Deliciosas ensaladas para la mesa festiva sin mayonesa. Cocina: Ensaladas sin mayonesa

21.10.2019

En la primavera, lo que realmente desea es alimentos ligeros y frescos, que agregarán vigor y no afectarán su figura, porque el verano y el descanso llegarán pronto.

Hemos seleccionado para ti varias recetas de ensaladas ligeras que te cobrarán de buen humor durante todo el día y no te sumarán kilos de más.

(7 fotos en total)

Ensalada de colinabo, apio, manzana y zanahoria

Ingredientes:

500 g de colinabo (se puede reemplazar con rábano)
300 g de manzanas
200 g de zanahorias
150 g de tallos de apio
jugo de media lima (o limón)
aceite vegetal

Preparación:

Rallar colinabo en un rallador mediano. Si hay mucho jugo, exprímelo.
Ralla las zanahorias en un rallador mediano. Pica finamente el apio.
Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en tiras. Agregue jugo de limón, revuelva.
Agregue colinabo, zanahorias, apio. Condimente con aceite vegetal, sal al gusto.

Ensalada caprese con aguacate

Ingredientes:

150 g de ensalada romana
170 g de queso mozzarella
1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
1 aguacate, pelado y picado finamente
1/4 taza de albahaca
1/2 taza de vinagre balsámico
2 cucharadas. l. azúcar morena
1 cucharada. l. aceite de oliva
2 pechugas de pollo, cortadas en rodajas finas
sal, pimienta al gusto

Preparación:

Caliente el aceite de oliva en una sartén pequeña. Frote la pechuga de pollo con sal y pimienta y fría a fuego medio.
Para la salsa, combine el vinagre balsámico con el azúcar y caliente un poco en una cacerola pequeña. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 6-8 minutos, luego reserve y enfríe.
Coloque las hojas de lechuga romana en un tazón grande, cubra con la pechuga de pollo enfriada, la mozzarella, los tomates cherry, el aguacate y la albahaca. Sazone la ensalada con la salsa y revuelva ligeramente.

Ensalada con tomates secados al sol, filete de pollo al horno y parmesano

Ingredientes:

300 g de filete de pollo
100 g de tomates secos
50 g de parmesano
150 g de ensalada verde
2 dientes de ajo
5 granos de pimienta negra
2 cucharaditas hierbas secas
2 cucharadas. l. aceite vegetal

Para repostar:

50 ml de aceite vegetal
1 cucharadita mostaza
jugo de medio limón
pimienta

Preparación:

Moler la pimienta y la sal en un mortero. Agrega el ajo y frota bien. Agregue las hierbas secas y el aceite, sal y revuelva.
Frote la masa resultante filete de pollo y envolver en papel de aluminio. Colocar en una fuente para horno. Colocar en el horno y hornear a 180 ° C durante 30-40 minutos.
Corta el filete de pollo terminado en trozos pequeños. Pica finamente los tomates y el queso.
Para aderezar, mezcle aceite, mostaza, jugo de limón, agregue sal y pimienta. Combine la lechuga y los tomates, agregue el aderezo y revuelva.
Coloque la ensalada y los tomates en platos, el filete y el parmesano encima.

Ensalada de crutones y tocino

Ingredientes:

100 g de pan
50 ml de aceite vegetal
2 dientes de ajo
jugo de medio limón
1 cucharada. l. hierbas secas
200 g de tocino
Hojas de lechuga
100 g de parmesano
15-20 tomates cherry
pimienta

Preparación:

Mezcle aceite y jugo de limón. Agrega el ajo exprimido con la prensa de ajos. Agregue las hierbas secas, sal y pimienta, revuelva.
Corta el pan en trozos pequeños. Coloque los trozos de pan en una fuente para hornear, agregue el ajo y la mantequilla de hierbas. Colocar en un horno precalentado a 180 ° C, hornear hasta que se doren (unos 25 minutos).
Cortar el tocino en tiritas, freírlo en una sartén sin aceite. Corta el parmesano con un cuchillo o ralla.
Corta la cereza en 2 trozos (corta los tomates ordinarios en trozos pequeños). Rompe la ensalada verde con las manos. Agregue cereza, tocino, parmesano, picatostes, sal al gusto.

Ensalada italiana con rúcula

Ingredientes:

15 hojas de col china
1 manojo de rúcula
1 cabeza de cebolla roja dulce
10 tomates cherry
20 ml de aceite de oliva
jugo de limon

Preparación:

Cortar la cebolla en mitades y rociar con una mezcla de jugo de limón, aceite y sal.
Pica y mezcla la col china, la rúcula, los tomates y las cebollas.
Condimente la ensalada con la mezcla de jugo de limón y aceite.

Ensalada de calamares, setas y funchose

Ingredientes:

300 g de calamares (pelados)
300 g de champiñones
150 g funchose
150 g de cebollas
pimienta
aceite vegetal

Para repostar:

5 cucharadas l. aceite vegetal
1 cucharada. l. vinagre 6%
jugo de media lima (o un cuarto de limón)
sal pimienta

Preparación:

Sumergir los calamares en agua hirviendo y dejar hervir durante 3 minutos. Retirar, enfriar y cortar en tiras.
Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite vegetal. Cortar los champiñones en cubos y añadir a la cebolla, salpimentar. Freír hasta que estén tiernos (unos 15-20 minutos).
Vierta agua hirviendo sobre la funchoza durante 5 minutos.
Para aderezar, mezclar aceite y vinagre, agregar jugo de limón, sal y pimienta.
Combinar los calamares, los champiñones, el funchose y verter sobre el aderezo.

Ensalada picante de zanahorias, jengibre y pepinos

Ingredientes:

500 g de zanahorias
200 g de pepinos
1 diente de ajo
jengibre fresco
50 ml de salsa de soja
40 ml de aceite de sésamo
20 g de semillas de sésamo

Preparación:

Pelar y rallar las zanahorias como si fueran zanahorias coreanas. Luego corta el pepino en rodajas y agrégalo a la zanahoria.
Pelar el jengibre y el ajo frescos. Picar finamente el ajo, rallar finamente el jengibre. Luego trituramos todo bien en un mortero hasta obtener una masa homogénea.
Agregue aceite, salsa de soja y revuelva. Luego vierta el aderezo en la ensalada, revuelva, deje reposar durante unos 30 minutos en un lugar fresco. Espolvoree semillas de sésamo por encima.

Ensaladas deliciosas e inusuales sin mayonesa, cuyas recetas con fotos ilustrarán este artículo en detalle, pueden convertirse en un sustituto igualmente completo de los platos con salsa dañina. Ayudarán a conservar su figura y sorprenderán gratamente a su familia e invitados, y muchos de ellos son aptos para vegetarianos. En esta selección, todos encontrarán un plato de su agrado: a los gourmets les gustarán las ensaladas inusuales, aquellos que valoran el tiempo encontrarán recetas fáciles. Verás que incluso sin añadir mayonesa es posible preparar un menú realmente sabroso y variado.

Recetas de ensaladas sin mayonesa con fotos.

Las vacaciones no son motivo para desviarse de los alimentos dietéticos. ¿Se enfrenta a un dilema: mantener la figura o disfrutar de una comida sabrosa? No se preocupe, las recetas con fotos ayudarán a diversificar su dieta habitual, porque se puede construir un plato inusual y digno. Año nuevo u otra festividad sin usar mayonesa.

Puede hacerlo de dos maneras: reemplace el aderezo dañino por uno saludable, de lo contrario sin desviarse de la preparación de su ensalada favorita, o use una de las recetas que he seleccionado.

Aderezos para ensaladas que pueden reemplazar a la mayonesa

Cualquiera de las salsas presentadas es una alternativa más saludable a la mayonesa, que no necesariamente se agrega a una ensalada, sino que también se sirve con platos calientes o untada con ella en sándwiches.

Picar finamente un manojo de perejil, picar un puñado de nueces (almendras o anacardos), agregar una cucharada de aceite de oliva, exprimir el jugo de ½ limón, agregar una pizca de cilantro, la misma cantidad de pimienta negra, hacer un puré de papa con una licuadora;

combine 3 cucharadas grandes de aceite de oliva, ½ jugo de limón recién exprimido, 1 cucharada pequeña de mostaza, 5-6 cucharadas grandes de crema agria o yogur natural bajo en grasa, agregue una pizca de sal y pimienta de Jamaica;

Vierta 100 gramos de anacardos agua caliente, dejar reposar 7-8 horas, agregar una cucharada de jugo de limón, 200 ml de agua, sal. Esta salsa de frutos secos es ideal con rollitos de primavera o platos que contengan algas.

En general, puedes combinar libremente tus comidas favoritas en la salsa, porque puedes hacerla agria, dulce o picante. No es necesario limitarse a un conjunto estándar de productos. Por ejemplo, me gusta mucho hacer salsas con ingredientes encurtidos; aquí puedes usar alcaparras para ayudarte y pepinos encurtidos. El aguacate ayudará a crear un sabor más tranquilo, y también me gusta el sabor del hinojo y el vino blanco (lo principal es no exagerar).

Te mostraré algunas recetas decentes de ensaladas muy raras para la mesa festiva. Apostamos a que muchos de ellos los estás viendo por primera vez. ¡Te prometo que no te decepcionará!

Ensalada de calabaza

Hervir la pasta con anticipación; necesita unos 150 gramos. Caliente 1 cucharada grande de aceite de oliva en una sartén. Tan pronto como el aceite comience a calentarse, agregue la mezcla de cebolla (aros de puerro y media cebolla morada), agregue un poco de sal. La cebolla debe tener una corteza crujiente deliciosa. Después de eso, agregue la calabaza fresca en cubos (200 gramos), mientras la sartén está caliente, la verdura también adquirirá un tueste dorado. Luego reduce el fuego, agrega agua y cocina a fuego lento durante un cuarto de hora, agregando un poco de repollo rallado, 1 zanahoria finamente rallada y un par de dientes de ajo.

Combine la pasta y las verduras asadas en un tazón. Rocíe con vinagre balsámico.

Ensalada tibia con cuscús

Puede preparar una salsa de aderezo con anticipación: combine una cucharada de aceite de oliva con jugo de limón, menta finamente picada. Agrega una pizca de azúcar y pimienta negra.

Vierta agua hirviendo sobre el cuscús (200 gramos) durante un cuarto de hora, cuele. Agrega la misma cantidad de garbanzos hervidos (se cuece alrededor de media hora, para acortar el tiempo, puedes remojarlo en agua durante la noche). Deja que los ingredientes se sequen.

En este momento, corte un calabacín pequeño en ángulo, fríalo. Corta 5 piezas de cereza por la mitad, también fríe por el corte. Por cierto, si agrega un poco de tomillo y romero al aceite antes de freír, el plato resultará un poco picante.

Queso Adyghe (100-150 gramos) cortado en platos, freír por ambos lados.

Mezclar cuscús, garbanzos, calabacín y tomates cherry, coger hojas de lechuga verde. Mezcla. Coloque los ingredientes terminados de la siguiente manera: ensalada, queso, salsa.

Ensalada de quinua

Hervir 2 cucharadas de quinua. Agrégale hojas ensalada fresca, rábano (cortar 3-4 piezas en aros delgados), cereza (4 piezas también en aros), medio pepino fresco (en trozos), sal y pimienta.

Aderezo: amase la mitad del aguacate, vertiendo poco a poco el aceite de oliva (1 cuchara grande).

Deliciosas ensaladas sin mayonesa: recetas con fotos.

Para diversificar tu dieta diaria, también puedes hacer deliciosas y saludables sin mayonesa, a continuación doy recetas con fotos de los platos más adecuados para esto. La belleza de ellos es que se pueden almacenar por mucho más tiempo, eliminando la necesidad de estar de pie frente a la estufa todos los días.

Pepinos coreanos

En un rallador, ralle medio kilo de zanahorias frescas. ¿Tiene un dispositivo para rallar verduras en platos coreanos en su arsenal de cocina? ¡Multa! Las pajitas largas y delgadas se verán mucho más agradables estéticamente. ¿No existe tal rallador? No importa, ¡las verduras definitivamente no se volverán menos sabrosas con esto! Corta 2 pepinos frescos en rodajas (la foto muestra cómo deberían verse al final).

Preparar el aderezo: picar finamente 3 dientes de ajo, 50 gramos de raíz de jengibre rallada. Estos componentes también se pueden picar en una licuadora. Vierta 40 ml de aceite y la misma cantidad de salsa de soja a la masa de ajo y jengibre. Revuelva el aderezo y las verduras y refrigere durante 20-30 minutos.

Pollo en escabeche y hierbas

Sin mayonesa, puedes cocinar y ensaladas de carne... Si la carne o las aves se marinan con éxito, entonces el aroma inicial del sabor no se puede comparar con nada.

Preparar el aderezo: mezclar 20 ml de aceite y mostaza, ½ jugo de limón, pimienta, sal.

Marinar la pechuga de pollo: una cucharada de condimentos secos (a partes iguales: cilantro, curry, orégano, tomillo), 2 dientes de ajo, sal y pimienta. Dejar reposar media hora. Luego hornee en el horno (35 minutos a 180 ° C). Retirar, cortar en tiras largas. Agregar tomates secados al sol(100 gramos) y 50 gramos de parmesano cortado en cubitos. Unte sobre hojas de lechuga (en la versión diaria, las verduras se pueden rasgar y agregar al plato). Espolvoree con anillos finos de puerro encima.

Camarones + aguacate

Marinar los camarones en salsa de soja, sofreír con ajo. Combine con gajos de aguacate picados. Recoger berros, espolvorear con piñones.

Ensaladas sin mayonesa: recetas sencillas con fotos.

Por supuesto, puede crear una verdadera obra maestra culinaria mezclando ingredientes en una salsa inusual para agregar ralladura o especias. Pero existen tales productos que basta con rociar ligeramente con jugo o aceite para obtener realmente recetas sencillas ensaladas inusuales sin mayonesa, adjunto una foto, como siempre. Por supuesto, puede variar los ingredientes o aderezos. Prueba a experimentar, ¡y si puedes crear un nuevo plato saludable!

Ensalada de berenjena

Cortar la berenjena en rodajas, remojar en agua con sal (esto eliminará el amargor de la verdura). Echar el aceite de oliva en una sartén (a medida que se calienta, añadir el ajo y el tomillo), freír cada plato por ambos lados. Para mayor comodidad, la berenjena frita se puede cortar en tiras más pequeñas. Agregue media cebolla morada a la verdura (en aros finos), corte unos tomates cherry por la mitad. Sazone con vinagre balsámico - rocíe un poco, espolvoree con extracto de pimiento picante y albahaca.

Repollo + maíz

¡Esta receta se puede transformar como desee su corazón! Te mostraré la versión básica, pero puedes experimentar un poco, dejando volar tu imaginación (agrega palitos de cangrejo; obtienes una ensalada de cangrejo simple y económica, o puedes ajustarte a la estacionalidad reemplazando el repollo con otra variedad de eso).

Picar finamente 200 g de repollo de Pekín, picar un pequeño pepino fresco en tiras, agregar media lata de maíz enlatado, agregar eneldo. Sal, sazona con cualquier aceite vegetal.

Ensaladas festivas sin mayonesa: recetas interesantes con fotos.

De acuerdo, muchas ensaladas navideñas sin agregar mayonesa pueden decorar cualquier celebración, las recetas con fotos lo ayudarán a decidir el menú final y elegir un plato que se convertirá en el plato fuerte de la noche, recomendándolo como una excelente anfitriona.

Ensalada de carne con agáricos de miel

¿Crees que es imposible cocinar una ensalada sin mayonesa grasa, en la que hay carne? Ahora demostraré que no es así. Lo principal es elegir los ingredientes correctos, cada uno de los cuales tiene un sabor brillante. He aquí un ejemplo:

Corte la carne de cerdo hervida en tiras, agregue pepino fresco (también en tiras), galletas blancas y un par de cucharadas grandes de agáricos de miel en escabeche. Condimente con aceite y pimienta.

Ensalada de pera dulce

Corta 1 pera grande por la mitad: corta una en rodajas grandes y la otra en rodajas finas. Ponga una cucharada de mantequilla en una sartén caliente, agregue 4 cucharadas de miel. Tan pronto como la mezcla hierva, sumerja en ella grandes rodajas de pera, cocine a fuego máximo, dando vueltas todo el tiempo. Mezclar el manjar resultante con otros ingredientes: 100 gramos de queso (preferiblemente "Dor Blue"), platos finos de pera, un puñado de nueces, rúcula. Condimentar con sal y pimienta. Rocíe con ½ cucharada pequeña de aceite de oliva.

Mezcla de vegetales

Cortar la mitad de la manzana verde en rodajas finas y casi transparentes, agregar un puñado de vainas de guisantes tiernos, rallar la mitad de las zanahorias crudas, picar finamente la col lombarda (50 gramos). Recoge hojas de Romano. Azucar ligeramente, sazonar con sal, rociar con aceite de oliva.

Ensalada sin mayonesa: una receta con una foto paso a paso.

Tomemos un ejemplo muy sabroso. Plato de pollo, intentemos cocinar una receta de pollo paso a paso sin mayonesa, por supuesto con una foto.

Necesitamos: filete de pechuga de pollo, judías verdes - 200 gramos, 4 huevos de gallina, 3 patatas pequeñas, aceitunas - 8-10 piezas, tomates cherry - 4 piezas, 2 dientes de ajo, aceite de oliva - 40 ml, mostaza de Dijon - ½ cucharada.

Primero, prepara el aderezo. Combine mostaza, aceite y extracto de limón. Mezclar bien.
Hervir las patatas y los huevos.
Hervir la pechuga de pollo, no escurrir el caldo.
Tan pronto como el pollo esté cocido, sácalo y vierte las judías verdes en el caldo, manteniéndolo en agua hirviendo durante unos 5 minutos.
Cortar las aceitunas en rodajas, la pechuga en rodajas, la cereza en cuartos, las patatas y los huevos en cuartos también.
Mezcle todas las verduras con la mitad del aderezo.
Coloque encima los trozos de pollo y los huevos, agregue un poco de ensalada. Rocíe con el aderezo restante.

Esta receta paso a paso La ensalada sin agregar mayonesa es muy versátil: pueden decorar la mesa para las vacaciones o alimentar a la familia, completándola con cualquier guarnición.

Ensaladas ligeras sin mayonesa

Los siguientes son ligeros y ensaladas rapidas sin la adición de mayonesa, también son muy satisfactorios. Pueden reemplazar una comida completa, y los componentes útiles no se depositarán en su cintura en forma de centímetros adicionales.

Papas al horno con elote

Enjuague bien las patatas tiernas (300 g), corte cada tubérculo por la mitad y déjelo marinar durante 20 minutos. Para el adobo, necesitamos una cucharada de salsa de soja, una pizca de curry, el jugo de un cuarto de limón, una ramita de romero picada, sal y pimienta. Además, hornee las papas en el horno (preferiblemente en pergamino) o cocine a la parrilla. Agregue granos de maíz (enlatados o hervidos), pimiento a la verdura terminada (corte la mitad de la verdura en rodajas).

Con coliflor

Cortar el repollo en cabezas pequeñas, verter vinagre de vino durante 5 minutos. Hervir 1 papa, cortada en cubos. Agregue un cuarto de tallo de apio picado y aros de cebolla verde. Condimentar con salsa: mezclar una cucharada de mostaza, crema agria, sal y pimienta.

Ensaladas Dietéticas

Casi todas las ensaladas dietéticas se preparan sin salsa dañina. Un sustituto saludable y sabroso es el jugo de limón y la salsa de soja. Estas ensaladas rápidas ayudarán a satisfacer su hambre y evitarán que engorde.

Ensalada de frijoles

Corta 2 tomates medianos en cubos. La mitad del pimiento rojo, en rodajas. Anillos de puerro. Extiende la mitad de la lata frijoles enlatados... Rocíe con jugo de limón y salsa de soja.

Las remolachas en escabeche

Cortar 2 remolachas medianas en cubos y encurtir. Prepare la marinada con jugo de limón (½ cítrico), ajo (2 dientes), aceite de oliva (2 cucharadas). Dejar actuar 3 horas. Agregue el perejil finamente picado y el queso feta en cubos (60 gramos). Espolvorear con sal y pimienta.

Ensaladas de verduras

Muchas ensaladas de verduras también se preparan sin la salsa dañina. Para hacerlos más saludables, intente agregar aceite vegetal o salsa de soja. Le aseguro que incluso la combinación más simple de verduras se beneficiará de tal aderezo. Estos son solo algunos ejemplos de ensaladas frescas.

Aguacate y pimiento

Corta 1 tomate grande en gajos. Pimiento morrón color amarillo- pajitas. Corta la mitad del aguacate en rodajas. Sazone con salsa de soja, rocíe con aceite de oliva.

griego

Corta el queso feta en cubos (necesitas 200 gramos). Agregue 1 cucharada pequeña de tomillo, un poco de ají picante, exprima un diente de ajo. Revuelva, fría el queso en una sartén. Agregue ½ pimiento dulce, 5-6 piezas de cereza, cebolla morada en aros finos, un puñado de aceitunas. Espolvoree con orégano, rocíe con vinagre de vino.

Con daikon

Pelar y rallar el rábano daikon. Haz lo mismo con las zanahorias. Tenga en cuenta que estos dos componentes se toman en la misma cantidad. Y calcule su número según sus necesidades. Puedo decir que 300 gramos de daikon y zanahorias son más que suficientes. Las verduras frescas se sazonan con cilantro, ajo (2 dientes por 300 gramos). Vierta jugo de naranja recién exprimido en el daikon. Espolvorear finamente con hierbas (perejil, albahaca, eneldo), sal.

Ensalada de remolacha sin mayonesa

Puedes preparar esta sencilla, económica, pero increíblemente deliciosa ensalada de remolacha sin mayonesa tanto en invierno como en verano, diversificando tu dieta habitual.

Ralle remolacha fresca, zanahoria y manzana en un rallador coreano.
Azúcar y sal un poco.
Ralla media manzana.
Espolvorea con jugo de limón, decora con hojas de menta.

Ensaladas de año nuevo sin mayonesa

No todo el mundo puede celebrar unas vacaciones en familia y prescindir de una fiesta. Si está perdiendo peso, le sugiero que no renuncie a sus platos habituales, sino que los reemplace por otros más útiles, ¡verá que nadie puede distinguir las ensaladas tradicionales de Año Nuevo sin mayonesa de las originales!

De acuerdo, es simplemente imposible eliminar por completo el aderezo en ensaladas como el arenque debajo de un abrigo de piel o Olivier. Se secarán y la abundancia de ingredientes debe unirse con algo. Ofrezco tres opciones:

yogur natural;
cCrea agria;
La mayonesa casera.

Si ya estamos familiarizados con los dos primeros aderezos, ahora le presentaré una variedad útil de salsa. Solo agregaré que elija tanto la crema agria como el yogur con un bajo porcentaje de grasa. Por cierto, el arenque debajo de un abrigo de piel se volverá mucho más sabroso si unta sus capas con crema agria, a la que se agregan encurtidos picados y eneldo.

La mayonesa casera

En una licuadora, mezcle un par de cucharadas de crema agria, mostaza Dijon (1 cucharada pequeña), el jugo de un cuarto de limón, 1 cucharada pequeña de aceite de oliva, una pizca de sal. Tampoco recomiendo abusar de esta variación de la salsa, aunque es mucho más útil que la de la tienda.

Recetas De Ensaladas Saludables

Y finalmente, te mostraré algunas recetas más de ensaladas saludables, para que definitivamente no tengas dudas de que la mayonesa es fácil y sencilla de eliminar de la dieta.

Con caqui

Corta 1 caqui mediano en trozos pequeños. Agregue: ½ aguacate (en cubitos), cebolla morada (cebolla pequeña en cubitos), 3 tomates cherry (cortados en 4 trozos), rasgue un manojo de espinacas.

Aderezo: 1 cucharada pequeña de aceite de oliva + 5 ml de vinagre de vino + una pizca de sal + pimienta negra.

Caprese

Salsa: calentar en un recipiente aparte 1 cucharadita. vinagre balsámico y ½ cucharadita. Sáhara.

Frote bien la pechuga de pollo con una mezcla de sal y pimienta, fría. Cortar en rodajas. Agregue medio aguacate (rodajas finas), 100 g de mozzarella (rodajas), tomates cherry (corte 3 piezas en cuartos). Agregue la ensalada romana y la albahaca como hierbas. Por cierto, el caprese tradicional, que es una de las ensaladas de restaurante más populares, se hace sin pollo, pero agregará valor nutricional y no estropeará el sabor en absoluto.

Ensalada de frutas

No es necesario agregar mayonesa a ninguna ensalada de frutas. Elija cualquier combinación de bayas y frutas. A los amantes de la comida les puede gustar esta receta: combine fresas (cuartos), moras (enteras) y arándanos (también enteros). Corta el kiwi en rodajas finas. Decora con hierbas frescas de menta.

Si te falta jugosidad, puedes condimentar la mezcla de frutas con una cucharada de yogur natural, pero ten en cuenta que no se almacenará por mucho tiempo, por lo que es mejor consumirla de inmediato.

Espero que con este artículo haya demostrado que una mesa festiva puede ser no solo sabrosa, sino también sorprendentemente útil. Pero no necesariamente ensaladas sin mayonesa, recetas con fotos de las cuales lo ayudarán a elegir, solo debe cocinar durante las vacaciones. Al introducirlos en su dieta diaria, comprenderá que dichos alimentos le dan ligereza y conducen a una pérdida de peso gradual.

Suscríbete a las actualizaciones de mi blog y definitivamente te mostraré muchos más de los platos más diversos. Le agradecería mucho que pudiera escribir sus recetas favoritas en los comentarios. ¡Hasta la proxima vez!

No se sabe de dónde vino, pero la mayoría de las ensaladas, que en nuestro país tradicionalmente se consideran festivas (Olivier, Arenque bajo un abrigo de piel, Mimosa y otras), se aderezan con mayonesa. Mientras tanto, esto está lejos de ser el más popular en todo el mundo y, francamente, no es el aderezo para ensaladas más útil. Se prefiere el aceite de oliva, en la cocina tradicional rusa: crema agria. Entonces, de hecho, hay muchas ensaladas deliciosas y presentables sin mayonesa que decorarán la mesa festiva y deleitarán a los invitados. Créame, probablemente le pedirán una receta si cocina una de las ensaladas que encontramos para usted.

Ensalada glekhurad - alternativa caucásica al griego

Que necesitas:

tomates - un par de tamaño mediano;
pepino (fresco) - uno o dos (según el tamaño);
pimiento: uno grande (o un par de pimientos dulces comunes);
cebolla (preferiblemente roja) - una cabeza;
rábano - 3-4 piezas;
ensalada - un arbusto (o manojo);
ajo - 2-3 dientes;
granos de nuez - 50 g;
aceite de oliva (u otro magro) - 50 ml;
vinagre de vino - 25 ml;
cilantro (fresco) - un manojo (se puede reemplazar con perejil);
sal y pimienta negra - a tu gusto.

Cómo cocinar:

Lave todas las verduras y córtelas en rodajas o semicírculos, los tomates se pueden cortar en cuartos de círculo, las cebollas y los pimientos en finas medias anillas.
Picar el cilantro y las hojas de lechuga con un cuchillo, no muy fino.
Picar el ajo y las nueces con un cuchillo.
Combine las verduras en un tazón, las nueces con ajo, vinagre y aceite en otro.
Condimente la mezcla de verduras con la mezcla resultante y sirva.

Esta receta es un regalo de la cocina georgiana. Este aperitivo es un competidor serio, tomado de la cocina mediterránea. Esta receta seguramente atraerá a los vegetarianos, porque no solo no contiene mayonesa, sino también huevos, queso y otros productos que intentan no comer.

Ensalada Brutus - y César es derrotado

Que necesitas:

pechuga de pollo(ya hervido) - 1 pc.;
tomates: uno grande o un par con un peso total de 150-200 g;
pimiento - 1 pieza.;
ensalada - un arbusto;
huevos de gallina - 3 piezas.;
harina - una cucharada;
ajo - un par de dientes;
cualquiera de las variedades duras de queso - 50 g;
aceite de oliva - 2 cucharadas l. Para repostar y la misma cantidad para freír;
jugo de limón - de medio limón;
semillas de sésamo (opcional), tanto como desee;
sal - a tu gusto.

Cómo hacer:

Rallar el queso finamente.
Batir un huevo con sal, agregar queso.
Al agregar harina, haga una masa y enróllela en bolitas.
Sofreír las bolas de queso.
Pique en trozos grandes los tomates, los pimientos, los huevos duros restantes y la pechuga de pollo.
Coloque las hojas de lechuga en un plato, extienda, alternando, pechuga, tomates, huevos alrededor del círculo. Pimienta, rocíe con mantequilla mezclada con ajo picado y jugo de limón, y espolvoree con semillas de sésamo.
Coloca las bolas de queso en el centro.

Esta ensalada, que es sencilla de preparar, no deja lo de siempre, ya harto del "César" sin posibilidad alguna.

Ensalada sin mayonesa con gambas "Astucia y Amor"

Que necesitas:

camarones (hervidos, pelados) - 0,3 kg;
Ensalada Frise - 50 g;
rúcula - 50 g;
chalotes - 1 pieza;
pepino (fresco) - 1 pc.;
toronja (rosa) - 1 pc.;
semillas de granada - 50-100 g;
aceite de oliva - 50 ml;
vinagre de vino - 50 ml.

Cómo cocinar:

Retire la pulpa de la toronja, ralle la ralladura.
Combine el vinagre, la mantequilla y la ralladura, vierta la mitad de esta mezcla y vierta sobre los camarones.
Picar la cebolla, la lechuga y la rúcula, la pulpa de pomelo, revolver y sazonar con el resto de la mezcla.
Combine hierbas con camarones y semillas de granada. No puede mezclar, pero coloque todo en capas: verduras, camarones, granos de granada.

Este aperitivo tiene una apariencia inusual y un sabor picante, perfecto como aperitivo para champán, vino blanco seco. Su "insidia" radica únicamente en el hecho de que "se enamora de sí misma" a primera vista y le provoca un deseo apasionado de intentarlo una y otra vez.

Ensalada de calamar "Mar" (sin mayonesa)

Que necesitas:

calamar - 0,5 kg;
huevos - 0.5 docenas;
patatas - 3 piezas.;
zanahorias - 2 piezas.;
manzana - 1 pieza;
pepino - 1 pieza;
crema agria - 0,2 kg.

Cómo cocinar:

Pelar los calamares, cortar el filete preparado en tiras.
Hervir los huevos y las verduras (excepto el pepino). Pelar, cortar en cubos.
Pelar el pepino y la manzana, quitar el corazón de la fruta.
Cortar el pepino en cubos, rallar la manzana.
Mezcle todo con crema agria, decore con hierbas o guisantes si lo desea.

A pesar de la simplicidad de preparación y el bajo costo, la ensalada "Morskoy" es inusualmente sabrosa y delicada. Atraerá a aquellos a los que no les gustan los bocadillos picantes. No es una pena poner una ensalada así en la mesa festiva. Si se encuentra con uno similar, en cuya receta se indica mayonesa en lugar de crema agria, no crea en sus ojos, la salsa picante privará a este aperitivo inusual de su encanto. Solo puede reemplazar la crema agria con yogur blanco.

Ensalada de pescado ahumado "Copenhague"

Que necesitas:

pescado ahumado - 0,5 kg;
pepinos en escabeche - 2 piezas.;
pepinos frescos - 2 piezas.;
manzanas - 2 piezas.;
tomates - 3 piezas.;
cebollas verdes - 50 g;
aceite vegetal - 100 ml;
mostaza (polvo) - 2 cucharadas. l.;
azúcar granulada - 2 cucharaditas;
vinagre de sidra de manzana - 50 ml.

Cómo cocinar:

Separe el filete de pescado de las espinas y córtelo en cubos.
Corta las verduras y las manzanas en trozos de la misma forma.
Combine la mostaza, el azúcar, la mantequilla y el vinagre hasta obtener un aderezo suave.
Pica finamente la cebolla verde.
Mezclar todos los ingredientes.

Esta receta hace una ensalada original sin mayonesa, abundante, sabrosa y saludable.

Ensalada griega de arenque

Que necesitas:

filete de arenque - de un arenque;
cebolla - 1 pieza;
tomate - 1 pieza;
aceitunas - 10 piezas;
pimiento - 1 pieza.;
aceite de oliva - 25 ml;
vinagre balsámico - 25 ml.

Cómo cocinar:

Cortar todos los ingredientes en trozos del mismo tamaño, cortar las aceitunas en 4 trozos.
Mezclar todo y sazonar con una mezcla de aceite y vinagre.

Esta es una variación muy inusual de la ensalada griega que difícilmente dejará indiferente a nadie. Está elaborado sin mayonesa, como la mayoría de platos mediterráneos. Tal ensalada sin duda sorprenderá a los invitados y se convertirá en el "punto culminante" de la mesa festiva.

Ensalada rusa con arenque y ternera

Que necesitas:

arenque (filete) - 1 pieza;
papas hervidas en sus uniformes - 3 piezas.;
ternera hervida - 0,25 kg;
huevo de gallina - 2 piezas.;
remolacha hervida - 0,25 kg;
manzana - 1 pieza;
pepinos en escabeche - 2 piezas.;
crema agria - 0,2 l;
mostaza (polvo) - 1 cucharadita;
eneldo picado y perejil - 2 cucharadas. l.;
rábano picante rallado - 1 cucharada. l.;
vinagre de mesa - 1 cucharada. l.;
ensalada - 1 manojo.

Cómo hacer:

Cortar el arenque en rodajas pequeñas.
Corta la carne en cubos pequeños.
Pelar las verduras y cortarlas en cubos.
Corta el corazón de la manzana, corta la pulpa en cubos.
Picar huevos duros.
Mezcle el arenque con carne, verduras y una manzana.
Mezcle la crema agria con mostaza y vinagre, agregue rábano picante rallado.
Condimente la ensalada con la mezcla.
Ponga la ensalada sobre las hojas de lechuga, espolvoree con hierbas.

La combinación de carne de res y arenque parece inusual, pero no tenga miedo de preparar esta ensalada original: su sabor en realidad resulta muy armonioso. Tal aperitivo es una buena opción para una fiesta festiva. Puedes probar y repollo fermentado o rojo.

Ensalada de primavera

Que necesitas:

lechuga verde - arbusto;
rábano - 2 racimos;
pepino - 2-3 cosas;
cebollas verdes - un montón;
huevos de gallina - 2 piezas.;
crema agria - un vaso.

Cómo cocinar:

Cortar los rábanos y los pepinos en rodajas finas.
Picar las hojas de lechuga en trozos grandes.
Picar finamente las cebollas verdes.
Mezcle las verduras, la cebolla y la lechuga, sazone con crema agria.
Decora la ensalada con trozos grandes de huevos duros.

Esta sencilla ensalada puede convertirse en una auténtica decoración de la mesa festiva, especialmente a principios de primavera y más aún en invierno.

Las ensaladas sin mayonesa son saludables, a la vez que tan sabrosas y originales que pueden convertirse en un plato básico en la mesa festiva.

Para cualquier comida, lo mejor es preparar ensaladas sin mayonesa para la mesa festiva, porque son más ligeras y no sobrecargan el estómago. Vea a continuación recetas con fotos de ensaladas festivas y cocine platos saludables con placer.

Ensalada de camarones y rúcula

Productos:

100 queso feta
200 g de camarones pelados
100 g de rúcula
10 hojas de albahaca (moradas si están disponibles)
Aceite de oliva para aderezar
Un poco refinado para freír
½ manzana verde
Jugo de medio limón

Descongele los camarones, séquelos y fríalos hasta que estén tiernos. Coloque sobre una toalla de papel.
Cortar la rúcula con las manos en una ensaladera, agregar las hojas de albahaca, la mitad de una manzana picada y el queso feta, también en cubos.
Ahora agregue sal, aceite y jugo de limón. Una ensalada increíblemente sabrosa para la mesa festiva está lista.

Ensalada de camarones y salmón

Ingredientes:

200 g de camarones
100 g de salmón
col china
3 cucharadas de salsa de soja
Aceite de oliva
5-6 aceitunas negras
1 cucharadita de guisantes mostaza
1 tomate pequeño

Hervir los camarones, pelarlos, dejando solo la cola para la belleza.
Cortar el pescado en cubos, el repollo se puede partir a mano o picado en trozos grandes, el tomate se puede cortar en cualquier forma.
Pon todos los productos en un hermoso plato festivo, en forma de pequeño portaobjetos, verter sobre la salsa, espolvorear con mostaza y espolvorear con aceite de oliva, añadir aceitunas.

Ensalada de pollo y requesón

Productos:

1 naranja grande
100 g de cuajada casera
1 pimiento morrón brillante
1 pechuga de pollo
1 ensalada Lollo
70 g de nueces
Aceite vegetal
2-3 plumas de cebolla verde
Sal pimienta

Lavar la pechuga, secarla, frotar con pimienta y sal. Freír por ambos lados hasta que estén tiernos. Cuando esté frío, córtelo en rodajas pequeñas.
Ponga el requesón en un recipiente pequeño, sal y mezcle bien.
Cortar el pimiento en tiras, dividir la naranja en rodajas, quitarles el film y cortar en trozos.
Tome solo la parte blanca de las cebollas verdes y pique finamente.
Corte las hojas de lechuga en trozos grandes, colóquelas en un plato grande y plano, coloque todos los demás productos encima. Sazona con un poco de sal y vierte con aceite.

Ensalada De Hongos Y Col De Pekín

Ingredientes de la receta:

300 g de col china
100 g de champiñones
1 zanahoria
1 manzana agridulce grande o 2 pequeñas
100 g de pepinos frescos
1 pequeño cebolla
Aceite de oliva
Sal pimienta

Cortar los champiñones en varios trozos y dejar hervir a fuego lento hasta que estén tiernos. Poner en un plato hondo.
Enjuague el repollo con agua corriente, póngalo sobre una toalla, déjelo secar y córtelo con las manos en una ensaladera.
Moler o picar el pepino, la zanahoria y la manzana en tiritas. Envíe todo a las setas y al repollo.
Picar la cebolla muy fina, combinar con todos los productos.
Ahora solo queda verter aceite, sal y agregar un poco de pimienta.

Ensalada de champiñones en escabeche

Productos:

1 lata de champiñones en escabeche
2-3 tomates
2 cebollas blancas
Aceite de oliva
Un poco de albahaca y eneldo

Champiñones abiertos si hecho en casa luego esparcir directamente con el aceite en el que fueron enrollados. Si lo compró en la tienda, deséchelo, enjuague y drene el agua.
Coloque en un recipiente para ensalada, agregue los tomates picados en trozos grandes.
Picar la cebolla en tiras o aros, agregar vinagre y mantener durante 10-15 minutos. Colar y agregar a la ensalada.
Rocíe con aceite, espolvoree con hierbas y sal.

Ensalada de pollo y piña

Nuestras ensaladas sin mayonesa para la mesa festiva se han rellenado con un plato más maravilloso.

Productos:

Una pechuga de pollo
100 g de queso duro
Lata de piña
200 g de crema agria grasa
1 lata de maíz
Un poco de eneldo fresco
3 huevos
1 diente de ajo

Hervir la pechuga y cortar en cubos pequeños, también picar 3 gajos de piña.
Poner en un bol, agregar el maíz, el eneldo, el ajo machacado, la sal, la crema agria y un huevo y medio (rallado).
Mezclar todo bien, poner en un portaobjetos en un plato grande, espolvorear con queso rallado y huevo encima.

Las ensaladas dietéticas sin mayonesa en la mesa festiva se adaptarán a cualquier fiesta, decorarán la mesa festiva y no dañarán la salud de los invitados.

Ensalada de brócoli.
Eche el brócoli en agua hirviendo, hierva el agua, no más, deséchelo en un colador.
Más en una cacerola de aceite vegetal generosamente, se puede en el cielo. una cacerola, para que medio centímetro hasta el fondo, caliente el aceite, hay pimienta picante o pimienta gorda como más te guste, 1 minuto, luego hay brócoli, hay ajo picado un par de tres dientes, y hay 2 cucharadas de salsa de soja salada , tenemos Chin-Su 1 - 2 min, otro no es dulce, pero no Heinz. es todo para un paquete, resulta no como un desastre, sino un poco denso, muy sabroso.

Ensalada de lechuga.
Necesitará: 100 g de salchicha hervida, 1 pepino verde, lechuga, cebollas verdes, eneldo, 40 g de aceitunas en escabeche sin hueso, aceite vegetal, aceite de oliva, sal.
Salchicha hervida y corta los pepinos en tiras pequeñas. Freír la salchicha en aceite vegetal. Rasga o corta las hojas de lechuga. Picar finamente las aceitunas y las hierbas. Mezclar todo, sal y sazonar con aceite de oliva.

Ensalada gourmet
100 g de helecho salado, 100 g de carne de krill, 200 g de patatas, 100 g de cebollas, 80 g de mantequilla, 100 g de salsa de tomate, hierbas, especias.
Carne de krill salteada ligeramente manteca o margarina y combinar con cebollas salteadas finamente picadas. Sofreír por separado las patatas medianas cortadas en cubitos y añadirlas al krill y la cebolla. Remojar el helecho salado, cambiando el agua, durante 2 horas, luego hervir durante 12-15 minutos, enfriar, cortar en trozos pequeños. Combine todo, agregue la salsa de tomate y cocine a fuego lento hasta que esté cocido durante 15-20 minutos.

Ensalada de helecho
Ingredientes: helecho, cebolla, ajo, salsa de soja, especias.
El helecho salado se remoja en agua fría durante 12 horas. Luego debe lavarse, cortar las partes endurecidas, cortar los tallos de 3-5 cm de largo y hervir durante 25-30 minutos. En aceite de girasol caliente, sofreír la cebolla cortada en mitades, agregar el helecho y hervir a fuego lento durante 10 minutos, agregar las especias: salsa de soja, pimiento rojo, pimienta negra, adjino-moto, ajo, sal según sea necesario. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Puedes cocinar con carne, luego freír la carne cortada en tiras finas primero, y luego agregar la cebolla y así sucesivamente ....

Lentejas con zanahoria y cebolla

Una receta muy sencilla, rápida y satisfactoria (como cualquier legumbre). Bueno para mesa magra- sabroso y satisfactorio.
Lentejas verdes 1 vaso
Agua 2 tazas
Zanahorias medianas 1 ud.
Cebolla mediana 1 pieza
Ajo 3-4 dientes
Sal
Aceite vegetal
Especias, hierbas
Coloque las lentejas lavadas en una cacerola con agua con sal, hierva y cocine a fuego lento durante 20 minutos (o como se indica en el paquete).
En este momento, pele las cebollas y las zanahorias, corte las cebollas en cubos, ralle las zanahorias en un rallador grueso. Saltee las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal, sal ligeramente, espolvoree con especias o hierbas (yo usé albahaca seca).
Si es necesario, escurra de las lentejas terminadas. exceso de líquido, agregue las cebollas y las zanahorias, el ajo picado, mezcle todo.
El ajo es un ingrediente esencial. Aporta a las lentejas frescas un aroma muy apetecible.

Ensalada de lentejas
Hervir 330 gr. lentejas verdes con 4 plumas de cebolla verde finamente picadas, 2 dientes de ajo, una rodaja de mantequilla caldo de pollo cubriendo completamente las lentejas. Dejar enfriar, escurrir si es necesario. Agregue 1 cucharada de vinagre de vino tinto, 2 cucharadas. l aceite de oliva, 1 pimiento morrón horneado finamente picado y un puñado de queso feta desmenuzado (o queso feta). Sirve con ensalada de rúcula.

Ensalada de frijoles con kirieshki.
Frijoles (hervir), cebollas y zanahorias: guisar en aceite vegetal, luego mezclar todo, agregar "kirieshki" y un poco de ajo (a través de una prensa de ajo). Proporciones "a ojo".

Ensalada de frijoles coreanos.
Frijoles cocidos, cebollas fritas con zanahorias (ralladas o cortadas en tiras pequeñas), huevos cocidos, pescado enlatado (como "Caballa" o "Saira" en aceite). También puede agregar vegetación para la belleza y el picante.

Ensalada de remolacha y remolacha.
Hervir zanahorias, remolachas (remolachas), cortar en cubos. Agregue la cebolla finamente picada, las hierbas, el pepino fresco cortado en cubos muy pequeños, los frijoles. Rellena todo con kéfir. Condimente agregue un poco de pimienta negra y albahaca seca y sal al gusto.

Ensalada de frijoles con tomates frescos.
Frijoles, tomates frescos en cubos pequeños, queso rallado, hierbas, un poco de ajo (todos los que quieran) sazonar con ketchup de tomate + crema agria o mayonesa o kéfir. También puedes agregar mostaza y rábano picante, pero esto no es para todos, intenta llenar un poco allí un par de cucharas, si te gusta puedes llenar toda la ensalada.

Ensalada de acedera, espinacas y apio.
Ingredientes:
- 100 g de acedera,
- 100 g de espinacas,
- 200 g de lechuga verde,
- 2 tallos de apio con tallos,
- 3 ramitas de eneldo,
- perejil,
- 1 diente de ajo,
- sal.
Para repostar:
- 2 cucharaditas mermelada de grosella
- aceite vegetal 1 cucharada,
- 1 cucharada. l. Crema,
- 0.5 cucharaditas pimienta blanca
- 0.5 cucharaditas Comino.
Lavar y secar bien la acedera, las espinacas y las hojas de lechuga. Para hacer la ensalada más tierna, corte un núcleo duro de la base de las hojas de acedera y espinacas. Corta todas las hojas en tiras finas. Lavar, secar y picar el perejil y el eneldo. Lavar el apio, picar finamente. Pelar y picar los ajos. Agregue todas las hierbas, el apio y el ajo en un tazón grande, sazone con sal y revuelva ligeramente. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 15-20 minutos. Prepara el aderezo. Mezclar mermelada de grosellas con aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva) y nata. Agregue pimienta blanca, comino y sal. Revolver bien. Remueve la ensalada nuevamente y sírvela. Sirve la gasolinera por separado. Esta ensalada se puede condimentar con cualquier mermelada agria, como mermelada de arándanos.

Ensalada de verano
- 2-3 tomates
- 1-2 pepinos
- cebolla mediana
- 1-2 dientes de ajo
Picamos todo, y el ajo queda muy fino, pero no trituramos. Sazone con sal, espolvoree con pimienta negra molida y agregue aceite vegetal. Mezcla.

Ensalada de pera y queso de cabra
Ingredientes: 150 g de cola de mano, 3 peras dulces (por ejemplo, conferencia), 1 limón, 50 g de queso de cabra, 1 cucharadita de azúcar de caña, algunos piñones, 2/3 taza de vino blanco seco.
Preparación:
1. Enjuague y pele las peras. Cortar en 4 trozos y descorazonar. Corta cada cuarto en trozos pequeños. Espolvorea con jugo de limón para evitar que las peras se oscurezcan y enriquecerlas con aroma cítrico.
2. Prepare el almíbar. Para hacer esto, caliente una sartén y vierta el vino en ella. Agrega el azúcar, revuelve hasta que se disuelva, reduce el fuego y evapora el vino en un tercio.
3. Transfiera 2/3 de las peras picadas a una sartén; el resto le vendrá bien fresco. Cocine hasta que las peras estén blandas y el vino se haya evaporado casi por completo.
4. Ponga la cola lavada y seca en los platos, encima - pera caramelizada, luego pera fresca, queso de cabra. Rocíe con aceite de oliva, espolvoree con jugo de limón y espolvoree con piñones.

Ensalada de Chucrut con manzana

Agregue la manzana Semerinka fresca picada al chucrut, vierta con aceite vegetal y mezcle.

Ensalada de pepino con aderezo de mostaza
2 pepinos
1,5 cucharaditas mostaza
1,5 cucharaditas miel
1 cucharadita vinagre
1/4 cucharadita Sáhara
3 cucharadas eneldo picado
2 cucharaditas sal
Cortar los pepinos en rodajas y doblar en un bol en capas, espolvorear cada capa con sal. Refrigera por 2 horas. Luego enjuague los pepinos debajo agua fría, exprima ligeramente el exceso de líquido con las manos, seque los pepinos con una toalla de papel. En una ensaladera, mezcle los ingredientes del aderezo y agregue los pepinos.

Ensalada de rúcula con semillas

Un manojo de rúcula
Semillas de girasol
queso parmesano
Aceite de oliva
Corta las hojas de lechuga en 3-4 trozos con las manos, corta el queso en tiras finas (hojas), espolvorea con aceite, agrega un poco de sal y espolvorea con semillas de girasol.

Ensalada César"
2 dientes de ajo picados
6 cucharadas de aceite de oliva
3 rebanadas de pan blanco
2 cucharadas de jugo de limon
1 cucharada de salsa Worcestershire
sal y pimienta
1 cabeza de ensalada verde
2 huevos, hervidos durante 1 min
4 cucharadas de queso parmesano rallado
1.Poner el ajo en aceite de oliva y dejar reposar durante 3-4 horas. Drene el aceite en
un tazón.
2. Cortar el pan en cubos de 5 mm y sofreír en 4 cucharadas de aceite de ajo hasta que se doren. Seque dando palmaditas en toallas de papel de cocina.
3. Combine la mantequilla restante con el jugo de limón, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta.
4. Corte la ensalada en trozos y colóquela en una ensaladera. Vierta el aderezo preparado y mezcle.
5. Romper los huevos en la parte superior, quitar las claras de la cáscara y revolver para combinar el huevo con el aderezo. Agregue el queso y los picatostes antes de revolver nuevamente.
¿Sabías que la lechuga y otras verduras se suelen cortar si las hojas se usan de inmediato, ya que darán jugo, y se rasgan a mano cuando no las van a usar de inmediato, por ejemplo, en ensaladas? Aunque, dicen que los italianos siempre recogen verduras con las manos.

ensalada griega
1 tomates
2 pepinos
2. queso
4. aceitunas
5. verduras al gusto
6.sal, pimienta
7. aceite de oliva

Ensalada griega.
Muy famoso. Pepino fresco, tomate, queso feta, aceitunas o aceitunas (a quién le gusta qué). Aderezado con aceite de oliva. Pero también agrego vinagre balsámico para darle un toque picante.

Ensalada de espinacas y tomate.
Para 4 raciones de espinacas 200g., 5 ramitas de eneldo, tomates grandes (jugosos y dulces) 3 piezas, huevos duros 3 piezas, zumo de limón 2 cdas. cucharas, crema agria (grasa, espesa y dulce) 5 cdas. cucharas, sal y pimienta al gusto.
Enjuagar las espinacas, secarlas y picarlas finamente. Enjuague los tomates, córtelos en rodajas finas. Transfiera las verduras a una fuente agregando los huevos en rodajas. Para la salsa, mezcle la crema agria con jugo de limón, sal y pimienta. Vierta la salsa en la ensalada, revolviendo muy suavemente y refrigere.

Ensalada de tomate cherry
tomates cherry cortados a la mitad
Rúcula
plásticos finos de queso
hervido huevos de codorniz(a la mitad)
aceite de oliva + hierbas secas para ensaladas (el condimento que más te guste)

Ensalada de verduras con aderezo de jengibre dulce

Ingredientes: Para 8 porciones:
3 limones grandes
1 diente de ajo pelado y picado
1 pulgada de jengibre picado
2 cucharaditas de miel
1 cucharadita de azucar
5 cucharadas de aceite de oliva
1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubos
100g de brotes de soja, enjuagar y enjuagar
1/4 col de col rizada, finamente picada
1 remolacha cruda, pelada y cortada en cubos finos
1/2 pepino, cortado en cubos finos
1 zanahoria, pelada y cortada en cubos
100 g de cacahuetes, salteados y finamente picados
Instrucciones: Esta es una ensalada muy refrescante y tierna, deliciosa para decorar con pasteles de pescado o al día siguiente con embutidos.
Corta suavemente la ralladura de los limones con un cuchillo afilado y corta la pulpa blanca de la ralladura. Corta los limones por la mitad y exprime todo el jugo. En una cacerola poner el jugo, la ralladura, el ajo, el jengibre, la miel y el azúcar, llevar a ebullición y cocinar durante 4-5 minutos, hasta que esté medio hervido. Condimentar con sal y pimienta, dejar enfriar, pasar por un colador a un bol. Batir en el aceite de oliva.

Ensalada de tomate rosa

500 g de tomates rosados
2 cebollas
1 cucharadita sal
1 cucharadita Sáhara
0.5 cucharadita pimienta negro
70 g de aceite vegetal
Picar los tomates en trozos grandes. Corta las cebollas en mitades.
Mezclar sal, azúcar, pimienta y aceite. Vierta el aderezo sobre los tomates y mezcle bien. Deje la ensalada durante 15 minutos hasta que se exprima.

Ensalada de zanahoria y repollo
Zanahorias + repollo fresco, condimentar con aceite + una cucharada de vinagre de sidra de manzana + sal.

Ensalada de zanahoria rallada con pasas
Ensalada de zanahoria rallada con pasas y nueces, aderezada con crema agria.

Ensalada de zanahoria
Tome 6 zanahorias tres en un rallador (como para las tiras finas coreanas) Luego, corte 4 cebollas en tiras y cocine a fuego lento en una sartén en aceite de girasol (150 ml).
Sal las zanahorias, la pimienta con el pimiento rojo y agrega 1 cucharadita de vinagre al 9%. Mientras la cebolla está caliente, agréguela a la zanahoria, mezcle bien y déjela reposar. Y comemos con mucho gusto. Realmente amo esta ensalada.

Zanahorias con naranjas
Me gustan mucho las zanahorias con naranjas, pasas y crema agria. Muy jugoso.

Zanahorias con nueces y miel
Ensalada dulce: zanahorias, rallar manzanas, condimentar con miel y nueces (puedes agregar crema).

Zanahoria + manzana
Zanahoria (s) finamente rallada (s), manzana (s), un poco de azúcar aceite de girasol.

Rábano negro + zanahorias
Rábano negro finamente rallado + zanahorias finamente ralladas, crema agria, sal. Puedes tener más zanahorias, es como un relleno.

Repollo en escabeche picante.

Este adobo picante es muy popular en muchas regiones de China, especialmente en Hangzhou.
Esta es una de las ciudades del este de China por su deliciosa comida. Usted puede
use otras verduras junto con el repollo. Esta guarnición se puede servir caliente.
caliente y fría.
1 repollo chino (en ruso Pekín) pequeño
3 cucharadas salsa de soja ligera
1/2 cucharadita sal
2 cucharadas Sáhara
4 cucharadas vinagre de arroz negro chino
1 cucharada aceites
1 pimiento rojo, finamente picado
2 1/2 cucharadas jengibre finamente picado
1 1/2 pimentón rojo, cortado en cubitos de 0,5 cm
1 1/2 cucharada Vino de arroz Shaoxihg
1 cucharada aceite de sésamo
receta para 6 porciones
Separa las hojas de col y corta el tallo.
Corta las hojas en tiras de 1 cm y mantén los tallos separados de las hojas.
Combine la salsa de soja, la sal, el azúcar y el vinagre negro y reserve por ahora.
Calentar bien el aceite en un wok. Sofreír el pimiento y el jengibre durante 15 segundos.
Agrega el pimentón y sofríe durante 30 segundos. Vierta vinagre de arroz y fría por otros 30 segundos.
Agrega los tallos y sofríe durante 1 min. Agregue las hojas de col y revuelva suavemente. Vierta la mezcla de vinagre de soja y revuelva bien. Deja que todo hierva durante 30 segundos. Rocíe con aceite de sésamo. Sirva caliente, a temperatura ambiente o fría.

Judías verdes marinadas
necesitará:
- judías verdes (500gr)
-1/4 taza de aceite vegetal
-2 cucharadas vinagre o jugo de limón
5-6 dientes de ajo
- manojo de eneldo
-sal
metodo de cocinar:
- Hervir las judías verdes en agua con sal, poner en un colador. Dejar enfriar.
-Preparar la marinada en un bol aparte: mezclar aceite vegetal, vinagre o jugo de limón recién exprimido, exprimir los ajos y agregar el eneldo finamente picado. Atención: ¡cuanto más ajo y eneldo tomemos, más sabrosa será esta ensalada! También agregue sal a la marinada al gusto.
-Ahora, vierte el adobo sobre los frijoles, agita bien para que todos los frijoles queden cubiertos con el adobo, y coloca en una ensaladera.
-Poner en el frigorífico unas horas.
Interesante ensalada picante, un buen sustituto del coreano.