Los platos de las recetas de calabacín son rápidos y sabrosos. Platos sencillos de calabacín

hay una muy historia interesante sobre el origen del calabacín. 🙂

Según la leyenda, los dioses regalaban calabacines a las mujeres cuando esperaban a sus maridos en el océano. Sus esposos y seres queridos partieron en pequeños botes para pescar, que se les dio de comer a todos: era el alimento principal. Las mujeres pidieron a los dioses que les dieran una planta que creciera en la tierra, tuviera una carne tierna, como la carne de pescado, sabor a cangrejos y mariscos, tuviera el color del mar inundado por la luna. Los dioses escucharon a las mujeres y les dieron calabacines. 🙂

El calabacín es originario de México. Hay una gran cantidad de sus variedades. El calabacín es un pariente de la calabaza. Al igual que la calabaza, el calabacín es un producto dietético porque no irrita el tracto gastrointestinal. Pero a diferencia de las calabazas, contienen menos azúcar y tienen un bajo contenido calórico, también son ricas en minerales, vitamina C. Por lo tanto, el calabacín se incluye en la dieta de las personas que padecen obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas y vasculares, así como personas que siguen la figura. Es deseable incluirlos en la dieta de ancianos y mujeres embarazadas.

El calabacín es una rica fuente de minerales y vitaminas, no solo son sabrosos, sino que también tienen propiedades terapéuticas y profilácticas. Útil y la pulpa de calabacín, así como sus semillas y flores. Las infusiones están hechas de flores, semillas; es recomendable secarlas en el horno y comerlas sistemáticamente. Los calabacines son útiles para el tratamiento y prevención de enfermedades renales, son un excelente diurético. Las frutas de calabacín tienen propiedades coleréticas, también eliminan el exceso de colesterol.

Si durante el año a menudo se enfermó y recibió tratamiento con antibióticos, asegúrese de usar la temporada de calabacín y cocínelos de diferentes maneras.

Son muchas las recetas para preparar una gran variedad de manjares en los que está presente el calabacín.

Las frutas son muy sabrosas solo para freír, también se obtienen panqueques muy sabrosos, soufflé, caviar de calabacín. Se pueden rellenar con: champiñones, arroz, gachas de trigo sarraceno con eneldo y perejil, requesón, carne con hierbas, cebollas y zanahorias. Puedes cocinar calabacines con queso, huevos y hierbas.

Considere algunas recetas simples para cocinar calabacín.

Calabacín frito en una sartén con mayonesa y ajo

El calabacín es una verdura increíble y completamente única. En temporada, se puede utilizar tanto como guarnición como plato independiente. El calabacín frito es un plato ligero de verano. ¿Qué tan sabroso es freír calabacines en una sartén? Considere una receta simple y rápida.

Ingredientes:

• calabacines medianos - 2 piezas,
• sal, especias - al gusto,
• aceite para freír,
• harina,
• verduras - un montón,
• 5-7 dientes de ajo,
• 4-5 arte. cucharadas de crema agria (o mayonesa).

Lavamos y limpiamos los calabacines, si los calabacines son jóvenes, entonces no es necesario limpiarlos.

Cortar en círculos de un centímetro de ancho, pimienta y sal, dejar actuar 10 minutos.

Mientras tanto, prepare la salsa con ajo y crema agria. Moler los dientes de ajo con una trituradora de ajo o picarlos finamente, mezclarlos con crema agria (mayonesa). Agregue hierbas picadas y especias a la salsa al gusto.

Cuando el calabacín dé jugo, escurre el exceso de líquido.

Rebozamos los círculos de calabacín en harina: para esto, vertemos harina en un plato, ponemos allí el calabacín y enrollamos por ambos lados.

En este momento, puede poner una sartén, verter aceite vegetal y calentarlo.

Freír los calabacines por ambos lados hasta que estén dorados, unos 2 minutos.

Una vez que el calabacín se haya vuelto de un bonito color marrón, retíralo de la estufa. Pasamos a un plato grande y hermoso, después de drenar el exceso de grasa de los calabacines (puedes poner los círculos en una toalla de papel).

Espolvorea los círculos fritos con ajo picado, perejil y eneldo, al gusto. Por separado, sirva la salsa con ajo y crema agria (mayonesa). Decoramos con vegetación. Nuestro calabacín frito se puede utilizar como guarnición o como plato independiente.

Disfrute de su comida!

Tortitas de calabacín con queso, una receta sencilla y deliciosa con fotos

Los panqueques son uno de los mejores platos que se pueden hacer con calabacín. Después de todo productos necesarios Todo el mundo lo tiene en la nevera. El contenido calórico de los panqueques de calabaza sin azúcar es pequeño. Por lo tanto, tal plato no causará mucho daño a nuestra figura.

Cocinar panqueques no lleva mucho tiempo, incluso un cocinero novato puede hacer frente fácil y rápidamente a esta receta simple. Entonces, comencemos a cocinar panqueques de vegetales con vitaminas.

Ingredientes:

• calabacín - 1 pieza;
• huevos - 2 piezas;
• eneldo - medio manojo;
• harina - 50 gr;
• levadura en polvo (para que los panqueques sean un poco más magníficos) - 1 cucharada;
• ajo - al menos 1 diente;
• parmesano - opcional (cualquier queso agregado a un plato caliente hará que este sea mejor y más sabroso);
• sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:

Lavamos los calabacines con agua corriente, los secamos con una servilleta.

Si el calabacín es lo suficientemente grande y viejo, retire la cáscara y limpie las semillas. Si el calabacín es joven, no es necesario limpiarlo.

Tres calabacines en un rallador o molido en una licuadora, drene el exceso de líquido y póngalo en un tazón, sal.

Agregue los huevos y el eneldo. Puede separar la yema de la proteína y batir la proteína por separado, luego los panqueques resultarán más magníficos.

Agrega el ajo picado y el resto de los ingredientes.

Mezcla todo bien y frota el parmesano, si no queda puedes usar otro queso.

Calienta bien la sartén y fríe las tortitas a fuego medio.

Freír hasta que esté crujiente por ambos lados.

Los panqueques preparados de calabacín se pueden servir con crema agria o mayonesa, con ajo, al gusto, si lo desea, decorar con hierbas.

¡Disfrute de su comida!

Panqueques de calabacín y papas, panqueques de papa

¿Quién no ama los panqueques? Draniki es un plato sabroso, abundante y muy apetitoso de la cocina bielorrusa. Considere la receta clásica para cocinar panqueques de patata y calabacín. Un plato preparado de acuerdo con esta receta es sabroso, satisfactorio y fragante.

Para la preparación de tortitas de papa, debe usar papas maduras, ya que las jóvenes tienen muy poco almidón y, durante la fritura, pueden quemarse o desmoronarse cuando se les da la vuelta. Preferiblemente para que los calabacines sean jóvenes, sin semillas grandes.

Ingredientes

• calabacín - 1 pequeño o medio grande;
• papas - 1 kg;
• cebollas - 1 cabeza;
• Harina de trigo;
• huevo;
• pimienta, sal, condimentos;
• aceite de oliva o vegetal para freír.

Cocinando:

Preparamos verduras, pelamos y pelamos. Si el calabacín es joven, no es necesario pelarlo.

Tres calabacines en un rallador, póngalos en un colador, de modo que el exceso de líquido sea un vaso. Si hay mucho jugo, puede exprimirlo manualmente.

Las papas también son tres en un rallador.

Picar finamente la cebolla.

Pon todo en un bol.

Agregue la harina con huevo, sal y pimienta, agregue los condimentos.

Mezclamos todo.

Calentar el aceite en una sartén, extender y formar con una espátula la forma de las futuras tortitas de patata.

Freír hasta que estén doradas por ambos lados a fuego medio durante 2-3 minutos.

Extendemos las tortitas de papa terminadas sobre papel pergamino o una toalla de papel para que escape el exceso de grasa.

Agregue crema agria, si lo desea, puede decorar con hierbas.

Draniki están listos! ¡Disfrute de su comida!

Receta de calabacines al horno, rápida y sabrosa (Cazuela de calabacines)

El calabacín al horno no solo es sabroso, sino también saludable. Al estar horneados, este plato contiene poca grasa, a diferencia del calabacín frito. Y al mismo tiempo, se conservan todos los sabores y vitaminas.

Ingredientes:

• calabacín - 650 g;
• huevos - 5 piezas;
• leche - 250 ml;
• harina - 130 g;
• sal - 1 cucharada una cuchara;
• pimienta molida - media cucharadita;
• verduras;
• queso duro.

Cocinando

Poner los huevos en el bol y batir. Agregar leche, sal, pimienta. Mézclalos bien.

Añadimos harina. Mezcle hasta que quede suave.

Lava y seca los calabacines con una toalla. En frutos viejos, quitar la piel y quitar las semillas. Cortamos el calabacín, de 2-3 mm de grosor, lo juntamos con las verduras.

Engrasamos la forma con cualquier aceite y transferimos nuestro contenido a una bandeja para hornear u otra fuente para hornear, tres quesos en un rallador y espolvoreamos encima.

Ponemos en el horno, calentado a 180 grados, durante 50-60 minutos.

¡El plato está listo! Disfrute de su comida

Guiso de verduras con calabacín, zanahorias, pimientos, arroz

El calabacín es una verdura única. Debido a su sabor neutro, se combinan con cualquier verdura y otros productos.

La mayoría mejor plato en la temporada de verduras frescas - Guiso de verduras con calabacín. Puedes cocinar estofado con varios ingredientes. Agregue el repollo, las papas, los pimientos dulces, los tomates, las berenjenas y las judías verdes. Si agrega carne al guiso, obtiene un plato más satisfactorio.

Considere cocinar un guiso de verduras de calabacín con zanahorias, tomates, pimientos dulces y arroz. La receta de este plato tierno y rico en vitaminas es muy sencilla y deliciosa.

Ingredientes:

• cebolla - 150 gr,
• calabacín - 400 gr,
• zanahorias - 200 gr,
• tomate - 200 gr,
• pimiento dulce - 100 gr,
• arroz - 150 gr,
• agua - 350-400 ml,
• sal, especias, hierbas - al gusto,
• aceite vegetal - 50g.

Todo se reduce al hecho de que, para empezar, debe picar las verduras, picar finamente las verduras. Cortamos la cebolla, el calabacín y las zanahorias en cubos, trozos medianos - tomates, pajitas - pimientos.

Llena la sartén con aceite. En una sartén precalentada ponemos la cebolla, luego las zanahorias, mezclamos y sofreímos durante 10 minutos a fuego lento.

Agregue nuestro calabacín, mezcle, cubra con una tapa, fría por 10 minutos.

Luego agregue el tomate, el pimiento dulce, mezcle y cocine a fuego lento durante 7-10 minutos.

Agregue arroz, el que desee, luego agregue agua, caldo de verduras o carne, mezcle y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté listo y el líquido se haya evaporado.

Luego agregue hierbas, especias, sal y mezcle.

¡El plato está listo! ¡Disfrute de su comida!

• Para cocinar platos de calabacín, generalmente se usan frutas verdes, son estos calabacines los que tienen una piel delicada y una pulpa jugosa, las semillas en los calabacines verdes prácticamente no se sienten.
• Si el calabacín todavía tiene una cáscara densa, debe cortarse. En este caso, el plato de calabacín quedará tierno.
• Si se usan frutas jóvenes para rellenar calabacines, entonces no se puede quitar la cáscara. Para hacer que los calabacines rellenos sean más jugosos y suaves, primero se deben hervir los calabacines y luego rellenarlos.
• Además del calabacín tradicional, el calabacín se usa a menudo en la cocina. Se caracterizan por una piel muy delicada y la falta de pepitas, lo que las hace versátiles, son aptas para casi todos los platos de calabacín.
• Sin embargo, es recomendable usar calabacín de esta variedad de inmediato, no se recomienda almacenar por mucho tiempo. Si el calabacín permanece durante mucho tiempo, la cáscara comienza a tener un sabor amargo. En este caso, asegúrese de cortar la cáscara para no estropear todo el plato.
• A la hora de cocinar o guisar calabacines hay que tener en cuenta que cuanto más grandes son los calabacines (o en trozos), menos vitaminas pierde la verdura y, en consecuencia, todo el plato de calabacines.
• El calabacín se utiliza para la cosecha de invierno de la misma manera que el calabacín ordinario. En este caso, la receta es la misma tanto para el calabacín como para el calabacín.
• Para preparar el caviar de calabacín para el invierno, primero se guisa el caviar y luego se esteriliza el caviar en frascos.

El calabacín se cultiva en casi todas las zonas climáticas de Rusia. Una cultura sin pretensiones no requiere mucha atención, pero es rica en vitaminas y microelementos. Si no le apasiona la agricultura y el cultivo de hortalizas, visite la tienda. En el verano, el calabacín es económico y las deliciosas recetas basadas en ellos le permitirán organizar una mesa hermosa y saludable. Trate a su familia con calabacines, porque los adultos y los niños los aman mucho. Sugerimos elegir la mejor receta en nuestro sitio web, siguiendo el consejo de chefs profesionales. No olvides votar por tu favorito para que sea tu favorito entre el resto. La calificación de las preferencias populares permitirá a los lectores decidir dónde comenzar a familiarizarse con el producto, qué ingredientes usar en la cocina para obtener un plato de calabacín fragante, rápido y sabroso.

Toda ama de casa sabe que puedes cocinar calabacines como quieras: hervir, freír. cocinar al vapor, hornear. ¿Recuerdas con qué epítetos la heroína de la película soviética "Girls" dotó a las papas? ¡Asi que aqui esta! El calabacín no es peor y, a veces, incluso supera a las papas en términos de velocidad y facilidad de preparación. A partir de ellos puedes crear sopas, guarniciones, bocadillos y mucho más. ¿Sabías que los calabacines se pueden comer crudos, ligeramente encurtidos en salmuera? Te compartimos una receta "caliente", desvela los secretos de una cocina deliciosa y saludable que te dará juventud, salud y energía. Esta opción de cocina atraerá especialmente a los gourmets que prefieren las notas especiadas.

Un calabacín pequeño se corta en anillos de textura fina, círculos que dejan pasar la luz para verlos. Después de mezclarlos suavemente con sal en un recipiente hondo, cuide la marinada. Prepararemos un adobo ligeramente dulce para que su sabor se revele mediante una composición multifacética. Para ello, mezcle una cucharada de aceite vegetal, vinagre 9%, mostaza, miel con 3 dientes de ajo finamente picados y diferentes tipos pimienta. La salsa resultante se debe verter sobre los aros previamente preparados, colocándolos en el frío durante un par de horas. Una creación de filigrana es ideal para una fiesta, ¡porque este sabor es verdaderamente inolvidable!

Una receta maravillosa para amas de casa perezosas que quieren sorprender gratamente a la familia o están esperando invitados. Las recomendaciones simples permitirán dar vida a un plato sorprendentemente sabroso, del cual todos los presentes se "lamerán los dedos". Hay muchas variaciones de cocinar panqueques de calabacín, todo depende de sus preferencias de sabor y reverencia.

La masa se inicia con un calabacín finamente rallado. Para 0,5 kg de verduras, se toman de 3 a 5 cucharadas de harina, 1 huevo y luego sus fantasías son casi ilimitadas. En el lote, puede agregar verduras finamente picadas, tomates, pimientos y, por supuesto, especias. Mezcle todo bien y luego, con una cuchara grande, extiéndalo en porciones sobre el aceite calentado en una sartén. Tan pronto como los panqueques estén dorados y cubiertos con una deliciosa corteza por un lado, voltéelos hacia el otro lado para freírlos uniformemente por ambos lados.

Lo mejor es darse un festín con un manjar simple pero sabroso con crema agria fresca, que le dará un sabor delicioso y un aroma encantador. Para la belleza, puede espolvorear eneldo picado encima, poner un par de ramitas de perejil o cilantro. Se sorprenderá al descubrir que un montón de panqueques recién horneados se derrite, como la primera nieve bajo los rayos del sol, tan rápido que los presentes en la mesa los barren del plato.

Si los problemas de conservación y una receta de cocina compleja no son para ti, usa otra receta original. Coseche calabacines para el invierno sin recurrir a los procesos mencionados anteriormente. Esta ensalada competirá fácilmente con su lecho favorito, especialmente porque no requiere mucho tiempo, esfuerzo y paciencia de su parte. El calabacín es bueno para esta receta, aunque el calabacín clásico simple con una piel clara también será increíblemente sabroso. Es mejor dar preferencia a las verduras jóvenes, pero si no están disponibles, se pueden usar muestras cultivadas. Lo principal es pelarlos previamente de la cáscara, semillas grandes en el medio.

Esterilice los frascos de tamaño adecuado, incluidas las tapas. Su pureza también juega un papel clave en el almacenamiento del producto. 4 cabezas de ajo grandes finamente picadas, trituradas o ralladas. Agregue a ellos 5 cucharadas de vinagre al 9%, un vaso de azúcar y 2 cucharaditas con una colina de sal. La pimienta molida se ve bien en esta combinación. Su cantidad es igual a la cantidad de sal. A continuación, corte los calabacines (3 kg) en aros. Freír hasta que estén doradas. Después de cada círculo, sumerja con la salsa de ajo preparada, meta en un frasco, superponiendo las capas con el ajo restante. Cuando el frasco esté lleno, el aceite saldrá a la superficie. Cierre con una tapa estéril. Almacene en un lugar fresco. ¡Ven a la mesa cuando quieras golosinas!

¡Dedicado a los admiradores de los bocadillos deliciosos y fragantes! Cocinado de acuerdo con esta receta, el calabacín se parece mucho a los champiñones. Sí, has oído bien. Son los champiñones en escabeche que complementarán agradablemente cualquier velada, si los agrega a las papas, la carne u otros platos cuidadosamente colocados sobre la mesa. Imagínese cómo obtiene un frasco preciado con un delicioso interior antes de la llegada de los invitados u organiza una velada agradable para su persona querida. ¿Tiene un deseo ardiente de complacer a sus seres queridos? Luego lea atentamente, sin perderse los matices y las recomendaciones de los expertos.

Cortamos un calabacín de medio kilogramo en cubos, mezclando con ajo finamente picado (5 dientes grandes). Aparte, preparamos la salsa para el adobo, mezclando en un bol un par de cucharadas de aceite de girasol, una cucharada de vinagre al 9%, media cucharadita de sal y azúcar. Mezcle todo bien para que los productos a granel se disuelvan por completo. Vierta el calabacín, ponga la pieza de trabajo en frío durante varias horas (2-3). Cuando el tiempo llegue a su fin, cocine a fuego muy lento durante 15 minutos. Después de eso, colocamos el plato en frascos esterilizados, cerrando las tapas cubiertas con agua hirviendo. Creamos un "baño" a partir de mantas o ropa abrigada colocando frascos boca abajo. Salimos un par de días. ¡En invierno, al abrir este almacén de componentes valiosos, recordará el verano soleado más de una vez!

Muchas personas compran una multicocina, pero a menudo poco después de la compra deseada se olvidan inmerecidamente de ella y, sin embargo, ayuda a preparar deliciosos y sin esfuerzo. comidas saludables. Estas obras maestras de la gastronomía son tan ligeras y bajas en calorías que se pueden comer fácilmente en ambas mejillas incluso por aquellos que están a dieta, negándose a sí mismos todo tipo de delicias. Se puede hacer un calabacín común en una olla de cocción lenta para que le quede un regusto agradable durante mucho tiempo. Un plato de vegetales jugosos es el calabacín con berenjena, que puede decorar cualquier producto de carne o guarnición con dignidad.

Picar dos cebollas medianas en medio aros. Encendemos la opción de freír en el dispositivo, agregando una pequeña cantidad de aceite al recipiente, freímos durante 5 minutos. Durante este tiempo, la cebolla adquirirá un tono dorado, una translucidez agradable, lo que confirma que está lista. Junto con la piel y las semillas, cortamos el calabacín joven y la berenjena en cubos, los añadimos a la cebolla. Enriquecemos nuestro conjunto con tomates finamente picados con pulpa carnosa, que agregará ternura al sabor. Espolvorea todo con especias y condimentos. Cambiamos la función a extinción, mantenemos hasta 35 minutos, abrimos el recipiente. Agregue el ajo finamente rallado y mezcle todo nuevamente. ¡La cena está servida!

Otra deliciosa receta para aquellos que no se imaginan la vida sin una dieta carnívora, pero que no quieren descuidar los principios de una alimentación saludable. Cocinar este plato no te llevará mucho tiempo, pero te permitirá alimentar a toda la familia, desde niños hasta hombres adultos con buen apetito. La combinación clásica de papas y carne se complementa con jugosos calabacines, lo que le da al plato un sabor especial. Si quieres una carne blanda, es mejor utilizar cerdo o ternera, aunque los gourmets también añaden cordero, todo es cuestión de gustos.

Cortar pequeños trozos de carne, sal, agregar pimienta, freír en aceite hasta que estén tiernos. Ponga los cubos de patata y el calabacín en la sartén. Después de 15 minutos (no olvides remover) agrega la cabeza de cebolla picada. Después de 10 minutos, suministramos nuestro "cóctel" con tomates, pimientos y hierbas finamente picados. Cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos a fuego lento. Apague, deje reposar un poco, sumérjase en los aromas de las verduras.

Distribuimos el delicioso resultado en platos porcionados o en un plato grande, desde donde cada uno puede imponer tanto como quiera. El producto es especialmente sabroso si se guisa en sartén de hierro fundido o caldero. Entonces, si aún no tiene este artículo versátil, póngalo en su lista de compras. ¡Buena suerte en la conquista de las alturas culinarias!

Dado que las recetas simples suelen ser las más deliciosas, continuamos la lista con otra obra maestra increíble. En este caso, el calabacín se guisa con la adición de guisantes al ingrediente principal. El plato se puede usar como plato principal o agregarse como guarnición a las delicias de carne. Los admiradores de la comida dietética la combinan hábilmente con cereales, generalmente trigo sarraceno, arroz o cebada perlada. Algunos chefs usan guisantes frescos en la receta, argumentando que de esta manera se retienen más sustancias útiles en el producto.

Si el calabacín es joven, no es necesario quitarle la cáscara. Simplemente corte los extremos, luego pique la verdura en cubos pequeños. Siéntase libre de esparcirlos sobre el aceite calentado en una sartén, agregando sal y un poco de pimienta molida al gusto. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para que se ablande un poco. Luego agregue los guisantes, después de liberarlos del líquido de la comida enlatada. Vierta 100 ml de crema junto con ella. Remueve durante otros 10 minutos sin retirar del fuego lento. Durante este tiempo, la crema debe cambiar un poco su consistencia, volverse más espesa. Apagar y servir. delicioso está listo. No habrá personas indiferentes a la delicadeza fragante y saludable en la casa.

Si quieres cocinar rápido y plato ligero, apariencia lo que provocará un deseo de comer rápidamente delicioso regalo, rollos de calabacín con queso y ajo picante que definitivamente te gustarán. Tanto un especialista culinario experimentado como un conquistador novato de recetas recomendadas por chefs se las arreglarán.

Opte por calabacines jóvenes, cuya piel no necesita ser pelada antes de cocinar. Además, tienen menos semillas duras que puedan estropear la impresión. Todo lo que necesitas es fácil de comprar en el supermercado más cercano. Necesitaremos 2 calabacines jóvenes, que deben cortarse en rodajas finas longitudinales a lo largo de toda la verdura. Salarlos y freírlos por ambos lados.

Seque el exceso de aceite con una toalla de papel. Para ello, basta con poner los platos rojizos sobre una servilleta para que absorba el líquido graso. por 200gr queso fundido agregue 3 dientes de ajo picados, 2-3 cucharadas de mayonesa, mezcle. A continuación, coloque el relleno resultante en el borde del plástico de calabacín. Envuelva con cuidado, arregle el rollo, espolvoree con hierbas. Un delicioso aperitivo está listo, debe servirse frío, previamente colocado de manera efectiva en un plato grande.

Si, además del sabor brillante y soleado de un refrigerio vegetal, está interesado en la estética de una obra maestra culinaria, cocinar calabacines con tomates se convertirá en su receta favorita en su alcancía. Este sencillo plato es fácil de preparar y se come al instante, aunque no pierde su espectacular sabor cuando se enfría. Pre-preparar el molde con los lados. Esto puede ser un recipiente de vidrio o metal, en ausencia de los cuales servirá una sartén normal.

Tome un calabacín joven y un tomate grande con pulpa carnosa. Las variedades de calabacín de piel clara son las más adecuadas para cocinar, ya que las oscuras pueden parecer ásperas. Aunque, como dicen, todos tienen diferentes preferencias de sabor y color. Es mejor elegir tomates grandes, como "Corazón de toro" o "Rosa". Cortar tanto el tomate como el calabacín en aros finos. Cubra la capa inferior del molde sobre la mantequilla con calabacín, coloque tazas de tomate encima. No olvides salar cada capa y espolvorear con pimienta molida para darle sabor.

Cubra con una mezcla de mayonesa y crema agria, mezclada con hierbas finamente picadas y ajo. Tardará entre 15 y 25 minutos en hornearse en el horno. Antes de retirar el plato, espolvoree la parte superior con queso duro rallado y déjelo durante otros 5 minutos para que se derrita el queso, formando una hermosa corteza. ¡Ten por seguro que a tu familia le encantará!

Independientemente del método de preparación, estos platos de sartén son ideales para quienes están a dieta. Un mínimo de calorías, un máximo de placer, un sabor original y un aroma divino sirven como una excelente adición al ingrediente principal. Aunque prepares un snack para la cena, tu cuerpo no cambiará la silueta seductora de este manjar. Un plato rápido y sabroso que se puede comer caliente, no es menos apetecible frío. El único consejo es dar preferencia a las verduras jóvenes, de las que no es necesario quitar la cáscara. Si lo desea, puede complementar la obra maestra culinaria con puré de papas o papas hervidas, los cereales también serán compatibles con nuestro manjar.

Necesitaremos 3 calabacines, que deben cortarse en aros finos (0,5-0,8 cm). Látigo 3 huevos crudos con un poco de agua. Por separado, mezcle 1,5 tazas de pan rallado, especias, hierbas finamente picadas (perejil, eneldo) y queso duro rallado (50 g). Sumerja cada anillo de calabacín en la harina tamizada a través de un tamiz, luego sumérjalo rápidamente en el huevo y luego por todos lados en el empanado. Freír en una sartén con aceite caliente por ambos lados hasta que estén doradas, poner el producto sobre papel toalla para que absorba el exceso de aceite. Lo mejor de todo es un plato con salsa de crema agria, que se puede variar con ajo, pimienta y otras especias.

El principio de cocinar guisos se mantiene sin cambios en todo años. Los ingredientes se cambian fácilmente, se complementan, se sirven varias salsas con el plato principal. Sugerimos usar papas junto con calabacín para preparar una creación deliciosa, satisfactoria y sorprendentemente fragante. eso Mejor opción no pasar medio día en la estufa, pero al mismo tiempo crear una obra maestra de la que "baba".

Los profesionales aconsejan hervir previamente 5-6 papas medianas con piel. para luego hornearlas con calabacín. Esto reducirá aún más el tiempo de cocción y preservará la jugosidad del calabacín. Después de que las patatas se hayan enfriado, pélelas y córtelas con cuidado en rodajas. Los aros de calabacín deben ser del mismo diámetro, que se van a freír previamente en aceite en una sartén por ambos lados. Por separado, haga un relleno fragante salteando el aceite al fuego con ajo picado y sal.

en vidrio o forma de metal Coloque los anillos de calabacín y papas alternativamente, vierta la salsa de ajo preparada. La crema que se le agrega (100 ml) agregará una ternura especial al plato. Cocine a fuego lento en el horno durante unos 20 minutos a una temperatura de 180-190 grados, luego espolvoree queso rallado encima y déjelo listo, manteniendo la forma en el horno durante otros 5-10 minutos. ¡Disfrute de su comida!

Calabacín relleno sorprenderá hasta a los hombres más brutales que prefieren un buen bistec en la mesa, bastante decorado con sangre. El plato no solo es sabroso, sino también satisfactorio. Al mismo tiempo, se cocina rápidamente. Pertenece a la categoría de alimentos saludables y completos, porque no es necesario freírlos, hornearlos lo suficientemente bien en el horno, conservando la estructura jugosa de las verduras y el rico sabor de la carne. Puedes seguir una receta sencilla si no eres un gran cocinero. Sin embargo, los experimentos y las desviaciones del autor de receta clasica permitió. A veces la combinación de componentes resulta verdaderamente interesante, con notas postgusto multifacéticas.

Calcule el número de porciones dependiendo de cuántas personas estarán presentes en la mesa. Si toma calabacines pequeños, obtiene un plato en porciones que se puede poner en un plato, adornado con crema agria con hierbas finamente picadas. Para 4 verduras pequeñas necesitarás:

• 0,5 kg de carne picada;
• 1 cabeza de cebolla mediana;
• 3 dientes de ajo;
• 0,2 kg de queso duro;
• hierbas y especias.

Cortar los calabacines por la mitad, separando las mitades con un corte longitudinal. Retire la pulpa del calabacín con una cuchara normal, dejando no más de 1 cm en los bordes junto con la piel. Luego coloque las mitades boca abajo en una bandeja para hornear, manténgalas en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos. Por separado, freír la cebolla y el ajo finamente picados, luego la carne picada con especias.

Mezcle los ingredientes con la mitad del volumen indicado de queso rallado, hierbas. Remueve y rellena los calabacines con la masa resultante. Espolvorea queso rallado fino encima y envía los "barcos" al horno con el relleno. No llevará más de media hora, ya que estará lista una obra maestra de la creatividad culinaria. ¡Decora el plato en un plato, sírvelo en la mesa!

El caviar de calabaza no solo está familiarizado con su sabor para todos los adultos, sino que también es recordado gracias a la increíble película de la era soviética "Ivan Vasilyevich Changes Profession". Fue aquí donde se comparó su increíble sabor con un manjar extranjero, un invitado raro en la mesa, que desea probar sin romper con el emocionante proceso de degustación de otros platos. Sea lo que sea que haya en su mesa, el caviar de calabacín se comerá entre los primeros. Tiene un sabor delicado, una textura agradable y un aroma ligero y sutil. A pesar de los esfuerzos del director por convencer al espectador de que el caviar es un plato raro, las verdaderas amas de casa saben que es fácil cocinarlo, ni siquiera es necesario hacer esfuerzos especiales en la cocina. Todo lo que necesita:

• 3 calabacines medianos (es preferible tomarlos con piel clara, se distinguen por un sabor delicado);
• 1 zanahoria grande;
• 1 cabeza grande de cebolla (tome la variedad habitual, no es necesario experimentar. El plato resultará increíblemente atractivo sin ella);
• 4 cucharadas de aceite (si te gusta el aroma de un producto sin refinar, puedes tomarlo. El girasol refinado y el olivo también servirán);
• 1 cucharada de jugo de tomate salado;
• Especias al gusto (la sal y la pimienta son suficientes para un sabor clásico).

Picamos la cebolla, rallamos la zanahoria, cortamos el calabacín en cubos pequeños. Mezclar los ingredientes y poner el aceite caliente en una sartén. Cubra con una tapa y luego cocine a fuego lento durante no más de media hora. Agregar jugo o pasta de tomate en la misma cantidad. Retire la tapa, permitiendo exceso de líquido evaporar. Así que cocine a fuego lento otros 10-15 minutos. Después de enfriar el producto, mézclelo con una licuadora. ¡Listo! ¡Disfruta con placer!

El calabacín vienés no solo se ve hermoso, sino que también huele fragante, llenando la casa de comodidad y un ligero velo de comida saludable. Son fáciles de preparar, no requieren mucho tiempo y esfuerzo. Puede encontrar una foto de un plato en Internet y despertará su apetito al 100%. Un conjunto estándar de productos, unos pocos minutos para preparar, y será conocido como un mago del sabor y la belleza. Para preparar una cena para 7 personas, necesitarás llevar:

• 9-10 papas medianas;
• 1 calabacín por 1-1,5 kg;
• 2 zanahorias (los tubérculos pequeños le darán al plato un sabor más delicado);
• 200 gramos queso holandés (elija variedades duras);
• 2x2 cucharadas mayonesa con crema agria (contenido de grasa superior al 20%);
• 1-3 dientes de ajo (cuanto más quieras saturar el plato con notas de especias, más dientes tomarás);
• 1 cucharada. aceites de oliva

No te olvides de la sal, que se debe añadir al gusto. Mezcle zanahorias finamente ralladas con mayonesa, dientes de ajo picados. Ponga las papas en rodajas muy finas sobre una hoja engrasada. Es mejor si toma una forma especial con lados, el plato languidecerá en su propio jugo, lo que le dará un sabor aún más impecable.

Coloque el calabacín en rodajas finas encima de las papas, salando cada capa y untándolas con crema agria o aceite vegetal. Decora el plato con zanahorias y queso rallado. Llevar al horno precalentado hasta que esté cocido. Puede comprobar con un cuchillo o palo de madera. En promedio, tomará 40 minutos.

Grandes recetas nos revelan todas las posibilidades del calabacín en la cocina. Por supuesto, hay muchas más recetas, pero tratamos de destacar las más apetitosas. Puede usar los trazos del autor en la cocina y luego compartirlos con sus amigos y conocidos. Estaremos encantados si las recomendaciones de nuestros especialistas culinarios lo complacerán, se convertirán en una adición agradable al tesoro de recetas caseras. ¡No olvide votar, reflejando su opinión con una evaluación para un plato en particular!

¿Qué cocinar de calabacín para la cena? Hay muchas recetas de platos que involucran el uso del producto mencionado. Todos ellos son bastante fáciles de implementar. En este artículo, le diremos cómo freír calabacines en una sartén, así como hornearlos en el horno y en la olla de cocción lenta.

Receta fácil de vegetales asados

Casi todas las amas de casa pueden freír calabacines en una sartén. Si es nuevo en este negocio, le sugerimos que use una receta simple y asequible.

Entonces, para freír calabacines en una sartén, debes comprar:

• harina de trigo - 1.5 tazas;
• sal de mesa - al gusto;
• calabacín joven pequeño - 2 piezas;
• aceite de girasol - para freír.

Proceso de cocción de calabacín frito

¿Qué cocinar de calabacín para la cena? Sugerimos simplemente freírlos. Para hacer esto, una verdura fresca debe lavarse a fondo y luego cortar la piel (si es dura) y quitar el núcleo fibroso (si lo tiene). Después de eso, el producto debe picarse en círculos de 1 cm de grosor y sazonar con sal.

Tan pronto como se procese la verdura, debe calentar fuertemente la sartén con aceite de girasol. A continuación, cada círculo de calabacín debe enrollarse por ambos lados en harina de trigo y colocarse con cuidado en un plato caliente.

Después de freír el producto como panqueques, se sirve caliente para la cena junto con salsa de ajo.

Si desea obtener calabacines con sabor a champiñones para la cena, le sugerimos simplemente freírlos junto con trozos de cebollas. Por cierto, esto servirá como guarnición ideal para carnes o aves.

Hacer deliciosas tortitas de verduras en casa

¿Qué cocinar de calabacín para la cena? La mayoría de las veces, se hacen deliciosos panqueques con este vegetal. Como regla general, se fríen en una sartén. Sin embargo, algunos cocineros prefieren hornearlos en el horno. Este procesado del producto permite obtener productos menos grasos y más saludables.

Antes de hornear panqueques de calabacín en el horno, debe preparar:

• harina de trigo - 5-6 cucharas grandes (opcional);
• sal de mesa - al gusto;
• cebolla de bulbo - 1 cabeza;
• calabacín joven - 2 piezas;
• huevos de gallina medianos - 2 piezas;
• refresco de mesa + crema agria para saciar - 1/3 cuchara de postre;
• aceite de girasol - para lubricar la hoja.

Cocinar verduras en el horno.

Calabacín para la cena (recetas comidas deliciosas discutido en este artículo) se puede preparar de diferentes maneras. Si decide hacer deliciosos panqueques caseros, le recomendamos que compre solo verduras jóvenes con una piel suave. Se lavan a fondo con agua tibia, se quitan las puntas y luego se frotan en un rallador grande. Exactamente de la misma manera, se tritura una cebolla grande.

Después de recibir una papilla de verduras, se le agregan huevos, sal al gusto y soda de mesa, apagada con crema agria. Al final, se agrega harina a los ingredientes. Después de mezclar los componentes, se obtiene una masa vegetal viscosa, que se usa inmediatamente para el propósito previsto.

¿Cómo hornear en el horno? Para hacer esto, use una bandeja para hornear normal. Se unta con aceite de girasol, después de lo cual se unta la masa vegetal con una cuchara.

Tan pronto como los productos llenan la bandeja del horno, se envía a un gabinete precalentado. Hornear panqueques a una temperatura de 180 grados debe ser de unos 25 minutos. Al mismo tiempo, después de ¼ de hora, se deben dar la vuelta a todos los productos con una espátula culinaria.

Una deliciosa cena de calabacín preparada de esta manera es muy útil. Los panqueques horneados deben servirse en la mesa familiar junto con crema agria y salsa de tomate.

Cocinar rápido (con carne picada)

Si quieres conseguir una cena muy sustanciosa, te recomendamos cocinar calabacines con carne. Le diremos cómo hacer esto ahora mismo.

¿Qué ingredientes necesitamos para cocinar rápidamente calabacín para la cena? Las recetas de platos que utilizan este vegetal pueden incluir el uso de diferentes productos. Recomendamos comprar lo siguiente:

Preparación de productos semiacabados a partir de calabacín y carne picada.

Una vez preparada la verdura, se debe cortar por la mitad a lo largo y luego sacar la mitad, dejando paredes gruesas. Después de dicho procesamiento, debe obtener una especie de botes de calabaza.

También debes preparar el relleno por separado. Para ello, recomendamos utilizar una mezcla carne picada. Se le agrega sal, cebollas muy picadas y un huevo de gallina al gusto.

Después de mezclar los ingredientes, se colocan cuidadosamente en botes de vegetales. A continuación, los productos se cubren con círculos finos de tomates frescos, mayonesa alta en calorías y rebanadas de queso duro.

El proceso de tratamiento térmico de los botes de squash.

Tan pronto como los productos semiacabados de calabacín y carne picada estén listos, se transfieren con cuidado a una bandeja para hornear, que se lubrica previamente con aceite de girasol. De esta forma, los productos se envían a un horno precalentado. A una temperatura de 185 grados, los calabacines rellenos se hornean durante 35-40 minutos.

Con el tiempo, las verduras y el producto cárnico deben ablandarse. Al mismo tiempo, el queso que cubre los productos debe derretirse, formando un sombrero apetitoso.

Una vez cocidos, sácalos del horno y enfríalos parcialmente. Sirva este plato en la mesa como una cena completa, junto con una rebanada de pan y una salsa cremosa.

Hacemos un delicioso y tierno pastel de calabacín en una olla de cocción lenta.

Este plato de verduras es amado no solo por adultos, sino también por niños. puedes cocinarlo diferentes caminos. Además, el pastel de calabacín se puede hornear no solo en una olla de cocción lenta, sino también en un horno convencional.

Entonces, para implementar la receta en cuestión, debe preparar:

• calabacín joven fresco - alrededor de 400 g;
• queso duro natural - alrededor de 100 g;
• huevos de gallina medianos - 2 piezas;
• crema agria (puede ser ligeramente agria) - alrededor de 100 g;
• harina de trigo - alrededor de 150 g (a su discreción);
• sal fina - alrededor de 1/2 cuchara de postre (a tu gusto);
• hierbas frescas (por ejemplo, perejil, eneldo y cebolla) - a su gusto;
• margarina - alrededor de 10 g (para engrasar platos);
• refresco de mesa: no más de ½ cuchara de postre (extinguir con crema agria agria).

Amasar masa de calabacín

Para amasar la masa de verduras para el pastel, no necesitas mucho tiempo. Para empezar, un calabacín fresco y joven debe lavarse a fondo y pelarse con las puntas. A continuación, se debe rallar en un rallador grueso, luego agregar huevos de gallina, sal fina, crema agria y soda de mesa.

Después de mezclar los componentes, se deben dejar reposar durante ¼ de hora para que el calabacín suelte su jugo. En este momento, puede comenzar a procesar otros ingredientes. El queso duro natural se frota en un rallador grande y las hierbas frescas se lavan a fondo, se agitan y se cortan muy finamente con un cuchillo afilado.

Después de infundir las gachas de verduras con crema agria, se le agregan queso rallado, hierbas y harina de trigo. El resultado es una masa de calabacín no muy espesa, pero no líquida.

El proceso de hornear un pastel de verduras en una olla de cocción lenta.

¿Cómo hornear un pastel de calabacín en una olla de cocción lenta? Para hacer esto, el recipiente del dispositivo de cocina se lubrica con margarina de alta calidad, luego de lo cual se coloca toda la masa vegetal. Habiendo nivelado con una cucharada, la base se cierra herméticamente con una tapa y el modo de horneado se configura de inmediato.

Hornee los calabacines en este programa durante al menos 50 minutos. Durante este tiempo, la masa de verduras debe agarrarse bien. Si esto no sucede, entonces el tiempo de cocción del pastel se puede aumentar otros 10-15 minutos.

Tan pronto como el producto de calabaza esté completamente listo, se abre la tapa del multicooker. De esta forma, el producto se deja durante 30-45 minutos, para que se enfríe completamente. Si tratas de sacar el pastel mientras está caliente, se deshará y perderá su forma.

Después de enfriar el producto, se retira cuidadosamente con una espátula culinaria. Tras colocar la tarta en un plato plano grande, se corta, se reparte en platos y se sirve en la mesa junto con té dulce y algún tipo de salsa.

Resumiendo

El calabacín es una verdura muy sabrosa y saludable que está al alcance de todos, especialmente en verano. Se pueden preparar muchos platos diferentes a partir de este producto. Además, el calabacín a menudo se prepara frío y enlatado para el invierno y se usa para crear ensaladas inusuales.

Si nunca antes ha tratado con este producto, corrija esta omisión. Cabe decir que se combina idealmente con ajo y cebolla. Por lo tanto, se fríen y se sirven a menudo con salsa de cebolla o ajo.

También hay que señalar que una hortaliza de este tipo, especialmente cuando es joven, también puede consumirse cruda, es decir, sin tratamiento térmico previo. Por lo general, el calabacín fresco se usa para hacer ensaladas deliciosas y aromáticas que se sirven como refrigerio frío y jugoso.

Me encantan los calabacines y cada año, en cuanto empieza la temporada, abro mi sección favorita, que contiene recetas de calabacín, ricas y sencillas, con fotos y instrucciones paso a paso. La receta es básicamente muy rápida, adecuada para principiantes (especialmente para guisos, que podía manejar en mi período de precocción). El guiso también lo puede preparar una persona con mínima experiencia. Lo mismo ocurre con la sopa de calabacín. Asegúrese de probar: la receta es económica, solo tres ingredientes, ¡y el sabor es increíble! Para aquellos que se sienten seguros en la cocina, recomiendo cocinar panqueques de calabacín, calabacín relleno y una variedad de bocadillos marinados en precipitadamente. Si es un especialista culinario avanzado, prepare un pastel de calabacín en espiral con zanahorias: bien preparado, despierta un gran interés entre los invitados. Si está interesado en recetas para preparaciones, encontrará dos docenas de excelentes recetas, que van desde el maravilloso caviar de calabaza batida hasta la deliciosa mermelada.

Panqueques de zucchini

Un plato de calabacín interesante son los panqueques más bien delgados, donde el calabacín finamente rallado, la leche y la harina se combinan en una masa ligera. Las tortitas no se deshacen, mantienen bien su forma y son perfectas para una cena ligera o un desayuno dominical.

buñuelos de calabacín con avena

El secreto de estos exuberantes panqueques de calabacín con hierbas y ajo es que están amasados ​​con avena, lo que no permite que la masa se extienda en la sartén. Los panqueques se levantan bien al freírlos, manteniendo una estructura aireada y delicada.

Ragú de calabacín y berenjena y patatas

Plato de verduras de temporada para todos los días. Ingredientes: calabacín, berenjena, pimientos dulces, patatas. El tiempo de cocción es de solo media hora.

Buñuelos de calabacín en una sartén

Panqueques esponjosos dulces de calabacín. No se agrega leche ni kéfir a la masa. Sólo calabacín rallado, harina, huevo y azúcar.

Tortitas de calabacín con queso feta

Panqueques de calabacín increíblemente deliciosos con queso Feta, cebollas, zanahorias, hierbas y especias aromáticas. Prepárate muy rápido. ¡Pruébalo seguro! En mi opinión, la receta más deliciosa de todas.

Tortitas de calabacín con queso y ajo

Un plato muy simple de calabacín a toda prisa: panqueques sin azúcar con ajo y queso. Se utiliza pan rallado o pan rallado en lugar de harina. ¡Comer en exceso!

Pizza de calabacín

El calabacín siempre me ha parecido una verdura bastante aburrida. Lo único que sabía hacer con ellos era guiso, en el que prácticamente no se sentía su sabor por la abundancia de otras verduras. Pero recientemente probé el calabacín solo. Así que nuestro menú habitual incluía pasta con calabacín. Y ahora hay pizza. ¡Qué rico!

Rollitos de calabacín con diferentes rellenos

Tres deliciosa receta Rollos de calabacín para todos los gustos. Vegano sin pretensiones, abundante con queso y una opción festiva con pepino y pescado rojo salado.

calabacín en coreano comida rápida

Gran aperitivo de calabacín. Se cocina rápido, resulta mucho. Después de un día se puede comer. El aroma es impresionante, la ensalada de calabacín es mucho más jugosa que las zanahorias coreanas. Buenas proporciones para un adobo. ¡Asegúrate de intentarlo!

Calabacín rebozado

El sabor de estos calabacines depende completamente de cómo amases la masa. Lo haremos con crema agria, huevos, harina y almidón: aireado, crujiente y al mismo tiempo tierno, y jugoso calabacín caliente por dentro.

Calabacín relleno

Los calabacines rellenos son algo tan delicioso que querrás cocinarlos todo el tiempo, con una variedad de opciones de relleno. En cuanto a los métodos de relleno, hay dos: botes y barriles. Si dudas sobre cuál elegir, te contaré rápidamente los "pros" y los "contras" de cada uno. Dos receta paso a paso calabacín muy sabroso.

Calabacín en escabeche instantáneo

Con la llegada de los días cálidos, las verduras de temporada comenzaron a aparecer en los estantes, incluido el calabacín. Vi, y no pude pasar, compré varios kilos a la vez. Y ahora, después de haber comido muchos buñuelos de calabaza, guisos y guisos, quería algo más ligero y fresco. Después de pensar un poco, decidí que el calabacín marinado para comer al instante sería perfecto. Se preparan realmente al instante: 5-10 minutos para preparar los productos, más unos minutos para la marinada. Después deje reposar la ensalada durante un par de horas, ¡y listo! ¡Rápido, simple, original e increíblemente delicioso!

La cazuela de calabacín más fácil

la receta mas sencilla platos de calabacín. Y, curiosamente, no es común. Para que puedas sorprender a tus seres queridos plato inusual con un mínimo de esfuerzo. Hay muchos calabacines en la cacerola, el resto de los productos se agregan al mínimo.

Chuletas de calabacín

Una receta exitosa para las chuletas de calabacín es un plato bastante simple de preparar, aunque freír las chuletas llevará algún tiempo.

Receta fácil de sopa de calabacín

La sopa más fácil de todas. Solo tres verduras: calabacín, cebolla y ajo. Sin crema, sin queso. Puré delicado rico en sabor. El esposo está listo para comer sopa con ollas. ¡Definitivamente recomiendo probarlo!