Pechuga de pollo - recetas con fotos. Cómo cocinar rápido y sabroso. Qué cocinar para la cena con pechuga de pollo

20.10.2019

El pollo siempre viene a mi rescate. Preparado rápidamente, pero delicioso como, ¡mmm! Les presento una receta de stroganoff de res a partir de pechuga de pollo, creo que les gustará. DESDE bonito diseño irá como un plato caliente en Año nuevo 2016.

Filete de pollo, cebolla, harina, nata, jugo de tomate, mostaza, sal, pimienta, aceite vegetal

La carne de pollo a la francesa es un plato muy sabroso y más fácil de preparar que la carne de cerdo a la francesa. El plato de pollo es bajo en grasa y bajo en calorías, lo que hará las delicias de todas las mujeres.

Filete de pollo, champiñones, cebolla, tomate, queso duro, mostaza, sal, pimienta, aceite vegetal

Una receta muy asequible incluso para amas de casa principiantes. La receta la hice yo. Se requiere un conjunto mínimo de productos, pero resulta muy elegante. Puedes complacer a tu familia y sorprender a tus amigos.

Filete de pollo, cebolla, huevos, sal, pimienta, almidón, ajo, eneldo, aceite vegetal

Pollo stroganoff de ternera: muy tierno y sabroso. Y se prepara rápidamente. Se prepara de la misma manera que el stroganoff de res, pero en menos tiempo.

Filete de pollo, crema agria, pasta de tomate, cebolla, harina, aceite vegetal, caldo de pollo, cubo de caldo, sal, pimienta negra molida

Una receta fácil de buñuelos de pollo. Las chuletas ministeriales están hechas de carne picada. Estas chuletas están hechas de finamente picado filete de pollo. ¿Está sabroso? ¡No esa palabra! De la serie "Lamerse los dedos".

Filete de pollo, cebolla, ajo, huevos, fécula de patata, mayonesa, nata agria, sal, pimienta, especias, aceite vegetal

La mayonesa, tan querida por nosotros en todos sus diversos usos, y especialmente la buena mayonesa francesa con mostaza de Dijon, especias y condimentos, harán que la carne de pollo sea notablemente sabrosa.

Cebolla verde, mayonesa, mayonesa, jugo de limón, ajo, sal, tomillo (tomillo, hierba Bogorodskaya), pimienta negra molida, pechuga de pollo

¡Los tiernos buñuelos de pollo con papas ralladas se preparan con un mínimo de productos! Dos en uno: carne y guarnición. Una excelente respuesta a la pregunta: ¿qué cocinar para el segundo?

Patatas, filete de pollo, proteína, harina, ajo, perejil, sal, aceite vegetal

Deliciosos, fáciles y rápidos de preparar nuggets de pollo. No más freírlos en mucho aceite y transferirlos a servilletas. Y tampoco es necesario lavar la superficie sucia de la cocina.

Filete de pollo, cracker, pimentón molido, sal, pimienta negra molida, huevos, salsa

Pechugas de pollo doradas acompañadas de una guarnición de arroz y verduras es un plato muy nutritivo y sabroso.

Arroz de grano largo, caldo de pollo, sal, pimienta, filete de pollo, aceite vegetal, chalotes, mazorcas de maíz, ajo, comino, tomates cherry, ralladura, jugo de lima

¿Organizamos unas pequeñas "vacaciones del estómago"? Hoy tenemos pollo para el almuerzo, pero no uno simple: estamos preparando pasta con salsa de tomate y pollo.

Pasta, filete de pollo, tomates, nata, cebolla, ajo, aceite vegetal, sal, pimienta, curry

Deliciosos pinchos de pollo en una sartén. Gran idea para la cena o el almuerzo casero. El plato es muy fácil de preparar y el resultado es espectacular. La carne es tierna, las verduras son fragantes, solo te lames los dedos. ¡Buen apetito!

Filete de pollo, pimiento, tomates, cebolla, condimentos, aceite de oliva, sal, vinagre de sidra de manzana, agua

Cuando corte un rollo de filete de pollo, habrá queso derretido y relleno de champiñones fragantes en el interior: ¡la combinación perfecta de sabores y se ve muy apetitoso!

Filete de pollo, champiñones, queso duro, eneldo, ajo, sal, pimienta negra molida, huevos, pan rallado, mantequilla

Pollo al horno con champiñones en salsa de queso. Un plato de filete de pollo muy tierno y sabroso, bastante sencillo de preparar y que no requiere muchos ingredientes.

Filete de pollo, champiñones frescos, champiñones marinados, cebolla, harina, mayonesa, salsa, queso duro, aceite vegetal, sal, pimienta

Cocinemos pollo como lo hacen en Marrakech, la antigua capital de los almorávides, la tercera ciudad más grande de Marruecos. ¿Qué tiene de notable este plato, además del increíble sabor y aroma? Dos cosas: no necesita pararse sobre él, y todos sus ingredientes se cortan en cubos grandes.

Pechuga de pollo, cebolla, zanahoria, batata, frijoles enlatados, tomates enlatados en su jugo, ajo, pimiento picante, aceite de sésamo, semillas de alcaravea...

Si cocina pechugas de pollo en crema agria de acuerdo con esta receta, la carne resultará deliciosa y deliciosamente jugosa y se derretirá en su boca. Para hacer esto, las pechugas se mantienen en crema agria y luego las pechugas de pollo se fríen al carbón.

Pechuga de pollo, crema agria, aceite vegetal, perejil, albahaca, sal, pimienta

Gran almuerzo de fin de semana para toda la familia. Recomiendo el pollo asado con champiñones en cazuelas. Delicioso, sabroso, satisfactorio.

Pechuga de pollo, champiñones, patatas, cebollas, zanahorias, aceite vegetal, queso duro, nata, sal, pimienta, curry, hierbas

Esta variación de pechuga de pollo ofrece una maravillosa combinación de miel, jugo de cítricos, mostaza y curry para hacer una gran salsa para pollo asado.

Mantequilla, jugo de naranja, miel, jugo de limón, mostaza, curry, sal, pechuga de pollo, harina de maíz, agua

Después de un viaje a la tienda en la cocina, se formaron un par de filetes de pollo. ¿Qué cocinar? Estoy cansado de hornear, también lo tenía rebozado, así que haremos chuletas con ellos para la cena, pero no del todo comunes, sino basados en los "Capital".

Filete de pollo, pan largo, mantequilla, cebolla, huevos, limón, hierbas, harina, aceite vegetal

Deliciosos, no difíciles de preparar, chuletas de pollo bielorrusas con el nombre poético "paparats kvetka", es decir, "flor de helecho". En el medio de la empanada envolvemos el queso con mantequilla.

Filete de pollo, cebolla, huevos, queso duro, mantequilla, pan, aceite vegetal, sal, pimienta negra molida

La carne de pollo es un producto popular entre las personas que se adhieren a nutrición apropiada y los que prefieren las variedades de carne más ligeras. Al mismo tiempo, la pechuga de pollo pertenece a los tipos de alimentos dietéticos y, bien cocinada, también resulta increíblemente sabrosa.

Cómo cocinar pechuga de pollo

En la mayoría de los casos, filete y pechuga son lo mismo, ya que a partir de la segunda se suele hacer el primero, simplemente separando la carne blanca de los huesos, liberándola del cartílago. No a todo el mundo le gusta la carne blanca, porque muchas veces resulta un poco seca, sin embargo preparación adecuada la carne ayudará a evitar esto, y luego el plato será jugoso, tierno y suave. Se preparan una variedad de comidas desde pollo, desde chuletas, guisos y juliana, para terminar con ensaladas, pizzas y sándwiches. Para cada plato, la tecnología de cocción será individual.

En el horno

La gran ventaja de esta parte del pollo es su bajo contenido calórico, sin embargo, este indicador depende en gran medida del método de preparación del plato. Si, durante la fritura, la carne adquiere muchas calorías adicionales, entonces la pechuga al horno resulta ser dietética. Debe hornear pollo en el horno, teniendo en cuenta los siguientes matices:

el producto debe estar refrigerado o fresco, ya que la carne congelada o descongelada a temperatura ambiente pierde su sabor;
para hornear carne en el horno y conservar sus jugos, es mejor usar una manga o papel de aluminio, de lo contrario, el plato estará seco;
un sustituto de la manga/lámina puede ser una salsa que forma una costra al hornearse, gracias a la cual el jugo de la carne no sale y permanece dentro del producto.

en una sartén

El proceso de freír pollo es muy simple, pero incluso los chefs experimentados no siempre logran mantener su jugosidad. La forma más fácil de cocinar una deliciosa carne en una sartén es verter algún tipo de salsa sobre las piezas ligeramente fritas, pero en este caso no obtendrá frito, sino un guiso. Si desea un pollo frito y jugoso, la forma segura de lograrlo es cocinar el filete rebozado o empanado. Las recetas de pechuga de pollo en una sartén permiten servir dicha carne con varias salsas (tomate, mostaza, ajo, etc.).

Platos de pechuga de pollo hervida

El producto dietético más útil es la pechuga de pollo cocida sin piel. Es importante quitar la piel en este asunto, ya que contiene un máximo de grasa, y el uso de esta parte del pollo es inaceptable para preparar platos ligeros. ¿Qué cocinar con pechuga de pollo hervida? Este producto va bien con otros, ya sean champiñones, queso, verduras, frijoles. El pecho a menudo se agrega a varias ensaladas, aperitivos, segundos platos como zraz, albóndigas, pasteles.

Recetas

El pollo es un producto asequible que se vende en cualquier tienda, mientras resulta sabroso e incluye una gran cantidad de proteínas, aminoácidos y vitaminas. ¿Qué se puede cocinar con pechuga de pollo? Se puede guisar, freír, hervir, hornear solo o con otros productos: papas, cebollas, champiñones, tomates. Además, es importante que el pollo use las especias adecuadas para que la carne quede aromática y tenga un rico sabor. La miel con mostaza, salsa de soja, mayonesa, adjika, etc. pueden actuar como adobo para el pollo.

ensaladas

El filete de pollo es una carne sabrosa y sana, ideal para hacer ensaladas. Como regla general, se agrega pollo hervido a tales platos, pero si se desea, el producto se puede hornear o freír. Para hacer que las ensaladas sean más fragantes y sabrosas, usan diferentes especias: albahaca fresca, hierbas italianas, romero. A continuación se muestra una descripción detallada de la receta de una ensalada deliciosa y satisfactoria con una foto.

Ingredientes:

queso duro - 150 g;
tomates maduros - 3 piezas;
frijoles enlatados rojo - 1 b.;
pechuga hervida - 0,5 kg;
un manojo de lechuga;
galletas de centeno;
crema agria / mayonesa.

Metodo de cocinar:

Rasgar finamente las hojas de lechuga lavadas.
Cortar los tomates en rodajas pequeñas, frotar el queso.
Picar finamente el filete hervido, freír ligeramente y sazonar con sus especias favoritas.
Mezcle los ingredientes picados en una ensaladera, sazone el aperitivo con salsa y sirva, espolvoreado con galletas saladas.

Hay muchas recetas de ensaladas en las que el pollo se combina con frutas: naranjas, uvas, manzanas, piñas. Tales platos inusuales son muy picantes, sabrosos, frescos. Puede llenar tales ensaladas no solo con mayonesa, sino también con crema agria, aceite de oliva y otras salsas. Para que el pollo hervido sea jugoso y no seco, después de cocinarlo, es mejor mantenerlo durante al menos media hora en el caldo. A continuación se describe la preparación de la ensalada de filete de piña.

Ingredientes:

mayonesa / crema agria baja en grasa;
piña enlatada - 1 b.;
ensalada verde - 1 manojo;
pechuga de pollo;
aplastada nueces- 2 cucharadas. yo

Metodo de cocinar:

Primero debe cocinar el pollo, mientras debe cocinarlo hasta que esté tierno en agua con sal.
Cuando la carne se haya enfriado, córtela o desmóntela en fibras.
Arranca las hojas de lechuga después de lavarlas.
Picar la piña en trozos grandes.
Mezcle los ingredientes, sazone el plato con salsa.

chuletas

¿Qué se puede cocinar con pechuga de pollo? Después de la simple carne al horno, lo primero que viene a la mente son las chuletas. Si agrega crema agria / mayonesa, huevos, queso, mantequilla u otros ingredientes a la carne picada, las chuletas resultarán muy jugosas y sabrosas. Puedes hacer este plato friéndolos en una sartén, al vapor albóndigas o horneándolas en el horno. Algunas amas de casa modernas prefieren usar una olla de cocción lenta para este propósito. La versión tradicional de cocinar chuletas de pollo se describe a continuación.

Ingredientes:

crema agria - 2 cucharadas. l.;
filete de pollo - 0,5 kg;
dientes de ajo - 2 piezas;
Crema agria francesa - 1 cucharadita;
huevos - 2 piezas;
pimentón molido - 1 cucharada yo (sin tobogán);
perejil - 1 cucharada l.;
almidón - 2 cucharadas. l.;
queso cheddar - 50 g;
cebollas verdes - 2 cucharadas. l.;
aceite vegetal;
condimentos;
harina - 1 cucharada yo

Metodo de cocinar:

Moler la carne finamente con una licuadora.
Mezcla el resto de los ingredientes, excepto el queso, en un recipiente.
Agregue la carne picada aquí, mezcle bien la masa y déjela reposar durante media hora para prepararla.
Luego agregue harina, chips de queso a la mezcla.
Con una cuchara, coloque las hamburguesas en la sartén caliente con aceite y fríalas por ambos lados hasta que se doren a fuego medio.
Luego reduzca la intensidad del quemador, cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento el plato durante 10 minutos (5 por cada lado).

Para hacer chuletas de pollo perfectas, debe elegir un filete sin piel (contiene mucha grasa, lo que estropeará el sabor del plato). Las chuletas estarán tiernas y fuertes si primero quitas la carne picada. Para hacer esto, pellizque partes de la masa total de carne y tírelas nuevamente al recipiente con fuerza. Sirva las chuletas calientes con cualquier guarnición, ya sea pasta, puré de patatas o papilla de trigo sarraceno. Puedes complementar el plato con salsa de ajo o crema.

Ingredientes:

almidón - 4 cucharadas. l.;
Aceite para freír;
pechuga de pollo - 0,8 kg;
bulbo;
huevos - 3 piezas;
verdor;
dientes de ajo - 2 piezas;
crema agria - 4 cucharadas. l.;
condimentos

Metodo de cocinar:

Picar finamente el filete, la cebolla, las hierbas.
Exprimir el ajo y mezclar con el resto de productos preparados.
Agregue almidón, huevos, condimentos, crema agria aquí y mezcle bien la masa.
Comience a verter la carne picada en la sartén con aceite (no necesita usar empanado).
Freír las chuletas a fuego medio, recordando darles la vuelta.

comidas dieteticas

Dichos alimentos son útiles no solo para perder peso o personas después de enfermedades, sino que también vale la pena comerlos para los atletas y cualquier persona que necesite una mayor cantidad de proteínas. Las proteínas sirven como componente básico para la mayoría de los tejidos del cuerpo humano, por lo que el filete de pollo debe incluirse en la dieta de niños y adolescentes. ¿Qué cocinar de la dieta de la pechuga de pollo? A continuación, en detalle y con una foto, se describe cómo preparar una cena rápida, sencilla y deliciosa.

Ingredientes:

filete de pollo - 0,6 kg;
bulbo;
champiñones - 0,2 kg.

Metodo de cocinar:

Cortar la carne en tiras largas y relativamente anchas, luego hervir.
Freír la cebolla picada y los champiñones en aceite.
La fritura debe colocarse en el filete terminado, luego enrollar los productos en rollos.
Envuelva cada uno de ellos con pergamino y colóquelos con la costura hacia abajo hasta que se enfríen.
Servir frío con verduras frescas o ensaladas.

¿Qué cocinar con pechuga de pollo festiva? El filete de pollo no suele hornearse en el horno, ya que existe una alta probabilidad de que la carne quede seca y sin sabor. Sin embargo, los chefs experimentados no temen experimentar cocinando el producto en un horno. Lo principal es conocer las reglas para cocinar un pollo jugoso y sabroso. A continuación te presentamos una receta con la que obtendrás una carne tierna con una deliciosa corteza crujiente.

Ingredientes:

miel líquida - 1 cucharada. l.;
perejil seco - ½ cucharadita;
pechuga - 4 piezas;
jugo de naranja - 1 cucharada. l.;
jengibre en polvo - ¼ de cucharadita;
hojuelas de maíz sin azúcar - 1/3 taza;
pimienta negra.

Metodo de cocinar:

Engrasar una fuente para horno con aceite, poner encima la carne con láminas.
Combine por separado las especias, el jugo de naranja, la miel. Pincelar la carne con este adobo.
Mezcle el perejil con hojuelas trituradas y espolvoree uniformemente sobre el pollo.
A continuación, debe hornear el plato a 180 grados en el horno (tomará unos 20 minutos). Al perforar la carne terminada, el jugo resultante será transparente.

relleno

¿Qué cocinar con pechuga de pollo en la mesa festiva? Definitivamente deberías intentar hacer un pollo increíblemente jugoso y delicioso relleno de espinacas, queso y requesón. Este plato resulta no solo muy picante, fragante, tierno, sino también hermoso: una corteza crujiente y rojiza le da el aspecto más apetitoso. ¿Cómo se preparan las pechugas de pollo rellenas?

Ingredientes:

perejil, eneldo - 100 g;
huevos - 3 piezas;
espinacas frescas - 0,25 kg;
queso ruso / holandés - 50 g;
requesón - 150 g;
filete de pollo - 1,5 kg (3 uds.);
pan rallado - 100 g.

Metodo de cocinar:

Cortar el cartílago, el hueso y la grasa del filete. Usa con cuidado un cuchillo afilado para cortar un bolsillo en cada pechuga, haciendo un corte profundo en la parte gruesa de las piezas.
Vierta agua hirviendo sobre las espinacas, déjelas por 5 minutos, luego escúrralas en un colador. Cortar el producto lo más fino posible, eliminando las raíces duras.
Triture el requesón con 1 huevo, agregue sal, queso rallado. Mezclar la masa resultante con hierbas, espinacas.
Llene las bolsas de carne con la mezcla de queso y hierbas, luego perfore el agujero con palillos para que el relleno no se salga de los bolsillos.
Bate 2 huevos, sumerge la pechuga rellena en ellos, luego pasa cada uno de ellos por pan rallado y repite el procedimiento nuevamente.
Freír los productos terminados en aceite hasta que estén dorados a fuego alto.
Transfiera el plato a una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio / forma, envíelo al horno, calentado a 180 grados.
Después de unos 15 minutos, el plato estará listo para servir. Combine el pollo relleno de espinacas con papas hervidas o espaguetis.

Una opción más simple para preparar filetes rellenos implica el uso de solo unos pocos componentes, mientras que el plato resulta no menos sabroso y apetitoso. Si lo desea, la lista de productos se puede complementar con champiñones fritos, luego tendrá una cena completa y abundante. A continuación en detalle y con una foto se describe cómo hacer pechugas rellenas con queso y ajo.

Ingredientes:

cualquier queso duro - 0,2 kg;
senos - 2 piezas;
verdor;
crema agria - 1 cucharada. l.;
cabeza de ajo

Metodo de cocinar:

Frote el queso, pique finamente las verduras, empuje el ajo. Agregue una cucharada de crema agria a los ingredientes para que la masa sea más viscosa.
Lave la carne, séquela con una toalla de papel.
Después de hacer cortes en la parte gruesa del filete, desdoble cada falda y rellene el centro con el relleno terminado.
Asegure las piezas de pollo rellenas con una cuerda o palillos de dientes.
Coloque los cadáveres en una bandeja para hornear engrasada, mientras deben estar bien apretados entre sí.
Envíe el plato a hornear a 180 grados durante media hora.

en salsa

Puede cocinar pollo tanto entre semana como con motivo de un día festivo. Dependiendo de la ocasión, el plato puede diferir en sofisticación e incluir ingredientes caros. La receta a continuación es universal, porque tiene un sabor excelente, es jugosa y tierna, pero al mismo tiempo consiste en productos asequibles. Lo único que necesitarás encontrar son moras o frambuesas (puedes usar helado en invierno). ¿Cómo preparar pechuga de pollo con salsa?

Ingredientes:

harina de maíz - 3 cucharadas. l.;
frambuesas o moras congeladas - 1 cucharada;
especias;
miel - 1 cucharada l.;
pechugas de pollo - 2 piezas;
granos de mostaza - 1.5 cucharadas. l.;
aceite de oliva.

Metodo de cocinar:

Primero necesitas preparar la salsa. Para ello, picar las bayas, después de descongelar.
El filete debe cortarse en tiras oblongas de hasta 1 cm de grosor.
Mezcle miel, mostaza, gachas de bayas.
Espolvoree la carne con especias, luego pásela por harina de maíz.
Calentar una sartén con aceite, poner encima la pechuga, poniendo el fuego a intensidad media.
Ase la carne a la parrilla durante unos 7 minutos, volteándola con frecuencia.
Luego transfiéralo a una fuente para horno y envíelo al horno durante 10 minutos a 220 grados.
Servir con salsa de bayas.

Para aquellos que están a dieta, el plato a continuación no es adecuado, ya que se prepara con crema. Sin embargo, puede hacer que los senos sean bajos en calorías reemplazando el producto con kéfir, sin embargo, en este caso, el plato tendrá un sabor diferente al preparado de acuerdo con la receta original. Puede sazonar el pollo con hierbas secas o frescas, otras especias.

Ingredientes:

dientes de ajo - 2 piezas;
filete de pollo - 1 kg;
queso que se derrite bien - 80 g;
crema 10% - 1 cucharada;
jugo de limón - 2 cucharadas. l.;
condimentos

Metodo de cocinar:

Retire la piel, separe la carne de los huesos, lávela y séquela, luego colóquela en una bandeja para hornear engrasada con aceite.
Mezcle la crema, el jugo de limón, el ajo machacado.
Sazone el pollo, luego vierta sobre la salsa resultante.
El queso se debe rallar y también agregar a la pechuga.
Para cocinar la carne, envíala a hornear a 180 grados en el horno durante 40 minutos.

Con verduras al horno

¿Qué cocinar con pechuga de pollo sabroso y simple? La respuesta es filete al horno con verduras. Este plato te ahorrará tiempo, porque se prepara muy rápido y puede servir como una cena completa, mientras que no es necesario hacer una guarnición. Sin embargo, dado que el pollo es muy fácil de secar en exceso, es importante seguir la receta al pie de la letra. ¿Cómo cocinar pechuga de pollo con verduras en el horno?

Ingredientes:

tomate grande;
pechuga de pollo - 0,8 kg;
especias;
berenjena;
mozzarella - 150 g;
ramitas de albahaca - 2-3 piezas

Metodo de cocinar:

Cortar la berenjena por la mitad a lo largo, luego en rodajas finas, sal.
La carne se debe cortar en trozos pequeños, sazonar y freír durante 3 minutos por cada lado.
Cortar los tomates en rodajas pequeñas, el queso en rodajas finas.
Calentar el horno a 220 grados.
Enjuague la berenjena bajo el agua exceso de líquido escurrir y freír en una sartén. Poner la mitad de la verdura preparada en una fuente para horno, colocar encima la pechuga, luego cubrir el pollo con el resto de los azules, tomate.
Espolvorea el plato con queso rallado, albahaca picada y hornea durante 10 minutos en el horno.

A continuación hay otra opción sobre cómo cocinar pechuga de pollo. La carne con verduras es muy fragante, suave y jugosa, por lo que incluso un niño la comerá con placer. La mejor solución es tomar un producto fresco y refrigerado para cocinar, en lugar de pollo congelado. Sin embargo, si aún tiene que descongelar el filete, es mejor hacerlo en el refrigerador y no a temperatura ambiente.

Ingredientes:

papas - 5 piezas;
pecho - 2 piezas;
dientes de ajo - 3 piezas;
una mezcla de verduras congeladas con zanahorias, brócoli, coliflor - 0,4 kg;
crema agria - 1 cucharada;
especias

Metodo de cocinar:

La carne debe cortarse en 2 partes, las papas deben pelarse y picarse en finas monedas de cinco centavos.
Para preparar la salsa, mezcle la crema agria con ajo machacado y especias.
Corta el papel aluminio en rectángulos, pon el lado brillante hacia arriba. Ponga un puñado de mezcla de verduras, papas, un trozo de filete, untado con salsa.
Envuelva cada porción para que la lámina permanezca intacta y no se rompa.
Hornee el plato durante una hora a 200 grados.

Incluso los cocineros experimentados a veces echan a perder el pollo al secarlo demasiado, por lo que es importante conocer los secretos para cocinar dicha carne. Cómo cocinar pechuga de pollo de forma rápida y sabrosa:

si no bates el filete, resultará más jugoso;
es mejor hornear carne en una manga o papel de aluminio, freír - empanado;
para cocinar un delicioso pollo, agregue la hoja de laurel al agua y mantenga el producto cocido más tiempo en el caldo para que la carne quede más jugosa;
las especias ayudarán a enfatizar el sabor: cúrcuma, pimentón, albahaca, hierbas italianas;
para cocinar un filete suave y jugoso, primero debe mantenerse en la marinada durante al menos 15 minutos.

Video

La pechuga de pollo tierna y fragante no tarda mucho en cocinarse, y en la mesa va con fuerza. Además, también es un producto muy útil, que es uno de los componentes importantes de una dieta saludable. Después de todo, está en carne de pollo contiene una gran cantidad de vitaminas, calcio, magnesio, cobre e incluso fósforo.

¿Qué cocinar con pechugas de pollo para beneficiar y darle a su familia unas pequeñas vacaciones sin ningún motivo? ¡Sí, lo que sea! Ensaladas, sopas, bocadillos, tiernas chuletas de pechuga de pollo serán un regalo de bienvenida en su mesa. "Culinary Eden" ha seleccionado para usted recetas sobre qué cocinar con pechugas de pollo que le gustarán a toda su familia y cuya preparación requerirá un mínimo de esfuerzo.

Ensalada "Capricho"

Ingredientes:
2 pechugas de pollo
6 ciruelas pasas, sin hueso
2 huevos,
2 pepinos frescos
1 manojo de eneldo,
1 cucharada granos de nuez triturados,
unas ramitas de perejil
mayonesa - al gusto.

Cocinando:
Hervir las pechugas, separar la carne de los huesos. Remoje las ciruelas pasas en agua caliente durante 10 minutos, luego apriete. Hervir huevos duros. Picar finamente los pepinos frescos, picar las verduras. Combine todos los ingredientes, mezcle y sazone con mayonesa. Espolvorea nueces picadas encima de la ensalada.

Ensalada "Regalo"

Ingredientes:
2 pechugas de pollo
3-4 huevos
5-6 pepinillos,
1 lata de guisantes verdes
200 g de mayonesa,
1 cebolla
1 sobre de gelatina instantánea
200 g de queso
1 pepino fresco.

Cocinando:
Hervir las pechugas y los huevos. Cortar la carne en cubos, desmenuzar los huevos. Picar la cebolla y pepinos salados, combine todo, agregue los guisantes y mezcle. Remoje la gelatina en agua, siguiendo las instrucciones del paquete, durante 1 minuto, luego hierva y deje enfriar, transfiérala a la mayonesa y mezcle. Sazone la ensalada con mayonesa con gelatina, mezcle, transfiera a un molde y deje en el refrigerador durante 1-2 horas para que se endurezca. Ralle el queso en un rallador grueso, espolvoréelo en el plato y decore con un "arco" de tiras de pepino fresco.

Ensalada "Coraje" de pechuga de pollo ahumada con tortitas

Ingredientes:

250 g de jamón
30-40 g de nueces,
200 g de mayonesa,
panqueques,
verdor.

Cocinando:
Cortar la pechuga, el jamón y las tortitas en tiras, picar las nueces. Combina todo, sazona con mayonesa y mezcla. Ponga la ensalada en un plato y adorne con hierbas.

Ensalada "Exótica"

Ingredientes:
1 pechuga de pollo mediana,
2 huevos,
1 zanahoria
1 cebolla
100 g de queso
1 lata de piña enlatada
2 dientes de ajo
200 g de mayonesa.

Cocinando:
Hervir la carne, los huevos y las zanahorias y cortar en trozos pequeños. También picar la cebolla y freír en aceite vegetal. Ralle el queso en un rallador grueso, pase el ajo por una prensa, corte las piñas en cubos. Ponga todos los productos en una ensaladera, agregue mayonesa y mezcle.

Sopa rápida de pechuga de pollo con albóndigas

Ingredientes:
1 pechuga de pollo
1 cebolla
1 zanahoria
2 papas
1 yema,
un poco de harina
hojas de eneldo, sal - al gusto.

Cocinando:
Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños y guisar con cebollas y zanahorias. Transfiera a una cacerola y agregue agua. Hervir, hervir durante 10 minutos y agregar las papas. Cuando la sopa esté lista, agregue las albóndigas. Para preparar albóndigas, bata la yema, agregue sal y un poco de harina, como para panqueques. Coloque las albóndigas terminadas con una cucharadita en la sopa y cocine por 5 minutos. Agregue eneldo picado a la sopa terminada.

Solyanka "Synaya"

Ingredientes:
500 g de cualquier carne,
2 bombillas
200 g de pechuga de pollo ahumada,
200 g de chorizo ahumado,
3 papas
3 pepinillos,
1-2 cucharadas pasta de tomate,
2 hojas de laurel,
4-5 granos de pimienta negra.
perejil, sal - al gusto,
limón.

Cocinando:
Picar las cebollas y las zanahorias y freír en aceite vegetal. Picar finamente la carne, agregar a las verduras fritas, verter un poco de agua y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté cocida. Cortar la pechuga de pollo, la salchicha y los pepinos en cubos y, junto con pasta de tomate, hojas de laurel y pimienta, agregar al guiso y cocinar por 5 minutos. Corte las papas en cubos, hierva, combine con carne y verduras, sal, agregue perejil finamente picado, hierva y cocine durante 2-3 minutos. Vierta la mezcolanza terminada en platos y adorne con una rodaja de limón antes de servir.

Pechuga de pollo con crema agria y salsa de ajo

Ingredientes:
2 pechugas de pollo
1 pila crema agria.
3-4 dientes de ajo,
150 g de queso
sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:
Sal, pimienta, crema agria, agregue el ajo exprimido a través de una prensa y mezcle. Coloque las pechugas de pollo en una fuente para horno, engrase con crema agria y ajo, espolvoree con queso rallado en un rallador fino y póngalo en el horno. Hornear a 180°C durante 45-50 minutos.

Pechugas de pollo Empanizado

Ingredientes:
1 pechuga de pollo.
Para Batter:
1 huevo
2 cucharadas. yo mayonesa,
2-3 cucharadas yo harina,
sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:
Prepara la pechuga de pollo: divídela en dos filetes grandes y dos pequeños. Coloque el filete pequeño en una bolsa y bátalo, corte el filete grande en 3-4 partes y bátalo de la misma manera. Para preparar la masa, rompa un huevo en un tazón, agregue mayonesa, sal, especias, mezcle bien y agregue gradualmente la harina hasta que la masa se asemeje a una masa para panqueques en consistencia. Salpimentamos el filete batido, salpimentamos y, rebozados en la masa, lo sofreímos en una sartén con aceite caliente por ambos lados hasta que esté cocido.

pechugas de pollo con queso

Ingredientes:
6 pechugas de pollo,
200 g de queso
2 huevos,
pan rallado, sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:
Enjuague las pechugas, córtelas a lo largo, ponga una rebanada de queso en los "bolsillos" resultantes, sal, pimienta, sumérjalas en huevos batidos, páselas por pan rallado y fríalas en grasa caliente hasta que estén crujientes.

"Pasión española"

Ingredientes:
600-700 g de pechuga de pollo,
2 naranjas grandes
1.5 pila. licor con sabor a almendras,
2 pizcas de canela molida,
4 clavos,
aceite vegetal, pimienta negra molida, sal - al gusto.

Cocinando:
Frote la pechuga con sal y pimienta, remoje durante la noche en una mezcla de 1 pila. licor, una pizca de canela y 2 yemas de clavo. Separe las naranjas peladas en rodajas, retire con cuidado las películas, vierta la pulpa con el licor restante, agregue los clavos y la canela y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos. Freír la pechuga en aceite vegetal hasta que esté dorada, verter sobre la "marina" en la que se empapó, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Transfiera a una bandeja para hornear engrasada y hornee en horno precalentado durante 15 minutos. Servir la pechuga entera o en rodajas con naranjas especiadas pochadas en licor.

Pechuga de pollo en duraznos

Ingredientes:
1 kg de pechuga de pollo,
2 vainas de pimiento dulce,
2 tomates
6 duraznos enlatados
1 pila crema agria
1.5 cucharadas aceite vegetal,
2-3 dientes de ajo,
hojas de apio, sal, pimienta negra molida, especias, al gusto.

Cocinando:
Picar finamente los pimientos, el pollo, los duraznos, los tomates y el apio. Freír el pimiento en una sartén hasta que esté suave, agregar el pollo, freír hasta que esté dorado. Agregue los duraznos, los tomates y el apio, vierta la crema agria, espolvoree con ajo picado, sal, pimienta, especias y cocine a fuego lento hasta que esté cocido debajo de la tapa.

Pechugas de pollo "Crujientes"

Ingredientes:
6 pechugas de pollo, con piel y sin hueso
½ pila harina,
6 cucharadas manteca,
2 huevos,
2 pila almendras peladas y picadas
sal, pimienta negra molida - al gusto.

Cocinando:
Batir ligeramente las pechugas de pollo, darles una forma uniforme, sazonar con sal y pimienta. Batir los huevos. Vierta la harina en una hoja de pergamino, vierta las almendras picadas en una capa delgada en otra hoja de pergamino. Enrolle cada pechuga de pollo en harina, sumerja en huevo batido, enrolle en almendras, presionando ligeramente los trozos de nueces con la mano para que no se desmoronen. Derrita la mantequilla en una cacerola grande, ponga las pechugas preparadas y fríalas, agregando aceite constantemente, 4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

Chuletas de pechuga de pollo jugosas

Ingredientes:
300 g de pechuga de pollo,
100 ml de leche
1 rebanada de pan de trigo
40g manteca,
1 huevo
aceite vegetal, pan rallado, sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:
Cortar la carne en trozos pequeños, remojar el pan en leche. Pase la carne por la picadora de carne junto con el pan, agregue sal y pimienta al gusto y amase bien la carne picada. Divídalo en 4 partes, haga un pastel con cada una y ponga un trozo de mantequilla en el medio de cada una. Dar forma de chuletas a la carne picada para que el aceite quede dentro. Rebozar cada una de estas chuletas en pan rallado, en un huevo batido, luego otra vez en pan rallado y freírlas en una sartén moderadamente caliente con aceite vegetal hasta que estén doradas por ambos lados.

Pechuga de pollo a la crema rellena de champiñones

Ingredientes:
3 filetes de pechuga,
1 pila crema,
50 g de mantequilla,
½ cebolla
200-300 g de champiñones,
queso rallado, hierbas, sal, pimienta, especias, al gusto.

Cocinando:
Cortar los champiñones en rodajas y freír rápidamente con cebolla. Haga un corte profundo en el filete y coloque los champiñones fritos en él. Poner un trozo de mantequilla sobre cada pechuga, ponerlas en una placa de horno, verter sobre la nata y hornear durante 30 minutos en horno precalentado a 200°C. Poco antes del final de la cocción, espolvoree las pechugas con queso rallado.

Pechuga de pollo en masa con nueces

Ingredientes:
1 pechuga de pollo
2 huevos,
30 g de nueces,
2 cucharadas harina,
1 diente de ajo

Cocinando:
Cortar la pechuga de pollo en trozos de 1-1,5 cm de grosor, colocar los trozos de pollo en una bolsa y batir. Luego sal y pimienta cada pieza rota. Picar el ajo, pasar las nueces por una picadora de carne. Para cada trozo de filete, ponga un poco de ajo y ½ cucharadita. nueces. Vuelva a colocar los filetes en la bolsa y bata suavemente. Rompa los huevos en un tazón, agregue sal, pimienta, harina y mezcle bien. Sumerja los trozos de pollo en la masa y fríalos a fuego medio por ambos lados hasta que estén dorados.

Pechuga de pollo en salsa de crema de tomate

Ingredientes:
1 pechuga de pollo
2-3 tomates
1 pila crema,
1 cubito de champiñones
aceite vegetal, sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:
Cortar la pechuga en trozos planos, enrollar en harina y freír en una sartén con aceite vegetal. Blanquear los tomates en agua hirviendo, luego verter agua fría, quitar la piel y picar finamente. Ponga una capa de pollo frito en una cacerola, pimienta, agregue una parte de los tomates, nuevamente una capa de pollo, luego los tomates. Vierta la crema, espolvoree con cubo de champiñones desmenuzados y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

GRAMOrudka guisada con pimiento

Ingredientes:
1 pechuga de pollo.
2-3 pimientos
3 dientes de ajo,
sal al gusto.

Cocinando:
Cortar el pimiento en tiras finas. Poner el ajo picado y la pimienta en la sartén, poner a fuego alto, tapar y freír, revolviendo, durante 5 minutos, luego reducir el fuego y la sal. Cortar la pechuga de pollo en tiras, sal, agregar a la pimienta y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos durante 15 minutos.

Pechugas de pollo al horno con manzanas

Ingredientes:
3 pechugas de pollo
2-3 manzanas
mayonesa, sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:
Cortar el filete de pollo en trozos pequeños, sal, pimienta, mezclar con mayonesa. Poner en una sartén, poner una capa de manzanas en rodajas encima y hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante 30-40 minutos.

Pechugas de pollo con patatas y champiñones en cazuelas

Ingredientes:
pechugas de pollo,
Papa,
hongos,
crema agria,
queso,
sal y agua

Cocinando:
Cortar carne, patatas, champiñones. Ponga la carne en el fondo de las ollas, sal, luego ponga los champiñones y sal nuevamente. Vierta un poco de agua encima, ponga 1 cucharada. crema agria y espolvorear con queso rallado. Cierre las ollas con tapas y póngalas en el horno durante 40-50 minutos.

"trufas" de pollo

Ingredientes:
300-400 g de pechuga de pollo,
3 quesos derretidos
1 pimiento dulce
2 dientes de ajo
aceitunas sin hueso,
granos de nuez,
mayonesa,
verdor,
lechuga,
limón.

Cocinando:
Hervir la pechuga y pasar por una picadora de carne. Rallar la cuajada en un rallador grueso, pasar el ajo por una prensa, pelar el pimiento y picarlo finamente. Combine los productos con la carne, agregue un poco de mayonesa y mezcle. Picar las verduras. Inserta un trozo de nuez en cada aceituna. Forme bolas de la masa de pollo con una aceituna en el centro, enróllelas en verduras. Adorne el plato con lechuga, rodajas de limón y coloque las "trufas".

Estas son las recetas, diferentes, sencillas y más complicadas... Ahora solo queda elegir qué cocinar de pechugas de pollo y complacer a tus seres queridos con delicias culinarias.

¡Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!

Larisa Shuftaykina

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Tiempo de lectura ≈ 11 minutos

No a todo el mundo le gusta la pechuga de pollo por su sequedad. Recetas detalladas con fotos de platos sencillos y deliciosos de pechuga de pollo, te ayudará a cocinarlo tierno y apetitoso.

cocinar en el horno

Puede cocinar deliciosos platos de pechuga de pollo en el horno usando platos simples.

Pechuga al horno con cebolla y mayonesa

Esta es una carne blanca tierna y fragante marinada con cebolla.

1 kg de filete;
2 cebollas;
100 g de mayonesa;
1 er. yo vinagre de mesa;
1 cucharadita condimento universal;
medio vaso de agua con gas;
sal pimienta;
3-4 calle. yo queso rallado;
aceite de girasol refinado.

Cocinando:

Cortar la pechuga en trozos.
Pelar la cebolla, cortar en mitades de aros.
En un tazón, mezcle la mayonesa, el vinagre, el agua, los condimentos, la sal y la pimienta.
Ponga la cebolla y la carne en un recipiente con mayonesa y condimentos, mezcle.
Dejar en el frigorífico durante 2 horas. Tal vez durante la noche.
Lubrique la fuente para hornear, coloque el filete con cebolla y adobe en una capa uniforme.
Enviar al horno, calentado a 200 ° durante 20 minutos.
Espolvoree con queso y hornee por otros 5-10 minutos.

Servir con arroz hervido y hierbas.

Pecho con adjika en la manga.

Pechuga con adjika, al horno en la manga

A los hombres les encantará este aperitivo especiado con especias caucásicas.

1 pechuga grande (600-800 g);
2-3 cucharadas yo adjika terminado;
2 cucharadas. yo aceite vegetal;
0.5 cucharadita semillas de cilantro;
sal al gusto.

Cocinando:

Divida la pechuga en dos filetes sin piel y sin espinas.
Con un cuchillo afilado, haga varios cortes en las fibras del pecho.
Frote el filete con sal. Intenta meterlo dentro de los cortes. Dejar durante media hora para que la sal penetre en las fibras.
Por separado, mezcle adjika y aceite vegetal. Cubra el filete con la mezcla por todos lados, cepille bien los cortes. Espolvorear con semillas de cilantro.
Empaque el filete con adjika en una manga para hornear. Cierra los bordes, haz pinchazos en la parte superior.
Enviar al horno precalentado a 200 ° durante 20 minutos. Luego corte y abra la manga, cocine el filete por otros 10 minutos.

La pechuga al horno con adjika se puede comer caliente o usarse para sándwiches.

Cocinar en una multicocina

Cocinar platos de pechuga de pollo en una olla de cocción lenta de acuerdo con las recetas con una foto es simple y la comida es deliciosa.

Pechuga con salsa picante y verduras

Este plato se puede preparar todo el año añadiendo verduras de temporada.

500 g de filete de pechuga;
1 cebolla;
1 zanahoria;
1 pimiento morrón;
1-2 dientes de ajo;
4 cucharadas yo crema agria;
1 cucharadita salsa de chile;
2 cucharadas. yo agua;
sal, pimentón en polvo y cúrcuma.

Cocinando:

Vierta aceite en la multicocina, encienda el programa "Hornear" durante 50 minutos.
Cortar la pechuga en barras, poner en una olla de cocción lenta y freír durante 10 minutos.
Limpia tus verduras. Picar la cebolla, el pimiento y la zanahoria en tiras. Picar finamente el ajo.
Cargue las verduras en la olla de cocción lenta y cocine por 20 minutos.
Mezcle la crema agria, el chile y el agua. Vierta la sal y los condimentos, mezcle.
Vierta la mezcla sobre el pollo y las verduras. Cocine otros 20 minutos.

Sirva este plato con hierbas frescas. Las gachas de avena o las papas hervidas son adecuadas para un plato de acompañamiento.

Pechuga con trigo sarraceno

Alforfón con pechuga cocinada en olla de cocción lenta

Simple y comida abundante La cocina rusa adquiere notas sureñas gracias a la adición de albahaca.

1 pecho;
1 er. alforfón;
1 cebolla;
1 zanahoria;
400 ml de agua;
2 cucharadas. yo pasta de tomate;
2 cucharadas. yo aceite de girasol refinado;
una pizca de albahaca seca;
sal, pimienta, laurel - al gusto.

Cocinando:

Cortar la pechuga en trozos de 1,5-2 cm, espolvorear con sal, pimienta y albahaca. Poner en el frigorífico durante 30-40 minutos.
Ordenar y enjuagar el trigo sarraceno.
Pelar las cebollas y las zanahorias, cortarlas en cubos.
Vierta aceite en la multicocina. Encienda el programa "Freír" durante 15 minutos.
Freír el filete durante 5 minutos. Vierta las cebollas y las zanahorias, mezcle. Pase por otros 10 minutos.
Descargar trigo sarraceno.
Mezcle agua con sal y pasta de tomate. Vierta el pollo con trigo sarraceno. Revuelva y pegue una hoja de laurel en el medio.
Encienda "Extinción" durante 20 minutos. Deja el plato calentando durante otros 5 minutos.

cocinar en una sartén

En una sartén, no solo puede freír la pechuga de pollo, sino también cocinar deliciosos platos inusuales de acuerdo con recetas con fotos.

Chuletas de pechuga con nueces

Chuletas de pollo con nueces

Esta versión de chuletas de pollo atraerá tanto a niños como a adultos.

300 g de filete de pechuga;
100 g de nueces;
1 cebolla;
2 dientes de ajo;
50 ml de leche;
1 er. yo señuelos;
1 huevo;
sal pimienta;
aceite vegetal.

Cocinando:

Vierta la sémola en la leche y deje que se hinche.
Filete picado, nueces, cebolla y ajo. Revolver.
Batir el huevo, mezclar con sémola y leche, verter en la carne picada. Agregue sal y pimienta.
Calentar una sartén con aceite. Tome la carne picada con una cuchara mojada en agua. Poner en la sartén y freír por ambos lados.

Estas chuletas son tiernas gracias a la leche y la sémola. Van bien con una guarnición de verduras.

Pechuga de pollo con pimentón y cebolla

Pechuga de pollo con pimentón

Esta receta inusual hará las delicias de los amantes de las cebollas.

1 kg de filete de pechuga;
2 cebollas;
1 cucharadita polvo de pimentón;
sal, pimienta negra;
2-3 cucharadas yo aceite de girasol.

Cocinando:

Cortar el filete por la mitad. Póngalo en una bolsa y bátalo. El grosor de las piezas rotas es de 1,5-2 cm.
Frote los filetes con sal, pimienta y pimentón.
Pelar la cebolla y cortar en mitades de aros.
Calentar una sartén con aceite.
Rehogar la cebolla hasta que esté transparente.
Ponga los filetes en una sartén con cebollas. Freír durante 5 minutos por cada lado hasta que la carne se ponga blanca.
Cubra la sartén con una tapa. Cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos.

El filete guisado con cebolla se puede servir como plato caliente o se puede usar para sándwiches.

cocinar para los niños

Los platos de pechuga de pollo son buenos para los niños, y las recetas simples con fotos ayudarán a las madres a alimentar a sus bebés sin mucha molestia. La carne de pollo puede provocar alergias en los más pequeños. Pero los niños mayores de un año pueden dar platos de pechuga de forma segura.

muffins de pechuga de pollo

A muchos niños les gustan los panecillos y no les gusta nada la carne blanca. Esta receta ayudará a cambiar la actitud del niño hacia la pechuga de pollo.

350 g de filete de pechuga;
2 huevos;
1 cebolla;
50 ml de leche;
1 er. yo señuelos;
sal pimienta.

Cocinando:

Vierta la sémola en la leche.
Limpiar la cebolla.
Cortar el filete de pollo y la cebolla en trozos pequeños.
Separe las yemas de huevo de las claras.
Coloque el filete, la cebolla y las yemas de huevo en un procesador de alimentos. Moler hasta que quede suave.
Transfiera a un tazón, agregue sémola con leche, sal.
Batir las claras de huevo a punto de nieve.
Ponga las claras de huevo batidas en la carne picada, mezcle.
Dividir la masa en moldes de silicona para muffins
Coloque los moldes en la bandeja de vapor de la vaporera o multicocina. Vapor durante 10-15 minutos.

Retire con cuidado los muffins de los moldes. Servir caliente.

Las claras de huevo batidas hacen que los muffins de pechuga de pollo sean esponjosos y tiernos.

Pechuga empanizada crujiente

A los niños les encantan las pepitas. Y las madres no están contentas con ellos. Esta receta es un compromiso razonable entre la salud y el placer.

500 g de filete de pechuga;
1-2 huevos;
1 er. yo agua;
2-3 cucharadas yo harina;
1 taza de hojuelas de maíz sin azúcar;
sal, pimienta, jugo de limón;
aceite vegetal.

Cocinando:

Cubrir el filete con film transparente y batir.
Cortar en tiras de 2-3 cm de ancho, espolvorear con sal y rociar con jugo de limón.
Batir los huevos con agua, sal y pimienta.
Moler las hojuelas de maíz en migas.
Pasa los filetes por harina, sumérgelos en los huevos y cúbrelos con hojuelas de maíz.
Cubra una bandeja para hornear con pergamino, cepille con aceite.
Coloque el filete empanado sobre pergamino y envíelo al horno, calentado a 200 ° durante 15-20 minutos.

Servir con puré de patatas guisantes verdes y ensalada de zanahoria fresca.

Cocinar para una dieta

De acuerdo con las siguientes recetas con fotos, puede cocinar deliciosos platos dietéticos con pechuga de pollo.

Pechuga en kéfir

Pechuga cocida en kéfir

Este plato tierno y sabroso no te hará daño en la cintura.

1 pechuga sin piel ni huesos;
1 taza de kéfir al 1%;
2 cebollas;
1 cucharadita condimentos para barbacoa;
1 diente de ajo;
sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:

Cortar la pechuga en varias porciones.
Pelar la cebolla y el ajo.
Cortar la cebolla en aros y picar el ajo.
Combine el kéfir, la sal, la pimienta, el ajo y el condimento.
Rellene el filete con kéfir, espolvoree con cebolla y mezcle.
Dejar en el refrigerador durante la noche.
Poner todo en una fuente para horno.
Enviar al horno, calentado a 180 ° durante media hora.

Cazuela de pechuga de pollo con coliflor

Esta cazuela baja en calorías no es solo para aquellos que están a dieta.

Media pechuga (1 filete);
400 g de coliflor;
2 huevos;
100 ml de leche;
1 er. yo almidón;
2 cucharadas. yo queso rallado;
sal pimienta;
1 cucharadita aceite vegetal.

Cocinando:

Divide el repollo en floretes. Colocar en un recipiente y cubrir con agua hirviendo. Dejar durante 10 minutos.
Batir la leche con huevos, almidón y especias. Agregue 1 cucharada. yo queso.
Cortar el filete en cubos, espolvorear con sal y pimienta.
Engrasar una fuente para horno con aceite.
Deseche el repollo en un colador para drenar el agua.
Sumerja los filetes en la mezcla de leche y extiéndalos en una capa uniforme en el plato.
Sumerja también las inflorescencias de col en la mezcla y colóquelas encima del filete.
Vierta la mezcla de leche restante en el molde. Espolvorea el repollo con 1 cucharada. yo queso rallado.
Llevar al horno a 180° por 30 minutos.

Este plato no requiere guarnición. Al mismo tiempo, su contenido calórico es de solo 116,5 kcal.

Prepárate para las vacaciones

La mayoría de las veces, en la mesa festiva se sirve pollo frito o juliana. Si quiere sorprender a sus invitados, intente cocinar algo inusual.

Pechuga de pollo con setas de cardo

Pechuga de pollo con setas de ostra (servir con arroz)

Prepare un nuevo plato de pechuga de pollo con champiñones según esta receta con una foto.

1 pechuga (filete);
300 g de champiñones ostra;
1 cebolla;
1 zanahoria;
3-4 calle. yo aceite de girasol refinado;
sal, pimienta, salsa de soja;
1-2 cucharadas yo semillas de sésamo.

Cocinando:

Picar los champiñones ostra en trozos grandes, ponerlos en una sartén seca y cocinar a fuego medio. Los champiñones liberarán jugo cuando se evapore, sal, agregue 1-2 cucharadas. yo aceites Saltee los champiñones ostra hasta que se doren, luego transfiéralos a una cacerola.
Pelar las cebollas y las zanahorias. Cortar en cubos. Freír en la misma sartén en la que se cocieron los champiñones. Añadir aceites si es necesario. Freír las verduras hasta que estén doradas. Poner setas de ostra.
Corte el filete de pechuga en platos y luego córtelo en palitos de 1 cm de grosor.
Freír en la misma sartén, añadiendo aceite. Rociar con salsa de soja y freír hasta que estén doradas. Servir con verduras y champiñones.
Revuelva, ponga la cacerola en un fuego pequeño durante 15-20 minutos.
Por separado, tueste las semillas de sésamo en una sartén seca durante 2-3 minutos. Extiéndalos en un platillo para que se enfríen.
Servir con hongos ostra espolvoreados con semillas de sésamo.

Rollitos de pechuga de pollo en hojaldre

Sobre el mesa festiva siempre hay un lugar para plato delicioso de pechuga de pollo según esta receta con una foto.

1 pechuga de pollo;
1 paquete de hojaldre;
1 huevo;
sal, pimienta, semillas de sésamo;
aceite vegetal.

Cocinando:

Descongele la masa de hojaldre y extiéndala finamente.
Separe la carne de la pechuga de los huesos y la piel, divídala en 2 filetes.
Cortar a lo largo y abrir con un "libro".
Colocar sobre una tabla de cortar, cubrir con film transparente y batir.
Coloque el filete sobre la masa, espolvoree con sal y pimienta.
Enrolle la masa con la pechuga en un rollo, pellizque el borde para que no se dé la vuelta.
Cortar en trozos de 2-3 cm de ancho.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y cepille con aceite vegetal.
Coloque los rollos a una pequeña distancia entre sí.
Batir el huevo. Cepille la superficie de los rollos y espolvoree con semillas de sésamo.
Envíe los rollos a un horno calentado a 200 °. Hornear durante 30-40 minutos.

Sirva los rollos como aperitivo frío o caliente.

cocina para estos recetas sencillas con fotos de deliciosos e inusuales platos de pechuga de pollo. Agregarán variedad al menú habitual.

¿Qué cocinar para la cena de forma rápida, sencilla y al mismo tiempo deliciosa? Esta pregunta la hacen todas las amas de casa casi todos los días. Algunos consejos y recetas de pollo ayudarán a resolver este difícil problema.

Cada anfitriona, al llegar a casa después de un largo día de trabajo, se enfrenta a la pregunta "¿qué cocinar para la cena?". Además, un matiz importante sigue siendo cómo hacerlo de forma rápida y sabrosa. Por supuesto, no siempre hay tiempo y energía para delicias culinarias, pero siempre quiere cocinar algo especial y tratar a sus seres queridos con golosinas. Descubramos varias formas de convertir una comida ordinaria en algo brillante y memorable.

Comencemos con los secretos culinarios que ayudarán a cocinar platos de pollo:

No pierda la jugosidad de la carne de ave ayudará a los platos de cerámica y hierro fundido. Gracias a ella, el calor se extenderá gradualmente.

Evite asar el pollo en el horno formulario abierto. De lo contrario, la contaminación no solo estará en la bandeja para hornear, sino también en todo el superficie interna hornos

Para cocinar, es mejor elegir pollo enfriado y no olvide verificar su frescura. El pollo debe tener una tonalidad rosada, sin grasa amarilla y con un agradable olor dulce.

Y ahora, te proponemos pasar directamente a la preparación de una deliciosa cena.

5 recetas fáciles de pollo casero

Receta de pechuga de pollo en papel de aluminio en el horno.

La forma más fácil de cocinar pechuga de pollo es, por supuesto, hornearla en el horno. Pero, ¿cómo hacerlo jugoso, porque se sabe que la carne de ave blanca se distingue por su sequedad? Todo es muy simple. Para hacer esto, necesitamos 15 minutos de tiempo libre para cocinar y 40 minutos para hornear en el horno. Con los ingredientes, también, todo es simple:

Pechuga de pollo

Aceite de oliva

Pimienta negro

Mezcle el aceite de oliva con la pimienta, el ajo machacado (2-3 dientes) y la sal hasta que quede suave.

Cortar la pechuga para una mejor cocción, frotar con la mezcla resultante.

Engrase el papel de aluminio con aceite y ponga la cebolla en rodajas en aros, coloque la pechuga encima, espolvoree con hierbas picadas y envuélvala bien.

Puedes dejarlo en el refrigerador por una hora para que el filete se sature mejor con la mezcla.

Precaliente el horno a 190-200 y hornee envuelto durante 25-35 minutos.

La principal ventaja de esta receta es la ausencia de una pila de platos después de la cocción, que aún debe intentar lavar.

Receta para pechuga de pollo al horno con patatas y queso

Para hacer que un plato de filete de pollo sea más satisfactorio, puede agregar papas y queso. Y lo más importante, no necesitarás preparar una guarnición.

Ingredientes:

Pechugas de pollo

Papa

Pimienta negro

Cebolla

Queso

Mayonesa

Sal

Aceite vegetal.

Cortar la cebolla en medio aros y poner en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal.

Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños y colocar encima de la cebolla.

Agregue sal, pimienta, medio vaso de agua (para un mejor sabor, caldo de pollo).

Disponer encima las patatas peladas y troceadas de manera que cubra completamente la carne, añadir pimienta y sal de nuevo.

Cubrir las papas con una capa de queso rallado mezclado con mayonesa.

Precalentar el horno a 180 grados y hornear hasta que estén doradas, unos 50 minutos.

Corazones de pollo en crema agria en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

corazones de pollo

Cebolla

crema agria o crema

Harina

Sal.

Cebolla cortada en medio aros grandes. Agregue aceite a la olla de cocción lenta y fría la cebolla hasta que esté transparente en el modo "Hornear".

Quedarse dormido corazones de pollo y en el mismo modo freír durante 15 minutos con la tapa abierta.

Cubra con una tapa y cocine en el modo "Extinción" durante otros 30 minutos.

Agregue una cucharada de harina y sal, vierta 200-300 gramos de crema agria o crema, mezcle y cocine a fuego lento durante otros 5-10 minutos.

Receta de hígado de pollo con crema agria y salsa en una sartén.

Ingredientes:

Higado de pollo

Cebolla

eneldo, perejil

Crema agria

Pimienta negra

Aceite de oliva para freír

hoja de laurel

Sal

Picar el eneldo, el perejil y la cebolla.

Poner 1 kg de hígado de pollo en una sartén caliente y freír en un refinado aceite de oliva no agregue sal.

Agregue verduras y cebollas al hígado frito, luego fría a fuego lento durante otros 5-10 minutos.

Vierta medio vaso de agua en la sartén, agregue algunos granos de pimienta negra y una hoja de laurel.

Cuando el agua comience a hervir, agregue la crema agria y cocine a fuego lento tapado durante 20 minutos.

Agregue sal, luego cocine a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que estén tiernos.

Receta de chuletas de pollo picadas en el horno.

Ingredientes:

Pollo picada

pan de trigo

grasa de pollo

Huevo

Ajo

Cebolla

Pimienta

Sal.

vertido de bastón agua hervida, remojar y exprimir.

Mezcle el pan con la carne picada, agregue la cebolla picada finamente, el ajo rallado y una cucharada de grasa de pollo.

Moler la mezcla resultante en una picadora de carne.

En carne picada, mezclar con un cuarto de huevo batido, pimienta y sal.

Hacer chuletas planas y freír en grasa de pollo a fuego lento.

Precaliente el horno a 180-200 grados, hornee las chuletas debajo de la tapa durante 10-15 minutos hasta que estén cocidas.

¡Buen provecho!