மாட்டிறைச்சி உணவுகள். சுவையான மாட்டிறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்: சமையல்

மாட்டிறைச்சி ஒரு ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் சுவையான தயாரிப்பு ஆகும், அதில் இருந்து நீங்கள் முக்கிய உணவுக்கு பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்கலாம். மெதுவான குக்கரில், அடுப்பில் அல்லது உங்களுக்கு போதுமான நேரம் இல்லையென்றால், விரைவாக ஆனால் சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை இந்த கட்டுரை விளக்குகிறது. எனவே, முக்கிய பாடத்திற்கு என்ன மாட்டிறைச்சி உணவுகளை முதலில் கருத்தில் கொள்வோம்? விரைவில் படியுங்கள்!

வேகமான மற்றும் சுவையானது எளிய மற்றும் மலிவு. இந்த சமையல் பெரும்பாலும் மாட்டிறைச்சி உணவுகளை விரும்புவோருக்கு ஆர்வமாக இருக்கும், ஆனால் அவற்றை சமைக்க நேரம் இல்லை.

தக்காளி சாஸில் சுண்டவைத்த மாட்டிறைச்சி

இந்த செய்முறைக்கு எந்த தக்காளி சாஸும் பொருத்தமானது - அதை நீங்களே செய்யலாம் (எந்த செய்முறையின் படி), கடையில் வாங்கலாம் அல்லது சிறிது நீர்த்த கெட்ச்அப் கூட செய்யலாம். நீங்கள் வேகமான அல்லது மிகவும் சுவையான விருப்பத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

இது ஒரு "விரைவான" உணவாகும், ஏனெனில் பொருட்கள் தயாரிப்பது மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும். ஆனால் சமையல் செயல்முறையே நிறைய நேரம் எடுக்கும் - ஒன்றரை மணி நேரம் வரை, ஆனால் நீங்கள் அதில் பங்கேற்க தேவையில்லை. அடுப்பில் பான் வைப்பதன் மூலம், நீங்கள் முற்றிலும் மாறுபட்ட விஷயங்களைச் செய்யலாம்.

இந்த உணவின் ஒரு பகுதியை தயாரிப்பதில் செலவழித்த நேரம் 15 நிமிடங்கள் + 90 நிமிடங்கள் சுண்டவைத்தல்.

இந்த டிஷ் 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் 135 அலகுகள்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

மாட்டிறைச்சியை சமைப்பதில் வம்பு செய்ய உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், ஆனால் அது சமைக்கும் வரை காத்திருக்க நேரம் இருந்தால் இப்படித்தான் சமைக்கலாம்.

இயற்கை மாட்டிறைச்சி மாமிசம்

மாட்டிறைச்சி சமைக்க மிகவும் "கிளாசிக்" வழி வெறுமனே வறுக்கவும் பகுதிகள் ஆகும். ஆனால் அதை சுவையாக செய்வது எப்படி?

இந்த உணவைத் தயாரிக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும் - 20 நிமிடங்கள்.

இந்த டிஷ் 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் 216 அலகுகள்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. தயாரிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். தடிமன் - சுமார் 1 செமீ;
2. ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கவும். அதை தட்டி - நீங்கள் அதை தெளித்தால், ஆனால் மசாலா கடாயில் இருக்கும்;
3. சூடான எண்ணெயில் மாட்டிறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும், மேலோடு உருவாகும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கவும். நீங்கள் கடாயில் ஒரு முறை மட்டுமே இறைச்சியைத் திருப்ப முடியும், இல்லையெனில் அது அதன் சாற்றை இழந்து, சமைக்கும் போது உலர்ந்த மற்றும் கடினமானதாக மாறும்;

நீங்கள் புதிய காய்கறிகள் அல்லது கெட்ச்அப் உடன் இயற்கையான மாமிசத்தை பரிமாறலாம்.

முட்டையில் மாட்டிறைச்சி நறுக்கவும்

சாப்ஸுக்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை சற்று வேறுபடுகின்றன, ஆனால் ஒவ்வொரு முறையும் சுவை வேறுபட்டது. நறுமணப் பொடி சேர்ப்பதால் இந்த நறுக்கு தனிச் சுவை கொண்டது.

இந்த டிஷ் ஒரு பகுதியை தயார் செய்ய தேவையான நேரம் 20 நிமிடங்கள் ஆகும்.

100 கிராம் சேவையில் 384 கலோரிகள் உள்ளன.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. இறைச்சியை 2 செமீ தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்;
2. ஒரு சமையலறை சுத்தியலைப் பயன்படுத்தி, இறைச்சியை 7 மிமீக்கு மேல் அல்லது 3-4 மிமீக்கு மேல் தடிமனாக அடிக்கவும்;
3. உப்பு மற்றும் மசாலா ஒவ்வொரு துண்டு தேய்க்க;
4. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டையை உடைத்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு உடைக்கவும்;
5. ஒவ்வொரு வெட்டையும் முட்டையில் நனைத்து, சூடான கொழுப்புடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும்;
6. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும், இனி இல்லை.

இந்த சாப் எதனுடனும் பரிமாறப்படுகிறது - உருளைக்கிழங்கு அல்லது தானியங்களின் பக்க உணவுகள் அல்லது காய்கறி சாலடுகள்.

அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி முக்கிய படிப்புகளுக்கான சமையல்

கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஒரு அடுப்பு உள்ளது. அடுப்பில் இறைச்சியை சமைக்க முயற்சித்தவர்கள், பின்னர் வாணலியில் சமைத்தவற்றை விட அடுப்பு உணவுகளை விரும்புகிறார்கள்.

மேலும், அடுப்பிலிருந்து வெளிவரும் உணவின் நறுமணம் உண்மையிலேயே அற்புதமானது. அடுப்பில் சமைக்கக்கூடிய மிகவும் சுவாரஸ்யமான, மிகவும் சுவையான மாட்டிறைச்சி முக்கிய படிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

இறைச்சியில் மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின்

டெண்டர்லோயின் மிகவும் மென்மையான இறைச்சி, ஏனெனில் இந்த தசைகள், விலங்கின் வாழ்க்கையில், நடைமுறையில் பதட்டமாக இல்லை. இந்த இறைச்சி நிறத்தில் இலகுவானது மற்றும் முழு துண்டுகளாக மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும்.

ஒரு பகுதியை தயாரிப்பதற்கு ஒதுக்கப்பட்ட நேரம் 15 நிமிடங்கள் + 80 நிமிடங்கள் பேக்கிங் ஆகும்.

237 அலகுகள் - இது 100 கிராம் எடையுள்ள உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அல்லது தட்டில் இறைச்சியைத் தயாரிக்க தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து அரைக்கவும்;
2. ஓடும் நீரின் கீழ் இறைச்சியை துவைக்கவும், அதிகப்படியான தண்ணீரை ஒரு காகித துண்டு அல்லது நாப்கின்களால் துடைக்கவும்;
3. இறைச்சி துண்டு மேற்பரப்பில் சமமாக இறைச்சியை விநியோகிக்கவும், உங்கள் கைகளால் தேய்க்கவும்;
4. இறைச்சியை ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் வைக்கவும், உணவுப் படத்துடன் போர்த்தி (அல்லது இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும்) மற்றும் ஒரே இரவில் மரினேட் செய்ய குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இவ்வளவு நேரம் மாட்டிறைச்சியை marinate செய்ய முடியாவிட்டால், நீங்கள் நேரத்தை 4 மணிநேரமாக குறைக்கலாம், ஆனால் குறைவாக இல்லை;
5. Marinating முடிந்ததும், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து இறைச்சி நீக்க, படலம் அதை போர்த்தி 2 முறை (ஒரு அடர்த்தியான அடுக்கு);
6. 180 டிகிரி செல்சியஸ் என்பது அடுப்பு அடுப்பில் இறைச்சியை வைப்பதற்கு முன் சூடாக்கப்பட வேண்டிய வெப்பநிலையாகும்;
7. அடுப்பில் படலத்தில் மூடப்பட்ட டெண்டர்லோயினை வைக்கவும். மாட்டிறைச்சி அடுப்பில் செலவிடும் நேரம் 80 நிமிடங்கள்;
8. படலத்தில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட டெண்டர்லோயினை அகற்றி, துண்டுகளாக வெட்டி, மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி போன்ற புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

சீஸ் சாஸில் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி

அடுப்பில் பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், மாட்டிறைச்சி முதலில் வேகவைக்கப்படுகிறது. இது இறைச்சியின் கூடுதல் மென்மையை உறுதிசெய்து அடுப்பில் சமைக்கும் நேரத்தை குறைக்கிறது.

இந்த உணவின் ஒரு பகுதியை தயாரிப்பதில் செலவழித்த நேரம் 15 நிமிடங்கள் + 80 நிமிடங்கள் பேக்கிங் ஆகும்.

இந்த டிஷ் 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் 221 அலகுகள்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. முதலில் மாட்டிறைச்சி வேகவைக்கப்படுகிறது. இது துண்டுகளாக வெட்டப்படவில்லை. இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்த பிறகு, அது அனைத்து இறைச்சியையும் உள்ளடக்கும் வரை தண்ணீரில் ஊற்றவும்;
2. தண்ணீரில் உப்பு சேர்க்கப்படவில்லை, மசாலா மட்டுமே சேர்க்கப்படுகிறது;
3. இறைச்சியை 90 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அது முற்றிலும் தயாராக இருக்க வேண்டும்;
4. குளிர்சாதன பெட்டியில் கடினமான சீஸ் வைக்கவும்; குளிர் அதை தட்டி எளிதாக இருக்கும்;
5. இதற்கிடையில், வெங்காயத்தை நறுக்கி வதக்கவும். இது பொன்னிறமாக மாறக்கூடாது - வெங்காயத் துண்டுகள் வெளிப்படையானதாக மாறியவுடன், மாவு சேர்த்து, கிளறி, வறுக்கவும், கிளறி, சுமார் 1 நிமிடம்;
6. பின்னர் ஒரு சிறிய குழம்பு (200 மில்லி) எடுத்து, அதில் இறைச்சி சமைக்கப்படுகிறது, வெங்காயம் மீது ஊற்றவும், 15 நிமிடங்களுக்கு அதை இளங்கொதிவாக்கவும்;
7. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சீஸ் நீக்க மற்றும் தட்டி;
8. வெங்காயத்தில் சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும் (ஆனால் அதிகம் இல்லை);
9. அடுப்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட சாஸை அகற்றவும்;
10. மாட்டிறைச்சி வேகவைக்கப்படும் போது, ​​அதை குளிர்விக்கவும், 1 செமீ தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும்;
11. ஒரு தீயணைப்பு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து, அதில் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சியை வைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் ஊற்றவும்;
12. 180 ° C - அடுப்பு வெப்ப வெப்பநிலை. இந்த வெப்பநிலையில், இறைச்சியை அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும். இந்த நேரத்தில், மேல் மேலோடு உருவாக வேண்டும்.

இந்த மாட்டிறைச்சியை (இது மிகவும் மென்மையானது) ஒரு லேசான சைட் டிஷ் அல்லது அது இல்லாமல் பரிமாறவும்.

மெதுவான குக்கரில் முக்கிய உணவுக்கு மாட்டிறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மல்டிகூக்கரை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால், அது வாழ்க்கையை மிகவும் எளிதாக்குகிறது. நிரல்கள் திட்டமிடப்பட்டவை மட்டுமல்ல - நீங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரே முறையில் சமைக்கலாம் வெவ்வேறு உணவுகள். மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சியுடன் உங்களுக்காக நாங்கள் தயாரித்துள்ள முக்கிய உணவுகள் இங்கே.

கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த மாட்டிறைச்சி

கிரீம் மாட்டிறைச்சிக்கு சிறப்பு மென்மை சேர்க்கும். கூடுதலாக, சாஸ் ஒரு பக்க டிஷ் ஒரு குழம்பு பயன்படுத்த முடியும், எடுத்துக்காட்டாக, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு.

இந்த உணவின் ஒரு பகுதியை தயாரிப்பதில் செலவழித்த நேரம் 90 நிமிடங்கள்.

இந்த டிஷ் 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் 169 அலகுகள்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. மல்டிகூக்கரை "பேக்கிங்" முறையில் அமைக்கவும், 20 நிமிடங்களுக்கு நேரத்தை அமைக்கவும், எண்ணெய் ஊற்றவும்;
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை கத்தியால் நறுக்கி, மெதுவான குக்கரில் சேர்க்கவும். வறுக்கட்டும்;
3. இறைச்சியை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும். நிரல் முடியும் வரை வறுக்கவும்;
4. பின்னர் சுவையூட்டல்களைச் சேர்த்து, கிரீம் ஊற்றி, "பால் கஞ்சி" பயன்முறையை அமைக்கவும்;
5. நிரல் முடியும் வரை சமைக்கவும் (தாமத தொடக்க டைமரை அமைக்கலாம்).

மாட்டிறைச்சி ஊறவைக்கப்பட்டு மதுவில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

இந்த செய்முறையானது ஒயின் கொண்ட உணவுகளை விரும்புவோருக்கு மட்டுமே பொருத்தமானது, ஏனெனில் அவை ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டவை. நீங்கள் அதை மசாலா கலவையுடன் அதிகரிக்கலாம்.

இந்த உணவைத் தயாரிக்க நீங்கள் எவ்வளவு நேரம் ஒதுக்க வேண்டும் - 90 நிமிடங்கள் + 60 நிமிடங்கள் marinating.

இந்த உணவின் 100 கிராம் எத்தனை கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது - 194 அலகுகள்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. மாட்டிறைச்சியை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி, மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்;
2. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மாட்டிறைச்சி வைக்கவும், மதுவை ஊற்றவும், 1 மணிநேரத்திற்கு marinate செய்ய விட்டு விடுங்கள்;
3. மல்டிகூக்கரில் எண்ணெயை ஊற்றவும், இறைச்சியை "வறுக்கவும்" முறையில் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்;
4. பின்னர் "ஸ்டூ" பயன்முறையை இயக்கவும், இறைச்சியில் ஊற்றவும், 50 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

காய்கறி சாலட் மற்றும் மயோனைசேவுடன் பரிமாறலாம்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இரண்டாவது படிப்புக்கு மாட்டிறைச்சி தயார் செய்வது கடினம் அல்ல. நீங்கள் எளிய மற்றும் இறைச்சி சமைக்க முடியும் விரைவான வழிகள், அல்லது நீளமாக இருக்கலாம், ஆனால் மீறமுடியாத சுவையுடன்.

கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து நீங்கள் எப்போதும் ஒரு செய்முறையை உருவாக்கலாம் - உங்கள் சொந்த செய்முறை இன்னும் சுவையாக மாறும்! அடுப்பில் சுடப்படும் உணவுகளுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை. ஒரு உணவின் கலவை மாறினால், அதன் கலோரி உள்ளடக்கமும் மாறும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

மற்றொரு சுவையான மாட்டிறைச்சி உணவுக்கான செய்முறை அடுத்த வீடியோவில் உள்ளது.

இந்த பக்கத்தில் நீங்கள் மிகவும் சுவையான, மிகவும் பிரபலமான மற்றும் மிகவும் பிரியமான மாட்டிறைச்சி உணவுகளைக் காண்பீர்கள். மாட்டிறைச்சி நியாயமற்ற முறையில் கடினமானதாகக் கருதப்படுகிறது, எனவே மற்ற வகை இறைச்சிகள் விரும்பப்படுகின்றன. ஆனால் பன்றி இறைச்சியை விட மாட்டிறைச்சி மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் என்று நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன். இதில் எந்த மர்மமும் இல்லை, நீங்கள் சரியான இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுத்து சரியாக சமைக்க வேண்டும். மாட்டிறைச்சி கேப்ரிசியோஸ் என்று பயப்பட வேண்டாம்; உண்மையில், மாட்டிறைச்சி உணவுகளை தயாரிப்பது விரைவானது மற்றும் எளிதானது. வழங்கப்பட்ட சமையல் மாட்டிறைச்சி சமைப்பதற்கான அனைத்து நிலைகளையும் விரிவாக விவரிக்கிறது, மேலும் கொடுக்கவும் பயனுள்ள குறிப்புகள்.

மாட்டிறைச்சியுடன் டாடர் பாணியில் அசு

ஒரு இறைச்சி டிஷ் ஒரு மென்மையான சுவை மட்டுமல்ல, நடைமுறைத்தன்மையையும் பெருமைப்படுத்துவது அரிது விரைவான சமையல், ஆனால் மாட்டிறைச்சி stroganoff இருக்கலாம். கிளாசிக் செய்முறையில் உள்ளது: மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் அல்லது தக்காளி ...

மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிமையான மாட்டிறைச்சி சாப்ஸ் செய்முறை. இறைச்சி மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும், உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகும். கலவை: மாட்டிறைச்சி மென்மையானது, முட்டை, மாவு, உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை, தாவர எண்ணெய் ...

இது மிகவும் பிரபலமான மாட்டிறைச்சி உணவுகளில் ஒன்றாகும். இது தயாரிப்பது எளிது மற்றும் சுவையாக மாறும். தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி, தக்காளி சாஸ், மாவு ஸ்பூன், மசாலா, மூலிகைகள், தண்ணீர் அல்லது குழம்பு ...

மாறுபாடு உன்னதமான செய்முறைசாம்பினான்கள் சேர்க்கப்படும் goulash. டிஷ் ஒரு நேர்த்தியான சுவை பெறுகிறது. தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி, சாம்பினான்கள், வெங்காயம், தக்காளி சாஸ், மசாலா...

ஒரு துண்டு மாட்டிறைச்சியை எடுத்து வெங்காயத்துடன் வறுப்பதை விட எளிதானது எதுவுமில்லை. இறைச்சியை மென்மையாக வைத்திருப்பது எப்படி என்பது இந்த செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம், மசாலா, தாவர எண்ணெய் ...

ஜெல்லி இறைச்சியை சுவையாகவும் பணக்காரராகவும் மாற்றவும், நன்றாக உறைய வைக்கவும், நீங்கள் மாட்டிறைச்சி இல்லாமல் செய்ய முடியாது. சுவையான ஜெல்லி இறைச்சிக்கான செய்முறையைப் படியுங்கள். தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி ஷாங்க், மாட்டிறைச்சி முழங்கால், கேரட், வெங்காயம், மசாலா...

நீங்கள் கடையில் ஹாம் வாங்கலாம் அல்லது பழைய பிரஞ்சு செய்முறையின் படி அதை நீங்களே சமைக்கலாம். தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி ஹாம், மாட்டிறைச்சி ஷாங்க், வெங்காயம், கேரட், வெள்ளை ஒயின், மூலிகைகள், ஜெலட்டின் ...

• மாட்டிறைச்சி- நம் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களைக் கொண்ட ஒரு உலகளாவிய வகை இறைச்சி. இது பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற பொருட்களின் சிறந்த மூலமாகும். விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, 200 கிராம். மாட்டிறைச்சி ஒரு நபருக்கு ஒரு லிட்டர் பாலுக்கு இணையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது.
• இந்த இறைச்சியை தயாரிப்பதற்கான முறைகள் வேறுபட்டவை. இதை ஆவியில் வேகவைத்து, சுண்டவைத்து, பொரித்து, வேகவைத்து, பச்சையாக கூட சாப்பிடலாம். இந்த விருப்பங்கள் ஒவ்வொன்றும் மாட்டிறைச்சி பிரியர்களுக்கு முற்றிலும் புதிய சுவைகளைத் திறக்கின்றன. ஒரு ஜூசி ஸ்டீக், நறுமண கபாப், பல அடுக்கு ரோல், உலர்ந்த பாஸ்துர்மா அல்லது பணக்கார குழம்பு அனைத்தும் அவற்றின் சொந்த வழியில் அற்புதமானவை.
• உங்கள் மாட்டிறைச்சி உணவை சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது சடலத்தின் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியின் சமையல் பண்புகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:
• கழுத்துசுண்டவைப்பதற்கும், கொதிக்க வைப்பதற்கும், அடுப்பில் சுடுவதற்கும் ஏற்றது. கொழுப்பின் மெல்லிய அடுக்குகள் துண்டின் உள்ளே இறைச்சி சாற்றைத் தக்கவைத்து, இறைச்சியை குறிப்பாக மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் ஆக்குகிறது. இருப்பினும், சமைப்பதற்கு முன் தசைநாண்களை அகற்ற மறக்காதீர்கள். கழுத்து சூப்பிற்கு ஒரு சிறந்த கௌலாஷ் அல்லது குழம்பு செய்கிறது. இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் பொருட்களில் ஒன்றாகவும் இருக்கலாம்.
• ஓவர்கட்- கழுத்தின் பகுதி தலைக்கு நெருக்கமாக அமைந்துள்ளது. இது ஒரு குழம்பு அமைக்க கொதிக்க, அல்லது சுண்டவைத்தவை.
• பிரிஸ்கெட். சடலத்தின் இந்த பகுதியில் எலும்புகள், கொழுப்பு மற்றும் இறைச்சி உள்ளது, அதனால்தான் ப்ரிஸ்கெட் பொதுவாக முதல் உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• பாஷினா- ப்ரிஸ்கெட்டின் மென்மையான பகுதி, இது இணைப்பு திசுக்களின் அடுக்குகள் மற்றும் கொழுப்பு அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, சடலத்தின் மற்ற பகுதிகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​​​அது கடினமானது. முதல் உணவுகள் - சூப்கள் மற்றும் போர்ஷ்ட் - பொதுவாக பக்கவாட்டு இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. சடலத்தின் இந்த பகுதியை துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகளில் இறைச்சி நிரப்புவதற்கும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் சமைப்பதற்கு முன், படத்தை அகற்ற மறக்காதீர்கள்.
• ஃபில்லட்- சடலத்தின் சிறந்த பகுதி, மிகவும் மென்மையானது, குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்டது. விலா எலும்புகளின் கீழ் அமைந்துள்ளது. இழைகளின் மென்மையான மற்றும் தளர்வான அமைப்பு ஆங்கில உணவு வகைகளின் உன்னதமான உணவை வெட்ட அனுமதிக்கிறது - வறுத்த மாட்டிறைச்சி, அத்துடன் கௌலாஷ், சாப்ஸ் மற்றும் ரோல்ஸ் செய்ய.
• டெண்டர்லோயின்- சமையல்காரர்கள் மற்றும் சுவையான இறைச்சி உணவுகளின் ரசிகர்களால் குறிப்பாக மதிக்கப்படும் ஃபில்லட்டின் ஒரு பகுதி, எடுத்துக்காட்டாக, வறுத்த மாட்டிறைச்சி, ஸ்டீக் அல்லது வறுவல் போன்றவை.
• சங்கு- விலங்கு மூட்டு கீழ் பகுதி. எலும்புடன் அல்லது இல்லாமல் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி ஒரு சிறந்த ஆஸ்பிக் அல்லது ஜெல்லி இறைச்சியை உருவாக்கலாம். கூடுதலாக, ஷாங்கின் சதை காய்கறிகளுடன் சுண்டவைக்கலாம், முதலில் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• இடுப்பு, ரம்ப் அல்லது சர்லோயின். சிறந்த ரோல்களை உருவாக்கும் ஒல்லியான இறைச்சி. நீங்கள் ரா டார்டரே ஸ்டீக், ஃபாண்ட்யூ, ரம்ப் ஸ்டீக் அல்லது ரோஸ்ட் போன்றவற்றையும் சமைக்கலாம்.

சமையல் குறிப்புகளின் ரகசியங்கள்

முக்கிய உணவுக்கான மாட்டிறைச்சி உணவுகள்- ஒரு உண்மையான குழந்தை பருவ நினைவு! பக்வீட் கஞ்சியுடன் பரிமாறப்படும் கிரேவியில் உள்ள நறுமணத் துண்டுகளை பலர் நினைவில் வைத்திருப்பார்கள். எங்கள் தாய்மார்கள் அத்தகைய உணவைத் தயாரித்தது தற்செயலாக அல்ல. மாட்டிறைச்சி மிகவும் சுவையான இறைச்சி மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இரும்பு உட்பட ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க தேவையான பல வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற கூறுகள் இதில் உள்ளன. இந்த மைக்ரோகாம்பொனென்ட் தான் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் உடலில் நிரப்ப பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த நோக்கங்களுக்காக மாட்டிறைச்சி சிறந்த வழி!

மாட்டிறைச்சி உணவுகள் மிகவும் சுவையாக மாறும், ஆனால் அனுபவமற்ற இல்லத்தரசிகளுக்கு அவை உண்மையான சவாலாக மாறும்! சரியாக சமைக்கப்படாத மாட்டிறைச்சி ரப்பராக மாறும். இந்த விளைவைத் தவிர்ப்பது எளிது; இந்த வகை இறைச்சியை எவ்வாறு சரியாக செயலாக்குவது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

மாட்டிறைச்சி விஷயத்தில், சீரற்ற முறையில் செயல்பட வேண்டாம். முதலில் நீங்கள் விரும்பும் சமையல் செய்முறையைப் படிக்க வேண்டும் மற்றும் அத்தகைய இறைச்சியுடன் வேலை செய்யும் அனைத்து நுணுக்கங்களுக்கும் கவனம் செலுத்த வேண்டும். அப்போதுதான் இரண்டாவது மாட்டிறைச்சி உணவு மிகவும் சுவையாக மாறும்.

மாட்டிறைச்சி உணவுகள் மிகவும் மென்மையான சுவையின் ஒரு ரகசியத்தைக் கொண்டுள்ளன, இது இறைச்சியின் இளமையிலேயே உள்ளது. இளம் மாட்டிறைச்சி - வியல் - மென்மையான இளஞ்சிவப்பு நிறம், மீள், பளபளப்பானது. வியல் என்ற போர்வையில், அவர்கள் உங்களுக்கு சிவப்பு நிறத்தில் ஒரு துண்டு விற்றால், அது மாட்டிறைச்சி, மற்றும் இளமையாக இல்லை. மஞ்சள் கொழுப்பு மரியாதைக்குரிய வயதையும் குறிக்கும்.

ரஷ்ய உணவு வகைகளில், அவர்கள் பாரம்பரியமாக இளம் கன்றுகள் மற்றும் மாடுகளின் இறைச்சியை விரும்புகிறார்கள், அதே நேரத்தில் ஐரோப்பிய உணவுகள் மாட்டிறைச்சியை இரண்டாம் தரமாகக் கருதுகின்றன, காளை உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கின்றன, அதில் ஒரு பெரிய தொகை வழங்கப்படுகிறது.

மாட்டிறைச்சி அனைத்து வகையான வெப்ப சிகிச்சைக்கும் ஏற்றது. ஒரு விதியாக, சர்லோயின் மேல், என்ட்ரெகோட், சர்லோயின் அல்லது டெண்டர்லோயின் சுண்டவைப்பதற்கும் வறுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன; சடலத்தின் மற்ற பகுதிகள் இதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நறுக்கப்பட்ட கட்லட்கள்அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது நறுக்கப்பட்ட துண்டுகளை அவற்றின் தூய வடிவத்தில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் வெப்ப சிகிச்சையின் போது ஏற்கனவே மிகவும் கொழுப்பு இல்லாத இறைச்சி இன்னும் அதிகமாக காய்ந்து, தயாரிப்பு ரப்பர் மற்றும் சுவையற்றதாக மாறும்.

மாட்டிறைச்சி தானியத்தின் குறுக்கே கண்டிப்பாக வெட்டப்பட வேண்டும். அத்தகைய இறைச்சியை நீரின் கீழ் நீண்ட நேரம் கழுவ முடியாது, அதை ஊறவைக்க வேண்டாம். இந்த வழியில் அது அதன் சாற்றை இழக்கும் மற்றும் அது மென்மையாக மாறாது. மாட்டிறைச்சியை மென்மையாக்க பல்வேறு marinades உதவும். கடுகு, ஓட்கா மற்றும் சிவப்பு ஒயின் இந்த பாத்திரத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. கூடுதலாக, நீங்கள் இறைச்சியை இருபுறமும் கவனமாக அடித்து மென்மையாக்கலாம்.

மாட்டிறைச்சி மென்மையாக மட்டுமல்ல, தாகமாகவும் இருக்க வேண்டும். இதை அடைவது மிகவும் எளிதானது! சிறந்த வழி- இறைச்சி சாறுகளை ஒரு துண்டு மாட்டிறைச்சியில் மூடவும். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு மேலோடு தோன்றும் வரை ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் இறைச்சி வறுக்கவும் வேண்டும். இது மாட்டிறைச்சி உள்ளே உலராமல் தடுக்கும். பழச்சாறு பாதுகாக்க, அது ஏற்கனவே நன்றாக வறுத்த போது மட்டுமே இறைச்சி உப்பு அவசியம், மற்றும் பச்சை போது இல்லை.

இங்கே, ஒருவேளை, முக்கிய படிப்புகளுக்கு மாட்டிறைச்சி தயாரிப்பதற்கான அனைத்து முக்கிய ரகசியங்களும் உள்ளன. இந்த பரிந்துரைகள் மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றவும். மாட்டிறைச்சி முக்கிய உணவுகளை மிகவும் சுவையாக மாற்ற அவை உதவும்!

ஒவ்வொரு நாளும் எளிய மாட்டிறைச்சி உணவுகள்

ஒவ்வொரு நாளும் என்ன மாட்டிறைச்சி உணவுகள் தயாரிக்கப்படலாம் என்ற கேள்வி பல இல்லத்தரசிகளை கவலையடையச் செய்கிறது. இந்த இறைச்சியைத் தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு சமையல் குறிப்புகள் குழப்பமானவை, மேலும் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் சிக்கலாக இருக்கும்.

மிகவும் பொதுவான மாட்டிறைச்சி உணவுகள் சுண்டல் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சமையல் செயல்முறையின் போது திரவம் அல்லது சாஸ் சேர்ப்பதன் மூலம், இறைச்சி மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், மிகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனாஃப் மற்றும் கவுலாஷ் போன்ற உணவுகளின் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க எடுத்துக்காட்டுகள். பொதுவாக, மாட்டிறைச்சி குண்டு காய்கறிகள், அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற பக்க உணவுகளுடன் நன்றாக இருக்கும்.

இறைச்சியை வறுத்து பதப்படுத்தப்படும் மாட்டிறைச்சி உணவுகளும் ஒவ்வொரு நாளும் நல்லது. இருப்பினும், இந்த தயாரிப்பு முறைக்கு சில விதிகள் பின்பற்றப்பட வேண்டும். இறைச்சி வெட்டப்பட வேண்டிய சடலத்தின் பகுதி பொதுவாக செய்முறையில் குறிக்கப்படுகிறது. குறிப்பிட்ட துண்டு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். மாற்றீடு ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டால், இது செய்முறையிலும் குறிக்கப்படும். கூடுதலாக, மாட்டிறைச்சியை வறுப்பதில் உங்களுக்கு சில அனுபவம் இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அதை உலர்த்துவது மற்றும் கடினமாக்குவது மிகவும் எளிதானது. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையின் பரிந்துரைகளை கண்டிப்பாக பின்பற்றுவது சிறந்தது.

ஷ்னிட்ஸெல்ஸ், ஸ்டீக்ஸ், சாப்ஸ், வறுத்த மாட்டிறைச்சி - இந்த உணவுகள் அனைத்தும் ஒவ்வொரு நாளும் சமைப்பதற்கு ஏற்றவை.

தளத்தின் இந்த பிரிவில் ஒவ்வொரு நாளும் மாட்டிறைச்சி உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் அற்புதமான சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் காணலாம்.

இரண்டாவது விடுமுறை விருப்பங்கள்

கிட்டத்தட்ட எந்த மாட்டிறைச்சி டிஷ் ஒரு விடுமுறை அட்டவணை அலங்கரிக்க முடியும். இந்த அல்லது அந்த உணவை ஒரு சிறப்பு வழியில் அலங்கரித்து, சாஸுடன் பரிமாறவும், சடங்கு டிஷ் தயாராக உள்ளது. எதைப் பற்றி உங்கள் மூளையை நீண்ட நேரம் குழப்ப வேண்டாம் விடுமுறை உணவுமாட்டிறைச்சியில் இருந்து சமைக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு எந்த செய்முறையையும் தேர்வு செய்து சமைக்கவும். எந்த வடிவத்திலும் மாட்டிறைச்சி ஒரு வெற்றி-வெற்றி விருப்பம். ஆனால், நிச்சயமாக, நீங்கள் அதை சரியாக சமைத்தால் மட்டுமே!

சுருக்கவுரையாக...

நீங்கள் எந்த மாட்டிறைச்சி உணவைத் தயாரிக்கத் திட்டமிட்டாலும், ஒவ்வொரு நாளும் அல்லது விடுமுறைக்கு எளிமையானது, முதலில், அதன் தயாரிப்பிற்கான செய்முறையைப் படிக்கவும். அனைத்து நுணுக்கங்களுடனும் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள மறக்காதீர்கள், இல்லையெனில் நீங்கள் ஒரே மாதிரியான "ரப்பர்" இறைச்சியைத் தயாரிக்கும் அபாயம் உள்ளது.

இந்த பிரிவில் மட்டுமே உள்ளது சிறந்த சமையல்மாட்டிறைச்சி உணவுகள். அவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், நீங்கள் வீட்டில் மிகவும் சுவையான இரண்டாவது உணவைத் தயாரிக்கலாம்!

அவர்கள் எப்போதும் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் மிகவும் பிரியமானவர்கள். புதிதாக வறுத்த இறைச்சியின் வாசனை மற்றும் பார்வை போன்ற பசியை எதுவும் தூண்டுவதில்லை. எதிர்பார்ப்புகள் ஏமாற்றமடையாதபடி, இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். இங்கே நீங்கள் சுவையான மற்றும் காணலாம் ஆரோக்கியமான சமையல், அத்துடன் இறைச்சி சரியான சமையல் பயனுள்ள குறிப்புகள்.

இறைச்சியுடன் என்ன சமைக்க வேண்டும்

அனைத்து இறைச்சி சமையல்

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் கோழி

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சமைக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள கோழி ஒரு செய்முறையை எப்போதும் விரைவான, சுவையான மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் மலிவானது. மேலும் சாஸில் பயன்படுத்தப்படும் கறி மசாலா உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது...

கல்லீரலை சமைக்க எளிதான வழி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுக்கவும், ஆனால் நான் இப்போது பேச விரும்பும் பல நுணுக்கங்கள் உள்ளன. கல்லீரல் எப்போதும் நம்பமுடியாத மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

இந்த சுவையான பன்றிக்கொழுப்பு செய்முறையை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். அனைத்து தயாரிப்புகளும் உண்மையில் சில நிமிடங்கள் எடுக்கும், பின்னர் பன்றிக்கொழுப்பு தன்னை சமைக்கிறது. பொருட்கள் உன்னதமானவை, எனவே இங்கே எந்த சிரமமும் இருக்காது ...

சிக்கன் ரோல் பொதுவாக கிடைக்கும் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி மிக எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. டிஷ் ஒரு மென்மையான, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை கொண்டது. இவை அனைத்தும் விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு தெய்வீகமாக அமைகிறது ...

துருக்கிய மக்களின் பாரம்பரிய உணவு (கசாக்ஸ், கல்மிக்ஸ், தாஜிக், முதலியன). எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது, மலிவு மற்றும் திருப்திகரமானது. ஹீரோ சொல்வது போல் " ஸ்டார் வார்ஸ்" மாஸ்டர் யோடா: "நல்ல உணவு"....

இந்த அசாதாரணத்திற்காக இறைச்சி உணவுசிறந்த தேர்வு எலும்பு இல்லாத இடுப்பு, இது எலும்புகள், நரம்புகள் அல்லது க்ரீஸ் கோடுகள் இல்லாமல் தூய இறைச்சி. மேலும் நமக்கும் தேவை...

காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியுடன் கூடிய இந்த திரவ சூடான டிஷ் கிட்டத்தட்ட எந்த இறைச்சியிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம். நிச்சயமாக, காகசியன் நியதிகளின்படி, கிளாசிக் கஷ்லாமா ஆட்டுக்குட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது மாட்டிறைச்சியிலிருந்து குறைவான சுவையாக இல்லை ...

புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தி அல்லது உக்ரைனில் குலேஷ்க்கு "இடுப்பு" என்று அழைக்கப்படுகிறது, நான் ஒரே கல்லில் இரண்டு பறவைகளைக் கொல்கிறேன். முதலில், நான் சமையல் நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறேன்.

டிஷ் அழகாகவும், திருப்திகரமாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் மாறும், மேலும் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க விஷயம் என்னவென்றால், கோடையில் புதிய பீன்ஸ் மூலம் குண்டு சமைக்கப்படலாம், இது சமையல் செயல்முறையை கணிசமாக துரிதப்படுத்துகிறது.

கவுண்ட் ஸ்ட்ரோகனோவின் செய்முறையின் படி, நீங்கள் மாட்டிறைச்சி மட்டுமல்ல, கல்லீரலையும் சமைக்கலாம். இது குறைவான சுவையாகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்டதாகவும் மாறும். உண்மை, சமையல் கல்லீரல் Stroganoff பாணியில் அதன் சொந்த நுணுக்கங்கள் மற்றும் நுணுக்கங்கள் உள்ளன ...

கோடையில், பஜாரில் ஏற்கனவே மலிவான காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் நிறைந்திருக்கும் போது, ​​இந்த தருணத்தை தவறவிடாதீர்கள் மற்றும் இந்த பிரபலமான மத்திய ஆசிய உணவை உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க மறக்காதீர்கள். நடைமுறை இல்லத்தரசிகளுக்கு...

மென்மையான, ஜூசி மற்றும் மிகவும் மென்மையான கல்லீரல் சாப்ஸ். அவை எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் எப்போதும் மென்மையாக மாறும், இது வறுத்த கல்லீரலைப் பற்றி சொல்ல முடியாது. இரண்டாவது நாளிலும் அவை சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்...

விடுமுறை அல்லது ஒரு சிறப்பு சந்தர்ப்பத்திற்கு ஏற்ற உணவு, ஒருபுறம், டிஷ் மிகவும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றது, மலிவு விலையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மறுபுறம், இது தொகுப்பாளினியின் சமையல் திறமையை வெளிப்படுத்துகிறது ...

கல்லீரல் ஒரு அழகான சுவையான சத்தான தயாரிப்பு, ஆனால் அதை உண்மையிலேயே சுவையாக மாற்ற, காய்கறிகளுடன் கல்லீரலை சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

கட்லெட்டுகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை மிகவும் தாகமாகவும், சுவையாகவும், நறுமணமாகவும் இருக்கும். உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு புதிய உணவுடன் மகிழ்விக்கவும், மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு சமைக்கவும்...

அழகான அரக்கு மேலோடு இருக்கும் வகையில் பீக்கிங் வாத்தை எப்படி சமைப்பது, மாண்டரின் அப்பத்தை மற்றும் ஹொய்சின் சாஸ் தயாரிப்பது எப்படி என்று இங்கு விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது...

தக்காளி சாஸில் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சிக்கான மிகவும் சுவையான செய்முறை. இறைச்சிக்கு ஒரு சிறந்த மாற்று, குறிப்பாக அதன் காஸ்ட்ரோனமிக் குணங்கள் இறைச்சியை விட தாழ்ந்தவை அல்ல.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பன்றிக்கொழுப்புக்கான எளிய, நடைமுறை மற்றும் மிகவும் சுவையான செய்முறை வெங்காய தோல்கள். பன்றிக்கொழுப்பு மிகவும் மென்மையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும், அது உங்கள் வாயில் உண்மையில் உருகும் ...

டிஷ் மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இதன் விளைவாக விரல் நக்கும் சுவையானது. ஆப்பிள் மற்றும் கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயத்தின் கீழ் வறுத்த கல்லீரல் துண்டுகளைப் பாருங்கள் ...

ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு சிறந்த உணவு - சுவையான, மலிவான, மற்றும் நீங்கள் விரைவில் ஒரு அற்புதமான மதிய உணவு அல்லது இரவு தயார் செய்ய அனுமதிக்கிறது. செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட இதைச் செய்யலாம்.

இந்த செய்முறையானது சோயா சாஸ் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தேன் கலவையைப் பயன்படுத்துகிறது, இதன் விளைவாக மிகவும் மென்மையான இறைச்சி மற்றும் மிகவும் அழகான காரமான-இனிப்பு தங்க பழுப்பு மேலோடு கிடைக்கும்.

ஆட்டுக்குட்டி கல்லீரலுக்கான ஒரு சுவையான செய்முறை, கல்லீரல் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி கூழ் கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது. புதிய தக்காளிக்கு பதிலாக எந்த தக்காளி சாஸையும் பயன்படுத்தலாம். சிறப்பானது விரைவான உணவுஒவ்வொரு நாளும்...

உண்மையான சைபீரியன் பாலாடை உள்ளதா என்பது பற்றிய விவாதம் தொடர்கிறது. இவை முதலில் உறைந்து பின்னர் வேகவைக்கப்படும் பாலாடை என்று சிலர் கூறுகிறார்கள். மற்றவர்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மட்டுமே இருக்க வேண்டும் என்று கூறுகிறார்கள்.

செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மிக விரைவானது, தேவையற்ற இயக்கங்கள் இல்லாமல், ஆனால் இதன் விளைவாக எப்போதும் சிறந்தது! அத்தகைய வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியைத் தயாரிக்க, நமக்கு பன்றி இறைச்சி தேவை, அல்லது எலும்பு இல்லாத ஹாம் அல்லது ...

உண்மையான gourmets ஒரு செய்முறையை, இது மிகவும் சுவையான மற்றும் அழகான டிஷ் மாறிவிடும், மேலும் மிகவும் எளிமையான மற்றும் மலிவான. தேவையான பொருட்கள்: வாத்து கழுத்து, பக்வீட், வெங்காயம், கேரட், சிறிது...

எளிய, வேகமான மற்றும் மலிவான செய்முறை, மற்றும் மிக முக்கியமாக - பாதுகாப்புகள், சாயங்கள் மற்றும் பிற இரசாயனங்கள் இல்லாமல் எல்லாம் இயற்கையானது. தொத்திறைச்சி மற்றும் தொழில்துறை கல்லீரல் பேட் ஆகியவற்றிற்கு ஒரு சிறந்த மாற்று...

கட்லெட்டுகளை மென்மையாக்க, வெள்ளை ரொட்டி பொதுவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஆனால் ரொட்டியை உள்ளடக்கிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இறைச்சியுடன் நன்றாகப் போவதில்லை; கத்தரிக்காயுடன் கட்லெட்டுகள் மற்றொரு விஷயம் ...

ஷவர்மா "விரைவான மற்றும் சுவையான உணவு" என்பதற்கு ஒத்ததாக மாறிவிட்டது. நீங்கள் தெருவில் ஷவர்மா வாங்கலாம் என்ற உண்மை இருந்தபோதிலும், இன்னும் சிறிது நேரம் செலவழித்து வீட்டில் ஷவர்மாவை சமைப்பது நல்லது.

மந்தி நகைச்சுவையாக "பெரிய பாலாடை" என்று அழைக்கப்பட்டாலும், அவற்றின் ஆசிய தோற்றம் சில வேறுபாடுகளை ஏற்படுத்துகிறது - ஆட்டுக்குட்டி, தெற்கு மசாலாப் பொருட்கள், முட்கரண்டி கொண்டு சாப்பிடுவதை விட உங்கள் கைகளால் சாப்பிடுவது ...

இந்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் குழந்தை பருவத்தில் செய்ததைப் போலவே சுவையாக இருக்கும்: மென்மையான, தாகமாக, நறுமணம். அவை விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன; குறைந்த அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர் கூட இந்த செய்முறையை எளிதில் சமாளிக்க முடியும். தேவையான பொருட்கள்: முட்டைக்கோஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, தக்காளி சாஸ் ...

உண்மையான ஜார்ஜிய கின்காலியை ஒரு முறை முயற்சிப்பது மதிப்புக்குரியது - அவ்வளவுதான், நீங்கள் என்றென்றும் இந்த உணவின் ரசிகராக இருப்பீர்கள். நான் ஒரு நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையை வழங்குகிறேன், இது உண்மையான செய்முறைக்கு அருகில் உள்ளது, எனவே அது சுவையாக மாறும் ...

இந்த சிக்கனமான செய்முறையானது ஒரு ருசியான மற்றும் அசாதாரண மதிய உணவை விரைவாக தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கும் ஒரு உண்மையான ஆயுட்காலம் ஆகும். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பக்வீட், வெங்காயம், முட்டை ...

மிகவும் எளிமையான, சுவையான மற்றும் பொருளாதார செய்முறைதுண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் கபாப். எங்களிடம் உள்ள காய்கறிகளை நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம், அவற்றை நீங்கள் அடுப்பில் அல்லது பாரம்பரிய முறையில் கிரில்லில் சமைக்கலாம்.

விடுமுறைக்கு பிரபலமான ஜார்ஜிய உணவை தயார் செய்ய மறக்காதீர்கள். செய்முறை எளிதானது மற்றும் தேவையான பொருட்கள் உள்ளன. எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையில் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஃப்ரிகாஸி என்பது வெள்ளை குழம்பில் உள்ள வெள்ளை இறைச்சி. கோழி இறைச்சி பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் பாரம்பரியமாக கோழியின் சடலம் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும் நீங்கள் கோழி மார்பகங்களிலிருந்து ஃப்ரிக்காஸியை மட்டும் தயாரிக்கலாம்.

இந்த செய்முறையின் படி Podcherevok மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இறைச்சியே நேர்த்தியான, மென்மையான மற்றும் நறுமணமாக மாறும். இந்த டிஷ் ஒவ்வொரு நாளும் மற்றும் விடுமுறை நாட்களிலும் ஏற்றது; ஈஸ்டர் பண்டிகைக்கு அண்டர்கட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

ஒரு உண்மையான வீட்டில் வறுத்தலைத் தயாரிக்க ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாகும், எங்கள் பாட்டி சமைக்கும் முறை, ஆனால் ஒரு சிறிய தந்திரத்திற்கு நன்றி, நீங்கள் வறுத்தலை மிக வேகமாக செய்யலாம் ...

அற்புதமான உணவு. சுவையானது, நடைமுறையானது, மிக விரைவானது மற்றும் தயாரிப்பது எளிது. முடிவு அனைத்து எதிர்பார்ப்புகளையும் மீறுகிறது. முயற்சிக்கவும், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, மேலும் மிகவும் மென்மையான குழம்பு மதிப்பு என்ன...

இந்த மீட்பால்ஸ்கள் எப்பொழுதும் மிகவும் தாகமாகவும், மிகவும் பசியாகவும் இருக்கும், அதை மறுக்க இயலாது, மேலும் இந்த நறுமண மற்றும் மிகவும் சுவையான குழம்பு மதிப்பு என்ன! அவை மிக எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன...

இந்த பிரபலமான உணவை தயாரிப்பதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை! தயாரிப்புகள் எளிமையானவை மற்றும் மிகவும் மலிவு, தயாரிப்பு சிறிது நீளமானது, ஆனால் பொதுவாக இது ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது சமையலறையில் பல முறை செய்த கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது ...

இந்த புகழ்பெற்ற ஜார்ஜிய உணவின் தெய்வீக சுவையை அனுபவிக்க, நீங்கள் விலையுயர்ந்த உணவகத்திற்கு செல்ல வேண்டியதில்லை. இந்த சுவையான உணவை வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம்...

இறைச்சியுடன் பாலாடைக்கான எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறை, சிக்கனமான மற்றும் நடைமுறை. பாலாடைக்கு நீங்கள் எந்த இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம்; மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி செய்யும். தேவையான பொருட்கள்: இறைச்சி, வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, மாவு, தண்ணீர் ...

காகசஸ், பால்கன் மற்றும் மத்திய ஆசியாவின் இந்த பாரம்பரிய இறைச்சி உணவு skewers மீது தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் shish kebab க்கு முக்கிய போட்டியாளராக உள்ளது. பல நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்கள் லூலா கபாப்பை கபாப்பை விட சுவையாக கருதுகின்றனர்...

மிகவும் சுவையான சமையல் ஒன்று, இதில் முக்கிய பொருட்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோழி. புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோழி துண்டுகள் மிகவும் தாகமாக மாறும் ...

முடிவுகள் மிகவும் சுவையாகவும், பசியூட்டும் சாப்ஸ், மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும். ஒரு பக்க உணவாக நாங்கள் காய்கறி சாலடுகள், ஊறுகாய், சார்க்ராட் அல்லது உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல்லது அரிசி...

மர்மத்தின் ஒளி இருந்தபோதிலும், இந்த ஜார்ஜிய உணவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. பார்க்கலாம் படிப்படியான செய்முறை, அத்துடன் சகோக்பிலி தயாரிப்பதற்கான முக்கிய ரகசியங்கள். தேவையான பொருட்கள்: கோழி, தக்காளி, வெங்காயம், மசாலா...

சிக்கன் ரோல்களுக்கான எளிய மற்றும் அதே நேரத்தில் மிகவும் சுவையான செய்முறை. உங்களுக்கு மூன்று பொருட்கள் மட்டுமே தேவை, ஆனால் டிஷ் அசாதாரணமாக மாறும்: மென்மையான மற்றும் தாகமாக. கலவை: கோழி மார்புப்பகுதி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்...

இந்த செய்முறையின் படி பன்றிக்கொழுப்பு வெள்ளை, மென்மையானது மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறும், அது ஒரு கேக் போல உங்கள் வாயில் உருகும். இது நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் மற்றும் மஞ்சள் நிறமாக மாறாது. தேவையான பொருட்கள்: பன்றிக்கொழுப்பு, உப்பு...

இந்த சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் பாரம்பரிய முட்டைக்கோஸ் ரோல்களைப் போலவே தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசி ஒரு முட்டைக்கோஸ் இலையில் மூடப்பட்டிருக்கும், ஆனால் அவை இரண்டு முதல் மூன்று மடங்கு வேகமாக சமைக்கும். விரைவான உணவுக்கு ஏற்றது...

பாரம்பரிய முறையை விட ஸ்லீவ் டக் சமைக்க மிகவும் எளிதானது. இந்த வாத்து மிகவும் சுவையாகவும், தாகமாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும். தேவையான பொருட்கள்: 1 வாத்து சடலம், சீமைமாதுளம்பழம் அல்லது ஆப்பிள், உப்பு, மிளகு, மசாலா...

மிகவும் எளிமையான, சுவையான மற்றும் விரைவான செய்முறை, இளம் ஆட்டுக்குட்டி விலா எலும்புகள் சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்கப்படுகின்றன. சிறந்த தீர்வு விரைவான இரவு உணவு. தேவையான பொருட்கள்: ஆட்டுக்குட்டி விலா, வெங்காயம், பூண்டு, உப்பு...

இந்த ரோல் நன்றாக இருக்கிறது, ஏனெனில் அதை தயார் செய்யலாம் வெவ்வேறு நிரப்புதல்களுடன், மற்றும் அது எப்போதும் சுவையாகவும் பண்டிகையாகவும் மாறும். ஒரு ரோலைத் தயாரிக்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன, இரண்டையும் விவரித்தேன், நீங்கள் மிகவும் பொருத்தமான ஒன்றைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

நான் இந்த மென்மையான மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவு கட்லெட்டுகளை நடைமுறையில் தயார் செய்கிறேன் வருடம் முழுவதும், அவர்கள் இருவரும் திருப்திகரமான மற்றும் ஒளி, குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் அவர்களை நேசிக்கிறார்கள். இறைச்சியும் முட்டைக்கோசும் ஒன்றாகச் செல்வதால், அதை எப்படி விரும்பாமல் இருக்க முடியும்...

ஆட்டுக்குட்டியின் காலை சுட பல வழிகள் உள்ளன. ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட கையாளக்கூடிய எளிமையான மற்றும் மிகவும் சுவையானது, ஸ்லீவில் ஆட்டுக்குட்டியை சுடுவது. இறைச்சி தங்க பழுப்பு நிறமாகவும், தாகமாகவும், மென்மையாகவும் மாறும் ...

அசாதாரண செய்முறைதுண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் இருந்து. அடைத்த சீமை சுரைக்காய்புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது, அவை வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும். நீங்கள் அதை அடுப்பில் சுடலாம் அல்லது சுண்டவைக்கலாம் ...

தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சிகள் வசதியானவை மற்றும் நடைமுறைக்குரியவை, ஆனால் அவற்றின் அனைத்து நன்மைகளுடனும், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி தொத்திறைச்சிகளுடன் ஒப்பிடுவதற்கு அவை நெருங்க முடியாது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சியின் பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி, பூண்டு, உப்பு, மிளகு...

இந்த சுவையான மற்றும் நடைமுறை டிஷ் சோவியத் காலத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் நன்கு தெரியும், அது இன்று குறைவான பிரபலமாக இல்லை. மிகவும் சாதாரணமான தொத்திறைச்சி மற்றும் மாவிலிருந்து நீங்கள் மிக விரைவாக சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான இரவு உணவைத் தயாரிக்கலாம்.

சுவையான மற்றும் மிகவும் எளிமையான செய்முறை ஜூசி ஆட்டுக்குட்டிஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சமைத்த. செய்முறையானது இறைச்சியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது மற்றும் ஆட்டுக்குட்டியை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதற்கான ஆலோசனைகளை வழங்குகிறது. தேவையான பொருட்கள்: ஆட்டுக்கறி, உப்பு, மசாலா...

கோழி மார்பகத்தை தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். ஒயினில் மார்பகத்தை எப்படி மரைனேட் செய்வது மற்றும் எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதை இந்த எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறையில் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஆட்டுக்குட்டி விலா எலும்புகள் ஒரு பிடித்த ஆட்டுக்குட்டி உணவு; அவை கிரில் அல்லது வாணலியில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, அடுப்பில் மற்றும் மெதுவான குக்கரில் கூட சுடப்படுகின்றன. இந்த செய்முறையை நான் பரிந்துரைக்கிறேன் அற்புதமான சுவைகாரமான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸில் ஆட்டுக்குட்டி...

முதல் பார்வையில், ஒரு எஸ்கலோப்பைத் தயாரிப்பது எளிது, ஆனால் அது வறுத்த, தாகமாகவும், மென்மையாகவும் மாற, எந்த வகையான இறைச்சியைத் தேர்வு செய்வது, எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். சமையலின் ரகசியங்களைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ள படிக்கவும்...

பொதுவாக தக்காளி சாஸ் அல்லது தக்காளி விழுது, ஆனால் இந்த செய்முறையில் வெளிப்புற சுவைகள் இல்லை, கோழி மற்றும் காளான்கள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. இந்த மென்மையான, சுவையான மற்றும் விரைவான உணவை முயற்சிக்கவும்...

விடுமுறைக்கு இந்த கோழியை தயார் செய்யுங்கள், இது பிப்ரவரி 23 அன்று குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆண்களுக்கான சிறந்த இறைச்சி உணவு, சுவையானது, அழகானது, புரதம் நிறைந்தது. இறைச்சி பிரியர்கள் நிச்சயமாக இந்த சமையல் மகிழ்ச்சியை பாராட்டுவார்கள்.

உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், நெல்சன் ஸ்க்னிட்ஸலை தயார் செய்யவும். இந்த உணவுக்காக நாங்கள் மிகவும் மென்மையான பன்றி இறைச்சி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறோம். கிரீம், ஒயின் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த மகிமை அனைத்தும் சுடப்பட்டது ...

வேகவைத்த கோழி மற்றும் பக்வீட்நீங்கள் அவற்றை தனித்தனியாக சமைத்தால், அவை சுவையாக மாறும். நீங்கள் ஒரு கோழியை பக்வீட்டில் அடைத்து, அடுப்பில் சுடினால், அதன் விளைவு முற்றிலும் சுவையாக இருக்கும்.

இந்த உணவை சமைக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். இறைச்சி மிகவும் மென்மையானது, அது உங்கள் வாயில் உண்மையில் உருகும். Brizol தயாரிப்பது எளிது, அது மிகவும் அழகாக மாறிவிடும் பண்டிகை அட்டவணைநீங்கள் வைக்கலாம்...

வாங்கினார் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று இன்னும் முடிவு செய்யவில்லையா? பின்னர் இந்த எளிய செய்முறையை முயற்சிக்கவும். இதன் விளைவாக கல்லீரல் கட்லெட்டுகள் மட்டுமல்ல, உண்மையான கல்லீரல் சுவையான உணவுகள்...

ஒரு அற்புதமான செய்முறை, அனைத்து பொருட்களும் எளிமையானவை மற்றும் அணுகக்கூடியவை, அடிப்படைகள் தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் இதன் விளைவாக எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் மீறுகிறது. இந்த சுவையான மற்றும் தயார் செய்ய வேண்டும் இதயம் நிறைந்த உணவு...

இந்த டிஷ் ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, ஆனால் அதன் எளிமை மற்றும் தயாரிப்பின் வேகத்திற்கு நன்றி, இது எங்கள் சமையலறையில் உறுதியாக நுழைந்துள்ளது. இறைச்சியை மென்மையாக்க, சிலவற்றை அறிந்து கொள்வது அவசியம் எளிய ரகசியங்கள்...

இந்த எளிய கல்லீரல் டிஷ் மலிவானது, விரைவானது மற்றும் சுவையானது. நான் கேரட் மற்றும் ரவை கொண்ட கல்லீரல் அப்பத்தை ஒரு செய்முறையை வழங்குகிறேன். அப்பத்தை மிகவும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும் ...

ம்ம்ம்ம்... வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி யாருக்கு பிடிக்காது. சுவையான வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியை அனுபவிக்க, நீங்கள் பெரிய விடுமுறைக்காக காத்திருக்க வேண்டியதில்லை. அடுப்பில் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சிக்கான எளிய, சுவையான மற்றும் நடைமுறை செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.

இந்த சுவையான, விரைவான மற்றும் நடைமுறை உணவை தயார் செய்ய மறக்காதீர்கள். கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நடைமுறையில் அடுப்பில் தங்களை சமைக்கின்றன, ஆனால் தொகுப்பாளினி அனைத்து சிறந்த விமர்சனங்களையும் பெறுகிறார் ...

சிவப்பு மிளகு சேர்த்து பன்றி இறைச்சி பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒன்றாகும். இந்த இறைச்சியின் நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், அதை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் எந்த கடையிலும் வாங்கலாம்.

இந்த சுவையான மற்றும் நடைமுறை உணவை உருவாக்கவும். வெர்மிசெல்லி, பக்வீட் கஞ்சி அல்லது அரிசி என எந்த சைட் டிஷுடனும் கவுலாஷ் பரிமாறப்படலாம். அது எப்போதும் சுவையான மற்றும் திருப்தியான மதிய உணவாக மாறும்...

மிகவும் சாதாரண உணவுநீங்கள் சிறிது காளான்களைச் சேர்த்தால் அது ஒரு நேர்த்தியான சுவையைப் பெறுகிறது. சாம்பினான்களுடன் இந்த சுவையான கவுலாஷ் முயற்சிக்கவும், இது ஒரு தனி உணவாகவோ அல்லது ஒரு பக்க உணவாகவோ பரிமாறப்படலாம்.

மாட்டிறைச்சி கடினமான இறைச்சி மற்றும் அதை சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. உண்மையில் இது உண்மையல்ல. மாட்டிறைச்சி மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். இந்த விரைவான மற்றும் சுவையான செய்முறையை முயற்சிக்கவும்...

இந்த இறைச்சி உணவு ஒரு காரணத்திற்காக மிகவும் பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாகும்; இது நறுமணம், சத்தான மற்றும் மாறாமல் சுவையாக இருக்கும். பல உள்ளன வெவ்வேறு சமையல்வறுத்த, எனது செய்முறை எளிமையானது, சுவையானது, விரைவானது மற்றும் நடைமுறையானது...

இந்த டிஷ் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது: இது விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும், கூடுதலாக, அனைத்து பொருட்களும் எளிமையானவை மற்றும் மிகவும் மலிவு: பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மசாலா ...

கல்லீரல் கேக்குகள் மற்றும் காய்கறி நிரப்புதலால் செய்யப்பட்ட ஒரு மென்மையான கேக் எந்த விடுமுறை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும். அதைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சில எளிய ரகசியங்களைத் தெரிந்துகொள்வது, அதனால் கேக்குகள் மாறும் ...

அதே நேரத்தில் மிகவும் எளிமையான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான உணவு. அடுப்பில் சமைத்த இந்த பாத்திரத்தை பார்த்தாலே வாயில் தண்ணீர் வரும். முயற்சி செய்து பாருங்கள் நீங்கள் ஏமாற்றமடைய மாட்டீர்கள்...

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை விரும்புவோருக்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத உணவு. அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களுக்கும் இது ஏற்றது. பட்டியலிடப்பட்ட நன்மைகளுக்கு நாம் இன்னும் ஒன்றைச் சேர்க்க வேண்டும் - மிகவும் நடைமுறை செய்முறை ...

இந்த கல்லீரல் டிஷ் மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது ஒரு கண் சிமிட்டலில் உண்ணப்படுகிறது. உணவில் மிகவும் ஆர்வமுள்ள என் மகன் கூட, தனக்குப் பிடித்த கோழிக்கும் கல்லீரலுக்கும் இடையே புளிப்பு கிரீம் உள்ள கல்லீரலைத் தேர்வு செய்கிறான்.

அனைத்து இல்லத்தரசிகளும் இந்த எளிய மற்றும் நடைமுறை உணவை விரும்புகிறார்கள். நீங்கள் அதை எப்படி விரும்பக்கூடாது, ஏனென்றால் நீங்கள் முழு குடும்பத்திற்கும் விரைவாகவும் சுவையாகவும் உணவளிக்க முடியும், மேலும் கட்லெட்டுகள் நன்றாக சேமிக்கப்படும், நீங்கள் அவற்றை பல நாட்களுக்கு சமைக்கலாம் ...

விடுமுறைக்கு, குறிப்பாக புதிய ஆண்டு, சுவையான மற்றும் அழகான ஜெல்லி இறைச்சி சமைக்க வேண்டும். மேலும் இதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று யாருக்கும் தெரியாவிட்டால், இந்த செய்முறை விரிவான விளக்கம்ஒவ்வொரு அடியும் இந்த பணியை சமாளிக்க உதவும்...

இந்த எளிய மற்றும் நடைமுறை உணவு முதலில் துருக்கிய மற்றும் மங்கோலிய பழங்குடியினரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. செபுரெக்ஸ் விரைவில் உலகம் முழுவதும் அங்கீகாரத்தையும் அன்பையும் பெற்றார், பல இல்லத்தரசிகளின் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் நம்பர் ஒன் டிஷ் ஆனார்.

இந்த பிரெஞ்சு உணவை நம் மக்கள் விரும்புவது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல. நடைமுறை, வேகமான மற்றும் சுவையானது. கோழியுடன் கூடிய காளான்களை கோகோட் தயாரிப்பாளர்களில் சுடலாம் அல்லது மண் பானைகள், அல்லது பெரிய வடிவத்தில் இருக்கலாம்...

வான்கோழி இறைச்சி மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் கருதப்படுவது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல, அதனால்தான் இது கிறிஸ்துமஸ் மற்றும் அனைத்து முக்கிய விடுமுறை நாட்களிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது. வெளிப்படையான சிக்கலான போதிலும், இந்த உணவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது.

மிகவும் எளிமையான மற்றும் நடைமுறை உணவு. மிளகுத்தூளை மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறலாம் அல்லது தக்காளி சாஸில் வேகவைக்கலாம். ஒவ்வொரு முறையும் அது முற்றிலும் மாறுபட்ட உணவாக இருக்கும்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கு தனது சொந்த கையொப்ப செய்முறையை வைத்திருக்கிறார்கள். சிலர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை திராட்சை இலைகளில் மடிக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் கோழியைச் சேர்க்கிறார்கள் ... ஆனால் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற, இந்த தந்திரங்கள் இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியாது ...

மிகவும் பிரபலமான மற்றும் மிகவும் பிரியமான இறைச்சி உணவுகளில் ஒன்று, நிச்சயமாக, சாப்ஸ், ஆனால், அடிக்கடி நடப்பது போல, சாப்ஸ் சலிப்பை ஏற்படுத்துகிறது. இது நடக்காமல் இருக்க, இந்த சுவையான சீஸ் சாப்ஸ் செய்யுங்கள்...

இந்த டிஷ் பெரியவர்கள் மட்டுமல்ல, குழந்தைகளாலும் விரும்பப்படுகிறது. பக்க உணவாக அரிசி, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஸ்பாகெட்டி இருக்கலாம். இந்த மீட்பால்ஸ் மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், நீங்கள் நிச்சயமாக இன்னும் அதிகமாக விரும்புவீர்கள்.

வாத்து இறைச்சி வியக்கத்தக்க வகையில் மென்மையானது மற்றும் சுவையானது, எனவே அனைத்து முக்கிய விடுமுறை நாட்களிலும் வாத்து பரிமாறப்படுவது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல. அடுப்பில் ஒரு வாத்து சுடுவது முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு கடினம் அல்ல, முக்கிய விஷயத்தைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம் ...

வேகவைத்த வாத்து எப்போதும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் கல்லீரல், ஆப்பிள்கள் மற்றும் கொட்டைகள் நிரப்பப்பட்ட வாத்து ஒரு மீறமுடியாத சுவையாக இருக்கும். நான் வழங்குகிறேன் விடுமுறை செய்முறைவாத்துகள்...

மெக்சிகன் டார்ட்டில்லா பழங்காலத்திலிருந்தே அறியப்படுகிறது. மாயன் மற்றும் ஆஸ்டெக் பழங்குடியினரின் பண்டைய இந்தியர்கள் கூட இதைத் தயாரித்தனர். இது இன்னும் நம்பமுடியாத புகழ் பெறுகிறது. ஒரு பிளாட்பிரெட் சோளம் அல்லது கோதுமை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் விருந்தினர்களை எதிர்பார்த்து, சில அசாதாரண உணவைத் தயாரிக்க முடிவு செய்தால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வாழைப்பழங்களின் அசல் நிரப்புதலுடன் இந்த மீட்லோஃப் உங்களுக்கு ஏற்றது.

பன்றி இறைச்சி, தக்காளி, பூண்டு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து மிகவும் அழகான மற்றும் சுவையான உணவு. அதற்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக ஒரு தாராளமாக இருக்கும் காய்கறி சாலட்அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு...

நாம் அனைவரும் அதை சுவையாக விரும்புகிறோம் ஜூசி டிஷ். ஆனால்... வடை சாப்ஸில் பொதுவாக கொழுப்பு அதிகம் என்பது இரகசியமில்லை. இந்த விரைவான மற்றும் நடைமுறை உணவை ஆரோக்கியமாக எப்படி செய்வது என்பது குறித்த சில குறிப்புகள்...

ஸ்பானிஷ் மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட, "டோர்மிலன்" என்றால் தூங்குவது, தூங்க விரும்புவது. ஆம், கவனக்குறைவாகத் தூங்கிய அந்தக் கோழியைப் பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம், அவள் தலை இல்லாமல் மட்டுமல்ல, எலும்புகள் கூட இல்லாமல் எப்படி இருந்தாள் என்பதை அவள் கவனிக்கவில்லை.

சுவையாகவும் சிக்கனமாகவும் மாறும் மிகவும் நடைமுறை செய்முறை. மாவைப் பொறுத்தவரை, இது வெறுமனே அற்புதமானது: பிளாஸ்டிக், அச்சு எளிதானது மற்றும் வீழ்ச்சியடையாது, வேலை செய்வது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது ...

சுவையான வீட்டில் பாலாடை முயற்சிக்கவும். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட மாவை எப்போதும் பிளாஸ்டிக், உருட்ட எளிதானது மற்றும் நன்றாக வடிவமைக்கப்படும். நிரப்புதலை தாகமாக மாற்ற, உங்களுக்குத் தேவை ...

அன்றாட, சற்று அசாதாரணமான வாழ்க்கைக்கு, உங்கள் குடும்பத்திற்கு விரைவாகவும், சுவையாகவும், மிக முக்கியமாக ஆரோக்கியமாகவும் உணவளிக்க முடியும். மேலும் இந்த அடுப்பில் வறுத்த கோழி ஒரு உண்மையான உயிர்காக்கும்...

Jambon persille de Bourgogne ham மிகவும் பிரபலமான பிரெஞ்சு உணவுகளில் ஒன்றாகும். குறிப்பாக புத்தாண்டுக்கு, இந்த உணவுக்கான செய்முறையை நான் தயார் செய்துள்ளேன், அதனால் உங்கள் விருந்தினர்களை நீங்கள் ஆச்சரியப்படுத்தலாம்...

இந்த சுவையான மற்றும் நடைமுறை செய்முறையை முயற்சிக்கவும். காரமான கோழி இறக்கைகளின் சுவையால் நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். மற்றும் மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த டிஷ் மிக விரைவாகவும் மிகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

அசாதாரணமான ஒன்றைத் தயாரிப்பதன் மூலம் விருந்தினர்களையும் குடும்பத்தினரையும் ஆச்சரியப்படுத்துவது எளிது, எடுத்துக்காட்டாக, உறிஞ்சும் பன்றி. ஆனால் சாதாரணமான மற்றும் பழக்கமான ஒன்றைக் கொண்டு அவர்களை ஆச்சரியப்படுத்த, ஆம், இது ஏரோபாட்டிக்ஸ்...

அதிக நேரம் தேவைப்படாத எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறை. எனவே, எங்களுக்கு அஸ்பாரகஸ், சீஸ் மற்றும் கோழி மார்பகங்கள் தேவை. ஒரு நபருக்கு ஒரு கோழி மார்பகம் என்று நாங்கள் கருதுகிறோம் ...

இந்த உணவுக்கு, நடுத்தர அளவிலான கோழி மார்பகங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. முன் கழுவுதல் குளிர்ந்த நீர்மற்றும் ஈரப்பதத்திலிருந்து முற்றிலும் அழிக்கப்பட்டு, ஒவ்வொரு மார்பகத்தையும் கூர்மையான கத்தியால் வெட்டுங்கள். உப்பு, மிளகுத்தூள், மற்றும் பொருட்கள் ...

மிகவும் எளிமையான செய்முறை. இது விரைவாக சமைத்து சுவையாக மாறும். எனவே, கோழி மார்பகங்களை குறுக்காக மூன்று முதல் நான்கு சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் இந்த "கீற்றுகளை" ஒரு தனி வாணலியில் வைத்து ஊற்றுகிறோம் ...

மற்றொரு சிறந்த செய்முறை, எளிய, சுவையான மற்றும் நடைமுறை. ஒரே ஒரு கோழிக்கறி, சிவப்பு மிளகு, தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மூலம் அற்புதமான மதிய உணவை நீங்கள் செய்யலாம்.

வெங்காய இறைச்சியில் பன்றி இறைச்சி கபாப் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஜூசி கபாப் ஆகும். முயற்சி செய்து நீங்களே பாருங்கள். இந்த கபாப் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சுவையானது விவரிக்க முடியாததாக மாறிவிடும்.

நாங்கள் கழுவிய கோழியை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்: ஒவ்வொரு மார்பகத்திலிருந்தும் இரண்டு துண்டுகள், ஒவ்வொரு காலில் இருந்து இரண்டு துண்டுகள், இறக்கைகள். நாங்கள் குழம்புக்கு ரிட்ஜ் விட்டு விடுகிறோம். ஒவ்வொரு துண்டையும் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள், மாவில் தோய்த்து, சூடாக வறுக்கவும்.

முயல் இறைச்சி ஒரு உணவு இறைச்சியாகக் கருதப்படுவது சும்மா இல்லை; இதில் புரதங்கள் நிறைந்துள்ளன மற்றும் கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு இல்லை. இந்த உணவு உங்கள் பசியை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும் அதே நேரத்தில் உடல் எடையை குறைக்க உதவும்...

நீங்கள் ஒரு சிறப்பு உணவைத் தயாரிக்கத் திட்டமிட்டிருந்தால், ஆனால் அதே நேரத்தில் அது உணவாக இருக்க விரும்பினால், இந்த செய்முறை உங்களுக்கானது. ஆலிவ் மற்றும் பாதாம் கொண்ட முயல் உங்களை மகிழ்விக்கும்...

இந்த விடுமுறை உணவை நிரப்புவதன் மூலம் தொடங்க வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் திராட்சை மற்றும் கொடிமுந்திரியை ஊற்றி, பிராந்தியை ஊற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும். உலர்ந்த பழங்கள் உட்செலுத்தும்போது ...

டிஷ் கருத்து அசல் மற்றும் செயல்படுத்த மிகவும் எளிமையானது. இது இரண்டை முழுமையாகப் பயன்படுத்துகிறது பல்வேறு வகையானஇறைச்சி ஒரு சட்டத்தில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் அதெல்லாம் இல்லை. சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​இறைச்சி வித்தியாசமாக பதப்படுத்தப்படுகிறது ...

ஆத்திரமூட்டல்களுக்கு அடிபணிய வேண்டாம் மற்றும் ஆயத்த லாசக்னாவை வாங்க வேண்டாம். நீங்கள் மிகவும் சுவையான லாசக்னாவை முயற்சிக்க விரும்பினால், புதிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து அதை நீங்களே தயார் செய்யுங்கள்.

வறுத்த இறைச்சியை விட சுவையானது எதுவும் இல்லை. இந்த எளிய மற்றும் அணுகக்கூடிய செய்முறையில் என்ன வகையான இறைச்சியை எடுத்துக்கொள்வது மற்றும் வறுத்த கடாயில் வறுத்த பன்றி இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி பேச விரும்புகிறேன் ...

• நல்ல புதிய இறைச்சி உறுதியான அமைப்பு மற்றும் இயற்கையான வெளிர் சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. இறைச்சி மீது அழுத்தும் போது, ​​விளைவாக துளை விரைவாக சமன்கள்.
• பல ஆரம்பநிலையாளர்கள் செய்யும் முக்கிய தவறு, இறைச்சி மிகவும் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கப்பட வேண்டும் என்று தெரியாது. ஒரு துண்டு இறைச்சியின் மேற்பரப்பில் அமைந்துள்ள புரதம், சூடான வாணலியுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, ​​​​விரைவாக உறைந்து, இறைச்சி சாறு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் கசிவதைத் தடுக்கிறது.
• இறைச்சி விரைவாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. நீண்ட வெப்ப சிகிச்சை, மோசமான விளைவு. காரணம், சூடாகும்போது, ​​புரதம் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்கும் திறனை இழக்கிறது, மேலும் இறைச்சி விரைவாக காய்ந்து, "ஷூ சோல்" ஆக மாறும். விதிவிலக்கு கோழி, இது இறைச்சி எளிதில் எலும்புகளிலிருந்து வரும் வரை சமைக்கப்படுகிறது.
• நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் நிறைய இறைச்சியை வறுக்க முடியாது. எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பநிலை கூர்மையாக குறைகிறது, இதன் விளைவாக, ஒரு வறுத்த மேலோடு நீண்ட காலத்திற்கு உருவாகாது. இறைச்சி விலைமதிப்பற்ற சாறு இழக்கிறது மற்றும் டிஷ் உலர் மாறிவிடும். இந்த காரணத்திற்காகவே இறைச்சி துண்டுகளை ஒரு வாணலியில் இறுக்கமாக பேக் செய்யக்கூடாது.
• இறைச்சி நறுமணமாகவும் மென்மையாகவும் செய்ய, அது ஒரு மூடி இல்லாமல் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த, மற்றும் ஒரு மூடிய கொள்கலனில் கொதிக்க மற்றும் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
• குண்டு சுவையாக இருக்க, முதலில் அதிக வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். சுண்டவைத்த இறைச்சியின் சுவையை மேம்படுத்த, மிளகு கூடுதலாக, நீங்கள் சீரகம், கிராம்பு, கொத்தமல்லி, இலவங்கப்பட்டை, அத்துடன் உலர் ஒயின், பீர் மற்றும் marinades பயன்படுத்தலாம்.
• நீங்கள் முன்கூட்டியே இறைச்சியை உப்பு செய்தால், அது சாறு நிறைய இழக்க நேரிடும், எனவே இறைச்சி வறுத்த போது அல்லது பிறகு உப்பு.
• சமைப்பதற்கு முன், இறைச்சியை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும். வறுக்க, மீதமுள்ள ஈரப்பதம் நாப்கின்களால் துடைக்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் வறுத்த மேலோடு நீண்ட நேரம் உருவாகாது.
• சுவையான இறைச்சி புதியது, எனவே முடிந்தவரை, உறைந்த இறைச்சியிலிருந்து இறைச்சி உணவுகளை தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்.
• உறைந்த இறைச்சி மற்றும் கோழி மெதுவாக defrosted வேண்டும், முன்னுரிமை குளிர்சாதன பெட்டியில்; இது பகுதிகளாக இறைச்சி வெட்ட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இறைச்சியை ஒரு துண்டில் கரைக்கும்போது, ​​​​அது அதன் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை சிறப்பாக தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
• பெரிய துண்டுகளாக ஒரு இறைச்சி உணவை தயாரிக்க, நீங்கள் இளம் விலங்குகளிடமிருந்து மட்டுமே இறைச்சியை வாங்க வேண்டும். இத்தகைய இறைச்சி பொதுவாக வெளிர் சிவப்பு நிறம் மற்றும் பலவீனமான இழைகளைக் கொண்டுள்ளது.

மாட்டிறைச்சி என்பது பெரியவற்றிலிருந்து பெறப்படும் இறைச்சி கால்நடைகள். இது மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரமாக செயல்படுகிறது. இது சூப்கள், சாலடுகள், காரமான பேஸ்ட்ரிகளுக்கான நிரப்புதல் மற்றும் பிற உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இன்றைய வெளியீடு இடம்பெறும் எளிய சமையல்சுவையான மாட்டிறைச்சி.

இறைச்சியுடன் ஆலிவர்

இந்த இதயப்பூர்வமான மற்றும் எளிமையான சாலட் தொத்திறைச்சியுடன் மட்டுமல்ல, வேகவைத்த மாட்டிறைச்சியுடனும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த மாற்றீடு அதை மிகவும் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் ஆக்குகிறது. அதை உருவாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 200 கிராம் மாட்டிறைச்சி கூழ்.
• 2 பெரிய ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்.
• 2 உருளைக்கிழங்கு.
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி ஒரு கேன்.
• 2 நடுத்தர கேரட்.
• 3 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்.
• நன்றாக படிக உப்பு, மசாலா மற்றும் மயோனைசே.

இந்த சுவையான மாட்டிறைச்சி சாலட் செய்முறை நம்பமுடியாத எளிமையானது. கழுவப்பட்ட இறைச்சி தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, உப்பு நீரில் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது. பின்னர் அது குழம்பிலிருந்து கவனமாக அகற்றப்பட்டு, குளிர்ந்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி, நறுக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரிகளின் க்யூப்ஸ் ஆகியவை அங்கு அனுப்பப்படுகின்றன. இறுதி கட்டத்தில், முன் வேகவைத்த, உரிக்கப்படுகிற மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வேர் காய்கறிகள் பொதுவான கிண்ணத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட பசியின்மை உப்பு, மசாலா மற்றும் மயோனைசே கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட.

ஸ்டாரோருஸ்கி ரசோல்னிக்

இதயம் நிறைந்த சூப்களின் காதலர்கள் கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள ஒரு ருசியான மாட்டிறைச்சி உணவுக்கான செய்முறையை நிச்சயமாக பாராட்டுவார்கள். முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு மணம் கொண்ட தடிமனான ஊறுகாய் சமைக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 4 உருளைக்கிழங்கு.
• ஒரு கிலோ மாட்டிறைச்சி.
• நடுத்தர கேரட்.
• பெரிய வெங்காயம்.
• 4 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்.
• 100 கிராம் முத்து பார்லி.
• ஒரு கிளாஸ் வெள்ளரி ஊறுகாய்.
• 2 வளைகுடா இலைகள்.
• நன்றாக படிக உப்பு, மசாலா மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

இது மிகவும் சத்தான, எளிமையான மற்றும் சுவையான மாட்டிறைச்சி உணவு. அதன் தயாரிப்பிற்கான செய்முறையை ஊறுகாய் சமைக்காத எந்தவொரு தொடக்கக்காரராலும் மீண்டும் உருவாக்க முடியும். இறைச்சியை பதப்படுத்துவதன் மூலம் நீங்கள் செயல்முறையைத் தொடங்க வேண்டும். இது கழுவி, ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்பட்டு, தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட, வளைகுடா இலை கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் அடுப்பில் வைத்து. சிறிது நேரம் கழித்து, மென்மையாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி குழம்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. திரவத்தைப் பொறுத்தவரை, அது சீஸ்கெலோத் மூலம் வடிகட்டப்பட்டு ஸ்விட்ச்-ஆன் பர்னருக்குத் திரும்பும். கழுவிய பார்லியை மீண்டும் வேகவைத்த குழம்புடன் கடாயில் ஊற்றி சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நியமிக்கப்பட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் வறுத்த கேரட் ஆகியவை பொதுவான கிண்ணத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இவை அனைத்தும் உப்பு சேர்த்து, காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். செயல்முறை முடிவதற்கு பத்து நிமிடங்களுக்கு முன், நறுக்கிய மாட்டிறைச்சி, நறுக்கிய வெள்ளரிகள் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை சூப்பில் சேர்க்கவும்.

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த இறைச்சி

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள முறையைப் பயன்படுத்தி, கூடுதல் பக்க உணவுகள் தேவையில்லாத ஒரு முழுமையான இரண்டாவது உணவைப் பெறுவீர்கள். ஒரு சுவையான மாட்டிறைச்சி உணவிற்கான இந்த செய்முறையை, கீழே காணக்கூடிய புகைப்படம், ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு தேவைப்படுவதால், உங்கள் சப்ளைகளில் பின்வருபவை உள்ளதா என்பதை முன்கூட்டியே சரிபார்க்கவும்:

• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு.
• அரை கிலோ மாட்டிறைச்சி.
• 2 சுரைக்காய்.
• 3 தக்காளி.
• 2 சதைப்பற்றுள்ள மிளகுத்தூள்.
• பெரிய வெங்காயம்.
• மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் 3 முழு பெரிய கரண்டி.
• உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள தொழில்நுட்பத்தை கண்டிப்பாக பின்பற்றுவதன் மூலம், எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் இந்த மாட்டிறைச்சி செய்முறையை எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் இனப்பெருக்கம் செய்யலாம். விரைவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் மென்மையான ஸ்டூவைச் செய்வது எளிது. முதலில் நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட டெண்டர்லோயின் துண்டுகளை கழுவி உலர வைக்க வேண்டும். பின்னர் அது பெரிய துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டு, உப்பு, தங்க பழுப்பு வரை அதிக வெப்பத்தில் வறுத்த மற்றும் பர்னர் இருந்து நீக்கப்பட்டது.

கழுவப்பட்ட காய்கறிகள் உரிக்கப்பட்டு விதைக்கப்பட்டு, நறுக்கி ஒரு கிண்ணத்தில் இணைக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக கலவையின் ஒரு பகுதி தீயணைப்பு கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் மீதமுள்ள காய்கறிகளை மேலே வைக்கவும். இவை அனைத்தும் மயோனைசேவுடன் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்டு, படலத்தால் மூடப்பட்டு வெப்ப சிகிச்சைக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. அனைத்து பொருட்களும் மென்மையாகும் வரை 200 டிகிரியில் மாட்டிறைச்சியை சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி கேசரோல்

மற்றொரு எளிய மற்றும் சுவையான மாட்டிறைச்சி செய்முறைக்கு உங்கள் கவனத்தை ஈர்க்கிறோம். எளிய மற்றும் சுவையான உணவுகள்பொதுவாக எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்கள் மற்றும் இந்த கேசரோல் விதிவிலக்கல்ல. பொது விதி. அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு கிலோ இறைச்சி டெண்டர்லோயின்.
• 3 கேரட்.
• 2 இனிப்பு சதைப்பற்றுள்ள மிளகுத்தூள் (முன்னுரிமை சிவப்பு மற்றும் பச்சை).
• 2 பெரிய வெங்காயம்.
• 2-3 கிளாஸ் வடிகட்டிய நீர்.
• 3 முழு பெரிய கரண்டி தக்காளி விழுது.
• தரம் 50 மில்லிலிட்டர்கள் ஆலிவ் எண்ணெய்.
• செலரி மற்றும் புதிய மூலிகைகள்.

இந்த சுவையான மாட்டிறைச்சி செய்முறையை பிசைந்த உருளைக்கிழங்குக்கு அழைப்பதால், நீங்கள் கூடுதலாக தயார் செய்ய வேண்டும்:

• 125 கிராம் நல்ல வெண்ணெய்.
• 500 மில்லி பால்.
• 1.5 கிலோ உருளைக்கிழங்கு.
• 150 கிராம் சீஸ் ஷேவிங்ஸ்.
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

மாட்டிறைச்சியை விரைவாகவும் சுவையாகவும் சமைக்க, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை அழைக்கும் செய்முறை, நீங்கள் இந்த கட்டத்தில் இருந்து செயல்முறையைத் தொடங்க வேண்டும். கழுவப்பட்ட மற்றும் உரிக்கப்படும் வேர் காய்கறிகள் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, சிறிது உப்பு நீரில் ஊற்றப்பட்டு மென்மையான வரை வேகவைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் உருளைக்கிழங்கை பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு பிளெண்டருடன் நன்கு அடிக்கவும்.

இப்போது மீதமுள்ள காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியை சமாளிக்க வேண்டிய நேரம் இது. ஒரு வாணலியில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை வைத்து லேசாக வதக்கவும். பின்னர் அதில் நறுக்கிய மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட் சேர்க்கப்படுகிறது. பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இறைச்சி துண்டுகள், உப்பு, மசாலா, செலரி, மூலிகைகள், தண்ணீர் மற்றும் தக்காளி விழுது ஒரு பொதுவான வறுக்கப்படுகிறது. இதையெல்லாம் ஒரு மூடியால் மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கும் குறைவான தீயில் வேகவைக்கவும். மென்மையாக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு எண்ணெய் ஆழமான டிஷ் வைக்கப்படுகின்றன. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் ஷேவிங்ஸ் மேல் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. கேசரோலை 180 டிகிரியில் பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும்.

கிரீம் சாஸில் காய்கறிகளுடன் இறைச்சி

இதயம் நிறைந்த உணவை விரும்புவோர் நிச்சயமாக மாட்டிறைச்சியுடன் மற்றொரு சுவையான செய்முறையை அனுபவிப்பார்கள். எளிய மற்றும் சுவையான பொருட்கள் செய்தபின் ஒருவருக்கொருவர் இணைந்து, ஒரு சத்தான மற்றும் மாற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு. அத்தகைய இரவு உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 150 கிராம் சீஸ் ஷேவிங்ஸ்.
• ஒரு கிலோ மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின்.
• 200 கிராம் காளான்கள்.
• கிரீம் 150 மில்லிலிட்டர்கள்.
• 3 பெரிய உருளைக்கிழங்கு.
• லீக்ஸ் - 3 பிசிக்கள்.
• உப்பு, மசாலா, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம்.
• மார்கரின் ஒரு தேக்கரண்டி.
• காய்கறி கன சதுரம்.

இந்த சுவையான மாட்டிறைச்சி செய்முறையை மீண்டும் உருவாக்கத் தொடங்குங்கள் கிரீம் சாஸ்இறைச்சியின் வெப்ப சிகிச்சையுடன் அவசியம். இது ஒரு அழகான தங்க மேலோடு உருவாகும் வரை வெண்ணெயில் கழுவி, வெட்டப்பட்டு வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் அது வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து நீக்கப்பட்டது, மற்றும் காளான்கள், லீக்ஸ் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் அதன் இடத்தில் வைக்கப்படும். மாட்டிறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, அது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்பட்டு, குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரத்திற்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகிறது. பின்னர் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, காய்கறி க்யூப்ஸ், கிரீம், நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் வெங்காயத்துடன் காளான்கள் அதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இவை அனைத்தும் கவனமாக கலக்கப்பட்டு முழு தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன.

சோயா சாஸில் இறைச்சி

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள தொழில்நுட்பம் மாட்டிறைச்சியை விரைவாகவும் சுவையாகவும் சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இந்த உணவிற்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, எனவே எந்தவொரு புதிய சமையல்காரரும் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் அதை மாஸ்டர் செய்யலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சரியான நேரத்தில் நீங்கள் கையில் வைத்திருக்கிறீர்கள்:

• சோயா சாஸ் 30 மில்லிலிட்டர்கள்.
• 1.5 கிலோ மாட்டிறைச்சி கூழ்.
• 20 கிராம் நல்ல வெண்ணெய்.
• 2 முழு பெரிய கரண்டி தேன் மற்றும் திராட்சை வினிகர்.
• 30 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்.
• 2 தேக்கரண்டி எள் விதைகள்.

இறைச்சி இல்லாத ஒரு முழு உணவை கற்பனை செய்ய முடியாதவர்கள் ஒருவேளை இன்னும் ஒன்றில் ஆர்வமாக இருப்பார்கள் சுவையான செய்முறைமாட்டிறைச்சியிலிருந்து (ஒத்த உணவுகளின் புகைப்படங்களை இந்த கட்டுரையில் காணலாம்). விளையாடத் தொடங்குவதற்கு முன் நீங்கள் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டிய ஒரே விஷயம், சைட் டிஷ் தேர்வு மற்றும் தயாரிப்பது. கழுவி உலர்ந்த மாட்டிறைச்சி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், ஏற்கனவே ஆலிவ் மற்றும் வெண்ணெய், தேன், திராட்சை வினிகர் மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். பழுப்பு நிற துண்டுகள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டு நாற்பது நிமிடங்களுக்கு மிதமான வெப்பநிலையில் சுடப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி ஒரு டிஷ்க்கு மாற்றப்பட்டு, எள் விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட முன் தடிமனான சாஸ் மற்றும் இறைச்சியை வறுத்த பிறகு இருக்கும் திரவத்துடன் ஊற்றப்படுகிறது.

கட்லெட்டுகள்

ஒவ்வொரு இளம் இல்லத்தரசியும் நிச்சயமாக மாட்டிறைச்சியுடன் இந்த எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறையை மாஸ்டர் செய்ய வேண்டும் (அதில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் புகைப்படத்தை கீழே காணலாம்), ஏனெனில் இது முழு குடும்பத்திற்கும் விரைவாகவும் திருப்திகரமாகவும் உணவளிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இரவு உணவிற்கு ரோஸியாக பரிமாறவும் ஜூசி கட்லட்கள், உனக்கு தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் இறைச்சி டெண்டர்லோயின்.
• அரை வெள்ளை ரொட்டி.
• 500 மில்லி பால்.
• பெரிய வெங்காயம்.
• பூண்டு 2 கிராம்பு.
• 50 கிராம் பன்றி இறைச்சி.
• 2 முட்டைகள்.
• மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி.
• உப்பு, தைம், வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்.
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்.

பல ருசியான மாட்டிறைச்சி ரெசிபிகளைப் போலவே, கட்லட் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையும் குறைந்தபட்ச அளவு கூடுதல் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது மற்றும் மிகவும் சிக்கலான சமையல் செயலாக்கம் அல்ல. கழுவப்பட்ட இறைச்சி பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, முன்பு பாலில் ஊறவைக்கப்பட்ட ரொட்டி துண்டுகளுடன் இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது. முட்டை, உப்பு, மூலிகைகள், நறுக்கிய வெங்காயம், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவை விளைந்த வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்பட்டு வறுக்கவும். வெண்ணெய்பன்றிக்கொழுப்பு எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும். அவை ஒவ்வொன்றும் ரொட்டி மற்றும் காய்கறி கொழுப்புடன் தடவப்பட்ட சூடான வறுக்கப்படுகிறது.

காய்கறிகளுடன் இறைச்சி சூப்

இந்த சுவையான மாட்டிறைச்சி செய்முறையானது முழு குடும்பத்திற்கும் சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான இரவு உணவை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இந்த சூப் சமைக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு கிலோ உருளைக்கிழங்கு.
• பெல் மிளகு.
• அரை கிலோ மாட்டிறைச்சி.
• 150 கிராம் லீக்ஸ்.
• 2 கேரட்.
• பூண்டு 2 கிராம்பு.
• 300 கிராம் முட்டைக்கோஸ்.
• 2 வளைகுடா இலைகள்.
• 3 லிட்டர் தண்ணீர்.
• ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மூலிகைகள்.

லீக்ஸ், கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கழுவி, நறுக்கி, ஒரு தடிமனான பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், அதில் சிறிது காய்கறி கொழுப்பு முன்பு சேர்க்கப்பட்டது. பின்னர் காய்கறிகள் வடிகட்டப்பட்ட குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்பட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன. இருபது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கழுவி, இறுதியாக நறுக்கிய இறைச்சி, வளைகுடா இலைகள் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவை ஒரு பொதுவான பாத்திரத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சுமார் இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, கொதிக்கும் குழம்பில் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களும் மென்மையாக இருக்கும் வரை இவை அனைத்தும் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட சூப் மூடியின் கீழ் சுருக்கமாக செங்குத்தாக விட்டு, மதிய உணவிற்கு வழங்கப்படுகிறது.

ஸ்லீவில் காய்கறிகளுடன் இறைச்சி

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள ருசியான மாட்டிறைச்சிக்கான செய்முறையானது எந்தவொரு விடுமுறையையும் அலங்கரிக்கக்கூடிய ஒரு தாகமாக மற்றும் சுவையான உணவை விரைவாக தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. அதை வீட்டில் இனப்பெருக்கம் செய்ய, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 4 சிறிய கேரட்.
• ஒரு கிலோ மாட்டிறைச்சி கூழ்.
• 4 வெங்காயம்.
• தக்காளி விழுது 4 தேக்கரண்டி.
• பூண்டு தலை.
• 2 ஆரஞ்சு.
• 4 சிறிய மிளகாய்த்தூள்.
• ஒரு தேக்கரண்டி கடல் உப்பு, ஸ்டார்ச் மற்றும் தரையில் இஞ்சி.

கழுவி உலர்ந்த இறைச்சி கொழுப்பு மற்றும் படங்களில் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. பின்னர் அது உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கப்பட்டு, தக்காளி விழுதுடன் பூசப்பட்டு பேக்கிங் ஸ்லீவில் வைக்கப்படுகிறது. வெங்காயத்தின் துண்டுகள், நறுக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் இரண்டு ஆரஞ்சுகளில் இருந்து பிழியப்பட்ட சாறு ஆகியவை அங்கு அனுப்பப்படுகின்றன. ஸ்லீவ் ஒரு தடிமனான நூலால் கட்டப்பட்டு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. காய்கறிகளுடன் மாட்டிறைச்சியை 200 டிகிரியில் அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பின்னர் அது குளிர்ந்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு தட்டில் வைக்கப்பட்டு, ஸ்லீவில் மீதமுள்ள சாறு மீது ஊற்றப்பட்டு ஸ்டார்ச் கொண்டு தடிமனாக இருக்கும்.

அரிசியுடன் காரமான மாட்டிறைச்சி

இந்த நறுமண மற்றும் திருப்திகரமான உணவு வழக்கமான குடும்ப இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. இந்த இறைச்சியின் நான்கு பரிமாணங்களை ஒரு பக்க உணவுடன் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 450 கிராம் மாட்டிறைச்சி கூழ்.
• 6 தக்காளி, தங்கள் சொந்த சாறு பதிவு செய்யப்பட்ட.
• 320 கிராம் பாஸ்மதி அரிசி.
• 2 பச்சை ஆப்பிள்கள்.
• ஒரு பெரிய சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை வெங்காயம்.
• 75 கிராம் மாவு.
• ஒரு கைப்பிடி வேர்க்கடலை.
• 40 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்.
• 3 கப் குழம்பு.
• கடல் உப்பு, கறி மற்றும் கருப்பு மிளகு.

கழுவப்பட்ட இறைச்சி காகித துண்டுகளால் தட்டப்பட்டு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, மாவில் ரொட்டி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் வறுக்கப்படுகிறது. பழுப்பு நிற மாட்டிறைச்சி ஒரு தட்டுக்கு மாற்றப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம் அதன் இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. அவை வறுத்தவுடன், உப்பு, மசாலா, மாவு மற்றும் குழம்பு ஆகியவை அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து இறைச்சி மற்றும் தக்காளியுடன் இணைக்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜன ஒரு மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது.

இதற்கிடையில், ஒரு தனி வாணலியில் வெள்ளை வெங்காயத்தை வதக்கி, அதில் அரிசி மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து, தானியத்தை சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். சமைத்த பக்க டிஷ் இறைச்சியுடன் இணைக்கப்பட்டு, நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் தெளிக்கப்பட்டு இரவு உணவிற்கு பரிமாறப்படுகிறது.

மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப்

எளிமையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் வல்லுநர்கள் நிச்சயமாக மற்றொரு சுவையான மாட்டிறைச்சி செய்முறையில் ஆர்வமாக இருப்பார்கள் (கீழே உள்ள டிஷ் புகைப்படத்தை நீங்கள் பார்க்கலாம்). இந்த இறைச்சி பஞ்சுபோன்ற அரிசி, வேகவைத்த பக்வீட் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் நன்றாக செல்கிறது. எனவே, இது ஒரு இதயமான இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு கிலோ மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின்.
• 100 கிராம் பன்றி இறைச்சி தொப்பை.
• 500 மில்லி லைட் பீர்.
• 40 கிராம் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு.
• 2 கேரட்.
• பெரிய வெங்காயம்.
• ஒரு கைப்பிடி திராட்சை.
• 15 கிராம் பாதாம் செதில்களாக.
• கிங்கர்பிரெட்.
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

கழுவப்பட்ட மாட்டிறைச்சி காகித துண்டுகளால் தட்டப்பட்டு, கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, ப்ரிஸ்கெட் துண்டுகளுடன் ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் வறுக்கப்படுகிறது. சுமார் மூன்று நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள், உப்பு மற்றும் மசாலா இறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகிறது. பின்னர் இவை அனைத்தும் பீர் கொண்டு ஊற்றப்பட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மூடியின் கீழ் குறைந்தது ஒன்றரை மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது. பின்னர் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு தட்டில் வைக்கப்படுகின்றன, மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கிங்கர்பிரெட் வறுக்கப்படுகிறது பான் சேர்க்கப்படும். பத்து நிமிடம் கழித்து, திராட்சை மற்றும் பாதாம் துருவல் சேர்க்கவும். சாஸ் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு பின்னர் இறைச்சி மீது ஊற்றப்படுகிறது.

கொடிமுந்திரி கொண்ட இறைச்சி

மாட்டிறைச்சி உலர்ந்த பழங்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. இந்த பொருட்கள் செய்தபின் பூர்த்தி மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் சுவை வளப்படுத்த. இதேபோன்ற உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 700 கிராம் மாட்டிறைச்சி கூழ்.
• 100 மில்லி தண்ணீர்.
• 600 கிராம் கொடிமுந்திரி.
• 50 மில்லி மது வினிகர்.
• 50 கிராம் நல்ல வெண்ணெய்.
• 2 கப் இறைச்சி குழம்பு.
• 50 கிராம் தக்காளி விழுது.
• ஒரு கிளாஸ் ஆரஞ்சு சாறு.
• 50 கிராம் கோதுமை மாவு.
• எலுமிச்சை, உப்பு மற்றும் சில கருப்பு மிளகுத்தூள்.

கழுவி நறுக்கப்பட்ட இறைச்சியானது தடிமனான அடிப்பகுதி கொண்ட வார்ப்பிரும்பு பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு, தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகிறது. மாட்டிறைச்சி மென்மையாக்கப்பட்டதும், அதில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் சேர்க்கவும் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை, ஒயின் வினிகர், குழம்பு மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு. மாவு மற்றும் தக்காளி விழுது கூட அங்கு அனுப்பப்படுகிறது. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க விடவும். அரை மணி நேரம் கழித்து, இறைச்சியில் கொடிமுந்திரி, மிளகுத்தூள் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகளை சேர்க்கவும். இவை அனைத்தும் முழு தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு பிடா ரொட்டி அல்லது பிளாட்பிரெட் உடன் பரிமாறப்படுகின்றன.

தக்காளி மற்றும் அருகுலாவுடன் சாலட்

இந்த சுவாரஸ்யமான இறைச்சி பசியை ஒரு லேசான இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. கூடுதலாக, அவை பல்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் சுவையான சாஸ்களுடன் நன்றாக இணைகின்றன. எனவே, அவை பெரும்பாலும் அசல் சாலட்களை உருவாக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த சிற்றுண்டிகளில் ஒன்றைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 300 கிராம் மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின்.
• 8 செர்ரி தக்காளி.
• அருகுலாவுடன் 100 கிராம் சாலட் கலவை.
• ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்.
• சிவப்பு வெங்காயத்தின் கால் பகுதி.

சாலட்டை அலங்கரிக்க, ஒரு சிறப்பு சாஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதில் பின்வருவன அடங்கும்:

• 3 பெரிய கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்.
• எலுமிச்சை.
• நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசின் 2 பெரிய கரண்டி.
• 1 டீஸ்பூன். எல். கேப்பர்கள் மற்றும் டிஜான் கடுகு.

இறைச்சி, முன்பு கழுவி மற்றும் படங்களில் இருந்து துடைக்கப்பட்டது, காகித நாப்கின்கள் மூலம் உலர் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. பின்னர் அது ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் சூடான, எண்ணெய் வறுக்கப்படுகிறது பான் அனுப்பப்பட்டு ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பல நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. பழுப்பு நிற மாட்டிறைச்சி சாலட் கலவையுடன் வரிசையாக ஒரு சுத்தமான தட்டில் வைக்கப்படுகிறது. அதன் மேல் பாதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் செர்ரி தக்காளியை வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பசியின்மை டிஜான் கடுகு, கேப்பர்கள், இயற்கை எலுமிச்சை சாறு, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட சாஸுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது. இந்த சாலட் புதிதாக சுடப்பட்ட, முன்னுரிமை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட, ரொட்டி துண்டுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது.