacaciones:

Deja el hojaldre sobre la encimera para que se descongele. Por ahora, pase a otros productos. Recomiendo preparar una parte de la canal con capas moderadas de grasa. Es deseable que la pieza sea de forma alargada, con superficie plana. Use hilo de cocina para mantenerlo limpio. Mostaza (yo la tenía preparada - sola y con granos) mezclar con aceite, sal y pimienta. Frote el cerdo con la mezcla. Déjala reposar en un lugar frío durante 2-3 horas.
Cortar la pechuga en cubos pequeños. Freír en una sartén seca. Saldrá suficiente grasa de la pechuga durante la fritura, por lo que no se necesita aceite adicional. Transfiera las piezas terminadas a un tazón.
Picar la cebolla medianamente fina. Marrón. Si es necesario, agregue 1-2 cucharadas de aceite. Enviar a la pechuga frita.
Picar los champiñones en trozos grandes. Moler en una licuadora.
Cocine a fuego lento en una sartén hasta que todo el líquido se haya evaporado. Debe estar casi seco. Mezclar con cebolla y pechuga ahumada. Sal, pimienta, agregue el ajo picado.
Freír el cerdo marinado por todos lados durante 4-5 minutos hasta que esté dorado. Póngalo en una sartén bien caliente. Las fibras de la carne deben cerrarse con una costra frita, de lo contrario, la carne liberará jugo durante la cocción y la masa se mojará. Habrá una sensación de que el plato está un poco húmedo. Enfriar completamente.
Extiende film transparente sobre la mesa. Extienda la masa de champiñones en una capa uniforme.
Coloque el componente principal encima. Tome la película por los extremos sueltos y conéctelos en la parte superior. El relleno de champiñones cubrirá por completo la superficie del filete de cerdo.
Envolver con cuidado con la masa. Pellizque los extremos con cuidado. Hacer unos cortes en la parte superior para que el hojaldre no se hinche durante el horneado. Pintar con yema de huevo batida mezclada con una cucharada de agua o leche. Espolvorear con sal gruesa. Hornear durante unos 40-50 minutos a 180-200 grados. La preparación para verificar es difícil, concéntrese en el color de la masa. Tal carne es difícil de secar en exceso, pero la cocción insuficiente es fácil. Recuerde que la carne de cerdo cruda no se debe comer. Deje que el plato terminado repose fuera del horno durante 15-20 minutos.
¡Corta y prueba! ¡Muy sabroso, satisfactorio, rápido e inusual!

Deliciosa carne de cerdo guisada en salsa de cerveza

Lista de requeridos:

Receta detallada paso a paso:

Enjuague el cerdo. Cortar en rodajas uniformes con un lado de hasta 4 cm.
Freír en una pequeña cantidad de grasa vegetal hasta que estén doradas. Para hacer una costra, poner pequeñas porciones del producto en la sartén. Cocine a fuego medio. Coloque la carne cocida en un tazón.
Picar la cebolla en cuartos de aros. Poner a freír. Si usa pimientos frescos, córtelos en tiras. Freír con cebolla.
Cuando se vuelva transparente, agregue la harina. Revolver. Cocine 1-2 minutos.
Devolver los trozos de carne. Añadir especias y sal.
Revolver. Vierta la cerveza. Agregue algunas ciruelas pasas si lo desea. El dara plato de luz Sabor agridulce y nota ahumada.
Cubrir. Cocine a fuego lento durante 35-40 minutos. La salsa se espesa durante la cocción, empapando el cerdo con su perfecto sabor y aroma. Al guisar se siente un agradable olor a pan, si la cerveza es buena, no polvorienta. Durante el tratamiento térmico, el alcohol se evaporará, dejando solo un ligero regusto. Los niños pueden comerlo, por lo que puede cocinarlo para una cena o almuerzo familiar. ¡Delicioso y rápido!

Delicioso cerdo frito "Brocheta" en una parrilla

Tener que tomar:

Cómo cocinar:

Cortar el filete de carne en trozos planos. Determine dónde están las fibras y córtelas para mantener todo el jugo adentro. También puedes cortar el producto en trozos del tamaño de una caja de fósforos y ponerlos en brochetas de madera. Obtendrá excelentes brochetas de bocadillos.
Agregue el condimento, el aceite y los dientes de ajo picados al cerdo. Revolver. Marinar durante 2-3 horas en el refrigerador.
Ponga la carne marinada en una sartén caliente. No es necesaria grasa adicional, especialmente si hay una capa antiadherente.
Freír a fuego medio durante unos minutos, hasta que aparezcan unas rayas doradas. Voltear. Sal. Cocine otro barril sobre la misma cantidad. Si es necesario, repita el procedimiento girando hasta que el plato alcance la condición. Déjame recordarte que este tipo de productos cárnicos no tiene un solo grado de asado, bien hecho. No debe haber sangre ni icor. Las brochetas en brochetas se preparan de la misma manera. Cubra las piezas fritas para que el jugo interno se disperse a través de las fibras.