சுவையான கத்திரிக்காய். கத்திரிக்காய் உணவுகள்: புகைப்படங்களுடன் விரைவான மற்றும் சுவையான சமையல்

சமையல் சமூகம் Li.Ru -

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பூண்டு கொண்ட கத்திரிக்காய் ஒரு அற்புதமான விடுமுறை மற்றும் தினசரி சிற்றுண்டி. இந்த சிற்றுண்டியை சூடாகவோ அல்லது குளிர்ச்சியாகவோ சாப்பிடலாம் என்பது மிகவும் முக்கியம். குளிர்ந்தவுடன், எதிர்பாராத சுவை பெறுகிறது.

மிகவும் அசாதாரணமானது மற்றும் சுவையான தயாரிப்பு? ஊறுகாய் கத்தரிக்காய். உப்பு தின்பண்டங்களில் எளிதான, ஆரோக்கியமான மற்றும் அசல்? நிச்சயமாக, இவை ஊறுகாய் கத்தரிக்காய்கள்! மிகவும் எளிதான செய்முறைஏற்பாடுகள்.

சாம்பினான்களுடன் கூடிய கத்திரிக்காய் எளிமையான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் எளிமையான ஆனால் மிகவும் சுவையான அன்றாட உணவாகும். இது இறைச்சி இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது ஒரு பட்ஜெட் நட்பு உணவாகும்.

சீன உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்று சீன கத்திரிக்காய். இருப்பினும், இந்த உணவுக்கான அனைத்து பொருட்களும் எந்த ரஷ்ய பல்பொருள் அங்காடியிலும் கிடைக்கின்றன, எனவே டிஷ் இங்கேயும் தயாரிக்கப்படலாம்.

பீக்கிங் கத்தரிக்காய் என்பது சீனாவில் மிகவும் பிரபலமான உணவாகும், அதற்கான படிப்படியான செய்முறையை நான் உங்களுக்குக் காட்ட விரும்புகிறேன்.

தனித்தனியாக வறுத்த காய்கறிகளுடன் கூடிய கத்திரிக்காய் புதிய மற்றும் சுவையான காய்கறிகளின் எளிய கோடைகால உணவாகும். சிறந்த வழிசமையல் eggplants.

ஒரு வாணலியில் கத்திரிக்காய் மிகவும் சுவையான பசியின்மை ஒரு விரைவான திருத்தம். பிக்னிக்கில் புதிதாகத் தயாரித்து பரிமாறுவது நன்றாக இருக்கும், ஆனால் மறுநாள் காலை இன்னும் சுவையாக இருக்கும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கத்திரிக்காய் ஒரு எளிய செய்முறையை மாஸ்டர் - நீங்கள் அதை விரும்புகிறேன்!

ஜார்ஜிய உணவுகள் இறைச்சி, ஒயின் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகளைப் பற்றியது மட்டுமல்ல. உள்ளூர் சமையல்காரர்கள் காய்கறிகளை சரியாக சமைக்கிறார்கள் - மற்றும் ஜார்ஜிய கத்தரிக்காய்கள் இதற்கு ஒரு தெளிவான எடுத்துக்காட்டு.

பானைகளில் கத்திரிக்காய் ஒரு பல்கேரிய தேசிய உணவாகும். பானைகளில் கத்திரிக்காய்க்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்த எளிய செய்முறையை தேர்ச்சி பெற்ற பிறகு, நீங்கள் விரும்பினால், எதிர்காலத்தில் நீங்கள் அதை சிக்கலாக்கி வேறு ஏதாவது சேர்க்கலாம்.

காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் அடைத்த பசியின்மைக்கான செய்முறை, காய்கறிகளை திணிக்க விரும்பும் எவருக்கும் ஆர்வமாக இருக்கும். இதன் விளைவாக மிகவும் சுவையான உணவாகும், இது ஒரு சூடான உணவாக பாதுகாப்பாக வழங்கப்படலாம்.

இத்தாலிய பாணி கத்திரிக்காய் இத்தாலியர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட மிகவும் சுவையான உணவு. இத்தாலிய பாணி கத்திரிக்காய்களின் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், அவை அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன. உணவு சைவமானது, மிகவும் சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது.

கிளாசிக் செய்முறைகத்தரிக்காயை மாவில் சமைப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் அதிக நேரம் எடுக்காது. இது சுவையான உபசரிப்பு- ஒரு அற்புதமான கோடை சிற்றுண்டி, நீங்கள் தயாரிப்பதற்கு 20 நிமிடங்கள் கூட செலவிட மாட்டீர்கள்.

நீண்ட ஆண்டுகள்எனது பாட்டியின் பிரபலமான ஊறுகாய் கத்தரிக்காய்களுக்கான செய்முறையை நான் கண்டுபிடிக்க முயற்சித்தேன், ஆனால் அதில் எதுவும் வரவில்லை - அவள் இன்னும் அமைதியாக இருக்கிறாள், ஒரு பாகுபாடானவர் போல;) எனவே, நான் என் சொந்த முறையைப் பயன்படுத்தி கத்தரிக்காய்களை ஊறுகாய் செய்கிறேன் - உங்களுக்கு பிடிக்கும் என்று நம்புகிறேன்!

வறுக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய் இந்த காய்கறியை சமைக்க எளிதான வழி. எளிமையானது, ஆனால் மோசமானது அல்ல - டிஷ் மிகவும் மென்மையாகவும் கசப்பாகவும் மாறும்.

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸில் உள்ள கத்தரிக்காய்கள் ஒரு உண்மையான சுவையாகும், அதன் சுவை gourmets ஐ மகிழ்விக்கும். ஒரு சாதாரண தயாரிப்பை எப்படி சுவையான விருந்தாக மாற்றுவது என்பது குறித்த செய்முறை!

கத்தரிக்காய்களில் இருந்து தயாரிக்கக்கூடிய மிக அற்பமான விஷயம் பூண்டுடன் வறுத்த கத்தரிக்காய். வேகமான, எளிமையான மற்றும் மிகவும் அழகான.

பார்மா-பாணி கத்தரிக்காய்கள் அதே பெயரில் உள்ள ஆற்றின் அருகே இத்தாலிக்குச் செல்ல உங்களை அனுமதிக்கும். மனோபாவமுள்ள மக்கள் மற்றும் சிறந்த உணவு - இது பார்மா கடற்கரையில் உங்களுக்கு காத்திருக்கிறது. இதற்கிடையில், சுவையான கத்திரிக்காய்களை ருசிப்போம்.

கத்தரிக்காய் மற்றும் காளான்கள் இரவு உணவிற்கு ஒரு அற்புதமான கேசரோலை உருவாக்க ஒரு சிறந்த கலவையாகும். மூலம், இரவு உணவு இத்தாலிய பாணியில் இருக்கும்! மிகவும் சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் இறைச்சி இல்லாமல். நீங்களே பாருங்கள்!

வேகவைத்த கத்திரிக்காய் என்பது பூண்டு மற்றும் கத்தரிக்காயின் கசப்பான சுவையை விரும்புவோருக்கு ஒரு லேசான, குறைந்த கலோரி சிற்றுண்டி.

தக்காளியில் கத்திரிக்காய்க்கான செய்முறை எளிதானது, இது அன்றாட, அன்றாட உணவாகும். இது ஒளி மற்றும் சுவையானது, மிகவும் ஆரோக்கியமானது. ஹாட் டிஷ்க்கு சைட் டிஷ் ஆகவும் நன்றாக இருக்கும் குளிர் பசியை. வாங்க சமைக்கலாம்!

எகிப்திய பாணி கத்திரிக்காய் - எளிய, ஆனால் மிகவும் சுவையாக மற்றும் அசல் டிஷ். இந்த அற்புதமான சூடான, காரமான பசியின்மை எந்த அட்டவணைக்கும் பொருந்தும்! மற்றும் மிக முக்கியமாக, அனைத்து பொருட்களும் எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் கிடைக்கின்றன.

பூண்டு மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய கத்திரிக்காய் ஒரு அழகான கோடை பசியை உண்டாக்கும். மற்றும் திருப்தி! இது இறைச்சி தின்பண்டங்களுடன் எளிதாக போட்டியிடலாம். மேலும், இது நாம் விரும்பும் அளவுக்கு விரைவாக சமைக்கவில்லை என்றாலும், அது மிகவும் சுவையாக மாறும்!

இடியில் சீன கத்தரிக்காய்க்கான செய்முறை - சீன உணவு வகைகளை விரும்புவோர் அனைவருக்கும். அற்பமான கத்தரிக்காய்களிலிருந்து மிகவும் அசாதாரணமான மற்றும் அசல் விஷயத்தைத் தயாரிக்க மிகவும் எளிமையான வழி.

கத்தரிக்காய் சுவையானது, பாலாடைக்கட்டி கூட சுவையானது, மற்றும் பாலாடைக்கட்டியுடன் கூடிய கத்திரிக்காய்கள் ருசியானவை!

கத்திரிக்காய் பொரியல் ஒரு அற்புதமான பசியின்மை! அவர்களுக்கு சிறப்பு உழைப்பு தேவையில்லை மற்றும் அதிக நேரம் எடுக்காது. உங்களுக்கு பிடித்த சாஸுடன் கத்திரிக்காய் பொரியல்களை பரிமாறவும்.

தக்காளியுடன் வறுத்த கத்தரிக்காய்கள் மதிய உணவு, இரவு உணவு மற்றும் விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு அற்புதமான பசியைத் தரும். இது மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது குறிப்பாக கத்தரிக்காய் மற்றும் இறைச்சி இல்லாத உணவுகளை விரும்புவோரை மகிழ்விக்கும்.

கத்தரிக்காய் சத்சிவி என்பது ஜார்ஜிய சமையல் வல்லுநர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்களின் தொகுப்பிலிருந்து ஒரு உலகளாவிய பசியை உண்டாக்கும். இந்த குளிர் பசி எந்த மேஜையிலும் அழகாக இருக்கிறது, ஆனால் குறிப்பாக இயற்கையில் நல்லது.

உடன் கத்திரிக்காய் அக்ரூட் பருப்புகள்- இது எந்த அட்டவணைக்கும் மிகவும் சுவையான பசியின்மை! ஜார்ஜிய உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய உணவு.

மைக்ரோவேவில் காய்கறிகளை சமைக்கலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா, மேலும் அவை குறைந்த கொழுப்பாக மாறும், ஆனால் அவை அனைத்தையும் தக்கவைத்துக்கொள்ளும். பயனுள்ள அம்சங்கள்? மைக்ரோவேவில் கத்தரிக்காய்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நான் ஆலோசனை கூறுகிறேன் - அது சுவையாக மாறும்!

கிரேக்க கத்திரிக்காய் அல்லது கிரேக்க கத்திரிக்காய் செய்முறை - அனைத்து காய்கறி பிரியர்களுக்கும். காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட கத்திரிக்காய் ஒரு சுவையான பசியைத் தயாரிப்பது வீட்டிலும் வெளியிலும் சாத்தியமாகும்.

டாடர்-பாணி கத்தரிக்காய்கள் ஒரு அற்புதமான பசியைத் தூண்டும் பண்டிகை அட்டவணை. இது ஒரு கேக் போல் தெரிகிறது, ஆனால் சுவை வெறுமனே அற்புதம்! இது ஒரு மணி நேரத்திற்கு தயாரிக்கப்பட்டு, அடுத்த நாள் காலை வரை உட்செலுத்தப்படுகிறது.

கிரிமியன் பாணியிலான கத்தரிக்காய்கள் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய, ஆனால் அரச-சுவையான பசியை உண்டாக்கும். இது அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது. வெண்ணெய் அல்லது மயோனைசே கொண்டு பரிமாறப்பட்டது. கிரிமியன் பாணி கத்திரிக்காய் கலோரிகளை எண்ணுபவர்களுக்கும் ஏற்றது.

விரைவாக ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் கத்தரிக்காய் ஒரு காரமான பசியின்மை ஆகும், இது மிகவும் எளிமையான மற்றும் மலிவு பொருட்களிலிருந்து சில மணிநேரங்களில் தயாரிக்கப்படலாம். முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்!

தக்காளியுடன் கூடிய கத்தரிக்காய் உங்கள் மேஜைக்கு ஒரு அற்புதமான பசியின்மை. இது சுவையானது மட்டுமல்ல, அழகாகவும் இருக்கிறது, எனவே இது விடுமுறை அட்டவணையை சரியாக அலங்கரிக்கும்!

வேகவைத்த காய்கறிகள் மிகவும் சுவையான உணவு அல்ல என்று நீங்கள் காண்கிறீர்களா? இது ஒரு அவமானம், ஏனென்றால் கத்தரிக்காய்களின் உண்மையான சுவையை அறிய, நீங்கள் அவற்றை ஒரு முறையாவது இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்க வேண்டும்!

இந்த செய்முறையானது "ப்ளூஸ்" ரசிகர்களுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. கொரிய பாணியிலான கத்தரிக்காய்கள் குளிர்காலத்தில் கேரட், பெல் மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அனைத்து காய்கறிகளும் அவற்றின் பழச்சாறு மற்றும் "புதிய" சுவையைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. குளிர்காலத்தில், அத்தகைய ஜாடி ஒரு தெய்வீகம்!

துருக்கிய கத்திரிக்காய் சமைக்க ஆயிரக்கணக்கான வழிகள் உள்ளன. அவற்றில் ஒன்று (தற்போதையது) மசாலா, வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளி, கிரீம் சீஸ் மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு மணி நேரத்திற்குள் தயாரிக்கப்படும் சாலட் பசியாகும்.

மற்றொரு அசல் மற்றும் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய கத்திரிக்காய் டிஷ் தக்காளி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைத்த கத்திரிக்காய் ஆகும். கோடையில், இந்த காய்கறிகளின் பருவத்தில், இந்த சுவையான உணவை நாங்கள் தவறாமல் தயார் செய்கிறோம்.

இந்த செய்முறையை ஐந்து லிட்டர் உப்பு கத்திரிக்காய் தயார் செய்ய பயன்படுத்தலாம். குளிர்காலத்தில், உப்பு கத்தரிக்காயை பசியின்மை மற்றும் சாலட்களுக்கு பயன்படுத்தலாம் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயத்துடன் பரிமாறலாம்.

கொரிய வறுத்த கத்திரிக்காய் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறப்படுகிறது. இது மிகவும் சுவையாகவும், நிரப்பவும் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்ததாகவும் மாறும். காய்கறி சாலட்உடன் காரமான சுவை. வறுத்த கத்திரிக்காய் கொரிய மொழியில் "கடி-சா" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

கொரியாவில் கத்தரிக்காய், இனிப்பு மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றிலிருந்து மூலிகைகள் தயாரிக்கப்படும் ஒரு பிரபலமான உணவு. மிகவும் எளிமையான செய்முறை - கொரிய மொழியில் கத்திரிக்காய் சிறந்தது விடுமுறை சிற்றுண்டி!

ஆர்மேனிய ஸ்டஃப்டு கத்தரிக்காய்கள் எனது கையொப்ப உணவாகும், இது ஒரு தொழில்முறை ஆர்மேனிய சமையல்காரரால் எனக்குக் கற்பிக்கப்பட்டது. கத்தரிக்காய்கள் மிகச் சிறப்பாக மாறும் - நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்!

இடியில் வறுத்த கத்தரிக்காயை விரைவாகவும் எளிதாகவும் மதிய உணவு, இறைச்சி அல்லது மீன் உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவு, சாலட்களுக்கான ஒரு மூலப்பொருள் அல்லது ஒரு பசியைத் தூண்டும் சிற்றுண்டி செய்ய ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு.

Szechuan பாணி கத்திரிக்காய் ஒரு இலகுவான மற்றும் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய இரவு உணவின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். இரண்டாவது பகுதி நாம் அரிசி வேண்டும், உதாரணமாக. இன்று நான் சமைக்க 20 நிமிடங்கள் மட்டுமே இருக்கும் நாள்.

மிகவும் சுவையான கோடை சிற்றுண்டி: மூலிகைகள் கொண்ட கத்திரிக்காய். நாங்கள் டச்சாவில் ஓய்வெடுக்கும்போது, ​​​​நாங்கள் எப்போதும் இதைச் செய்கிறோம். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் அடக்கமானது, ஆனால் பசியின்மை நன்றாக இருக்கும்.

என்னைப் பொறுத்தவரை, பூண்டு மற்றும் அரைத்த பாலாடைக்கட்டியுடன் வேகவைத்த கத்தரிக்காயை விட சிறந்த சிற்றுண்டி இல்லை. இந்த குளிர் பசியுடன் சரியாக செல்கிறது இறைச்சி உணவுகள்- முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்!

தக்காளியுடன் சுண்டவைத்த கத்தரிக்காய் ஒரு ஒளி கோடை உணவாகும். இது விரைவாக சமைக்கிறது, முக்கிய விஷயம் அனைத்து பொருட்களையும் சேகரிக்க வேண்டும் நல்ல தரமான. டிஷ் எளிது, ஏனெனில் அதன் சுவை பொருட்களின் தரத்தை சார்ந்துள்ளது.

சுவையான நிரப்புதலுடன் மிகவும் மணம் மற்றும் ஜூசி கத்தரிக்காய்! அடைத்த கத்தரிக்காய்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், செய்முறை அதைக் கண்டுபிடிக்க உதவும்.

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கத்தரிக்காய்களுக்கான உன்னதமான செய்முறையை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுமாறு நான் பரிந்துரைக்கிறேன், இது எங்கள் தாய்மார்கள் மற்றும் பாட்டிகளின் காலத்தில் கோடை அட்டவணையின் உண்மையான அலங்காரமாக இருந்தது. அதன்பிறகு நிறைய நேரம் கடந்துவிட்டது, ஆனால் உணவின் அற்புதமான சுவை சிறிதும் பாதிக்கப்படவில்லை!;) ...மேலும்

கத்திரிக்காய் விட ஒரு காய்கறி அந்நியரை கற்பனை செய்வது கடினம். உண்மையற்ற ஊதா நிறம் மட்டுமே மதிப்புக்குரியது! ஐரோப்பிய பயணிகள் இந்தியாவிற்கு சுற்றுலா, ஆராய்ச்சி மற்றும் விரிவாக்க வருகைகளின் போது கத்தரிக்காயை முதலில் சந்தித்தனர்.

அதிக ஆர்வமுள்ள சில ஆராய்ச்சியாளர்கள், தங்கள் சொந்த தோட்டங்களில் கத்தரிக்காய்களை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை பார்த்த பண்டைய கிரேக்கர்கள், ஊதா பழத்தை "பைத்தியக்காரத்தனத்தின் ஆப்பிள்" என்று அழைத்தனர், மேலும் வயிறு நிறைந்த நீல பழங்களை சாப்பிட்டால், நீங்கள் எளிதாக முடியும் என்பதில் உறுதியாக இருந்தனர். உங்கள் மனதில் சேதம் அடையும். அமெரிக்கா கண்டுபிடிக்கப்பட்ட பின்னரே ஐரோப்பியர்கள் கத்தரிக்காய்களை முயற்சிக்க முடிவு செய்தனர். அமெரிக்க இந்தியர்கள் கத்தரிக்காய்களை வளர்த்து, ஊதா பழங்களை மனதை இழக்காமல் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுவதை ஐரோப்பாவிலிருந்து வந்த பயணிகள் பார்த்தார்கள் என்பதே உண்மை.

ஒரு துருக்கிய இமாம் ஒரு கத்தரிக்காய் உணவை முதன்முறையாக முயற்சித்தபோது மயக்கமடைந்தார் என்று ஒரு புராணக்கதை உள்ளது. உணவு மிகவும் சுவையாக மாறியதாகத் தெரிகிறது, ஈர்க்கக்கூடிய துருக்கியர் அதிகப்படியான உணர்வுகளால் சுயநினைவை இழந்தார்.

கத்தரிக்காய்களில் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது, இது சளி மற்றும் தொற்றுநோய்களிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கும், மேலும் கத்தரிக்காயில் உள்ள அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் அளவு எலுமிச்சை அல்லது கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றிலிருந்து வெகு தொலைவில் இருந்தாலும், இந்த வைட்டமின் கூடுதல் பகுதி உங்கள் உடலுக்கு மிதமிஞ்சியதாக இருக்க வாய்ப்பில்லை. கூடுதலாக, கத்திரிக்காய் பழங்களில் நிறைய பி வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை வலுவூட்டுவது மட்டுமல்ல நரம்பு மண்டலம்மற்றும் மனச்சோர்வு மற்றும் தூக்கமின்மையை எதிர்த்துப் போராடுங்கள், ஆனால் நமது சருமம் ஈரப்பதத்தை விரைவாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது, அதாவது இது உங்கள் முகத்தை ஆரம்பகால சுருக்கங்களிலிருந்து விடுவிக்கிறது. கூடுதலாக, கத்தரிக்காயில் உள்ள பொருட்கள் தோல் திசுக்களை மீட்டெடுக்கின்றன மற்றும் காயம் குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கின்றன.

கத்தரிக்காய்களில் மாங்கனீசு, இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் நிறைந்துள்ளன, எனவே இரத்த சோகைக்கு நீல நிற பழங்களை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கத்தரிக்காய் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் கத்தரிக்காயில் உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கக்கூடிய பொருட்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, கத்தரிக்காய் பழங்களில் உள்ள பொட்டாசியம் உப்புகள் இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் வெளியேற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது. அதிகப்படியான திரவம்உடலில் இருந்து, அதனால் கத்தரிக்காய் இருதய நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட வயதானவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக இதய செயலிழப்பு காரணமாக ஏற்படும் எடிமாவுடன்.

மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கத்தரிக்காய்களை பிரிந்து செல்ல விரும்புவோருக்கு கிட்டத்தட்ட சிறந்த உணவாக கருதுகின்றனர் கூடுதல் பவுண்டுகள். நூறு கிராம் இந்த மதிப்புமிக்க காய்கறியில் 28 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது; கூடுதலாக, கத்திரிக்காய் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றும். ஒரே “ஆனால்”: வறுக்கும்போது, ​​​​கத்தரிக்காய் எளிதில் எண்ணெயை உறிஞ்சிவிடும், எனவே இறுதி கத்திரிக்காய் தயாரிப்பு மிகவும் கொழுப்பாக இருக்கலாம். நாங்கள் அதை உங்களுக்காக திறப்போம் சிறிய ரகசியம்: வெட்டப்பட்ட வட்டங்களை 10 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கடித்தால் கத்தரிக்காய்கள் குறைந்த எண்ணெயை உறிஞ்சிவிடும்.

கத்தரிக்காய்களை வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் இளம் பழங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். உண்மை என்னவென்றால், கத்தரிக்காய்களில் சோலனைன் என்ற பொருள் உள்ளது, இது அவற்றின் சற்று கசப்பான சுவையை விளக்குகிறது. பழுத்த பழங்களில் நிறைய சோலனைன் உள்ளது, மேலும் இந்த பொருள் அதிக அளவில் உணவுக்குழாய் எரிச்சல் மற்றும் வயிற்றுப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் என்பதால், இளைய கத்தரிக்காய்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. கத்தரிக்காயின் "வயதை" அதன் தோல் மற்றும் தண்டு மூலம் தீர்மானிக்கலாம். ஒரு பழுப்பு தண்டு பழம் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு எடுக்கப்பட்டது என்பதைக் குறிக்கிறது, ஒரு புதிய கத்திரிக்காய் மீது பழுப்பு நிற புள்ளிகள் இல்லை, மேலும் அது மென்மையாகவும் வழுக்கும் தன்மையுடனும் இல்லை, மேலும் தோல் சுருக்கமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்கக்கூடாது. நீங்கள் சரியான தேர்வு செய்துள்ளீர்கள் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், வாங்கிய கத்தரிக்காய்களை 3% உப்பு நீரில் வைக்கவும் - இந்த வழியில் சோலனைனின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதி பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது.

கத்தரிக்காய் இன்று எந்த பருவத்திலும் மலிவு விலையில் கிடைக்கும் காய்கறி. இருப்பினும், இலையுதிர்காலத்தின் முடிவில்தான் இந்த காய்கறிகள் குறைந்த விலையில் விற்கப்படுகின்றன. அப்போதுதான் கேள்வி எழுகிறது: உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் மகிழ்விக்க எந்த கத்திரிக்காய் சமையல் சுவையானது மற்றும் எளிமையானது. இந்த பிரிவில் உள்ள இத்தகைய சமையல் தனித்தனியாக சேகரிக்கப்பட்டு அவற்றின் மாறுபட்ட சிறப்பம்சத்தில் வழங்கப்படுகின்றன.

ஒரு செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​எங்கள் பட்டியலிலிருந்து ஏதேனும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​விவரிக்கப்பட்டுள்ள அனைத்து விதிகளையும் பின்பற்றுவது முக்கியம், அதே நேரத்தில், எல்லாமே சரியாகச் செய்யப்படுகிறதா என்பதைத் துல்லியமாகப் புரிந்துகொள்வதற்காக, தெளிவான படிப்படியான புகைப்படங்களைப் பார்க்கவும். விதிகள். ஆனால், இது செய்முறையில் எழுதப்படாவிட்டாலும், கத்திரிக்காய் உப்பு நீரில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் ஏற்கனவே அறிந்திருக்கும் இந்த காய்கறிகள், கசப்பான சுவையால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன; உப்பு அதை அகற்ற உதவுகிறது.

நீங்கள் கத்தரிக்காய் பசியைத் தயாரிக்கிறீர்களா அல்லது புகைப்படங்களுடன் மற்ற சமையல் குறிப்புகளைத் தயாரிக்கிறீர்களா என்பது முக்கியமல்ல, ஊறவைத்தல் அதே கொள்கையின்படி மேற்கொள்ளப்படுகிறது. செய்முறையின் படி காய்கறி வெட்டப்பட வேண்டும். தலாம் அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை: இது ஆரோக்கியமானது மற்றும் சத்தானது, மற்றும் சமையல் செயல்முறையின் போது அது மென்மையாக மாறும் மற்றும் டிஷ் அனைத்தையும் கெடுக்காது. அடுத்து, கத்தரிக்காயை சிறிது உப்பு நீரில் 20 நிமிடங்கள் வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, காய்கறியை துவைக்கவும், பின்னர் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட குறிப்பிட்ட செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டதைப் பயன்படுத்தவும்.

கத்தரிக்காய் உணவுகளின் புகைப்படங்களைப் பாருங்கள், புகைப்படங்களுடன் கூடிய விரைவான மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்புகள் உங்கள் பசியைத் தூண்டும் மற்றும் சமையல் படைப்பாற்றல் செயல்முறையை விரைவாகத் தொடங்க விரும்புகின்றன. மற்றொன்று முக்கியமான புள்ளிஇந்த காய்கறியை சமைக்கும் போது நினைவில் கொள்ள வேண்டிய விஷயம் என்னவென்றால், இது ஒரு பஞ்சு போன்ற எண்ணெயை உறிஞ்சிவிடும். எனவே, அடுப்பில் வறுக்கும்போது அல்லது சுடும்போது குறைந்தபட்ச அளவு எண்ணெயைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இல்லையெனில், முழு டிஷ் பண்பு எண்ணெய் சுவை மூலம் கெட்டுவிடும்.

இருப்பினும், ஒரு ரகசியம் உள்ளது. வறுத்த அல்லது மற்ற சமையல் பிறகு, நீங்கள் ஒரு காகித துண்டு மீது eggplants வைக்க முடியும் (பல அடுக்குகளை இடுகின்றன) மற்றும் காகித அதிகப்படியான கொழுப்பு உறிஞ்சி காத்திருக்க. எனவே தவறு

எண்ணெய் விரைவான மற்றும் எளிதான தீர்வாக இருக்கும். கத்திரிக்காய் உணவுகள்: அடுப்பில், அடுப்பில் அல்லது கிரில்லில் உள்ள எளிய சமையல் குறிப்புகளை எங்கள் இணையதளத்தில் காணலாம். தேடலைக் குறைப்பதற்கும் இல்லத்தரசி நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவதற்கும் கத்திரிக்காய்களுடன் கூடிய அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் ஒரு தனி பிரிவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

எங்களுடன் கத்திரிக்காய் உணவுகளைத் தயாரிக்கவும்: புகைப்படங்களுடன் கூடிய விரைவான மற்றும் சுவையான சமையல் வகைகள் இந்த பிரிவில் டஜன் கணக்கான விருப்பங்களில் வழங்கப்படுகின்றன. இந்தக் குறிப்பிட்ட தருணத்தில் உங்களைக் கவரும் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, உருவாக்கத் தொடங்குங்கள்.

24.12.2018

மெதுவான குக்கரில் ரட்டடூயில்

தேவையான பொருட்கள்:கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, வெங்காயம், மணி மிளகு, பூண்டு, துளசி, எண்ணெய், உப்பு, மிளகு

Ratatouille என்பது பிரான்சின் தேசிய உணவாகும். இன்று நான் இந்த அற்புதமான மெதுவான குக்கர் டிஷ் செய்முறையை தயார் செய்துள்ளேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 கத்திரிக்காய்;
- 1 சீமை சுரைக்காய்;
- 3-4 தக்காளி;
- 1 வெங்காயம்;
- 1 இனிப்பு மணி மிளகு;
- பூண்டு 3 கிராம்பு;
- துளசி 2-3 sprigs;
- 70 மி.லி. காய்கறி, ஆலிவ் எண்ணெய்;
- அரை தேக்கரண்டி உப்பு;
- தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை.

25.08.2018

கத்திரிக்காய் கேரட், வெங்காயம், தக்காளியுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்:கத்திரிக்காய், மிளகு, வெங்காயம், தக்காளி, கேரட், தக்காளி விழுது, பூண்டு, சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு, வெண்ணெய்

இன்று நாம் ஒரு அற்புதமான, சுவையான உணவைத் தயாரிப்போம் - கேரட், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியுடன் சுண்டவைத்த கத்திரிக்காய். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 4 கத்திரிக்காய்,
- 3 மிளகுத்தூள்,
- 2 வெங்காயம்,
- 3 தக்காளி,
- 1 கேரட்,
- 2 தேக்கரண்டி. தக்காளி விழுது,
- பூண்டு 2 கிராம்பு,
- சிவப்பு சூடான மிளகு 8-10 மோதிரங்கள்,
- 1 தேக்கரண்டி. சஹாரா,
- உப்பு,
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு,
- சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

26.07.2018

கொரிய மொழியில் விரைவான கத்திரிக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:கத்தரிக்காய், வெங்காயம், பெல் பெப்பர்ஸ், கேரட், பூண்டு, வோக்கோசு, கொரிய கேரட்டுக்கான மசாலா, வினிகர், தாவர எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அத்தகைய சாலட் பசியைத் தயாரிக்க வேண்டும். ஏனெனில் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஜூசி காய்கறிகள் மற்றும் காரமான சுவையூட்டிகள் எந்தவொரு இறைச்சி அல்லது மீன் உணவையும் வெற்றிகரமாக பூர்த்தி செய்யும். உங்கள் குடும்பத்தை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

- 2 கிலோ கத்தரிக்காய்;
- 3 வெங்காயம்;
- 0.5 கிலோ மிளகுத்தூள்;
- 3 கேரட்;
- பூண்டு 1 தலை;
- ஒரு சிறிய கொத்து வோக்கோசு;
- சில பிடித்த மசாலா;
- கொரிய கேரட்டுக்கான மசாலா பேக்கேஜிங்;
- 150 மில்லி வினிகர்;
- 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்;
- 1 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
- 4 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா

26.07.2018

ஜார்ஜிய கத்திரிக்காய் ரோல்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:கத்திரிக்காய், அக்ரூட் பருப்புகள், வெங்காயம், தாவர எண்ணெய், பூண்டு, கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு, தண்ணீர்

ஒரு சில கொட்டைகள் + "வார்னிஷ்" பீப்பாய்கள் கொண்ட ஒரு அழகான கத்திரிக்காய் + நறுமண பூண்டு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் = ஜார்ஜிய பாணியில் நம்பமுடியாத சுவையான கத்திரிக்காய் ரோல்ஸ். ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட ஒரு சிற்றுண்டியை தயார் செய்யலாம், எனவே செய்முறையை எழுதுங்கள்.

பொருட்களுடன் ஆரம்பிக்கலாம்:

- 1 நடுத்தர கத்திரிக்காய்;
- 7-10 பிசிக்கள். அக்ரூட் பருப்புகள்;
- 1 வெங்காயம்;
- 2-3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
- பூண்டு 1 சிறிய கிராம்பு;
- புதிய கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசின் சில கிளைகள்;
- ஒரு சிறிய தரையில் கருப்பு மிளகு;
- சிறிது உப்பு;
- 1 டீஸ்பூன். எல். தண்ணீர்.

11.07.2018

ஒடெசா பாணியில் கத்திரிக்காய் கேவியர்

தேவையான பொருட்கள்:கத்தரிக்காய், மிளகு, தக்காளி, வெங்காயம், உப்பு, தாவர எண்ணெய்

கத்தரிக்காய் கேவியருக்கான செய்முறை உங்களுக்குத் தேவைப்பட்டால், நீங்கள் முற்றிலும் சரியான இடத்திற்கு வந்துவிட்டீர்கள்! இதைத்தான் நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம் - விரிவாகவும் படிப்படியாகவும். நாங்கள் வேகவைத்த காய்கறிகள், ஒடெசா பாணியில் இருந்து கேவியர் தயாரிப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:
- நடுத்தர அளவிலான கத்திரிக்காய் 2 துண்டுகள்;
- பெரிய இனிப்பு மிளகு 1-2 துண்டுகள்;
- 3-4 பழுத்த தக்காளி;
- 1 நடுத்தர வெங்காயம்;
- சுவைக்க உப்பு;
- 3-4 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்.

27.06.2018

குளிர்காலத்திற்கு தேன் கொண்ட கத்திரிக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:கத்திரிக்காய், உப்பு, பூண்டு, எண்ணெய், மிளகு, தேன், வினிகர், தண்ணீர்

தேவையான பொருட்கள்:

- 800 கிராம் கத்தரிக்காய்,
- 60 கிராம் உப்பு,
- பூண்டு 4 கிராம்பு,
- 150 மி.லி. தாவர எண்ணெய்,
- தரையில் மிளகு 3 சிட்டிகைகள்,
- 2 டீஸ்பூன். தேன்,
- 100 மி.லி. வினிகர்,
- 300 மி.லி. தண்ணீர்.

26.05.2018

ஆட்டுக்குட்டி காய்கறிகளுடன் ஒரு கொப்பரையில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்:ஆட்டுக்குட்டி, வெங்காயம், கத்திரிக்காய், மிளகு, உப்பு, மசாலா

ஆட்டுக்குட்டி ஒரு நல்ல இறைச்சியாக கருதப்படுகிறது. சிறந்த சமையல்காரர்கள் ஆட்டுக்குட்டியை சமைக்க விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் இது மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இன்று நாம் சுவையாக சமைப்போம் இதயம் நிறைந்த உணவு- காய்கறிகளுடன் ஒரு கொப்பரையில் சுண்டவைத்த ஆட்டுக்குட்டி.

தேவையான பொருட்கள்:

- 600 கிராம் ஆட்டுக்குட்டி,
- 200 கிராம் வெங்காயம்,
- 200 கிராம் கத்தரிக்காய்,
- 200 கிராம் மிளகுத்தூள்,
- உப்பு,
- மசாலா.

14.04.2018

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கத்திரிக்காய்களுடன் மௌசாகா

தேவையான பொருட்கள்:துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, கத்திரிக்காய், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பாலாடைக்கட்டி, தக்காளி விழுது, பால், மாவு, வெண்ணெய்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கத்தரிக்காய்களுடன் ஒரு சுவையான கேசரோலைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். செய்முறை எளிது, எனவே நீங்கள் எளிதாக சமையலை சமாளிக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 700 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி,
- 1 கத்திரிக்காய்,
- 3-4 உருளைக்கிழங்கு,
- 1 வெங்காயம்,
- சீஸ்,
- 1 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது,
- 50 கிராம் பால்,
- 1 தேக்கரண்டி. மாவு,
- 1 தேக்கரண்டி. எண்ணெய்கள்

05.04.2018

குளிர்காலத்திற்கான கத்திரிக்காய் கேவியர்

தேவையான பொருட்கள்:கத்திரிக்காய், கேரட், வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி, மிளகு, தக்காளி விழுது, சர்க்கரை, உப்பு, வினிகர், எண்ணெய்

குளிர்காலத்திற்கு சுவையான கத்திரிக்காய் கேவியர் தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன். உங்களுக்காக சமையல் செய்முறையை விரிவாக விவரித்துள்ளேன். எனவே நீங்கள் சமைப்பதில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்கக்கூடாது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 400 கிராம் கத்தரிக்காய்,
- 1 கேரட்,
- 1 வெங்காயம்,
- பூண்டு 4-5 கிராம்பு,
- 2 தக்காளி,
- சூடான மிளகுத்தூள்,
- 2 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது,
- ஒன்றரை டீஸ்பூன். சஹாரா,
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு,
- 2 டீஸ்பூன். வினிகர்,
- 100 மி.லி. தாவர எண்ணெய்,
- தரையில் கருப்பு மிளகு 2 சிட்டிகைகள்.

31.03.2018

குளிர்காலத்திற்கான சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், தக்காளி விழுது, தக்காளி சாறு, கேரட், வெங்காயம், மிளகுத்தூள், சர்க்கரை, உப்பு, எண்ணெய், வினிகர், பூண்டு

குளிர்காலத்திற்கு இதை தயார் செய்யுங்கள் சுவையான சாலட்சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் இருந்து. இந்த சாலட் நிச்சயமாக வைட்டமின் நிரம்பியதாக கருதப்படலாம். குளிர்காலத்தில் நீங்கள் அதை எந்த உணவிற்கும் திறக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 200 கிராம் சீமை சுரைக்காய்,
- 200 கிராம் கத்தரிக்காய்,
- 40 கிராம் தக்காளி விழுது,
- ஒன்றரை கண்ணாடி தக்காளி சாறு,
- 1 கேரட்,
- 1 வெங்காயம்,
- 2 இனிப்பு மிளகுத்தூள்,
- 1 டீஸ்பூன். சஹாரா,
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு,
- 70 மி.லி. தாவர எண்ணெய்,
- 2 டீஸ்பூன். வினிகர்,
- பூண்டு 3 கிராம்பு.

30.03.2018

குளிர்காலத்திற்கான பீன்ஸ் கொண்ட கத்திரிக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:கத்திரிக்காய், கேரட், வெங்காயம், மிளகுத்தூள், பீன்ஸ், தக்காளி சாறு, பூண்டு, வினிகர், எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு, மிளகுத்தூள்

குளிர்காலத்திற்கான பீன்ஸ் கொண்ட கத்திரிக்காய் - நீங்கள் மிகவும் சுவையான குளிர்கால தயாரிப்பு தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன். உங்களுக்காக சமையல் செய்முறையை விரிவாக விவரித்துள்ளேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- அரை கிலோ கத்தரிக்காய்,
- 1 கேரட்,
- 1 வெங்காயம்,
- 1 இனிப்பு மிளகு,
- 200 கிராம் பீன்ஸ்,
- 500 மி.லி. தக்காளி சாறு,
- பூண்டு 4 கிராம்பு,
- சூடான மிளகுத்தூள்,
- 4 டீஸ்பூன். வினிகர்,
- 80 மிலி. தாவர எண்ணெய்,
- 1 டீஸ்பூன். சஹாரா,
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு,
- 1 தேக்கரண்டி. மிளகுத்தூள்.

30.03.2018

மிளகுத்தூள் அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளால் அடைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்:மிளகு, காளான், சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், கேரட், வெங்காயம், உப்பு, மசாலா, மயோனைசே

எனவே, நாங்கள் மிளகுத்தூளை எடுத்து காளான்கள் மற்றும் பல்வேறு காய்கறிகளால் அடைக்கிறோம். இந்த செய்முறைக்கு நன்றி, நீங்கள் எளிமையான பொருட்களிலிருந்து ஒரு அற்புதமான இரவு உணவைத் தயாரிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 மிளகுத்தூள்,
- 50 கிராம் சாம்பினான்கள்,
- 50 கிராம் சீமை சுரைக்காய்,
- 50 கிராம் கத்தரிக்காய்,
- 50 கிராம் கேரட்,
- 50 கிராம் வெங்காயம்,
- உப்பு,
- மசாலா,
- 1 டீஸ்பூன். மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம்.

27.03.2018

குளிர்காலத்திற்கான டாடர் பாணி கத்திரிக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:தக்காளி சாறு, உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர், எண்ணெய், கத்திரிக்காய், பூண்டு, மிளகு

குளிர்காலத்திற்கான கத்திரிக்காய் தயாரிப்புகள் நிறைய உள்ளன, ஆனால் இவை குளிர்காலத்திற்கான டாடர் பாணியிலான கத்திரிக்காய்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். இந்த சுவையான மற்றும் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய தயாரிப்பை கண்டிப்பாக தயார் செய்யுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

- ஒரு லிட்டர் தக்காளி சாறு,
- 0.7 டீஸ்பூன். உப்பு,
- ஒரு கிளாஸில் மூன்றில் ஒரு பங்கு சர்க்கரை,
- ஒரு கண்ணாடி வினிகரில் மூன்றில் ஒரு பங்கு,
- அரை கண்ணாடி தாவர எண்ணெய்,
- 600-700 கிராம் கத்தரிக்காய்,
- பூண்டு தலை,
- சூடான மிளகு ஒரு நெற்று.

27.03.2018

கத்தரிக்காய் குளிர்காலத்திற்கான காளான்கள் போன்றது

தேவையான பொருட்கள்:கத்திரிக்காய், வெந்தயம், பூண்டு, மிளகு, உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர், எண்ணெய்

கத்திரிக்காய் தயார் செய்யலாம் சுவையான உணவுகள், மற்றும் குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்பு. குளிர்காலத்திற்கான காளான்களுடன் சுவையான கத்திரிக்காய்களுக்கான செய்முறையை இன்று நான் உங்களுக்காக தயார் செய்துள்ளேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- அரை கிலோ கத்தரிக்காய்,
- ஒரு கொத்து வெந்தயம்,
- பூண்டு 3 கிராம்பு,
- சூடான மிளகுத்தூள்,
- 1 டீஸ்பூன். உப்பு,
- 1 டீஸ்பூன். சஹாரா,
- 4 டீஸ்பூன். வினிகர்,
- 100 மி.லி. தாவர எண்ணெய்.

02.11.2017

மெதுவான குக்கரில் காய்கறி குண்டு

தேவையான பொருட்கள்:சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், வெங்காயம், மிளகுத்தூள், உப்பு, மிளகு, சூரியகாந்தி எண்ணெய், பிளம்ஸ், கீரைகள்

மெதுவான குக்கரில் சமைப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் எளிதானது! அதில் நீங்கள் செய்யக்கூடிய பல சுவையான உணவுகள் உள்ளன. உதாரணத்திற்கு, காய்கறி குண்டுகத்திரிக்காய், மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பிளம்ஸுடன். ஆமாம், ஆமாம், சரியாக பிளம்ஸ் - அவர்கள் டிஷ் ஒரு சிறப்பு அழகை கொடுக்க.

தேவையான பொருட்கள்:
- 2 கத்தரிக்காய்;
- 2 சீமை சுரைக்காய்;
- 1 மணி மிளகு;
- 1 வெங்காயம்;
- 2-3 ஹங்கேரிய பிளம்ஸ்;
- புதிய மூலிகைகள்;
- காய்கறி (ஆலிவ்) எண்ணெய்.

சமையல் சமூகம் Li.Ru -

கத்திரிக்காய் உணவுகள்

கொரியாவில் கத்தரிக்காய், இனிப்பு மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றிலிருந்து மூலிகைகள் தயாரிக்கப்படும் ஒரு பிரபலமான உணவு. ஒரு மிக எளிய செய்முறை - கொரிய கத்திரிக்காய் ஒரு சிறந்த விடுமுறை பசியின்மை!

கத்தரிக்காய் கொண்ட லெட்ச்சோ ஒரு பாரம்பரிய ஹங்கேரிய உணவாகும், இதன் செய்முறையை உங்கள் சொந்த சமையல் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் வைத்திருப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். விடுமுறை அட்டவணையைக் கூட கெடுக்காத ஒரு சிறந்த காய்கறி பசி.

சுவையான நிரப்புதலுடன் மிகவும் மணம் மற்றும் ஜூசி கத்தரிக்காய்! அடைத்த கத்தரிக்காய்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், செய்முறை அதைக் கண்டுபிடிக்க உதவும்.

ஆர்மேனிய ஸ்டஃப்டு கத்தரிக்காய்கள் எனது கையொப்ப உணவாகும், இது ஒரு தொழில்முறை ஆர்மேனிய சமையல்காரரால் எனக்குக் கற்பிக்கப்பட்டது. கத்தரிக்காய்கள் மிகச் சிறப்பாக மாறும் - நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்!

கத்தரிக்காய் சத்சிவி என்பது ஜார்ஜிய சமையல் வல்லுநர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்களின் தொகுப்பிலிருந்து ஒரு உலகளாவிய பசியை உண்டாக்கும். இந்த குளிர் பசி எந்த மேஜையிலும் அழகாக இருக்கிறது, ஆனால் குறிப்பாக இயற்கையில் நல்லது.

பீக்கிங் கத்தரிக்காய் என்பது சீனாவில் மிகவும் பிரபலமான உணவாகும், அதற்கான படிப்படியான செய்முறையை நான் உங்களுக்குக் காட்ட விரும்புகிறேன்.

அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட கத்திரிக்காய் எந்த அட்டவணைக்கும் மிகவும் சுவையான பசியின்மை! ஜார்ஜிய உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய உணவு.

கத்திரிக்காய் கேசரோல் ஒரு சைட் டிஷ், ஒரு பசியைத் தூண்டும் மற்றும் அதிகமாக சாப்பிட விரும்பாதவர்களுக்கு ஒரு முக்கிய உணவாகும். எளிய பொருட்கள், குறைந்த முயற்சி - மற்றும் சுவையான கேசரோல்கத்தரிக்காயிலிருந்து ஏற்கனவே மேஜையில் உள்ளது.

சிலி ஒரு நாடு மற்றும் ஒரு வகை மிளகு மட்டுமல்ல, ஒரு சுவையான மெக்சிகன் உணவும் கூட. சுவையான கருப்பட்டி மற்றும் கத்தரிக்காய் மிளகாய் செய்வது எப்படி என்று பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.

சாம்பினான்களுடன் கூடிய கத்திரிக்காய் எளிமையான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் எளிமையான ஆனால் மிகவும் சுவையான அன்றாட உணவாகும். இது இறைச்சி இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது ஒரு பட்ஜெட் நட்பு உணவாகும்.

க்ரம்பிள் என்பது அடுப்பில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு பாரம்பரிய ஆங்கில உணவாகும். இறைச்சி இல்லாமல் - இந்த வழக்கில், நாம் கத்திரிக்காய் கரைக்கும் தயார்.

தக்காளியுடன் வறுத்த கத்தரிக்காய்கள் மதிய உணவு, இரவு உணவு மற்றும் விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு அற்புதமான பசியைத் தரும். இது மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது குறிப்பாக கத்தரிக்காய் மற்றும் இறைச்சி இல்லாத உணவுகளை விரும்புவோரை மகிழ்விக்கும்.

பல ஆண்டுகளாக நான் என் பாட்டியின் பிரபலமான ஊறுகாய் கத்தரிக்காய்களுக்கான செய்முறையைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சித்தேன், ஆனால் அதில் எதுவும் வரவில்லை - அவள் இன்னும் அமைதியாக இருக்கிறாள், ஒரு பாரபட்சம் போல;) எனவே, நான் என் சொந்த முறையைப் பயன்படுத்தி கத்தரிக்காய்களை புளிக்கவைக்கிறேன் - உங்களுக்கு பிடிக்கும் என்று நம்புகிறேன் !

இத்தாலிய பாணி கத்திரிக்காய் இத்தாலியர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட மிகவும் சுவையான உணவு. இத்தாலிய பாணி கத்திரிக்காய்களின் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், அவை அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன. உணவு சைவமானது, மிகவும் சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது.

இந்த செய்முறையை ஐந்து லிட்டர் உப்பு கத்திரிக்காய் தயார் செய்ய பயன்படுத்தலாம். குளிர்காலத்தில், உப்பு கத்தரிக்காயை பசியின்மை மற்றும் சாலட்களுக்கு பயன்படுத்தலாம் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயத்துடன் பரிமாறலாம்.

அனைத்து சுவையான குளிர்கால சிற்றுண்டிகளிலும், காரமான கத்திரிக்காய்களை முன்னிலைப்படுத்த விரும்புகிறேன். அவர்களின் சுவை நம்பமுடியாதது. வீட்டில் ஒரு சிற்றுண்டி செய்வது மிகவும் எளிது. காரமான காதலர்கள் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள்! ;)

இந்த குளிர்கால கத்தரிக்காய் பசியின்மை நிறம் மற்றும் சுவை இரண்டிலும் மிகவும் பிரகாசமானது. கூடுதலாக, இது காரமான மற்றும் சத்தானது. குளிர்காலத்தில் அது நிச்சயமாக உங்கள் கன்னங்களுக்கு நிறத்தை மீண்டும் கொண்டு வரும்! அதை வீட்டில் தயார் செய்ய வேண்டும்!

இந்த செய்முறையானது "ப்ளூஸ்" ரசிகர்களுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. கொரிய பாணியிலான கத்தரிக்காய்கள் குளிர்காலத்தில் கேரட், பெல் மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அனைத்து காய்கறிகளும் அவற்றின் பழச்சாறு மற்றும் "புதிய" சுவையைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. குளிர்காலத்தில், அத்தகைய ஜாடி ஒரு தெய்வீகம்!

இந்த குளிர்கால கத்திரிக்காய் சாலட் செய்முறையானது காரமான மற்றும் கலோரிகளைப் பார்ப்பவர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. மற்ற அனைவருக்கும் இது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்பட்டாலும்! இது புதிய காய்கறிகளின் அனைத்து வைட்டமின்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.

விரைவாக ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் கத்தரிக்காய் ஒரு காரமான பசியின்மை ஆகும், இது மிகவும் எளிமையான மற்றும் மலிவு பொருட்களிலிருந்து சில மணிநேரங்களில் தயாரிக்கப்படலாம். முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்!

கத்தரிக்காய் லெக்கோ இந்த உணவின் எனக்கு பிடித்த மாறுபாடு. இது மிகவும் எளிமையானது, மேலும் சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப பொருட்களை சேர்க்கலாம். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட லெச்சோவை பதிவு செய்யலாம்.

இந்த செய்முறையானது ஒரு லிட்டர் ஜாடிக்கு தயாரிக்கப்பட்டு, ஒரு வருடத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் டிஷ் வைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது! பாதுகாப்பு இல்லை! பாதுகாப்பிற்காக இளம், நடுத்தர அளவிலான கத்திரிக்காய்களைத் தேர்வு செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.

அடைத்த கத்தரிக்காய் மிகவும் அழகான மற்றும் சுவையான பசியின்மை. அவளைப் பொறுத்தவரை, அதே அளவிலான கத்திரிக்காய்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. ஆறு மாதங்களுக்கு இந்த சிற்றுண்டியை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம், அது நன்றாக இருக்கும்.

அட்ஜிகாவில் உள்ள கத்திரிக்காய் ஒரு காரமான குளிர் பசியை உண்டாக்கும். வசதியானது: இது குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் அல்லது குளிர்கால சேமிப்பிற்காக ஜாடிகளில் உருட்டலாம். சுவாரஸ்யமானதா? அட்ஜிகாவில் கத்தரிக்காய்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்!

கத்திரிக்காய் கொண்ட பீன்ஸ் ஒரு சத்தான, ஆரோக்கியமான, சுவையான உணவாகும். இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதில் நிறைய காய்கறி புரதம் உள்ளது. கத்தரிக்காய் கொண்ட பீன்ஸ் இறைச்சியுடன் ஒரு பக்க உணவாகவும் வழங்கப்படலாம்.

பானைகளில் கத்திரிக்காய் ஒரு பல்கேரிய தேசிய உணவாகும். பானைகளில் கத்திரிக்காய்க்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்த எளிய செய்முறையை தேர்ச்சி பெற்ற பிறகு, நீங்கள் விரும்பினால், எதிர்காலத்தில் நீங்கள் அதை சிக்கலாக்கி வேறு ஏதாவது சேர்க்கலாம்.

கத்திரிக்காய் ப்யூரி சூப் என்பது ஒரு பிரஞ்சு உணவாகும், இது தயாரிக்க 1 மணிநேரம் ஆகும். சூப் நேர்த்தியாகவும், சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும், அதே நேரத்தில் சைவமாகவும் மாறும். கோடையில் சமையலுக்கு ஏற்றது.

தக்காளியுடன் சுண்டவைத்த கத்தரிக்காய் ஒரு ஒளி கோடை உணவாகும். இது விரைவாக சமைக்கிறது, முக்கிய விஷயம் நல்ல தரமான அனைத்து பொருட்களையும் சேகரிப்பதாகும். டிஷ் எளிது, ஏனெனில் அதன் சுவை பொருட்களின் தரத்தை சார்ந்துள்ளது.

தக்காளியில் கத்திரிக்காய்க்கான செய்முறை எளிதானது, இது அன்றாட, அன்றாட உணவாகும். இது ஒளி மற்றும் சுவையானது, மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இது சூடான உணவுகளுடன் ஒரு பக்க உணவாக நன்றாக செல்கிறது, மேலும் இது ஒரு சிறந்த குளிர் பசியையும் தருகிறது. வாங்க சமைக்கலாம்!

இடியில் கத்திரிக்காய் தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் அதிக நேரம் எடுக்காது. இந்த சுவையான விருந்து ஒரு சிறந்த கோடை சிற்றுண்டியாகும், இது உங்களுக்கு 20 நிமிடங்கள் எடுக்காது.

ஒரு வாணலியில் கத்தரிக்காய் மிகவும் சுவையான விரைவான பசியை உண்டாக்கும். பிக்னிக்கில் புதிதாகத் தயாரித்து பரிமாறுவது நன்றாக இருக்கும், ஆனால் மறுநாள் காலை இன்னும் சுவையாக இருக்கும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கத்திரிக்காய் ஒரு எளிய செய்முறையை மாஸ்டர் - நீங்கள் அதை விரும்புகிறேன்!

கத்தரிக்காய்களுடன் கூடிய முட்டைக்கோஸ் மிகவும் அரிதான உணவாகும், ஆனால் கத்தரிக்காய்களை உள்ளடக்கிய எந்த உணவையும் போல, இது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். இந்த லைட் வெஜிடபிள் டிஷ் பன்றி இறைச்சிக்கு ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ் ஆக இருக்கும்.

கொட்டைகள் கொண்ட கத்திரிக்காய் மிகவும் எளிதான கோடை சிற்றுண்டி, இந்த அற்புதமான காய்கறியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உன்னதமான சிற்றுண்டிகளில் ஒன்றாகும். நான் தவறாக நினைக்கவில்லை என்றால், காகசியன் சமையலில் இதே போன்ற ஒன்று பிரபலமானது. வாங்க சமைக்கலாம்!

வறுத்த கத்தரிக்காய்களுடன் கூடிய சாலட் ஒரு லேசான கோடை சாலட் ஆகும், இது அதன் பணக்கார சுவையுடன் மட்டுமல்லாமல், அதன் பசியின்மை மற்றும் அழகியல் தோற்றத்துடன் உங்களை மகிழ்விக்கும். மிகவும் எளிமையான பொருட்களால் செய்யப்பட்ட கிட்டத்தட்ட ஒரு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் சாலட்.

கொரிய பாணியிலான கத்திரிக்காய் சாலட் ஒரு சைவ ஓரியண்டல் டிஷ் ஆகும், இது மிகவும் அழகாகவும் பசியாகவும் இருக்கிறது. சாலட் காய்கறிகள், எள் விதைகள், சோயா சாஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து சிறிது வினிகருடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. சுவையானது!

மெதுவான குக்கரில் கத்தரிக்காய்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன், இதனால் அவை வியக்கத்தக்க சுவையாகவும், தாகமாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும். இந்த கத்திரிக்காய்களை சூடாகவும் குளிராகவும் சாப்பிடலாம்.

மைக்ரோவேவில் காய்கறிகளை சமைக்க முடியும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா, மேலும் அவை குறைந்த கொழுப்பாக மாறும், ஆனால் அவற்றின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்கின்றன. மைக்ரோவேவில் கத்தரிக்காய்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நான் ஆலோசனை கூறுகிறேன் - அது சுவையாக மாறும்!

கிரேக்க உணவான மௌசாகாவின் செய்முறையானது மத்திய தரைக்கடல் உணவு வகைகளை விரும்புபவர்களுக்கு ஏற்றது. வீட்டிலேயே மௌசாகாவை உருவாக்குவது கடினம் அல்ல - குறிப்பாக இதுபோன்ற எளிதான பின்பற்றுதலுடன் படிப்படியான செய்முறை, இது போன்ற.

கிரேக்க கத்திரிக்காய் அல்லது கிரேக்க கத்திரிக்காய் செய்முறை - அனைத்து காய்கறி பிரியர்களுக்கும். காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட கத்திரிக்காய் ஒரு சுவையான பசியைத் தயாரிப்பது வீட்டிலும் வெளியிலும் சாத்தியமாகும்.

காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் அடைத்த பசியின்மைக்கான செய்முறை, காய்கறிகளை திணிக்க விரும்பும் எவருக்கும் ஆர்வமாக இருக்கும். இதன் விளைவாக மிகவும் சுவையான உணவாகும், இது ஒரு சூடான உணவாக பாதுகாப்பாக வழங்கப்படலாம்.

தனித்தனியாக வறுத்த காய்கறிகளுடன் கூடிய கத்திரிக்காய் புதிய மற்றும் சுவையான காய்கறிகளின் எளிய கோடைகால உணவாகும். கத்திரிக்காய் சமைக்க ஒரு சிறந்த வழி.

வறுத்த கத்திரிக்காய், கருவேப்பிலை மற்றும் பச்சை வெங்காய சாலட் ஆகியவற்றுடன் பூண்டு தேய்க்கப்பட்ட தோசைக்கான செய்முறை.

வேகவைத்த கத்திரிக்காய் சாலட் என்பது வழக்கமான தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி சாலட்டின் பேரன். கூறுகளின் சிறப்பு வெட்டு மற்றும் சில பொருட்கள் இந்த சாலட்டை நவீனப்படுத்துகின்றன, மேலும் இது மிகவும் பசியாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்!

மாமியார் நாக்கு கத்தரிக்காய் மற்றும் தக்காளியில் செய்யப்பட்ட ஒரு சுவையான பசியாகும். சிற்றுண்டி அத்தகைய தரமற்ற பெயரைப் பெற்றது, அதன் உடல் ஒற்றுமை காரணமாக அல்ல, ஆனால் மாமியாரின் பாணி அல்லது பாணியுடன் ஒற்றுமையின் அர்த்தத்தில் :)

பாஸ்தாவுடனான மற்றொரு சோதனை ஒரு பெரிய வெற்றியைப் பெற்றது, இதன் விளைவாக இங்கே உள்ளது - செர்ரி தக்காளி, கத்திரிக்காய் மற்றும் பீன் முளைகளுடன் கூடிய சுவையான ஸ்பாகெட்டி, இதன் செய்முறை இத்தாலிய சமையல்காரர்களுக்கு கூட ஆர்வமாக இருக்கும்.

அட்ஜப்சண்டலி என்பது ஜார்ஜிய உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். அவர் வீட்டிலும் அண்டை நாடுகளிலும் சமமாக நேசிக்கப்படுகிறார். வெவ்வேறு கலாச்சாரங்களில் ஒப்புமைகள் உள்ளன. துருக்கியில், அஜப்சண்டலி இமாம்பயல்டி, மற்றும் ஐரோப்பாவில் அவை சோட் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

புகைப்படத்தைப் பாருங்கள் - கத்தரிக்காய் கட்லெட்டுகள் பார்வைக்கு இறைச்சி கட்லெட்டுகளிலிருந்து வேறுபட்டவை அல்ல. விருந்தாளிகள் தாங்கள் சாப்பிட்டதைச் சொன்னால் எவ்வளவு ஆச்சரியப்படுகிறார்கள் மென்மையான கட்லெட்டுகள்காய்கறிகள் இருந்தன :)

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸில் உள்ள கத்தரிக்காய்கள் ஒரு உண்மையான சுவையாகும், அதன் சுவை gourmets ஐ மகிழ்விக்கும். ஒரு சாதாரண தயாரிப்பை எப்படி சுவையான விருந்தாக மாற்றுவது என்பது குறித்த செய்முறை!

கத்தரிக்காய் மற்றும் காளான்கள் இரவு உணவிற்கு ஒரு அற்புதமான கேசரோலை உருவாக்க ஒரு சிறந்த கலவையாகும். மூலம், இரவு உணவு இத்தாலிய பாணியில் இருக்கும்! மிகவும் சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் இறைச்சி இல்லாமல். நீங்களே பாருங்கள்!

ஜார்ஜிய உணவுகள் இறைச்சி, ஒயின் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகளைப் பற்றியது மட்டுமல்ல. உள்ளூர் சமையல்காரர்கள் காய்கறிகளை சரியாக சமைக்கிறார்கள் - மற்றும் ஜார்ஜிய கத்தரிக்காய்கள் இதற்கு ஒரு தெளிவான எடுத்துக்காட்டு.

சீன உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்று சீன கத்திரிக்காய். இருப்பினும், இந்த உணவுக்கான அனைத்து பொருட்களும் எந்த ரஷ்ய பல்பொருள் அங்காடியிலும் கிடைக்கின்றன, எனவே டிஷ் இங்கேயும் தயாரிக்கப்படலாம்.

கத்தரிக்காய்களில் இருந்து தயாரிக்கக்கூடிய மிக அற்பமான விஷயம் பூண்டுடன் வறுத்த கத்தரிக்காய். வேகமான, எளிமையான மற்றும் மிகவும் அழகான.

கத்தரிக்காய் கொண்ட Moussaka ஒரு பாரம்பரிய கிரேக்க சூடான உணவாகும், இது இன்று ரஷ்யா உட்பட உலகம் முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளது.

மிகவும் அசாதாரண மற்றும் சுவையான தயாரிப்பு? ஊறுகாய் கத்தரிக்காய். உப்பு தின்பண்டங்களில் எளிதான, ஆரோக்கியமான மற்றும் அசல்? நிச்சயமாக, இவை ஊறுகாய் கத்தரிக்காய்கள்! தயார் செய்ய மிகவும் எளிதான செய்முறை.

வறுக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய் இந்த காய்கறியை சமைக்க எளிதான வழி. எளிமையானது, ஆனால் மோசமானது அல்ல - டிஷ் மிகவும் மென்மையாகவும் கசப்பாகவும் மாறும்.

இரவு உணவிற்கு ஒரு புதுப்பாணியான டிஷ் அல்லது ஒரு விடுமுறை அட்டவணை - கத்திரிக்காய் கொண்ட பன்றி இறைச்சி. மூலம், கத்தரிக்காய் கொண்ட பன்றி இறைச்சி சீனர்களின் மிகவும் பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாகும். இது மிக விரைவாக சமைக்கிறது - இது ஒரு பெரிய பிளஸ்.

கத்திரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் குண்டு ஒரு சுவையான மற்றும் ஒல்லியான உணவு. இந்த டிஷ் மட்டுமே சாதாரண காய்கறிகள், ஒரு சிறிய சுவையூட்டும் மற்றும் தேவைப்படுகிறது ஆலிவ் எண்ணெய். சந்தோஷமாக சமையல்!

வேகவைத்த கத்திரிக்காய் அழகாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். பழக்கமான மற்றும் அன்றாட பொருட்களிலிருந்து ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பதை நீங்களே பாருங்கள்!

சுண்டவைத்த கத்திரிக்காய் - எளிய, சுவையான மற்றும் ஒளி டிஷ். கத்தரிக்காய்கள் தாங்களே இதயமான காய்கறிகள், எனவே அவை ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும் பக்க உணவாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

கத்தரிக்காய் சுவையானது, பாலாடைக்கட்டி கூட சுவையானது, மற்றும் பாலாடைக்கட்டியுடன் கூடிய கத்திரிக்காய்கள் ருசியானவை!

கத்தரிக்காய்களிலிருந்து பல எளிய மற்றும் "விரைவான" உணவுகளை நீங்கள் தயாரிக்கலாம். நீங்கள் காரமான, சுவையான, ஆனால் எளிமையான ஒன்றை விரும்பினால், மற்ற எல்லா காய்கறிகளையும் விட "சிறிய நீலம்" சிறந்தது. அவை தினசரி மற்றும் விடுமுறை அட்டவணைகளில், பசியின்மை மற்றும் லேசான பக்க உணவாக பொருத்தமானவை.

ஒரு வாணலியில் கத்தரிக்காய்களை சமைப்பதற்கு குறைந்தபட்ச நேரம் எடுக்கும். காய்கறியை வறுத்த எண்ணெயுடன் கூட, கத்தரிக்காயின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக இருப்பதால், டிஷ் உணவாக மாறும். நீங்கள் இறைச்சி, மீன், கோழி மற்றும் வேகவைத்த தானியங்களுடன் வறுத்த "நீல நிறங்களை" பரிமாறலாம். அவை காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கின்றன.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கத்திரிக்காய் - பொதுவான சமையல் கொள்கைகள்

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் eggplants எப்படி சமைக்க வேண்டும் - சுவையாகவும் வேகமாகவும்? முதலில், இந்த காய்கறியின் கசப்பு தன்மையை அகற்றவும். பழுத்த பழங்களின் தோல் கசப்பானது, எனவே நீங்கள் இளம் கத்தரிக்காய்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும், அல்லது தோலை வெட்டி, கூடுதலாக கத்தரிக்காய் கூழ் உப்பு நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும்.

பழங்களை கழுவ வேண்டும், தோலை துண்டித்து, உரிக்கப்படுகிற பழத்தை துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டி (செய்முறையைப் பொறுத்து) உப்பு நீர் (அரை லிட்டர் தண்ணீருக்கு ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு) சேர்க்கவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டவும், துண்டுகளை ஒரு பேப்பர் டவலில் வைத்து உலர வைக்கவும். உப்பு காய்கறியிலிருந்து கசப்பை வெளியேற்றும் என்ற உண்மையைத் தவிர, அது கத்தரிக்காய்களை மேலும் மீள்தன்மையாக்கும். வறுக்கும்போது, ​​​​இந்த வழியில் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட துண்டுகள் மிகவும் குறைவான எண்ணெயை உறிஞ்சும்.

கசப்பை அகற்ற மற்றொரு வழி உள்ளது. துண்டுகளாக்கப்பட்ட கத்தரிக்காய்களை சில தாராள சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து 15-20 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். பின்னர் துவைக்க குளிர்ந்த நீர், உலர் மற்றும் செய்முறையின் படி பயன்படுத்தவும்.

பூண்டு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கத்திரிக்காய்

மிகவும் வெற்றிகரமான சேர்க்கைகளில் ஒன்று பூண்டுடன் வறுத்த காரமான கத்திரிக்காய். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் eggplants எப்படி சமைக்க வேண்டும் - சுவையாகவும் வேகமாகவும்? உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச பொருட்கள் மற்றும் அரை மணி நேர இலவச நேரம் மட்டுமே தேவைப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

நான்கு நடுத்தர கத்திரிக்காய்;

பூண்டு நான்கு கிராம்பு;

இரண்டு முட்டைகள்;

உங்கள் சுவைக்கு மிளகு மற்றும் மசாலா;

டிஷ் அலங்கரிக்க பருவகால புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு, துளசி, வெந்தயம்);

வாணலிக்கு எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

கத்திரிக்காயை வட்டமாக வெட்டி ஊற வைக்கவும்.

ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர்.

உங்கள் சுவைக்கு உப்பு, கருப்பு மிளகு, மிளகு அல்லது பிற சுவையூட்டல்களுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். உலர்ந்த வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கூட நல்லது.

அடித்த முட்டையில் காய்கறி துண்டுகளை நனைத்து, வாணலியில் வைக்கவும்.

ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு உலர்ந்த துண்டு மீது முடிக்கப்பட்ட வட்டங்களை வைக்கவும்.

பூண்டு கிராம்புகளை அரைக்கவும் அல்லது ஒரு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பவும்.

புதிய மூலிகைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.

கத்தரிக்காய்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் ஒரு சிறிய அளவு பூண்டு கூழ் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும், மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

காட்டு காளான்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கத்திரிக்காய்

வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் சேர்த்து ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கத்தரிக்காய்களை சமைப்பது கடினம் அல்ல. வெறும் 30-40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் காளான் வறுக்குடன் மணம் கொண்ட "நீல நிறத்தில்" பரிமாறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

மூன்று இளம் கத்திரிக்காய்;

இருநூறு கிராம் காட்டு காளான்கள் (புதிய சாம்பினான்கள் அல்லது உறைந்த தேன் காளான்கள் மூலம் மாற்றலாம்);

மூன்று முட்டைகள்;

பூண்டு நான்கு கிராம்பு;

வெந்தயம் ஒரு கொத்து (அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் ஒரு தேக்கரண்டி);

நடுத்தர வெங்காயம்;

மிளகு அல்லது மிளகுத்தூள், உப்பு (சுவைக்கு) கலவை.

சமையல் முறை:

வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

பூண்டை கத்தியால் மிக பொடியாக நறுக்கவும்.

கத்தரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி கசப்பைக் கழுவி தயார் செய்யவும்.

உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து முட்டைகளை அடிக்கவும்.

கத்தரிக்காய் க்யூப்ஸை முட்டை இறைச்சியில் வைத்து 40 நிமிடங்கள் விடவும். முட்டை கலவையுடன் காய்கறிகளை பூசுவதற்கு இரண்டு முறை கிளறவும்.

காளான்களை உரிக்கவும், விரைவாக கழுவவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, கத்தரிக்காய் துண்டுகளை சேர்த்து, ஐந்து நிமிடம் கிளறி, வறுக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வறுக்கவும் மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள், அசை நினைவில். வறுத்ததை சுவைக்க உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும் (விரும்பினால்).

ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு பிழியவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட கத்தரிக்காய்களுடன் வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் பூண்டு வைக்கவும், மூடியை மூடி, வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வாணலியில் சமைத்த கத்திரிக்காய் பரிமாறலாம்.

இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் (புதிய அல்லது உலர்ந்த) ஒரு தட்டில் டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.

தக்காளி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கத்தரிக்காய்கள்

அற்புதமான புளிப்பு மற்றும் காரமான பூண்டு குறிப்புடன் கூடிய ஜூசி "நீல" - சமையல் கலையின் உண்மையான தலைசிறந்த படைப்பு. எனினும், நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் eggplants சமைக்க முடியும் - சுவையான மற்றும் விரைவாக - எந்த சிரமம் இல்லாமல் இந்த செய்முறையை பயன்படுத்தி. ஒரு சுவாரஸ்யமான தளவமைப்பு (அடுக்குகளில்) ஒரு விடுமுறை அட்டவணைக்கு டிஷ் பொருத்தமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

ஐந்து சிறிய கத்திரிக்காய்;

மூன்று தக்காளி

நான்கு பூண்டு கிராம்பு;

நூறு கிராம் மயோனைசே;

வாணலிக்கு எண்ணெய்;

அலங்காரத்திற்கான பசுமை (விரும்பினால்).

சமையல் முறை:

கத்திரிக்காய்களை துண்டுகளாக நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து உலர வைக்கவும்.

பூண்டு சாஸ் தயாரிக்கவும்: பூண்டை ஒரு பத்திரிகை மூலம் அல்லது கத்தியால் நறுக்கி, மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.

தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

கீரைகளை கழுவி கத்தியால் நறுக்கவும்.

கத்தரிக்காயை சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

ஒரு அடுக்கில் ஒரு பரந்த தட்டையான டிஷ் மீது வட்டங்களை வைக்கவும்.

முதல் அடுக்கில் சாஸைப் பரப்பி, தக்காளித் துண்டுகளை மேலே வைக்கவும்.

கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளியின் அடுக்கை மீண்டும் செய்யவும்.

கீரைகளை நறுக்கி, டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கத்திரிக்காய்

மற்றொன்று சுவையானது விடுமுறை உணவு- வறுத்த "நீல நிறத்தில்" செய்யப்பட்ட ரோல்ஸ். கத்தரிக்காய்களை விரைவாக சமைப்பது எப்படி - சுவையாகவும் வேகமாகவும்? உங்களுக்கு தேவையானது ஒரு சிறிய மொஸரெல்லா மற்றும் புதிய தக்காளி.

தேவையான பொருட்கள்:

மூன்று நடுத்தர அளவிலான கத்திரிக்காய்;

நான்கு தக்காளி;

இருநூறு கிராம் மொஸெரெல்லா (மற்றொரு வகை சீஸ் உடன் மாற்றலாம்);

பூண்டு நான்கு கிராம்பு;

மயோனைசே மற்றும் பூண்டு கலவையின் முந்நூறு கிராம் (சம விகிதத்தில் எடுக்கப்பட்டது);

மிளகு, உப்பு;

வறுக்க போதாது.

சமையல் முறை:

கத்தரிக்காயை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, கசப்பை அகற்றவும்.

சூடான வாணலியில், கத்திரிக்காய் துண்டுகளை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

சீஸ் சிறிய மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

பூண்டை நறுக்கவும்.

தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே சாஸுடன் சீஸ் மற்றும் பூண்டு கலக்கவும்.

ஒரு ஸ்பூன் பாலாடைக்கட்டி-பூண்டு கலவையை, வறுத்த கத்திரிக்காய் தட்டின் நுனியில் ஒரு தக்காளி கனசதுரத்தை வைக்கவும், எல்லாவற்றையும் ஒரு ரோலில் உருட்டவும்.

சீன சாஸ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கத்திரிக்காய்

சுவாரஸ்யமான செய்முறைஓரியண்டல் உணவு வகைகளை விரும்புபவர்களுக்காக உருவாக்கப்பட்ட சீன காரமான சாஸுடன் கடாயில் வறுத்த கத்திரிக்காய். உணவை குளிர்ச்சியாகவும் சூடாகவும் சாப்பிடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

இரண்டு பெரிய கத்திரிக்காய்;

பூண்டு நான்கு கிராம்பு;

இரண்டு தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச்;

புதிய இஞ்சி ஒரு துண்டு (வேரில் இருந்து 2-3 செ.மீ);

இரண்டு தேக்கரண்டி எள் விதைகள்;

சோயா சாஸ் இருநூறு மில்லிலிட்டர்கள்;

இரண்டு தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர்;

ஒரு நட்சத்திர சோம்பு;

ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை;

அரை டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை;

தாவர எண்ணெய்வறுக்க;

எள் எண்ணெய் அரை டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

கத்தரிக்காய்களை உரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, உப்பு நீரில் ஊற வைக்கவும்.

உலர்ந்த கத்திரிக்காய்களை ஸ்டார்ச்சில் உருட்டவும்.

எண்ணெயை (3-4 தேக்கரண்டி) சூடாக்கி, க்யூப்ஸை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற மிருதுவான கத்திரிக்காய் துண்டுகளை ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும்.

சாஸ் தயார் (அசல் பெயர் "சுவான்").

இஞ்சி வேரில் இருந்து தோலை நீக்கி, நன்றாக தட்டில் அரைக்கவும்.

வாணலியில் சோயா சாஸை ஊற்றவும், அரிசி வினிகர், சர்க்கரை சேர்க்கவும், மசாலா மற்றும் grated இஞ்சி தூக்கி.

ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து பாதியாக குறைக்கவும் (இது சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் ஆகும்).

முடிக்கப்பட்ட சாஸ் வடிகட்டி, ஒரு சிறிய எள் எண்ணெய் ஊற்ற, ஒரு கை துடைப்பம் மற்றும் குளிர் கொண்டு துடைப்பம்.

உலர்ந்த வாணலியில் எள்ளை வறுக்கவும் (அவை பொன்னிறமாக மாற வேண்டும்).

வறுத்த கத்திரிக்காய் க்யூப்ஸை தட்டுகளில் வைக்கவும், எள் விதைகளை தெளிக்கவும், சாஸ் மீது ஊற்றவும்.

காய்கறிகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கத்திரிக்காய்

முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, கேரட், உருளைக்கிழங்கு: பாரம்பரிய காய்கறிகள் நிறுவனத்தில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள eggplants சமைக்க கடினமாக இல்லை. டிஷ் எளிய, ஒளி, குறைந்த கலோரி மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும். உண்ணாவிரத நாளுக்கு இது ஒரு சிறந்த மதிய உணவு விருப்பமாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

மூன்று நடுத்தர கத்திரிக்காய்;

முந்நூறு கிராம் முட்டைக்கோஸ் (வெள்ளை முட்டைக்கோசுக்கு பதிலாக காலிஃபிளவரைப் பயன்படுத்தலாம்);

மூன்று தக்காளி;

பெரிய வெங்காயம்;

மூன்று உருளைக்கிழங்கு;

ஒரு நடுத்தர கேரட்;

தாவர எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

கத்தரிக்காயை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து, ஒதுக்கி வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, அதே அளவு க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

வெள்ளை முட்டைக்கோஸை சதுரங்களாக வெட்டுங்கள் (காலிஃபிளவரை சிறிய உருண்டைகளாக பிரிக்கவும்).

ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, எண்ணெயில் தொடர்ந்து (தனியாக) வறுக்கவும்: முதலில் முட்டைக்கோஸ், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு, இறுதியாக கத்திரிக்காய். காய்கறிகள் போதுமான அளவு வறுக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் முழுமையாக சமைக்கப்படக்கூடாது (7-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்). ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை அடுக்குகளில் வைக்கவும்.

கேரட்டை ஒரு மெல்லிய தட்டில் தட்டி, வெங்காயத்தை முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும் தயார்.

தயாரிக்கப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட தக்காளி எறிந்து மற்றும் ஒரு இறுக்கமான மூடி கீழ் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.

50-60 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் முழுமையாக சமைக்கும் வரை கொதித்துள்ள முக்கிய காய்கறிகள் மீது தக்காளி-கேரட் சாஸை ஊற்றவும்.

ஸ்டூவை தட்டுகளாகப் பிரித்து பரிமாறவும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கத்திரிக்காய் - தந்திரங்கள் மற்றும் பயனுள்ள குறிப்புகள்

கத்தரிக்காயை சூடான எண்ணெயில் மட்டுமே வறுக்க வேண்டும். போதுமான அளவு சூடாகவில்லை என்றால், துண்டுகள் கீழே ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்க, மென்மையான தோல் கொண்ட இளம் கத்திரிக்காய் விரும்பப்படுகிறது. அத்தகைய காய்கறிகள் குறைவான கசப்பானவை, அவற்றிலிருந்து தோலை துண்டிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அதிகப்படியான பழுத்த மாதிரிகள் உரிக்கப்படுகின்றன. அகற்றுவதை எளிதாக்க, நீங்கள் "சிறிய நீல" ஒன்றை கொதிக்கும் நீரில் சுடலாம்.

கத்தரிக்காயின் உடல் அல்லது முனை கருமையான, கூர்ந்துபார்க்க முடியாத புள்ளிகளால் மூடப்பட்டிருந்தால், இந்த காய்கறியை சாப்பிடக்கூடாது.

வறுத்த கத்தரிக்காய் அதிக அளவு கொழுப்பை உறிஞ்சிவிடும், எனவே அவற்றை நாப்கின்களால் துடைக்க மறக்காதீர்கள். நீங்கள் பழைய, வெறித்தனமான அல்லது தரம் குறைந்த எண்ணெயைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் கத்தரிக்காய்களின் சுவை மற்றும் வாசனையை அழிக்கலாம்.