அடுப்பில் ஒரு எளிய பை. தேநீருக்கான இனிப்பு விரைவான கேக்

நான் பேக்கிங் செய்வதை மிகவும் விரும்புகிறேன், அதனால் எனது இணையதளத்தில் அதிகமான பேக்கிங் ரெசிபிகள் உள்ளன. நான் அதிகமாக சேகரிக்க முயற்சித்தேன் சிறந்த சமையல்எளிய மற்றும் சுவையான புகைப்படங்களுடன் கூடிய வேகவைத்த பொருட்கள். இவை பல்வேறு வகையான பைகள், கப்கேக்குகள், மஃபின்கள், பன்கள், குக்கீகள், பன்கள் மற்றும் பிஸ்கட்கள். அது என்ன ஒரு மகிழ்ச்சி என்று என்னால் கற்பனை செய்து பார்க்க முடிகிறது: ஒரு நல்ல செய்முறையின் படி ஏதாவது சுடுவது, அதை முயற்சி செய்து பாருங்கள்... சரி, பொதுவாக அடுத்து என்ன நடக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். வீட்டு பேக்கிங்கில் முதல் படிகளை எடுத்துக்கொண்டிருக்கும் தொடக்க சமையல்காரர்களுக்கு சமையல் மிகவும் பொருத்தமானது. ஆனால் நீங்கள் முதல் முறையாக எதையாவது சுடப் போகிறீர்கள் என்றால், மஃபின்கள் அல்லது சிறிய குக்கீகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்வுசெய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்; ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளும் பொருத்தமானவை. அடுத்த கட்டம் நறுக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள், பன்கள் ஈஸ்ட் மாவை. பின்னர் நீங்கள் பன்களைத் தயாரிப்பதற்கு செல்லலாம். நீங்கள் அதை அறிவதற்கு முன்பு, நீங்கள் கேக், பிஸ்கட் மற்றும் சீஸ்கேக்குகளுக்குச் செல்வீர்கள். ஹோம் பேக்கிங் போன்ற உற்சாகமான செயலில் தேர்ச்சி பெற உங்களுக்கு நல்ல அதிர்ஷ்டத்தை விரும்புகிறேன்.

ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களுடன் பை

சிறந்த ஆப்பிள் பை முக்கிய விதி: மிகவும் மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற மாவை, சுவையான பை. எனவே, பால் மற்றும் மஞ்சள் கருவைப் பயன்படுத்தி மாவை பிசைவோம்; அது மென்மையாக இருக்க முடியாது! பை நேர்த்தியாக இருக்க, ஒரு எளிய லேட்டிஸ் மூடியை எப்படி செய்வது என்று கற்றுக்கொள்வோம். இந்த திறமை வேறு எந்த இனிப்பு துண்டுகளுக்கும் கைக்கு வரும்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்துடன் பை

உருளைக்கிழங்கு பை - மிகவும் பட்ஜெட் நட்பு பைகள் - நீங்கள் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தினால் சமையல் கலையின் தலைசிறந்த படைப்பாக மாற்றலாம். நிரப்புதலில் உருளைக்கிழங்கு பச்சையாக வைக்கப்படுவது முக்கியம், எனவே முடிந்தவரை மெல்லியதாக வெட்டப்பட வேண்டும். நீங்கள் பைக்கு வெவ்வேறு மாவை தேர்வு செய்யலாம், ஆனால் ஈஸ்ட் மற்றும் பாலுடன், உருளைக்கிழங்கு பை மிகவும் சுவையாக மாறும்.

வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பன்கள்

தேடுகிறது சுவாரஸ்யமான யோசனைகள்ஈஸ்ட் சுடப்பட்ட பொருட்களுக்கு? இந்த அற்புதமான பன்களை முயற்சிக்கவும். அசாதாரண செய்முறைமாவு - பால் மற்றும் கேஃபிர் கலவை, மோல்டிங் ஒரு சுவாரஸ்யமான வழி. அத்தகைய ரொட்டிகளை எந்த அடர்த்தியான நிரப்புதலுடனும் தயாரிக்கலாம், அது பரவாமல், நொறுங்காது, மாவின் மேற்பரப்பில் நன்கு விநியோகிக்கப்படுகிறது.

வறுத்த துண்டுகள்முட்டைக்கோஸ் கொண்டு

முட்டைக்கோசுடன் வறுத்த துண்டுகளுக்கான ஒரு வெற்றிகரமான செய்முறை, இது இந்த வகையான பேக்கிங்கை விரும்புவோர் மற்றும் முடிவு செய்ய ஒரு செய்முறையைத் தேடுபவர்கள் கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டும். கேஃபிர் மீது மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற ஈஸ்ட் மாவு மற்றும் ஒரு பிரகாசமான சுவை மற்றும் பணக்கார வாசனையுடன் சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதல்.

ஜாம் கொண்ட பன்கள்

ஜாம் கொண்ட பன்களுக்கான சரியான செய்முறை. பஞ்சுபோன்ற மாவு, கசிவு அல்லது வறண்டு போகாத தடித்த நிரப்புதல். செய்முறையைத் திறப்பதன் மூலம் எந்த ஜாமிலிருந்தும் ஒன்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

கம்பு பிளாட்பிரெட்கள்

நீங்கள் கடையில் ஒரு பையில் கம்பு மாவைப் பார்த்து, அதிலிருந்து சுடுவது என்ன என்று யோசித்திருந்தால், சுவையான, சுவையான கேஃபிர் கேக்குகளுக்கான நம்பகமான செய்முறை இங்கே. ஈஸ்ட் இல்லாமல், கோதுமை மாவு சேர்க்காமல் மிகவும் எளிமையான மாவை.

ஜாம் கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரிகள்

ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் எளிய பேஸ்ட்ரிகள். ஜாம் கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை சுடுவது எப்படி, இதனால் நிரப்புதல் வெளியேறாது, மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மிருதுவாக மாறும் - இந்த கேள்விக்கான பதில் ஒரு எளிய படிப்படியான செய்முறையில் உள்ளது.

கேஃபிர் பிளாட்பிரெட்கள்

எளிய மற்றும் மிகவும் சுவையான வீட்டில் சுடப்பட்ட பொருட்கள். இந்த பிளாட்பிரெட்களுக்கு அடுப்பு தேவையில்லை - அவை வழக்கமான வாணலியில் சுடப்படுகின்றன. மாவு காற்றோட்டமாகவும், மென்மையாகவும், ஒட்டாது மற்றும் சுதந்திரமாக உருளும். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப எந்த நிரப்புதல்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பஞ்சுபோன்ற டோனட்ஸ்

ஈஸ்ட் இல்லாத மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சுவையான டோனட்ஸ். எளிய செய்முறை. மாவு திரவமாக இல்லை, எனவே நீங்கள் விரும்பும் எந்த வடிவத்தையும் டோனட்ஸ் கொடுக்கலாம். வறுத்த போது, ​​டோனட்ஸ் காற்றோட்டமாக மாறும் மற்றும் மேலோடு விதிவிலக்காக மிருதுவாக இருக்கும்.

பாப்பி விதைகள் கொண்ட சுவையான பன்கள்

பாப்பி விதைகளுடன் கூடிய சுவையான, காற்றோட்டமான பன்களுக்கான எளிய மற்றும் நேரடியான செய்முறை. செய்முறை மிகவும் வசதியானது மற்றும் எளிதானது, முக்கிய விடுமுறை நாட்களில் மட்டும் இந்த ரொட்டிகளை நீங்கள் சுடலாம், ஆனால் உங்கள் இதயம் விரும்பும் போதெல்லாம். பாப்பி விதை நிரப்புதல் வம்பு இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுவது முக்கியம் - வேகவைத்த பாப்பி விதைகளை உலர்த்துவதற்கு இறைச்சி சாணை அல்லது துணி தேவையில்லை. இது உண்மையில் எவ்வளவு எளிமையானது என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

தயிர் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களுடன் உறைகள்

புதிய ஆப்பிள் மற்றும் நறுமண மசாலாப் பொருட்களுடன் பாலாடைக்கட்டி மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உறைகளை அழகாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கவும். ஒரு புத்திசாலித்தனமான மற்றும் மிகவும் எளிமையான மோல்டிங் வழி, இதன் விளைவாக ஒரு நல்ல பேக்கரியில் இருந்து கிடைக்கும்.

எலுமிச்சை குக்கீகள்

பேக்கிங் விரும்புபவர்களுக்கான ஒரு செய்முறை, ஏற்கனவே பலவிதமான குக்கீகளை முயற்சித்துள்ளது மற்றும் புதிய, சுவாரஸ்யமான சுவைகளைத் தேடுகிறது.

அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் லஷ் சார்லோட்

படிப்படியான மாஸ்டர் வகுப்புஆப்பிள்களுடன் சிறந்த சார்லோட்டை எப்படி சுட வேண்டும் என்பதை அறிய விரும்புவோருக்கு. விரிவான வழிமுறைகள்மற்றும் சாத்தியமான பிழைகள் பகுப்பாய்வு.

ஆப்ரிகாட் பை

apricots ஒரு எளிய பை, மென்மையான இனிப்பு மாவை, தாகமாக புளிப்பு பழம். நீங்கள் எந்த பழம் அல்லது பெர்ரி துண்டுகளை சுட செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஸ்ட்ராபெரி பை

எந்த ஜூசி பெர்ரிகளுடன் சுடக்கூடிய ஒரு சுவையான மென்மையான பை. இது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் தடிமனான அடுக்கின் கீழ் கூட நன்றாக சுடுகிறது.

கொட்டைகள் கொண்ட மணல் வளையங்கள்

பள்ளி பஃபே வகைகளை நீங்கள் நினைவில் வைத்திருந்தால், மற்றும் கடையில் வாங்கும் வேகவைத்த பொருட்கள் சரியாக ருசிக்கவில்லை என்றால், இந்த அற்புதமான ஷார்ட்பிரெட் மோதிரங்களை வீட்டிலேயே சுட முயற்சிக்கவும். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, நட் டாப்பிங் காரணமாக மோதிரங்கள் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

ராயல் சீஸ்கேக்

மிகவும் பிரபலமான பாலாடைக்கட்டி துண்டுகளில் ஒன்று. இது தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த சமையல் சேகரிப்பில் நீங்கள் இன்னும் சேர்க்கவில்லை என்றால், இந்த இடைவெளியை நிரப்ப வேண்டிய நேரம் இது.

ஆப்பிள்களுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரிகள்

இந்த செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, முதல் வகுப்பு மாணவர் கூட இதைச் செய்யலாம். ஆப்பிள்கள் க்யூப்ஸ் அல்லது வெறுமனே பாதியாக வெட்டப்பட்டு, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்டு, தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியின் ஒரு சதுரத்தில் போடப்பட்டு, மேல் இரண்டாவது சதுரத்தால் மூடப்பட்டு, கிள்ளப்பட்டு அடுப்பில் வைக்கப்படும்.

பிரஞ்சு கேக் "ஃப்ரீசியர்"

ஒரு உண்மையான பிரெஞ்ச் செய்முறையின்படி தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது மற்றும் மிகவும் சுவாரசியமான தோற்றமுடைய கேக். ஒரு பிஸ்கட் அடிப்படை, கஸ்டர்ட் மற்றும், தவறாமல், புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், இந்த கேக்கின் மாதிரி பண்பு பக்கங்களில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஜெல்லி பைபுளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே மீது முட்டைக்கோஸ் கொண்டு

அற்புதமான மென்மையான மாவுடன் கூடிய எளிய முட்டைக்கோஸ் பை ரெசிபிகளில் ஒன்று. எதையும் பிசையவோ அல்லது உருட்டவோ தேவையில்லை - மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றி, நிரப்புதல் போடப்படுகிறது, மாவை மீண்டும் மேலே உள்ளது - மற்றும் அடுப்பில்.

பெரும்பாலானவை ஒளி பைருபார்ப் இருந்து

ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான கோடை பேஸ்ட்ரிக்கு ஒரு அற்புதமான உதாரணம் ருபார்ப் பை. பிஸ்கட் மாவு மற்றும் நிறைய ஜூசி நிரப்புதல்.

தொத்திறைச்சி, தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்ட பீஸ்ஸா

மிகவும் பிரபலமான டாப்பிங்ஸ் மற்றும் மிகவும் வெற்றிகரமான மாவை கொண்ட மிகவும் சுவையான பீஸ்ஸா, அதில் இருந்து நீங்கள் ஒரு மெல்லிய தட்டையான ரொட்டியை உருட்டலாம், இது பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு இனிமையாக நொறுங்கி, நிரப்புதலின் சுவையை முன்னிலைப்படுத்தும்.

பாலுடன் குக்கீகள்

ஒரு மெகா-பட்ஜெட் குக்கீ ரெசிபி, ஆசிரியர் தனது பாட்டியிடம் இருந்து பெற்றவர். ஒரு சிறிய அளவு பொருட்களிலிருந்து நீங்கள் மென்மையான மற்றும் சுவையான குக்கீகளின் முழு மலையையும் பெறுவீர்கள்.

உருளைக்கிழங்குடன் Shanezhki

இனிக்காத ஈஸ்ட் வேகவைத்த பொருட்களின் எளிய பதிப்பு. Shanezhki சிற்பம் தேவையில்லை. நான் பிளாட்பிரெட்களை உருட்டி, மேலே நிரப்பி அடுப்பில் வைத்தேன்.

கிளாசிக் கேக்சோவியத் காலத்திலிருந்து "நெப்போலியன்"

சோவியத் காலத்திலிருந்தே கேக் ரெசிபிகளை நீங்கள் கண்டிருந்தால், அவற்றில் பெரும்பாலானவை பற்றாக்குறை மற்றும் குறைந்த ஊதியத்தின் சகாப்தத்தில் அனைவருக்கும் கிடைக்கக்கூடிய எளிய மற்றும் மலிவான தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியிருப்பதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம். வீட்டு மிட்டாய்க்காரர்களிடமிருந்து சமையல் தந்திரங்கள் எதுவும் தேவையில்லை, அவர்களுக்கு நேரமும் கொஞ்சம் பொறுமையும் தேவை.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் கடற்பாசி ரோல்

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் துண்டுகள் கொண்ட ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான கடற்பாசி ரோல், இது அவுரிநெல்லிகள், ராஸ்பெர்ரிகள், உரிக்கப்படுகிற பீச் மற்றும் உங்களுக்கு விருப்பமான பிற பெர்ரி மற்றும் பழங்களுடன் இணைக்கப்படலாம்.

டாடர் பாணியில் உருளைக்கிழங்குடன் கிஸ்டிபி

இந்த நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் முற்றிலும் எளிதாக தயாரிக்கக்கூடிய டாடர் பிளாட்பிரெட்களைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒரு அடுப்பு கூட தேவையில்லை - அவை வழக்கமான வாணலியில் சுடப்படுகின்றன. செய்முறை பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றது. கிஸ்டிபாயின் முழு மலையும் ஒரு சிறிய அளவு தயாரிப்புகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது.

யுனிவர்சல் தயிர் மாவை

ஈஸ்ட் இல்லாத மாவுக்கான வெற்றிகரமான செய்முறை ஒரு விரைவான திருத்தம். வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த துண்டுகள் இரண்டிற்கும் ஏற்றது. வேகவைத்த பொருட்கள் அற்புதமாக மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும்.

5 நிமிடங்களில் பாலாடைக்கட்டி பன்கள்

வேகமான வீட்டில் பேக்கிங் செய்முறையானது பாலாடைக்கட்டி பன்கள் ஆகும். மாவை ஈஸ்ட் இல்லாமல், ஐந்து நிமிடங்களில் பிசையப்படுகிறது. பன்கள் பஞ்சுபோன்ற, வட்டமான மற்றும் ரோஸியாக மாறும்.

கேக் "ப்ராக்"

கிளாசிக் செய்முறைகுழந்தை பருவத்திலிருந்தே நன்கு தெரிந்த ஒரு கேக் - உண்மையான ப்ராக் கேக் உண்மையில் இருக்க வேண்டும். தயாரிப்புகள் எளிமையானவை, சமையல் செயல்முறைகள் ஏற்கனவே சமையலறையில் நன்கு அறிந்த எவருக்கும் அணுகக்கூடியவை, ஆனால் கேக் நேரம் தேவைப்படும்.

குராபி செய்முறை

குராபி அனைவருக்கும் தெரியும் - இது மிகவும் மென்மையானது, நொறுங்கியது மற்றும் உங்கள் வாயில் உண்மையில் உருகும் குறுகிய ரொட்டிஒரு பழ மையத்துடன் மலர்கள் வடிவில். இந்த குக்கீகளை வீட்டில் இனப்பெருக்கம் செய்வது சாத்தியமற்றது என்று தயாரிப்பு மிகவும் சிக்கலானதாகத் தெரிகிறது. ஆனால் அப்படி எதுவும் இல்லை! உங்கள் அருகில் உள்ள கடைக்குச் சென்று மலிவான பேஸ்ட்ரி கட்டர்களை வாங்கவும். உங்களுக்கு ஒரு ஊசி கூட தேவையில்லை. முனைக்கு மேல் ஒரு தடிமனான பிளாஸ்டிக் பையை இழுக்கவும், விளிம்புடன் வெட்டவும் - குக்கீகளை டெபாசிட் செய்வதற்கான சிறந்த சாதனத்தைப் பெறுவீர்கள்.

தேனுடன் லென்டன் ஓட்மீல் குக்கீகள்

ஈஸ்ட் இல்லாமல் எளிய மற்றும் சுவையான லென்டன் வேகவைத்த பொருட்களின் மாதிரி. வழக்கமான கொண்டுள்ளது தானியங்கள். தேன் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் குக்கீகளுக்கு பிரகாசமான கிங்கர்பிரெட் சுவையைத் தருகின்றன.

சரியான ஆப்பிள் பை

ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான ஆப்பிள் பை. மாவை ஐந்து நிமிடங்களில் பிசையப்படுகிறது. இது ஈஸ்ட் இல்லாதது, எனவே பையை உடனடியாக அடுப்பில் வைக்கலாம். செய்முறை ஆரம்பநிலைக்கு ஏற்றது. பை ஒரு சுவையான முறுமுறுப்பான மேலோடு மென்மையான, தாகமாக மாறிவிடும். ஒருங்கிணைப்பு!

எள் குக்கீகள்

விதிவிலக்காக சுவையான மற்றும் மிகவும் எளிமையான குக்கீகள். செய்முறையானது கிளாசிக் ஷார்ட்பிரெட் மாவை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது எள் விதைகள் கூடுதலாக நன்றி, ஒரு அசாதாரண முறுமுறுப்பான அமைப்பு பெறுகிறது.

தேங்காய் கிரீம் பை

மிகவும் எளிமையான, மலிவான பேக்கிங்கிற்கான வெற்றிகரமான செய்முறை. கேக் உங்கள் வாயில் உருகும் மற்றும் ஒரு அற்புதமான தேங்காய் வாசனை உள்ளது. கண்டிப்பாக முயற்சிக்கவும்.

தயிர் சுருட்டை

இந்த பேக்கிங் செய்முறை இப்போது மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இது சமையல் வெற்றிகளில் முதலிடத்தில் உள்ளது. பலர் தயிர் சுருட்டை அவர்கள் இதுவரை முயற்சித்ததில் மிகவும் சுவையான வேகவைத்த பொருட்கள் என்று விவரிக்கிறார்கள். நீங்கள் அவற்றைச் சுட்டவுடன், எளிதாகச் செய்யக்கூடிய இந்த சுருட்டைச் சுற்றி ஏன் இவ்வளவு வம்பு இருக்கிறது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்.

அடுப்பில் புளூபெர்ரி பைக்கான செய்முறை, இந்த பக்கத்தில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது, நான் ஒரு பழைய சமையல் புத்தகத்திலிருந்து எடுத்தேன். இது மிகவும் ஆரோக்கியமான பெர்ரி - அவுரிநெல்லிகளால் நிரப்பப்பட்ட விரைவான மற்றும் சுவையான பை ஆகும். நீங்கள் பெர்ரிகளை புதியதாகவோ அல்லது உறைந்ததாகவோ எடுத்துக் கொள்ளலாம் - இரண்டு விருப்பங்களும் சிறப்பாக மாறும். ...

குளிர்காலம் மற்றும் கோடைகால மெனுக்களுக்கு எலுமிச்சை பை சிறந்தது - இது மிகவும் வெள்ளை, குளிர், சிட்ரஸ், வெண்ணிலா மற்றும் தேங்காய் வாசனையுடன் உள்ளது. கேக்குகள் உங்கள் வாயில் உருகும், கிரீம் மென்மையானது மற்றும் நறுமணமானது - ஒரு உண்மையான மகிழ்ச்சி! இந்த கேக்கை நாங்கள் "ஸ்னோ ஒயிட்" என்று அழைத்தோம். இது மிகவும் பிரபலமான செய்முறை, ...

கோகோவுடன் பாலாடைக்கட்டி எப்படி செய்வது என்று இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். என் அம்மா எப்போதும் இந்த பாலாடைக்கட்டியை செக் என்று அழைத்தார் - ஒன்று இது செக் குடியேறியவர்களால் எங்களிடம் கொண்டு வரப்பட்டது, அல்லது செய்முறை சில செக் புத்தகத்திலிருந்து எடுக்கப்பட்டது. எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் இங்கே நாங்கள் அதை அழைக்கிறோம் மற்றும் வழக்கமான எல்விவ் சீஸ்கேக்கை விட அடிக்கடி சுடுகிறோம் ...

இந்த சாக்லேட் கோகோ கேக்கை ஆப்பிளுடன் பிசைய வேண்டியதில்லை. நீங்கள் உலர்ந்த பொருட்களை கலக்க வேண்டும், இது ஆப்பிள் நிரப்புதலின் ஒரு அடுக்குடன் வடிவத்தில் மாற்றாக இருக்கும். இதன் விளைவாக நறுமண சாக்லேட்-ஆப்பிள் வேகவைத்த பொருட்கள். மேலும், பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு, "உலர்ந்த" மாவு பெறப்படுகிறது ...

நீங்கள் இங்கே பார்க்கும் ஆப்பிள்களுடன் கூடிய சார்லோட்டிற்கான செய்முறை ஒரு பிரஞ்சு செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது. நான் முன்பு சுட்டதைப் போலல்லாமல், அதில் உள்ளது வெண்ணெய், அத்துடன் சில ஆல்கஹால் (ரம், அல்லது பிராந்தி, காக்னாக்). இறுதியில், அது மணமாக மாறியது மென்மையான பைநொறுங்கிய அமைப்பு...

சீஸ்கேக், இந்த செய்முறையின் படி சுடப்பட்டது - மிகவும் சுவையானது, மென்மையானது, நான் சொல்வேன், மென்மையான பேஸ்ட்ரி. எனது வலைப்பதிவில் நிறைய பைகள் உள்ளன, ஆனால் இது எனக்கு பிடித்த ஒன்றாகும், ஏனெனில் செய்முறை மிகவும் வெற்றிகரமாக உள்ளது. இது மிகவும் சுவையான மாவை, மற்றும் ஒவ்வொரு துண்டு பையிலும் நிறைய இருந்தாலும்...

இந்த செய்முறையின் படி சுடப்பட்ட ஒரு ஆப்பிள் பை கேரமல் சேர்ப்பதால் மிகவும் சுவையாகவும், அதிநவீனமாகவும் மாறும். அதே நேரத்தில், இது எந்த வம்பும் இல்லாமல் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இது தயாரிப்பதற்கு மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும். கடையில் ஆப்பிள் சுடப்பட்ட பொருட்களை வாங்கியது எனக்கு பிடித்திருந்தது...

பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி பை என்பது நான் கிராகோவ் சிர்னிகியில் இருந்து தழுவிய ஒரு செய்முறையாகும் - இது பாலாடைக்கட்டி மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட போலந்து பேஸ்ட்ரி. நான் திராட்சையை பதிவு செய்யப்பட்ட பீச்ஸுடன் மாற்றினேன், மேல் அடுக்குக்கு ஒரு லட்டுக்கு பதிலாக, நான் சுருள் மாவைத் துண்டுகளாக வீசினேன் - அது மாறியது ...

கோழி மற்றும் தெற்கு காய்கறிகள் (மிளகு, ஆலிவ்) கொண்ட பை ஹங்கேரிய உணவு வகைகளில் இருந்து ஒரு வணக்கம். மென்மையான இறைச்சி கோழி மார்புப்பகுதி, இனிப்பு மணி மிளகுத்தூள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட ஆலிவ்கள் புளிப்பு கிரீம் முட்டைகளுடன் நிரப்பப்பட்டு விரைவாக அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன. அத்தகைய பேக்கிங்கின் நன்மை அதன் தயாரிப்பின் வேகம்: ...

செர்ரி (அல்லது செர்ரி) பை - நான் அதை ஒரு பழமையான கேலட் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி சுட்டேன். ஒரு பழமையான கேலட்டை உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது! நீங்கள் கையில் வைத்திருக்கும் புதிய பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்த இது ஒரு அற்புதமான வழியாகும். நான் இந்த ஸ்ட்ராபெரி பை, ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து செர்ரி பை செய்தேன்.

செர்ரி பை, நீங்கள் இங்கே பார்க்கும் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் கூடிய செய்முறை, மென்மையான, மிருதுவான மேலோடு மற்றும் ஜூசி, நறுமண நிரப்புதல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. நிரப்புதல் இனிப்பில் சமநிலையில் உள்ளது - ஒரு ஜெல்லி சாஸில் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பெர்ரி, மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம் சிட்ரஸ் வாசனையுடன் செர்ரி நறுமணத்தை நிறைவு செய்கிறது! IN...

ஆப்பிள் ஸ்ட்ரூடல் ஒரு பழங்கால ஜெர்மன் உணவாகும், இது நீட்டப்பட்ட மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு பை ஆகும். இந்த இனிப்பு பழம், திராட்சை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை நிரப்பப்பட்ட ஒரு ரோல் ஆகும். அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்களுக்கு அதிக பசையம் கொண்ட நல்ல மாவு தேவை, அதே போல் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ...

பீச் பை மிகவும் எளிமையான உணவு. இதற்கு கிட்டத்தட்ட பேக்கிங் தேவையில்லை, ஏனென்றால் இது மென்மையான பழங்களால் நிரப்பப்படுகிறது (மேலும், பதிவு செய்யப்பட்டவை). பாலாடைக்கட்டி (அல்லது தயிர் நிறை, யந்தர் சீஸ் அல்லது மஸ்கார்போன்) புதிய பீச்சுடன் நன்றாக செல்கிறது. நீங்கள் சொந்தமாக ஈஸ்ட் இல்லாததை உருவாக்கினால்...

வணக்கம், அன்பான சமையல்காரர்கள் மற்றும் சுவையான சமையல் மகிழ்வுகளின் ரசிகர்கள்! இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் வீட்டில் ஒரு பை எப்படி கற்றுக்கொள்வீர்கள், சுவையாகவும் விரைவாகவும். பல விருப்பங்கள் இருப்பதால், 12 சிறந்த படிப்படியான பை ரெசிபிகளைப் பார்க்கிறேன்.

ஒரு சுவையான, அழகான மற்றும் நறுமணமுள்ள பை என்பது வீட்டு வசதி மற்றும் விருந்தோம்பலின் சின்னமாகும். இந்த அற்புதமான சுவையான தோற்றத்தின் பல பதிப்புகள் உள்ளன. ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு நாட்டிலும், உள்ளூர் நிரப்புதலுடன் கூடிய பை ஒரு தேசிய உணவாகும்.

பல வகையான பைகள் உள்ளன. திறந்த வகை - நிரப்புதல் மாவின் மேல் அமைந்துள்ளது, மற்றும் ஒரு மூடிய பை அது உள்ளே உள்ளது. பல நூற்றாண்டுகளாக, உலகம் முழுவதிலுமிருந்து துணிச்சலான சமையல்காரர்கள் சுவாரஸ்யமான சோதனைகளை நடத்தி, அளவு, வடிவம் மற்றும் நிரப்புதல் ஆகியவற்றில் வேறுபடும் அற்புதமான பைகளை உருவாக்கியுள்ளனர்.

முட்டைக்கோஸ் பை செய்வது எப்படி

முதலில், முட்டைக்கோஸ் பை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பார்ப்போம். சமையல்காரர்கள் பல்வேறு தயாரிப்புகளை நிரப்பிகளாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள், ஆனால் முட்டைக்கோஸ் மிகவும் கவனத்திற்குரியது, ஏனென்றால் காய்கறிக்கு ஒரு உன்னதமான கடந்த காலம் உள்ளது.

இந்த ஒளி மற்றும் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு சுதந்திரமாக இறைச்சி, காளான்கள் அல்லது மற்ற காய்கறிகள் ஒரு சுவையான பை ஒரு நிரப்புதல் இணைக்க முடியும். இந்த நோக்கத்திற்காக சார்க்ராட் பொருத்தமானது, இதற்கு நன்றி டிஷ் சுவை ஒரு விசித்திரமான காரமான தன்மையைப் பெறுகிறது. நான் புதிய காய்கறிகளிலிருந்து ஒரு சுவையான உணவைத் தயாரிக்க விரும்புகிறேன்.

உலகில் சுமார் நூறு வகையான முட்டைக்கோஸ் உள்ளன, அவற்றுள்: பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், முட்டைக்கோஸ், காலிஃபிளவர், சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இலை முட்டைக்கோஸ். பெரிய நரம்புகள் இல்லாமல் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 500 கிராம்.
• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ.
• உலர் ஈஸ்ட் - 7 கிராம்.
• பால் - 200 மிலி.
• வெங்காயம் - 150 கிராம்.
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• மார்கரைன் - 100 கிராம்.
• உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. தொடங்குவதற்கு, நான் மாவில் கரைந்த ஈஸ்டுடன் சூடான பாலை சேர்த்து, கலந்து ஒரு சூடான இடத்தில் விடுகிறேன். மாவு எழுந்தவுடன், மாவை உப்பு, இரண்டு முட்டைகளை அடித்து, வெண்ணெயை மற்றும் கலக்கவும்.
2. மாவு புளிக்க மற்றும் உயரும் போது, ​​பூர்த்தி செய்ய. நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மென்மையான வரை வறுக்கவும். இதற்கு அரை மணி நேரம் ஆகும். அடுத்து, இரண்டு அடித்த முட்டைகள், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை வாணலியில் போட்டு ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. நான் முடிக்கப்பட்ட மாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து அலங்காரத்திற்காக ஒரு சிறிய துண்டை விட்டு விடுகிறேன். நான் பேக்கிங் தாளின் அடிப்பகுதியை சமையல் காகிதத்துடன் மூடி, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, உருட்டப்பட்ட மாவின் ஒரு பகுதியை இடுகிறேன்.
4. மாவின் முதல் அடுக்கில் நிரப்புதலை வைக்கவும், உருட்டப்பட்ட மாவின் இரண்டாவது துண்டுடன் மேலே மூடவும். நாங்கள் அனைத்து விளிம்புகளையும் கவனமாக கிள்ளுகிறோம், மேலும் நீராவி வெளியேற அனுமதிக்க பையின் மையத்தில் பல துளைகளை உருவாக்குகிறோம்.
5. நான் பையை 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்புகிறேன். நான் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை சிறந்த சுவையாக சுடுகிறேன்.

வீடியோ செய்முறை

சுவையானது விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை தொடர்ந்து நிரூபிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்று நான் நினைக்கிறேன். ஒரு சிறிய சதியைச் சேர்க்க இறுதி முடிவைப் பற்றி நான் எதுவும் சொல்ல மாட்டேன். நான் ஒன்று சொல்கிறேன் - அதன் சுவை உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்.

சமையல் சார்லோட் - ஆப்பிள் பை

ரஷ்ய உணவு வகைகளில் மிகவும் சர்ச்சைக்குரிய மற்றும் அதே நேரத்தில் எளிய இனிப்பு சார்லோட்டாக கருதப்படுகிறது - ஆப்பிள்களுடன் ஒரு பை. அதன் இருப்பு காலத்தில், உபசரிப்பு வாங்கியது பல்வேறு விருப்பங்கள்தயாரிப்புகள் மற்றும் பல சமையல் நிபுணர்களின் இதயங்களை வென்றது.

எந்த ஆப்பிள்களும் சமையலுக்கு ஏற்றது. ஒவ்வொரு வகைக்கும் ஒரு தனித்துவமான வாசனை உள்ளது. இது துல்லியமாக பல்வேறு வகையான ஆப்பிள் துண்டுகளின் ரகசியம். அன்டோனோவ்கா சார்லோட்டிற்கு மிகவும் பொருத்தமானது என்று நான் நம்புகிறேன். ஆப்பிள்களை கரும்பு சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, கொட்டைகள், ரம், அனுபவம், வெண்ணிலா, தேன் மற்றும் காக்னாக் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கலாம். பட்டியலிடப்பட்ட கூறுகளை தனித்தனியாகவோ அல்லது ஒன்றாகவோ சேர்க்கலாம். பிந்தைய வழக்கில், நீங்கள் ஒரு கலவையைப் பெறுவீர்கள், அது பைக்கு ஒரு புதிய சுவையை வழங்கும்.

இறைச்சி பை சமையல்

என் அன்பான ஆண்களுக்கு, ஒரு அற்புதமான ரஷ்ய உணவைத் தயாரிக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன் - இறைச்சி பை. என்னை நம்புங்கள், உங்களைச் சுற்றியுள்ள ஆண் பிரதிநிதிகள் அவரது சுவையை மிகவும் பாராட்டுவார்கள்.

பழங்காலத்திலிருந்தே, ரஷ்ய பெண்கள் இறைச்சி பை செய்திருக்கிறார்கள், முன்புதான் டிஷ் ஒரு சடங்கு இயல்புடையது. காலப்போக்கில், எல்லாம் மாறிவிட்டது, இப்போது அது தினசரி மெனுவில் அடிக்கடி சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. ருசியான இறைச்சி பல்வேறு வகைகளை விரும்பும் ஒரு நபரின் காஸ்ட்ரோனமிக் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய முடியாதபோது பை எப்போதும் மீட்புக்கு வருகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 250 கிராம்.
• இறைச்சி - 250 கிராம்.
• சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்.
• வெங்காயம் - 1 தலை.
• சீஸ் - 100 கிராம்.
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி.
• வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி.
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி.
• மசாலா, உப்பு, எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. அரைத்த சீஸ், sifted மாவு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு லேசாக அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளை கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு தணித்த சோடாவைச் சேர்த்து, கலந்து மாவை பிசையவும். வினிகருடன் சோடாவைத் தணிக்கவும்.
2. நறுக்கிய வெங்காயத்தை சிறிது வதக்கி, அதில் நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
3. ஒரு வாணலியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும், சுமார் பத்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் சேர்க்கவும்.
4. 65% மாவை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், முன் தடவப்பட்ட மற்றும் மாவுடன் தெளிக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மேலே வைக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள மாவுடன் மூடி வைக்கவும்.
5. அடுப்பில் டிஷ் வைத்து முடியும் வரை சுட மட்டுமே உள்ளது. இருநூறு டிகிரி வெப்பநிலையில் முப்பத்தைந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

இந்த தலைசிறந்த படைப்பை பூர்த்தி செய்ய, சுவையான போர்ஷ்ட் தயார். அத்தகைய உண்ணக்கூடிய டேன்டெமை யாரும் மறுத்ததில்லை.

கேரட் கேக் செய்வது எப்படி

முன்பு, நான் வேகவைத்த கேரட் பார்த்த போது, ​​நான் appetizing சங்கங்கள் இருந்து வெகு தொலைவில் இருந்தது. இந்த காய்கறியை சமைக்கும்போது எனக்கு உண்மையில் பிடிக்காது. கேரட் கேக் செய்வது எப்படி என்று நண்பர் ஒருவர் என்னிடம் சொன்னபோது, ​​அது நேரமாகுமா என்று எனக்கு பலத்த சந்தேகம் வந்தது.

இருப்பினும், நான் இந்த நடவடிக்கையை எடுக்க முடிவு செய்தேன். எனக்கு மிகவும் ஆச்சரியமாக, அது ஒரு உச்சரிக்கப்படும் கேரட் சுவை இல்லாமல் ஒரு சிறந்த இனிப்பு மாறியது. அன்றிலிருந்து விடுமுறை நாட்களிலும், வார இறுதி நாட்களிலும் எல்லா நேரங்களிலும் இனிப்புகள் செய்து வருகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துருவிய கேரட் - 3 கப்.
• சர்க்கரை - 2 கப்.
• மாவு - 2 கப்.
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி.
• தாவர எண்ணெய் - 1 கப்.
• இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. பொருத்தமான கிண்ணத்தில், மொத்த பொருட்களை இணைக்கவும் - மாவு, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு. பின்னர் ஒரு கலவை, grated கேரட் மற்றும் தாவர எண்ணெய் அடித்து, முட்டை சேர்க்க. விளைவாக கலவையை மீண்டும் அடிக்கவும்.
2. அச்சுக்கு வெண்ணெய் தடவி, மாவை ஊற்றவும். குறைந்தது 50 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரியில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். கேக் தயாராக உள்ளதா என்பதைச் சரிபார்க்க, அதை ஒரு டூத்பிக் மூலம் துளைக்கவும். அது உலர்ந்தால், டிஷ் தயாராக உள்ளது.
3. அடுப்பில் இருந்து இனிப்பு நீக்கிய பிறகு, படிந்து உறைந்த அல்லது கிரீம் கிரீம் மேல். படிந்து உறைந்த நிலையில், சர்க்கரையின் அளவை சிறிது குறைக்கவும், இல்லையெனில் கேக் மிகவும் இனிமையாக மாறும்.

வீடியோ சமையல்

உணவின் முடிவில் சூடான பானங்கள் அல்லது மதுபானத்துடன் சேர்த்து பரிமாற பரிந்துரைக்கிறேன். கேரட் அடிப்படையிலான பை தயாரிப்பதற்கான பிற வழிகள் உங்களுக்குத் தெரிந்தால், கருத்துகளில் உங்கள் ரகசியங்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

புளிப்பு கிரீம் பை செய்முறை

கிட்டத்தட்ட எல்லா இல்லத்தரசிகளும் பிஸியான பெண்கள். எனவே, வீட்டில் சுடப்பட்ட பொருட்களுடன் தங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க முடிவு செய்து, அவர்கள் சமையல் குறிப்புகளைத் தேடுகிறார்கள் விரைவான இனிப்புகள், ஒரு புளிப்பு கிரீம் பை உட்பட.

நீங்கள் சுவையாக பலவிதமான நிரப்புதல்களை வைக்கலாம். நான் வீட்டில் சீமைமாதுளம்பழம் ஜாம் பயன்படுத்த மற்றும் மாவை அதை சேர்க்க. இருப்பினும், சமையலுக்கு நீங்கள் எந்த ஜாம் அல்லது ஜாம் பயன்படுத்தலாம், உங்கள் சுவை மூலம் வழிநடத்தப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஜாம் - 1 கண்ணாடி.
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.
• புளிப்பு கிரீம் - 1 கண்ணாடி.
• மாவு - 1 கப்.
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• நறுக்கிய கொட்டைகள் - 0.25 கப்.
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. புளிப்பு கிரீம் பை மிகவும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே முதலில், அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பேக்கிங் டிஷ் தயார் செய்யவும்.
2. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து சர்க்கரை கலந்து, ஒரு வெள்ளை மென்மையான வெகுஜன கிடைக்கும் வரை அனைத்தையும் அரைக்கவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் சோடா மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, கலந்த பிறகு, கொட்டைகள் மற்றும் ஜாம் சேர்க்கவும். கலவையை கிளறும்போது, ​​படிப்படியாக மாவு சேர்த்து மாவை உருவாக்கவும்.
4. செய்முறையில் உள்ள உருவத்திலிருந்து மாவின் அளவு வேறுபடலாம் என்று நான் உங்களுக்கு எச்சரிக்க விரும்புகிறேன். இது அனைத்தும் ஜாம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் தடிமன் அளவைப் பொறுத்தது. இதன் விளைவாக தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போன்ற ஒரு மாவை இருக்கும்.
5. மாவை கலந்து, வெண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி, மாவுடன் தெளித்து அடுப்பில் வைக்கவும். சுமார் முப்பது நிமிடங்களில் டிஷ் தயாராகிவிடும். இனிப்பு சிறிது தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படலாம் அல்லது பல கேக் அடுக்குகளாக பிரிக்கப்பட்டு ஜாம் கொண்டு பரவுகிறது.

பாலாடைக்கட்டி பைக்கான படிப்படியான செய்முறை

நீங்கள் அடிக்கடி ஒரு கப் காபி மூலம் நண்பர்களுடன் சந்திப்புகளை ஏற்பாடு செய்கிறீர்களா? பிஸ்கட் அல்லது பை இல்லாமல் சுவையான பானத்தை நீங்கள் குடிக்க முடியாது. நிச்சயமாக, நீங்கள் அருகிலுள்ள உணவு விடுதியில் நுழைந்து வசதியான சூழ்நிலையில் உட்காரலாம், ஆனால் வீட்டுக் கூட்டங்கள் மட்டுமே மிகுந்த மகிழ்ச்சியைத் தருகின்றன.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வாழைப்பழ கூழ் கொண்ட பை உரையாடலை மிகவும் இனிமையானதாக மாற்றும், மேலும் எந்த விடுமுறைக்கும் ஏற்றது, அது மார்ச் 8 அல்லது அறிவு நாளாக இருக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மார்கரைன் - 250 கிராம்.
• வாழைப்பழங்கள் - 3 பிசிக்கள்.
• பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்.
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.
• புளிப்பு கிரீம் - 8 டீஸ்பூன். கரண்டி
• முட்டை - 1 பிசி.
• மாவு - 3 கப்.
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி.
• வெண்ணிலின் - 0.5 பாக்கெட்.
• ஆரஞ்சு தோலுரிப்பு, உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. மென்மையான வெண்ணெயுடன் அரை கிளாஸ் சர்க்கரை கலந்து நன்கு அரைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் நான்கு தேக்கரண்டி சேர்த்து விளைவாக வெகுஜன ஒரு முட்டை சேர்க்கவும். நன்கு கலந்த பிறகு, மாவில் மாவு, உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்த பிறகு, அதை ஒரு பையில் போட்டு அரை மணி நேரம் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.
2. மீதமுள்ள சர்க்கரை, நான்கு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம், அனுபவம் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும், பின்னர் வாழைப்பழ கூழ் சேர்த்து கலக்கவும். இதன் விளைவாக ஒரு சுவையான நிரப்புதல்.
3. எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு மாவை பரப்பி அதன் மேல் தயிர் நிரப்பி வைக்கவும். ஒரு grater வழியாக கடந்து மீதமுள்ள மாவை மேலே தெளிக்கவும்.
4. 180 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பை சுட்டுக்கொள்ளவும். குளிர்ந்த பிறகு மட்டுமே அச்சிலிருந்து அகற்றவும்.

நீங்கள் சோதனைகளை விரும்பினால், உணவின் திறந்த பதிப்பை சமைக்க முயற்சிக்கவும். இதைச் செய்ய, மாவின் மேல் அடுக்கை அரைத்த சாக்லேட்டுடன் மாற்றவும். ஆறிய பிறகு சாக்லேட் சிப்ஸ் தூவி இறக்கவும்.

சமையல் கடற்பாசி கேக்

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் வாழ்க்கையிலும், குறிப்பிட்ட காலத்திற்குள், கூட்டாக, தீர்க்கமாகச் செயல்பட வேண்டிய சந்தர்ப்பங்கள் நிச்சயம் உண்டு. நாங்கள் அழைக்கப்படாத விருந்தினர்களைப் பற்றி பேசுகிறோம். அத்தகைய சூழ்நிலைகளுக்கு, நான் கடற்பாசி கேக்கிற்கான அற்புதமான செய்முறையை வழங்குகிறேன். எனது விருந்தினர்கள் உட்புறத்தைப் போற்றும்போது அல்லது புகைப்பட ஆல்பத்தைப் பார்க்கும்போது, ​​​​வழக்கமான ஸ்பாஞ்ச் கேக்குடன் கூட போட்டியிடக்கூடிய ஒரு இனிப்பை விரைவாகத் தயாரிக்க நான் நிர்வகிக்கிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.
• மாவு - 1 கப்.
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை.
• தாவர எண்ணெய்.
• உலர்ந்த பழங்கள்.

தயாரிப்பு:

1. அச்சுக்கு கிரீஸ் தாவர எண்ணெய்மீ மற்றும் மாவு கொண்டு முற்றிலும் தெளிக்க. இது செய்யப்படாவிட்டால், அச்சு இருந்து இனிப்பு நீக்கும் போது சிரமங்கள் எழும். அடுப்பை ஆன் செய்து 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். வெகுஜனத்தின் அளவு ஐந்து மடங்கு அதிகரிக்கும் வரை அடிக்கவும். மாற்றாக, நீங்கள் மாவில் சிறிது மஞ்சள் சேர்க்கலாம், இது ஒரு அழகான நிறத்தை வழங்கும்.
3. மாவில் மாவு சேர்க்கவும், தொடர்ந்து அடிக்கவும். முட்டைக் கலவையுடன் நன்கு கலந்தவுடன், மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றி, தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்களை மேலே வைக்கவும்.
4. சுமார் 17 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பான் வைக்கவும். நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், நீங்கள் முதல் பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு அடுப்பை திறக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் நீங்கள் ஒரு பைக்கு பதிலாக மெல்லிய கேக்கை முடிப்பீர்கள்.

தயார்நிலையை தொடர்ந்து கண்காணிக்க வேண்டும். சில நிமிடங்களுக்கு இனிப்பை கவனிக்காமல் விட்டால், அது எரியும்.

சாக்லேட் பை

சாக்லேட் என்பது ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு ஆகும், அதில் இருந்து தொழில்முறை மிட்டாய்கள் பேஸ்ட்ரிகள், கேக்குகள் மற்றும் துண்டுகள் உட்பட பல்வேறு தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்குகின்றன.

கட்டுரையின் இந்த பகுதியில், அமெரிக்க வம்சாவளியைச் சேர்ந்த இனிப்பு வகை "பிரவுனி" என்று அழைக்கப்படும் சாக்லேட் பையை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வோம். செவ்வக வடிவம். உள்ளே சிறிது உலர்ந்த, ஈரமான மற்றும் திரவமாக இருக்கலாம். இது அனைத்தும் சமைக்கும் காலத்தைப் பொறுத்தது. இது பெரும்பாலும் கிரீம், தூள் சர்க்கரை அல்லது கொட்டைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டு, கொக்கோவுடன் கழுவப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 150 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 120 கிராம்.
• கோகோ - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி.
• டார்க் சாக்லேட் - 200 கிராம்.
• வெண்ணிலின் - 0.5 பாக்கெட்.
• சர்க்கரை - 200 கிராம்.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• உப்பு மற்றும் சோடா.

சமையல்:

1. கத்தியின் நுனியில் தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் கோகோ மற்றும் சோடாவை சேர்க்கவும். நொறுக்கப்பட்ட சாக்லேட்டை வெண்ணெயுடன் சேர்த்து உருக்கி, சாக்லேட் கலவையில் சர்க்கரை சேர்த்து கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டைகளை அடித்து, பின்னர், கிளறி, அவற்றை முக்கிய வெகுஜனத்தில் கவனமாக அறிமுகப்படுத்துங்கள். எல்லாவற்றையும் மிக்சியுடன் அடித்து, தயாரிக்கப்பட்ட மாவைச் சேர்த்து மீண்டும் நன்றாக அடிக்கவும்.
3. காகிதத்தோல் மற்றும் தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் அடித்தளத்தை ஊற்றவும். 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பை வைக்கவும். சாக்லேட் கேக்கிற்கான பேக்கிங் நேரம் நிலைத்தன்மைக்கான உங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்தது.

ஆசிரியர் தினம் நெருங்கிவிட்டால், இந்த அதிசயத்தை உருவாக்குங்கள், உங்கள் குழந்தை தனது வகுப்பு தோழர்களையும் பிடித்த ஆசிரியரையும் மகிழ்விப்பார்.

சீஸ் உடன் ஒசேஷியன் பை

திறமையான இல்லத்தரசிகள் பலவிதமான ஒசேஷியன் உணவுகளை தயாரிக்கிறார்கள், மேலும் ஒசேஷியன் சீஸ் பை புகழின் உச்சத்தை கொண்டுள்ளது. இளம் ஊறுகாய் சீஸ் நன்றி, சுவையாக ஒரு மயக்கம் வாசனை பெறுகிறது.

முன்னதாக இந்த தலைசிறந்த படைப்பு அலன்யா குடும்பங்களில் மேசையில் மட்டுமே காணப்பட்டிருந்தால், இப்போது அது அதன் எல்லைகளுக்கு அப்பால் பிரபலமாக உள்ளது. உங்களிடம் ஒசேஷியன் சீஸ் இல்லையென்றால், அதை ஃபெட்டா சீஸ் கொண்டு மாற்றவும். முடிக்கப்பட்ட சுவையானது வேகவைத்த ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பிற இறைச்சி அல்லது மீன் சார்ந்த உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 3 கண்ணாடிகள்.
• மாவு - 7 கப்.
• ஈஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி.
• ஒசேஷியன் சீஸ் - 1 கிலோ.
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி.
• வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி.
• சர்க்கரை மற்றும் உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு அகலமான கிண்ணத்தில் ஆறு கிளாஸ் சலித்த மாவை ஊற்றவும், மேட்டின் மையத்தில் ஒரு சிறிய பள்ளத்தை உருவாக்கவும், சூடான பாலில் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஈஸ்ட் சேர்த்து, பின்னர் மாவை பிசையவும்.
2. கிண்ணத்தை மூடி, மாவை 120 நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் கிளறி அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
3. ஒசேஷியன் சீஸ் அரைக்கப்பட்டது அல்லது பிசைந்தது.
4. முடிக்கப்பட்ட மாவை பல துண்டுகளாகப் பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் 1.5 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட கேக்குகளை உருவாக்கவும். டார்ட்டிலாவின் மையத்தில் சீஸ் ஃபிலிங்கை வைத்து நன்றாக பரப்பவும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மாவின் விளிம்புகள் சுதந்திரமாக இருக்கும்.
5. ஒவ்வொரு கேக்கின் விளிம்புகளையும் மையத்தை நோக்கி இழுத்து இணைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கட்டிகளிலிருந்து 1.5 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட பிளாட் பைகளை உருவாக்க உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும்.
6. எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் வைத்து, ஒரு சில துளைகளை குத்தி 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பேக்கிங் வெப்பநிலை - 200 டிகிரி. முடிக்கப்பட்ட துண்டுகளை வெண்ணெய் ஒரு அடுக்குடன் மூடி, முக்கோணங்களாக வெட்டி பரிமாறவும்.

முட்டை இல்லாமல் பை

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், முட்டைகள் பல்வேறு பொருட்களை ஒன்றாகப் பிடிக்கவும், மாவை நெகிழ்ச்சித்தன்மையைக் கொடுக்கவும் மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வேகவைத்த பொருட்களை உருவாக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், சமையல் நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, முட்டைகள் எப்போதும் முக்கிய மூலப்பொருள் அல்ல. இது சுவாரஸ்யமான உண்மைமுட்டை இல்லாமல் பை செய்வது எப்படி என்று சொல்லி நிரூபிப்பேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 1.25 கப்.
• புதிய செர்ரி - 1500 கிராம்.
• பாதாம் மாவு - 0.33 கப்.
• வெண்ணெய் - 220 கிராம்.
• மாவு - 2.5 கப்.
• ஸ்டார்ச் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி.
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி.
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. கால் கப் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கோதுமை மாவுடன் பாதாம் மாவு கலக்கவும். வெண்ணெய் கொண்ட உலர்ந்த கலவையை அரைத்து, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு பந்தாக உருட்டி, ஒரு பையில் வைத்து அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
2. பெர்ரிகளை கழுவவும், உலர் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும். மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் அவற்றை மூடி, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, கலந்து மூன்றில் ஒரு மணிநேரம் விட்டு விடுங்கள். சாறு வாய்க்கால் மற்றும் ஸ்டார்ச் கொண்டு பெர்ரி தங்களை தெளிக்க.
3. தோராயமாக 70% குளிர்ந்த மாவை ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் உருட்டவும் மற்றும் கடாயில் வைக்கவும். பூரணத்தை மேலே வைத்து மீதமுள்ள மாவுடன் மூடி வைக்கவும். பையில் பல துளைகளை உருவாக்கி சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
4. சுமார் ஒரு மணி நேரம் 175 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சமைக்கவும். பேக்கிங் செய்த 4 மணி நேரத்திற்கு முன்பே டிஷ் வழங்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த நேரத்தில், நிரப்புதல் பணக்கார மற்றும் மிகவும் தடிமனாக மாறும்.

சீஸ் பை

அனைத்து சுவையான வேகவைத்த பொருட்களும் சீஸ் பை கொண்டிருக்கும் சுவை மற்றும் நறுமண பண்புகளை பெருமைப்படுத்த முடியாது. தலைசிறந்த சமையல் அளவுகளில் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. அவை அனைத்தும் சில நாடுகளின் தேசிய சமையல் அடையாளத்தின் பிரதிபலிப்பாகும், மேலும் அவை கிரகத்தின் அனைத்து மூலைகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பெரும்பாலும், சமையல்காரர்கள் சமையல் அற்புதங்களைத் தயாரிக்க உள்ளூர் பாலாடைக்கட்டிகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். இதன் சுவை பாதிக்கப்படுவதில்லை. உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிப்பவர்கள் மட்டுமே இந்த இன்பத்திலிருந்து விலகி இருக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - 300 மிலி.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி.
• சீஸ் மற்றும் ஹாம்.

தயாரிப்பு:

1. முட்டை, மயோனைசே மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலக்கவும். நான் அளவைக் குறிப்பிடவில்லை, ஏனெனில் அது முட்டைகளின் அளவைப் பொறுத்தது. இதன் விளைவாக தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நினைவூட்டும் மென்மையான மாவாக இருக்க வேண்டும்.
2. ஹாமை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டி, சீஸ் தட்டவும். மாவின் பாதியை அச்சுக்குள் ஊற்றவும், அதை மேலே வைக்கவும் மற்றும் நிரப்புதலை நன்கு விநியோகிக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள மாவை ஊற்றவும்.
3. உருவான பையை அரைத்த சீஸ் கொண்டு மேலே தெளிக்கவும், அதை அனுப்பவும் சூளை, 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்டது. நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, பை சுமார் அரை மணி நேரத்தில் இந்த வெப்பநிலையில் தயார்நிலையை அடைகிறது.

ஒப்புக்கொள், அனைத்து சுவையான வேகவைத்த பொருட்களும் அவ்வளவு எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுவதில்லை. நிச்சயமாக பண்டிகை அட்டவணைடிஷ் மிகவும் பொருத்தமானது அல்ல, ஆனால் தினசரி மெனு ஒரு ஒழுக்கமான கூடுதலாக இருக்கும். உபசரிப்பு சூப், போர்ஷ்ட் மற்றும் வேறு எந்த சூடான உணவுகளையும் பூர்த்தி செய்யும். எப்படியிருந்தாலும், இந்த தலைசிறந்த படைப்பை ருசிக்கும் பெருமை பெற்ற அதிர்ஷ்டசாலி திருப்தி அடைவார்.

பைகளின் தோற்றத்தின் வரலாறு

முதல் உபசரிப்பு, அதன் நிரப்புதல் மற்றும் வடிவத்தில் ஒரு பையை ஒத்திருக்கிறது, இது பண்டைய எகிப்தியர்களால் தயாரிக்கப்பட்டது. சமையல்காரர்கள், தங்கள் பாரோவின் விருப்பங்களை பூர்த்தி செய்ய முயற்சித்து, மாவில் தேன், கொட்டைகள் மற்றும் பழங்களை சுட்டு, அதற்கு ஒரு பழமையான வடிவத்தை கொடுத்தனர். இந்த உண்மை கல்லறைகளின் சுவர்களில் தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட வரைபடங்களால் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

பண்டைய கிரேக்கர்கள் பெரும்பாலும் மாவு மற்றும் தண்ணீரால் செய்யப்பட்ட மாவில் இறைச்சியை சுடுகிறார்கள், இது தாகமாக இருந்தது மற்றும் பணக்கார சுவையைப் பெற்றது. இந்த பழங்கால செய்முறை நவீன இறைச்சி பையை நினைவூட்டுகிறது.

சில வரலாற்றாசிரியர்களின் கூற்றுப்படி, ஐரோப்பிய நாடுகளை விட ரஷ்யாவில் பைகள் தயாரிக்கத் தொடங்கின. மஸ்கோவியில் இருந்து திரும்பிய பிறகு ஆடம் ஓலேரியஸின் நாட்குறிப்பில் உள்ள பதிவு இதற்கு மறுக்க முடியாத சான்று. அவரது நோட்புக் கூறுகிறது, ரஸ்ஸில் அவர்கள் விருந்தினர்களை வரவேற்று உபசரிப்பார்கள் - இது ஒரு அற்புதமான தேசிய உணவு.

பழைய நாட்களில், நவீன ரஷ்யாவின் பிரதேசத்தில், இளம் மனைவிகள் தங்கள் கணவரின் உறவினர்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் அவர்களின் சமையல் திறமைகளை வெளிப்படுத்துவதற்கும் மீன் அல்லது இறைச்சி பையை சுட்டனர்.

திறந்த பையின் உன்னதமான பதிப்பு பழம், மீன், காய்கறி அல்லது இறைச்சி நிரப்புதல் கொண்ட இத்தாலிய பீட்சா ஆகும். இந்த அசல் பை முதன்முதலில் பண்டைய ரோமில் தயாரிக்கப்பட்டது. அந்தக் காலத்தின் புகழ்பெற்ற தளபதியான லுகுலு, தனது விருந்தினர்களுக்கு நிலக்கரியில் சுடப்பட்ட ஒரு திறந்த சுற்று பையை தொடர்ந்து உபசரித்தார். இப்போதெல்லாம், பார்பிக்யூ இந்த வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அந்த நாட்களில் மக்கள் வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிக்க முடிந்தது.

நவீன படிப்படியான சமையல்பைகள் தயாரிப்பது பண்டைய சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து கணிசமாக வேறுபடுகிறது, ஆனால் மர்மமான மற்றும் அறியப்படாத ஒன்று அவற்றில் முன்பு போலவே உள்ளது.

துண்டுகள்- இது ஒரு வகை பேஸ்ட்ரி ஆகும், இது எந்த வகையான மாவிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பலவிதமான நிரப்புகளால் நிரப்பப்படுகிறது. அவை இனிமையாக இருக்கலாம் அல்லது இனிமையாக இருக்கலாம். இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில் நாம் இன்னும் இனிப்பு துண்டுகளைப் பற்றி பேசுவோம்.

அனைத்து வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளின் பைகள் வீட்டில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில் பல்வேறு சமையல்காரரின் கற்பனையால் மட்டுமே வரையறுக்கப்படுகிறது. துண்டுகள் மூடப்படலாம், அரை மூடிய அல்லது திறந்திருக்கும். முதல் வகையைப் பொறுத்தவரை, எந்த திரவமற்ற மாவையும் அதன் தயாரிப்புக்கு ஏற்றது. அரை மூடிய துண்டுகள் பார்வைக்கு திறந்த துண்டுகளை ஒத்திருக்கின்றன, அவற்றின் மேல் பகுதி மட்டுமே மாவு கீற்றுகளின் லட்டு வடிவத்தில் செய்யப்படுகிறது. திறந்த துண்டுகளில், மேல் பகுதி நிரப்புதல் ஆகும்.

அத்தகைய பேக்கிங்கின் அடிப்படையானது, ஒரு விதியாக, ஈஸ்ட் (கடற்பாசி மற்றும் இணைக்கப்படாதது), ஈஸ்ட் இல்லாத, ஒல்லியான, வெண்ணெய், பஃப் பேஸ்ட்ரி, ஷார்ட்பிரெட் மாவு. திரவ பிஸ்கட் மாவை குறைவாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் பயன்பாடு பையை ஊற்றப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களின் பிரிவில் வைக்கிறது. இதன் பொருள் நிரப்புதல் முன் தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கப்பட்டு வெறுமனே மாவை நிரப்பப்படுகிறது. மூலம், அத்தகைய துண்டுகள், அவர்கள் சொல்வது போல், அவசரமாக செய்யப்படுகின்றன.

நீங்கள் வீட்டில் துடைக்கக்கூடிய மற்றொரு வகை பைகள் மொத்த துண்டுகள். அவற்றை உருவாக்க, மாவை தயாரிப்பது தேவையில்லை. அடிப்படை இன்னும் மாவு உள்ளது, ஆனால் அவர்கள் அதை உலர்ந்த (தளர்வான) வடிவத்தில் சேர்க்கிறார்கள்.

வகையின்படி, உலகின் எந்த தேசிய உணவு வகைகளுக்கும் சொந்தமானது என்பதைப் பொறுத்து பைகள் பட்டியலிடப்படலாம்.

பல்வேறு பைகளைத் தயாரிப்பதற்கான எளிய மற்றும் சுவையான படிப்படியான புகைப்பட சமையல் குறிப்புகளை தளத்தின் இந்த பிரிவில் காணலாம்.

வீட்டில் சமைக்கும் ரகசியங்கள்

வீட்டில் இனிப்பு துண்டுகளை தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை. ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட வழக்கும் ஒரு உண்மையான மணம் மற்றும் உருவாக்கும் அதன் சொந்த இரகசியங்களைக் கொண்டுள்ளது சுவையான வேகவைத்த பொருட்கள். இருப்பினும், அதை முன்னிலைப்படுத்தவும் முடியும் பொதுவான பரிந்துரைகள்இது பேக்கிங்கிற்கு உதவும்துண்டுகள்.

நீங்கள் ஒரு பை செய்ய ஈஸ்ட் மாவை தயார் செய்ய வேண்டும் என்றால், நீங்கள் பின்வரும் தந்திரங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்:

1. முட்டைகள் மாவை எடைபோடுகின்றன, எனவே வேகவைத்த பொருட்கள் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும் போது அவை சேர்க்கப்படக்கூடாது.
2. எந்த தாவர எண்ணெயும் மாவை காற்றோட்டமாக்கும், மேலும் வெண்ணெய் மிகவும் மென்மையான, நுட்பமான சுவை சேர்க்கும்.
3. ஈஸ்ட் மாவை தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் சர்க்கரையின் அளவு செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டதைப் போலவே இருக்க வேண்டும். இந்த கூறுகளின் அதிகப்படியான அல்லது குறைபாடு ஈஸ்ட் சரியாக வேலை செய்வதைத் தடுக்கும்.
4. மாவை பிசைவதற்கான அனைத்து பொருட்களும் அறை வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வரப்பட வேண்டும்.
5. கோதுமை மாவு பொதுவாக பிசைவதற்கு முன் சல்லடை செய்யப்படுகிறது. இது வெளிநாட்டு துகள்களை அகற்றி, மாவை அதிக காற்றோட்டமாக மாற்ற உதவும்.
6. ஈஸ்ட் கேக்கிற்கான பொருட்களை சரியாக கலப்பது ஒரு முழு அறிவியல்! முதலில், உலர்ந்த பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன, பின்னர் மட்டுமே முன் தட்டிவிட்டு திரவ பொருட்கள் அவர்களுக்கு சேர்க்கப்படும்.
7. நீங்கள் ஈஸ்ட் மாவுடன் வேலை செய்ய வேண்டும் சூடான அறைவரைவுகளின் சாத்தியத்தைத் தவிர்த்து (வெப்பத்தில் மாவு நன்றாக உயரும், ஆனால் வரைவுகள் காரணமாக அது விழக்கூடும்).
8. ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து பேக்கிங் துண்டுகள் போது, ​​நீங்கள் அதிகமாக தவிர்க்க வேண்டும் உயர் வெப்பநிலை. நூற்றி எண்பது டிகிரி போதுமானதாக இருக்கும். கூடுதலாக, நீங்கள் பேக்கிங் போது அடுப்பு கதவை திறக்க கூடாது, இல்லையெனில் வேகவைத்த பொருட்கள் குடியேறும்.
9. நீங்கள் அடுப்பில் கேக் வைக்க முன், நீங்கள் அதை உயர ஒரு வாய்ப்பு கொடுக்க வேண்டும். இதற்கு 10 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை ஆகும்.

கடற்பாசி கேக் தயாரிப்பதில் ஒரு சிறிய தந்திரம் உள்ளது. ரெசிபியில் பாலுக்கு பதிலாக ஆரஞ்சு சாறு சேர்த்தால் வேகவைத்த பொருட்கள் சுவையாக இருக்கும்.

சமையல் குறிப்புகளில் சில வகையான நிரப்புதல்களும் சில ரகசியங்களைக் கொண்டுள்ளன:

• திராட்சையை பையில் சேர்ப்பதற்கு முன் மாவில் உருட்டினால், அவை மாவில் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்;
• பேக்கிங்கின் போது புதிய பெர்ரி அல்லது ஜாம் கொதிக்காமல் தடுக்க, நீங்கள் முறையே சிறிது ஸ்டார்ச் அல்லது கோதுமை மாவை சேர்க்க வேண்டும்;
• கொட்டைகள் முதலில் ஒரு வாணலியில் வறுக்கப்பட்டால் அல்லது அடுப்பில் சுடப்பட்டால் அவை மிகவும் சுவையாக மாறும் (இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு மைக்ரோவேவும் பொருத்தமானது);
• நீங்கள் முதலில் ஒரு சல்லடை மூலம் தயிரை அரைத்தால் தயிர் நிரப்புதல் குறிப்பாக மென்மையாக இருக்கும்.

ஒரு பை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையானது அதை வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்லது சிட்ரிக் அமிலத்துடன் சுவைக்க பரிந்துரைத்தால், முதலில் இந்த கூறுகளை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்வது நல்லது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். இதற்கு நன்றி, நறுமணம் மாவை முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.

பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் சிறிது அரைத்த நல்லெண்ணெயைச் சேர்ப்பதன் மூலம் கேக்கிற்கு ஒரு சுவையான நட்டு நறுமணத்தை சேர்க்கலாம்.

முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் மேலே துலக்குவதன் மூலம் பையில் ஒரு பசியைத் தூண்டும் தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு உருவாக்கலாம்.

முடிக்கப்பட்ட சூடான கேக்கை அச்சிலிருந்து அகற்ற அவசரப்பட வேண்டாம். இந்த நிலையில், அது எளிதில் சிதைந்துவிடும். பை குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருப்பது நல்லது.

நிச்சயமாக, வீட்டில் உங்கள் சொந்த கைகளால் பைகளை தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்கள் அங்கு முடிவடையவில்லை, ஆனால் எங்கள் வலைத்தளத்தின் தொடர்புடைய சமையல் குறிப்புகளில் அவற்றைப் பற்றி மேலும் அறியலாம்.

காவலில்…

பைகள் உண்மையிலேயே சுவையாகவும், காற்றோட்டமாகவும், மென்மையாகவும் மாற, நீங்கள் எப்போதும் ஒரு விதியை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்: நீங்கள் நல்ல மனநிலையில் மட்டுமே சமைக்க ஆரம்பிக்க முடியும். பின்னர் விஷயங்கள் நன்றாக நடக்கும், எந்த சிரமமும் ஏற்படாது!

நீங்கள் தயார் செய்ய உதவுங்கள் பல்வேறு வகையானஇனிப்பு துண்டுகள், புகைப்படங்களுடன் எங்கள் படிப்படியான சமையல். அவர்கள் சமையல் செயல்முறையை விரிவாக விவரிப்பது மட்டுமல்லாமல், ஒவ்வொரு கட்டத்திற்கும் புகைப்படங்களுடன் அதை விளக்குவார்கள்.

பை ஒரு விருந்து, ஒரு விருந்து அல்லது ஒரு நேசிப்பவரின் கவனத்தை ஈர்க்கும் ஒரு அற்புதமான உணவு! பல இல்லத்தரசிகள் ஒரு பை செய்வதை ஒரு தொந்தரவான பணியாக கருதுகின்றனர், இது நிறைய நேரம் தேவைப்படுகிறது, எனவே பெரும்பாலும் இது முடிக்கப்பட்ட பைக்காக சமையலறைக்கு ஒரு பயணத்துடன் முடிவடைகிறது. சாதாரண பொருட்களிலிருந்து விரைவான செய்முறையைப் பயன்படுத்தி அவசரமாக ஒரு எளிய பை எப்படி செய்வது என்று இன்று உங்களுக்குச் சொல்வோம்.

ஒரு பை தயாரிப்பதில் தொந்தரவு தவிர, உங்களுக்கு அவசரமாக தேவைப்படும் சூழ்நிலைகள் உள்ளன, அது நிச்சயமாக சுவையாக இருக்கும். எங்களிடம் அத்தகைய சமையல் வகைகள் உள்ளன! மற்றும் வேகமாக, மற்றும் எளிய, மற்றும் சுவையாக!

இனிப்பு மற்றும் காய்கறி நிரப்புதலுடன் கூடிய பைகளுக்கான பல எளிய சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் சேகரித்தோம்.

விரைவான கேரமல் பைக்கான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறை

பை பழத்தின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுவதால் அல்லது புளிப்புத்தன்மை கொண்ட ஒரு பொருளை விரும்புவது நல்லது, ஏனெனில் அதன் போரோசிட்டி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற தன்மை இதைப் பொறுத்தது. முடிக்கப்பட்ட பை ஒரு இருண்ட நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் கலந்த அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு கிரீம் பூச்சுடன் நன்றாக செல்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 350 கிராம்;
• கேஃபிர் - 200 மில்லிலிட்டர்கள்;
• கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• பேக்கிங் சோடா - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்;
• தானிய சர்க்கரை - 120 கிராம்;
• ஜாம் - 1 கண்ணாடி.

விரைவான பை வீட்டில் செய்முறைஇப்படி சமைக்க:

1. மாவை சலித்து, ஒரு பை பான் தயார் செய்து, காய்கறி எண்ணெயை உள்ளே பூசி, மாவை ஊற்றுவதற்கு முன், அதை மாவுடன் தூசிவிட்டு, அடுப்பை இயக்கவும்.
2. பொருத்தமான கிண்ணத்தில், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை மூல முட்டைகளுடன் அரைக்கவும், பின்னர் அவற்றில் கேஃபிர் சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும். கிளறும்போது விளைந்த வெகுஜனத்திற்கு மாவு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
3. மற்றொரு பொருத்தமான கொள்கலனில் சோடாவுடன் கலந்து, இந்த சிஸ்லிங் வெகுஜனத்தை ஊற்றுவதற்கான நேரம் வந்துவிட்டது, கிளறி, நீங்கள் கலக்கிய கலவையில், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் விரைவாகவும் தீவிரமாகவும் கலந்து, தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் அதை ஊற்றவும். பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
4. வருங்கால பையை அடுப்பில் வைத்து, +180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், அதன் பிறகு பை அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, சிறிது "ஓய்வெடுத்து" கவனமாகத் திருப்புவதன் மூலம் பரிமாறும் தட்டில் வைக்கப்படுகிறது. அச்சு தலைகீழாக.

அத்தகைய பையை அனைத்து வகையான பூச்சுகள் அல்லது பொடிகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், புதிய பெர்ரி அல்லது பழத் துண்டுகள், கையில் உள்ளவற்றைக் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும், எனவே அதை எளிதாக பகுதிகளாக வெட்டலாம்.

எளிதான விரைவான ஆப்பிள் பை செய்முறை

நறுமணம் மற்றும் ஆப்பிள்களை விரும்புவோர் இந்த விரைவான பையை விரும்புவார்கள், ஏனென்றால் அவை பாலின் கிரீமி வாசனையுடன் சேர்ந்து, முழு வீட்டையும் நிரப்பும் ஒரு தனித்துவமான வீட்டு, வசதியான வாசனையைக் கொடுக்கும்.

மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 1.5 கப்;
• தானிய சர்க்கரை - 0.5 கப்;
• கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• இயற்கை பால் - 0.5 கப்;
• எண்ணெய் - 2-3 தேக்கரண்டி;
• ஆப்பிள்கள் - 3-4 துண்டுகள்;
• டேபிள் உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை - தலா 1 சிட்டிகை.

தெளிப்பதற்கு:

• பழுப்பு சர்க்கரை - 120 கிராம்;
• மாவு - 2 தேக்கரண்டி;
• எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
• இலவங்கப்பட்டை - 1 சிட்டிகை.

மூலம் எளிய செய்முறைஆப்பிள் பையை விரைவாக தயார் செய்யுங்கள்:

1. பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்த மாவின் அளவை ஒரு சல்லடை மூலம் பொருத்தமான கொள்கலனில் சலிக்கவும். அதில் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
2. கழுவப்பட்ட ஆப்பிள்களை தோலுரித்து, மையத்தை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், கோழியை பஞ்சுபோன்ற வரை துடைக்கவும். மூல முட்டைகள், கிளறும்போது அவற்றில் பால் ஊற்றவும், மணமற்ற தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.
4. கிளறும்போது விளைந்த கலவையை மாவில் ஊற்றவும் மற்றும் மென்மையான வரை பை மாவை பிசைய ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும்.
5. அதில் நறுக்கியவற்றைச் சேர்த்து, முழு மாவுடன் சமமாக கலக்கவும், இது பையை சுடுவதற்கு தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் சமமாக ஊற்றப்பட்டு, உள்ளே இருந்து தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது.
6. தூள் தயார். அதற்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் உங்கள் கைகளால் துருவல்களாக அரைக்கவும். கேக்கை மேலே தூவி, அதனுடன் 25-30 நிமிடங்களுக்கு +180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பான் வைக்கவும், அதன் பிறகு தயார்நிலைக்காக ஒரு மர வளைவு மூலம் அதைச் சரிபார்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது: உலர் - தயாராக, நொறுக்குத் தீனிகளுடன் ஒட்டும் - இல்லை. தயார்.

பின்னர், வகையின் கிளாசிக் படி, அச்சில் உள்ள கேக்கை சிறிது ஓய்வெடுக்க விடுங்கள், பின்னர் அதை கவனமாக அச்சுகளைத் திருப்புவதன் மூலம் அதை வெளியே வைக்கவும் அல்லது நன்றாக குளிர்வித்து, பரந்த ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி அச்சிலிருந்து அகற்றவும். உங்களுக்கு விருப்பமான வடிவத்தின் பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.

காளான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் விரைவான பைக்கான பழமையான செய்முறை

முட்டைக்கோஸ் பை ஒரு பாடல் போல் தெரிகிறது! ஒரு கிராமத்து குடிசை போன்ற வாசனை, ஜன்னல்கள் வழியாக வெள்ளை ஒளி தூய பனி. இது குழந்தை பருவம் மற்றும் ஆறுதல் போன்ற வாசனை, இது போன்ற ஒரு சூழ்நிலையை அடிக்கடி உருவாக்குவது மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 5 தேக்கரண்டி;
• மயோனைசே - 250 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
• புதிய சாம்பினான்கள் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• பச்சை வெங்காயம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 5 துண்டுகள்;
• புதிய கேரட் - 1 ரூட்;
• முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்;
• புதிய வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• டேபிள் உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

கிராம செய்முறையின் படி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்களுடன் ஒரு விரைவான பையை பின்வருமாறு தயாரிக்கவும்:

1. புதிய சாம்பினான்களைக் கழுவவும், அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும், மென்மையான வரை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. அனைத்து காய்கறிகளையும் தோலுரித்து கழுவவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் அரைக்கவும், வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டுவது. ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் தாவர எண்ணெய், மென்மையான வரை கலந்து காய்கறிகள் வறுக்கவும், பின்னர் வறுத்த சாம்பினான்கள் அவற்றை இணைக்க.
3. மாவின் முறை வந்துவிட்டது, இதற்காக நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் மயோனைசேவுடன் கலக்கவும், பின்னர் அடித்த முட்டைகளுடன் கலக்கவும். வெகுஜனத்தின் முழுமையான ஒற்றுமையை அடைந்த பிறகு, இறுதியாக நறுக்கிய புதிய வெந்தயம் சேர்த்து, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து மாவு சேர்க்கவும்.
4. பை பான் உள்ளே காய்கறி எண்ணெயை பூசி, அதில் காளான் கலந்த முட்டைக்கோஸை சமமாக வைத்து மாவை நிரப்பவும்.
5. 25-30 நிமிடங்களுக்கு + 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் பையுடன் பான் வைக்கவும், ஆனால் ஒரு மர வளைவுடன் பை முழு தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட பை 10-15 நிமிடங்கள் உட்காரட்டும், கவனமாக கடாயைத் திருப்பி, பொருத்தமான ஸ்டாண்ட் அல்லது டிஷ் மீது கவனமாக "அதை அசைக்கவும்". குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும், பகுதிகளாக வெட்டவும்.

பாட்டியின் செய்முறையின்படி கொட்டைகள் மற்றும் செர்ரிகளுடன் விரைவான பை

இந்த எளிய மற்றும் விரைவான பை அதன் தயாரிப்பு முறையில் பிறந்தநாள் கேக்கை ஒத்திருக்கிறது மற்றும் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால் அதை முழுமையாக மாற்றுவதாக உறுதியளிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 3 கப்;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
• கொக்கோ தூள் - 3 தேக்கரண்டி;
• வறுத்த கர்னல்கள் வால்நட்- 2-3 தேக்கரண்டி;
• குழி செர்ரி - 350 கிராம்.

கிரீம்க்கு:

• புதிய புளிப்பு கிரீம் - 1 லிட்டர்;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கப்.

பாட்டியின் செய்முறையின்படி கொட்டைகள் மற்றும் செர்ரிகளுடன் கூடிய விரைவான பை பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. ஒரு உலர்ந்த வாணலியில் வால்நட் கர்னல்களை வறுக்கவும், உமிகளை ஊதவும்.
2. செர்ரிகளில் இருந்து குழிகளை அகற்றி, அதிகப்படியான சாற்றை ஒரு வடிகட்டி மூலம் வெளியேற்றவும்.
3. முட்டைகளை மஞ்சள் கருவாகவும், வெள்ளைக்கருவை தனி கிண்ணங்களாகவும் பிரிக்கவும். ஒரு வெள்ளை பஞ்சுபோன்ற வெகுஜன வரை மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் மிக்சியுடன் அடித்து, ஒரு கரண்டியால் கிளறி, முந்தைய நாள் பிரிக்கப்பட்ட மாவில் பாதியைச் சேர்க்கவும்.
4. மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும். பின்னர் கவனமாக ஒரு கரண்டியால் கிளறி, மாவு இரண்டாவது பாதி அவற்றை அறிமுகப்படுத்த.
5. மாவின் மஞ்சள் கருவுடன் கோகோ பவுடரைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை கலக்கவும், முடிக்கப்பட்ட கேக்கின் உயரம், முடிந்தால், 1 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இல்லாத ஒரு அடுக்கில் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், மேலும் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 25-30 நிமிடங்களுக்கு 180 சி.
6. மாவின் வெள்ளை பாதியை ஒரு தனி கடாயில் வைக்கவும், 25-30 நிமிடங்களுக்கு +180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும்.
7. முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, பேக்கிங் தட்டில் வைத்து குளிர்ந்து விடவும்.
8. கேக்குகள் குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​கேக்குகளை பூசுவதற்கு ஒரு கிரீம் தயார் செய்யவும், இது ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தி தட்டிவிட்டு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
9. குளிர்ந்த பழுப்பு நிற கேக் ஒரே மாதிரியான 1X1 சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது, இது கிரீம் கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு கவனமாக கலக்கப்பட்டு, 15-20 நிமிடங்கள் ஊறவைக்க வேண்டும்.
10. ஊறவைத்த க்யூப்ஸ் ஒரு ஒளி கேக் அடுக்கில் ஒரு வழக்கமான குவியலாக வைக்கப்பட வேண்டும், கொட்டைகள் மற்றும் அவற்றுக்கிடையே சமமாக சேர்க்க வேண்டும். மீதமுள்ள கிரீம் கொண்டு விளைவாக கூம்பு பை ஊற்ற, பின்னர் 1 மணி நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் முற்றிலும் முடிக்கப்பட்ட பை வைக்கவும்.

பை மிகவும் பெரியதாக மாறும் - முழு குடும்பமும் விருந்தினர்களும் ரசிக்க போதுமானது. அதே சிறிய பைக்கு, பொருட்களை பாதியாக குறைக்கவும். நீங்கள் கொட்டைகள் மற்றும் செர்ரிகளை விலக்கலாம் அல்லது அவற்றை மற்ற இனிப்பு சேர்க்கைகளுடன் மாற்றலாம்.

விரைவான பைக்கான செய்முறை "எளிமையானதை விட எளிமையானது"

இந்த பையின் அசல் தன்மை, அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு அடுப்பு கூட தேவையில்லை - இதை ஒரு வாணலியில் சமைக்கலாம். அவ்வாறு செய்வதால், அவர் எதையும் இழக்கவில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 1.5 கப்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 120 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• சமையல் சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
• வினிகர் - 0.5 தேக்கரண்டி.

கிரீம்க்கு:

• பால் - 1 கண்ணாடி;
• தானிய சர்க்கரை - 120 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 2 பாக்கெட்டுகள்;
• மாவு - 1 தேக்கரண்டி.

அசல் செய்முறையின் படி "எளிதானது எளிதானது" என்ற விரைவான பையை பின்வருமாறு தயாரிக்கவும்:

1. பச்சை முட்டைகளை அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மென்மையான வரை கலக்கவும், கலவையில் வினிகருடன் சோடாவை சேர்க்கவும், அதைத் தொடர்ந்து மாவு மென்மையான வரை கிளறவும், அதன் அடிப்படையில் மாவை பிசையவும். அதை ஒரு அடுக்காக உருட்டவும், அதை ஒரு ரோலில் உருட்டவும், இது 8 சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு மெல்லிய கேக்கில் உருட்டப்படுகிறது.
2. இந்த நேரத்தில், ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடாகவும், அதில், அனைத்து 8 கேக்குகளையும் இருபுறமும் வறுக்கவும் - ஒவ்வொன்றிலும் 2 நிமிடங்கள். முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக வைக்கவும், பொருத்தமான அளவிலான தட்டையான தட்டில் மூடி, அவற்றின் விளிம்புகளை கத்தியால் ஒழுங்கமைக்கவும், கேக்கின் சரியான வடிவத்தை கொடுக்கவும்.
3. கிரீம்க்கு, சர்க்கரை, மாவு, பச்சை முட்டை மற்றும் பால் ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய உலோக வாணலியில் சேர்த்து, மென்மையான மற்றும் கட்டிகள் இல்லாமல் தீவிரமாக கலக்கவும். தீ வைத்து, வெண்ணெய் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், இது குறைந்த வெப்பத்தில் 20 வினாடிகளுக்கு மேல் நீடிக்காது.
4. தயாரிக்கப்பட்ட சூடான கஸ்டர்டுடன் 8 கேக்குகளையும் ஒவ்வொன்றாக பூசவும். மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் பூசவும். பையின் விளிம்பை சமன் செய்யும் போது, ​​மீதமுள்ள ஸ்கிராப்புகளை நொறுக்கி, மேல் அடுக்கில் தெளிக்கவும்.

இந்த கேக்கை அறை வெப்பநிலையிலும் குளிர்ந்த இடத்திலும் குறைந்தது 2-3 மணி நேரம் ஊறவைக்கலாம், மேலும் முன்னுரிமை, வழக்கம் போல், ஒரே இரவில். அதன் பிறகு அது எளிதாக பகுதி துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.

ஒரு எளிய பைக்கான விரைவான செய்முறை "புடைப்பு"

இது மிகவும் எளிமையான விரைவான பை. இது போன்ற எளிமையான பையை கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம், ஆனால் இந்த எளிமை அதன் சுவையின் இழப்பில் வருவதிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. பொதுவாக குழந்தைகள் அதை விரும்புகிறார்கள், அவர்கள் விருப்பத்துடன் காலை உணவை சாப்பிடுவார்கள். கூடுதலாக, இது அதன் நிவாரணத்துடன் கவர்ச்சிகரமானதாக தோன்றுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 2-3 கப்;
• வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• தடிமனான ஜாம் (ஏதேனும்) - 1 கப்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்.

விரைவான செய்முறையின் படி ஒரு எளிய நிவாரண பை பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. வெண்ணெயை உருக்கி, உருகிய வெண்ணெயாக மாற்றவும், ஆனால் அது குளிர்ந்தவுடன் மாவை மட்டுமே சேர்க்க முடியும்.
2. சர்க்கரை, முட்டை, உருகிய வெண்ணெய், வெண்ணிலின் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது மிக்சர் குடுவையில் பொருத்தமான கொள்கலனில் வைக்கவும், மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
3. படிப்படியாக தட்டிவிட்டு கலவையை மாவுடன் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும், மென்மையான மாவை பிசைவதற்கு ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும், இது இரண்டு சமமற்ற பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட வேண்டும், அதில் சிறியது உறைவிப்பான் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
4. மாவின் பெரும்பகுதியை ஒன்றரை சென்டிமீட்டரை விட மெல்லியதாக உருட்டவும், காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் பூசப்பட்ட அச்சில் வைக்கவும், திரவமற்ற ஜாம் அல்லது ஜாம் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
5. உறைவிப்பான் இருந்து குளிர்ந்த மாவை நீக்க மற்றும் பை பான் மீது நேரடியாக தேய்க்க ஒரு கரடுமுரடான grater பயன்படுத்த, சமமாக அதன் மேற்பரப்பில் "சில்லுகள்" விநியோகிக்க.
6. +180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பையுடன் பான் வைத்து 25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, கேக்கை அகற்றி, 10-15 நிமிடங்கள் உட்கார வைத்து, அதை ஒரு தட்டில் நகர்த்தி, குளிர்ந்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். அத்தகைய பை - குறைந்தபட்சம் ஒரு விருந்துக்கு, குறைந்தபட்சம் உலகிற்கு, குறைந்தபட்சம் நல்லவர்களுக்கு!

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட விரைவான பை செய்முறை - "எதிர்பாராத விருந்தினர்"

அவ்வளவுதான், இது எளிதானது மற்றும் வேகமான செய்முறைகண்டுபிடிப்பது கடினம். எதிர்பாராத விருந்தினர் ஆடைகளை அவிழ்க்கும் போது இந்த பையை மூடலாம்! நீங்களே தீர்ப்பளிக்கவும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 2.5 கப்;
• முழு கொழுப்பு பால் - 1 கண்ணாடி;
• ஜாம் - 1 கண்ணாடி;
• சமையல் சோடா - 1 தேக்கரண்டி.

வீட்டு செய்முறையின்படி விரைவான பை "எதிர்பாராத விருந்தினர்" பின்வருமாறு தயார் செய்யவும்:

1. வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, வினிகருடன் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடாவை சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாமல் துடைப்பம் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட, தடவப்பட்ட வடிவத்தில் அதை ஊற்றவும்.
2. +180 ° C க்கு ஒரு preheated அடுப்பில் மாவுடன் பான் வைக்கவும் மற்றும் மேல் பழுப்பு வரை, சுமார் 30 நிமிடங்கள் வரை பை சுடவும். ஒரு மர வளைவைப் பயன்படுத்தி அதன் தயார்நிலையை நீங்கள் சோதிக்கலாம்.

முடிக்கப்பட்ட பையை சுமார் 10 நிமிடங்கள் விட்டுவிட்டு, அதை செவ்வக கீற்றுகளாக வெட்டுவதற்கு ஒரு தட்டில் மாற்றலாம், இது தேநீர் அல்லது காபியுடன் பரிமாறும் முன் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஊற்றப்பட வேண்டும்.

உடனடி வாழைப்பழ பை

எளிய மற்றும் மலிவு பொருட்கள், ஒரு குறுகிய சமையல் காலம் மற்றும் இறுதியில் ஒரு அற்புதமான பை - இவை அனைத்தும் நகர வாழைப்பழ பை செய்முறையை மிகவும் பிரபலமாக்குகிறது, ஏனெனில் இது, இந்த கட்டுரையில் வெளியிடப்பட்ட அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் போலவே, ஒரு எளிய விரைவான பை ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 2 கப்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 1.5 கப்;
• இயற்கை பால் - 150 மில்லிலிட்டர்கள்;
• வாழை - 2 துண்டுகள்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - சுவைக்க;
• வெண்ணிலின் - 1 தேக்கரண்டி.

நகர செய்முறையின் படி விரைவான வாழைப்பழ பையை பின்வருமாறு தயாரிக்கவும்:

1. ஒரு பிளெண்டர் கோப்பையில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து மென்மையான வரை அடிக்கவும். உரிக்கப்பட்ட வாழைப்பழத்தை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, பால், உப்பு மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் பிளெண்டரில் சேர்க்கவும் - எல்லாவற்றையும் ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் கலவையில் ஒரு நேரத்தில் புதிய முட்டைகளைச் சேர்த்து, அதன் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கலப்பான் மூலம் குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும்.
3. கடைசியாக, பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்த மாவைச் சேர்த்து, கட்டிகளை நீக்கி, எல்லாவற்றையும் முழுமையாக கலக்கவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றி, 35-40 நிமிடங்களுக்கு +180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பேக்கிங்கிற்காக வைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட பையை குளிர்விக்கவும், பரிமாறும் உணவிற்கு மாற்றவும், பகுதிகளாக வெட்டி பல்வேறு கிரேவிகளுடன் பரிமாறவும்.

விரைவான கிவி பைக்கான கவர்ச்சியான செய்முறை

பையின் பெயரிலிருந்து, கிவி மற்றும் பாதாம் துண்டுகளின் வடிவத்தில் பழ சேர்க்கைகளை அறிமுகப்படுத்துவது ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது என்பது தெளிவாகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 200 கிராம்;
• இயற்கை பால் - 3 தேக்கரண்டி;
• புதிய கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• புதிய கிவி - 6 துண்டுகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்.

பைக்கான கிரேவி:

• நறுக்கிய பாதாம் - 100 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• பால் - 1 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 1 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 75 கிராம்;

ஒரு கவர்ச்சியான செய்முறையின் படி, விரைவான கிவி பையை பின்வருமாறு தயார் செய்யவும்:

1. பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து சலிக்கவும், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
2. ஒரு துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி, ஒரு பாத்திரத்தில் பால், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் முட்டையை கலந்து, மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சர்க்கரை கலவையை இந்த கலவையில் தொடர்ந்து கிளறி, எந்த கட்டிகளையும் தவிர்க்கவும்.
3. பொருத்தமான படிவத்தின் அடிப்பகுதி பேக்கிங் காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், அதன் விளைவாக வரும் மாவை அதில் வைக்க வேண்டும். அதை சமன் செய்ய வேண்டும், பக்கங்களை உருவாக்க வேண்டும், மற்றும் வெட்டப்பட்ட கிவி பழங்கள், தோலுரிக்கப்பட்டு, அழகான துண்டுகள் மற்றும் வட்டங்களாக வெட்டப்பட்டு, மேல் வைக்கப்பட வேண்டும்.
4. 20-25 நிமிடங்களுக்கு +180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் பழங்களால் அலங்கரிக்கப்பட்ட எளிய விரைவான "கிவி" பை வைக்கவும். அகற்றுவதற்கு முன், ஒரு மரச் சூலைக் கொண்டு தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்.
5. கிவி பைக்கான இனிப்பு கிரேவியை அடுப்பில் சுடும்போது தயாரிக்கலாம். மிதமான வெப்பத்தில் பொருத்தமான பாத்திரத்தில், சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, கலவையை தொடர்ந்து கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

முடிக்கப்பட்ட கேக்கை குளிர்விக்கவும், அது சூடாக இருக்கும்போது முதலில் பேக்கிங் பேப்பரில் இருந்து அகற்றவும். குளிர்ந்து பகுதிகளாக வெட்டவும். ஆறவைத்து, கிரேவியுடன் பரிமாறவும் அல்லது பை துண்டுகளை நனைக்கக்கூடிய கிண்ணங்களில் பரிமாறவும்.

சமையலுக்கு எளிய துண்டுகள்அவசரமாக, நீங்கள் உடனடியாக அனைத்து தேவையான பொருட்கள் தயார் செய்ய வேண்டும், அதனால் அவர்களின் சமையல் வேகத்தை குறைக்க முடியாது. செய்முறையில் பரிந்துரைக்கப்படும் ஜாம் தடிமனாக இருக்க வேண்டும், அல்லது தடிமனான ஜாம் அல்லது மர்மலாட் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. வறுத்த மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய கொட்டைகள் ஏதேனும் சேர்த்தால், ஜாம் ஓரளவு கெட்டியாகி, சத்தான சுவையைத் தரும். முன்மொழியப்பட்ட விரைவு துண்டுகள் ஏதேனும் அலங்கரிக்கப்பட்டு தயாரிக்கப்பட்ட குழம்புடன் ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்கப்படலாம்.

அடுப்பில் விரைவான துண்டுகளை அதிகமாக சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - அவை அவற்றின் முக்கிய "அனுபவத்தை" இழக்கின்றன - லேசான தன்மை மற்றும் பஞ்சுபோன்ற தன்மை - மற்றும் அதிகமாக காய்ந்துவிடும். பிரபலமடைய இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ள பரிந்துரைகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளை சரியாகப் பயன்படுத்துவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது அக்கறையுள்ள தாய், மனைவி மற்றும் விருந்தோம்பும் தொகுப்பாளினி.