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Deliciosas ensaladas frescas sin mayonesa. Ensaladas sin mayonesa: deliciosas recetas con fotos.

Hay y habrá las ensaladas más queridas y deliciosas. Y no estoy tratando de persuadirlo de que cambie sus ensaladas tradicionales favoritas, sino solo de diversificar un poco el menú de ensaladas y, más a menudo, de cocinar ensaladas simples y saludables sin mayonesa.

Las recetas para ensaladas sin mayonesa sorprenden por su variedad, así que he recopilado todas mis recetas de ensaladas sin mayonesa: simples y sabrosas con fotos en un título separado, para su conveniencia. Aqui encontraras como ensaladas navideñas sin mayonesa, tan deliciosas ensaladas sin mayonesa para todos los días.

Todas las ensaladas sin mayonesa presentadas en el sitio web de Home Restaurant están acompañadas de fotos paso a paso y Descripción detallada proceso de cocción. Además, se proporcionan consejos y trucos adicionales con cada receta de ensalada sin mayonesa.

Desearte Buen provecho¡y disfrute de su creatividad culinaria con el sitio de Home Restaurant!

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Es posible que necesite refrigerios sin mayonesa si está a dieta, cuida su dieta o no le gusta la mayonesa. Como sabes, uno de los más bajos en calorías y saludables es un snack sin mayonesa. Las recetas de ensaladas sin mayonesa a menudo usan un aderezo para ensaladas a base de vinagre balsámico.

Muchas ensaladas de verduras saludables se sazonan con aceite de maíz, aceite de mostaza u otro aceite vegetal. Las ensaladas asiáticas sin mayonesa se sazonan con salsa de soja.

Merienda navideña: ensalada fresca

Para tartaletas:

  • harina - 1 cucharada. (+25 gr. Para polvo)
  • mantequilla - 160 gr
  • huevo - 1 pieza
  • pizca de sal

Para ensalada número 1

  • hígado de bacalao - 1 frasco
  • pepino fresco - 0.5 piezas
  • queso duro - 50 gr

Para ensalada número 2

  • piña enlatada - 0,1 kg
  • queso duro - 50 gr
  • palitos de cangrejo - 3 piezas
  • yogur - 30 gr
  • ajo - 1 diente
  • Hojas de lechuga

Empezar a cocinar

  1. Tartaletas de cocina. Vierta los ingredientes secos (harina, sal) en un bol y mezcle. Corta la mantequilla en cubos y agrega a la mezcla de harina, frota todo bien con las manos. Luego introducimos un huevo y amamos una masa densa y elástica.
  2. Empezamos a trabajar con la masa de inmediato. Lo enrollamos en una capa y cortamos espacios en blanco redondos. Los ponemos en moldes y los metemos en un horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos. Inmediatamente sacamos las cestas terminadas de los moldes y las dejamos enfriar.
  3. Hagamos la primera ensalada. Pon el hígado de bacalao y la mantequilla en una taza. Lo amamos con un tenedor. Rallar el queso y añadirlo al hígado en un bol. Cortamos el pepino en cubos y lo enviamos al resto de productos. Mezclamos todo.
  4. Hagamos una segunda ensalada. Cortar palitos de piña, queso y cangrejo en cubos pequeños, agregar el yogur y exprimir el ajo pelado con una prensa. Mezclar todo a fondo.
  5. Formamos una merienda. Tomamos una canasta, ponemos un trozo de ensalada verde y colocamos la ensalada. Hacemos esto con todas las cestas.

Aperitivo de jamón y piña

Ingredientes:

  • 10 lonchas de jamón
  • 10 rodajas de piña enlatada
  • 5 patatas
  • manojo de cebollas verdes
  • perejil
  • 100 gramos manteca
  • 1-2 dientes de ajo
  • pimienta negra molida y sal - a tu gusto
  • 3 cucharadas cucharadas de aceite de oliva para freír

Metodo de cocinar:

  1. Necesitamos mantequilla ablandada, así que nos encargaremos de ponerla sobre la mesa con antelación.
  2. Triturar el ajo pelado o pasar por una prensa y mezclar con la mantequilla. Agrega el perejil picado.
  3. Pelamos las patatas, enjuagamos, secamos bien, cortamos por la mitad a lo largo. En el lado que sobresale de las mitades, haremos, a través, varios cortes profundos.
  4. Cubre el plato o la bandeja para hornear con una hoja grande de papel de aluminio. Repartimos las mitades de las patatas con cortes.
  5. Papas con sal y pimienta, untar con mantequilla cocida con ajo y hierbas, y cubrir con papel de aluminio, uniendo los bordes. Si lo desea, puede hornear las patatas en una rejilla, envolviendo las mitades en papel de aluminio, individualmente o en parejas.
  6. Ponemos la forma en el horno a 200 °, horneamos de 40 minutos a una hora, quien tenga qué horno.
    Retire las tazas de piña del frasco y séquelas.
  7. Calentamiento aceite de oliva en una sartén y sofreír las lonchas de jamón por ambos lados.
  8. Después de sacar el jamón, sofreír los círculos de piña en la misma sartén, también por ambos lados.
  9. Cuando toda esta riqueza se haya enfriado un poco, ponga rodajas de piña en un plato, sobre ellas, jamón y encima, mitades de papas rojizas, cortadas. Espolvorea con cebollas verdes picadas.
  10. La familia, o los invitados, ya están gimiendo por el olor.

Aperitivo de carne

Pastel de carne con manzanas - gran elección para una comida festiva o una cena familiar. El plato resulta muy sabroso, aromático, jugoso, así que tómate el tiempo y mima a tus seres queridos con un rollo de carne picada con manzanas.

Ingredientes:

  • 700 g de carne de cerdo (pulpa),
  • 0.3 tazas de caldo de carne o agua
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 15 gramos de perejil o cilantro,
  • 1 rebanada de pan blanco
  • Leche,
  • pimienta negro,
  • sal al gusto.

Llenado de rollos:

  • 2-3 manzanas,
  • 1.5-2 cucharadas de mayonesa,
  • pimienta negro,
  • sal al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Para preparar el rollo, lava la carne. agua fría y seco. Luego pasar dos veces por una picadora de carne de rejilla fina junto con una rebanada de pan blanco empapado en leche y exprimido.
  2. Sazone con sal y pimienta al gusto y mezcle bien. Coloque la carne picada resultante para el rollo en una capa de 1,5 cm de grosor sobre una gasa húmeda.
  3. Preparar el relleno para el rollo de la siguiente manera: lavar las manzanas, pelarlas y quitarles el corazón con semillas. Corte las manzanas preparadas en cubos pequeños, sazone con sal y pimienta, agregue hierbas y sazone con mayonesa.
  4. Coloque el relleno de rollo preparado sobre la capa de carne picada. Tirando suavemente de la gasa de un lado, enrolle una capa de carne picada con un relleno en forma de rollo.
  5. En una sartén profunda o en una cacerola de paredes gruesas, calentar el aceite vegetal y freír y enrollar por ambos lados hasta que se dore. Coloque los platos con el rollo en un horno precalentado a 170 ° C, agregue caldo de carne o agua y hornee el rollo hasta que esté tierno (25-30 minutos). 5-7 minutos antes de estar listo, poner el perejil lavado y seco, atado en un manojo, al rollo.
  6. Coloque el rollo terminado en un plato, córtelo en porciones, decore y sirva para la mesa festiva.

Aperitivo de pepino en escabeche

Ingredientes:

  • vasos de azucar
  • 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
  • 3 cucharadas de mirin
  • 1 cucharada de sal, preferiblemente marina o kosher
  • 5 pepinos japoneses o 2 pepinos ingleses
  • 8 hojas de shiso (o sustituto de albahaca)

Metodo de cocinar:

  1. Coloque el azúcar, el vinagre, el mirin y la sal en un recipiente no reactivo. Batir hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
  2. Corta los pepinos el mayor tiempo posible. (Si sembrar o no, depende de usted y de lo que encuentre en el mercado. Con los flacos tsukis japoneses o la versión en inglés, debería estar bien sin quitar las semillas).
  3. Recolecte hojas de esquizo como una baraja de cartas, enrolle en un tubo y una pieza estilo gasa, como con albahaca.
  4. Agregue los pepinos y la uva gris a la marinada y revuelva. Intenta cubrir las verduras con la marinada. Está bien si el líquido no sumerge los pepinos. Se descompondrán y encogerán a medida que se marinen.
  5. Coloque la mezcla en el refrigerador y deje reposar la marina durante al menos 4 horas. Mezcle un par de veces si puede, pero está bien si no lo hace. Una vez que apuntan en la dirección correcta, los pepinos tienden a cuidarse solos.
  6. Sirve bien frío del refrigerador si puedes.

Bocadillo de champiñones sin mayonesa

Ingredientes:

  • harina de trigo 200 g
  • huevo de gallina 2 uds.
  • leche 500 ml
  • aceite de girasol 50 ml
  • Levadura en polvo
  • champiñones 500 g
  • cebolla 2 uds.
  • queso fundido "cremoso" 100 g
  • pimienta
  • verduras
  • plumas de cebolla

Preparación:

  1. Tamizar la harina, agregarle sal y levadura en polvo.
  2. En el bol donde prepararás la masa, rompe 2 huevos y 1/2 leche. Batir hasta que quede suave.
  3. Batimos sin cesar, comenzamos a agregar suavemente una mezcla seca de harina, sal y levadura en polvo. Mezclar todo hasta que quede suave y sin grumos.
  4. Una vez logrado esto, agrega la leche restante y 1/2 aceite de girasol y bate bien.
  5. Lubricar la sartén con aceite de girasol (hago esto con un cepillo de silicona) y calentar bien la sartén. Freímos nuestros panqueques por ambos lados. ¡Los panqueques están listos!
  6. Lave bien las hojas verdes y las plumas de cebolla, colóquelas con cuidado sobre una toalla. Mientras se cocina el relleno principal, las verduras se secarán bien.
  7. Enjuaga bien los champiñones y sécalos un poco (si olvidaste hacer esto antes de empezar a preparar la masa).
  8. Picar las setas no muy finas.
  9. Revestimos la sartén con aceite y la calentamos. Vierta champiñones en él. Tape y cocine a fuego lento. Revuelto inolvidable.
  10. Mientras se cuecen los champiñones, prepare las cebollas. Limpiamos y cortamos finamente en cuadrados.
  11. Retira la tapa de la olla en la que están los champiñones y evapora el líquido.
  12. Reducimos el fuego. Agrega la cebolla a los champiñones y sofríe por 8 minutos más, asegúrate de que el relleno no se queme.
  13. Pica finamente las hierbas y mézclalas con el queso crema derretido. Una vez que la mezcla de champiñones se haya enfriado, mézclela con queso y hierbas.

Un simple bocadillo de ciruelas pasas sin mayonesa.

Ingredientes:

  • Tocino (o pechuga) - 200 gr.
  • Queso - 100-150 gr.
  • Ciruelas sin hueso - 200 gr.

Metodo de cocinar:

  1. Primero, debemos remojar las ciruelas pasas en agua hirviendo durante 15-20 minutos, para que se ablanden.
  2. Después de eso, corte el queso en cubos del tamaño de una ciruela pasa.
  3. Y rellena las ciruelas pasas con queso en rodajas. Si tiene ciruelas pasas con semillas, haga un pequeño corte y reemplace las semillas con queso.
  4. El siguiente es el tocino. Compré lonchas preparadas y, por lo tanto, simplemente corté el tocino en dos. Si no tiene un corte, córtelo en tiras finas, como en la foto.
  5. Después de eso, tomar las ciruelas pasas rellenas de queso y ponerlo sobre una tira de tocino, de modo que la parte abierta de las ciruelas pasas quede a lo largo de las rodajas.
  6. En general, para que el queso quede cerrado por dentro, como en la foto. Envuelva las ciruelas pasas en tocino y asegúrelas con una brocheta de madera o simplemente con un palillo de dientes.
  7. Después de envolver todas las ciruelas pasas, colóquelas en una bandeja para hornear.
  8. Y hornee en un horno precalentado a 200-220 grados durante unos 20 minutos hasta que se doren.
  9. Todo lo que queda es llamar a los invitados y abrir una botella de amargo.

Aperitivo de champiñón sin mayonesa

Ingredientes:

  • champiñones 0,5 kg
  • cebolla 2 piezas
  • aceite vegetal para freír 100 ml
  • queso 100 gr
  • pimienta negro

Metodo de cocinar:

  1. Limpie los hongos de la tierra y los escombros con un cepillo, enjuáguelos con agua corriente y deséchelos en un colador para que se sequen. Nunca ponga hongos en agua; tienen una estructura suelta y se saturan instantáneamente de humedad, lo que perjudicará su sabor.
  2. Picar dos cebollas grandes y champiñones.
  3. Calentar aceite vegetal en una sartén y freír la cebolla.
  4. Agrega los champiñones y sofríe con las cebollas. Revuelva y observe para no quemarse.
  5. Los champiñones están listos en unos 20 minutos. Condimente con sal y pimienta, revuelva, transfiera a un tazón y deje enfriar.
  6. Suavemente con sal, porque ¡Se agregará queso a este plato!
  7. Rallar el queso en un rallador fino. Usé parmesano, está firme y bien distribuido en la masa de hongos con agitación.
  8. Reserva 1 cucharada de queso para espolvorear las tartaletas por encima.
  9. Mezclar los champiñones enfriados con queso rallado.
  10. Rellena las tartaletas con la mezcla de queso y champiñones.
  11. Espolvoree queso encima. Este es un aperitivo listo para usar y, de esta forma, se pueden servir tartaletas.
  12. Si desea llevar un refrigerio de este tipo para un picnic o para la oficina, coloque los hongos en un recipiente para el transporte y colóquelos en las tartaletas en el lugar.
  13. En solo 5 minutos este aperitivo frío se puede calentar colocando las tartaletas con queso debajo de la parrilla o en el microondas.
  14. Las tartaletas se pueden rellenar con champiñón en juliana.

Juliana con champiñones con crema sin mayonesa

Julien se puede hacer diferentes caminos... El vertido también se puede hacer con mayonesa, crema agria, crema o salsa bechamel. En la versión clásica, se usa crema. Te sugiero que pruebes este delicioso aperitivo.

Ingredientes:

  • champiñones frescos (generalmente se toman champiñones) - 400 gr.
  • filete de pollo - una pechuga
  • cebolla- 1 PC.
  • queso duro - 100 gr.
  • harina de trigo - 1 cucharada. l.
  • crema 20-22% - 400 ml
  • sal, pimienta negra, pimienta de Jamaica - al gusto

Metodo de cocinar:

  1. Lavar la pechuga de pollo, cubrir con agua fría y cocinar. Cuando el agua hierva, retire la espuma resultante, reduzca el fuego, sal. Pasados ​​los 10 minutos, pon unos guisantes de pimienta gorda al pollo, obtienes un aroma muy agradable. Cocine el pollo en total durante 20 minutos después de hervir el agua.
  2. Mientras se cocina el pollo, prepare los champiñones. Lavar y pelar los champiñones (quitar la cáscara de la tapa). Corta los champiñones en rodajas lo suficientemente grandes. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Caliente el aceite vegetal en una sartén y fría la cebolla hasta que esté blanda (unos 2 minutos). Ponga los champiñones picados sobre la cebolla, revuelva.
  3. Los champiñones soltarán el agua, debes freír hasta que el agua se evapore, después de lo cual los champiñones se dorarán ligeramente. Esto tardará entre 10 y 15 minutos. Sal los champiñones al final. Si primero agrega sal, los hongos se deshidratarán y se secarán mucho.
  4. Cuando el pollo esté cocido, córtalo en fibras. Es mejor hacer esto con dos tenedores, porque el pollo aún está caliente.
  5. Cuando los champiñones estén ligeramente dorados, agregarles harina, remover y freír por un minuto y medio más.
  6. Es hora de agregar crema a los champiñones. Vierta la crema, revuelva. Cocine a fuego lento los champiñones y la crema a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la crema comience a espesarse. Agregue el pollo picado a los champiñones, mezcle. La base para la juliana está lista. Puedes colocarlo en cocoteros o en macetas.
  7. Cuando todos los moldes estén llenos, frote el queso en un rallador grueso y colóquelo encima de la base.
  8. Pon la juliana en un horno precalentado a 200 grados. Es bueno si el modo "grill" todavía está activado, por lo que obtendrá una deliciosa corteza de queso más rápido. Enviamos el plato al horno solo para que el queso se derrita. El resto de los ingredientes están listos. La preparación está determinada visualmente por el queso marrón.

Aperitivo de salmón

Ingredientes:

  • Pan - 4 rebanadas;
  • Pepino - 1 pieza.;
  • Queso duro - 100 g;
  • Aceitunas - 8 piezas.;
  • Salmón - 50gr .;
  • Verdes - para decoración.

Metodo de cocinar:

  1. Puedes tomar pan de centeno o blanco (opcional). Debe cortarse en pequeñas porciones en forma de triángulo o cuadrado.
  2. El pan será la base del sándwich, por lo que debe cortarse en una brocheta en el fondo. Puedes comprar brochetas especiales o usar palillos de dientes.
  3. Luego viene una capa de queso duro, también debe cortarse, como el pan (si elige una forma cuadrada, entonces debe adherirse a ella, si el pan se corta en triángulos, entonces también se debe cortar el queso) .
  4. Cortar el salmón en rodajas finas, ensartarlo con un palillo.
  5. Luego corte el pepino en rodajas finas. Puede usar pepinos frescos y en escabeche (si no hay frescos a mano), el sabor del plato terminado no se verá afectado.
  6. La capa superior son aceitunas. Puedes usar aceitunas enteras o cortarlas por la mitad.
  7. Si lo desea, el plato se puede decorar con hierbas frescas.
  8. La cantidad de productos se puede aumentar, dependiendo de para cuántas personas esté diseñada la fiesta.
  9. El aperitivo más delicioso para la mesa festiva está listo.

Ensalada griega en brochetas

Ingredientes:

  • Queso feta - 100 gr.
  • Tomates crema - 2 piezas;
  • Pepino;
  • Cabeza de cebolla roja;
  • Pimienta búlgara;
  • Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
  • Jugo de limón - 1 cucharada cuchara;
  • Una rodaja de ajo;
  • Aceitunas deshuesadas;
  • Sal;
  • Pimienta.

Metodo de cocinar:

  1. Corta el pimiento por la mitad. Retire las semillas, enjuague con agua y corte las mitades por la mitad nuevamente para formar botes.
  2. Corta los tomates en rodajas limpias. La variedad "crema" es ideal para un refrigerio. Puedes tomar tomates cherry. En este caso, necesitarán varias veces más. La cereza simplemente se corta por la mitad.
  3. Coloca los tomates encima de los pimientos. Corta el queso en cubos de 3 por 3 centímetros. Pica un trozo de queso y una aceituna en un palillo.
  4. Lava el pepino. Si no es amargo, no es necesario cortar la piel. Córtalo en rodajas finas a lo largo.
  5. En un palillo con queso y aceituna, picar un pepino para que quede por ambos lados. Introduzca un palillo en el pimiento y el tomate.
  6. Combine la cebolla finamente picada, el ajo picado, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el aceite. Vierte este aderezo sobre los botes y sírvelos en la mesa.

Snack "Fluff" sin mayonesa

Ingredientes:

  • Queso duro - 100 gramos
  • Salchicha - 100 gramos
  • Pan - 2 Rebanadas
  • Queso pastoso - 100 gramos
  • Huevo - 1 pieza
  • Palitos de cangrejo - 4-5 piezas

Metodo de cocinar:

  1. Para preparar este refrigerio, necesitará una jeringa (10 o 20 cubos) y brochetas. Cualquier verdor para decoración.
  2. Toma una jeringa esterilizada. Cuantos más cubos, más estables serán las brochetas. Corta exactamente la parte en la que se coloca la aguja.
  3. Cortamos el pan, el queso, la salchicha en platos de 0,5 cm de grosor, recogeremos los canapés con una jeringa. Tire del émbolo de la jeringa casi hasta el tope, pero no lo extraiga por completo.
  4. Exprima el queso, la salchicha y el pan como se muestra. Alterne las capas que desee, pero los elementos pesados ​​deben estar en la parte inferior para que el refrigerio sea estable.
  5. Empecé con pan, pero en el proceso me di cuenta de que el snack no se podía parar sobre el pan e hice el resto correctamente, fui el primero en ensartar el chorizo.
  6. Cuando la jeringa esté completamente llena de comida, coloque una brocheta en el centro y luego use el émbolo para exprimir los canapés.
  7. Hervir un huevo, dividirlo en clara y yema y rallar con un rallador fino en platos separados. Es mejor congelar palitos de cangrejo y luego frotarlos.
  8. Hacer un canapé, abrir un tarro de queso. ¡Vayamos a la parte divertida!
  9. Engrase bien cada sándwich con queso por todos lados. Sumerja los canapés en una variedad de aderezos: yema, clara de huevo o palitos de cangrejo.
  10. ¡Aquí resultó un bocadillo "esponjoso"!
  11. El aperitivo ya puede estar en un plato, pero para mayor estabilidad, los metí en dos aros de salchicha (¡la perrita la ama!) Y los espolvoreé con cebollas picadas.

Bocadillo de queso tofu

Ingredientes:

  • Queso tofu - 600 gr
  • Salsa de soja - ½ taza
  • Agua hervida - 1 ½ taza
  • Aceite de oliva - 3 cucharadas cucharas
  • Especias (½ cucharadita cada una):
  • Cilantro
  • Pimienta negra
  • Hierbas provenzales / italianas
  • Pimenton
  • Cualquier otro al gusto

Metodo de cocinar:

  1. Corta el tofu en dados y colócalo en un bol o cacerola de tamaño adecuado para luego verter el adobo sobre todo el queso.
  2. Para que el tofu insípido se convierta en un delicioso shish kebab, debe marinarse.
  3. Para la marinada, mezcle todos los ingredientes excepto el tofu en una cacerola: salsa de soja, agua, aceite y especias.
  4. Lleve la marinada a un estado caliente (unos 80 grados), retire del fuego y vierta sobre el tofu picado con la marinada caliente. Lee mas:
  5. Deje marinar el queso al menos durante la noche. Aunque el queso se puede encurtir durante uno o dos días. Entonces no olvides ponerlo directamente en la marinada en el refrigerador. El tofu tarda más en marinar que los kebabs normales, ya que su estructura es más densa y uniforme. ¡Pero está realmente en escabeche!
  6. Cuando el tofu esté marinado, ensarte los trozos de tofu en una brocheta (también puede usar la rejilla). Es muy conveniente usar un pincho más delgado que para un kebab normal, entonces el tofu no se deshace en trozos separados, sino que está perfectamente ensartado.
  7. Freír un kebab de este tipo sobre las brasas durante unos minutos por cada lado, dependiendo del calor de las brasas, hasta obtener una buena corteza dorada. ¡Resulta realmente muy rápido!
  8. Retirar del fuego y servir. Tu kebab de verduras está listo.

Ensaladas deliciosas e inusuales sin mayonesa, cuyas recetas con fotos ilustrarán este artículo en detalle, pueden convertirse en un sustituto igualmente completo de los platos con salsa dañina. Ayudarán a preservar su figura y sorprenderán gratamente a su familia e invitados, y muchos de ellos son aptos para vegetarianos. En esta selección, todos encontrarán un plato de su agrado: a los gourmets les gustarán las ensaladas inusuales, aquellos que valoran el tiempo encontrarán recetas fáciles. Verás que incluso sin añadir mayonesa es posible preparar un menú realmente sabroso y variado.

Recetas de ensaladas sin mayonesa con fotos.

Las vacaciones no son motivo para desviarse de la nutrición dietética. ¿Se enfrenta a un dilema: mantener su figura o comer deliciosamente? No se preocupe, las recetas con fotos ayudarán a diversificar su dieta habitual, porque se puede construir un plato inusual y digno. Año nuevo u otra festividad sin usar mayonesa.

Puede hacerlo de dos maneras: reemplace el aderezo dañino por uno saludable, de lo contrario sin desviarse de la preparación de su ensalada favorita, o use una de las recetas que he seleccionado.

Aderezos para ensaladas que pueden reemplazar a la mayonesa

Cualquiera de las salsas presentadas es una alternativa más saludable a la mayonesa, que no necesariamente se agrega a una ensalada, sino que también se sirve con platos calientes o engrasada con ella en sándwiches.

  • Picar finamente un manojo de perejil, picar un puñado de nueces (almendras o anacardos), agregar una cucharada de aceite de oliva, exprimir el jugo de ½ limón, agregar una pizca de cilantro, la misma cantidad de pimienta negra, hacer un puré de papa con una licuadora;
  • combine 3 cucharadas grandes de aceite de oliva, ½ jugo de limón recién exprimido, 1 cucharada pequeña de mostaza, 5-6 cucharadas grandes de crema agria o yogur natural bajo en grasa, agregue una pizca de sal y pimienta de Jamaica;

  • Vierta 100 gramos de anacardos agua caliente, deje reposar durante 7-8 horas, agregue una cucharada de jugo de limón, 200 ml de agua, sal. Esta salsa de frutos secos es ideal con rollitos de primavera o platos que contengan algas.

En general, puede combinar libremente sus comidas favoritas en la salsa, porque puede hacerla agria, dulce o picante. No es necesario limitarse a un conjunto estándar de productos. Por ejemplo, me gusta mucho hacer salsas con ingredientes en escabeche; aquí, tanto alcaparras para ayudarte, como pepinos en escabeche. El aguacate ayudará a crear un sabor más tranquilo, y también me gusta el sabor del hinojo y el vino blanco (lo principal es no exagerar).

Te mostraré algunas recetas decentes de ensaladas muy raras para la mesa festiva. Apostamos a que muchos de ellos los estás viendo por primera vez. ¡Te prometo que no serás decepcionado!

Ensalada de calabaza

Hervir la pasta con anticipación; necesita unos 150 gramos. Caliente 1 cucharada grande de aceite de oliva en una sartén. Tan pronto como el aceite comience a calentarse, agregue la mezcla de cebolla (aros de puerro y media cebolla morada), agregue un poco de sal. La cebolla debe tener una corteza deliciosa y crujiente. Después de eso, agregue la calabaza fresca en cubos (200 gramos), mientras la sartén está caliente, la verdura también adquirirá un tueste dorado. Luego baje el fuego, agregue agua y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora, agregando un poco de repollo rallado, 1 zanahoria finamente rallada y un par de dientes de ajo.

Combine la pasta y las verduras asadas en un tazón. Rocíe con vinagre balsámico.

Ensalada tibia con cuscús

Puede preparar una salsa de aderezo con anticipación: combine una cucharada de aceite de oliva con jugo de limón, menta finamente picada. Agrega una pizca de azúcar y pimienta negra.

Vierta agua hirviendo sobre el cuscús (200 gramos) durante un cuarto de hora, cuele. Agrega la misma cantidad de garbanzos hervidos (se cuece alrededor de media hora, para acortar el tiempo, puedes remojarlo en agua durante la noche). Deja que los ingredientes se sequen.

En este momento, corte un calabacín pequeño en ángulo, fríalo. Cortar 5 piezas de cereza por la mitad, también freír por el corte. Por cierto, si agrega un poco de tomillo y romero al aceite antes de freír, el plato resultará un poco picante.

Queso Adyghe (100-150 gramos) cortado en platos, freír por ambos lados.

Mezclar cuscús, garbanzos, calabacín y tomates cherry, coger hojas de lechuga verde. Mezcla. Coloque los ingredientes terminados de la siguiente manera: ensalada, queso, salsa.

Ensalada de quinua

Hervir 2 cucharadas de quinua. Agregue hojas frescas de lechuga, rábano (corte 3-4 cosas en aros finos), tomates cherry (4 piezas también en aros), medio pepino fresco (en trozos), sal y pimienta.

Aderezo: amase la mitad del aguacate, vertiendo poco a poco el aceite de oliva (1 cuchara grande).

Deliciosas ensaladas sin mayonesa: recetas con fotos.

Para diversificar tu dieta diaria, también puedes hacer deliciosas y saludables sin mayonesa, a continuación doy recetas con fotos de los platos más adecuados para esto. La belleza de ellos es que se pueden almacenar por mucho más tiempo, eliminando la necesidad de estar de pie frente a la estufa todos los días.

Pepinos coreanos

En un rallador, ralle medio kilo de zanahorias frescas. ¿Tiene un dispositivo para frotar verduras en platos coreanos en su arsenal de cocina? ¡Multa! Las pajitas largas y delgadas se verán mucho más agradables estéticamente. ¿No existe tal rallador? No importa, ¡las verduras definitivamente no se volverán menos sabrosas con esto! Corta 2 pepinos frescos en rodajas (la foto muestra cómo deberían verse al final).

Preparar el aderezo: picar finamente 3 dientes de ajo, 50 gramos de raíz de jengibre rallada. Estos componentes también se pueden picar en una licuadora. Vierta 40 ml de aceite y la misma cantidad de salsa de soja a la masa de ajo y jengibre. Revuelva el aderezo y las verduras y refrigere durante 20-30 minutos.

Pollo en escabeche y hierbas

También puedes cocinar ensaladas de carne sin mayonesa. Si la carne o las aves de corral se marinan con éxito, entonces el aroma inicial del sabor no se puede comparar con nada.

Preparar el aderezo: mezclar 20 ml de aceite y mostaza, ½ jugo de limón, pimienta, sal.

Marinar la pechuga de pollo: una cucharada de condimentos secos (a partes iguales: cilantro, curry, orégano, tomillo), 2 dientes de ajo, sal y pimienta. Dejar reposar media hora. Luego hornee en el horno (35 minutos a 180 ° C). Retirar, cortar en tiras largas. Agregar tomates secados al sol(100 gramos) y 50 gramos de parmesano cortado en cubitos. Unte sobre hojas de lechuga (en la versión diaria, las verduras se pueden rasgar y agregar al plato). Espolvoree con anillos finos de puerro encima.

Camarones + aguacate

Marinar los camarones en salsa de soja, freír con ajo. Combine con gajos de aguacate picados. Recoger berros, espolvorear con piñones.

Ensaladas sin mayonesa: recetas sencillas con fotos.

Por supuesto, puede crear una verdadera obra maestra culinaria mezclando ingredientes en una salsa inusual para agregar ralladura o especias. Pero existen tales productos que basta con rociar ligeramente con jugo o aceite para obtener realmente recetas sencillas ensaladas inusuales sin mayonesa, se adjuntan fotos, como siempre. Por supuesto, puede variar los ingredientes o aderezos. Intente experimentar, ¡y si se le ocurriera un nuevo plato saludable!

Ensalada de berenjena

Cortar la berenjena en rodajas, remojar en agua con sal (esto eliminará el amargor de la verdura). Vierta aceite de oliva en la sartén (mientras se calienta, agregue ajo y tomillo), fría cada plato por ambos lados. Para mayor comodidad, la berenjena frita se puede cortar en tiras más pequeñas. Agregue media cebolla morada a la verdura (en aros finos), corte unos tomates cherry por la mitad. Sazone con vinagre balsámico - rocíe un poco, espolvoree con extracto de pimiento picante y albahaca.

Repollo + maíz

¡Esta receta se puede transformar como desee su corazón! Te mostraré la versión básica, pero puedes experimentar un poco, dejando volar tu imaginación (agrega palitos de cangrejo; obtienes una ensalada de cangrejo simple y económica, o puedes ajustarte a la estacionalidad reemplazando el repollo con otra variedad) .

Picar finamente 200 g de repollo de Pekín, picar un pequeño pepino fresco en tiras, agregar media lata de maíz enlatado, agregar eneldo. Sal, sazona con cualquier aceite vegetal.

Ensaladas festivas sin mayonesa: recetas interesantes con fotos.

De acuerdo, muchas ensaladas navideñas sin agregar mayonesa pueden decorar cualquier celebración, las recetas con fotos lo ayudarán a decidir el menú final y elegir un plato que se convertirá en el plato fuerte de la noche, recomendándolo como una excelente anfitriona.

Ensalada de carne con agáricos de miel

¿Crees que es imposible cocinar una ensalada sin mayonesa grasa, en la que hay carne? Ahora demostraré que no es así. Lo principal es elegir los ingredientes correctos, cada uno de los cuales tiene un sabor brillante. He aquí un ejemplo:

Corte la carne de cerdo hervida en tiras, agregue pepino fresco (también en tiras), galletas blancas y un par de cucharadas grandes de agáricos de miel en escabeche. Sazone con aceite y pimienta.

Ensalada de pera dulce

Corta 1 pera grande por la mitad: corta una en rodajas grandes y la otra en rodajas finas. Ponga una cucharada de mantequilla en una sartén caliente, agregue 4 cucharadas de miel. Tan pronto como la mezcla hierva, sumerja en ella rodajas grandes de pera, cocine a fuego máximo, dando vueltas todo el tiempo. Mezclar el manjar resultante con otros ingredientes: 100 gramos de queso (preferiblemente "Dor Blue"), platos finos de pera, un puñado de nueces, rúcula. Condimentar con sal y pimienta. Rocíe con ½ cucharada pequeña de aceite de oliva.

Mezcla de vegetales

Cortar la mitad de la manzana verde en rodajas finas y casi transparentes, agregar un puñado de vainas de guisantes tiernos, rallar la mitad de las zanahorias crudas, picar finamente la col lombarda (50 gramos). Recoge hojas de Romano. Azucar ligeramente, sazonar con sal, rociar con aceite de oliva.

Ensalada sin mayonesa: una receta con una foto paso a paso.

Tomemos un ejemplo muy sabroso. Plato de pollo, intentemos cocinar una receta de pollo paso a paso sin mayonesa, por supuesto con una foto.

Necesitamos: filete de pechuga de pollo, judías verdes - 200 gramos, 4 huevos de gallina, 3 patatas pequeñas, aceitunas - 8-10 piezas, tomates cherry - 4 piezas, 2 dientes de ajo, aceite de oliva - 40 ml, mostaza de Dijon - ½ cucharada.

  1. Primero, prepara el aderezo. Combine mostaza, aceite y extracto de limón. Mezclar bien.
  2. Hervir las patatas y los huevos.
  3. Hervir la pechuga de pollo, no escurrir el caldo.
  4. Tan pronto como el pollo esté cocido, sáquelo y vierta las judías verdes en el caldo, manteniéndolo en agua hirviendo durante unos 5 minutos.
  5. Cortar las aceitunas en círculos, la pechuga en rodajas, la cereza en 4 trozos, las patatas y los huevos en cuartos también.
  6. Mezcle todas las verduras con la mitad del aderezo.
  7. Coloque encima los trozos de pollo y los huevos, agregue un poco de ensalada. Rocíe con el aderezo restante.

Esta receta paso a paso La ensalada sin agregar mayonesa es muy versátil: pueden decorar la mesa para las vacaciones o alimentar a la familia, completándola con cualquier guarnición.

Ensaladas ligeras sin mayonesa

Las siguientes ensaladas fáciles y rápidas sin la adición de mayonesa también son muy satisfactorias. Pueden reemplazar una comida completa, y los componentes útiles no se depositarán en su cintura en forma de centímetros adicionales.

Papas al horno con elote

Enjuague bien las patatas tiernas (300 g), corte cada tubérculo por la mitad y déjelo marinar durante 20 minutos. Para el adobo, necesitamos una cucharada de salsa de soja, una pizca de curry, el jugo de un cuarto de limón, una ramita de romero picada, sal y pimienta. Además, hornee las papas en el horno (preferiblemente en pergamino) o cocine a la parrilla. Agregue granos de maíz (enlatados o hervidos), pimiento a la verdura terminada (corte la mitad de la verdura en rodajas).

Con coliflor

Cortar el repollo en cabezas pequeñas, verter vinagre de vino durante 5 minutos. Hervir 1 papa, cortada en cubos. Agregue un cuarto de tallo de apio picado y aros de cebolla verde. Condimentar con salsa: mezclar una cucharada de mostaza, crema agria, sal y pimienta.

Ensaladas Dietéticas

Casi todas las ensaladas dietéticas se preparan sin salsa dañina. Un sustituto saludable y sabroso es el jugo de limón y la salsa de soja. Estas ensaladas rápidas ayudarán a satisfacer su hambre y evitarán que engorde.

Ensalada de frijoles

Corta 2 tomates medianos en cubos. La mitad del pimiento rojo, en rodajas. Anillos de puerro. Extienda la mitad de una lata de frijoles enlatados. Rocíe con jugo de limón y salsa de soja.

Las remolachas en escabeche

Cortar 2 remolachas medianas en cubos y encurtir. Prepare la marinada con jugo de limón (½ cítrico), ajo (2 dientes), aceite de oliva (2 cucharadas). Dejar actuar durante 3 horas. Agregue el perejil finamente picado y el queso feta en cubos (60 gramos). Espolvorear con sal y pimienta.

Ensaladas de verduras

Muchas ensaladas de verduras también se preparan sin salsa dañina. Para hacerlos más saludables, intente agregar aceite vegetal o salsa de soja. Te aseguro que incluso la combinación más simple de verduras se beneficiará de este aderezo. Estos son solo algunos ejemplos de ensaladas frescas.

Aguacate y pimiento

Corta 1 tomate grande en gajos. Pimiento morrón color amarillo- pajitas. Corta la mitad del aguacate en rodajas. Sazone con salsa de soja, rocíe con aceite de oliva.

griego

Corta el queso feta en cubos (necesitas 200 gramos). Agregue 1 cucharada pequeña de tomillo, un poco de ají picante, exprima un diente de ajo. Revuelva, fría el queso en una sartén. Agregue ½ pimiento morrón, 5-6 piezas de cereza, cebolla morada en aros finos, un puñado de aceitunas. Espolvoree con orégano, rocíe con vinagre de vino.

Con daikon

Pelar y rallar el rábano daikon. Haz lo mismo con las zanahorias. Tenga en cuenta que estos dos componentes se toman en la misma cantidad. Y calcule el número de ellos, partiendo de sus necesidades. Puedo decir que 300 gramos de daikon y zanahorias son más que suficientes. Las verduras frescas se sazonan con cilantro, ajo (2 dientes por 300 gramos). Vierta jugo de naranja recién exprimido en el daikon. Espolvorear finamente con hierbas (perejil, albahaca, eneldo), sal.

Ensalada de remolacha sin mayonesa

Puedes cocinar esta sencilla, económica, pero increíblemente deliciosa ensalada de remolacha sin mayonesa tanto en invierno como en verano, diversificando tu dieta habitual.

  • Ralle remolacha fresca, zanahoria y manzana en un rallador coreano.
  • Azúcar y sal un poco.
  • Ralla media manzana.
  • Espolvorea con jugo de limón, decora con hojas de menta.

Ensaladas de año nuevo sin mayonesa

No todo el mundo puede celebrar unas vacaciones familiares y prescindir de una fiesta. Si está perdiendo peso, le sugiero que no renuncie a sus platos habituales, sino que los reemplace por otros más útiles, ¡verá que nadie puede distinguir las ensaladas tradicionales de Año Nuevo sin mayonesa de las originales!

De acuerdo, es simplemente imposible eliminar por completo el aderezo en ensaladas como el arenque debajo de un abrigo de piel o Olivier. Se secarán y la abundancia de ingredientes debe unirse con algo. Ofrezco tres opciones:

  • yogur natural;
  • cCrea agria;
  • La mayonesa casera.

Si ya estamos familiarizados con los dos primeros aderezos, ahora le presentaré una variedad útil de salsa. Solo agregaré que elija tanto crema agria como yogur con un bajo porcentaje de grasa. Por cierto, el arenque debajo de un abrigo de piel se volverá mucho más sabroso si sus capas se untan con crema agria, a la que se agregan encurtidos picados y eneldo.

La mayonesa casera

En una licuadora, mezcle un par de cucharadas de crema agria, mostaza Dijon (1 cucharada pequeña), el jugo de un cuarto de limón, 1 cucharada pequeña de aceite de oliva, una pizca de sal. Tampoco recomiendo abusar de esta variación de la salsa, aunque es mucho más útil que la de la tienda.

Recetas De Ensaladas Saludables

Y finalmente, te mostraré algunas recetas más de ensaladas saludables, para que definitivamente no tengas dudas de que la mayonesa es fácil y sencilla de eliminar de la dieta.

Con caqui

Corta 1 caqui mediano en rodajas medianas. Agregue: ½ aguacate (en cubitos), cebolla roja (cebolla pequeña en cubitos), 3 trozos de cereza (cortados en 4 trozos), rasgue un manojo de espinacas.

Aderezo: 1 cucharada pequeña de aceite de oliva + 5 ml de vinagre de vino + una pizca de sal + pimienta negra.

Caprese

Salsa: calentar en un recipiente aparte 1 cucharadita. vinagre balsámico y ½ cucharadita. Sáhara.

Frote bien la pechuga de pollo con una mezcla de sal y pimienta, fría. Cortar en rodajas. Agregue medio aguacate (rodajas finas), 100 gramos de mozzarella (rodajas), tomates cherry (corte 3 piezas en cuartos). Agregue la ensalada romana y la albahaca como hierbas. Por cierto, el caprese tradicional, que es una de las ensaladas de restaurante más populares, se hace sin pollo, pero agregará valor nutricional y no estropeará el sabor en absoluto.

Ensalada de frutas

No es necesario agregar mayonesa a ninguna ensalada de frutas. Elija cualquier combinación de bayas y frutas. A los amantes de la comida les puede gustar esta receta: combine fresas (cuartos), moras (enteras) y arándanos (también enteros). Corta el kiwi en rodajas finas. Decora con hierbas frescas de menta.

Si te falta jugosidad, puedes condimentar la mezcla de frutas con una cucharada de yogur natural, pero ten en cuenta que no se almacenará por mucho tiempo, por lo que es mejor consumirla de inmediato.

Espero que con este artículo haya demostrado que una mesa festiva puede ser no solo sabrosa, sino también sorprendentemente útil. Pero no necesariamente ensaladas sin mayonesa, recetas con fotos que lo ayudarán a tomar la decisión correcta, solo debe cocinar durante las vacaciones. Al introducirlos en su dieta diaria, comprenderá que dichos alimentos le dan ligereza y conducen a una pérdida de peso gradual.

Suscríbete a las actualizaciones de mi blog y definitivamente te mostraré muchos más de los platos más diversos. Le agradecería mucho que pudiera escribir sus recetas favoritas en los comentarios. ¡Hasta la proxima vez!

A veces queremos hacer nuestras necesidades no solo mentalmente, sino también físicamente. Alimentos grasos, fritos, ensaladas con mayonesa, y el estómago comienza a pedir ayuda. Las ensaladas sin mayonesa serán un gran hallazgo tanto para aquellos que están a dieta o tratando de llevar un estilo de vida saludable, como para aquellos que solo buscan diferentes caminos preparación de ensaladas.

La variedad de posibles sustituciones de la mayonesa en la ensalada lo sorprenderá y provocará el deseo de dominar los conceptos básicos de su preparación, porque el sabor de la combinación de ingredientes puede volverse aún más expresivo no solo al aderezar la ensalada con toda la mayonesa conocida, sino también gracias a los aderezos que le dan un sabor especial. Casi todo el mundo puede tener productos disponibles: crema agria, yogur, crema, diferentes tipos salsa blanca. También puedes utilizar jugo de limón o ajo, aceites vegetales: maíz, oliva, mostaza, girasol o cualquier otro aceite que desees.

Al experimentar con diferentes salsas, puede asegurarse de que incluso las ensaladas más conocidas puedan tener un sabor completamente inusual y deliciosamente nuevo.

En las ensaladas asiáticas, en lugar de mayonesa, lo mejor es aderezar con salsa de soja; las ensaladas a base de mariscos combinan bien con el jugo de limón común.

Cómo hacer ensaladas sin mayonesa - 15 variedades

Este tipo de ensalada se puede llamar merecidamente una de las de verano y asequibles. Sus ingredientes se pueden encontrar en el mercado a un precio económico en verano y otoño.

Ingredientes:

  • Berenjena - 3-4 piezas.;
  • Pimientos dulces - 2 piezas.;
  • Tomate - 3 piezas
  • Cebolla - 1 pieza
  • Perejil, cebolla o eneldo - opcional y al gusto;
  • Sal pimienta;
  • Aceite vegetal - 40 g.

Preparación:

Cortar las berenjenas en pequeños círculos de hasta 1 cm de grosor, sal, pimienta y dejar reposar hasta 30 minutos. Las untamos en una sartén precalentada y las freímos bien por ambos lados hasta que aparezca una costra dorada. Deje enfriar las berenjenas terminadas.

Lavamos y limpiamos los pimientos morrones, cortados en círculos finos. También cortamos tomates y cebollas.

Combine las verduras preparadas en un plato, cubra con hierbas picadas, sal y pimienta al gusto. ¡Rellenamos todo esto con aceite vegetal, preferiblemente aceite de oliva, y disfrutamos del sabor de la ensalada sin mayonesa!

Para eliminar el amargor del sabor de las berenjenas, deben enjuagarse bien con agua tibia.

Si querías probar algo completamente inusual, pero saludable y sabroso, esta receta puede sorprenderte. Delicioso, saludable y fácil de preparar, sin duda será insustituible a partir de ahora en tu mesa.

Ingredientes:

  • Cabeza de col roja;
  • Manzanas - 2 piezas.;
  • Miel - 3-4 cucharadas. cucharas
  • Sal, pimienta, aceite vegetal al gusto.

Preparación:

Triturar el repollo, agregar las manzanas cortadas en pajitas finas, llenarlo todo con miel. Sal, pimienta, sazona con cualquier aceite vegetal, decora con hierbas. ¡Ensalada lista!

Esta ensalada es saludable, rica en proteínas y deliciosa.

Ingredientes:

  • Filete de pollo - 300 g,
  • Guisantes enlatados - 150 g
  • Pepino fresco - 2-3 piezas.;
  • Eneldo, crema agria, sal, pimienta - al gusto.

Preparación:

Cortar el pepino fresco en cubos grandes, mezclarlo con eneldo finamente picado, guisantes verdes... Agregue la pechuga de pollo enfriada picada a la mezcla. Mezclar todo esto, sazonar con crema agria, sal y pimienta al gusto. ¡La ensalada está lista para comer!

¡Esta increíble receta atraerá la atención de todas las mujeres que valoran su tiempo y aman cocinar de manera deliciosa y rápida!

Ingredientes:

  • Maíz - 1 lata;
  • Tomates - 3-4 piezas.;
  • Pepinos - 3-4 piezas.;
  • Cebollas - 1 pieza.;
  • Queso - 250 g;
  • Sal pimienta.

Preparación:

Corte los pepinos, los tomates y el queso en cubos, agregue el maíz, las cebollas cortadas en aros. Condimente la ensalada con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. ¡Buen provecho!

¡Esta ensalada tiene un sabor delicioso que es difícil de superar para cualquier ensalada con mayonesa!

Ingredientes:

  • Bastón - 4-5 piezas;
  • Filete de pollo - 200 g;
  • Cualquier tipo de queso duro - 200 g;
  • Bulbo;
  • Pepino - 1 pieza.;
  • Zumo de limón, aceite vegetal, sal, pimienta, lechuga.

Preparación:

Cocine el filete hervido, cortado en trozos. Hacemos picatostes con pan, freímos hasta que estén dorados. Tres quesos en un rallador grueso, cortar el pepino en tiras, cortar la cebolla en mitades. Pon todos los ingredientes en un plato y decora con ensalada. El aderezo en este caso es una mezcla de jugo de limón con aceite vegetal, sal, pimienta y hierbas. ¡Ensalada lista! ¡Tritura y disfruta!

Los picatostes deben agregarse justo antes de su uso, para que no se mojen y no pierdan su "frescura".

¡Los amantes de las emociones fuertes pueden comenzar a preparar incondicionalmente esta ensalada picante ahora mismo! ¡Anímate a cualquiera!

Ingredientes:

  • Tomates verdes - 1 kg;
  • Ajo: al menos 5 dientes;
  • Pimiento picante - 1-2 piezas.;
  • Vinagre - 2 cucharadas. cucharas
  • Azúcar - 2 cucharadas. cucharas
  • Condimentos, aceite de oliva.

Preparación:

Aderezo: mezcle los condimentos y el azúcar con vinagre y aceite vegetal. Cortar el pimiento en trozos pequeños, pasar el ajo por una prensa. Agregue los tomates picados, sazone con salsa y refrigere por al menos un día. ¡Disfrutar!

Esta receta encarna los trucos de la cocina italiana. La combinación de todos los ingredientes da un sabor inolvidable que se adapta a la mesa festiva para cualquier ocasión.

Ingredientes:

  • La mozzarella es una bola de tamaño mediano;
  • Tomates - 2 piezas.;
  • Albahaca, perejil, aceite vegetal, sal, pimienta, hierbas italianas, salsa de soja.

Preparación:

Cortar los tomates y la mozzarella en círculos, ponerlos alternativamente en un plato, decorar con albahaca. Sazone la ensalada con salsa de soja, aceite de oliva, agregue hierbas, sal, pimienta.

Opcionalmente, puedes decorar el plato con piñones y semillas de sésamo. Esto le dará a la ensalada un aspecto especial y agregará aún más sabor al sabor.

Ensalada increíblemente fácil de preparar y saludable que atraerá a los amantes de la comida sana y sabrosa.

Ingredientes:

  • Requesón - 200 g;
  • Pimienta búlgara - 2 piezas.;
  • Tomates - 2-3 piezas.;
  • Crema agria, sal, pimienta.

Preparación:

Cortar los tomates y los pimientos en dados y mezclar con la masa de cuajada. Sazone la ensalada con crema agria, mezcle, agregue sal y pimienta al gusto. ¡Ensalada lista!

Ensalada de Praga

Ingredientes:

  • Pechuga de pollo hervida - 200 g
  • Pepinos - 2 piezas.;
  • Huevos de gallina hervidos - 3-4 piezas.;
  • Hojas de cebolla;
  • Zanahoria.

Para repostar:

Yema hervida; frijoles mostaza - 1 cucharadita; aceite de oliva, sal, pimienta.

Preparación:

Corta la pechuga de pollo hervida, los pepinos y los huevos en cubos y corta las zanahorias frescas en rodajas finas. Agregue las cebollas verdes picadas.

Ponemos la yema hervida en un bol para aliñar, la mezclamos con mostaza, aceite de oliva, sal y pimienta. ¡Lo mezclamos todo en una ensaladera y comemos con gusto!

La combinación de frutas y mariscos siempre le da a los platos un sabor inolvidable. Esta receta será una bendición para los amantes de la comida ligera pero sabrosa.

Ingredientes:

  • Camarones - 350 g;
  • Pomelo - 1 pc.;
  • Tomates cherry - 300 g;
  • Hojas de espinaca - 300 g;
  • Dientes de ajo - 3-4 piezas.;
  • Semillas de sésamo - 1 cucharadita;
  • Jugo de lima - 3 cucharaditas;
  • Aceite vegetal, condimentos al gusto.

Preparación:

Quitar la cáscara y el film de la toronja, sofreír las gambas con ajo unos 5 minutos, mezclar la cereza con la fruta picada y las gambas. Vierta la ensalada con aceite de oliva y jugo de limón, sal y pimienta. Puedes decorar con semillas de sésamo y espinacas.

¡La jugosa ensalada de primavera mejorará tu estado de ánimo durante todo el día!

Ingredientes:

  • Hojas de lechuga - 150 g;
  • Pepino - 120-140 g;
  • Filete de arenque - 150-180 g;
  • Hojas de cebolla;
  • Huevos de codorniz - 10-12 piezas o
  • pollo - 2-3 piezas.;

Para la salsa:

  • Aceite de oliva - 3 cucharadas l.;
  • Vinagre - 1 cucharada l.;
  • Frijoles mostaza - 1 cucharada l.;
  • Sal pimienta.

Preparación:

Muele una ensalada fresca con las manos, esparce encima el pepino en rodajas y el arenque. Huevos de codorniz cortar en 4 trozos, agregar cebollas verdes picadas. Rellenamos todo esto con una mezcla de aceite vegetal, vinagre, mostaza. Sal y pimienta.

Esta ensalada es muy fácil de preparar, ¡pero sorprenderá a sus seres queridos en el acto con su inolvidable sabor y bajo precio!

Ingredientes:

  • Rábano - medio kilo;
  • Pepino fresco - 2 piezas.;
  • Huevos - 2 piezas.;
  • Crema agria - 2 cucharadas. cucharas
  • Eneldo, sal, pimienta al gusto.

Preparación:

Enfríe los huevos duros y córtelos en trozos. Cortar los pepinos y rábanos lavados junto con la cáscara en círculos finos. Mezcle los ingredientes y sazone todo con crema agria, especias y eneldo finamente picado.

Las ensaladas con rábanos deben consumirse inmediatamente después de la cocción, porque los rábanos pueden exprimirse y el sabor no será el mismo.

La ensalada picante encontrará su lugar en su cocina, porque es increíblemente sabrosa y rápida de preparar.

Ingredientes:

  • Pimienta - 1 pieza.;
  • Tomates - 2 piezas.;
  • Cebollas - 1 pieza.;
  • Champiñones en escabeche - 400 g;
  • Eneldo, sal, pimienta, aceite vegetal.

Preparación:

Cortar la cebolla en mitades y verter sobre agua hirviendo para quitarle el amargor. Después de 10 minutos, escurra el agua. Palitos de pimiento, tomates - rodajas. Mezclar los ingredientes, agregar el eneldo finamente picado. Sal, pimienta, sazona con aceite vegetal.

El privilegio de esta ensalada es la saturación. sustancias útiles, simplicidad irreal, bajo contenido calórico y sabor maravilloso. ¡Ver por ti mismo!

Ingredientes:

  • Hervido o frijoles enlatados- medio kilo;
  • Cebollas - 2 piezas.;
  • Pepino en escabeche - 2 piezas.;
  • Aceite vegetal - 20 g;
  • Vinagre, hierbas, sal, pimienta al gusto.

Preparación:

Mezcle la cebolla y el pepino finamente picados con los frijoles, sazone con aceite vegetal, sal, pimienta y hierbas. Además, antes de comer, la ensalada se puede adornar con galletas saladas. ¡Disfrutar!

Una ensalada normal, pero sabrosa y saludable le dará una sensación de ligereza en el estómago durante mucho tiempo y le proporcionará muchas vitaminas.

Ingredientes:

  • Pepino - 2-3 piezas.;
  • Repollo - la mitad de un repollo;
  • Maíz - media lata;
  • Aceite vegetal - 30 go crema agria - 2-3 cucharadas. cucharas
  • Ensalada verde - 1 manojo
  • Sal, pimienta - al gusto

Preparación:

Combine la lechuga picada, la col rizada picada, el maíz y el pepino en una ensaladera. Condimente todo esto con aceite vegetal o crema agria, sal y pimienta. ¡Tu tesoro de vitaminas está listo para usar!

¿Es posible preparar una deliciosa ensalada sin mayonesa ?, a menudo se le pregunta al hombre doméstico promedio. Por supuesto, incluso puede cocinar estas ensaladas periódicamente, incluso si desea aliviar el cuerpo. Como sabe, incluso la mayonesa ligera es un producto graso y su uso regular conduce no solo a problemas de exceso de peso, sino también a la obstrucción de los vasos sanguíneos.

Por lo tanto, las ensaladas sin mayonesa son cada vez más populares: las recetas con fotos son simples y sabrosas. Debido a la razón de una popularidad tan creciente y simplemente debido al hecho de que casi todos estos platos son definitivamente útiles, se decidió llevar las recetas a una sección temática para las amas de casa para la alegría y la simplificación del proceso final de encontrar un plato particular.

Como resultado, tenemos docenas de ensaladas variadas sin mayonesa en la mesa festiva, recetas con fotos de las cuales son fáciles de implementar, se pueden poner en práctica de manera segura y usted sabe que definitivamente todo saldrá bien con la cocina. Es imperativo tranquilizar a los hombres y explicarles que incluso sin agregar una salsa tan grasosa como la mayonesa, la ensalada puede ser dulce, sabrosa y nutritiva. Además, definitivamente estará sano.

Prácticamente no hay características en la preparación de ensaladas sin mayonesa, si se compara con las opciones donde se usa esta salsa. El sabor final depende del corte de los productos, de la salsa con la que al final

Se servirán los ingredientes. Muy a menudo, en la receta puede encontrar una recomendación de que una ensalada en particular debe servirse en porciones. Recomendamos encarecidamente usar tal sugerencia para que el plato no solo sea sabroso, sino que agrada con una excelente apariencia.

Cocinar ensaladas sin mayonesa para cumpleaños, sencillo y sabroso, ya se ha convertido en una buena tradición. Si las variantes anteriores con mayonesa eran aún más comunes, hoy la gente está tratando de comer bien, monitorear el estado de su cuerpo y pensar en la salud. Todo esto lleva al hecho de que el menú de mesas festivas y solo todos los días incluye gradualmente útiles y deliciosas ensaladas, para lo cual no se usa mayonesa como salsa.

Con las opciones de cocción individuales incluidas en esta sección temática, definitivamente puede preparar ensaladas sin mayonesa: las recetas con fotos son simples y sabrosas. Asegúrese de probar cosas nuevas y realizar experimentos culinarios. Como muestra la práctica, la mayoría de ellos necesariamente se justifican a sí mismos.

07.03.2019

Ensalada de perlas

Ingredientes: salmón, huevo, queso, eneldo, cúrcuma, naranja, mayonesa, sal, pimienta, caviar, aceituna, eneldo

Ensalada "Pearl" es una ensalada de pescado muy sabrosa, que a menudo preparo para una mesa festiva. La receta de cocina es bastante sencilla.

Ingredientes:

- 200 gramos de salmón o salmón;
- 2 huevos;
- 50 gramos de queso;
- 20 gramos de eneldo;
- media cucharadita. cúrcuma;
- 1 naranja;
- 120 gramos de mayonesa;
- sal;
- pimienta negra;
- 30 gramos de caviar de salmón rojo;
- 30 gramos de aceitunas;
- 1 huevo de codorniz;
- una ramita de eneldo.

06.03.2019

Ensalada de Año Nuevo "Royal"

Ingredientes: palito de cangrejo, patatas, huevo, queso, camarones, caviar, sal, pimienta, mayonesa, pasta, caviar

Este es un aperitivo de pescado muy sabroso y popular. que a menudo cocino para la mesa festiva. El plato es muy sabroso y rápido de preparar.

Ingredientes:

- 240 gramos de palitos de cangrejo;
- 200 gramos de patatas;
- 3 huevos;
- 130 gramos de queso feta;
- 150 gramos de camarones;
- 55 gramos de caviar rojo;
- sal;
- pimienta negra;
- 150 gramos de mayonesa de aceitunas;
- 100 gramos de pasta de huevas de capelán.

15.01.2019

Ensalada "Ladies Caprice" con gambas y calamares

Ingredientes: lechuga, pescado rojo, pepino, maíz, calamar, camarón, aceituna, champiñón, vinagre balsámico

Si quieres sorprender y complacer a las novias que te van a visitar, te aconsejamos que prepares una estupenda ensalada con mariscos "Ladies Caprice". Es muy efectivo y sabroso, por lo que definitivamente les gustará a todos.
Ingredientes:
Por 1 ración:
- lechuga - 2-3 hojas;
- pescado rojo ligeramente salado - 50 gr;
- pepino - 0.5 piezas;
- maíz enlatado - 1 cucharada;
- calamares en lata - 50 gr;
- camarones - 6-8 piezas;
- aceitunas - 2-3 piezas;
- champiñones en escabeche - 3-4 piezas;
- vinagre balsámico - 1 cucharadita

30.06.2018

Ensalada tibia con hígado de pollo

Ingredientes: hígado de pollo, rúcula, tomate, harina de maíz, nuez, sal, pimienta, lima, aceite, condimento

Esta ensalada tibia con hígado de pollo resulta no solo sabrosa, sino también saludable. La receta de cocción es bastante simple y lo suficientemente rápida.

Ingredientes:

- 100 gramos de hígado de pollo;
- un manojo de rúcula;
- 1 tomate;
- 4 cucharadas Harina de maíz;
- 20 gramos de piñones;
- sal;
- pimienta negra;
- una rodaja de lima;
- 2 cucharadas. aceite de oliva;
- una pizca de tomillo;
- una pizca de ajedrea.

20.06.2018

ensalada caprese

Ingredientes: aceite, albahaca, tomate, mozzarella, sal, pesto, pimienta, hierbas, nata

La ensalada Caprese nos llegó de Italia. No es difícil prepararlo, y absolutamente a todos les gustará el sabor.

Ingredientes:

- 2 cucharaditas aceite de oliva,
- un manojo de albahaca,
- 2 tomates,
- 2 uds. queso Mozzarella,
- 2 cucharadas. pesto,
- sal,
- pimienta negra,
- verdes,
- crema balsámica.

05.06.2018

Ensalada de diente de leon

Ingredientes: raíces de diente de león, zanahorias, salsa de soja, aceite vegetal

¿Sabías que puedes hacer una ensalada al estilo chino muy interesante a partir de raíces de diente de león? Esta receta es bastante nueva para nosotros, pero ya está ganando popularidad. ¿Cocinemos?

Ingredientes:
- raíces de diente de león - 2 piezas;
- zanahorias medianas - 0.3 piezas;
- salsa de soja - 2 cucharadas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas

21.05.2018

Ensalada dietética con pechuga de pollo

Ingredientes: pechuga de pollo, huevo, zanahoria, pepino, cebolla, espinaca, salsa, pimiento, limón

Para nuestras mujeres delgadas, les ofrezco una excelente receta para una deliciosa ensalada dietética con pechuga de pollo... Resulta muy sabroso y satisfactorio.

Ingredientes:

- 130 gramos de pechuga de pollo;
- 1 huevo;
- 50 gramos de zanahorias;
- 50 gramos de pepino;
- 20 gramos de cebollas verdes;
- 30 gramos de espinacas;
- 10 gramos de salsa de soja;
- pimienta negra;
- limón.

17.05.2018

Ensalada Dietética De Aguacate

Ingredientes: aguacate, tomate, limón, ajo, aceite de oliva, sal, pimienta

Hoy os propongo preparar una ensalada dietética muy sabrosa a base de aguacate. La receta es muy sencilla y rápida. Puede preparar una ensalada de este tipo tanto para todos los días como para una mesa festiva.

Ingredientes:

- aguacate - 1 pieza,
- tomates - 180 gramos,
- jugo de limón - 2-3 cucharadas,
- ajo - 2 dientes,
- aceite de oliva - 3-4 cucharadas,
- sal,
- pimienta negra.

15.05.2018

Ensalada fresca de repollo y pepino

Ingredientes: pepino, repollo, eneldo, cebollas verdes, aceite de girasol, sal, vinagre

El repollo fresco y los pepinos van bien entre sí. La forma más fácil de hacer una luz. ensalada de vegetales, ideal tanto para platos de carne como de pescado. Esta es la receta que hemos preparado para ti.
Ingredientes:
- pepino - 1 fresco;
- repollo - 150 gr;
- eneldo - 0,5 manojo;
- cebollas verdes - 0,25 manojo;
- aceite de girasol fragante - 2-3 cucharadas;
- sal - 1 pizca;
- vinagre al 9% - 0,25 cucharaditas

11.05.2018

Ensalada magra con champiñones y col china

Ingredientes: Col china, champiñones en escabeche, tomate, maíz enlatado, aceite vegetal, sal

El repollo de Pekín es una excelente base para muchas ensaladas. Agregue champiñones, maíz y tomates, sazone con aceite vegetal: y una ensalada excelente, magra y sabrosa, está lista.

Ingredientes:
- Repollo chino - 100 gr;
- champiñones en escabeche - 50-70 gr;
- tomate - 1 pequeño;
- maíz enlatado - 1-2 cucharadas;
- aceite vegetal - 1 cucharada;
- sal al gusto.

10.05.2018

Ensalada de rábano verde uzbeko

Ingredientes: rábano, hierbas, cebolla, mayonesa, huevo, pechuga de pollo, sal, condimento, pimienta, cebolla, harina, aceite

Te sugiero que pruebes una deliciosa ensalada uzbeka con rábano verde y hierbas. Preparar una ensalada así no será difícil para ti.

Ingredientes:

- 2 rábanos verdes,
- un montón de verduras,
- 2 cebollas,
- mayonesa,
- 3 huevos,
- 500 gramos de pechuga de pollo,
- sal,
- cilantro molido,
- comino molido o comino,
- pimiento rojo picante,
- pimentón molido,
- un manojo de cebollas verdes,
- 4 cucharadas harina,
- 100 ml. aceite vegetal.

27.04.2018

Ensalada de col con manzana y zanahoria

Ingredientes: zanahorias, repollo, manzana, sal, azúcar, vinagre

El repollo y las zanahorias son una combinación familiar para una ensalada. Y también puede agregarles una manzana; de esta forma, resultará aún más sabroso, ¡créanme! Aprenderá cómo hacer esto en la práctica en nuestra clase magistral detallada.
Ingredientes:
- zanahorias - 2 piezas;
- repollo joven - 1 \ 2 parte de una cabeza de repollo;
- manzana - 1 pieza;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto;
- vinagre al gusto.

23.04.2018

Ensalada fresca de repollo y zanahoria con vinagre

Ingredientes: repollo fresco, zanahorias, cebollas, sal, azúcar, vinagre de sidra de manzana, aceite vegetal, cebollas verdes, hierbas

Traigo a su atención un muy sabroso y receta interesante haciendo mi ensalada favorita de repollo fresco y zanahorias con vinagre.

Ingredientes:

- 300-350 gramos de repollo;
- 1 zanahoria;
- media cebolla;
- sal;
- azúcar;
- 2 cucharadas. vinagre de sidra de manzana;
- 2-3 cucharadas. aceite vegetal;
- un montón de verduras.

24.03.2018

Ensalada de rábano verde con zanahorias

Ingredientes: rábano, manzana, zanahoria, limón, ajo, aceite, sal

Solo te tomará 20 minutos preparar esta deliciosa y saludable ensalada de vitaminas con rábano verde, zanahoria y manzana.

Ingredientes:

- 200 gramos de rábano verde,
- 150 gramos de manzana,
- 100 gramos de zanahorias,
- 1 limón,
- 3 dientes de ajo,
- 2 cucharadas. aceite de girasol,
- sal.

21.03.2018

Ensalada de remolacha con manzana

Ingredientes: remolacha hervida, manzana, jugo de limón, crema agria, yogur, sal, nueces, pimienta negra

Te sugiero que prepares una ensalada muy sabrosa y saludable con remolacha y manzanas. Lo rellenaremos con crema agria o yogur.

Ingredientes:

- 2 remolachas;
- 1 manzana;
- 1 cucharadita jugo de limon;
- 3 cucharadas. crema agria o yogur;
- sal;
- 4-5 nueces;
- una pizca de pimienta negra.